オートミールとアーモンドプードルのクッキー＊

グルテンフリーのオートミールクッキー🍪 先日オートミールクッキーを作ってみたら素朴な味が結構ハマったので、より食べやすくなるかなあとココア味に挑戦♪ ◎覚え書き◎ オートミール85g アーモンドプードル50g ココアパウダー15g 砂糖40g ハチミツ10g 卵1個 米油20g 出来るだけ平に広げる 170度12分で天板2枚分◎ 水分大量に摂取しながらいただきます 濃厚なココア味で美味しい( ´ ▽ ` ) 普通のココアクッキーと遜色ないお味でした◎これはリピ確定♪

米粉で蒸しパン＊

久しぶりの投稿( ´ ▽ ` ) 投稿の仕方忘れてしまった… 最近、体に少しでも優しい素材でお菓子を作るのにハマってます◎ 米粉と米油、甘さはラカントで♪ せいろで蒸したら美しい割れ目が〜(*´꒳`*) モッチモチの仕上がり◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪

蒸籠で蒸しパン＊

初めて蒸籠で蒸しパン作り(*´-`) 少し前に国産の蒸籠を購入したので、チャレンジ♪ 手持ちのココットがピッタリ5個ジャストフィット(*´ω｀*) こういうの嬉しい♪ 中火で10分◎ 全部綺麗にまんまるに膨らんだー♪ これまでフライパンで蒸していたけど、いつも膨らみ方がいびつでまばらだったので、すごい嬉しい◎ 仕上がりもふわふわでした♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

カボチャのパウンドケーキ＊

秋らしくカボチャのパウンドケーキを作りました♪ 正直あまりカボチャは感じられなかったけど、気分だけでも秋を感じられました◎ カボチャをマッシュ状にしたので、しっとりふわふわでした(*´ω｀*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

リベンジのキッシュ＊

前回はパイ生地をケチって一枚を無理やり伸ばしたから、卵液が少し漏れてイマイチになったので、今回はちゃんと2枚使ってリベンジ♪ 170度25分でパイ生地を空焼き （左のは余った生地をねじって砂糖をまぶしておやつに） 底が若干まだ生焼け…？ 8分ほど追加 いい感じ♪ 生地を入れて180度30分焼成◎ ベリーティーと一緒に頂きました♪ 一つ改善点としては、卵液を入れる前にパイ生地が膨らんでいたので溢れ出ると思い、少しフォークで押さえつけたけど、仕上がりが底が硬すぎたような… 押さえつけなくても卵液の重みで入れることが出来るかなと思いました◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほん…

キッシュ＊

最近ハマっているキッシュ作り♪ 小さなカップで小分けに作っていたけど、ドーンと大きく焼いて切り分けてみたくなって、型とタルトストーンを購入♪ 最初に冷凍パイ生地を敷き詰めて空焼き◎ パイ生地が一枚しかなくて無理矢理引き伸ばしたから、側面が足りてない(o_o) しかも最後に気づいたけど、焼きが足りなかった模様 生地を流し込んで、チーズトッピング♪ 200度20分 一見はいい感じに焼けた(*´꒳`*) けど、底は生焼けだったので焼きを追加◎ ご馳走さまでした♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

マネケン風リエージュワッフル＊

久しぶりの投稿(・∀・) ワッフルメーカーを衝動買いしたので、早速ワッフル作り◎ 昔マネケンで働いていた私としては、初めに作るのはもちろんリエージュ風ワッフル(*´꒳`*) 発酵させる手間はかかるけど、ホームベーカリー材料を入れるだけなので、むしろ簡単♪ いい焼き色！ 思った以上に見た目もお味もマネケンぽく仕上がりました◎ そう！このパールシュガーの溶けたところが最高に美味しい(´∀｀*) 汗だくだくで焼いていた日々を思い出して、とても懐かしかった♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

低糖質な蒸しパンとスパイスカレー＊

アーモンドプードルを粉の50% シュガーカット を使った低糖質なたまご蒸しパン＊ 久しぶりに作ったら歪な膨らみに(｀・ω・´) バニラビーンズを入れてリッチ仕上げ 蒸し立てはふわふわ〜 あと最近、スパイスから作るカレーにハマって良く作ってます◎ ヘルシーだし、味に深みがあってすき◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

くるみのはちみつ漬け＊

最近街中でよく見るナッツのはちみつ漬け♪ 結構なお値段なので、作ってみました◎ くるみを150度15分で煎って、煮沸消毒した瓶にくるみを詰めてはちみつを流し込むだけー♪ ちょっとお店っぽくステッカー貼ってみたりして 常温で1週間くらいではちみつが馴染んでいい感じになるみたい♪ ヨーグルトにかけても美味しそう〜 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

人生最高のチーズケーキ＊

通販のみの販売で、とても入手困難だというミスターチーズケーキ(*´ω`*) なんと人生最高のチーズケーキとの噂！ 家庭向けにレシピを公開してると教えてもらい、作ってみました◎ 材料の関係で コンスターチ→アーモンドプードル サワークリーム180g→100g に置き換えました！ これ、びっくりするくらいなめらかでクリーミー(*´ω`*) コクがあってとても深みのある味です◎ 工程も作ってみるととても簡単で、これは絶対リピート決定♪ 公式レシピ↓ https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブロ…

久しぶりのU字成形の角食パン＊

久しぶりにパンを焼きました♪ リベンジのU字成形です 二次発酵前 この時点ではなかなかいい感じに型に入れられた気がしたんですが… 二次発酵完了 奥の方が歪な発酵になってしまいました 成形した時点でここだけ少し厚みがあるのが気になっていましたが、ちゃんと結果に現れてます(＞人＜;) さあ、焼き上がりにドキドキ… 200度余熱→180度20分→160度15分 うーん発酵が足りてないのかなあ それともやはり成形の仕方が悪い？ 次はもう少し発酵を長めにとりたいと思います！ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

梅シロップ完成＊

梅シロップ完成しました〜♪ 約20日間でしっかり梅のエキスが出てシワシワに(*´꒳`*) 早速、炭酸水で割って梅スカッシュ(*´ω`*) さっぱり美味しい〜 クエン酸たっぷりで夏バテ防止にもいいみたい♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

梅シロップ＊

今年も梅シロップの季節が来ました◎ 美味しく出来ますように(*´꒳`*) 毎日ゆすって育てていきたいと思います♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

久しぶりのラウンドパン＊

久しぶりにラウンドパンを焼きました◎ いつもの春よ恋と水切りヨーグルトのホエーを仕込み水に♪ 二次発酵前 二次発酵完了♪ 200度余熱→180度30分で焼成◎ 程よい焼き色(*´ω`*) 立ててみた 上から 断面 軽くトーストしてバター やっぱり春よ恋はもちもちで美味しい◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

水切りヨーグルトでさっぱりチーズケーキ＊

ヨーグルトを使ったなんちゃってチーズケーキ♪ ヨーグルトメーカーで大量にヨーグルトが出来るので、水切りしてクリームチーズ代わりに使いました♪ 小麦粉は使用せずにアーモンドプードルで◎ さっぱりとしていて、食感はベイクドチーズケーキより少しもそっとしているかも？ 冷やしていたらやはりヨーグルトの水分が出てきてしまっていました。 経済的でヘルシーに罪悪感なくデザートを食べたい時にいいかも(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

黒豆のパウンドケーキ＊

黒豆のパウンドケーキを焼きました◎ アーモンドプードル 、シュガーカット、ヨーグルトを使って♪ ヨーグルトの酸味が心配だったけど、全く感じなかった◎ どこを切っても黒豆たっぷり(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

ツナマヨナンとヨーグルトメーカー＊

先日多めに作って置いたナンにツナマヨとモッツァレラチーズを乗せて頂きました◎ もちもち♪食べ応えアリ(*´꒳`*) ヨーグルトメーカーは、先日ドリンクタイプで作ったらトロトロ過ぎて牛乳っぽさが強かったので、今回は固めに仕上がるらしいパルテノでチャレンジ♪ ちゃんとヨーグルト！ 私は水切りしたもったりした食感が好きなので、やってみようかな？ ヨーグルトメーカーはこちら ビタントニオ Vitantonio Yogurt Maker [VYG-11] ヨーグルトメーカー メディア: ホーム&キッチン 見た目がオシャレで上がります◎ 温泉卵やローストビーフも作れるみたいなので、チャレンジしてみたい♪ …

強力粉とアーモンドプードルのスコーン＊

小麦粉が手に入らないので、強力粉とアーモンドプードルでスコーンを焼きました♪ 水分はヨーグルトのみで◎ ヨーグルトメーカーを購入して早速作ってみたものの柔らかすぎたので、スコーンに混ぜ込みました(*´꒳`*) （固めのヨーグルトが好き） 強力粉とアーモンドプードル半々で配合して、甘さはシュガーカットを使用して糖質オフを意識したものの、メープル粒ジャムを入れるという矛盾…笑 焼きたては別格〜(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

角食でホットサンド＊

昨日焼いた角食でホットサンド(*´ω｀*) ホットサンドが食べたくて焼いたと言っても過言ではない♪ ホットサンドはコチラ↓ 【燕三条製】 TSBBQ ホットサンドメーカー TSBBQ-004 耳がくっついて中身が出ない！ おしゃれなロゴの焼印！ 分離するのでフライパンになるし洗いやすい！ TV・ホットサンド倶楽部で紹介されました！ 炭火・ガス火・ラジエントOK！IH非対応 メディア: ホーム&キッチン 焼印がオシャレで作るたびにテンションが上がります♪ ゆで卵、玉ねぎ、モッツァレラチーズ、アボガドでサンド◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

またまたU字成形で角食パン＊

残念な仕上がりです… 原因は分かっています U字の太さが端っこが細くなってしまったから 二次発酵完了♪ 折り目のところが生地が多いから飛び抜けて膨らんでます 210度余熱→190度20分→160度150分 もうちょい柔らかく焼き上げたかったなぁ またリベンジします◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村