「クリルオイル」には抗酸化作用がある理由ーオキアミ由来の新型オメガ3「クリルオイル」

クリルオイルとは、海にすむ動物性プランクトンのオキアミから抽出される油のことです。 魚油よりもクリルオイルのほうが高い健康効果が期待できます。   アル 関連記事はこちら   フィッシュオイルを超えるクリルオイルの特徴

知っておきたい合成着色料の危険な一面！赤い合成着色料

着色料は食品に色をつける目的で使用され、合成着色料と天然着色料があります。 今回は合成着色料について解説します。 合成着色料は自然界では存在しなく、分解されにくい化学物質です。 国内で使用が認められている食用色素に関しては、食品衛生法に基づ

「長ネギ」の栄養と健康効果-長ネギは焼くことで抗酸化力が倍増する！

生の長ネギは、じっくり焼くことで辛味や独特の香りが弱まります。 そして、甘味が増し柔らかくジューシーになります。 加熱することにより栄養価も向上します。 長ネギの白い部分には抗酸化力をもつアリシンが豊富に含まれていて、加熱することでこの力が

「白菜」の栄養と健康効果-白菜は中心部から食べると品質維持に効果的

柔らかくて美味しい白菜は鍋物に欠かせませんよね。 白菜は11月から2月の寒い時期に旬を迎える冬野菜です。 白菜はビタミンC、食物繊維が豊富で、そのほかカリウム、カルシウム、マグネシウムやビタミンK、葉酸などの栄養素がバランス良く含まれていま

「なめこ」の栄養と健康効果-驚きの成分・ぬめりパワー！

独特のぬめりのある食感が特徴のなめこ。 なめこには高い栄養価と効能があります。 今回は、なめこに秘められた栄養や効能、保存方法などを解説します。 なめこの季節 なめこの収穫時期は秋がピークで、美味しいとされる時期は、10月〜11月頃です。

「足首ねんざ」たかがねんざと軽く見ないで！足首の危険サイン

誰もが一度は経験のある「足首のねんざ」。スポーツの現場でよく見られるケガの一つです。 ねんざの大半は、足首が内側にひねられて、足の外側（外くるぶし）を痛め、関節を支えている靭帯や関節包(かんせつほう)などの軟部組織を損傷することをいいます。