シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･タラと夏野菜のチリソース炒め･きんぴらごぼう(白ごま)･はんぺん大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁(豆腐、わかめ、…
シニア向けの献立は、カロリー控え目＆ヘルシーに！味噌汁と、肉か魚、大豆食品、副菜で"一汁三菜"。晩御飯レシピをご紹介します。
シニアのための"一汁三菜"の献立です。油揚げに、肉だね(鶏挽き肉、微塵切り新玉ねぎ、生姜、味噌、みりん、片栗粉)を詰め、フライパンで蒸し焼きしました。外側は、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏ささ身は、筋をとって、塩こうじに漬けておきます。キャベツは、ざく切り、人参は、細切り、玉ねぎはスライス切りにします。耐…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、米粉で作ったもちもちの生地です。オーブンシートの上に生地を拡げて、ラップをかけ、すりこぎ棒…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。旬のたけのこを、柔らかい穂先を味噌汁に、固いところは、豚肉、ルッコラと合わせた炒めものを作りました。たけのこは、茹でて売…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。大豆ミートを使った、ミートソースを作りました。このミートソースに、なすとじゃが芋をはさんで、チーズをかけ、オーブントース…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。手頃な価格で買える連子鯛を煮付けにしました。煮汁(醤油、酒、砂糖、みりん)に少量の酢を入れると、臭みを消し、つやも出て、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。今が旬の新玉ねぎを、新鮮なうちにせっせと食べる為にとり天を作り、薄切りスライスした新玉ねぎを、たっぷりとのせました。ポン…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。根菜をたっぷり入れた、豚汁を作りました。豚肉、レンコン、ごぼう、大根、人参、きのこ、玉ねぎを、ゴマ油で、炒めます。水を入…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏胸肉は、皮をとり、そぎ切りにし、塩こうじ、酒に漬けこんでおきます。鍋に、玉ねぎ、椎茸(薄切り)を入れ、少量の油で、軽く…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。キャベツ一個を無駄なく食べ切る為に、レンジにかけるだけの、ホットサラダを作りました。キャベツ(ざく切り)、ブロッコリー(…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。手軽な豚挽き肉を使って、ピリ辛なチャプチェを、ヘルシーなしらたきで作りました。しらたきは、フライパンでからいりし、水分を…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ぶりと里芋の煮物を作りました。ぶり大根の組み合わせが多いですが、里芋もよく合います。きのこと、菜の花も加えて、ボリューム…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。塩鮭とキャベツをレンジ蒸しし、チーズをのせて焼きました。切り身の塩鮭は、皮と骨をとり、熱湯をまわしかけて、水分をふきます…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉を入れて、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。柚子を丸ごと使って、鶏もも肉に漬け込み、焼きました。爽やかな香りで、さっぱりと頂けます。ひとくち大に切った鶏もも肉は、柚…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。菜の花と豆腐、旨味になる少量の鶏挽き肉をプラスした、簡単な炒めものを作りました。菜の花は下茹でせず、そのまま炒めます。鶏…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。今が旬の新玉ねぎを丸ごと一個使って、鶏手羽と一緒に煮込みました。新玉ねぎは、レンジ蒸ししておきます。時短にもなり、甘みが…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。くせが無く、扱いやすい、めかじきを、野菜をたっぷり入れた、トマト煮にしました。めかじきは、軽く下味(酒、醤油)を漬けて、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏もも肉の炒めものです。炒めたれ(味噌、みりん、すりごま、醤油、生姜のすりおろし)の残りを付け合わせの野菜にもかけて。た…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。もやしと厚揚げの炒めものを作りました。まいたけも入れ、包丁無しの時短メニューです。厚揚げもちぎって入れると味がしみます。…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。衣にカレー粉をまぶして、スパイシーなとり天を作りました。たっぷりのレタスと一緒に。 ･カレー味のとり天(レタス、ミニト…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉入りの、薄めクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、使う…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でて、たっぷりの新玉ねぎをのせました。タレはゴマ油とポン酢で、削り節の旨味も。新玉ねぎは辛みが少…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。今年も、ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、桜餅を作りました。菜の花が入手出来ず、小松菜の辛子和えにしました。桜餅は道明寺風…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏胸肉とさつま芋で作るあっさりとした、ヘルシーなグラタンです。ひとくち大に切った鶏胸肉は、塩こうじに漬けておきます。さつ…
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シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･タラと夏野菜のチリソース炒め･きんぴらごぼう(白ごま)･はんぺん大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁(豆腐、わかめ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･かぼちゃコロッケ カレー風味(千切りキャベツ、ミニトマト)･めかぶ納豆(うずらの卵)･イカ人参(白ごま)･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉となすの卵とじ(山椒)･小松菜とさつま揚げの炒めもの(削り節)･梅味ポテトサラダ(ミニトマト)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･長芋と納豆の和風グラタン(青海苔)･アジの干物焼き(大根おろし、葉しょうがの甘酢漬)･きゅうり、わかめ、茗荷、竹…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元とキャベツのスパイス炒め煮(クミン、キャラウェイ、粗びき黒胡椒)･冷奴(おろし生姜、削り節)･千切り長芋…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･さわら、白菜、エリンギの塩麹グリル焼き･キムチのせ納豆･春雨サラダ･玄米ご飯･味噌汁(トマト、玉ねぎ、わかめ、食…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚しゃぶ ピリ辛胡麻ソース(豆もやし、大葉)･冷奴(削り節、おろし生姜)･ちりめんじゃこのおろし和え･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･挽き肉、トマト、ニラ玉炒め･和風ポテサラ･刺身こんにゃく(わさび醤油)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、豆腐、わかめ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･きのこたっぷり ハッシュドポーク(ドライパセリ)･めかぶ納豆(うずらの卵)･ゴーヤとツナのマヨごま和えサラダ･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･中華風カツオバーグ(ニラ、もやし)･きんぴらごぼう･きゅうり、わかめ、茗荷の酢の物･玄米ご飯･味噌汁(厚揚げ、ト…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･麻婆茄子のチーズ焼き･ポテトサラダ･めかぶ納豆･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、トマト、油揚げ、食べる煮干し) に…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏肉、ピーマン、椎茸のニンニク塩麹炒め･アボカド、トマトのザーサイ和え･冷奴(おろし生姜、削り節)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏挽き肉のロール外葉キャベツ(トマト)･サンマの開き干し焼き･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米ご飯･味噌汁(小松菜…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉とキャベツのザーサイ炒め(ミニトマト)･刺身こんにゃく(酢味噌)･切干大根のツナマヨサラダ(青海苔)･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバの南蛮漬け(新玉ねぎ、人参、ピーマン)･めかぶ納豆(うずらの卵)･はんぺんの大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁…
ソースは、その他具材は、です。 具だくさんで、食べ応えのあるピザです。 にほんブログ村
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元の塩麹ポトフ カレー風味(粗びき黒胡椒)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なす、厚揚げ、トマトのさっぱり煮もの(大葉)･サバ干し焼き(大根おろし)･きゅうりのキムチ和え(いりごま)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･砂肝、ピーマン、新玉ねぎのウスターソース炒め･かぶ酢･しらす干しのおろし和え･玄米ご飯･味噌汁(えのき茸、豆腐、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なす、オクラ、鶏ひき肉の香味炒め･冷奴(削り節、おろし生姜)･ぬか漬け(きゅうり)･玄米ご飯･味噌汁(えのき茸、わ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･蒸しホタテとズッキーニのバター醤油炒め･キムチ納豆(うずらの卵)･きゅうり、もずく、わかめ、食べる煮干しの酢の物(…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ▪鶏ごぼう唐揚げ(白ごま)▪ちりめんじゃこのおろし和え▪小松菜のおひたし(削り節)▪とろろ納豆(うずらの卵、青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･栃尾揚げの鶏ささ身梅大葉挟み･カツオの叩き(おろし生姜、大葉)･千切り長芋のめかぶ和え･玄米ご飯･味噌汁(とうもろ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭、長ねぎ、干し椎茸の焼き浸し(一味唐辛子)･刺身こんにゃく、わかめ、きゅうりの辛子酢味噌がけ･小松菜入りじゃこ大…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすと鶏肉のナンプラー炒め･めかぶ納豆(うずらの卵)･彩りきんぴら(白ごま)･玄米ご飯･味噌汁(かぼちゃ、キクラゲ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバ缶、豆腐、オクラの塩煮･お麩入り残りカレーのチーズパン粉焼き･きゅうり、もずく、わかめ、カニかまの酢の物･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鯵の照り焼き風(大葉、大根おろし)･長芋納豆(うずらの卵、青海苔)･ししとうと竹輪の炒めもの(削り節)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、長ねぎ、トマトの塩麹炒め･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋ときゅうりのツナマヨサラダ(黒胡椒)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･たこ、じゃが芋、ブロッコリーのイタリアン炒め煮(粗びき黒胡椒)･お揚げチーズ納豆･もずくときゅうりの酢の物･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･茹で豚ヒレ肉の生姜あんかけ(サニーレタス、トマト)･ズッキーニのチーズ焼き(粗びき黒胡椒)･えのき茸と糸こんにゃく…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの大葉はさみ揚げ(千切りキャベツ、ミニトマト)･めかぶ納豆(うずらの卵)･蒸しなすの塩昆布和え(いりごま)･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉ときのこの柳川風(豆苗)･ブロッコリーの胡麻酢和え･キムチ納豆(青ねぎ)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、小松菜、わ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテフライ 豆乳味噌タルタルソース(千切りキャベツ、トマト)･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋のレモン煮･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏ひき肉、筍、レタスのピリ辛炒め･ピーマンと納豆のごま和え(削り節)･きゅうり、わかめ、カニかまの酢の物･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの丸干し焼き(大根おろし)･洋風五目豆(粗びき黒胡椒)･キムチポテサラ(青海苔、ミニトマト)･玄米ご飯･味噌…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭の新玉ねぎ甘酢あんかけ(大葉)･めかぶ納豆(うずらの卵)･トマトとじゃこのイタリアンサラダ(バジル)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテのベーコン巻き焼き(サニーレタス、ブロッコリー)･トンブリ納豆(うずらの卵)･ツナ、コーン入りポテトサラダ･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、厚揚げ、豆苗の塩チャンプルー(粗びき黒胡椒)･ピーマン、ちりめんじゃこ炒め(いりごま)･ぬか漬け(なす、きゅ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすとトマトの煮浸し(おろし生姜、大葉)･めかぶとろろ納豆(うずらの卵)･ほっけの開き焼き(大根おろし)･玄米ご飯…
