【お詫びと訂正】『食の選び方大全』42, 43ページ記載内容について

【お詫びと訂正】『食の選び方大全』42, 43ページ記載内容について

『食の選び方大全』をご購入いただいた読者の皆様へ 一部誤りがありましたことをお詫び申し上げます。 本書42ページの「味噌」に関する項目において、 「アルコールを添加して麹菌の働きを止める」 と記載しておりましたが、正しくは 「アルコールを添