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カモスログ
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移住人(大阪→岡山)「kamosu-log」という雑記ブログの管理人してます。転職・起業・食べ歩き・愛犬のパグの話題を中心に絶賛発信中~!現在は薪窯ピッツァとスパイスカレーのある二刀流のお店を開業すべく日々奮闘中!ヽ(・∀・)ノ
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48回 / 365日(平均0.9回/週)

ブログ村参加:2019/07/15

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Bonさんの新着記事

1件〜30件

  • 大阪を感じる攻めるメニュー!倉敷の隠れ家的なカレー屋「カルダモン」

    まいど、最近は朝晩の寒暖差が大きいせいか体調がイマイチな日が多いボンですほぼ週1ペースで頭痛が襲って来るんで薬ばかり飲んでる感じやわ…(違う病気か?)ちなみに大好物なのがロキソニンです。どんな料理よりも美味いと思う( ˘ω˘ ) ←重症やな

  • 【2020年ミシュラン掲載店】間借りの「倉敷カレー」で野菜ソムリエが作る女性らしいカレーを食す

    まいど、ボンですボクが岡山に来た頃は間借りが出来る場所なんてほとんど無くて(知らなかっただけかも知らんけど)友達はもちろん、同業者の知り合いも全く居ないんで伝手すらもない状況だったんですよねなので、やっぱり地方での間借りは難しいのかな…と、

  • 大豆尽くしのヘルシーランチ!増田豆腐店が運営する御豆処「マス」

    まいど、ボンです最近は有難い事に色々なイベントの出店のお誘いを受けたりする事が多いんですけど結局1回も出ておりません…(;'∀')と言うのもイベントに出るには人手とか車とか数百人分の材料と調理器具だったり保管場所なんかも

  • ハイクオリティな居酒屋カレーが楽しめる「アララカリー」が移転オープン!

    まいど、前回の健康診断から4キロ近く太ったボンです昨年の秋くらいから徐々に増量し始めてたんですけど今回は過去最高の70㎏超え…格闘技をしてた頃にやりたかった階級が72.5㎏級だったんで(当時は62.5㎏級ですけど)見事に達成したって感じもち

  • 岡山の老舗蕎麦屋「千喜知庵」で爽やかな酢橘蕎麦を食す

    まいど、ボンですボクがワンコを飼い始めた理由の一つに”自分を律する”ってのがありまして皆さんに家族があるようにボッチなボクもあえて守るべきものを持つ事で責任感を持ち規則正しい生活に自分を強制的に追い込むコトで緩みがちな気持ちのコントロールを

  • 間借りからの独立組!店主の人柄そのままのカレー「わすれんぼう」

    まいど、ボンです早いもので気が付けば間借りカレーを始めて半年以上が経ちましたが平日2日間のランチのみの営業でめっちゃわかりにくい場所だったり世の中がコロナの影響で大変になっとるにも関わらずたくさんのご来店あざーす!!!!って感じ当初は15食

  • パグにとっては夏はキケン!注意点や対策について書きます

    まいど、ボンです。2019年4月ついに……ついに40代で独身一人暮らしのボクが、念願のワンコを飼い始めました!犬種はもちろん、パグぅぅぅ!!(・ω・)ちなみに、この子の名前はシイタ(♀)!以後ヨロシクっ!そんな初心者飼い主であ

  • XperiaからOPPO(オッポ)に自分で機種変更する方法

    まいど、ボンです少し前からなんですがスマホの調子が悪くて急にシャットダウンしたり電池の消耗が早くていよいよ使いづらくなってきたので機種変更をすることにしましたXperiaZ5SOV32結構気に入ってたんですけど何だかんだ5年近く使ってたから

  • こだわりの野菜料理専門店「SALT石川食堂」

    まいど、ボンです最近は時間を見つけて下書きしてた事業計画書を少しづつリライトしてるのですが、参考がてらに10年以上前に自分が経営してたお店の事業計画書を読み直してみたら思ったよりも稚拙な内容でビックリしました。汗売上計画がクソみたいに甘いし

  • チーズ専門店で頂くガレットを堪能!「フロマジュリー・ピノ」

    まいど。東京は間違いなく第2波が来てると思うんだけど前倒ししてまで政府がやりたいゴートゥーキャンペーンとかの意味がわからないボンですどうせやるなら繁忙期をずらしてやった方が交通渋滞にならないし、SAや観光地も人混みまみれにならなくて良いと思

  • 岡山初?超濃厚セメント系煮干しラーメンの「鬼ぼし」

    まいど、ボンです早いもので施設警備員になって丸2年が経ちましたけど今のところ給料が安いってコト以外の不満は無いかも特に昨年の12月に異動になった現場はほぼ宿直室に引きこもってるだけなんでストレスなんて無いし、間借りカレーのレシピを考えたりす

  • 間借りから実店舗へ!無国籍カレー「スローバラード」

    まいど、ボンです仮に日本のコロナ対策が上手くいって完全に経済活動が再開したとしても海外も同時に収束しないと景気の回復は厳しいでしょ…って思ってましたが昨年の観光消費額27兆円のうち22兆円くらいが日本人による国内消費と言うデータを聞きまして

  • 南海トラフ地震が起きたらコロナどころじゃないでしょ

    まいど、ボンです東京や大阪もコロナの自粛要請が段階的に解除されてますが飲食店の場合はすぐに客足が戻らないし感染拡大防止のガイドラインを遵守して営業なんてしてたら売上が上がらなくてホントに大変だと思う(特に呑み屋さん)売上は席数と単価で決まる

  • 犬と暮らす40代独身オッサンのルーティン

    まいど、ボンです。2019年4月ついに……ついに40代で独身一人暮らしのボクが、念願のワンコを飼い始めました!犬種はもちろん、パグぅぅぅ!!(・ω・)ちなみに、この子の名前はシイタ(♀)!以後ヨロシクっ!そんな初心者飼い主であ

  • 物件探しのセンスって身に付くもの?中華そば「ふじ井」

    まいど、ボンですコロナで大変な時期なんですが最近は買い出しのついでなんかにちょくちょく物件を探してたりします条件は薪窯が設置出来るランチ需要のある街中立地(1階で近くにマンションなし)で10坪前後の物件って感じなんですが、カレーだけのお店な

  • 【不況でも強い店】である為のキーワードがここにある!「キッチンほりぐち」

    まいど!最近は少しずつですがマスクが手に入りやすくなって来たのでアベノマスクが届く頃には「もう足りてます」って感じになりそうな気がしてるボンです注文はして無いけどクーリングオフさせて欲しい(税金返せ)んで、大方の予想通り自粛要請が5月31日

  • 間借りのレベルを超えた超絶にウマいイタリアン「edo(エド)」

    まいど、ボンです”間借り”と言えばてっきりカレーだとばかり思ってたのですが、最近では間借り寿司とかカレー以外のジャンルのお店が増えてるみたいで驚いたことにここ岡山でも珍しい自家製パスタを売りにした間借りのお店があるという話を耳にしまして元イ

  • 潰れない強い飲食店を作る方法と旬彩「ひいらぎ」

    まいど、ボンです新型コロナウイルスがいつ終息するかなんて誰もわからないし、ネガティブなことばかり考えても状況が悪くなるだけで何も前に進まない最終的にはコロナもインフルエンザと同じように向かい合いながら生活していくしかないのかもねんで、感染予

  • 自粛も大事だけど景気も大事!中華料理「大福園」

    まいど、ボンです。この週末は新型コロナによる営業自粛要請が出たエリアの中心部は閑散としてたみたいなんですが、逆に普段以上の人出になってしまった商店街や他県への人の移動なんかもあったみたいで人が集まる場所が変わっただけやん余計に感染拡散させと

  • 実録!間借りカレー屋を始めたい方が読むべき記事【メリット・デメリット】

    まいど、ボンです。今年の2月下旬から週2で間借りカレー屋を始めて1ヶ月以上が経ち、最近は何となくルーティンみたいなものが出来て仕込みや営業中のリズムがイイ感じになって来たところだったのですが、コロナによる緊急事態宣言を受けて地方の飲食店にも

  • 隠れ家的な天麩羅屋「千の種」はカウンターのみの狭小店でいい感じ

    まいど、ボンです間借りカレーを始めて1ヶ月以上が経ちましたが、有難い事に想定していた以上のお客様に来て頂いておりまして正直びっくりって感じ(コロナの影響がある中ありがとうございます)平日2日間のランチ営業のみで集客の難しい分かりにくい場所に

  • コロナに負けるな!一人焼肉「たっちゃん」と自家焙煎珈琲「ラヴィアンカフェ」

    まいど、ボンです。毎日毎日コロナコロナってトヨタ自動車が「コロナ」をリバイバル発売した訳でもメキシコの「コロナビール」でもファンヒーターの「コロナ」でもなくてもちろん新型コロナウイルスの事なんですが、(わかっとるわ)...

  • 激ウマな鶏だし中華そばの店「麺酒一照庵」と職場をまた異動させられそうな話

    まいど!施設警備員のボンです。早いもので昨年の12月に新しい職場へ異動してから3ヶ月ほどになるのですが、基本は宿直室で電話番とモニター監視、業者の対応をするくらいなので前の現場と比べるとめっちゃ楽。(最近、付帯業務が増えたけどね)間借りカレ

  • 間借りカレー始めましたって話と濃厚海老出汁カレー「かじカレー」

    まいど、ボンです。2月19日(水)ついに、間借りカレーの「ニューコウジヤ」が無事にオープンしました~!(*‘∀‘)毎週水・木曜の11:00~14:00(LO)で売切れ次第終了!みたいな感じで少しハードルの高い限定営業となりますが宜しくお願い

  • 「間借りカレー」を始めたいと思ったら初めに考えておくべき事

    まいど、ボンです。昔取った食品衛生責任者の証書が何処かへいってしまったので、仕方なく8000円を支払って再度講習会に参加して来た話はコチラ↓食品衛生責任者資格を取りに行く必要があった話と讃岐うどん「むらさき」藤崎店なんですが、その後、たまた

  • 最長26時間でも平気!留守番が得意なパグに育てる方法を教えます

    まいど、ボンです。2019年4月ついに……ついに40代で独身一人暮らしのボクが、念願のワンコを飼い始めました!犬種はもちろん、パグぅぅぅ!!(・ω・)ちなみに、この子の名前はシイタ(♀)!以後ヨロシクっ!そんな初心者飼...

  • 注目の2号店!スパイスパブ「Reglage(レグラージュ)」で岡山スパイスカレーを堪能

    まいど、ボンです。思ったんですけど、最近自分の声がめっちゃ小さいんですよ例えばどこかにランチに行った後の「ごちそうさまでした」の声が自分が思ってるより全然出てなかったり、仕事中とかワンコの散歩中に会った人との会話なんかも何となくボソボソ話し

  • 麻辣湯はやっぱり辛い!薬膳火鍋とスープ春雨の店「美菜 」【新規オープンの四川料理】

    まいど、ボンです。日本って何だかんだ言っても治安が良くて現金を持ち歩いても平気だし、至る所にATMがあって便利だし、偽札の可能性とかもほぼ無いんで、現金主義の人の割合ってめっちゃ多いですよねなので完全なキャッシュレスの時代が来るのはもう少し

  • イオン岡山の前にある大衆食堂「鳥かね」で居酒屋ランチ

    まいど、ボンです。最近ウチの愛娘が反抗期みたいでして、身体を拭いてあげてる時によく噛まれるのですが、先日、血が出るくらい思いっきり噛まれました。1週間経っても親指の下あたりの傷がなかなか治らんのですよ…( ゚Д゚)これじゃ掌底(しょうてい)

  • 音楽とカレーの関係性を考えてたらラーメン食べてた。麵屋「はやぶさ」

    まいど、ボンです。カレーマニアとかカレー屋さんに音楽関係の人が多いのは有名な話なんですが、ずっと試作をしてると何となくその理由がわかりました。実はここ最近、自分のイメージするカレーに中々近づかなくてどうしたもんかと悩んでたのですが、先日、元

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