昨日は「建国記念の日」でした。最近、日本の祝日の趣旨を忘れがちです。 建国記念の日の趣旨は、 「建国をしのび、国を愛する心を養う」 です。（政府広報オンラインより） 愛です、愛。みなさん、この国を愛していますか？政治経済だけではないですよ。自然や文化、歴史伝統、国民性・・・良い悪いの評価ではなく、「自分はこの国の何を愛しているか」を考えました。 私が愛するところは、 四季の移ろい 多彩で美しく美味しい料理 伝統的な行事やお祭り 礼儀、挨拶の形式 言葉、文字の繊細な表現 風土にあった建築、手技あらためて日本についてもっともっと知りたくなります。 いつから「日本」という国名になったのでしょうか。「…
大学入試の時期ですね。受験生のみなさん、頑張ってください（ご家族の方も） 共通テストと違って、自分の志望大学で受験すると思います。 （ここで学びたいなー） と実感できれば、良い結果につながると思います。もう40年以上前の話ですけどねー（笑） スーパーで買った「大学芋」を食べながら、当時を思い出しました。 がんばれ受験生！ もう出来ることは体調管理と忘れ物と無事に会場に到着するだけです。その中で一番大切なのは体調管理です。普段通り、いつも通りの生活をしてくださいね。
『ロッテリア』が全店『ゼッテリア』になるそうですね。山陽明石駅の『ロッテリア』はすでに『ゼッテリア』に変わりました。ロッテグループからゼンショーグループに変わったので、心機一転戦略でしょうね。（実際にはもっといろいろ考えられていると思います） 「モーニングマフィン」と「コーヒー」のコンビ（440円） 手軽なお値段でいいですね。 バーガー市場が賑やかになってきたような気がします。ちょっと着目しておこうと思います。
今年もいただくことができました。 立春の日の朝に搾った日本酒「立春朝搾り」です。 立春の日に毎年『残業や』さんでいただいていたのですが、今年はなんと！！酒屋さんが休みのため、立春の日にはありませんでした… ちょっと遅れでいただきました。やはり、これを飲まないと新しい春が来た感じがしないですね。 このお酒も縁起物です。ありがたやありがたや。
ミラノコルティナ冬季オリンピックが始まりましたね。 地元神戸出身で応援しているフィギュアスケートの坂本花織選手には、有終の美を飾ってもらいたいです。フィギュアスケート団体戦も上々のスタート。金メダルを祈願して、「金目鯛」です。 日本選手だけでなく、世界のアスリートの活躍が楽しみです。 開会式の聖火点灯にアルペンスキーのアルベルト・トンバ氏が登場！私達世代のトップスキーヤーです。思わず「トンバ ラ ボンバ！」とつぶやいてしまいました。
衆議院選挙の期日前投票に行ってきました。期日前投票って「きじつぜんとうひょう」と読むのが正解（法律用語）なんですって。知りませんでした。万人が分かりやすいように「きじつまえとうひょう」と呼びかけているそうです。情報伝達コミュニケーションの技ですね。 朝一に投票してから『ガスト』でモーニング。 あれ？ 入店してきた女性二人が、入り口からそのまま「ドリンクバー」で飲み物をいれてから、席を探していました。 「注文前ドリンクバー」、初めてみました。自分の常識が疑わしくなってきました。
神戸ルミナリエが開催されています。東遊園地にチラナリエ（チラっと見るからチラナリエ） 阪神淡路大震災から31年経ち、鎮魂と復興の願いからはじまった『神戸ルミナリエ』だんだんと規模も人出も小さくなってきました。それでも続けて欲しいです。 やっぱり綺麗です。 チラナリエの最短コースだったサンチカから東遊園地に行く地下通路が、工事のため閉鎖されていました。
節分には「豆まき」をして、「恵方巻」や「鰯」を食べます。これは邪気を払い、翌日の「立春」に福を呼び込むための準備です。 では、メインである「立春」は何をするのが縁起がよいのでしょうか。厳密にはないようですが、新たな幸福パワーをいただくために、 ・朝、窓を開けて家の空気を入れ換える ・新しい下着を身につけるそして ・白い物を食べるです。 立春の朝食は「温奴」「ゆで玉子」「ヨーグルト」「豆乳」にしました。器も白に統一してみました。清らかな物を体に取り込んで福を呼び込みます。（食べるとき「温奴」にカツオ節とポン酢をかけました。このあと赤い「野菜ジュース」と黄色い「バナナ」も食べましたけど…）めっちゃ…
昨日は節分でした。「恵方巻」です。 今年の恵方は、南南東ちょっと南です。恵方の方角を向いて恵方巻を食べると、その年の邪気を払い、福を呼び寄せるといわれています。 家で独りで黙々と「巻き寿司」一本を食べるオッサンの姿。あ～、他人には見られたくないな～（笑）願いがかないますように… どうにかして外で自然に食べられる方法はないかと、グーグルマップと微かな記憶を駆使して記録しておきます。 『はま寿司 神戸伊川谷店』のカウンター席は「東向き」（だと思う）『スシロー 伊川谷店』のカウンターは「南西向き」（だと思う） 恵方とぴったりの向きはないけど、ちょっと角度を変えたら対応できるかも。来年までにカウンター…
夜中、胃のあたりがムカムカして目が覚めました。 この違和感は以前も経験があります。空腹時の胃の痛みはおそらく「胃酸過多」 思い当たることは… 睡眠不足 → 大谷翔平のように寝てるストレス → （自身を持って）ないアルコール → 飲み過ぎる日はあるが…刺激物 → コーヒーはよく飲む コーヒーは多いときで1日4，5杯、ブラックでいただきます。ドリンクバーのあるところでしたら、一度に3杯は飲んでしまいます。とりあえずコーヒーを控えようと思います。 『ガスト』のドリンクバー、「アールグレイ」にしました。「ダージリン」もありますね。 しばらくは紅茶で楽しみたいと思います。
今年は2月1日が「初午（はつうま）」、2月3日が「節分」です。 初午の日には「いなり寿司」を、節分の日には「恵方巻」をいただきます。その間の2月2日は… 「助六」 ですよね（笑） 「いなり寿司」と「巻き寿司」のセットです。 再来年の2028年は、初午と節分が同じ日になるのかな。それなら本当に「助六」ですね。
今年の生活目標として、お酒を飲む日を1年間で100日にする「百日飲酒」を掲げております。1月で飲んだ日は8日。順調です。 「百日飲酒」を管理するために使っているのが「百人一首」語呂がいいでしょ（笑）「百人一首」にちなんで、飲みにいった日の出来事を和歌調で詠んでみました。百日飲酒＜睦月＞です。 1．2026年1月2日 『Sobar月』にて 月の夜の 一枚板に 並ぶ顔 名残り惜しさに 時を忘るる 【解説】カウンターの店で新年会をしていたグループ。貸切時間が過ぎても帰る気配がありません。何人かお客さんが入ってきてようやく帰っていきました。 2．2026年1月4日 『Izuru』にて 若駒の 逸る足ど…
10代~20代の22%が電子レンジのことを「レンシレンジ」だと思っていたと回答（2023年1月 株式会社SheepDog「レンシレンジ（電子レンジ）に関するアンケート」） 昔は「電子ってなんか最先端でカッコいい！」と思っていたけど、最近では電子という言葉を使うことないですもんね～唯一まだ生き残っている（？）「電子レンジ」での調理にハマりつつあります。『Standard Products』で購入した耐熱ガラス容器（500円）に入れて調理します。 「白菜」「大根」「人参」「豚小間肉」を重ね、鶏ガラスープの素をふりかけて、600W 8分。 「豚小間と野菜のレンジ蒸し」の出来上がり。 これは「真タラと…
ちょっと時間が余ったので、デュオ神戸の『マクドナルド』でカフェ休憩。「ホットアップルパイ」と「コーヒー」です。 「ホットアップルパイ」を囓りながら読書タイムです。 ふと周りを見ると、『マクドナルド』の内装が大人の雰囲気。壁に広告やポスターは貼ってないし、ハイテーブルは黒と木目調。イスには赤色のアクセント。ダウンライトと間接照明…『マクド』ってこんなにオシャレ空間でしたっけ。 今、読んでいる本は故堺屋太一さんが2017年に書いた「団塊の後 三度目の日本」です。今年2026年が舞台の政治モノです。元官僚で経済企画庁長官も勤めた堺屋さんが、日本の将来のあり方をどう考えていたのか？喫緊の物価対策も大切…
寒い時期のおウチごはんは「お鍋」が多くなるのですが、ちょっとアレンジして「クリームシチュー」にしました。 「鶏団子」と「白菜」「しめじ」「ブロッコリー」具材は「お鍋」とほぼ同じ（お鍋にブロッコリーは入れないけど）鉄鍋で作って、そのまま食卓へ。 〆はちょい塩を足して「リゾット風おじや」にしました。 あったまる～
先日、郵便局に行って「お年玉付き年賀はがき」の賞品をもらってきました。 3等賞の切手シートが当たりました。ヤッター！！ 近年「年賀状仕舞い」をされる方が多くなりました。賀状はいただかなくてもいいのですが、私は出すのを続けようと考えています。経済的・時間的負担はさほどのものでもないし、なにより「賀状を交換する間柄」という日本人的な距離感が気に入っています。来年に向けて「ボールペン字」の練習も始めました。 なにも「仕舞う」なんて宣言しなくてもいいのにな～。年賀状を出さなくなって、気が変わってシレっとまた出したりしても、誰も怒りませんよ（笑）すべてが「ゼロかイチか」「○か×か」「白か黒か」にしてたら…
飲み仲間と三宮の『季楽』さんへ。知らない日本酒がいっぱいあるお店です。 ファーストドリンクから日本酒。4人中3人が「三種飲み比べ」をオーダーすると… こうなりますわな。一升瓶がテーブルの上に乗り切らない（笑）壮観です。 店員さんが一本づつ、説明しながら注いでくれます。良いですね～ オススメの淡水サーモンも美味しいです。 飲み比べの次は「おまかせの1本」×4人分 日本酒が並ぶとシアワセな気分になります。 インパクトのある名前に誘われた「死神」は燗で。 お酒も料理も美味しくて、店員さんの説明も楽しくて、いい時間を過ごせました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。 ついつい飲み過ぎて翌朝「死…
この歳になるまで「うどんすき」は、「すき焼き」の出汁で「うどん」を炊いたものだと思っていました。 あのコクのある甘い出汁で炊いて卵を絡めて食べるうどん、美味しいですよね。割下のレシピを確認しようと調べたら「うどんすき」は別料理でした！一般的（？）には「すき焼きうどん」って呼ぶんですね。 牛肉ではなくて鶏団子（冷凍）です。スーパーでもらった牛脂でコクを出しました。その他の具材は「白菜」と「舞茸」と「うどん」だけ。一人分って、結構こうなるんですよね（笑） 相変わらず見た目は悪いな～
将棋の加藤一二三さんがお亡くなりになりました。私は将棋には詳しくはないので、加藤さんと言えば「ひふみん」の愛称で呼ばれたカワイイおじさんのイメージです。勝負の世界で生きてきた厳しさは表に出てなくて、優しく柔らかな印象しかありません。ご冥福をお祈りいたします。 訃報を知った翌日の1月23日、加藤さんの好物であった「うな重」をいただきました。 柔らかくて美味しかったです。ごちそうさまでした。
本当に大寒の日に産まれた「大寒たまご」をいただきました。ありがとうございます。 さて、どうやって食べようかな。まずはシンプルに「ゆでたまご」で。 健康運、金運、よろしくお願いします。 私の父は「ゆでたまご」を「にぬきたまご」って呼んでました私たち世代は「にぬき」って使わないですね～
1月22日は「カレーの日」って知ってました？ 「1982年、学校給食の創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会は特別な試食会を実施しました。この日、全国の小中学校で約800万人の児童にカレーライスが提供され、記念すべき「全国一斉献立カレーライスの日」として制定されました。カレーライスは、米飯給食の普及に大きく貢献し、やがて日本の国民食としての地位を不動のものとしました。（ベストカレンダーより）」 知りませんでした。それもそのはず、1982年ならもう私は給食を食べてないですね。私の時代の学校給食はパンで、ご飯がでることはありませんでしたし。 「カレーの日」ならば「カレー」を食べないと。『マイ…
咋年末から身体に湿疹ができたりして、ちょっと調子が悪かったのです。 乾燥で皮膚の免疫機能が低下していたのではないかと思います。ただでさえカッサカサのオッサンが、空気が乾燥している冬の時期に、利尿作用のあるコーヒーを飲み、極めつけにアルコールの多量摂取…これでは酔っ払って寝ている間に完璧に脱水しますね。口の中がカラカラになって起きて、鼻をかんだら鼻血が出て、朝から落ち込みます。 意識して加湿、水分補給するようにして、だいぶ回復してきました。 寝室に加湿器を導入、ニベアも塗って、ウルウルオヤジを目指します。コラーゲンたっぷりのものも食べよっと。
また急に寒くまりましたね。 昨日は大寒でした。大寒といえば… そうです「大寒玉子焼」です。 ホントに寒かったので、アツアツの出汁で食べるアツアツの玉子焼は最高です。身も心も温まります。 大寒の日に食べる玉子焼。玉子焼（明石焼）の本場、明石でもまだ誰も知りません。でも、それでいいんです。金運は独り占めします（ニヤリ）懐（ふところ）もあたたまりますように。
パピオス明石の1階『RAMEN BIRD』さんでランチ。本日のオススメラーメンは、「長岡風生姜醤油ラーメン」でした。 長岡風生姜醤油ラーメン？？？ ラーメン通でない私は知りませんでしたが、もちろんそれで。 スープに生姜が効いていて温まりそうです。 長岡って新潟県ですよね。家に貼ってある大きな日本地図で長岡の場所を確認。 大雪、大丈夫かな。生姜ラーメンで温まってください。
「何度もトライするダイエット」とかけまして「キャッスレス決済の普及」と解きますそのこころはだんだん効果（硬貨）が減っていくでしょう 「ダイエット」の話ではなく、五円玉硬貨の話です。最近困っているのが「五円玉が手元に回ってこなくなった」ことです。 五円玉は「御縁」に通ずるという気持ちで、お釣りでいただいた五円玉は別にとっています。そしてその五円玉は、神社に参拝したときに「御縁」を授けてくださった神様へのお礼としてお賽銭でお返しするようにしています。それと「御縁」がつながっていくことを願って、お年玉としてお渡しするようにしています。 その大切な五円玉が手元に少なくなってきました。お釣りに五円玉が入…
1月15日から『コメダ珈琲店』さんの定番スイーツに「プリン」が加わりました。さっそく食べてきました。 プリンの上にホイップクリーム、周りにはぐるっとコーヒージェリー（チェリーが後ろに落ちてしまった）※ゼリーではなくてジェリーと書かれていました。 単に自家製コーヒーのジェリーが添えられているから「珈琲所のプリン」なのかな？と思っていたら、そんなに単純なものではありませんでした。 まずは少し固めの「プリン」を一口甘～い、めっちゃ甘い！一番甘いプリンかもしれない。 一方、コーヒージェリーは全く甘くない。プリンとコーヒージェリーを一緒（または交互）に食べるのが「珈琲所のプリン」です。流石のバランス、よ…
阪神淡路大震災から31年が経ちました。その間も大きな地震が起きています。 阪神淡路大震災発生時、私はまだ若く、両親も健在でした。歳をとった今、もしまた大災害に見舞われたら、心が折れてしまうかもしれません。この年齢になってようやく当時の高齢の方の苦悩がわかるような気がします。 大自然の力には到底抗えませんが、この環境の中でよりよく暮らしていきたいと思います。 （2026/1/17 東遊園地 サンテレビ） 今日はローリングストック（夜中の非常飯になってますが…）を確認して食べることにします。そして、非常食料と水を補充しておきたいと思います。
小正月（1月15日）に「ぜんざい」をいただきました。小豆の赤い色には「魔除け」「邪気払い」のパワーが秘められているという言い伝えです。 なぜ赤色なんでしょうか？ 赤い色には「生命の象徴」の意味があると考えられています。太陽、血液、炎など、人間にとって強い生命力とエネルギーのイメージをあらわしています。戦隊ヒーローモノのリーダーも赤が多かったですね。 私の身の回りの赤いものは… ・スマホカバーが赤です。・お気に入りのニット帽は白地に赤のストライプが入っています。・今シーズン買った冬用アウターが赤（オレンジレッド）です。 外出着に赤色が多い理由は「黒っぽい服は夜道で見えにくい」と教えてもらったから…
スーパーで賞味期限間近の「うす揚げ」が安かったので、「おウチごはん」は「うす揚げ巾着焼き」です。 半分に切って袋にした「うす揚げ」に詰め物をして、フライパンで表面をカリっと焼きます。二種類作りました。一つは「卵、納豆、青ネギ」、一つは「サバ缶の身、生姜」にしました。 何を詰めるかを考えるのは楽しいですね。黄金色した巾着に ザクザクお宝 詰めましょう
死して屍、拾う者無し 死して屍、拾う者無し（隠密同心心得之条 その壱より） テレビ時代劇「大江戸捜査網」小さい頃よく見ていました（夕方の再放送）テーマ曲もかっこよかった。もし私がプロ野球選手になっていたなら登場曲はこの曲にしたでしょう。今、杉良太郎さんの時代劇って再放送してくれないですね。 さて…今回「香川厄除け開運ツアー」で泊まったお宿は『大江戸温泉物語レオマの森』でした。今回は車だし、近くに繁華街も少なそうだったので、ホテルでゆっくりできるほうがいいと思って選びました。 『大江戸温泉物語』といえば、温泉とバイキング！これが殊の外良い！！ 16時にチェックインして、すぐ温泉でゆったり。少し休…
昨日「香川に行ってきました！」という投稿をしましたが、やはり食べ物ネタも必要でしょう。 私は旅行に行く前に、その地域を舞台にした本を読むようにしています。聖地巡礼的な要素も加わって旅行が楽しめます。今回読んだのが「恐るべしさぬきうどん 麺地創造の巻」（麺通団著）かつて全国に讃岐うどんブームを巻き起こした（？）一冊です。 その本を読んで （あー、私ひとりでローカルうどん屋さんに入るのはムリ） と諦めましたが、うどん県香川に来てうどんを食べないのはあり得ない。ザ・観光地！こんぴらさんの参道でいただきました。 通ぶって「かけうどん」と「ちくわ天」 おいしいですけど、多分「恐るべきさぬきうどん」で書か…
新しい年が明けて、先週「厄除け開運ツアー」に行ってました（一人旅です）きっかけは昨年末に垂水の鮨屋『徳鮨』さんで、女将とカウンターのお客さんから聞いた話。 「香川のお寺で般若心経で書かれた干支の絵を授かることができる」 ここ数年、書き初めで般若心経を写経する私、とても興味をそそられました。行ってみよう！折角新年に香川に行くのだから「厄除け開運ツアー」にしようと計画、実行しました。 晴天の下、まず最初は瀬戸大橋の手前、岡山県倉敷市の『厄除け総本山 由加神社本宮』に参拝。 江戸時代からこの『由加神社』と香川県の『金刀比羅宮』を参拝する「ゆが・こんぴら両参り」という風習があったそうです。それに習って…
『珈琲館』でのコーヒータイム小腹が減ったので「ピザトースト」も頼みました。 タバスコ振ってアクセントを。「ピザトースト」食べるの久しぶりです。 美味しいけど、食べにくい（笑）ナイフとフォークが出てきたので、ナイフで短冊状に切ってからつまむのが食べやすいのかな？それとも、半分に折ってホットサンドイッチのようにして食べるのがいいかな？ 結局、指と口の周りをベトベトにして食べました。ごちそうさまでした。
明石魚の棚の『ROSSO』さん、スパゲッティの麺をイカ墨を練り込んだ平打ち麺（タリアテーレ）にお値段一緒で変更できます。 「明石鯛・イカ・エビのペスカトーレをイカ墨タリアテーレで」 ナンダソーレ（笑） オイシイゾ、コーレ エビはプリップリ平打ちのタリアテーレは、いつものパスタほどモチモチ感はないですが、具材との相性抜群です。魚介の出汁がトマトソースに溶け込んでいます。魚介、トマト、イカ墨の旨味爆発！！ 残さずソースまでいただきました。ごちそうさまでした。
先日なにげなく見ていたテレビで、京都の和菓子を紹介していました。季節感を大切にした美しい色、形、和菓子を作る職人さんの手技をみて、番組を進行している人が言った 「京都は経済よりも文化が先立つ」 という言葉が印象に残りました。 以前勤めていたメーカーの社長（現会長）は、 「科学は文化のある所に生まれる」 と言っていたことを思い出しました。やっぱり「文化」なんですね「文化」は未来につながる社会財産です。 スーパーで和菓子を見つけたので、思わず買ってしまいました。 「経済」も大切です。
年末から何かと入り用で、さすがにマズいかなと… おウチごはんに「麻婆豆腐」パック豆腐に丸美屋の「麻婆豆腐の素（甘口）」 ひとり鍋用の土鍋でつくりました。「食べるラー油」と「白ごま」をトッピング。ちょっと美味しそうに撮れました。 材料は、3パック68円の豆腐を1パックと、麻婆豆腐の素は2食入り118円だったので、88.7円（税別、トッピング別）です。よくできました。 お金も大切に！
明石本町の地酒屋『鳴門』さん。お正月の「特別酒肴盛り」をいただきました。 お正月ですねーお酒は福井「黒龍 龍」 おめでとうございます！！ 毎年『鳴門』さんで引かせてもらう「宝蔵寺」さんのおみくじ。今年も良い年になりそうです。
今年も、明石出身の落語家で私の大好きな五代目桂文枝師匠の最後のお弟子さん、桂阿か枝さんの新春落語会に行ってきました。 演目は、 「てんしき」（桂白鷹） 「宿屋仇」（桂阿か枝） 「愛宕山」（桂阿か枝） の三席。鳴り物の入る咄もあり、賑やか華やかな初笑いをさせていただきました。今年は新開地の喜楽館にも落語を聴きにいこうと思います。 落語会のあとは、落語仲間（飲み仲間）と新年会へ。その道中の陽気なことぉ～ 大久保の和酒場『Izuru』さんです。ビールで新年の乾杯をしたあと、私は早々に燗酒に。令和八年初燗酒は、 福島の「会津娘」福島にも行きたいなー 「蘭王のだし巻き 明太子トッピング」金運が爆上がりそ…
今年は「午年」牛ではなく馬です。 お正月用の縁起物として、酒造メーカーさんも毎年「干支ラベル」の日本酒を出してくださいます。 三宮の和酒バー『USHIO』さんで「干支ラベル」をいただきました。 まずは、青森の「田酒」 夜空を駆ける「ユニコーン」？「ペガサス」？それは「馬」なのかという疑問もありましたが、旨かった（ウマ勝った）のでOKです。 愛知県「二兎」さんの「干支ラベル」二羽のウサギが馬に乗っています。メリーゴーランドみたいでカワイイ！ 長崎の「飛鶯」さんはアーティスティックな馬。ラベルだけではないこだわりがあります。 毎年違う酒米を干支にちなんで十二号酵母で醸したお酒です。面白いですね～ …
家族がいるときは三宮の『川ぶち』さんに「おせち」をお願いしていました。今はお正月の親族が集まることもありませんので、「おせち」は省略しています。 やっぱり食べたい！なので、正月も営業している『川ぶち』さんにお願いして「おせち料理」をいただきました。 「日の出からすみ」から始まり、豊作を願う「ごまめ（田作り）」、子孫繁栄の「数の子」 長寿祈願の「エビ」、赤は魔除け、白は清浄を意味する「紅白蒲鉾」、知恵が増える「伊達巻き」、養老昆布で喜ぶ「昆布巻き」 金運アップの「黄金貝」、新しいことを始める「鰆の柚香焼」、魔除けと縁結び「干し柿なます鋳込み」、粘り強く事を成す「長芋」 すくすく成長「たけのこ」、…
「百日飲酒」 今年の生活目標です。お酒の飲み過ぎなんですよね。 飲みはじめるとハシゴをしてしまう。ならば、飲みに行く日数に制限をかけることにしました。お酒を飲む日数を100日までにする。 365日のうちの100日3.65日に1日週に2日 普通ですか（笑） 飲酒日数管理のために使うのが…コレ 「百日飲酒」なので「百人一首」飲んだ日に一枚ずつ、山からとっていきます。 記念すべき今年一枚目は 白露に 風のふきしく 秋の野は つらぬきとめぬ 玉ぞちりける（文屋朝康） すでに「蝉丸ルール」を考えています（笑）
ひとりで迎えるお正月食事も簡単に、でもお正月っぽく。 色彩やかな「珍味」「かまぼこ」そして「雑煮」をお盆に載せて。 昨年は「正月三ヶ日は「包丁」を使わないほうがよい」ということで、前日までに切り物を済ませていたのですが、令和八年はうっかり忘れてました。うっかり八兵衛です（水戸黄門より） ちょっとだけ暗い気持ちで「大根」と「人参」と「かまぼこ」を切りました。まぁ、年初に「悪縁」「悪癖」「悪い流れ」を断ち切ったということにしましょう。 今年も験担ぎの食事をしますよ～
慎んで新年のお慶びを申し上げます 本年もみなさまが穏やかで健やかで寛やかな気持ちで一年を過ごせますようにお祈りいたします 2026年、令和8年が始まりました。今年はいったいどんな一年になるのでしょう。 私自身としては、2027年に向けた中期人生計画の最終年です。この期間の目標は「熟男（じゅくだん）」もっと「熟れて」、味わい深く、まろやかな人間になるように努めてまいります。今年も「健康」「教養」「経験」「交流」の4つ「K」をキーワードに楽しく過ごしていきたいと思います。 縁起の良い「左馬（ひだりうま）」です。 みなさま、ご家族さまにとりまして、良き一年になりますように 令和八年元旦 令和八年の初…
2025年、最後の投稿になりました。この一年間で一番印象深い一皿を選ぶ「Most Impressive Dish 2025」の発表です。「幸せの食事」は、料理の味だけではありません。一緒に時間を過ごした方、お店の雰囲気、店員さん、天気、体調、気分、時勢、お値段…ぜんぶひっくるめて今年のM.I.D.を選びます。 昨年のM.I.D.は『花月』さんの「卓袱料理」でした。 （今思い出しても、ほんとに楽しかった） さて、今年食べたすべての料理の中から、各月ごとに一番印象的だった一皿をいろいろと思い出しながら選び出しました。 1月：『yorimichi』さんの「煮込みハンバーグ」今年はいろんな物の価格が上…
2025年も残すところ、あと2日。今年もたくさんのお店に訪問させていただきました。本当にありがとうございます。 2025年、何度も何度も何度も何度も何度も訪れたお店、最多出場賞の発表です！ 第3位：『ひらじぃ』さん （65回）明石魚の棚の居酒屋『ひらじぃ』さんが第3位です。実は営業前にカウンターの一角をお借りして軽い事務作業をさせてもらってました。その回数を入れるともっと多くなります。今年は日本酒イベント「饗宴のとき」「サケノトビラ」も楽しませていただきました。ありがとうございました。 第2位：『WAVA』さん （79回）『ひらじぃ』さんの隣のバー『WAVA』さん。マスターは神戸マラソンを完走…
昭和オヤジの懐かしソングだけではいけません。昭和のヒット曲はドラマやCMがきっかけだったりしましたが、令和はSNS。しかもヒットではなく「バスる」なんですね。アップデートしていかなくちゃ。 近所の『てんじく』さんでランチ。 「酢豚定食」です。黒酢餡が美味しい！餡だけでご飯が食べられそうです。 ♪ 中華料理屋の酢豚が食べたい ちなみに前日のランチは、おウチごはんで「天津飯」でした。
今年は「昭和百年」でもありましたね。年末のテレビ番組で「昭和」をキーワードにした特番が組まれています。ニュースであったり、歌謡曲、ドラマ、CMなど… 先日『残業や』さんのテレビで流れていたのは「100年先も残したい 昭和の名曲」私、同世代の女将、アルバイトの若者の三人で見ていました。 70～90年代の名曲に、 「あぁ～、あったな～」「若いな～」 いちいち歓声をあげる女将と私に対して、まったく無反応の20代のバイトさん。そりゃそうでしょうね。今の若者にとっては、美空ひばりさんも、石原裕次郎さんも、松山千春さんも、中島みゆきさんも、安全地帯も、歴史の教科書の時代の人ですから（笑） 私が選ぶ超個人的…
年末の挨拶まわりの疲れなのかイマイチ調子が良くないです。さすがに身体にはキツかったかな～ おウチごはんに「煮やっこ」を作りました。材料は「絹ごし豆腐」と「卵」だけ（調味料は要ります） （ちょっと卵に火が入りすぎた） 美味しい！優しい！温まる！簡単！安い！ カツオ節から作った「節粉」が効いてますねー。かなり気に入りました。リピ確定です。 レシピは「リュウジのバズレシピ」をご参照ください。
♪ 今夜 8時になれば サンタが家にやってくる ♪ きっと君は来ない 一人きりのクリスマスイブ ユーミン（松任谷由実さん）が「恋人がサンタクロース」を発表したのは1980年。映画「私をスキーに連れてって」でクリスマスソングの定番となったのは1987年です。 山下達郎さんが「クリスマス・イブ」を発表したのは1983年。深津絵里さんのJR東海シンデレラエクスプレスのCMは1988年です。 この1987年、1988年あたりから、クリスマスの様相が「家族」から「恋人」に変わったのではないでしょうか？ユーミンと達郎は時代を先取りしていたんですね～ あれから30年がすぎ…令和のクリスマスはもう「恋人」では…
♪ 雨はお昼すぎに 曇りに変わるだろう（兵庫県南部の天気予報より） メリークリスマス！！ 普段と特に変わらない朝を迎えました。大人のクリスマスは受動的なものではなく、能動的でなければなりません。じっと待っていたって、サンタクロースはやってこないのです。 ならば… オッサンひとりで盛り付けて、オッサンひとりで食べるクリスマスディッシュ。ちょっと恐～い。 さあ、明日から新年の準備をはじめよう。
今年からお邪魔するようになったお店にも年末のご挨拶に参りました。まだ私の「年末ご挨拶」の慣習をご存知ないので、びっくりしたかも知れません。 明石銀座通りの『ヤキトリジャクチュウ』さん。 カウンターで日本酒と炭火焼鳥を食べるだけのオッサンを優しく見守っていただきました。ありがとうございました。 そして『松本家』さん日本酒のイベントで知った和食屋さんです。 先付けが美しいです。他の人も連れて行きたいお店です。ありがとうございました。 ようやく年末のご挨拶も一段落。また来年もよろしくお願いします。
12月22日は冬至でした。「ん」のつくものをいただいて、「運」を呼び込みましょう。 定番の「な ん き ん」を炊きました。甘味のある「マロ ン かぼちゃ」です。 「う どん」もいただきました。「素うどん（かけうどん）」です。 どうぞ開運！ お願いします！！ 私は「運」に恵まれています。「運」は「縁」が連れてきてくれます。「縁」はみなさまの「恩」への感謝の気持ちから生まれます。これからも感謝の気持ちを忘れずに暮らしていきたいと思います。 「運」の先は「愛」です。「あいうえお」です。
垂水の『徳鮨』さんへもしかしたら今年初めての訪問かもしれない（年末なのに…）「ご無沙汰しておりました」とご挨拶。 付きだしをいただいてから、まずは「イワシのアテ」 光物のアテって「通」っぽくないですか（笑）単に好きなだけなんですけどね。 しっかりめの日本酒をいただきながら「帆立のバター焼き」 女将さんと大将と街の様子の話に花が咲きます。新しい垂水図書館ができて、人の流れもよくなればいいですね。マクドナルドも移転（？）するとか… 大好きな「赤貝」も握ってもらいました。 美しい…美味しい… 女将とカウンターのお客さんから、いい情報をいただきました。行ってみようかな。
「それは最中で決まりや！」 っていうのは、2019年のM-1決勝でのミルクボーイさんのネタでした。 「最中」を食べたら、上顎に最中の皮がくっついてしまいました（笑）もうひとつあるから、これで「おしるこ」を作ってみよう！ 「最中」を器にいれて 熱湯を注いで よくかき混ぜる 出来上がり！ 今日は、「M-1グランプリ2025」ですね。どのコンビが栄冠をつかみとるのか！
私のホームグラウンド、明石『魚の棚商店街』この時期は「大漁旗」が飾られています。 『魚の棚』の風物詩、是非とも観に来てくださいませ。迫力ありますよ。 その魚の棚の生パスタの店『ROSSO』さんでお食事。魚の棚商店街コラボメニューもあります。 いただいたのは「いろいろお野菜とベーコンのカポナータソース」 美味しそうー 魚の棚の八百屋さんの野菜がたっぷり入ったスパゲッティーです。商店街コラボ、いいですねーごちそうさまでした。
おウチごはんの「茄子の煮びたし」です。 映えねー 白い部分も見せて盛り付けたらよかった ちょっと甘めに煮て、白いご飯と食べるのが大好きです。茄子のじゅわっした感じがたまりません。 でも、まだまだです。母のレシピを教わっておけばよかった…
今年一年、お世話になったお店に年末のご挨拶に伺っております。挨拶まわりで相当酔っ払ってます。 魚の棚の『鮨縁』さんへ お酒にあう逸品をありがとうございます。いつもいきなりバタバタ来て、すいませんでした。来年はコースで大将の料理をゆっくり堪能したいと思います。 栃木県の「仙禽ゆきだるま」いただきました。
おウチごはんできのこ類はよく使うのですが、「なめこ」ってあまり使わないです。お肌に良いらしいので、味噌汁の具に「なめこ」を入れてみました。 軽く水洗いって書いてあるけど、どのくらい洗ったらいいのかわからない（笑） 「なめこ」オンリーの味噌汁。トュルっとしていいですね。これでオッサンの冬のお肌もスベスベに… ならんな～ 汁物にはよさそうなので、また使ってみようと思います。
年末のご挨拶を兼ねてパピオス明石の焼肉『MORISHIN』さんに訪問。赤身中心の盛り合わせをいただきました。 『MORISHIN』さんのお肉は間違いなしです。 このすき焼き風のタレは「マルシン」か「ハラミ」がオススメ。 たっぷりからめて。もう「旨い」というしか言葉がでてきません。ごちそうさまでした。 大満足でお店を出ると、前から台車を押した男性がやってきました。 「あ、Mさん ブロッコリー要る？」 『MORISHIN』のオーナーさんでした。「ブロッコリー」と「安納芋」をそのまま手渡されました。新鮮とれたて、ありがとうございます。はだかの「ブロッコリー」と「安納芋」を片手に持って、次のお店に向か…
たまたま飲食店の店主さんと話をしてて、今年は忘年会予約のキャンセルが多いということを聞きました。インフルエンザが流行っているので人数減は考えられますが、キャンセルがあるんやと… あと、時間。これは、別のお店で気づいたのですが、何人かがちょっと遅れてパラパラやってくる。私が以前に働いていた職場では、宴会が19時開始ならば、5分前には会場にみんな揃っていて、19時には乾杯していました。昔、一緒に働いていて独立した人と話をしても、同じようなことを言っていましたから、ある意味、宴会に関しては厳しい職場だったのかもしれません。 一方で、前もって「二次会利用なのでフードをあまり頼まないかもしれませんがいい…
もうすぐクリスマスです。街にはイルミネーションが飾られていますね。 三宮も、 明石駅も、 明石大蔵海岸も、 でも、なんかクリスマスイルミネーションで気分が盛り上がらないのは歳のせいなのかな～ 三宮の日本酒バーでいただいた千葉県寒菊銘醸の「電照菊」 幻想的なイルミネーションラベル、良いですね～しっとりと旨味を感じる味わいです。「電照菊」とは菊花の栽培方法みたいです。イルミネーションとは関係ありませんが、こちらの方が気分が盛り上がります。 正直にいえば、私はイルミネーションが大好きなんです。
今年の漢字は「熊」 本命の「米」（米価高、米トランプ関税、お米券…）「国」（万国博覧会、国宝…）「高」（物価高、高市総理、株高…）ではなく「熊」2025年は「熊」なんですかね～ 私の今年の漢字は… 久しぶりにお会いできた方が多かったので「久」か「会」 「久礼」の「久」 「会津娘」の「会」 万博に3回行きましたので、「万」もアリですね。 「ロ万」の「万」 う～ん、やっぱり今年も楽しかったので「楽」にします！ 「冩楽」の「楽」大河ドラマ「べらぼう」もありましたしね。 一年前のブログで「来年の漢字」を予測していました。 ーーーーー「光」「拓」「翔」「悠」「輝」「右」「隆」「聖」「浩」で、2003年以…
元阪神タイガースの選手で2023年にお亡くなりになった横田慎太郎氏の生涯を描いた『栄光のバックホーム』を観てきました。 横田選手の引退試合での「奇跡のバックホーム」は映像で見て知っていましたが、復活までの道のりや引退後の闘病生活についてはまったく知りませんでした。最後にどうなるのかがわかっているのが辛い… ♪ （ジャーン）いくつもの日々を越えて 辿り着いた今があるだからもう迷わずに進めばいい 栄光の架橋へと（2004 ゆず） キター、号泣（涙）この曲を聴くと涙がでてくるんですよね。 ちなみに、リンドバーグの「every little thing every precious thing」でも涙…
テレビのCMを見ていて「あんかけ焼きそば」が食べたくなりました。寒い日にトロリとした「あんかけ」は、身も心も温まりそうですねー が、アルモンデ（家にあるもので）のおウチごはん。冷蔵庫をガサゴソして、冷凍しているきのこ類「エリンギ」「舞茸」「しめじ」「えのきだけ」、「にんじん」「だいこん」を発見（知ってましたけど）冷凍うどんも常備しているので、「あんかけ焼きそば」は諦めて、「きのこと野菜のあんかけうどん」にしました。 片栗粉でとろみをつけて、溶き卵も流し込んで。ツヤツヤアツアツの餡、あったまる～
明石ジェノバライン近くの『たにやん』さんへ年末のご挨拶に。今年は一緒に甲子園へタイガースの応援に行きましたね。（負けたけど…） 「厚切り牛タン」をいただきました。 ぶ厚い！両面を焼いてから、ハサミでチョキチョキ。 さらに焼きを。やはり厚切りは食感がいいですね。 牛タンには健康成分もたっぷり。免疫力をあげる亜鉛、疲労回復のビタミンB12は、インフルエンザが流行っているこの季節にはピッタリです。 みなさんも風邪、インフルエンザに気をつけて。手洗い、うがいを忘れずに。
我が家の近所の『セブンイレブン』が24時間営業ではなくなっていました。セブン－イレブンではなくシックス－イレブン朝6時から23時までの営業です。 夜中に行くことはないので、影響はないかと思いましたが…帰りに寄ると（もちろん営業時間内）、「豚まん」「ホットスナック」がない！ 「豚まん、無いねんなー」「すいません、洗浄せなアカンので夕方以降は新しいのを入れらへんのですわ」「残ったら困るもんなー」「そうなんですよー」 大変ですね。 午後2時すぎに前を通ったので、思わず買ってしまいました。冬の夜道のセブイレ「豚まん」は、もう食べられないかもしれません。
おウチごはんの副菜に『切り干し大根とサバ缶の和え物」作り方は簡単（簡単なものしか作れない…） キッチンバサミで食べやすい大きさにカットした「切り干し大根」を軽く水洗いして、ギュッと絞っておきます。サバ缶（水煮）の汁に、砂糖（小さじ1/2）、チューブ生姜（2cmくらい）、味噌（小さじ1）を溶かしてタッパへ。（サバ缶のクセが気にならなかったら汁だけでも良い）切り干し大根を入れて、よく混ぜてから、サバ缶の身をドン。お箸で崩しながら和えます。ラップで密閉して、冷蔵庫で半日寝かして出来上がり。 茶色（笑）「にんじん」とか「カニカマ」とかを入れたらいいかな。「刻みネギ」をトッピングするとか。色気はないけど…
ひょんなきっかけで以前勤めていた会社のチームメンバーと飲み会を開催できました。メンバーを残して私が抜けたので、ちょっと気になっていました。 数年ぶりにお会いしたのに、まったく違和感がない。以前と同じように気さくに接していただきました。本当にありがたいことでございます。 どうして「久しぶり」の感じがしないのか考えてみました。おそらく、みんな昔話をしないからだと思います。「あのとき、そうやったよね」と言っても、記憶は曖昧なものなので「そうやったけ…」となってしまいます。昔話を面白おかしく（たっぷり尾鰭もつけて）ネタにすることがあっても、「答え合わせ」では盛り上がりませんね。 それよりも、「今」の話…
忘年会シーズン突入！お世話になっている団体の忘年会に参加しました。参加者は30代から70代までの幅広い年齢層です。 人数が多かったので、店員さんから 「乾杯は生ビールかウーロン茶でお願いします」 とお願いされました。もちろん、いいですよ～ で、運ばれてきたのが「サントリー生ビール」の瓶（笑）間違ってはないですけどね。 生グラス（？）で乾杯！乾杯後に「生ビール」と頼むと、ジョッキで出てきました。 コース料理のメインは「鶏すき焼き」です。 ボリュームあります。オッサンの出腹にも収まりきらない。〆は「わかめそば」か「雑炊」を選べます。 「すき焼き」の〆として「わかめそば」は初体験です。めずらしいです…
ゆったりほっこりするため、朝から大蔵海岸の『龍の湯』さんへ販売機でチケットを買ってと… ん！！ 値上がりしとう！12月1日から800円になってました。 お風呂から上がって、ランチにカレーライス。 『ゴーゴーカレー』とのコラボです。これは850円。多分『ゴーゴーカレー』の店舗で食べたほうが安い。兵庫県は姫路駅にしかないけど。 値段の感覚をアップデートしていかないといけないですねー
近所のスーパーで「蓮根」が安かったので購入。さて、どうやって食べようかな。 市販の固形鶏出汁で「れんこん鍋」 最後にすりおろした蓮根をいれてトロトロに。「鶏だんご」を入れようと用意していたのですが、「れんこん」「白菜」「にんじん」「大根」を入れたら、鍋に入らなくなってしまいました。温まる～ すりおろし蓮根が気に入ったので「れんこん餅」に初挑戦。レンチンした蓮根をすりすり。おー、かなりネバネバ。塩と白出汁、刻んだにんじん、片栗粉を入れて、フライパンで焼きます。 形が整わない（笑）モチモチで美味しかった～ レンチンしておろしたら、おろし器を洗うのが面倒くさいなー
はじめて「法隆寺」に参詣しました。聖徳太子が建立した「法隆寺」 美しい五重塔は現存する世界最古の木造五重塔、教科書でみたことのある「聖徳太子の絵（聖徳太子二王子像）」や国宝「玉虫厨子」「百済観音」、仏像の数々…圧倒されます。 本当に素晴らしいです。俳人正岡子規もこの地で一句詠みました。 参詣をしたあと。参道で昼食 「柿の葉寿司」「にゅうめん」「竜田揚げ」「お漬物」「わらび餅」のセットです。観光客、参詣客に人気メニューですね。 柿の葉寿司食えば 金がなくなる法隆寺 まぁ、仕方ないか… 聖徳太子以降も福沢諭吉、渋沢栄一と、私は崇拝しています。
ひきつづき、奈良のお話です。 「もちいどのセンター街」の「もちいどの」は「餅飯殿」と書き、東大寺の高僧が大峰山に住む大蛇を退治に行くとき、この町の若者がたくさんの「餅」「干飯」を持って同行し、大蛇の被害をうけた人に配ったという言い伝えが元となっているそうです。 そうか…それで、高速餅つきで有名な「よもぎ餅」屋さんがあるのかな。 居酒屋メニューでも、ご飯ものの一番人気は「焼きおにぎり」のようです。 「5種造り盛り合わせ」に次ぐ、全体4位！！奈良ならでは？ これは、ただ「おにぎり」を焼いただけではないですね。さすが奈良、「焼きおにぎり」にも歴史があります。 現在でも「もちいどのセンター街」の商店街…
奈良に行ってきました。奈良はいいね～外国人はめちゃくちゃ多いですけど、街の穏やかな空気感に落ち着きます。 今回は泊まりでしたので近鉄奈良駅近く『もちいどのセンター街』で夕食。『晴朗邸 勝手口』さんにお邪魔しました。 カウンターとテーブルがあるのですが、テーブルは余裕ももって配置されているのでゆったりしています。店内に本棚があり、知的な雰囲気が漂います。 このお店のウリは出汁。「茄子の煮浸し」は、翡翠色の茄子が黄金色の美しい出汁に… お出汁にはまったくトゲがなく、優しい甘味があります。ほっとしますね～ 奈良の地酒飲み比べをいただきました。 違うタイプのお酒を入れてくださいました。私が気に入ったの…
今年は度々、クマが人里にも出没し、人間が襲われる被害も発生しました。もうすぐ冬眠の時期、クマ被害は収まるのでしょうか。 私の住む兵庫県は以前からマイクロチップを使ったクマの個体数管理をしていて、700～800頭になるようにしています。（だから安全という話ではありません）やはり常時から情報を集めておかないといけませんね。 友人の話では、千葉県にはクマが生息していないそうです。私の知っているかぎり、少なくとも1頭は生息しているハズなんですが… 千葉県内で唯一黄色いクマが住む「夢の国」のお土産をおすそ分けしていただきました。
12月1日で明石桜町のバー『 Horizon』さんが1周年です。開店して1年ですか…早いようで、もっと長くやっているようで… 『Horizon』のマスターは30代半ば頑張ってます。明石では、この30代半ばの店主さんがどんどん増えています。若い人がチャレンジしている姿は頼もしいですね。子育て支援で子供たちが増えている明石。その子供たちがお酒が飲めるようになったころ、マスター世代が中心となってバリバリやっていてほしいです。 地酒屋『鳴門』さんでいただいた日本酒は、 「田酒」で有名な青森県『西田酒造店』さんの「外ヶ濱」飲み比べです。「外ヶ濱」は若手蔵人が醸したお酒です。酒蔵でも若手が頑張ってますね。…
とある居酒屋さん 「いらっしゃませー、 お飲み物何にしますか？」 と元気に声をかけてくれた店員さんが、机に置いたのは 「これ、箸置き？」「はい、食べられます」 なるほど、ちょっと面白い。お料理も美味しかったです。 店員さんオススメの「ハートのネギまみれ」です。 「箸置き」は食べずに帰りました。
三宮でちょっと一杯高架下の『スタンド サンジ 2nd』さんに初訪問。 すでにお客さんで満員です。飲み友と2人連れの私達、ちょっとムリかな～ するとお客さん達が少しづつ移動して隙間を作ってくれました。ありがとうございます。しかし、このスペースに何人入っているんやろ（笑）女性客も多く、楽しい良い雰囲気です。いいですね～ 隣のお客さんと話がはずんでいる飲み友を置き去りにして、私は次の店に向かいました。
今年は牡蠣が不漁（養殖の場合は何というんでしょう 不作？）だそうです。夏の高温が影響しているとか… 魚の棚の『ROSSO』さんで、「牡蠣と紫蘇クリームのパスタ」 大きな牡蠣がゴロっとはいっています。香りのよい紫蘇クリームとの相性もいいです。 兵庫県も牡蠣の生産地です。これから牡蠣の季節なんですけどね～どうなんでしょう ♪ あの夏の日がなかったら美味しい牡蠣が育ったたのに今年の牡蠣は いつもの牡蠣より高くなりそうな そんな気がして（1979 アリス 改）
『餃子の王将』さんで「日替わりランチ」 その日は「香味ネギラーメン」「カニレタスチャーハン」「ジャンボメンチカツ」のセットでした。 がっつりありますね！オッサンにはちょっとボリューミー（笑） ラーメンは醤油ベースのあっさり味です。「昔なつかしの…」的な感じで表現されやすいですが、これは私達世代の話。もう少し時代が経てば「昔なつかしの豚骨スープ」「昔なつかしの鶏ガラスープ」とか「昔なつかしの二郎系」とかになるのかな～
昔よく通っていた西明石のダイニングバー『from now』さん（閉店）のマスター、アキさんが尼崎で居酒屋をやっていると聞いて、久しぶり（10年以上ぶり？）にマスターに会いに行ってきました。 阪神尼崎駅近く、阪神電車で甲子園より東に行くことはありませんでした。 「あぁっ！Mさん」 お久しぶりです。でも、久しぶりの感じはすぐになくなってしまいます。 今のお店はダイニングバーではなく炭火居酒屋なんですが、カウンターのみでダウンライト照明（微笑）やっぱりダイニングバー風の内装になってしまうんですね。 『from now』時代は赤ワインを頼んでいましたが、寄る年波には勝てず芋焼酎のお湯割りを。 料理はさ…
昔は「伊藤家の食卓」、今は「ライフハック」っていうんですかね。 おウチごはんに「親子丼」 「親子丼」を作るとき、毎回ちょっと気になっていたことがあります。フライパンに溶き玉子を入れた後、フチに残った卵液が器の外側にツツツっと… （洗い物削減のため丼で卵を溶いてます）ここで「伊藤家ハック」 卵液を入れたら、そのまま器を一回転「くるりんぱ」すると、フチの外側に垂れません。スゴい！ このワザ、応用できます。 くるりんぱ！
SNSで明石の焼き鯛屋（たい焼き屋ではない）の大将がお気に入りという記事をみて、気になっていました。 『コメダ珈琲店』の「カツカリーパン」「カツパン」シリーズの一品です。 デカっ！！！ さすが『コメダ珈琲店』食べきれるかな～ フワフワやわらかいパンに、大きなカツ、その下にカレーソース、キャベツ。なるほどこれは美味しいです。やっぱりこのサイズ感がいいかも。 「カツパン」シリーズには、ノーマルの「カツパン」、「みそカツパン」「エビカツパン」があります。なぜ「カツカリーパン」だけ？「カリーカツパン」の語順じゃないのか気になります。
毎月第1第3木曜日に西明石の『nono』さんで食べていた「すずらん定食」昨日で最後でした。 最後のランチは「チキンカツ」 たっぷりとかかった濃厚トマトソースが美味しい！ 西明石の『nono』さんへは、一昨年に期間限定で『ROSSO』のマスターが「パスタランチ」を出しはじめてからランチに伺うようになりました。その後、『すずらん』さんが定期的に入るようになって、月に2回、ずっと通っていました。ヘルシーで副菜が充実したランチは、独居オッサンには最適でした。 これまで本当にありがとうございました。そして、ごちそうさまでした！！！ またどこかで美味しい料理を食べられることを望んでいます。
明石魚の棚の『ROSSO』さん、淡路地鶏と淡路生パスタがウリのお店です。 ランチにいただいたのは「鶏つくねと半熟玉子のクリームパスタ」 これまで「トマトソースパスタ」「オイルパスタ」を食べましたが、「クリームパスタ」はどうでしょう？ はい、美味しいです。 淡路生パスタの特徴は、ツルツルなめらかな表面とモチモチの食感、いい感じの歯ごたえ（コシ？）です。この唯一のパスタにはどのソースが一番合うかな～ もう少し調べます！
加古川名物「かつめし」と「味噌ロースカツ丼」の違いは？ 器が「皿」か「丼」カツにかかっているが「デミグラスソース」か「味噌だれ」「茹でキャベツ」が添えられているのと、「千切りキャベツ」が敷かれている「白ゴマ」がふりかけてあるかないか 他にはありますか？ 「牛」か「豚」かというのが根本的な違いなんですが、つい忘れてしまいますね。こういうのって、諺（ことわざ）で何ていうんでしたっけ。
11月16日の日曜日は神戸マラソンでした。かつて走った（歩いた）ことがありますが、今は応援と打ち上げ専門です。今年からコースが変更になり、折り返し地点が明石の大蔵海岸公園になりました。 友人もたくさん参加しているので、ちょうど中間地点になるところで応援！天気もよくて良い景色の中、ランナーが駆け抜けていきます。（ランナーにはちょっと暑いくらい） ゴール地点の神戸モザイクでも応援して、夕方には完走したランナーたちと合流して神戸駅近くの居酒屋さんで打ち上げ！みんな相当疲れているはずなのに元気です。いい笑顔ですね～ 解散して明石に戻ってきてから、魚の棚『WAVA』さんへ。実は『WAVA』さんのマスター…
ファミレス『ガスト』さんの平日メニュー「ガストフィット」メニューから3品または4品選べます。 以前、私の考える最強組み合わせを紹介しました。（ガストフィット - M's World） 今回は、もっともフィットしない3品組み合わせを考えてみました。和洋を織り交ぜて、ケンカしそうな組み合わせ。 パスタから～ 「こく旨ミートソース（ハーフ）」ごはんから～ 「ピリ辛温玉キムチ丼」おつまみから～ 「さばの小鉢」 う～ん、意外とフィットしない3品を選ぶのは難しいです。かなり考え込まれたメニュー構成なのかもしれません。 フィットしない組み合わせは想像に止めておいて…さっぱり和で「ミニ大葉おろしうどん（冷）」…
先月『日本酒ゴーアラウンド神戸』のイベントで訪問した三宮の『季楽』さんに再訪。カウンターのあるお店は、ひとり飲みには助かります。 知らない日本酒がたくさん！（というか、知っている日本酒の方が少ない） 迷ったらコレ「おまかせ三種飲み比べ」をお願いしました。 島根県一宮酒造の「理可の実験」、京都府城陽酒造の「城陽」、「田酒」で有名な青森県西田酒造店の「外ヶ濱」マスターの説明を聞くのも楽しいです。 アテは淡水サーモンの「炙り造り」 美しい…塩をしてあるので、そのままでもOK。美味しいです。 島根県米田酒造の「豊の秋」のぬる燗に切り替えて、もう一品「季節の白和え」をお願いしました。 マスターがカウンタ…
かつて流行し、いまや定番調味量となっている「食べるラー油」今まで食べた記憶がありません（どっかで食べているかもしれない） ネットに流れていた料理に使ってみようと、初めて桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を買いました。その料理に使う前に、いろいろ試してみました。 まずはシンプルに白いご飯にON なるほど美味しいですね。最後にお茶碗にラー油が残ってしまう。他の具材もいれて「混ぜご飯」みたいにした方がいいかな。 「オニオンスライス」に混ぜて。 良い色！商品名通り、辛そうで辛くない少し辛い。フライドガーリックのアクセントもいいですね。 「冷や奴」に載せて。 まぁ、アリかな。「キムチ奴」の方が好き…
「ニカソー」ってご存知ですか？ まだ流行ってません。これから流行るかどうかもわかりません。 明石では『大分料理 池上』さんと『ROSSO』さんが推しています。 すっきりとして飲みやすいです。 大分麦焼酎、二階堂のソーダ割りです。 「ムギソ」の焼酎銘柄指定バージョンですね。流行るといいですね～ ※私は「イモユ」派です
先月、旧神明沿いに新しく『はま寿司』がオープンしました。早速行ってみよう！ 店内受付機で受付、バーコードが出てきます。順番が来たら席案内機でそのバーコードを読ませると、席の番号が指定されます。もちろんオーダーはタッチパネル。お箸やおしぼりはテーブル下の引き出しに格納されています。 前日、飲み過ぎていたため、まずは「あおさ味噌汁」 ふぅ～、落ちつくわ～さあ、食べるわよー フェア中のマグロから 新店はお皿もキレイですね～マグロが映えます。さらに「イカ」「えび」「はまち」、軍艦で「山芋たらこ」「漬けあじ」 『はま寿司』のレーンは白くて、オーダーしたお皿は目の前でピタリと止まるんですね！知りませんでし…
お世話になった方と明石魚の棚『ひらじぃ』さんで昼飲み。ひとり飲みで来ることは多いですが、テーブル席で料理のしっかりいただきました。 「お造り盛り合わせ」に「サワラのたたき」 「自家製つくね」に「ズッキーニの豚肉巻き」 「和風ローストビーフ」も 美味しいですね。一緒にいった飲食関係の方が、「たたき」に添えられている「タマネギスライス薬味」に、ちゃんと手を入れていると感心していました。 自分が褒められたみたいで嬉しかったです。細かいところまで、しっかり見て味わいたいですね。 『ひらじぃ』を後にした後、魚の棚本通を徘徊し『ひめ』『ROSSO』『yorimichi』『WAVA』と連れ回しました…もしも…
明石大久保で飲み。以前から気になっていた大久保駅北側の『和酒場 Izuru』さんです。土日は昼15時から営業しているので、15時半過ぎに突撃。たくさん予約が入っていたみたいでしたが、なんとかギリ入れました。 とりあえずビールで喉を潤してから、あらためてメニューを眺めます。日本酒が豊富ですね。モダンとクラシックに分類されています。 いろいろ飲んでみたいので、「日本酒三種飲み比べセット」を。三種類のお酒を自分で選べます。 新潟の「荷札酒」、岐阜の「百十郎」、宮城の「乾坤一」をセレクト。よいですね～ アテもいろいろあります。 焼いた雲仙ハムが乗ったいい感じの「ポテサラ」写真を撮り忘れたけど（最近よく…
『サイゼリヤ』でランチ。ちょっとお得なランチメニューではなく、メインだけ（ライスなし）で。 サイゼ人気の肉料理「若鶏のディアボラ風」です。 「ディアボラ」とはイタリア語で「悪魔の」という意味だそうです。（スペイン語ではディアブロ）ディアボラ風とは、イタリアトスカーナ地方発祥で鶏肉をオリーブオイルで皮パリに焼いた料理だそうです。（ネット調べ） ジューシーな鶏もも肉の上にかかっているタマネギベースの野菜ソースが美味しい！パスタに絡めても美味しいらしく、この「野菜ソース」だけを頼むこともできます（100円）イタリア版の「ネギ塩タレ」ですかね。 「小エビのサラダ」の「特製ドレッシング」といい、この「野…
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