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ブログタイトル
M's World
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/missy-0_0-yssim
ブログ紹介文
食と酒にまつわるエトセトラ
更新頻度(1年)

331回 / 365日(平均6.3回/週)

ブログ村参加:2018/12/23

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M's Worldさんの新着記事

1件〜30件

  • 教えて、コロナウイルス

    お酒にも食事にもまったく関係ない話です。(ご興味の無い方はスルーしてください)コロナウイルスについて考えています。<私の結論>新型コロナはいずれ終息する!発表ベースの数字ではコロナウイルスの新規感染者が確実に減少しています。なぜ減少しているのか?素人ながら考えてみました。コロナウイルスという奴は、めっちゃずる賢くて、人類の作ったワクチンをすり抜けるように変異し、人類を滅亡させようとしている悪魔のような奴なのでしょうか?私の考えは、コロナウイルスはもっともっと単純で、ただウイルス自身が同じ遺伝子構造を保つことができず(=遺伝子のコピーミスをする)、絶えず変異しているだけのものです。それは生き延びようと変異しているのではなく、コピーミスでたまたま環境にマッチしたもののだけ残って、その多くは時間とともに死滅しているの...教えて、コロナウイルス

  • 四択

    最近なかなか新しいお店に行けていないです。以前から行きたかったお店、明石魚の棚『中國菜おおつか』さんでランチ。ようやく行けました。メインが選べるランチ。「海老マヨ」「唐揚げ」「油淋鶏」「酢豚」から選べます。どれも美味しそう。迷いますねぇ。接戦の末、決勝に残ったのは「海老マヨ」「油淋鶏」序盤「油淋鶏」が優勢だったのですが、大逆転で、「海老マヨ」にしました。メインの「海老マヨ」に、ご飯、スープ、サラダ、小鉢、デザートの杏仁豆腐がついて880円。リーズナブルなお値段。ありがたいです。プリプリのエビに特製マヨネーズ。これは美味しい。なぜ「海老マヨ」にしたのか、思考を振り返ってみました。決勝に進んだ2品は、しばらく食べてないなぁと思ったから。そして「海老マヨ」に決定した理由は、メニューに先に書いていたから(笑)ごちそうさ...四択

  • 天使の

    ♪音符のようにすれ違ってくのよ迷子になった彼の心の中助けてエンジェル(助けてエンジェル)(1985松田聖子)聖子ちゃんの歌の中でも好きな歌です。いいですねぇ。明石魚の棚にオープンしたわらび餅屋さん『とろり天使のわらび餅』に行ってきました。以前『はましん』があった場所です。魚の棚商店街でひときわ目を引くカワイイ外観です。店内飲食はできません。「生わらび餅(和三盆)」を購入。パッケージも魚の棚らしくないです(笑)そして「わらび餅」きな粉たっぷりの「わらび餅」とろっとしていて柔らか~い!昔からあるけど、新しいですね。「飲むわらび餅」もあったのですが、オジサンは恥ずかしくって買えませんでした。天使の

  • 三冠達成

    今朝の毎日新聞より将棋の第6期叡王戦五番勝負(不二家主催)の第5局が13日、東京都渋谷区の将棋会館で行われ、挑戦者の藤井聡太王位(19)が豊島将之叡王(31)に111手で価値、3勝2敗で初の叡王を獲得した。19歳1カ月の藤井は王位・棋聖と合わせ、史上初となる10代での3冠達成となり、羽生善治九段が1993年に達成した最年少記録(22歳3ヶ月)を更新した。3冠達成は史上10人目。豊島は叡王初防衛はならず、保持するタイトルは竜王の1冠に後退した。(24面に関連記事)おめでとうございます!あらためて、すごいですね。将棋界全体のレベルが上がっているのでしょう。将棋とは関係ないですけど(笑)記事を読むと日本語の難しさがわかります。ぜひ数字に着目してください。6期、五番、5局、13日、(19)、(31)、111手、3勝、2...三冠達成

  • 延長期間突入

    今日から月末まで「緊急事態宣言」が延長されました。世界の感染状況グラフをみると、これで最後の緊急事態宣言になることが期待できます。(再々延長の可能性もありますが…)あとしばらく協力して乗り切りましょう。この感染拡大防止期間中、生活のスタイルが変わりました。これが当初から提言されていた「ウイズコロナ」なんですかね。その中でちょっと気になるニュースが、外食飲酒代が一昨年と比べて約83%減!時短営業、酒類提供禁止をしているので当然ですけど、解禁後にもどるんでしょうか?私にとって酒場は人生の学び場。リアル世界のルイーダの酒場。緊急事態宣言中に、もう一度「酒場とは何か」を振り返って考えてみたいと思います。かぼちゃ炊きました。延長期間突入

  • 9.11

    「ニュース見て!エライ事が起こっとう!」BAR『Bivouac』で飲んでいた私の携帯電話にそんなメールが届いたのが20年前。もう20年ですか。あの衝撃的な映像は鮮明に脳裏に残っています。テロ、災害、ウイルス…いろいろ起こりましたね。心穏やかに飲める日が待ち遠しいです。9.11

  • 菌活

    昨日の納豆のお話に続いて。「菌活」って流行りましたね。積極的に有用菌を摂って腸を活発にしようという健康法です(「腸活」とも)普段の食事にもいろんな菌が活用されています。ヨーグルトには「乳酸菌」パンには「イースト菌」キムチには「乳酸菌」納豆には「納豆菌」お酢には「酢酸菌」味噌、醤油は「麹菌」もちろん日本酒にも「麹菌」もうすぐ、キノコシーズンも始まります。いろんな種類の菌を摂ることで、相乗効果が現われるそうです。美味しく健康、いろんな有用菌を取り入れましょう。菌活、腸活、就活、婚活、妊活、終活、…昔は「部活」しかなかったけど(笑)次は何活が流行るでしょうか菌活

  • 納豆ごはん

    木村拓哉さんがテレビ番組で紹介した「納豆ごはん」が話題になっています。木村さんが15年間食べ続けている(らしい)特製「納豆ごはん」です。酵素玄米ご飯にはちみつ梅干しと納豆を混ぜたもので食べているそうです。(詳しくはネットで調べてください)私も納豆ごはんを食べます。今はメジャーになりましたけど、かつて関西で納豆を食べる人は少数派でした。私も大学生までは食べていませんでした。それでも「食べられるよ」程度でした。よく食べるようになった理由は、やはり健康のためです。大豆のたんぱく質に納豆菌、身体に良さそうなのは間違いないですね。こだわりは値段くらいかなぁ(笑)納豆ごはん

  • 動物かくれんぼ

    おやつに『シャトレーゼ』の「かすてら」をいただきました。カタカナで説明したシンプルなパッケージデザインですね。[タマゴ]と[シヨウ]の間の半角のスペース。その隣の空行の行幅。きっと行末の斜めのラインを残したかったでしょう。〇に[カ]のフォントも違いますね。細かいところが気になる性格なんです。さて、クイズです!この中に動物が隠れています。どんな動物がかくれているかな?タテ、ヨコ、ナナメで読んで探してね。動物かくれんぼ

  • エビフライ&ハンバーグ

    友人がバイトをしているハンバーグ屋さんにランチに行きました。神戸市西区神出町にある『神戸ハンバーグウエスト』さん。ランチ時に行ったので満席で、しばらく待った後に入店。友人にオススメを聞くと「エビフライ&ポークハンバーグが名物」との事なので、それを注文しました。待つことしばし・・・デカっ!!そびえたつエビフライ!!(尻尾まで写ってない)ソフトクリームのコーンスタンド、こんな使い方する?(笑)30センチくらいあるんちゃうかな??エビフライのインパクトが強すぎですが、足元のポークハンバーグも旨そう!で、どうやって食べよ。とりあえず、スタンドから抜いて、タルタルソースを付けて、頭からガブリ。熱っ!(ハフハフハフハフ)長っ!一口かじっても横にすると皿からはみ出す。すごいボリュームです。サクサク衣で、タルタルソースでも、レ...エビフライ&ハンバーグ

  • ♪縦の糸はあなた横の糸はわたし織りなす布はいつか誰かを暖めうるかもしれない(1992中島みゆき)朝夕が涼しくなってきましたね。そろそろ衣更えですかね。たまたま衣料関連の人の話を聞きました。(医療ではありません)衣食住の衣。私はどうしても食に注目してしまいますが、衣も生活に重要です。あまりニュースになっていませんが、コロナ禍が直撃しているそうです。巣ごもりで衣類を新調する機会が減っているみたい。確かにオシャレして出かけることがないですねぇ。「天ぷら」食べてないなぁ。衣

  • 花を食べる

    近所の方にイチジクをいただきました。プチプチねっとりしたの食感。桃のような甘味。美味しいです。イチジクは漢字で「無花果」と書きます。花の無い果実です。でも花はあるんですね。実は食べているプチプチが花らしいです。美味しい花を食べているんですね。花言葉は「豊富」「裕福」「子宝に恵まれる」「実りある恋」ほぉー…。花を食べる

  • 明石ダコ不漁

    明石のタコが史上最悪の不漁のようです。7月までのマダコ漁獲量が前年同期比で7割以上減少!どうなっているんでしょう???推測されている要因は「海の栄養不足」と「釣り客の増加」イカナゴの不漁も、浄化しすぎによる「海の栄養不足」は着目されていました。それ対しては、浄化基準の緩和や海底耕耘が行われています。「釣り客の増加」も要因のひとつと考えられていますが、一般の人がそんなに釣り上げているんでしょうか?漁獲量に大きな影響を与えるようなことはないと思いますが…(私の友人は一匹も釣っていないと誇らしげに言っていました)明石ダコの危機です。いったい海で何が起こっているのでしょう。明石ダコ不漁

  • お悔やみ申し上げます

    キリンビールの布施社長が急逝されたそうです。布施社長は、キリンビールの主力製品「一番搾り」の販売促進に尽力されたそうです。私の好きなビールは、永らく「キリン一番搾り」です。私が社会人になったのと同時期に発売。いわば同期ですね(笑)海外でも「KIRINICHIBAN」で販売されていました。澄んだ飲み口、ほどよい旨味、爽やかな喉越し何度かリニューアルされていますが、美味しさは変わりません。社長と面識はまったくありませんが、キリンの生ビールが飲めるようになれば、まず最初に献杯したいと思います。美味しいビールをありがとうございます。お悔やみ申し上げます

  • かぶとむし

    ♪少しの背の高いあなたの耳に寄せたおでこ甘い匂いに誘われたわたしはかぶとむし(1999aiko)雨が降って少し涼しくなりました。もう9月ですね。SNSで知り合いの居酒屋さん同士のやりとり。「かぶとむし、眠ってる」「ウチの冷蔵庫にも、かぶとむし眠ってる」冷蔵庫にカブトムシ…これはもうホラーですね。もちろん虫ではなく、栃木県の日本酒「仙禽かぶとむし」の話です。夏の限定酒が「酒類提供禁止」で残っているようです。※写真は去年いただいた「かぶとむし」夏酒を飲まないうちに「ひやおろし」の時期になりました。「かぶとむし」は越冬してしまうんですかね。ワクチン接種が進めば、来月・再来月に限定的に種類提供解禁する案がでているようです。メカカブトン、来月の状況を見てきて!(タツノコプロ)かぶとむし

  • 鶏もも照り焼き

    酒、しょうゆ、みりん、砂糖で下味をつけて冷凍していた「鶏もも」を焼きました。こんな感じです。先日食べた「豚肉のケチャップ炒め(下味冷凍)」に味がちょっと乗っていなかったので、追いタレを作って絡めています。こうなるとあんまり手間も洗い物も減りませんね(笑)今、作り置き総菜に興味ありです。興味がなくならないうちに作っとこ。鶏もも照り焼き

  • 下味冷凍

    このところ、もはや飲み屋さんのブログではなくなってきました(笑)この状況では仕方ないですね。早期に収束するように、意識して行動してます。集団心理は恐ろしいですから気を付けましょう。さて、人との接触機会抑制のひとつ、買物の回数を減らすこと。お肉のまとめ買い&下味冷凍に挑戦。お肉に下味をつけて冷凍しておきます。玉ねぎを切って切って切って、肉を切って切って切って。あとは、調味液を合わせて、保存バックに入れ、揉みこんで、空気を抜いて、冷凍です。まとめて作るので意外と楽です。レシピは他の専門サイトを調べてくださいね。豚小間肉をケチャップベースの調味料を揉みこんだ「ポークケチャップ」を食べました。(写真は撮り忘れた)調理時間も短くできるのでいいですね。ですが、どうも味が薄い。ちょっと濃い目の味付けにした方がいいのかな。冷凍...下味冷凍

  • 普通です

    パラリンピック、盛り上がってますね。じっくりと障がい者スポーツを観る機会ができてよかったです。これまでの私を振り返ってみると、周りにも身体になんらかの障がいを持つ人がいましたね。小学校のときは、聴覚が弱い子、視力が弱い子がいましたけど、みんな普通でしたね。(ご当人はご苦労されていたかもしれません)社会人になると、車いすの人と一緒に働くようになりました。一緒に飲みに行くし、遊びにも行ってました。(もちろん仕事も)普通なんですね。昔、仕事終わりに「ラーメン食べに行こう」という話になりました。車いすの同僚は、当時、白いスポーツカーに乗っていました。(カッコイイ車に若き者たちは憧れたものです)アクセルやブレーキは、すべて手で操作できるようになっています。目的のラーメン店の前の駐車場には、一台分車いす用の駐車スペースがあ...普通です

  • 鉄板ナポリタン

    インスタで見た明石魚の棚の『yorimichi』さんの「鉄板ナポリタン」めっちゃ美味しそう!で、早速いただきました。熱々のスキレットで出てきます。ウズラの卵の目玉焼きがカワイイ。いわゆる喫茶店のナポリタンのイメージよりも細目でアルデンテのパスタです。オシャレですね。でも店主がオススメの通り、フォークでなくこれはお箸で(笑)最近のキャンプブームでスキレット料理が人気。プチキャンプ飯気分です。妄想キャンプ、スキレットで何を食べる。シンプルに「ステーキ」「グラタン」「ドリア」も美味しそう。「アヒージョ」もいいな。「鉄鍋餃子」も(笑)「鉄板ナポリタン」、ごちそうさまでした。鉄板ナポリタン

  • それ名言な。

    最近、ネットニュースを眺めてて「ドキッ!」っとしたこと。「後輩にとってメリットのある先輩ではなくなった」後輩が学ぶところ(メリット)が無くなれば、もはや先輩としての価値はない。これって気がつかないなぁ。ちょっと先に生まれただけなのに、いつまでも「先輩はエライ」と考えてしまいがちです。さらに年齢を重ねていけばいくほど、その事実を意識しなくなっています。現代は自分が積み重ねた経験の時間よりも、ものすごく速く時代は流れています。もはや後輩の方が経験が豊富でよく知っています。後輩も学ぶところがなければ、オッサンと一緒に飲みに行きたくなくなるわな。コロナ禍明けに、会社飲み会(忘年会など)が減少していくと予想されている本質的な理由かもしれません。タメになるかもしれないこと、たいして役立たないこと、いろいろ面倒くさいこともあ...それ名言な。

  • 夏うた

    ♪君と夏の終わり将来の夢大きな希望忘れない10年後の8月また会えるのを信じて最高の思い出を(2001ZONE)暑さが戻ってきました。でも気付いたら、もう8月末。今年の夏も終わりです。暑いのはイヤなんですが、夏が終わると聞くとちょっと寂しい。なんなんでしょうね(笑)お盆にいただいた「うちわ」のお菓子をつまみながら、懐かしの「夏うた」を思い出していました。昔は、旅行会社や化粧品のキャンペーンソングとか、海!青空!水着!夏祭り!浴衣!花火!恋愛!!もう「ザ・夏!」って感じの歌が多かったですね。コロナ禍の「夏うた」って??今年はどこにも行きませんでしたけど、来年の8月はどこかに行けるのを信じて。夏うた

  • 焼肉のタレ

    コロナウイルス拡大防止のために営業制限が続く中、新しいことにチャレンジしているお店があります。以前、『酒好屋ひらじぃ』の大将のYouTubeチャンネル「饗宴のときTV」を紹介しました。「飲み屋の推しごと」という日本酒のレビュー動画など、非定期にアップされています。今回は、明石の『肉焼食堂もりしん』のオーナーが出演するYouTubeチャンネル「肉焼もりしん」を見つけたので、勝手に紹介(笑)昨日アップされた動画が面白かった。「市販の焼肉のタレ5種類食べ比べ」(前編)オーナーさんが、市販の焼肉のタレでハラミを食べてコメントする動画。さすが焼肉屋オーナー、焼肉屋さんならではのコメントです。思いつかないようなアレンジも。後編も楽しみです。今、わが家にある焼肉のタレはコチラ。焼肉よりも、炒め料理の合わせ調味料として使うこと...焼肉のタレ

  • ストーンズ

    お医者様から「卒業」の言葉をいただきました。健康診断からいろいろあって、腎臓にちょっと大きめの石が見つかったのが6月。最初の体外衝撃波結石破砕術(ESWL)では砕ききれず、2度目の体外衝撃波結石破砕術で完全破砕成功。尿と一緒に排石できたものの、石の破片の一部が下腎杯に移動し、その後も継続して内服薬で排石待ち。そして昨日、尿検査、レントゲン検査を経て、ついに卒業しました。再発の多い尿路結石症。卒業証書のごとく、先生から冊子を手渡されました。「食事と暮らしの工夫」結石再発予防のための「生活改善十ヵ条」第一条一日二リットルを目標に水分を補給しましょう第二条肉類を減らし、大豆製品や魚類でたんぱく質をとりましょう第三条脂肪のとり過ぎに注意しましょう第四条野菜や海藻類を毎食一皿以上とりましょう第五条糖分、塩分、プリン体のと...ストーンズ

  • 私は動かない

    明石魚の棚の『一福』さんで「餃子」を食べながら、たまたまテレビで中継をしていたブルーインパルスの航空ショーを観ていました。6機編隊のブルーインパルスが、「赤」「青」「緑」のカラースモークで、見事にパラリンピックのシンボルロゴ「スリーアギトス」を大空に描きました。曇り空なのがちょっと残念。まだ、オリンピックの五輪のシンボルロゴ(オリンピック・リング)ほど浸透していない「スリーアギトス」。「アギト」とは、ラテン語で「私は動く」という意味だそうです。決してあきらめず前進し、世界を動かしていくという思いも込められています。夜に行われた開会式もよかったですね。最初、日本国旗の縦横を間違ったんじゃないかと気になりましたが…布袋さんにはビックリしました。明石出身、車いすテニスの上地結衣さんの聖火点灯も嬉しかったです。パラアス...私は動かない

  • そんなバナナ!

    コンビニで見かけたバナナ飲料。「sonnaバナナミルク」面白いネーミングですね。イラストも可愛いです。東京のバナナジュース専門店『sonnabanana』さんとのコラボ商品みたいです。バナナの優しい甘味がいいですね。注文を受けてから一杯ずつ作る賞味期限20分の店舗で飲んでみたいです。そんなバナナ!

  • マリトッツォ

    「マリトッツォ」実は気になっていたんですよ。専門店に行くことはないのですけど、いつも行くスーパーやコンビニにも置いています。いつも流行についていけいな私。タピオカも食べずじまい。ついに入手しました!コンビニで(笑)バンズに生クリームたっぷり。シンプルですね。コンビニの「マリトッツォ」は中にカスタードクリームも入っていました。これで満足しました。「マリトッツォ」は、イタリアの伝統菓子なんですね。日本の「最中」みたいなもんかな。マリトッツォ

  • 昼ご飯でっしぇ~

    土曜日に『たにやん』さんで昼ご飯。「赤身ステーキランチ」、100g、ライス小です。部位は「まるしん」焼野菜、サラダ、ライス、スープのセットです。炭火で焼き加減に気を付けながら焼きます。分厚いお肉は久しぶり。ニンニクチップをのせていただきます。程よい弾力のしっかりとした赤身。う~ん、肉ですねぇ。お昼からちょっと贅沢気分。美味しカルカル!昼ご飯でっしぇ~

  • 落雁

    お盆にお供えした干菓子、落雁。砂糖として料理に使えるそうです。落雁をおろし金で崩していくと、こうなります。色が綺麗(笑)逆に料理に使って、色が大丈夫かなぁ。ということで、醤油、みりん、お酒をあわせて、照り焼きのタレにしました。で、こうなりました。澱粉が入っているので、とろみがついて肉に絡みやすい。緑の要素が入っているのかな?赤系の色の方が美味しそうに見えそう。落雁

  • 緊急事態

    ガリッ!え?お昼に「ロースカツ定食」を食べていたら、何か固いものが…モソモソとして口の中から出てきたのは、奥歯に被せてた銀歯(!)びっくりしたぁ。歯医者さんに電話をすると、「今日、来れますか?外れた歯はありますか?」夜まで診察してくれる歯医者さんでしたので20時ごろに伺うと、すぐに接着剤(?)で接着してくださいました。即日対応、ありがとうございました。決してロースカツが固かったわけではありませんよ。でも、もう少しお高い「黒豚ロースカツ」だったら外れなかったかなと考えてしまいました(笑)今日から兵庫県は「まん延防止等重点措置」の対象地域から「緊急事態宣言」の対象地域になります。何も変わらないし、報道すらしない。ちょっと慣れすぎてないかな。心配です。緊急事態

  • 将棋

    将棋には8つのタイトル戦があります。「竜王」「名人」「王位」「王座」「棋王」「王将」「棋聖」「叡王」このタイトルを豊島将之さん、渡辺明さん、藤井聡太さん、永瀬拓矢さんの4人で持っています。今、藤井聡太藤井聡太王位・棋聖が豊島将之竜王・叡王と王位防衛戦を戦っています。日曜日には相手で立場が入れ替わって、同じ相手で叡王戦を戦う予定です。私といえば、将棋の駒の動き方を知っている程度でめちゃくちゃ弱いです。どういう風に勝つかというイメージを持っていないからでしょう。イメージがないので当然、何手も先(数手先すら)を読むことができません。「へぼ将棋王より飛車をかわいがり」です。そんな私は『王将』で「日替わりランチ」「天津飯」「塩ラーメン」「チキンカツ」のセットでした。「天津飯」はちょっと辛みが入った甘辛タレ。「塩ラーメン」...将棋

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