✿Instagram版 ↓ この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
今年の秋は、9月の高温残暑に10月の風水害と日照不足で、秋冬野菜の生育が著しく遅れています。そんな中で、雑草、いや野草に近いルッコラや食用タンポポは元気で、お料理に使えるようになりました。日照不足が幸いして、柔らかい若葉のまま利用できます。こちらは朝食の焼
厳しい残暑のあとに、消費税増税、相次ぐ台風の襲来による甚大な被害…、そして気がつけばもう10月も下旬。心穏やかには過ごせなかった今年の秋ですが…。でも、今年もリンゴの美味しい季節がやってきています。一日一個の林檎は医者知らず "An apple a day keeps the docto
朝のテレビの天気予報では、全国的には良く晴れる…と話していた様に記憶しているのですが…、こちら箱根の海沿いでは一日厚い曇り空で、時折弱い雨が降っていました。北東よりの冷たい風が吹き、気温も15℃〜17℃と肌寒く、まだ夏服のままでいる身には堪えました。土曜日ま
今日は朝から厚い雲に覆われ、時折り、雨が降ったり止んだりの一日でした。気温は明け方の16℃から19℃の間で、少々肌寒く感じました。もしかしたら一日20℃以下、というのは初夏以降はじめてのことかもしれません。みなさまの地方はいかがですか？写真はハラペーニョ。唐辛
この週末は、台風が接近、通過するというので、火を使わずに簡単に食事が出来るようにと、ハーブがたっぷり入った玉子サラダ風のスプレッドを作りました。緑のガーデンクレス（コショウソウ）を敷き、エディブルフラワー（食用花）用に作っているミニパンジーのお花を飾って
朝、玄関の戸を開けるとひんやりとした空気が室内に流れ込んきました。31℃まであがった台風一過の昨日とは打って変わった陽気に戸惑います。娘がいるオホーツクでは今朝の最低気温は1℃とのことでした。穏やかな秋の日和を楽しむ前に、冬がひたひたと近づいている様です。お
おはようございます。みなさまご無事で過ごせたでしょうか？こちらは夜8時半頃から夜中の1時半頃まで停電が続いたほかは、特に被害はなく済んだようです。まだ詳しくは見てはいないのですが、ブロッコリーなど畑の野菜たちも目立った被害はなく安心しているところです。台
ただいま午後3時過ぎ。雨は昨夜半から降り続いて、時折、バケツをひっくり返したような激しい雨が通り過ぎていきます。宿の側溝はすぐにいっぱいになってしまうので、時々ポンプを動かして排水しています。風はお昼を過ぎた頃から南東寄りの風に変わって、次第に強まってい
ヴィーガンメニュー✿カボチャとパプリカとお豆腐のスパゲティー
9月からパステル画の絵画教室に通いはじめています。絵を描くのは小さい頃から好きでした。小学生の頃に、絵画教室に通えたら…と願ったことがありますが、田舎町で、しかも余裕のない家庭では、とても親に言い出せませんでした。60歳をちょっと過ぎたおじいちゃんになって
台風が近づいています。進路に当たるみなさんは、それぞれに対策をとっておられると思いますが、いかがでしょうか。これは昨日の夜の海上の風景。海はすでにうねり始めています。月齢10日の月が出ていました。この後台風の接近時には月齢13〜14となり、海は大潮になります。
今朝は久しぶりに20℃を下回り、まだタオルケットで寝ているのですが、それに包（くる）まっても寒さを感じました。日中は太陽が顔を出しても25℃を下回るようで、ようやく秋らしい日を送れそうです。みなさまの地方はいかがでしょうか？今年は夏が2回来たみたいに、なかな
最近のお料理から…魚介類たぷりのブイヤベーススープ・スパゲティーこのところ、20cmほどの地元産の小鯛がお魚屋さんに並ぶので、これをメインにしたスープスパゲティ。鯛は食べやすいように3枚におろして、切り身をハーブでマリネします。アラ（残った頭や骨）は出汁に
ウコン（ターメリック）の花をinstagramに投稿したら、ドイツのinsta友さんたちから、思いの外たくさんの反響がありました。その中でドイツ北部のキール（ユトランド半島の付け根にある港町）にお住まいの方から、ウコンの根を使ったお茶 Kurkumatee（クルクマテェー）を
「ブログリーダー」を活用して、ひるさいどはうすさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
✿Instagram版 ↓ この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
🐝 クマバチが飛ぶ季節が来ました。Die Zeit ist auch diesen Jahr gekommen , dass die Holzbiene im Garten schwebend fliegt.ホバリング（滞空飛行）しながら飛んでいるのはオスで、テリトリーを確保しながらメスが産卵に訪れてくれるのを待っています。古い木材などに
🌿エンダイブが食べ頃になりました。 苦味の中に仄かな甘みもあるサラダ野菜。お腹の中に入るとスーッと爽やかな清涼感が感じられ、主菜の付け合わせとして、胃もたれを防ぎ食欲を増進する働きもあります。わたしはこれが大好きです。昨年秋に種まきして育て、食べられる様
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
🌿 先週末、ドイツ🇩🇪からお仕事で日本に滞在されているお嬢さんが2泊3日で滞在されました。 偶然Google Mapで見つけて下さって、「ぜひ利用したい」というお申し出をいただきました。料理はヴィーガンコースのリクエスト。肉魚はもちろん卵乳製品も不使用の、植物質食材
🌿花鯛の季節 相模湾では桜🌸の咲く時期にたくさん採れるので、この名があります。花鯛 Hana-da•i (Kirschblüten-Meerbrasse auf Japanisch/ Crimson sea-bream in English) Dieser Fisch wird so genannt, weil er während der Kirschblütenzeit gefangen wird.ひと目
🌿 今年の夏野菜などです。種子の発芽に設備が必要なトマト、ナス、パプリカ、唐辛子といったナス科の野菜は苗を注文しました。🌿きゅうりやズッキーニ、カボチャなどのウリ科野菜と、レタスなどのサラダ野菜はタネから育てます。世話が大変なので、極力種類は減らそうと思
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
コロナ禍の拡大で、来月も引き続き営業が出来ない状況になりそうです (T_T)でも自然の歩みは着実に進んでいて、昨日からは春の土用、つまり春が終わり、夏を迎える期間にはいりました。 気持ちが塞いで、なかなか元気にはなれないのですが、一方で手を拱いてもいられません
冬から長らく食べてきたフェンネルを片付けました。株元が玉ねぎのように丸く膨らみ野菜として食べるフェンネルの品種。11月に若菜を利用し始めてから約5ヶ月間。お世話になりました。 いろいろな料理ができる野菜です。そして、パセリもトウが立ってきたので同じく掘り上げ
いつ届くか分からない、一家に2枚の洗えるガーゼより、自分で感染対策です！外から帰って喉がいがらっぽい時、タイムのお茶を作っておいてうがいをすると、スッキリとして、その後喉の違和感は消えていきます。（うがいは、喉の奥でガラガラ…とするのではなく、口全体に行
待ちに待っていたカモミールの花が咲き始めました。言わずと知れる、風邪の初期症状の特効薬、薬用ハーブティーの女王です。ドイツでは風邪や胃腸炎の際には、抗生物質や化学薬ではなく、カモミールを処方するそうです。私は日頃、麦茶をたくさん作って、いつでも飲めるよう
新型コロナウイルスの感染拡大が、日本でもここに来て一気に拡大する様相になって来ました。もう、遠くの国や一部地域の話ではなくなりつつあります。日本ではある程度症状が出てから出ないと、検査をしてもらえません。でも、症状が出てからでは遅い。治療薬もないし、肺炎
（約一ヶ月丸々お休みしてしまいました m(_ _)m）こんにちはまもなくお昼を迎えるところです。天気予報では曇時々雨…、となっていましたが、少雨ながらも朝から雨がふり続いています。 みなさまの地方はいかがでしょうか？種まきトマトの植替え（第一回鉢上げ）をしました
今日はひな祭りを飾りました。子どもたちもはや20代後半で、家を遠く離れて生活しています。わざわざ帰ってくることもありませんが…、この時期、そのまま仕舞っておくわけにもいきませんね。人形の所有者の長女は、小さい頃から女の子の遊びには関心を持たなかったので、人
ハーブを使ったお料理教室をやって欲しい…という、ご要望をたくさんいただく様になっています。ただ、具体的にどう実施したらよいか…、五里霧中。頭の中で考えるのと、実際にやってみるいのとでは大きな違いがあります。そこで、リニューアル中のいまの機会を使って、お試
おはようございます。今朝の箱根の海沿い、気温は1.1℃と、かろうじて氷点下は免れましたが、今季一番の寒さになりました。 みなさまの地方はいかがですか？すでに春のスイッチが入っていた植物たちも、突然急ブレーキをかけられたように身体を縮めてうなだれていました。南
立春サラダ…フェンネル、ロメインレタス、ハッサクミカン、そしてナスタチュームやパンジー、キャベツの花などを使って。トマトと玉ねぎ以外は畑から取ってきたもの。※花を使ったサラダの作り方は、こちらを御覧ください。今年もGarten Küche ガーテン・キュッへ（庭の野
✿Instagram版 ↓ この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
🐝 クマバチが飛ぶ季節が来ました。Die Zeit ist auch diesen Jahr gekommen , dass die Holzbiene im Garten schwebend fliegt.ホバリング（滞空飛行）しながら飛んでいるのはオスで、テリトリーを確保しながらメスが産卵に訪れてくれるのを待っています。古い木材などに
🌿エンダイブが食べ頃になりました。 苦味の中に仄かな甘みもあるサラダ野菜。お腹の中に入るとスーッと爽やかな清涼感が感じられ、主菜の付け合わせとして、胃もたれを防ぎ食欲を増進する働きもあります。わたしはこれが大好きです。昨年秋に種まきして育て、食べられる様
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
🌿 先週末、ドイツ🇩🇪からお仕事で日本に滞在されているお嬢さんが2泊3日で滞在されました。 偶然Google Mapで見つけて下さって、「ぜひ利用したい」というお申し出をいただきました。料理はヴィーガンコースのリクエスト。肉魚はもちろん卵乳製品も不使用の、植物質食材
🌿花鯛の季節 相模湾では桜🌸の咲く時期にたくさん採れるので、この名があります。花鯛 Hana-da•i (Kirschblüten-Meerbrasse auf Japanisch/ Crimson sea-bream in English) Dieser Fisch wird so genannt, weil er während der Kirschblütenzeit gefangen wird.ひと目
🌿 今年の夏野菜などです。種子の発芽に設備が必要なトマト、ナス、パプリカ、唐辛子といったナス科の野菜は苗を注文しました。🌿きゅうりやズッキーニ、カボチャなどのウリ科野菜と、レタスなどのサラダ野菜はタネから育てます。世話が大変なので、極力種類は減らそうと思
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ペンションひるさいどはうす(@info_hillsidehouse)がシェアした投稿
