シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニア向けの献立は、カロリー控え目＆ヘルシーに！味噌汁と、肉か魚、大豆食品、副菜で"一汁三菜"。晩御飯レシピをご紹介します。
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ホタテ(貝柱)と大根の煮物です。大根は、ひとくち大に切って、冷凍しておきました。味がしみやすく、時短になります。かつお出…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。塩こうじ、酒、おろし生姜、にんにくに漬けこんでおいた、鶏の肩肉の唐揚げです。肩肉が、塩こうじで柔らかくなります。片栗粉で…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。たっぷりのキャベツと塩鮭をフライパン蒸しにしました。フライパンに、くっつかないアルミホイルをひいて、ざく切りのキャベツ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。長芋は、皮をむいて乱切り、長ネギは小口切りにします。ゴマ油で、鶏挽き肉、おろし生姜、長ネギを炒めます。酒、高菜漬け(市販…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。新玉ねぎ(くし切り)、アスパラ(斜め切り)、ホタテ(貝柱)の順で、少量の油で炒めます。バターを入れて、さらに炒め、最後に…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。食べごたえのある豚ひれ肉を、大きめに切り、塩こうじ、酒に漬けておきます。さつま芋は乱切りにして、レンジ蒸しします。冷凍き…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉を入れて、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。食物繊維がたっぷり取れる副菜です。砂肝は半分にそぎ切りして、さっと茹でます。ごぼうは斜め薄切り、こんにゃく(あく抜き済み…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚こま肉、茹で筍、にらの炒めものです。味付けは、塩こうじと酒のみで、旬の筍をたっぷりと使った簡単で、食べごたえのあるおか…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ぶりは半分に切って、臭みをとるため、熱湯をまわしかけて、水気をよく拭いておきます。フライパンに油をひいて、茹で筍を焼き、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚肉に小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼きます。焼き過ぎると固くなるので、とりだします。同じフライパンで、新玉ね…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏の手羽元を酒と塩こうじに漬けておきます。漬けだれごとフライパンで、皮目から焼きます。皮をむいたかぶを入れ、酒をまわしか…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉を入れて、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。茹で筍、玉ねぎ、ベーコンを炒め、耐熱皿に入れます。豆乳、おからパウダー、粉チーズも入れて全体を混ぜます。さらに、とろける…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚の塊もも肉を紅茶で煮て、春キャベツと筍のソテーを付け合わせました。常備していた黒糖生姜にポン酢とゴマ油を混ぜ合わせたソ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。かつお(さく)は、フライパンにオリーブオイルをひいて表面に火を通します。(レア状態)新玉ねぎ、にんにく(微塵切り)、プチ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。三枚下ろしした、鰺の利休焼き(胡麻)を作りました。鰺に下味(醤油、みりん、生姜)に10分くらい漬けておきます。すり胡麻を…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。柔らかい国産のにんにくの芽を入手しました。豚肉と彩りにもなる赤ピーマンと一緒に炒めました。味付けは、塩こうじと酒のみです…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉を入れて、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鮭と茹で筍、アスパラのホイル焼きを作りました。アルミホイルに、生鮭(塩、胡椒)、筍、アスパラをのせ、醤油、酒をまわしかけ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。大量に頂いた筍を、茹でて、連日消費する為に今日は、中華丼風の炒めあんかけを作りました。豚こま肉、筍たっぷり、白菜、干し椎…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。余っていたマカロニに、キムチとアボカドを混ぜあわせて、チーズをのせ、オーブントースターでこんがり焼いて出来上がりです。キ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。今が旬の筍(茹でたもの)と鶏もも肉で、治部煮風の煮物を作りました。最初に筍を出汁、醤油、みりんで柔らかく煮ます。ひとくち…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。便利な"骨がとってある"塩さばの切り身を使って、カレー味のパン粉焼きを作りました。バッター液(小麦粉を牛乳でとく)にカレ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。温めた絹ごし豆腐に、きのこのあんかけをかけました。干し椎茸、ハム(千切り)、えのき茸(1/4カット)、おろし生姜を、干し…
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シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉となすの卵とじ(山椒)･小松菜とさつま揚げの炒めもの(削り節)･梅味ポテトサラダ(ミニトマト)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･長芋と納豆の和風グラタン(青海苔)･アジの干物焼き(大根おろし、葉しょうがの甘酢漬)･きゅうり、わかめ、茗荷、竹…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元とキャベツのスパイス炒め煮(クミン、キャラウェイ、粗びき黒胡椒)･冷奴(おろし生姜、削り節)･千切り長芋…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･さわら、白菜、エリンギの塩麹グリル焼き･キムチのせ納豆･春雨サラダ･玄米ご飯･味噌汁(トマト、玉ねぎ、わかめ、食…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚しゃぶ ピリ辛胡麻ソース(豆もやし、大葉)･冷奴(削り節、おろし生姜)･ちりめんじゃこのおろし和え･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･挽き肉、トマト、ニラ玉炒め･和風ポテサラ･刺身こんにゃく(わさび醤油)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、豆腐、わかめ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･きのこたっぷり ハッシュドポーク(ドライパセリ)･めかぶ納豆(うずらの卵)･ゴーヤとツナのマヨごま和えサラダ･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･中華風カツオバーグ(ニラ、もやし)･きんぴらごぼう･きゅうり、わかめ、茗荷の酢の物･玄米ご飯･味噌汁(厚揚げ、ト…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･麻婆茄子のチーズ焼き･ポテトサラダ･めかぶ納豆･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、トマト、油揚げ、食べる煮干し) に…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏肉、ピーマン、椎茸のニンニク塩麹炒め･アボカド、トマトのザーサイ和え･冷奴(おろし生姜、削り節)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏挽き肉のロール外葉キャベツ(トマト)･サンマの開き干し焼き･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米ご飯･味噌汁(小松菜…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉とキャベツのザーサイ炒め(ミニトマト)･刺身こんにゃく(酢味噌)･切干大根のツナマヨサラダ(青海苔)･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバの南蛮漬け(新玉ねぎ、人参、ピーマン)･めかぶ納豆(うずらの卵)･はんぺんの大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁…
ソースは、その他具材は、です。 具だくさんで、食べ応えのあるピザです。 にほんブログ村
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元の塩麹ポトフ カレー風味(粗びき黒胡椒)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なす、厚揚げ、トマトのさっぱり煮もの(大葉)･サバ干し焼き(大根おろし)･きゅうりのキムチ和え(いりごま)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･砂肝、ピーマン、新玉ねぎのウスターソース炒め･かぶ酢･しらす干しのおろし和え･玄米ご飯･味噌汁(えのき茸、豆腐、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･にしんのピリ辛中華風煮付け(きのこ、小松菜)･とろろめかぶ納豆(うずらの卵)･糸こんにゃくのタラコ和え(青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･焼きカブの鶏そぼろあんかけ(粗びき黒胡椒、青ねぎ)･春雨サラダ･キムチのせ冷奴･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、玉ね…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･蒸しホタテとズッキーニのバター醤油炒め･キムチ納豆(うずらの卵)･きゅうり、もずく、わかめ、食べる煮干しの酢の物(…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ▪鶏ごぼう唐揚げ(白ごま)▪ちりめんじゃこのおろし和え▪小松菜のおひたし(削り節)▪とろろ納豆(うずらの卵、青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･栃尾揚げの鶏ささ身梅大葉挟み･カツオの叩き(おろし生姜、大葉)･千切り長芋のめかぶ和え･玄米ご飯･味噌汁(とうもろ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭、長ねぎ、干し椎茸の焼き浸し(一味唐辛子)･刺身こんにゃく、わかめ、きゅうりの辛子酢味噌がけ･小松菜入りじゃこ大…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすと鶏肉のナンプラー炒め･めかぶ納豆(うずらの卵)･彩りきんぴら(白ごま)･玄米ご飯･味噌汁(かぼちゃ、キクラゲ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバ缶、豆腐、オクラの塩煮･お麩入り残りカレーのチーズパン粉焼き･きゅうり、もずく、わかめ、カニかまの酢の物･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鯵の照り焼き風(大葉、大根おろし)･長芋納豆(うずらの卵、青海苔)･ししとうと竹輪の炒めもの(削り節)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、長ねぎ、トマトの塩麹炒め･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋ときゅうりのツナマヨサラダ(黒胡椒)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･たこ、じゃが芋、ブロッコリーのイタリアン炒め煮(粗びき黒胡椒)･お揚げチーズ納豆･もずくときゅうりの酢の物･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･茹で豚ヒレ肉の生姜あんかけ(サニーレタス、トマト)･ズッキーニのチーズ焼き(粗びき黒胡椒)･えのき茸と糸こんにゃく…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの大葉はさみ揚げ(千切りキャベツ、ミニトマト)･めかぶ納豆(うずらの卵)･蒸しなすの塩昆布和え(いりごま)･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉ときのこの柳川風(豆苗)･ブロッコリーの胡麻酢和え･キムチ納豆(青ねぎ)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、小松菜、わ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテフライ 豆乳味噌タルタルソース(千切りキャベツ、トマト)･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋のレモン煮･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏ひき肉、筍、レタスのピリ辛炒め･ピーマンと納豆のごま和え(削り節)･きゅうり、わかめ、カニかまの酢の物･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの丸干し焼き(大根おろし)･洋風五目豆(粗びき黒胡椒)･キムチポテサラ(青海苔、ミニトマト)･玄米ご飯･味噌…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭の新玉ねぎ甘酢あんかけ(大葉)･めかぶ納豆(うずらの卵)･トマトとじゃこのイタリアンサラダ(バジル)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテのベーコン巻き焼き(サニーレタス、ブロッコリー)･トンブリ納豆(うずらの卵)･ツナ、コーン入りポテトサラダ･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、厚揚げ、豆苗の塩チャンプルー(粗びき黒胡椒)･ピーマン、ちりめんじゃこ炒め(いりごま)･ぬか漬け(なす、きゅ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすとトマトの煮浸し(おろし生姜、大葉)･めかぶとろろ納豆(うずらの卵)･ほっけの開き焼き(大根おろし)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･真鯛と新じゃが芋のアーリオオーリオ(玉ねぎ、ブロッコリー)･じゃこ入りきんぴらごぼう(白炒りごま)･ぬか漬け(きゅ…
