料理ブログ化する、けみかる、らじかる、ぷれすとリアクションです。今日のお料理は、舞茸とニンニクと水菜のパスタです。 味付けは、塩胡椒のみです。もちろん、非常に美味しい一品です。が、この料理を美味しく魅せている要因に、お皿のサポートがあるんです。いい感じに湾曲したプレートが、このパスタの美味しさを際立たせているんです。胃の中に入れば同じなのですが、視覚的に「この料理はうまいぜ!」を醸し出してくれるってのは、重要な要素です。かつて昭和では、外食でしかできなかったこの技が家庭でも、できるようになったのです。お皿なんです。 料理に応じて、とんがり部分をもとトンがらせたり、あるいは皿の色そのものを変えた…