「サザエ、食べる？」明石の居酒屋『残業や』さんで女将が声をかけてくれました。もちろん、いただきます。「サザエの壺焼き」です。なんか「サザエ」「はまぐり」「イカ」などの海鮮を網で焼く「浜焼き」が食べたくなりますね。あ～、バーベキューしたいな～先日の甲子園球場でも「サザエ」が登場したようです。【写真：産経新聞社】サザエでございます
『餃子の王将』で夕ご飯です。炭水化物を減らしたかったので「飯なし」「麺なし」「餃子」と「野菜炒め」です。「野菜炒め」のタレ、美味しいな。おウチでご飯作るのが面倒くさい日もありますよね。『餃子の王将』で夕食
「厚揚げ」と「こんにゃく」でおウチごはん。炒め煮するだけの簡単料理です。ネットで見ると、「こんにゃく」も「厚揚げ」も包丁を使わずに、手でちぎると味が染みやすいそうです。包丁を使わないので洗い物も一点減りますね。やってみよう！出来ました！「厚揚げとこんにゃくの炒め煮」仕上げに「炒りゴマ」と「かつお節」をまぶしてます。結論、「こんにゃく」は手ではちぎりにくいので、包丁使った方がいいです（笑）スプーンを使う手もありますね。余分に時間がかかりました。「大根おろし」も作ったので、大根の皮を剥くのに結局包丁を使いました。包丁なしで
季節の移ろいを感じさせるものはいろいろあります。居酒屋の女将さんが「街中でミュールを履く女性を見ると初夏を感じる」と言っていたことを思い出しました。やはり食べ物から季節を感じるのことが多いですね。「筍ももう終わりですかね」「茎若布が硬くなってきました」「寒さが過ぎると酢の物の注文が多くなってきます」「筍と蕗と厚揚げの炊き合わせ」です。お酒は奈良の「篠峯」暑くなる前の季節の話題は心地よいですね。めぐる季節
明石の日本酒バー『波』さんの手作りアテ盛り（付きだし）です。お酒の仕入れに北陸に行っていたマスターから石川県能登半島の話を聞きました。私達は報道で見なくなりましたが、未だに交通インフラが整備できずに復興に時間がかかっているそうです。知りませんでした。30年前の阪神淡路大震災は数ヶ月でインフラはほぼ整備されたと記憶しています。地形によるものもありますが、どうしたらいいんでしょうねぇ。能登の日本酒を飲み比べさせてもらいました。「能登誉」「谷泉」「おれの酒」「宗玄」の四銘柄。能登にある蔵には、他の地区の蔵を借りて酒造りをしている蔵もあるそうです。酒飲みの私は飲むことで少しでも応援を続けていきたいと思います。能登応援
今シーズン初の甲子園観戦4連勝中の好調タイガースが本拠地甲子園にジャイアンツを迎えての初戦です。球団創設90周年のタイガース、このカードはタイガースレジェンドデーとして、試合開始前にタイガースのレジェンドの紹介がありました。そしてファーストピッチセレモニーには…ピッチャー江夏豊、キャッチャー田淵幸一、バッターに掛布雅之！車椅子の江夏さんを掛布さんが押してグラウンドへ。これだけで涙が出そうです。そして車椅子の江夏さんが立ち上がりエアピッチング、掛布さんがバットを振り、田淵さんがミットに入っていたボールを高々と差し上げる。もう涙がホロリ…またこの日は先日亡くなられた明石出身のレジェンド小山正晴さんの追悼試合。半旗にタイガースの選手は喪章を付けてのプレーです。絶対勝つぞタイガース！試合は村上投手の好投、大山選手...レジェンド！
筍の季節ですね。明石魚の棚『ひらじぃ』さんでいただいたこの時期定番の「若竹煮」です。美味しいです。硬くなく柔らかくなく、歯触りがいいです。なんというのかな～シャキッより柔らかくて水分が多い感じ。ジュワッよりも歯ごたえがある感じ。ジャクッ？シュクッ？シュリッ？う～ん、擬音語が難しい…たけのこ
先日、今年最高の体重をマークしました。ちょっと自制しないとどんどん大きくなっていきそうです。が、やってしまいました…夜食に「日清麺職人」そもそも家にインスタントラーメンのストックがあるのが間違いですね。まず、食べきらないと～（笑）やってしまった…
最近のいただきものです。ありがとうございます。清水いちご「とちおとめ」めっちゃ甘い！『BAKEQuatreSoeurs』さんのカップケーキアルミホイルに包んでオーブントースターで温めて。香りがいい懐かしい「粟おこし」♪今日のお越しをありがとう岩おこし粟おこしようお越し（byパート2）最近のいただきもの（感謝）
日曜日、明石魚の棚の青空楽市で開催された日本酒イベント『饗宴のとき』に参加しました。全国から10蔵の日本酒蔵元が明石に来てくださいました。北海道の『十勝』、秋田の『雪の茅舎』、山梨の『旦』、長野の『豊香』、岐阜の『小左衛門』、岡山の『多賀治』、佐賀の『七田』、兵庫からは『奥播磨』『純青』『来楽』です。各蔵3銘柄の日本酒を出していますので、10×3=30銘柄の飲み比べができます。お猪口1杯45ccとしたら1,350cc=7合半イベント時間2時間で7合半…おそらく無理なので、今回も一緒に行ったメンバーとワケワケ作戦で全銘柄制覇を目指しました。（リストがシワシワになってしまった）約1時間で全銘柄制覇できたので、残りの1時間は各自好みのお酒のおかわりタイム。私の好みは秋田の『雪の茅舎』でした。燗酒ブースもあり、燗...饗宴のとき
体調を崩してお酒を控えていた時以来、ビールはノンアルビールを飲んでいます。喉越しで飲むビールはノンアルでいいような気がしています。三宮の『川ぶち』さん、ノンアルビールを出してくれます。もう本物のビールかノンアルかわからないですね。ノンアル飲料が多くなってきましたが、ノンアルビールの発達はすごいですね。ノンアルチューハイのレベルも高いです。やっぱり需要量が大きいからでしょうか。ノンアルワインはやっぱり違いがわかります。日本酒、焼酎はまだまだ。身体に優しいノンアルや低アル。これからも活用していきたいと思います。『川ぶち』さんの「鯖棒寿司」めっちゃ美味しい！ノンアルビール
冷蔵庫に二種類の「悪魔漬け」左が「悪魔漬け（玉ねぎ）」右が「悪魔漬け（大根）」大根の方には大葉も一緒に入っています。この悪魔達で作ったおウチごはんは「悪魔漬けののっけ丼」です。真ん中に卵黄を載せてみました。（白身は中華スープの具に）玉ねぎのしっとり感に大根のポリポリ食感。「漬け」の基本調味液は「みりん」「砂糖」「醤油」と甘めなので、丼でもイケますね。豚肉と一緒に炒めてもいいかも。悪魔漬け丼
この一週間、飲み屋さんで数年ぶりに知り合いに会うこと数回。こんな偶然もあるんですね。お互いに眼があった瞬間に、驚きと喜びで笑顔になる。なんか嬉しいです。ただ、こちらがまったく思い出せない人もいました（スイマセン！！！）「あ、Mさん。お久しぶりです！」私はまだ思い出せないけど、「えーっと、どちら様でしたっけ？」とも聞けず、「久しぶりやねー」誰やったんやろう…パリパリの「さつまいもチップス」美味しいです。再会
西明石『nono』さんで「すずらん定食」メインは「春キャベツの春巻き」春ですね～パリパリの外皮に、ジュワッと甘い春キャベツ。絶妙！！副菜は「高野豆腐の照り焼き」「ブロッコリーの梅おかか和え」「新たまねぎのポテトサラダ」「パプリカピクルス」食後のコーヒーのお供「手作りクッキー」も春っぽく。いいですね～いつも色合いがキレイです。「髪型変わった？」モテる男性は女性の髪型に気づいて、さりげなく伝えられるようです。モテないオッサンもある事に気づいたんですが、伝えたほうがいいのかどうかわからなくて黙ってました。「メニューのフォント変わった？明朝体だね」言われた方もリアクションに困るでしょうね（笑）春キャベツの春巻き
『ガスト』さんでランチ平日限定「ガストフィット」で選んでみました。「ガストフィット」は30品から選べる3品と日替わりスープとドリンクバー付きで1060円（税込）※値段は店舗によって違うみたい選べるのは「チーズインハンバーグ」「若鶏スパイス焼き」などのメイン。「ピサ」「パスタ」「ビーフシチュー」「唐揚げ」「サラダ」「ライス」「デザート」まであります。迷いますね～「デミハンバーグ」「デミハンバーグ」「デミハンバーグ」でもいいのかな。ハイカロリーなら「明太クリームパスタ（ハーフ）」「ちょいピザマヨコーン」「チーズインハンバーグ」はどうかな。炭水化物を抑えたかったので、「若鶏スパイス焼き」「ほうれん草ベーコン」「蒸し鶏とケールのサラダ」にしました。日替わりスープは「玉子とワカメのスープ」これにドリンクバー「カプチ...ガストフィット
近所のスーパーでお昼ごはんを買ってきました。私の眼にとまったのは『温玉ナポリタン』ナポリタンの真ん中に温玉ドン！インパクトありますね。おーっと、これ温められない…ま、いっか（笑）今度おウチで作ろうっと！温玉ナポリタン
♪お引っ越しのお祝い返しも済まないうちにまたですね（1978キャンディーズ）gooblogサービス終了するんですね。私はOCNのブログサービスから引っ越してきたので、またですね。お引っ越しの準備しないと。さて、今度はどこに引っ越そうかな。今月中に引っ越し先を決めて、早めに「転居のお知らせ」「リダイレクト」も準備しておきたいです。コンビニで買った「引っ越し蕎麦」（笑）みなさま、どこに引っ越しますか？写真にこっそり埋め込んでたリンクも一緒に移行できるのかなぁ。お引っ越し
明石公園でお花見しました。もう散り初めです。恒例のお花見は場所を決めて、いつ来ても、いつ帰ってもいいお花見。飲み物や食べ物は持ち寄りです。私は最重要任務である「場所取り」毎年同じ場所を確保するために全力を出します。シートの上、ひとりで寝転がって桜を眺めます。贅沢な時間、結構好きです。みなさんが到着するまでの読書タイムも贅沢気分さぁ、みなさん持ち寄りの花見宴会が始まりましたよ。今年の桜も見納めですね。よいお花見でした。お花見しました
サラリーマン時代のボスと明石の『松本家』再訪。目的はワインで食事をしたかったからです。前に行ったときは日本酒でしたけど、店のワインセラーが気になっていました。一度ワインで和食を味わいたいと思い、ワインを飲み慣れたボスを引っ張り出してきました。まずはグラスの白ワインでスタート。わっぱに入ったかわいい付きだしです。「造りの盛り合わせ」さあ、ワインにしましょうフランス・ブルゴーニュの赤ワインです。「伝助穴子の白焼き」「ブロッコリーのナムル」「桜エビと空豆のかき揚げ」ワインも美味しい！お料理も美味しい！よく飲んだ～『松本家』再訪
魚の棚『ROSSO』さんの向かい側、『割烹ドットコム』さんがお寿司を中心にした「坂本」さんにリニューアルオープン。初訪問しました。カウンターに座り、店員さんがスマホでバーコードを読み取って注文する方法を説明してくれます。「言ってもらっても、いいですよ」ありがとうございます。オッサンは口で注文します。「付きだし」です。「お造りの5種盛り」「生ビール」から日本酒に切り替え。『淡路屋』さんのタコの徳利で出来ました。カワイイですね。お酒のアテに「イカの肝和え」しっかりと腰を落ち着けて飲む気まんまん（笑）〆に握りを3貫。赤酢で小さめのシャリです。「〆鯖」と「浦サワラ」と「芽ネギ」をいただきました。ごちそうさまでした。魚の棚『坂本』さん
近畿最西端の『資さんうどん明石二見店』に行ってきました。（今月姫路店がオープンするので最西端ではなくなります）行きたかったんですよ。『資さんうどん』は北九州のうどん屋さん、先月、北九州出身のメジャーリーガー今永昇太選手が公式アンバサダーに就任しました。シカゴカブスが来日したときに『資さんうどん』を振る舞ったそうです。「ミニ肉ごぼ天うどん」と「ミニカツとじ丼」の「資さんしあわせセット」をいただきました。「資」のロゴが入ったカマボコです。（餐にも見える）麺はフワっとした柔らかめ。出汁は甘みがあります。好きですね。おうどんも良かったけど、私の興味を惹いたのが店舗づくりです。牛丼屋と回転寿司屋とファミレスの要素が入っているような気がします。広い駐車場。入店すると端末で人数と席希望（テーブル、カウンター）を入力、席...資さんも聞きなさい
引き続き昨日も明石公園でお花見ランチ。毎年この時期になると「日本さくら名所100選」の明石公園がすぐそばにある幸運を噛みしめています。昨日はサンドイッチも噛みしめました。また剛の池のほとりのベンチに座って。ベンチに座ってボーッとしたくなるような、ほんとにのどかです。春の池ひねもすのたりのたりかな（海ではないので池）自転車に乗って、天文科学館まで行ってきました。休館日（月曜日と第2火曜日）だったので、外から一枚。春風やチャリンコ漕いで科学館（牛ではなくチャリで、善光寺ではなく天文科学館へ）春ですねぇ。お花見ランチ2
明石公園の桜がいい感じに咲いています。桜のポイント「剛の池」のベンチに座って、お弁当ランチしました。のんびりほっこりします。なんとなくですが、お花見は「おむすび」がいいですよね。今日も公園でランチしよっと。サンドイッチにしようかな。お花見ランチ
明石本町商店街、明石港前交差点に『精肉アンニョン』がオープンしました。精肉屋さんですが、飲食スペースがあります。飲食スペースで昼間から「ハイボール」アテは精肉店ならでは「ハラミ100g」と「自家製キムチ」にしました。見た目から美味しそう！良いですね～昼間の交差点を眺めながら「ハイボール」をおかわり。現代の借景、コレをアテに飲めます。昼間っから良い気分です。白い車が多いな～精肉アンニョン
遅い時間に魚の棚の『一福』さんへいつもの通り芋焼酎「黒霧島」のお湯割りに「ミノポン」お客さんがいないタイミングだったのでマスターとおしゃべり。先日よく通っていたお店が閉店した話から、マスターと初めて会ったころの話へ。（マスターは今のお店の前に、伊川谷でバーをされていました）マ「あの店が30歳のときやから、もう23年ですよ」私「長いな～」マ「変わりませんねぇ」私「いやいや、もう若くないで」昔話をするようなオッサンじゃダメですね。まだまだ明日の話をしよう！長いね～
4月4日は「あんぱんの日」だそうです。昨日のNHK朝ドラ「あんぱん」良かったですね～くら婆（のぶの祖母演：浅田美代子さん）が息子結太郎（演：加瀬亮さん）を亡くしてつぶやくシーン。「結太郎は、なんのために生まれたんでしょう」あの歌を彷彿させます。ヤムおじさん（ジャムおじさんではない演：阿部サダヲさん）が、失意ののぶ（演：永瀬ゆずなさん）の家族に焼きたての「あんぱん」を振る舞います。そして「あんぱん」を食べて元気がでる家族。まさに「あんぱんの日」にアンパンマンオマージュ。「あんぱんの日」なので「あんぱん」来週は、バタコさん登場ですね！♪なんのために生まれてなにをして生きるのか（1988アンパンマンのマーチ）あんぱんの日
第一第三木曜日は西明石『nono』さんで「すずらん定食」メインは「油淋鶏」です。美味しいです。「今回はちょっとタレを工夫したんですよー」え、私に食レポを求めてる？？前の「油淋鶏」のタレの味も覚えてないし…素直に「美味しいよ、何変えたん？」とマスターに聞くと「少しだけとろみをつけました」それはわからんって（笑）コーヒーと一緒に「いちごのクッキー」カワイイ桜の形です。明石公園の桜も咲き始めました。今日は清明ですね。油淋鶏
スーパーで安くなった厚揚げを見つけたので、おウチごはんは「厚揚げのしめじあんかけ」ご飯と作り置きの「こんにゃくの旨煮」「漬けタマネギ」これに「納豆」と「めかぶ」です。材料費は、厚揚げ38円（2枚入り68円の1枚）しめじ25円（1パック98円の1/4）こんにゃく38円（2枚150円つくおきの1/4くらいかな）タマネギ22円（3玉258円のうちの1玉でつくおき、その1/4くらい）納豆29円（3パック88円）めかぶ36円（3パック108円）ーーーーーおかず合計188円也（調味料等は別）節約レシピ、よくできました！食後デザートの「わらびもち」が50円（笑）厚揚げのしめじあんかけ
SNSで三宮『まんげつ亭』さんの女将が久し振りに投稿されていました。書かれていた内容は、3月18日をもって営業を終了いたしました…え・・・私の調子がよくなって、久し振りに女将に会いに行こうと思っていました。何度も何度もチャンスがあったのに、いったい私は何をしてたんやろ（後悔）「昨日と同じ明日が来る」そんなわけないのに…初めて『まんげつ亭』さんに訪問したのは、2011年10月25日火曜日。東京出張の帰り、キャリーケースを引きずりながら扉を開けました。「枝豆」「四方竹」「カレイの一夜干し」「らっきょう」をいただきました。それ以来のお付き合いです。翌年の2012年には、その年で私の一番印象に残った一皿として「海老と松茸のかき揚げ」を選ばせていただきました。毎年行われる恒例の「書き初め」にも参加させていただきまし...感謝
♪ダイヤル1・7・7テレ子ちゃんの天気予報運転中のラジオで「3月31日で電話での天気予報サービスが終了」と聞きました。スマホも普及したし、より詳しい情報も入手できるようになったので、役割を終えたということでしょう。退役ですね。また寒くなるようです。「ゆきだるま」ももう少し。以下、長くなります…あらためて電話の三桁サービスを調べてみました。104：番号案内電話番号を教えてくれるサービスで、昔、使ったことがあります。このサービスも来年3月末で退役です。110：警察「ひゃくとおばん」ですね。幸いにも使ったことがないです。111：発着信テストへー、こんなんあるんや。113：電話の故障知りませんでした。そもそも電話をかけられるのか？どんな対応をしてくれるのか？ちょっと気になります。114：話中確認相手先の電話が話し...177
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「サザエ、食べる？」明石の居酒屋『残業や』さんで女将が声をかけてくれました。もちろん、いただきます。「サザエの壺焼き」です。なんか「サザエ」「はまぐり」「イカ」などの海鮮を網で焼く「浜焼き」が食べたくなりますね。あ～、バーベキューしたいな～先日の甲子園球場でも「サザエ」が登場したようです。【写真：産経新聞社】サザエでございます
夜間券で『大阪万博』に行ってきました！万博2回目です。前回行きそびれた西ゲートを入って西側のエリア（大屋根リングの反対側）へ一番端っこの『モビリティエクスペリエンス』今回の万博の目玉（のはずだった）「空飛ぶ車」の発着場です。ロボットみたいな「空飛ぶ車」が停まっていました。さらに個人的な目玉であった…『くら寿司』！（すでに予約が埋まっていて入れませんでした）その向かい側に各国料理（インド、バングラデシュ、トルコ、イタリア、日本）のフードコートがあります。ここは穴場かも。空調がガンガン効いているのに空いてます。バングラデシュ料理の「チキンビリヤニ」と生ビール（サントリー）「ビリヤニ」は長粒種のお米の炊き込みご飯みたいな感じですかね。万博なんで世界の料理も食べたいですよね～しかし、ちょっと高いな～と思っていると...万博行ってきました2
暑い…暑い…まだ7月…この暑さがまだまだ続くのか…絶望的な気持ちになりながらも、第1木曜日は西明石『nono』さんで「すずらん定食」メインは「チキン南蛮」です。タルタルソースに「みょうが」「大葉」が刻み込んであって、爽やかなソースです。南蛮酢とともに、この鬱陶しい暑さを振り払ってくれますね。いつも料理に一工夫あり、ランチのひとときを楽しませてくださいます。ありがとうございます。帰り際、「この間のチーズケーキ、とうでした？感想聞けなかったので」2週間前に試作でいただいた「ダージリンのチーズケーキ」の感想を求められました。「美味しかった」と、ちょっとだけ感じたことをお伝えしたら、とっても真剣に聞いてくださいました。こちらも真剣に食べないといけません。チキン南蛮
半夏生といえば「たこ」「たこ刺し」「たこぶつ」「たこ酢」などを連想しますが、これもアリですね明石魚の棚『タコとハイボール』さんで、「タコ焼き」「タコチャンジャ」これ以外にも「タコの唐揚げ」「タコ味噌きゅうり」ハイボールがすすみますね。魚の棚商店街では7月6日（日）に「半夏生七夕夜市」が開催されます。半夏生2
7月1日は「半夏生」です。「半夏生」といえば「たこ」です。近所のスーパーでも「たこ」を前面にだして売り出してました。半夏生のおウチごはんは「ネギたこポン酢」（モロッコ産)です。「湯だこ」のスライスと「ネギ」を「ポン酢」で和えるだけ。今年はお米がたくさんできますように！（そして安くなりますように…）半夏生
「生活寿命」とは、特定の行動を行わなくなる年齢を指します。博報堂生活総合研究所が､首都圏･阪神圏の20～69歳男女1,000人を対象に､｢生活寿命｣についてインターネットによる定量調査を行っています。例えば…サンタ寿命（サンタさんがいると思わなくなる）14歳1ヶ月お年玉寿命（お年玉をもらっていいと思える年齢の限界）24歳0ヶ月徹夜寿命（徹夜をすると翌日使い物にならなくなる）39歳5ヶ月など面白いですねー明石のジェノバライン乗り場近く『炭火焼肉たにやん』さんへ「赤身三種の盛り合わせ」です。先述の調査によると「焼き肉寿命（焼き肉がヘビーに感じて食べたいと思わなくなる）」は、50歳11ヶ月。焼き肉の「量」と「脂」については、既に寿命がきていますが、まだもう少し長生きできそうです。ちなみに「深酒寿命（次の日のこと...生活寿命
♪夏が来るきっと夏は来る真っ白な馬に乗った王子様が（1994大黒摩季）梅雨、明けたんですか？それなら「素麺」の季節にですね。今年はいろいろ「つゆ」「薬味」などアレンジを試してみようと思います。シンプルな「ネギ」からさっぱりと「大根おろし」「トマト」はどう使ったらいいかな。「玉子」「納豆」「長芋」は濃厚な感じですね。「ごま油」で和えてみたり、韓国風で「キムチ和え」もいいかも。私の夏は、真っ白な素麺に何が乗って来るでしょう。素麺
この時期、ニュースにもよく出てくる『株主総会』という会議に参加してきました。私が贔屓にしている某プロ野球球団の親会社の株主総会では、「藤川監督のリーダーシップについて」「背番号22はどうか」という質問があったと報道されていました。また、某テレビ局の親会社の株主総会では、多くの株主から質問があり4時間半にも及んだと報道されました。さぁ、私が参加する『株主総会』はどんな会議になるのでしょうか…業績も良かったこともあり、すんなりと終わりました。『株主総会』は午前10時からだったのですが、11時半には三宮駅近くの海鮮居酒屋『魚駅前サンキタ総本店』にいました（笑）「昼飲みセット」は「刺身5種」「小鉢」「握り3貫」「天ぷら5種」にドリンク2杯。「ハイボール」で喉の渇きを癒やしたあとは、日本酒で。「物言う株主」ではなく...株主総会
その日の『残業や』さんのカウンターは、なぜか暇～「肉じゃが」を食べながら、いつものように「黒霧島」のお湯割り。岡山から出張で来られた人と世間話をしてました。ゆっくりと時間が流れていきます。さて『残業や』さんの常連さんが、「トルコ横断2000キロの旅」に出発されました。出発前に直接応援の言葉をかけたかったのですが、お会いできませんでした。「世界7大陸ギター弾き語り」「奥の細道」「東経135度子午線歩き旅」ギターを担いで旅する60歳！とにかくスゴいオッサンです（隣で呑んでるときは、ただのオモロイオッサンです）帰国されたらお話を聞かせてもらいたいと思います。よい旅を！！藤本明生、アジアとヨーロッパの境界を探る冒険inトルコ-藤本明生、境界を探る冒険いってらっしゃ～い！
ラーメン屋『山岡家』さんは人気ですね。14時前くらいに、（あ、並んでないわ！）と思って駐車場に車を止めて店内に入ったら、ベルを渡されました。みなさん、車で待っていたんですね（笑）しばらく待って入店。「焦し醤油ラーメン」をいただきました。濃厚～！！！ライスも欲しくなりますが、完全にカロリーオーバークセになる味です。なるほど、この濃厚スープを求めて並んでいるんですね～焦し醤油ラーメン
炊飯器で「シンガポールチキンライス」を作ってみた！要は蒸し暑くて、台所で料理をする気分が落ちています。で、炊飯器にお願いしました。お米に中華だしと砂糖、醤油を入れて、下味を付けた鶏ムネ肉と一緒にスイッチオンよろしくお願いします！炊き上がりに刻みネギを混ぜ込んでみました。ご飯はもっちゃりしてたし、「鶏ムネ肉」はもうちょっとしっとりして欲しかったな～まず元々の「シンガポールチキンライス」を食べて勉強します。シンガポールチキンライス
ブログにアップするのを忘れるところでした。明石魚の棚『一福』さんでいただいた「すき焼きの春巻き」です。レギュラーメニューではありません。マスターが伊川谷のバーをやっていた時代にあったのかな～？卵黄を絡めて…パリパリの春巻きの皮の中に「すき焼き」です。めっちゃ美味しい！ひよっとしたら今年一番になるかもしれません。すき焼きの春巻き
明石大久保の居酒屋『賀茂鶴』さんへ。このお店の名物は「かしわ唐揚げ」です。注文必須です。どーん！生ビールにピッタリ！さらに「タコのバター炒め」「川津海老の唐揚げ」「ゴーヤとベーコンのバター炒め」あ～喰った～呑んだ～ごちそうさまでした。かしわ唐揚げ
土曜日は夏至でした。「夏至カレー」ってご存知ですか？「夏至カレー」は、京都のフリーランスフォトグラファーの中田絢子さんが、夏至に好きなカレー（元々はインドカレー屋さん）を食べることを“マイルール”にしたことが始まりだそうで、SNSによって拡がりをみせている新しい行事食（？）らしいです。乗っかりますよ～まずカレーを食べに行くことを考えましたが、おウチごはんにしました。スーパーで材料を揃えましょう（ちょっと待て！家でカレーを作ると連日カレーになって夏至の日どころじゃないぞ…キッチン暑いし…）レトルトカレーを買いました。ちょっと贅沢に「ロースカツ」も買って「カツカレー」にしようかな。（あれ、「かつ丼」が安い…）「かつ丼弁当」を盛り付けなおして、レトルトカレーをかけた「夏至カツ（丼）カレー」のできあがり！ライスに...夏至カレー
数年ぶりに『明石まちなかバル』に行ってきました。新しいお店も増えたし、この機会に探索してみました。5枚綴りの前売りチケットを買って、いざ出陣！！1軒目『地鶏釜飯炭火焼鳥宴やねごと』さん以前『来倭多』さんがあったところ、先週はまだ内装工事していたような…バルメニューは「地鶏釜飯おにぎり」ボリューム満点お店の営業は来週からだそうです。2軒目『焼鳥大分料理池上』さんバルメニューは「おおいた唐揚げ＆おおいた冠地どりレバーペースト」ドリンクは芋焼酎にしました。『池上』さんは西新町駅前の『いけちゃん』二号店でした。3軒目『ぷれじす』さんハーモニカ横丁の沖縄スタンドバーです。バルメニューは「ミミガー」「にんじんシリシリ」「島らっきょう」の沖縄料理セットドリンクは「残波」にしました。「オリオンビール」の瓶も提供してました...明石まちなかバル
明石ジェノバライン近くの『BlueCat』さん、6月16日で10周年でした。ちょっと遅れましたが、ご挨拶にうかがいました。10周年記念で山形の「十四代」をいただきました。華やかですね～「ツバスのごま和え」をつまみながら、女将と昔話を少々。お仕事を辞めてこのお店をオープンして10年、コロナ禍があり、店内大改装があり、膝の故障があり、いろいろありました。こうして美味しいお酒と料理が食べられるのは、ほんとにありがたいです。これからもよろしくお願いします。ブルーキャットさんです（笑）10周年おめでとうございます
西明石『nono』さんの「すずらん定食」メインは「鶏と梅チーズ春巻き」です。しっかりボリュームがありますね。ご飯には小松菜と油揚げを胡麻油で炒めた「小松菜ふりかけ」がのってます。ご飯に合う～小鉢は「ラタトゥイユ」「高野豆腐の照り焼き」「カボチャサラダ」いろんな野菜が食べられて助かります。デザートに試作中の「ダージリンチーズケーキ」もいただきました。感想をお伝えできずに帰ってきてしまいました。美味しかったです。ごちそうさまでした。小松菜ふりかけ
話題の映画『国宝』を観てきました。吉沢亮さん、良かったです。冒頭の料亭シーンはきっと長崎の『花月』のイメージですね。長崎に旅行したことを思い出しました。で、昼食に『リンガーハット』の「長崎ちゃんぽん」ん？長崎の『リンガーハット』で食べた「長崎ちゃんぽん」と味が違うような気がする。具材の切り方も違うような気がします。地域に合わせているのかな～店舗（作り手）によって違いがでるのかな？でも『リンガーハット』で食べ比べをすることはないと思います（笑）長崎ちゃんぽん
以前、関西人が「あの人の言うことなら聞いといた方がエエ」と思う人として、上沼恵美子さんと北川景子さんのお二人の名前を挙げました。そこに岡田彰布前阪神タイガース監督も付け加えます。（あくまでも個人の感想です）その岡田さんではなく、車で上沼さんのラジオを聞いていると、「セブンイレブンのアイスキャンディー、まるでシリーズ、めっちゃ美味しい」と聞こえてきました。上沼さんの言うことは聞いときましょう。帰宅途中の車をセブンイレブンの駐車場に入れて、買いました。セブンイレブンの「まるでクラウンメロン」銀座千疋屋とのコラボ商品です。氷菓ですが、ねっとりとした食感。まるでメロンです。贅沢～上沼さんはお手頃価格と言ってましたが、メロン味は高級アイスでした。まるでメロン
日曜日は朝から明石公園で開催されたイベントのお手伝い。前日の雨も止んで…どころか、ちょっと暑すぎませんか？という天気で大盛況でした。無事イベントを終えて、仲間たちと「打ち上げ」お疲れ様でした～昼間暑かったせいか「きゅうりの浅漬け」が大人気。薄切りの「きゅうりの浅漬け」を箸で一気に2、3枚つまんで口の中へ。その光景を仲間の誰かが面白がって、こう表現しました。「きゅうりの浅漬けを「てっさ（河豚刺し）」のように食う」きゅうりの水分と塩分が、汗をかいて心地よく疲れた身体にしみわたります。最高です！この「きゅうりの浅漬けをてっさのように食う」というフレーズが妙に気に入ったので、早速きゅうりを薄切りにして浅漬けを作ってみました。さすがに皿の柄が透ける薄さには切りませんが、円状に盛り付けてみました。（外側から盛り付けた...「てっさ」のように
7月5日は、ドジャース大谷翔平選手の誕生日30歳、おめでとうございます！そして、明石魚の棚の隠れ家Bar『WAVA』さんの周年です。5周年、おめでとうございます！！長いようで短かかった五年間。この間、コロナでの自粛期間がありました。もう記憶が薄れかけていますね。マスターの人柄に惹かれて常連客がつき、イベントを仕掛けたりして、いつも楽しい空間を創りだしてくださっています。これからもどうぞよろしくお願いします。周年サービスドリンクをいただきました。おめでとう
第1木曜日は西明石の『nono』さんで「お野菜ランチ」メインは「チキンチャップ」でした。副菜は「ズッキーニとトマトのチーズ焼き」「ちくわ磯辺揚げ」「厚揚げときゅうりのゆかりマヨ和え」「にんじんの浅漬け」いろどりもキレイです。食後のコーヒーとともに、「みたらし団子の試食してもらえますか？」はい、喜んで！でも試食の感想って難しいですね。「美味しい！」だけじゃダメなんでしょうかね。かといって、「みたらし団子」を作ったことがない素人がコメントもできないし。どう答えるのがいいんでしょう。試作の食レポは難しい…試食の感想って難しい
おウチごはんは『味の素』さんのBistroDo「鶏ときのこのブラウンソース」鶏肉とキノコをいためてソースを加えるだけ。本当に簡単で助かります。ライスと一緒に卵黄を添えてみました。鶏と玉子なので洋風親子丼かな。ソースに牛コンソメが入っているから微妙な関係（笑）美味しかったです。洋風親子丼
先日のテレビ番組に、『松のや』さんで揚げ物をたくさん食べる女性が出ていました。気持ちいいくらい、すごい食べっぷりでした～。その中で「ロースカツ」を「にんじんドレッシング」をかけて食べているシーンがありました。それは思いつかなかったなぁ。さっそく近所の『松のや』さんで試してみました。『松のや』さんの食券販売機がリニューアルされていました。新しい食券販売機は、今日から発行される新紙幣に対応しているのでしょう。朝得定食の「ロースカツ」に「にんじんドレッシング」をたっぷりかけていただきました。衣と「にんじんドレッシング」の色が似ているので写真ではよくわからない（笑）早速ひと口うん、イケる！さっぱりして美味しいです。いやぁ、これに気が付くなんてすごいですね。オッサンの頭は「ドレッシングはキャベツにかけるもの」で凝り...にんじんドレッシング
先週、天皇皇后両陛下が英国を訪問されたニュースを見ました。（首相官邸HPの表記に合わせて英国といいます）英国は伝統を大切にする国ですね。個人的な考えですが、日本もいずれ英国のような国になっていくのではないかと思っています。将来の日本に、この国独自の伝統として残していくものは何か？我々世代が、過去から引き継いで未来へ伝えていくべきものは何か？と、堅い書き出しですが、要は（笑）半夏生にはタコを食べましょう！！ということです。今年は「たこ酢」でいただきました。行事食を日常生活の中に取り込んで、将来の日本の財産にしていきましょう。半夏生にはタコを
水無月の夏越の祓いする人は千歳の命のぶというなり6月30日は「夏越の祓」です。今年上半期に気づかないうちに犯してしまった過ち、罪、穢れを取り払い、心身あらためて下半期に向かう儀式です。29日の土曜日、柿本神社に設けられている「茅の輪」をくぐってきました。「茅の輪」を三回くぐります。まず1回目は左回り。左足で「茅の輪」を跨いでぐるりと左回りをします。次は右回り。右足で跨いで右回り。もう一度、左回り。左足で跨いで左回り。これで穢れが落とされたので、「茅の輪」をくぐって参拝します。とりあえず、これで前日のソフトクリームとポテトの「ギルティおやつ」は無かったことになりました（笑）以前は「夏越の祓」も「茅の輪」も知りませんでした。この時期にたまたま神社に行っても、（なんか輪っかがあるわ）って感じでした。伝統的な神事...夏越の祓
♪Onlyyoucansetmefree'CauseI'mguilty,guiltyasagirlcanbe（1987Bananarama）魚の棚に先月オープンした『ダニおじギルおや』『ダニエルおじさんのギルティおやつ』です。昔『はましん』さんがあった場所で、流行に応じて何度もお店が変わっています。今回も短いサイクルで替わりそうなので早めに行ってきました。「ソフトクリーム」と「フライドポテト」のお店で、テイクアウトのみです。罪を受け入れた店員さんが揚げてくれた「塩バター味のポテト」と「王道プレーンソフト」のセットをいただきました。店内飲食ができないのが辛いな。食べ歩きではなく、近くの駐車場に停めていた車の中でコッソリ食べました。罪を隠した感じですね。罪
連チャンで「シュークリーム」を食べました。どちらもシュー生地がパリッとしたタイプ。そしてどちらもブラックのホットコーヒーとともに。シュークリーム最高です！シュークリーム
♪夏が来るいつも夏は来る両手広げて待っている年をとるのは素敵なコトですイジけないネタまない間違ってなんかない（1994大黒摩季）夏野菜の季節ですね。トマトにナスにオクラも夏野菜は大好きです。でも暑い夏は苦手です。梅雨が明けたら、来るんでしょうね。♪それでも夏はきっと来る私の夏はーきっと来る夏が来る
日本一高い山は「富士山（標高3776m）」です。みなさん、ご存知ですね。日本一低い山は？宮城県の「日和山（標高3m）」、自然の山では徳島県の「弁天山（標高6.1m）」（これは調べました）では、日本で最初に出来た山をご存知でしょうか？先日、先輩に教えてもらいました。淡路島にある先山（せんざん）です。伊弉諾・伊弉冉の二柱による国土創世のときに、日本で一番最初につくられたとされる山です。標高448m、酒場詩人の吉田類先生も「にっぽん百低山」で訪れた山です（見てないけど）山頂の「千光寺」にお詣りしました。（狭い道ですが車で行けます）猫さんがのんびりしていました。梅雨の曇り空でしたが、千光寺からの眺めは絶景です。紅葉の季節はもっとすごい眺めだと思います。先山を下山して、洲本方面へ。ラーメン専門店『銀麺』さんでお昼ご...日本最初の山
日本初のハンバーガーチェーン店は『ドムドムハンバーガー』です。ダイエー系列でたくさんあったのですが、いろいろあって店舗数はめっきり減りました。先日行った湊川の『ドムドム』さん。「エビカツバーガー」のランチセットをいただきました。（包みを開けたときの写真を撮り忘れました）エビカツ、衣がサクサクです。なんか上手くいきそうな気がしてきます。♪ドムドムだったらうまくいくドムドムだったらうまくいく
すっきりしないお天気が続きます。平日午後のファミレス『ガスト』二人客、お子様連れに交じって、独り客もチラホラいます。独り客はほぼ100％、持参のタブレット端末かスマホを覗いています（私はKindle）時間を決めて、カプチーノを飲みながら、読みかけの小説を読んで帰ります。小さなおかず「ほうれん草ソテー」とドリンクバーで490円。ちょっとした気分転換ですね。ガストで気分転換
三宮EKIZOの『ゑびす』さんで、定食に追加して「よだれ鶏」友人と、どうして「よだれ鶏」っていう名前なのか推理。「よだれ」は口から流れる「涎（よだれ）」かな。ならば「涎」を垂らしているのは、「鶏」？「人間」？「人間」だとしても、それは「料理を作っている人間」？「食べている人間」？はたまた「食べている人間を見ている人間」？「よだれ鶏」は茹でた鶏肉に四川風の辛味だれで食べる中国料理です。あ！「四川風の辛味だれ」の「四」と「だれ」で「よだれ」なのか？なんとなく解っているのに、こんな言葉遊びをするのが大好きです（笑）帰ってから詳しく調べると、中国の文学者である郭沫若（かくまつじゃく）氏が著作『賟波曲（読めない！）』の中で少年時代に四川省楽山市で食べた白切鶏（バイセイチー）を思い浮かべ、茹でた白い鶏肉に赤いラー油を...「よだれ鶏」
三宮に出てきたのでEKIZOの宮崎料理『ゑびす』さんでランチ。店内ではなく、路上側のテーブル席でいただきました。外で食べるとなんか雰囲気ありますね～観光の外国人の方もたくさん歩いていて、なんか海外のカフェで食べているみたい。しかし、食べたのは異国情緒が溢れ出さない。「鶏もも炭火焼き定食」です。ま、いっか（笑）海外へはそうでもないけど、宮崎に行きたくなりました。三宮EKIZO
あるイベントの打ち上げで、隣に座っていたメンバーが放った一言。メガジョッキと大きな手が一体化しています。「めっちゃ食べるガリはおるけど、ぜんぜん食べないデブはおらへん」ごもっともです。先日は、おやつに「モンブラン」私は「めっちゃ食べるガリ」ではないらしい（笑）そろそろ本気出して、体重を落とそうか。名言
梅雨模様になってきました。さっぱりとしたものを食べたくなる気候です。昨日の西明石『nono』さんのお野菜ランチのメインは「唐揚げ」さっぱりとさせてくれるのは「梅しそだれ」梅干し、シソで作った「梅しそだれ」の爽やかな酸味がいいですね。「冷奴」も「春雨サラダ」も「胡瓜の浅漬け」も。気候に合わせて、さっぱりと食べられる献立でした。ごちそうさまでした。来月も楽しみ楽しみ。唐揚げをさっぱりと
『神戸新開地・喜楽館』に落語を聞きに行ってきました。『喜楽館』は神戸にある常設寄席です。今週は笑福亭銀瓶さんがトリで長講の大ネタを演じます。その日は、若旦那と舞妓との人情噺「たちぎれ線香」ちょっと悲しい噺ですが、噺家の技量がでる噺で楽しみにしていました。開演までに時間があったので『喜楽館』の向かいにある『ごぶごぶ』さんでランチ。「チキンカツランチ」をいただきました。ボリューム満点です。満腹満足。さて、落語の方は、銀瓶さんの前にも数席の落語、色物があり、とても充実した内容でした。「たちぎれ線香」も、コミカルな会話からシリアスな展開へ。最後の余韻がいいですねぇ。また落語を聴きに来ようと思います。トリも鶏も楽しめた一日でした。※この記事のサゲはイマイチですが、ご容赦くださいませ。神戸新開地喜楽館
朝の大雨も昼前にはすっかり止み、甲子園で交流戦の最終戦が行われました。阪神園芸さん、ご苦労さまです。対戦相手は新庄監督率いる北海道日本ハムファイターズです。相変わらずの三振ヒンダース（←最近の阪神タイガースのことです）投手陣がなんとか粘って、1対1の延長戦になりました。延長11回裏、タイガースの代打豊田選手がヒットで出塁。その後、日本ハムのエラーがあり、ワンアウト、ランナー2塁3塁のチャンス。打席には、この日で通算1000試合出場を達成した梅野隆太郎選手。ここで打てば、自身の記念すべき試合でヒーロー確定です！運とは巡ってくるもんですね～そして！！！なんと！！！梅野選手に対して、日本ハムのピッチャーが暴投、キャッチャーが後ろに逸らしたところに、3塁ランナーがホームインでサヨナラ勝ち！勝ったからいいけど、なん...なんともいえない
蒸し暑くなってきましたね。今日は朝から雨です。さっぱりと「浅漬け」「きゅうり」と「キャベツ」です。市販の浅漬けの素（調味液）と一緒にビニール袋で揉みこみ、冷蔵庫で30分。簡単浅漬けです。今度は「ミニトマト」「ナス」もやってみようっと。ネットでレシピを調べてみると、「パスタ」とか「チャーシュー」とか「麻婆豆腐」も出てきました。甘酢やけど、これだけで「パスタ」の味が決まるんかなぁ～浅漬ける
6月第3日曜日の昨日は「父の日」でした。父に感謝する日です。100年ほど前にアメリカで始まった習慣だそうです。母の日の花はカーネーション。父の日の花はバラですって。私は父ではないですし、私の父は既に他界していますので、関係ないんですけど、父の気分を味わってみました（笑）バラの代わりに白いホイップクリームたっぷり。全国のお父さん、おつかれさまです！「父の日」をもっと覚えやすいように、8月8日（パパの日）にしたらいいのにね。そして、母の日も一緒にしたらどうかな。父の日
