パン耳に目が無い夫。パンの部位でもいちばん糖質が多いのにTT 我が家の夫専属低糖質パンメーカー改めフツーのパン焼き器に降格したホームベーカリー製の極々普通の食パンは夫のお気に入りです。もはや市販のパンを買うことはほぼほぼ無いと思います。 耳好きな夫はその自家製食パンの耳を如何にして沢山食べるか考えたようです(;'∀')何とカット前の食パンの6面を薄くカットし全耳6枚作りそれを味わって食べてから中身のふわふわ部分をトースターで香ばしく焼いて食べるというかなりマニアックな提案をしたのです！ 美味しそうだからといって頼むから一度に一斤全部食べないでくれよな( ﾉД`)
腸内細菌について長々と熱く語っている間、前に遡りますが二週目の連休にも夫が帰宅していました。 夫専属低糖質パンメーカー改めホームベーカリーで作る普通の食パンの虜となった夫。帰宅するたび「うまいなぁ」と美味しそうに食パンを味わいます。特にパン耳が大好きです。パン耳は好き嫌いがはっきりと分かれます。私は柔らかい部分の方が好きです。 市販の食パンにはない全部が耳 ↓ 我が家では「全耳」と呼んでいるこの部分が一番好きだそう。耳の部分こそ糖質が多いのにorz その全耳を食べたいがばかりにびっくり仰天の提案をしたのです！ 続きます。
血糖コントロールを良好に保つべく腸内細菌叢のバランスを保つには悪玉菌の駆除＆善玉菌増殖をしていきたいものです。 まず悪玉菌の駆除を徹底したいところですがそうなると悪玉菌に効く抗生物質を服用すれば確かに死滅させることは出来そうです。しかし抗生物質を服用することで他の善玉菌まで殺したり、更に下痢になったり腸内細菌叢のバランスを保つどころか崩してしまうので悪玉菌の駆除は難しいものがあります。 ただ、フィルミクテス菌といったデブ菌の好物は砂糖、脂ギッシュな肉、小麦粉、脂っぽいもの、冷たいもの、、、太りそうなものばかりですね(笑)それらを控えると良いそうです。 erecipe.woman.excite.…
糖尿病と腸内細菌叢の関係について書きましたが糖尿病が腸内細菌叢のバランスを乱す原因だと断定することは難しいです。←私の調べ方が悪いのかもしれませんが(;'∀') しかしながら腸内細菌叢のバランスが崩れると糖尿病には宜しくないことは断定出来ることが判りました。 腸の健康と短鎖脂肪酸の関係性～短鎖脂肪酸を増やす水溶性食物繊維～ 健康を支える研究と技術 食と健康Lab 太陽化学株式会社 腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸のちから～注目される酪酸菌～｜武田薬報web 前回の記事で書いた腸内の常在菌の一部であるフィルミクテス門の菌（所謂デブ菌）が多い肥満気味の人が血糖値が高い状態が続き、その結果糖…
腸内細菌の善玉菌は短鎖脂肪酸を産生します。その作用により炎症性サイトカイン（インスリンの働きを阻害する）の産生が抑制され、結果的に血糖値コントロールが良くなります。糖尿病の人には善玉菌はありがたい存在です。それに対して悪玉菌が増えると短鎖脂肪酸の産生が低下し逆に血糖値コントロールが悪くなるという相互関係があります。歯周病と血糖値コントロールとの関係とよく似ています 一つ違うと思う点は糖尿病が原因で悪玉菌が増えるという因果関係ははっきりとは分からないようです（調べ方が悪いだけかもしれませんが(;'∀')） 参考までに肥満の人とそうでない人の腸内の主な常在菌は異なるらしいです。 肥満や病気に深い関…
糖尿病と腸内細菌叢には関連性があると前回書きました。(*´з`)難しいです 腸内細菌叢は善玉菌、日和見菌、悪玉菌で構成されています。 文字通り善玉菌は身体にとって有益な菌、悪玉菌は有害であり、日和見菌は健康な時はおとなしいが身体が弱ると悪さをする菌です。 善玉菌はビフィズス菌、乳酸菌etc。悪玉菌はウェルシュ菌、大腸菌（病原性有）、ブドウ球菌etc。日和見菌はバクテロイデス、大腸菌（無毒株）、連鎖球菌etc。 それらの理想的な比率は善玉菌、日和見菌、悪玉菌の2:7:1とされているようです。しかし乱れた食生活や加齢などでそのバランスを保つのが難しいようです。 善玉菌（ビフィズス菌等）やバクテロイ…
前に糖尿病と歯周病菌の関連性を書きました。 歯周病菌恐るべし((((；ﾟДﾟ)))) - 夫が2型糖尿病に罹りましたが言うことを聞いてくれません>< msxsan.hatenablog.com msxsan.hatenablog.com 口腔内の常在菌の中の悪玉菌が歯周病という悪さをし血糖値にも悪影響を及ぼします。血糖コントロールが悪いと歯周病も悪化する、逆もまた然り。 口腔内と同様腸内でも同じように常在菌が無数に存在しています。もちろん悪玉菌の存在を忘れてはいけません。ストレス、食生活、体調不良等でその中の悪玉菌増えることによりが下痢や便秘などの排便トラブルの原因となります。 実は糖尿病と腸…
週末帰宅して寛ぐ夫ですが私の料理にご不満とのことです💦 それは量的なことです。 主食を食べないならおかずを多めにすれば良いのでは？と思い多めにすると特に肉を多めにするときに不機嫌になりますTT 今回もローストビーフを作り多めに盛り付けたらキーキー怒り出しました。「お肉は太る」という思い込み？のようなものがあると思いますが、 脂の少ない肉は太りませんから！ お肉は脂が多いので太る、、食事は小食、でも甘いものはガマン出来ないスイーツ原性肥満女子（or男子）のようです。 食事でお腹を満たすとそれ以上は要らないがおやつはいくら与えても食べ続けるたまごっちのようです←懐かしい！ 今回も食後、いつものあた…
しばらくぶりに帰った夫。この休日自宅を満喫していました。 張り切って腕によりをかけすぎておかずを沢山作ったら「おかず多すぎ！」と ご不満な様子(;'∀') やらかしてしまいましたTT 続きます
歯周病菌の恐ろしさについて書かせていただきましたが、かく言う私には幸いなことに歯周病菌はいないようです。 というのも引っ越しが多かったので歯医者ジプシー。歯医者を転々としていました。その中でも知人が大絶賛で超お勧めの歯医者に変えたところ初診時にまず口腔内チェックをしてくれました。 位相差顕微鏡 - Wikipedia 唾液をその場で位相差顕微鏡で菌の有無を確認してくれました。PCのモニターに私の唾液の中の菌が映し出されました。らせん状の菌（トレポネーマ）はいなかったので「歯周病菌はいないみたいですね。」とのことでした。（他はいるかも(^^;）後日詳しい検査結果が出ました。 虫歯菌は沢山いるよう…
前回の記事で歯周病菌感染により血糖コントロールが悪くなってしまうと書きました。どんな菌がどんな悪さをすることで血糖コントロールの邪魔をするのでしょうか？ 口腔内常在菌は星の数ほどあります。腸内細菌叢と同様居ても全然問題ない菌もいれば所謂「悪玉菌」と呼ばれる菌もいます。その中で代表される主犯格トリオはプロフィロモナス・ジンジバリス、タンネレラ・フォーサイセンシス、トレポネーマ・デンティコーラです。レッドコンプレックスと言われています。 歯周病の発生機序－デンタル・プラークを構成している細菌について 歯科通信 中通歯科診療所 難しいですが簡単に言えばプロフィロモナス・ジンジバリスは歯肉を食…
歯周病と糖尿病は密接な関係があると言われています。歯周病が悪化すれば糖尿病も悪化する。歯周病の治療がうまくいくと糖尿病も良くなるという因果関係があるのです。 それは何故かというと歯周病とは口の中にいる数多くの菌の中の悪玉菌（歯周病菌）が歯と歯茎周辺で悪さをするため歯茎に炎症を起こしてしまう病気です。歯茎の病気と糖尿病は一見関係ないかのように思われますが何故でしょうか？ http://www.bandodental.jp/perio.html 歯周病と全身疾患の関連 歯周病に罹ってしまうと歯周病菌が歯茎から血管に侵入します。すると身体の防御反応として免疫系（白血球等）が働きサイトカインという物質…
この日の自炊写メはステーキでした。肉700円、ブロッコリー200円。外食よりもリーズナブルなことにようやく気付いたようです。発病する前は単身赴任生活で頑なに自炊を拒んでいました。何故なら赴任先が快適になってしまうと帰宅しなくなるから、、、と言いつつも頻繁に帰ってきていたので当時から自炊すれば良かったのですが(;'∀') 糖質制限する上で外食ステーキを食べるとなると1000円以内では厳しいものがあります www.yamaonsen.com その点自炊であれば焼く手間はありますがコスパが高いです。 コンビニ弁当でも駆け込み寺的に利用したいのですが news.mynavi.jp 皆550円ととてもリ…
今日は絵が無くてすみません＞＜ 描いたのですが仕上げの色塗り用のペイント3Ⅾが立ち上がらなかったので絵はあきらめましたTT 夫の自炊料理はアスパラガスとベーコンの炒め物でした。 アスパラもベーコン夫の好物です。ベーコンがたっぷり入っています。 アスパラガスはアミノ酸の一種のアスパラギン酸と名前が似ていますがまさにアスパラからアスパラギン酸が発見されたとのことです。アスパラギン酸は穂先に多く含まれ窒素代謝とタンパク質合成を促すので疲労回復や体力維持に役立つとのことです。 アスパラガス/アスパラギン酸 しっかり食べて疲労回復して欲しいです。 ↑ お菓子のアスパラガスもあります。夫はこれも大好きです…
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