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黒豆111さんのプロフィール

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ブログタイトル
黒豆のお弁当とパン
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https://kuromame28.hatenablog.com/
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不器用なりに頑張ってます(*´ω`*)
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111回 / 241日(平均3.2回/週)

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INポイント 0 0 2 4 0 0 0 6/週
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パン作り 62位 61位 62位 63位 63位 66位 67位 1,888サイト
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ハンドル名
黒豆111さん
ブログタイトル
黒豆のお弁当とパン
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111回 / 241日(平均3.2回/週)
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黒豆のお弁当とパン

黒豆111さんの新着記事

1件〜30件

  • 山食パン*

    山食パンをまたまた焼きました(*^ω^*) なかなかの膨らみ具合◎ 渦巻きと釜伸び〜 一個だけ成形がバランス悪くて、その通り結果にもバッチリ出てました(>人<;) 乾燥させまいと焦ってしまう! 次は慎重に… 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 山食パン♪

    山食パンを焼きました(*´ω`*) 生クリーム入りで高級な生食パン風に♪ なかなかの釜伸び具合◎ 逆側 発酵完了具合はこんな感じ(*´ω`*) 綺麗な三つの山にはなかなかならないなあ… 成形がんばろ! 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 湯種パン♪

    久しぶりの湯種パン♪ 今回はスキマミルクとはちみつを入れて甘ーいもちふわパンを目指してみました◎ 更に湯種の寝かし時間を12時間と今までより長めにしてみました(*´꒳`*) 200度30分で焼き上げ♪ 糖分が多めだからか、前回より濃いめの焼き上がり(*゚▽゚*) 断面図撮り忘れ… 寝かした時を長めにとってみたけど、湯種パンってこんなものなのか、私の力不足なのか… またチャレンジしてみたいと思います◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • ちぎりパンのブランチ*

    ちぎりパンのブランチ♪ 自家製のサラダチキンも一緒に♪ 冷凍保存していたら、かなり味が染み込んだみたいでちょっとしょっぱかった(>人<;) パンは翌日も柔からくて嬉しかった(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 米粉のちぎりパン*

    大好きなパン屋さんのもちもちパンを真似てみました♪ 米粉を入れて、トッピングにグラニュー糖をかけてシュガートップに(*´꒳`*) グラニュー糖のちょい溶けた部分が美味しい〜 もうちょっともちもち感が欲しかったかも(>人<;) 190度に予熱後150度15分。 ちょっと焼きすぎたかな… 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • さつまいも蒸しパン*

    久しぶりに蒸しパンを作りました(*´꒳`*) 角切りにしたさつまいもを入れたのに、トッピング用に避けておくのを忘れてしまい寂しい仕上がりに… 久しぶりに作ると勝手を忘れちゃって、ワタワタしちゃいました(°_°) でもふわふわに膨らんでくれました♪ また近々作ろうっと(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • またまた湯種食パン*

    2日連続の湯種食パン(*´ω`*) 今回シンプルな配合でチャレンジ♪ はちみつとスキムミルクを抜いてみました。 焼き色を抑えたくて、200度30分で焼き上げ♪ 私的には理想的な焼き色に(*^◯^*) ただ、発酵が進み過ぎた? のかホワイトラインは出ず… 生地の量が多いのかなあ 残念な断面図(°_°) 肝心のお味は… 昨日よりはもっちり感を味わえました! 当たり前だけど、超あっさり味! おまけの湯種ちゃん 湯種の寝かせる時間を2回とも8時間くらい取ったけど、もっと寝かした方がさらにもちもち感が出るのかな… またチャレンジしてみよう♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブロ…

  • 湯種食パン*

    初挑戦の湯種食パン(*´ω`*) パン作りを始めた頃に一度失敗して避けていたけど、もっちり感をどうしても味わってみたくてチャレンジ♪ 今回210度20分→180度10分で焼き上げました! 角度変えてみる 淡めの焼き目にしたいから、次回は温度を下げてみよう 今回の発酵切り上げはこんな感じ♪ 肝心のお味は… うーん、もちもちではあるけど全体的に固め… 水分が多かったから打ち粉が大目になってしまったのがダメだったのかな まだまだ研究が必要です(>人<;) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ハンバーグ 卵焼き シュウマイ アスパラとにんじんのバターソテー ご飯 がっつり肉お弁当(*^ω^*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 生クリーム入り角食パン*

    生クリーム入りの角食パンを焼きました♪ おおおお! ホワイトラインが出てる⁉︎(*゚▽゚*) 角度を変えるとあまり出ていないかな… 前回よりも更に二次発酵を早めに切り上げてオーブンへ♪ これくらいの発酵具合がいいのかな? 断面図(*´ω`*) 焼き縮みしてしまいました でもふわんふわんしっとり! とてもきめ細かいクラムでした(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • フレンチトースト*

    久しぶりにフレンチトーストを作りました(*´ω`*) 今回、冷凍しておいたパンの耳の部分の薄切り部分を使って大量消費♪ ボリューム満点の朝ごはんになりました(*´ω`*) にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ハンバーグ ぶりの照り焼き ウィンナー 卵焼き ピーマンとおかかの甘辛炒め にんじん飾り切り ご飯 この記事が記念すべき100個目になりましたー 飽き性ですが、マイペースに続けていけたらなぁと思います(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ミートボール 卵焼き アスパラとウィンナー炒め ひじき煮 ご飯 冷凍庫の作り置きを総動員(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ サバの西京焼き ウィンナー しめじのクレイジーソルト炒め 卵焼き ピーマンおかか和え 人参飾り切り ご飯 代わり映えしないメンツ…(・Д・) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ 鶏の唐揚げ アスパラとソーセージのバター醤油炒め 卵焼き 塩サバ ご飯 もりもりお弁当で夏バテ乗り切りたい(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ミートボール ニラ入り卵焼き エビのハーブソルト炒め 鷄ごぼうの甘辛焼き 枝豆ご飯 冷蔵庫の余り物を総動員(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 角食パン*

    再チャレンジの角食パン♪ 同じ温度設定で焼いたけど、焼き色が前より濃い目に出ました はちみつを入れたからかな? 巻き目アップ♪ ホワイトライン…とは呼べませんが、前回の角食パンよりは丸みを帯びた焼き上がりに(*´ω`*) 発酵前 発酵後 型の内側の白い筋は張り付き防止のショートニングです 目からウロコのこちらのレシピの焼き方を参考にさせて頂きました◎ とっておき 私の基本食パン(角型) by ゆきらいん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品 次回は砂糖やはちみつを減らして様子を見てみたいと思います(*^o^*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブロ…

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ 焼きそば 目玉焼きのせ チキンカツ めっちゃ手抜きお弁当(・∀・) でもガッツリ♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ぶりの照り焼き 卵焼き ブロッコリーと魚肉ソーセージ炒め にんじん飾り切り ご飯 頂いたぶりが沖まで船で釣ってきたものらしくすっごく肉厚でふっくらで美味しい(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ハンバーグ カニカマ入り卵焼き チキンカツ ほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯 がっつりお肉お弁当(*^ω^*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 角食パン*

    初めて角食パンにチャレンジしてみました♪ 名前の通り、角がしっかりの仕上がりに(・Д・) そして型から若干はみ出してます アルタイト型の使い始めはパン生地がこびりつかないように下準備が命! ①洗って綺麗に水分を拭き取る ②空焼き230度30分(蓋も) ③軽く冷ましショートニングを角までしっかり塗って200度15分 ④③を繰り返す これでスポッと気持ちよく外れました(*´꒳`*) 角度変えてみる 巻きの後がなんか可愛い(*´ω`*) これが二次発酵完了時の様子(*´꒳`*) ちょっと発酵させ過ぎたみたいです… 型に対して7割〜8割くらいが適切な発酵らしいです 断面図は中々綺麗に出来たかな ホワイ…

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ ホタテとアスパラのバター醤油ソテー カニカマ入り卵焼き 鶏の唐揚げ プチトマト ご飯 炒めものをソテーと言ってみたり…(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ 焼鮭 卵焼き ミートボール ほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯 そろそろ本格的に暑くなってきそうで、お弁当の食中毒も気になるところです(>人<;) 保冷バッグに入れないとなぁ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ サバの西京焼き 鶏とごぼうの甘辛炒め ちくわのアオサ揚げ ピーマンのおかか和え プチトマト ご飯 彩りが悪い茶色いお弁当〜 けど茶色のおかずって美味しい(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 梅シロップ*完成

    梅シロップ完成しました(*´ω`*) というか無理やり完成としました…(・Д・) 実は11日目辺りから3日ほど瓶を揺するのを完全に失念してしまい… し、白カビ発生!!!!( ; ; ) あー終わったーと落胆… でもとりあえず、ネットで検索してみる。 白カビは発酵の一種で問題ないとの記載が!(((o(*゚▽゚*)o))) (青カビは完全にアウトの様ですが) むしろあえて白カビを発生させるなんて方もいる様で… これはまだ巻き返せる!! とりあえず白カビが付着してしまった梅を3つ程取り除く… 加熱処理した方が良さそうだったのですが、やはり風味が落ちるようで、あえて白カビを発生させる方法もあるなら大丈…

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ 鶏とごぼうの甘辛揚げ イカとブロッコリーの中華炒め 卵焼き プチトマト ご飯 イカとブロッコリーって本当相性抜群(・∀・) やっと金曜日〜♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ オムライス アスパラと厚切りハムのバター炒め 大豆 プチトマト ブロッコリー 久々にオムライスお弁当(*´ω`*) ケチャップを書くときいつも緊張が走る(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 抹茶とチョコチップの蒸しパン*

    抹茶とチョコチップの蒸しパンを作りました♪ なんかぱっと見た感じ、チョコチップがタピオカみたいでちょっと怖い……( ゚д゚) 溶けにくいチョコチップを使ってても若干溶けてしまってる(・ω・) というか、普通は蒸しパンにはチョコチップ入れないよね…溶けるもん… ふんだんにチョコチップを入れたので、恐ろしいカロリーに仕上がっています(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ バジルチキンカツ 卵焼き ちくわの磯辺焼き ほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯 まとめて作ったバジルチキンカツがまだあります(*´ω`*) 解凍するだけなので楽チン♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

  • 今日のお弁当*

    今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ 焼鮭 卵焼き 唐揚げ ピーマンおかか和え プチトマト ご飯 ドーンと焼鮭がメイン(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

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