食の安全情報と、安全にこだわった食材宅配を紹介するブログ。 農薬、食品添加物、など現代食の問題について情報を発信すると共に、食材宅配の魅力について、実体験をもとにお伝えします。 野菜の効能、日本の食文化についても記事を書いています。
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【お詫びと訂正】『食の選び方大全』42, 43ページ記載内容について
『食の選び方大全』をご購入いただいた読者の皆様へ 一部誤りがありましたことをお詫び申し上げます。 本書42ページの「味噌」に関する項目において、 「アルコールを添加して麹菌の働きを止める」 と記載しておりましたが、正しくは 「アルコールを添
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