こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 子供たちの春休みが始まり、気づけば3月もあと少し。 ここ最近は雨ばかりで、一体本当の春はいつ来るの〜と思っていましたが、 この先急にまた暖かくなるようです。 そしたらきっとまた「気温差ひどい」と文句を言いたくなってしまうんだろうけど(笑)...
2019年8月から夫の転勤でタイのバンコクに駐在。 小学生の男女2人の母です。 アメリカンスイーツが好きで焼き菓子などのレシピを記録しています。
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 子供たちの春休みが始まり、気づけば3月もあと少し。 ここ最近は雨ばかりで、一体本当の春はいつ来るの〜と思っていましたが、 この先急にまた暖かくなるようです。 そしたらきっとまた「気温差ひどい」と文句を言いたくなってしまうんだろうけど(笑)...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日も今日も、寒さが戻って風が強いですね💨 我が家の前にどこかからか特大サイズのゴミ袋が飛ばされてきていました。 昨日は寒いし体調もイマイチ(自律神経弱い民です💦)、 私は予定もなかったので家でパンを焼いたりして過ごしていました。 さ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日八百屋んで国産レモンを購入しました。 いくつか使って残りを何にしようか考えているうちに、 冷蔵庫でちょっとしなっとなってきてしまったようです。 それで、急いでレモンカードを作ることにしました。 湯煎で作るのが普通ですが、カスタードクリ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 桜の開花予想が始まり、いよいよ春本番も近づいてきましたね。 そしてここ数日は花粉予報も真っ赤になっていて、花粉症の夫や娘は辛そう、、、 と思っていたら、私も数日前から目がかゆくなってしまいました💦 このまま軽く済んでくれるといいのですが...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日、夫方の親戚からジャム用のいちごがたくさん届きました。 いちご農家をされているので、毎年シーズンの終わり頃に不揃いのいちごを 箱ぎっしりに送ってくださるのです(ありがたすぎます!)。 そのまま食べられるようなものもたくさん入っていて、...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今朝は起きてカーテンを開けたら雪が降っていてびっくりしました! そういえば昨日天気予報で言っていたけど、 それほど寒くないし、すぐに雪予報ってことを忘れてしまっていたんです。 3月になっても、きっぱり冬は終わり!とはなりませんね〜。 さて...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3月になって、気温差や不安定な天候で体調崩しやすい今日この頃。 体がほっとするような優しいおやつを作りたいなぁと思い、 さつまいもを使った白玉だんごを作りました。 豆腐を混ぜたふわもちの白玉の中に たっぷりのさつまいもあんが入っています♪...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日は一足早く我が家でひなまつりのお祝いをしました。 お寿司大好きの我が家の子供たちが 1週間くらい前から「ちらし寿司!!」「海鮮!!」 とかけてくるプレッシャーがすごくて(笑) 子供はひな祭り=ちらし寿司=海鮮ちらし、と思い込んでいるよ...
春色サンセバスチャンケーキ*100均の型とホットケーキミックスで♪
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日から3月、季節が移り変わる時期ですね。 私は気圧の変化のせいか、数日頭痛がしています💦 花粉症の娘や夫は辛そうだし、寒さが和らいでもまだまだ気が抜けない日々。。 でも、 気持ちはすっかり春! そして、3月3日の桃の節句がもうすぐそこ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 連休が過ぎ、気づけばもう2月も終わりに近づいてきました。 春はもうすぐそこですね🌿 先日富澤商店さんで購入した桜あん。 マーブルブレッドに2/3を使って( こちらの投稿 です)、 残りはやっぱり焼き菓子に使いたいな♪と思い 何にするか考...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日も昨日に続きすっごく寒かったですね〜 おとといの暖かさは何だったのでしょう。。 暖かくなって気分だけは春になっていた私、 富澤商店さんで桜あんを購入していたので、 何を作ろうかな〜と迷って、 桜あんを巻き込んだ「桜餡のマーブルブレッ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日は春を飛び越えて夏が来たようにあたたかい1日でしたが、 今日はまたびっくりするくらい気温が下がりました💦 春が近づくと気温の上がり下がりは仕方ないけど、 それにしてもこれはヒドイ。。😂 さて、すっかりバレンタインも過ぎてしまいま...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 週末、冷蔵高発酵のハードパンに挑戦しようと思い、 生地を仕込んでいたのですが。。 翌朝になって生地を見たら、なんだかものすごーく広がっている! こんなにゆるい生地でいいのかな? と思い、参考にしたレシピを確認すると、 おそらく水分量を間違...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 バレンタインも過ぎ、2月ももう半ば。 今週は急に暖かい日があったり、 春一番かな?という風の強い日があって、 季節の変わり始めを感じました。 さて、今日の投稿は我が家のタイ料理ディナーの記録です。 庭のパクチーが最盛期なので(この季節な...
しっとりふんわり♪ホットケーキミックスと豆腐で*焼きチョコドーナッツ
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3連休、とっても良いお天気の日が続いています。 我が家はどこにもお出かけの予定がなく、 私はのんびりと朝からこんな焼きドーナッツを焼きました。 ホットケーキミックスで手軽に作れる焼きド...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日はとっても嬉しいご報告です♪ セブンイレブンやイトーヨーカドーでおなじみの、 セブンアンドアイホールディングス様のアプリ内にある 「セブンマイルプログラム」のページの中の 「簡単 当日に作っても間に合う!バレンタインスイーツ」という特...
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 昨日は東京でも久しぶりのまとまった雪でした! 我が家の子供達もテンション爆上がり。。(もう小学校高学年と中学生ですが💦) 夜は雪が降る中雷が鳴って、 怖かったけど、なんだか不思議な感...
ホワイトチョコレートモカマーブルパウンドケーキ*バター不使用
こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 今日はなんと、東京でも雪が降り始めています…!⛄ 子供達はワクワクしていますが、 私は毎回慣れない雪にハラハラ。 電車が止まったりしないといいな💦 さて、 少し前に作ったマーブルケーキがうまくいって嬉しかったので、 またまたマーブルケ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は節分ですね。 昨日の投稿に続き、鬼のパンツ柄のワンプレートを作ってみました! 柄というか、鬼のパンツそのものですね😆 たまごサンドを作る時に、食パンをパンツ型(笑)に包丁でくり抜きま...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 2月になり、そろそろ春の足音が待ち遠しい今日この頃。 昨日はもう春が近づいているな〜と思えるくらい暖かかったけど、 今日はまた一気に寒いです😱 明日は節分、あさってはもう立春ですね。 節分らしいもの、何か作ろうかなぁと考えて、 米粉のク...
ほろ苦クランブルがたまらない♪チョコバナナクランブルブレッド
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 少し前、人に会うときの手土産にしたいと思ってバナナブレッドを焼くことにしました。 バレンタインシーズンだから、 チョコも組み合わせてチョコバナナのケーキにしよう! と思って考えたのが、ココア...
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 久しぶりにパウンドケーキを焼きました。 大きめのパウンド型で焼く、ボリュームたっぷりのケーキが昔から大好きなんです。 バターたっぷりのパウンドケーキはおいしいものですが、 私はバターは粉より...
濃厚混ぜるだけ♪チョコレートベリーヨーグルトケーキ*生クリームバター不要
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 濃厚みっちりなチョコおやつをつくりたい! でも重すぎないヘルシー要素も加えたい! …という、矛盾した気持ちを表すべく(笑)、 チョコレートとギリシャヨーグルトを組み合わせた チーズケーキ風の...
バレンタインおやつ・友チョコに♪キャラメルチョコレートポップコーンポップ
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 いつも長めの名前になってしまうけど、今回も長いですね〜 ポップコーンポップ、打ち間違いじゃないですよ!😆 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日の雨の日曜日、 バレンタインにぴったりの簡単おやつを作ってみました! 娘が...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日、バレンタインを意識してパイシートと板チョコで簡単なおやつを作ってみました♪ パイシートと刻んだチョコを重ねて焼くだけ。 せっかくなので、色々な形にして遊んでみました😊 上のハートは定番の形ですね♪ チ...
こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 先日、娘と一緒にいちご大福を作りました🍓 (前回の記事に写真乗せています♪→ いちごのチョコレートスクエアケーキ ) 久しぶりのいちご大福、 いちごとあんことお餅の組み合わせってやっぱりおいしい! …と再確認したところで、 今度はその...
こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 昨日1月15日はいちごの日だったそうですね♪ 旬を迎えてだんだんお値段も手頃になってきたいちご、 お菓子作りに使うと一気に華やかになりますね🍓 最近すっかりもうバレンタインデー気分の私は、 米粉のチョコスイーツを作りたいと思っていたの...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 まだ1月半ばですが、お店ではバレンタインの商品が次々並べられていますね。 可愛いパッケージのチョコレートや手作りの材料、ラッピング用品を眺めていたら すっかりもうバレンタインの気分になってしまいました。 最近イベントシーズンの始めにアレ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3連休が過ぎ、子供達の学校も始まりました。 この年明けほど日常のありがたさを実感する年はありません。 毎日ただ普通に過ごせることに感謝して過ごしています。 1月7日は七草粥でしたね。 我が家は朝は洋食の気分だったし、今年はいいかな、、なん...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 お正月休み後の3連休、どのようにお過ごしでしょうか🌿 我が家は特段どこにも出かけず、 子供の部活もないので、 3食家族で顔を合わせて家で食事しているのですが、 これって本当に幸せなことだなと改めて思う毎日です。 さて、新年になって初めて...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 お正月三が日は過ぎましたが、 子供達はまだ冬休み、あと3連休が終わったらやっと新学期か、、 と母は心待ちにしているここ数日。 さて、前回に続き、黒豆を使ったおやつを作ったのでご紹介したいと思います。 年末に黒豆を煮た時から、 きなこと一緒...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今年初の投稿は、バスクチーズケーキ。 抹茶味のバスクチーズケーキに、年末に煮ておいた黒豆を焼き込みました。 おせちの残りの黒豆、、と書きたいところですが、 私は黒豆は始めからお菓子の素材として煮ているので、 決して残りではないのです(笑)...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 クリスマスが過ぎ、ツリーや他の飾りを片付けたら、 あっという間に年末モードですね。 子供達も冬休みを満喫、、 というか、毎日いつまで寝ているの?という感じ😟 きっと皆さんはおせち料理作りで忙しいのかなと思いますが、 我が家は毎年のように...
まだ間に合うクリスマスのおやつ♪餃子の皮で星のリースアップルパイ
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 いよいよ今週末はクリスマス、パーティーの予定のある方も多いのではないでしょうか。 我が家は一応もうチキンを食べる会(?)的な家族のパーティーをしちゃいましたが、 明日のイブはどうしようかなぁ。。...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 いよいよ週末がクリスマスですが、 我が家は一足早く昨日の夜に家族でクリスマスパーティーをしました。 せっかくクリスマス当日が週末なのに、なぜ突然昨日なのかというと、 ひとえにケンタッキーのチキン...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 12月になって、国産レモンを見かけることが多くなりました。 国産のレモンの旬は冬なんですね。 ちょっと意外な気もしますが、 みかんなどの柑橘類の仲間と思えば納得です。 そんなレモンを買ってきたの...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日のおやつに、米粉を使ったマドレーヌを作りました。 米粉のマドレーヌは前から作っていますが、 生地は混ぜるだけでいいし、焼き時間も短くてとっても作りやすいんです。 米粉のおいしさが食べやすくて...
ケーキ型不要*ホットケーキミックスで簡単♪抹茶のツリーケーキ&リースのケーキ
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 暖かな週末ですが、私は大掃除もせずにお菓子ばかり作っています😁 今日ご紹介するのは… クリスマスらしいお菓子を作りたい! でも12月は忙しいし、なるべく材料も少なく簡単なのがいい! 冬休みの子供が暇を持て余しているから、一緒にお菓子作り...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日八百屋さんで苺を買ってきました。 11月の間はこのシーズン初めて見かけましたが、 もう最近はふつうに出回るようになりましたね。 そんないちごを使って、簡単に作れるかわいいケーキを作ってみました! ツリーに見立ててみたのですが、 雪山...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日、夕食に餃子を作ったのですが、皮が余ってしまい… 翌日に残った皮でこんな簡単おつまみを作ってみました! 餃子の皮でピザを作るのは定番かなーと思いますが、 ちょっと工夫して、クリスマスっぽく星...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 クリスマスシーズンに食べたくなるお菓子はいろいろありますが、 今日はコーヒータイムにおすすめのスクエアケーキをご紹介したいと思います。 なんだかどこかでた見覚えのあるお菓子と思っていただければ嬉...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 12月になって、いよいよ年末が近づいてきました。 慌ただしい1ヶ月はあっという間に過ぎそうですが、 クリスマスの時期ならではの美味しいものを楽しんで過ごしたいな〜と思っています。 先日は、食パン...
[#フーディストアワード2023] こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は、アイランド株式会社様主催のフーディストアワード2023に参加させて頂きました! 私はネクストフーディスト5期生としてお呼び頂きました♪ 会場は渋谷のTRUNKというとってもおしゃれなホテル。 ラ...
【#フーディストのクリスマス2023】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 11月最後の週になりました。 昨日は日差しもなく真冬本番の寒さでした⛄ 1ヶ月後は毎日こんな寒さかぁ…とため息がでそうでしたが、 その頃はもうクリスマス🎄 楽しいことを考えて過ごしたいな〜と思い...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 クリスマスの季節になり、 いろいろなお店で シュトーレンを 見かけるようになりました。 まだ買ってもいないし作ってもいないのですが、 シュトーレン食べたいな〜という気持ちだけ膨らんでしまい(笑)、 手軽にできるトーストをシュトーレン風に...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 冬が近づいて、スープやシチューが恋しい季節ですね。 そんな食事に合うようなビスケットを焼いたので、ご紹介しようと思います😊 前にイングリッシュマフィンを焼いた時に使ったコーングリッツがあまっていたので、それを使ったコーンのビスケットを...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 寒いと思いつつまだ暖房をつけていない我が家(朝晩床暖房はつけてるけど💦)、 オーブンを使うと暖かくなるので、何かしら焼きたくなって、最近連続してパンを焼いています。 めずらしくハード系のパンに挑戦したくなり、 冷蔵庫で発酵させるやり方を...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 11月も半ばになり、少し前の暖かさが嘘みたいに寒くなってきましたね🍁 冬が近づいててきたなと思うと突然濃厚なチョコのお菓子が恋しくなり、 溶かしたチョコレートに他の材料を混ぜて焼くだけの簡単なカップケーキを焼きました。 生地自体はブラウ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今回はレシピではなく、作ったもの記録。 この週末はいきなり真冬の寒さになりましたね😱 フリースを出したり布団を追加したり、家のなかはあっという間に冬装束です。 さて、先日息子の誕生日でした。 もう14歳になります。 このブログで何度も...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 せっかく秋の気候に慣れたところで、またとても暖かくなりましたね〜 昨日は暑すぎて、11月なのにクーラーを入れてしまいました。 そしてこれからまた一気に気温が下がるとか💦 ただでさえ気温差の大きい季節なのに、これはあんまりだと思います😂...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日はハロウィン当日ですね♪ 夜ご飯にかぼちゃを使った料理をしようという方も多いのではないでしょうか🎃 ということで、まるごとかぼちゃを使ったグラタンのレシピを投稿しようと思います! これは先日娘の誕生日に作ったのですが、 かぼちゃをま...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日おすそわけでたくさんかぼちゃを頂いたのですが、 前に作って冷凍しておいたかぼちゃのピュレ(レンチンしてつぶしただけ)もまだあるので、 しばらくかぼちゃのお菓子が続きそうです。 というわけで、今回はかぼちゃのスコーンを焼きました!🎃 ...
【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は今の季節の朝食にぴったりのパンプディングの投稿をしようと思います🍁 先日お友達にかぼちゃをたくさん頂いたので、かぼちゃで何を作ろうかな〜と頭の中がいっぱいの私。 ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日は娘の10歳の誕生日でした。 バースデーケーキはどんなのがいい?と聞くと、 ケーキよりアイスをいっぱい買いたい!と言われ。 サーティーワンですらなく、 スーパーで色々なアイスを買いたいんだそうで。。 私はデコレーションケーキがとって...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 週末は雨で寒い日になりましたが、今週は月曜日からお天気が続いています。 私は2回洗濯機を回し、ついでに見て見ぬ振りをしていた衣替えも頑張りました💪 さて、今日投稿するのは先週作ったブルーベリーのスコーンです。 なにやらハロウィンのモン...
【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 日中はまだまだ暖かいですが、 朝晩はすっかり冷えるようになりました。 先日の夕食は、 フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストのモニター品で頂いた 「にんべん...
もちもち♪さつまいもと米粉のニョッキ*自家製バジルソース和え
【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストのモニター品で サントリー様より頂いたオーガニックワイン 「タヴェルネッロ オルガニコ」に合わせた『 私なりのサステナブル...
マンゴーのドレッシングでハロウィンカラーのサラダ*ハロウィン気分のおもてなしメニュー
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3連休の最終日はあいにく寒い雨の日となってしまいましたが、 我が家はバンコク生活時代のお友達家族が遊びに来てくれて 楽しいランチを過ごしました! 本帰国前に会って以来なので、どちらの子供も当時よりかなり大きくなっていて、 灌漑深い〜😌...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 すっかり朝の気温が下がって、 秋の空気になりました。 オーブンで色々と焼くにはもってこいの季節ですね♪ ちょっと夏らしい組み合わせなのですが、 ドライマンゴーがたくさんあるので、それを使ってマフィンを焼きました。 ドライマンゴーを一晩ヨー...
【秋の味覚たっぷり料理大募集】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は雨模様、気温もぐっと下がりました。 ということは… スパイスを使ったかぼちゃの焼き菓子がおいしい季節の到来🍁 先日、かぼちゃを購入したときに、後日に何かお菓子にしよう〜と思ってレンジで加熱してつぶし...
「パキット たらこ」で簡単♪豆乳とブロッコリーのたらこパスタ*塩昆布で旨味増し♪
【フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト 参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日はランチに「フーディストアワード2023」のモニター品で頂いた 「永谷園パキット たらこ」を使って、豆乳たらこパスタを作りました。 前にもご紹介した「永谷園 ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日、夫のお母さんの畑からさつまいもをたくさんおすそ分けして頂いたのですが、 それが超特大。 何にしようかな〜と考えて、 早速スイートポテトのタルトを作りました。 今日は十五夜、中秋の名月ということで… タルトの生地の残りをうさぎさんにし...
【フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト 参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今朝はとっても涼しくて、長袖に靴下の出番でした。 日中は気温が上がりましたが、もう9月も半ばでいよいよ秋本番になりますね。 私は夏が終わるのが寂しくて仕方ないのですが...
チンして混ぜるだけ♪しらすとひじきと枝豆&大葉の和風ペペロンチーノ
【フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト 参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日の投稿は、先日の一人ランチ。 しらすとひじきと大葉の和風ペペロンチーノを作りました。 といっても、このパスタはレンジでチンしただけ!💡 作ったって言ってもいいの...
【フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト 参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 本日もフーディストアワード2023レシピ &フォトコンテスト参加の投稿です😊 日の出様より頂いた、 日の出みりん「日の出 純国産純米本みりん」を使って、 これか...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 9月半ば、まだまだ暑いけど、すっかり気分は秋一色です。 気分、というか、食べたいものが秋一色(笑)。 先日の栗に続き、今度はかぼちゃのお菓子を作りたくなり、 まずはかぼちゃプリンを作りました。 かぼちゃらしさを出したくて、しっかり固めの...
【フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト 参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 まだまだ残暑の続く連休でしたが、 3連休のある日、我が家は久しぶりに夕食に鍋を楽しみました♪ というのも、 『フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト ...
2回目の豆苗でサステナブルイタリアン♪豆苗の牛肉巻きトマトソース添え
【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨年も参加させていただいた、レシピブログ様の 『フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト』に参加させていただいています♪ 今回は「イタリアンバル部門」の投稿です。...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 朝の気温がだいぶ落ち着いてきたし、夜は虫が一斉に鳴いているし、 9月も半ばになると秋らしさをどんどん感じるようになりますね。 先日、八百屋さんで立派な栗が意外とお安く売っていたので、 迷った末購入してきました。 栗の渋皮煮を作りたかったん...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日は台風の影響で我が家の周りもかなり雨が降っていましたが、 今日は洗濯物は外に出せるのかな? 気温が下がり、クーラーなしで寝たのはいつ以来でしょうか。。 さて、今日は最近はまっているアボカドトーストのご紹介です。 アボカドおいしいですよ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日はまた猛暑日となりました。 9月になってもまだまだ暑いですね☀ というわけで、今日は冷たいおやつを作りました。 四角い形のかわいいビスケットを使ったアイスサンドです。 でも、中に挟んだのはただのバニラアイスクリームじゃないんですよ。...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は嬉しいことがあったのでご報告させて頂きます♪ 5月から7月に募集のあった 『 青髪のテツ×JAグループ「国消国産」レシピコンテスト 』の 『ミルク系スイーツ部門』にレシピを応募していたのですが、 この度私のレシピを優秀賞に選んで...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は昨日投稿したケーキの別バージョンのご紹介です。 (前回の投稿はこちら♪ いちじくとクリームチーズのキャラメルケーキ ) いちじくのケーキがとてもおいしくできたので、 キャラメル味と相性のいい他の果物でも作ってみよう!と、 ぜいたくに...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 最近朝の日の出が遅くなり、急に秋めいてきた気がします。 子供達の夏休みの終わりまでカウントダウンの時期になりました😁 さて、先日スーパーでいちじくが安くなっていたので、嬉しくて購入しました。 いちじくってもっと秋になってからのものだと思...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 お盆休みも終わり、もう秋の食材が並び始めましたね〜。 お盆休みは、我が家は九州に旅行に行っていました! 目的は、息子の鉄活と九州の美味しいものを食べること😁 幸い台風の過ぎた後で天気に恵まれ、 息子は予定通り九州の鉄道写真を撮りまくり、...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は先日作った朝食のご紹介です😊 先日スーパーでいちじくが安くなっていたので、喜び勇んで買ってきて、 真っ先に作ったのがこちら。 作ったというか、パンに乗せただけの簡単なタルティーヌです。 タルティーヌって便利ですよね〜 好きな素材を...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 お盆休み真っ最中という方も多いのではないかという、この週末。 台風の影響が少し心配ですね。 さて、先日混ぜるだけでとても簡単に作れるチョコレートケーキを焼きました。 ココアとオイルで作るので、思い立ったらすぐに作れます。 このケーキ、実は...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 8月も2週目、子供達の夏休みもそろそろ1日が過ぎるのが早くなってきたかな〜という今日この頃です(笑)。 今日の投稿は先日作った野菜たっぷりのスープをご紹介したいと思います😊 オクラは好きな野菜のひとつで、夏はスーパーに行くと必ず購入して...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 8月になりましたねー。 毎日夏休み中の子供の昼ごはん作り、お疲れ様です! 夏休みになってから、朝お弁当作りをしなくていいし、 子供を起こして朝食支度して、、とバタバタしなくていいので、 週末のような朝ごはんを平日に作って写真を撮ったりして...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今週も毎日暑さが続いていますね〜🌻 今日は暑い日のおやつやデザートにぴったりの冷たいお菓子を作ったのでご紹介したいと思います。 今が旬の美味しい果物といえば、桃やメロンなど魅力的な果物がいろいろありますよね。 でも、手頃な値段で当たり...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 梅雨明けして、いよいよ夏になりました。 もうこのところずっと猛暑続きで、梅雨だったなんてすっかり忘れていたほどですが、 いよいよ本番だなーと思っています。 さて、今日は以前にもこのブログに登場させているトレスレチェ・ケーキを作ったので...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 猛暑続きの今日この頃です。 天気予報では今日は猛暑は落ち着くと言っていた気がするのですが、 外は相変わらず熱風が吹いています🌴 沖縄より暑いというのがやるせない。。😂 子供達もいよいよ夏休みになり、 中学生の息子は猛暑など関係なく部活...
こんにちは! 3連休はいかがお過ごしでしたか? 東京はびっくりするくらい暑くて、外にいるのが危険な感じでした😵 そんな中、我が家は夫は釣り、息子は部活…と外で過ごしていたのですが、 どちらも熱中症にならず元気に帰って来てほっとしました。 もう、夏は37度くらいでも屋外活動が普通...
こんにちは! 今週はびっくりするくらい暑い日が続きましたね〜 今日はまた梅雨らしいお天気になりそうですが、蒸し暑い〜 体調管理には本当に気をつけて過ごさなければですね。 さて、先日我が家にホットサンド&ワッフルメーカーが登場したことをちらっと書いたのですが、( こちら ♪) 早速...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 連日真夏日になりそうな今週、しっかり水分補給して過ごさなくては、、 と思っていたのに、今日に限って息子に水筒持たせるの忘れてしまいました😱 まあもう中学生なので、自分で用意してくれという話なのですが。。💦 さて、今日はInstagra...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 日に日に日差しが強くなっている今日このごろ🌻 焼き菓子より、断然冷やして作るデザートばかり作っています。 今日ご紹介するのは、 黒ごまの風味が濃厚な冷やししるこです♪ 台湾スイーツなどでもおなじみのごまを使ったデザートを、 練りごまで簡...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 明日は7月7日、七夕ですね🎋 七夕をイメージしたお菓子を何か作ってみたいなぁ〜と思っていたところ、 ちょうど台所にあった細長い四角のガラス製保存容器を見て、ひらめきました💡 天の川に見立てて、夜空みたいな青いゼリーをバタフライピーで作...
こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます。 梅雨明けはまだかなぁと思う今日この頃、毎日自家製の梅シロップを割った梅ジュースを飲んで過ごしています🌿 さて、先日作った自家製の冷凍ピザトーストがとても便利だったので、 他の冷凍トーストの作り置きも作ってみよう!と思い立ちました...
こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 7月になりました。 週末も暑かったし、日差しはジリジリと肌に痛いくらいでしたね。 いよいよ夏かー、と構える反面、 冬より夏らしいものが好きな私は、お店に並ぶ夏の食材や雑貨を見てわくわくしています😊 さて、朝からクーラーをつけたくなるよ...
こんにちは! 今日は雨が降ったり止んだり、 止んだと思えばものすごく蒸し暑い1日です⛅ 熱中症になりそうな予感しかない日なので、みなさん十分気をつけてくださいね。 さて、先日食パンが安かったのでつい2袋をまとめ買いしてしまいました(家族4人がしっかり食べると、なんでも減るのが...
イタリアンドレッシングで♪さっぱり夏野菜ソースの真鱈のムニエル
こんにちは! 今日も蒸し暑い1日になりそうです。 我が家、リビングのエアコンが少し前に突然壊れてしまって買い換えをしたのですが、 新しいものが先日無事に取り付けられました…!🙌 猛暑日が続くようになる前に交換できて、本当に良かった。 大きな買い物ですが、仕方ありません💦 節電...
こんにちは! 今日も真夏と同じ日差しの1日になりそうです。 少し前になりますが、タイに駐在していた時のお友達が本帰国して、 お土産を色々頂きました。 私がタイ出身のアーティスト・タムくんの描くキャラクター「マムアンちゃん」が大好きなのを友達が覚えていてくれて、 マムアンちゃんのパ...
こんにちは! 今週はまた梅雨らしい湿度の高い日が続きそうです。 でももう週末は7月、梅雨明けも間近なのかな? さて、昨日は4枚切りの食パンを買ってきて、 ちょっとアレンジしてお店の惣菜パンみたいなのを作ってみました。 私、カニクリームコロッケが大好きなのですが、 それをパンにした...
こんにちは! もう6月も後半、あと1週間で7月になりますね。 お店には夏野菜がたくさん並ぶようになって、 カラフルな夏野菜が大好きな私は嬉しい今日この頃です。 先日、ズッキーニがすごく安かったので、家にあるのにまた購入してきました。 それを使って作ったのは、、 なんとチョコレート...
こんにちは! 今日は梅雨らしいお天気に戻った1日になりそうです。 ちょっと投稿がおそくなりましたが、 先週末の日曜日は父の日でした。 我が家では普段頑張っていてくれている夫に夕食のリクエストを聞いたら「中華」 とのことだったので、 中華というかアジア食堂風の献立の料理を並べて、ビ...
こんにちは! 6月も後半になりました。 今日は少し涼しいけど、 先週末は真夏のように暑かったですね! 梅雨の蒸し暑さよりは真夏の日差しの暑さの方がまだいいかな〜🌻 さて、先週は色々作っていたのですが、バタバタ過ごしてブログにあまり投稿しておりませんでした💦 その中で、おすすめ...
こんにちは! どんよりしたお天気が続いていましたが、 今日はすっきり晴れ! そして、暑ーい!! 夏本番の暑さとは違うけど、それでもこの梅雨の合間の蒸し暑さは身体にこたえます💦 冬は乾燥して困ると言っていたのに、今は湿度高すぎてどうにかしてーと思っています。 日本の四季って、ほん...
こんにちは! また雨予報が続いています。 前回のようは大雨にならなければいいのですが。。 さて、先日作ったオレオのチーズケーキに使ったクリームチーズが残っていて、 何に使おうかな〜と悩んでいたのですが、 大好きなブルーベリーのマフィンにフィリングとして入れちゃおう!と思いつきまし...
蒸し鶏とアボカドとごぼうサラダのわんぱくサンド*ゴマドレッシングで簡単♪ごぼうサラダ
こんにちは! 今日はすっきり晴れて夏日になりました🌿 6月からInstaagramの活動で、 第3期&Bull-Dogアンバサダーとして投稿しているのですが、 今日は「素材を味わうドレッシング」の『焙煎ごま』を使ってサラダを作ったので投稿しようと思います。 (&Bull-Dog...
ベーコンとカマンベールチーズのオープンサンド*梅シロップ作り
こんにちは! 今日は意外と涼しいな〜と思っていたら、 夕方から雨が降って来ました。 外を歩くと紫陽花があちこちに咲いているし、すっかり梅雨ですね。 今日は、少し前に作って、これはヒット!と思った、 ブランチにぴったりのボリュームたっぷりのオープンサンドのご紹介をしたいと思います。...
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こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 子供たちの春休みが始まり、気づけば3月もあと少し。 ここ最近は雨ばかりで、一体本当の春はいつ来るの〜と思っていましたが、 この先急にまた暖かくなるようです。 そしたらきっとまた「気温差ひどい」と文句を言いたくなってしまうんだろうけど(笑)...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日も今日も、寒さが戻って風が強いですね💨 我が家の前にどこかからか特大サイズのゴミ袋が飛ばされてきていました。 昨日は寒いし体調もイマイチ(自律神経弱い民です💦)、 私は予定もなかったので家でパンを焼いたりして過ごしていました。 さ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日八百屋んで国産レモンを購入しました。 いくつか使って残りを何にしようか考えているうちに、 冷蔵庫でちょっとしなっとなってきてしまったようです。 それで、急いでレモンカードを作ることにしました。 湯煎で作るのが普通ですが、カスタードクリ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 桜の開花予想が始まり、いよいよ春本番も近づいてきましたね。 そしてここ数日は花粉予報も真っ赤になっていて、花粉症の夫や娘は辛そう、、、 と思っていたら、私も数日前から目がかゆくなってしまいました💦 このまま軽く済んでくれるといいのですが...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 先日、夫方の親戚からジャム用のいちごがたくさん届きました。 いちご農家をされているので、毎年シーズンの終わり頃に不揃いのいちごを 箱ぎっしりに送ってくださるのです(ありがたすぎます!)。 そのまま食べられるようなものもたくさん入っていて、...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今朝は起きてカーテンを開けたら雪が降っていてびっくりしました! そういえば昨日天気予報で言っていたけど、 それほど寒くないし、すぐに雪予報ってことを忘れてしまっていたんです。 3月になっても、きっぱり冬は終わり!とはなりませんね〜。 さて...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3月になって、気温差や不安定な天候で体調崩しやすい今日この頃。 体がほっとするような優しいおやつを作りたいなぁと思い、 さつまいもを使った白玉だんごを作りました。 豆腐を混ぜたふわもちの白玉の中に たっぷりのさつまいもあんが入っています♪...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日は一足早く我が家でひなまつりのお祝いをしました。 お寿司大好きの我が家の子供たちが 1週間くらい前から「ちらし寿司!!」「海鮮!!」 とかけてくるプレッシャーがすごくて(笑) 子供はひな祭り=ちらし寿司=海鮮ちらし、と思い込んでいるよ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日から3月、季節が移り変わる時期ですね。 私は気圧の変化のせいか、数日頭痛がしています💦 花粉症の娘や夫は辛そうだし、寒さが和らいでもまだまだ気が抜けない日々。。 でも、 気持ちはすっかり春! そして、3月3日の桃の節句がもうすぐそこ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 連休が過ぎ、気づけばもう2月も終わりに近づいてきました。 春はもうすぐそこですね🌿 先日富澤商店さんで購入した桜あん。 マーブルブレッドに2/3を使って( こちらの投稿 です)、 残りはやっぱり焼き菓子に使いたいな♪と思い 何にするか考...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日も昨日に続きすっごく寒かったですね〜 おとといの暖かさは何だったのでしょう。。 暖かくなって気分だけは春になっていた私、 富澤商店さんで桜あんを購入していたので、 何を作ろうかな〜と迷って、 桜あんを巻き込んだ「桜餡のマーブルブレッ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 昨日は春を飛び越えて夏が来たようにあたたかい1日でしたが、 今日はまたびっくりするくらい気温が下がりました💦 春が近づくと気温の上がり下がりは仕方ないけど、 それにしてもこれはヒドイ。。😂 さて、すっかりバレンタインも過ぎてしまいま...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 週末、冷蔵高発酵のハードパンに挑戦しようと思い、 生地を仕込んでいたのですが。。 翌朝になって生地を見たら、なんだかものすごーく広がっている! こんなにゆるい生地でいいのかな? と思い、参考にしたレシピを確認すると、 おそらく水分量を間違...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 バレンタインも過ぎ、2月ももう半ば。 今週は急に暖かい日があったり、 春一番かな?という風の強い日があって、 季節の変わり始めを感じました。 さて、今日の投稿は我が家のタイ料理ディナーの記録です。 庭のパクチーが最盛期なので(この季節な...
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 3連休、とっても良いお天気の日が続いています。 我が家はどこにもお出かけの予定がなく、 私はのんびりと朝からこんな焼きドーナッツを焼きました。 ホットケーキミックスで手軽に作れる焼きド...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日はとっても嬉しいご報告です♪ セブンイレブンやイトーヨーカドーでおなじみの、 セブンアンドアイホールディングス様のアプリ内にある 「セブンマイルプログラム」のページの中の 「簡単 当日に作っても間に合う!バレンタインスイーツ」という特...
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】 こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 昨日は東京でも久しぶりのまとまった雪でした! 我が家の子供達もテンション爆上がり。。(もう小学校高学年と中学生ですが💦) 夜は雪が降る中雷が鳴って、 怖かったけど、なんだか不思議な感...
こんにちは! ご訪問ありがとうございます。 今日はなんと、東京でも雪が降り始めています…!⛄ 子供達はワクワクしていますが、 私は毎回慣れない雪にハラハラ。 電車が止まったりしないといいな💦 さて、 少し前に作ったマーブルケーキがうまくいって嬉しかったので、 またまたマーブルケ...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 今日は節分ですね。 昨日の投稿に続き、鬼のパンツ柄のワンプレートを作ってみました! 柄というか、鬼のパンツそのものですね😆 たまごサンドを作る時に、食パンをパンツ型(笑)に包丁でくり抜きま...
こんにちは!ご訪問ありがとうございます。 2月になり、そろそろ春の足音が待ち遠しい今日この頃。 昨日はもう春が近づいているな〜と思えるくらい暖かかったけど、 今日はまた一気に寒いです😱 明日は節分、あさってはもう立春ですね。 節分らしいもの、何か作ろうかなぁと考えて、 米粉のク...
こんにちは! 雨ばかり続いていましたが、今日はやっと晴れました♪ ずっと洗いたかった息子の厚手のパーカーや夫のデニム、 私のニットに息子の制服を手洗いして干して、、と、片付けられてスッキリ 😊 (また洗濯物の話から始めてしまった😅) さて今日は、娘と一緒に食べるのにポケットサ...
こんにちは! 桜は満開になって子供達は春休みが始まりましたが、毎日雨ばかりですね☔ 大物の洗濯ものがたまってしまって困ります(最近毎回洗濯物のこと言っている気が…) そんな雨の日は、おうちでパンケーキカフェ気分に! ということで、厚焼きのパンケーキを焼いたので、トッピング何にしよ...
こんにちは! 昨日が祝日だったので、今日は何曜日だったっけ、、と変な感じの水曜日。 とても暖かくて、もう半袖でもいいかな〜という感じの1日でした。 桜も満開になったそうですね🌸 今日は、週末の朝食にぴったりのパンプディングを投稿しようと思います。 スーパーでお安く買った袋入り...
こんにちは! 「マルハチ村松×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています♪ つゆプレッソをモニタープレゼントして頂きました! 今日は春本番の暖かさでした。 桜が咲き始めていて、お花見シーズンもいよいよですね〜🌸 今回も、モニターで頂いた「だしプレッソ」を使った...
「マルハチ村松×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています♪ つゆプレッソをモニタープレゼントして頂きました! こんにちは! 今日は一気にまた冬に戻ったような寒さの東京です。 花冷え、、と呼ぶには早いのかな? みなさんどうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。 さ...
「マルハチ村松×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています♪ つゆプレッソをモニタープレゼントして頂きました! こんにちは! 突然ですが、みなさんは普段、「だしつゆ」ってどんなものをお使いでしょうか? (「めんつゆ」と私は呼ぶことが多いのですが、「だししょうゆ」...
こんにちは! あっとうまに3月も半ば、年度末で忙しい時期ですね。 お子さんがいる方は、子供たちの学校が終了式を迎えて春休みになるのも間近!という頃だと思います。 中学生の息子がいる我が家は、もう試験休みになっているので、すでに春休みが始まっているようなものです。 新学期まで1ヶ月...
こんにちは! 今日は東京は朝から雨模様の1日でした。 花粉症の方にはほっとできるお天気だったのではないでしょうか?☔ 私はそんなに花粉症の症状はなく目がかゆいくらいですんでいますが、家族が辛そうです。 寒いのは嫌だけど花粉も困る、というのが日本のこの季節ですね〜。 さて、先日チー...
こんにちは! 今日も春を通り越して初夏のような陽気です🌈 朝からエアコンをつけずに済んでいるの、いつ以来かな? ひな祭りからもう1週間も経ってしまいましたが、 今年の我が家のひな祭りの献立はこんな感じでした。 ・連子鯛のアクアパッツァ ・パクチーと海老の揚げワンタン ・新じゃが...
こんにちは! 今日もとても温かい1日でした。 近所を歩いたら梅も早咲きの桜も満開。この時期外に出ると、あちこちで「ここに梅の木あったんだ〜」と気がつくことが多いです。 さて突然ですが、卵が鳥インフルエンザの影響から品薄で値上がりしていますよね…!😢 食べ盛り2人の子供がいる我が...
こんにちは! あっという間に3月、年度末もすぐですね。 今週は20度近い日が続くそうで、あったかくなるのは嬉しいけど着るものどうすればいいの?!と今からオロオロしています😂 今日は、先日フーディスト・パーク様からInstagramモニターで頂いたカリフォルニア・レーズンを使って...
こんにちは! 今朝も起きた時から外が明るくなっていていて、陽の昇るのが早くなったな〜と感じました。 我が家の水槽で飼っているメダカも、冬の間はいつも割とじーっとしていたのですが、最近活発に泳いでいて、こんなに小さいのに季節の移り変わりを感じているんだなぁと思います。 さて、今日も...
こんにちは! 昨日から春本番のような気温になりました。 近所では梅の花が満開で、 いよいよ冬も終わりだな〜🌸 今日はもう3月、ひなまつりもすぐですね。 桃の節句には桃のスイーツ♪ということで(桃を食べる行事ではないのは十分承知ですが😁)、 桃をごろっと乗せたお一人様サイズのタ...
こんにちは! 今日は、昨日に続きレモンのスイーツのレシピを投稿しようと思います🍋 先日投稿したように、国産レモンと練乳で レモンミルクカード を作ったのですが(記事はこちらです!→ とろん♪と甘酸っぱいレモンミルクカード )、 このレモンカードを生地の中にマーブル状に混ぜ込んだ...
こんにちは! 2月ももう残りわずかになりました。 先日出かけた時に見つけた農家さんの産直の大きな国産レモンを購入していたのですが、何にも使わないまま冷蔵庫で放置してしまっていたので、 レモンカードを作ることにしました。 普通、レモンカードは卵とレモン果汁、バターで作ると思いますが...
こんにちは! 昨日は寒い風が吹き付け、今日はまた穏やかな1日でした。 春まで3歩進んでは2歩下がっている感じの毎日ですね〜。 先日、八百屋さんで立派なアスパラガスを安く買ったので、肉巻きを作ることにしました。 息子のお弁当作りが始まって以来、お弁当のおかずになりそうなものを夕食に...
こんにちは! 2月も後半になるとあっという間ですね。 バレンタインデーが過ぎたと思ったら、もうひな祭り! というわけで、今日は春の集まりの持ち寄りやパーティーの一品などにもちょうどいい、簡単なサラダのご紹介をしようと思います😊 こちらは先日レシピ開発モニターに当選した、マルハニ...
こんにちは! この週末は気温が上がり、春が近づいてきているのを実感しますね。 暖かくなると体の力が緩んで、毎日寒さと戦ってがんばっていたんだな〜と気づくのですが、同時に気も緩んで体調崩しがち。気をつけなきゃと思います。 さて、そんな優しい春を待ちわびて、気持ちも優しくなるような体...
こんにちは! 2月も折り返しの週末、やっと春が見えてきたかなー!というこの頃ですね。 このところの気温差で私はすっかり身体も気持ちもガタガタになったいたのですが、 昨日とても嬉しいことがありました!! 12月にinstagramから投稿していた、三立製菓様のキャンペーン「#デコ源...
こんにちは! 今日も寒風が吹いている東京です。 気温差で早々に体調を崩してしまったのですが、この先も暖かくなったり寒くなったりのようですね。 春に向かうため仕方ないとは思いつつ、こんなときは本当に駐在生活を送っていた常夏のタイが恋しくなります。。 さて、先日かわいい四角のビスケッ...