ヤフブロ時代から交流あったブロガーさんが（泣） 昨日ある方から23日の未明に福座のラーメンをこよなく愛されていた○ょんさんが 亡くなられたと伺いました。初めてオフ会でお話したのが2012年9月でしたので、 15年くらいの長いお付き合いでした。現在のお住まいは県外ですが金沢を大変気に入 っておられて転居後も何度も金沢にお出でになってお酒を飲んだりしました。また僕も 仕事の都合で彼の住んでおられた地域へお邪魔するときにはほぼ連絡を取っていたもの でした。最後に連絡を取ったのは昨年11月の仕事の出張でした。その時にはお目にか かることが出来ませんでした。あの時にメッセージのやりとりだけではなく直接電…

今年は撮り鉄メインだった！？ ある日の平日、能登鹿島駅へ花見をしてきました。 今年は満開を少々過ぎましたけどまだまだ見頃で平日にもかかわらず沢山の花見客が いらっしゃいました。ちょうど電車の到着時刻をチェックしていましたので桜＆電車を コラボすることが出来ました。 まずは七尾方面の電車が到着。桜の舞い散る中を出発する電車はとても綺麗！思わず その様子に唸ってしまいましたよ♪しかもラッピング電車仕様だったのでテンションが 爆上がりしました（笑） 続いては穴水方面の電車が到着。こちらは通常の車両。やはり桜とのコラボは素晴ら しいですね♪そしてこちらを観てから車で移動。その先は。。。 雨晴駅近くの道…

こちらではいつもこれなんだよなぁ（笑） ある日のランチはこちらでした。平日お休みでラウンドといきたいところでしたけど 積雪のためにクローズ。やることもなくてブラブラしてこちらでお昼。それにしても相 変わらずの安定の人気店。次から次とお客さんが入ってきますね。 僕は決まってこちらではもやし中華そばを注文します。こちらのスープにはもやしが 相性が良いと思いましたので♪スープは醤油だったり塩だったりしますけど4対1で醤 油が多いかな？そしていつもですがチャーシューを1枚だけ追加するのが僕流儀なんで すよ（笑） 全体図です。もやし、きざみネギ、メンマとチャーシューがのっていました。 スープはやや甘めで…

久々に滑川の行列店へ♪ 2月の雪がちょっと落ち着いてくるまで走りやすそうな平日、ちょっとプチ遠征しま した。約1年ぶりとなるこちらへとやって来ました。こちらは帳面に記帳した順番で呼 び出しがかかりますので、早めに行って記帳して周りを少し散策してみたりしました。 開店時間が来て確か2番目くらいだったかな？呼ばれて入店しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は券売機でしたが今回はオーソドックスにスタッフに注文を取る形式になってい ました。券売機だと注文を取らなくても良い利便性もありますけど、券売機で渋滞とな ってしまう不便さもありますので良し悪しですね。そして…

最近月1で訪問しているかも！？しかも同じものを注文している（笑） ある日のお昼はこちら。ランチ時はいつも大盛況ですが今回はすぐに座ることが出来 てラッキー。 今回も定番のカラアゲ定食。お好みは麺の硬さはバリカタ、食油の濃さは濃いめ、ネ ギは多めで頂きました。 全体図です。九条ネギ、メンマとチャーシューがのっていました。 背脂チャッチャ系の醤油系。一味がホントに相性が良い感じで良いアクセントになっ ていますね。辛さが足りなければ一味ペーストを追加すると良いですが、こちらの店舗 では一味の量も良い塩梅ですね。オープン当初はちょっと辛さが物足りなかったですが 今ではちょうど良い感じでとても美味いです…

ラウンド出来なくて悔しかったので加賀方面で雪見（笑） この日は加賀市内の方が積雪が多くて芝刈りが中止となってしまいました。そこでど れだけ積もっているのか？確認がてらドライブして来ました。その帰りにお昼で立ち寄 ったのがこちらでした。最近はラウンド帰りに寄ったりすることが多いかも！？ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は魚介醤油のこってりを頂きましたね。そこで今回は一番こちらのメニューでお気に入りの軍鶏麺の醤油を僕には珍しくミニ炒飯セットにして注文しました。 全体図です。三つ葉、きざみネギ、鶏もも肉がのっていました。 あっさりだけどコクのある支那そばスープの醤油…

今回はあんかけではなくデフォの塩で♪ この日のランチはブラリとこちらへとやって来ました。外は2月に入って雪が降って 結構寒かったと思います。 前回は五目あんかけ塩を頂きましたので今回はデフォの塩を炙りチャーシュー追加し て注文しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 全体図です。きざみネギ、チャーシュー2種類、メンマがのっていました。 あっさりながらもコクのあるスープに胡椒が効いて美味かったね。あんかけとはまた 違った旨味がありますね。 細目ながらもコシのある自家製麺が美味い。箸が進みますね♪ チャーシューは煮豚と炙りで食感も対照的でなかなか美味いです。流行りの…

久々に煮干し番長の1杯を堪能♪ ホントにこちらも久々でした。ちなみにこの日は雨模様でお店の外観を撮影出来ず以 前撮影したものを使っています。店内は雨模様にもかかわらず大盛況で人気店ぶりがう かがえますね♪ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は濃厚煮干そばを頂きました。 今回はあっさりで行くことに。そして野菜をトッピングしてヘルシーに注文（笑） 全体図です。メンマ、岩海苔、ネギ、モヤシを中心とした野菜類とチャーシューがの っていました。 野菜の盛り具合が分かりますでしょうか？結構良い感じです。 スープは3種類の煮干しをブレンドして炊き出しに工夫を凝らしたものに豚骨…

久々に煮干しそばを〜〜♪ ホントにいつ以来！？と思ってしまうほど久しぶりに行って来ました。開店時間とと もに入店しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com なんと4年ぶりでした。 とりあえず今回は煮干しそばを。ごはんも一緒に。。。って思ったけどそばに集中し たかったので♪ちなみにカウンター席に座ると店主から久しぶりですね！と声をかけら れました。 全体図です。海苔、カイワレ、メンマ、きざみ玉ねぎとレアチャーシューがのってい ました。 独学で作り上げたと言うスープはえぐみもなく旨味たっぷりのものできざみ玉ねぎが スープをマイルドにして僕好みですね。煮干しペーストを入…

やはり定番で（笑） ある日のランチはこちらでした。こちらはお昼ともなると中待ちって結構あるんです よね。数々の県外チェーン店が来ていますけどあっという間に閉店してなくなるお店も ありますけどこちらはすっかり定着していますね。県内店舗も増えていますし♪ さて今回もラーメンとからあげ定食にしました。ところでからあげの画像を撮り忘れ てしまいました。ブロガー失格ですね（爆）ラーメンのお好みはネギ多め、しょうゆ濃 いめ、麺の堅さはバリカタといつも通りです（笑） 全体図です。九条ネギ、メンマ、背脂とチャーシューがのっていました。 スープは京都らしく背脂醤油系。一味がホントにピッタリと合う味わいで僕にとっ…

ホントに久々に鶴来の超人気店を訪問♪ ラウンドがなくなって超久々のこちらへやって来ました。モタモタしていて12時過 ぎに到着したら、平日にもかかわらず駐車場も争奪戦で外まで行列でした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回も何故か1月でした。 外待ち、中待ちと10分ほど待ってテーブルに案内されました。店内はいまだにコロ ナ対策バッチリになっていました。いまだにコロナが増えたり減ったりしていますから ね。それにこの頃はインフルエンザも流行っていたので安心でした（笑）さて今回はチ ャーシューメンとおにぎりを注文しました。 全体図です。きざみネギ、赤巻きカマボコ、海苔、…

こちらでの新年の1杯は限定のこちら♪ ある日のお昼はこちらでした。新年初めての訪問でしたので店主と女将に挨拶をして 券売機に向かいました。 今回はちぢみほうれん草と牡蠣の塩そばが限定にありましたので早速そちらを注文し ました。そしていつも通りごはん（小）も一緒に注文しました。 全体図です。ちぢみほうれん草、鴨ロースなどがのっていました。 スープは牡蠣の味わいが感じられる出汁の効いたもので大変美味しくてレンゲが進ん じゃいました♪ 麺はいつもの通り中太の全粒粉のものでスープとの相性もバッチリです。麺をすする たびにスープの味わいが口の中に広がってとても美味いですね♪ 鴨肉のロースです。そしてちぢ…

積雪で急遽ラウンドしたこちらで醤油ラーメン♪ 積雪でいつものところがクローズになってしまいましたので急遽予約出来たのがこち らでした。ラウンド中のお昼休みにラーメンメニューがありましたので頂きましたので 簡単にアップしますね。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は7年前に頂いたみたい。以前こちらを経営しているオーナーが変わって以前は ラーメンメニューがなかったのですが前回のオーナーからラーメンがメニューに登場し たようです。 今回は醤油ラーメンを注文しました。 全体図です。海苔、きざみネギ、なると、メンマとチャーシューがのっていました。 スープはあっさり醤油味で…

雪降る寒い日には熱々の絶品味噌を♪ 雪が降ってラウンドが出来ないこの日、久々に美味しい味噌ラーメンを食べたくなっ てこちらへとやって来ました。こちらそのものには15年ぶりみたい。実はもう閉店し たようですが小矢部アウトレットのフードコートに支店があってこちらへは何度か訪問 していました。ちなみにこちらは札幌の超有名店すみれさんで修業されたとか。なおこ ちらとの出会いは第1回目の北陸ラー博で頂いて感動した時ですね。 さて今回はオープン前に到着してお店の前にあるボードに名前を書いて車の中で待ち ました。2番目でしたので開店時間になるとすぐに呼び出しを受けて店内に入って券売 機で食券を買うことに。今…

新年のご挨拶へ行ってきました♪ 久々の記事になりました。新年2杯目のラーメンはこちらでした。訪問すると店長や 女性スタッフから新年の挨拶を受けました。すっかり常連さんって感じかな？ 今回は寒いのであのメニューです。そうそう五目あんかけ塩です♪ 全体図です。白菜、人参、椎茸、もやし、きざみネギ、小海老、豚の細切れがのって いました。 熱々のあんかけ塩スープは胡椒も効いてあっさりながらもスパイシーですね。熱々の スープでカメラのレンズが曇ってしまったのはご愛敬♪ 中太の自家製縮れ麺はスープを吸ってこちらも熱々ですね。餡が麺に絡むと熱くて火 傷しそうになりますね。野菜もたっぷりで大満足ですね。 こち…

新年最初の1杯はこちらです♪ 遅くなりましたが新年の初めての1杯です。新年が明けて僕は事務仕事がドカンと毎 年あるのです。それもあってなかなかブログも書くことも出来ずなかなかラーメンを食 べ歩くことも出来なくて。。。さて愚痴はこれくらいにして今年初めての1杯はこちら でした。実は年末にこちらへ行ってみたら駐車場待ちしている車もあって断念したこと もあってリベンジしました（笑） dreammiminabe53.hatenablog.com そして今回はお薦めその2の丸鶏と野菜スープしょうが塩そばを注文しました。 全体図です。サニーレタス、蕪の酢漬けとチャーシューがのっていました。 ベースの鶏白湯…

わけあって連続訪問しました（笑） ある日のランチはこちらでした。ちなみに2024年の最後のラーメンはこちらとな りました。うちの年内の仕事が終わってからこちらへとやって来ました。実は前回忘れ 物をして取りに伺ってそのついでにランチを頂きましたよ。しかし前回とは違って遅い 時間だったことと年末の土曜日と言うこともあってかなりの大混雑でした。 前回でレギュラーメニューを制覇しましたので、特上醤油にしようか！？なんて考え ていましたら、この日は至高の蜆がありましたので特上蜆にしました。 全体図です。味玉半個、三つ葉、5種類のチャーシューがのっていました。 蜆の味わいがたっぷりと感じられるスープですね…

レギュラーメニューをようやく制覇しました（笑） ある日のお昼はこちらでした。この日は仕事が休みだったことと悪天候のために外で 遊ぶことが出来ませんでしたので、普段行くことが出来ないお店へ行こうと思って訪問 しましたのはこちらでした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回はトリュフを頂いていましたので今回はもう1つのレギュラーメニューである特 上山椒を注文しました。 全体図です。白髪ネギ、青ネギ、メンマ、味玉半分と5種類のチャーシューがのって いました。 ベースはつみきさんの6つの出汁に白醤油のタレなどと金沢山椒などの山椒を合わせ たものでした。強すぎない程度のしび…

恐らく久々のデフォのラーメンをカスタマイズして♪ ある日のお昼ごはんは久々にG系のこちらでした。営業はカズさん1人のワンオペで した。最近平日はワンオペが多いらしいです。店内は遅い時間だったからか！？5〜6 割くらいの入りだったと思います。さて。。。 今回は職場を出るときからラーメンプチを注文するつもりでした。時々お店に入ると 心変わりするのですけど今回は初志貫徹しました。 さて。。。麺を少なめ肉少なめにカスタマイズして貰い、ニンニクは少なめでお願い しました。 全体図です。モヤシ、キャベツといつものお肉そしてニンニク少々がのっていました。 久々だったので横から撮影しました。結構良い盛り具合で…

某チェーン店でも限定で提供していますけど（笑） こちらでラウンドさせて頂きました。ラウンド中の休憩にお昼ごはんを頂きました。 レギュラーメニューに担々麺がありますけど今回は限定のちゃんぽんめんを注文しま した。 全体図です。キャベツ、コーン、モヤシ、はんぺん、うずらの卵、アサリと豚の細切 れなどのっていました。 スープはマイルドな豚骨系でしょうか？少しスパイシーな感じです。 麺は細めのストレートですね。 肉系は豚の細切れが数枚。でもこちらのメニューではたくさん野菜が摂れるのが良い ですね♪ 最後はスープの底に沈んでいる野菜類をなるべくしっかり食べて半飲完食しました。 そう言えば石川県のソールフ…