ついに買ってしまった…買わないと決めていたスタンドミキサー

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.65〜 製菓学校が始まってからは 毎朝6時に起きなくてはならな

フランス人は、フランス人を見分けられないらしい

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.63〜 せっかく、フランスに住んでるんだから フランス人と他の

韓国出身の鉄砲玉！ソジョンの今後の成長に、乞うご期待

＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・初級編 vol.04〜 2020年・夏の終わり… パリのリッツ・エスコ

韓国出身の鉄砲玉！ソジョンの今後の成長に、乞うご期待

お菓子にはエモーションが必要…それが、うちのシェフの哲学

＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・初級編 vol.03〜 突然ですが、 日本でシェフといえば、コックさん

製菓学校・2日目…レモンタルトで一番難しかったのは…

＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・初級編 vol.02〜 さて、2日目、であります これは、あんまり伝わ

いよいよ！初めての授業…お題は、メレンゲでスライム作り？

＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・初級編 vol.01〜 マダム、こちらへどうぞ なんつって… お上品な

ちょっとした発音の違いが、意味合いを大きく変えてしまう難しさ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.63〜 このところ、お菓子と果物の関係性には、 いろんな法則が

まだまだ、知らないことダラケ…お菓子×果物のマッチングの法則

＜はじまりの、始まり＞ ～フランスのすごい食品編 vol.50～ お菓子を熱く語り合えるライバル、求む！ と、思いながら

まだまだ、知らないことダラケ…お菓子×果物のマッチングの法則

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.63〜 お菓子を熱く語り合えるライバル、求む！ と、思いながら

プロバンス名物・タプナード…本物のレシピは、ひとつだけ？

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.49〜 タプナード… なーんか、名前は聞いた事あるけど

フロマージュ…だけどチーズじゃない、フロマージュ・ド・テート

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.48〜 あー、疲れたー あー、眠れない なんつって…

驚き！フランス語にもあった、ワイハ的な逆さ言葉

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.62〜 ワイハとか シースーとか ギロッポンとかとか かつて、

田舎ならではの移動式パン屋で買う、3通りのバゲットの話

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.47〜 フランスは、 ただいま、国中がバカンス真っ只中

フランス人が大好きな、牛の心臓という名のドデカ・トマト

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.46〜 というわけで、パリ帰宅、であります 田舎から、

ブルゴーニュのブドウ畑は、みんなのブドウ畑だった件

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.61〜 せっかくだから、サイクリングでもする？ なんつって、

知らなかった…プラムとプルーンとスモモの話

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.45〜 今日、ジャヤ（パイセンの家の犬）に 「お座り」

知らなかった…プラムとプルーンとスモモの話

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.45〜 今日、ジャヤ（パイセンの家の犬）に 「お座り」

マモンのホームメイド・ジャムは、パパのジャムだった件

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.044〜 あー、長閑… ただ、ただ、長閑であります 朝

ブルゴーニュ再び…さて、今年（2020年）のブドウの出来は？

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.60〜 えー、さて… パイセンのご両親の人柄や価値観… そして

ひょっこり、パリの行列ができるラーメン屋に行ってきた件

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.059〜 行列のできるラーメン屋に行ってみる？ なんつって、連

フランス人の夏はサラダ！焼き山羊チーズのサラダが人気です

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.43〜 フランス料理を代表する夏の食べ物って そういや

見た目は山羊、中身は牛の絶品チーズ…サン・マルスラン

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.42〜 さて、今週末は 今年2度目の”熱波到来”でござ

フランス人は、ベーコンなんてものは食べたりしない？

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.58〜 今日、スーパーからの帰り道で ニシキゴイ 対 猫 って

アポ取り必須の医療機関と、アポ不要の街の薬局…どっちを選ぶ？

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.57〜 アタクシ、これでも 誇り高き昭和生まれなものですから

祝・滞在許可証、取得！とりあえずは、来年の2月まで…

＜はじまりの、始まり＞ 〜手探りの自主練編 vol.14〜 学生ビザを握り締めて渡仏したにも拘らず 思えば、学校というも

一気に15種の蜂蜜を試食して見極めた、私好みのやつ

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.41〜 いつか、お話したことがあるかも…ですが フラン

ブルゴーニュの郷土料理・ジャンボン・ペルシエ発祥の地は？

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.40〜 突然ですが… 快適なトイレがある生活って 本当

ブルゴーニュの郷土料理・ジャンボン・ペルシエ発祥の地は？

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.40〜 突然ですが… 快適なトイレがある生活って 本当

コート・ド・ブレッツという、取っ付き難そうな野菜の調理法

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.39〜 どうでもいい話なんですが この度、お腹を酷く火

フランスには、自分の名前を祝う日があるらしい

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.56〜 先日、ほうれん草を1kg買っちゃった件で 一緒にマルシ

フランスの「全く料理に興味がない」メンズの基礎知識

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.55〜 あー、ライバルが欲しい！ お菓子のこと、 あーでもない

果たして、ワインはお酢なのか？

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.54〜 パリの治安はどうですか？ って聞かれたら、 残念ながら