シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニア向けの献立は、カロリー控え目＆ヘルシーに！味噌汁と、肉か魚、大豆食品、副菜で"一汁三菜"。晩御飯レシピをご紹介します。
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ホタテの貝柱(ボイル)、塩もみ白菜、とろろ昆布を、フライパンに並べて、酒をまわしかけ、蓋をして、蒸し煮します。溶き卵をま…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏むね肉(皮なし)を包丁で、荒く刻みます。熱したフライパンにゴマ油、おろし生姜、玉ねぎ(荒微塵切り)、鶏肉を炒めます。酒…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、蕎麦粉(50％)を入れた、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚こま肉は、酒と醤油で軽く下味をつけ、白菜は、塩もみしてしんなりさせておきます。熱したフライパンに、油、千切り生姜、豚肉…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。温めたフライパンに油、生姜、にんにく、ねぎ(微塵切り)を入れ、香りが出たら、豚挽き肉を入れてよく炒めます。なす(乱切り)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ぶりは、塩をふって、30分程度おいてから、熱湯をまわしかけて、水分をふきとり、片栗粉をはたいておきます。油を熱したフライ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏肉は、ヘルシーなささ身(そぎ切り)を使いました。食べやすく切った野菜(なす、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン)と椎茸を、熱…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。おかずにもなる、具だくさんの汁ものです。つみれは、市販の冷凍のすり身を使って、おろし生姜、ささがきごぼう、微塵切りねぎ、…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、蕎麦粉半分の割合で作った、薄めのクリスピー風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 温めたフライパンに、オリーブオイル、にんにく(微塵切り)、鶏もも肉を入れて、炒めます。玉ねぎ(スライス)、ズッキーニ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。厚めのそぎ切りにした生かつおを、酒とわさび醤油に漬け、冷蔵庫に入れておきます。クレソン、赤玉ねぎ、トマトを食べやすく切り…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。野菜たっぷりの中華風味付けの肉豆腐です。フライパンにゴマ油、にんにく(微塵切り)を入れ、温め、豚こま肉を炒めます。片栗粉…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。耐熱ガラスボール等に、じゃが芋(サイコロくらいに切る)、玉ねぎ(微塵切り)、ホタテの貝柱(冷凍)を入れて、ラップをしてレ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。耐熱皿に、なす(乱切り)、ピーマンとベーコン(細切り)、トマトペーストを入れ、顆粒コンソメ、オリーブオイルをまわしかけて…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。赤身のひれ肉を、そぎ切りにし、叩いて薄くのばして、生姜焼きを作りました。小麦粉を薄くはたいて、両面を焼き、たれ(おろし生…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。手羽先をスパイス(クミン、コリアンダー、ナツメグ、カルダモン、チリペッパー、粗びき黒胡椒)と塩にからめて、オーブン(余熱…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。塩鮭を焼き、皮と骨をとっておきます。豆腐は水切りし、ゴーヤ、椎茸、玉ねぎは薄切りにします。フライパンに油をひいて、豆腐以…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚挽き肉と鶏挽き肉を半々、玉ねぎの微塵切り、おろし生姜、えんどう豆(塩下茹で)、カニカマ(ぶつ切り)、片栗粉、調味料(酒…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豆板醤のピリ辛味で、ホタテ(貝柱)の旨味が、キャベツと春雨にしみた、ボリュームのあるおかずです。キャベツとホタテを蒸し煮…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚の薄切り肉を使った、肉巻きフライです。ズッキーニは、ソースで、アボカドは、塩で、食べます。パン粉は、細目を使用、サクッ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。塩鮭は皮をとり、酒をふっておきます。じゃが芋、玉ねぎはスライス切りにします。フライパンに野菜、鮭を並べ、昆布出汁を少量注…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。かぶの甘さが際立つ、炒めものです。フライパンに、油をひいて、鶏挽き肉とおろし生姜(たっぷり)を炒めます。酒、みりん、薄口…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。扱いやすいかじきの切り身と、ホタテの貝柱をバターとポン酢で、炒めあわせました。付け合わせのズッキーニとエリンギをオリーブ…
早いもので、ひろしの転勤に伴い、引越しして、一年余りになりました。皐月に入り、毎年のことですが、花菖蒲のタペストリーを飾りました。ちりめんの吊し飾りは、風車、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚こま肉は、酒、醤油で下味をつけておきます。小松菜、油揚げは、4～5cm長さに切ります。彩りの人参も細切りにします。フラ…
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シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉となすの卵とじ(山椒)･小松菜とさつま揚げの炒めもの(削り節)･梅味ポテトサラダ(ミニトマト)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･長芋と納豆の和風グラタン(青海苔)･アジの干物焼き(大根おろし、葉しょうがの甘酢漬)･きゅうり、わかめ、茗荷、竹…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元とキャベツのスパイス炒め煮(クミン、キャラウェイ、粗びき黒胡椒)･冷奴(おろし生姜、削り節)･千切り長芋…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･さわら、白菜、エリンギの塩麹グリル焼き･キムチのせ納豆･春雨サラダ･玄米ご飯･味噌汁(トマト、玉ねぎ、わかめ、食…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚しゃぶ ピリ辛胡麻ソース(豆もやし、大葉)･冷奴(削り節、おろし生姜)･ちりめんじゃこのおろし和え･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･挽き肉、トマト、ニラ玉炒め･和風ポテサラ･刺身こんにゃく(わさび醤油)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、豆腐、わかめ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･きのこたっぷり ハッシュドポーク(ドライパセリ)･めかぶ納豆(うずらの卵)･ゴーヤとツナのマヨごま和えサラダ･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･中華風カツオバーグ(ニラ、もやし)･きんぴらごぼう･きゅうり、わかめ、茗荷の酢の物･玄米ご飯･味噌汁(厚揚げ、ト…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･麻婆茄子のチーズ焼き･ポテトサラダ･めかぶ納豆･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、トマト、油揚げ、食べる煮干し) に…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏肉、ピーマン、椎茸のニンニク塩麹炒め･アボカド、トマトのザーサイ和え･冷奴(おろし生姜、削り節)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏挽き肉のロール外葉キャベツ(トマト)･サンマの開き干し焼き･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米ご飯･味噌汁(小松菜…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉とキャベツのザーサイ炒め(ミニトマト)･刺身こんにゃく(酢味噌)･切干大根のツナマヨサラダ(青海苔)･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバの南蛮漬け(新玉ねぎ、人参、ピーマン)･めかぶ納豆(うずらの卵)･はんぺんの大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁…
ソースは、その他具材は、です。 具だくさんで、食べ応えのあるピザです。 にほんブログ村
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元の塩麹ポトフ カレー風味(粗びき黒胡椒)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なす、厚揚げ、トマトのさっぱり煮もの(大葉)･サバ干し焼き(大根おろし)･きゅうりのキムチ和え(いりごま)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･砂肝、ピーマン、新玉ねぎのウスターソース炒め･かぶ酢･しらす干しのおろし和え･玄米ご飯･味噌汁(えのき茸、豆腐、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･にしんのピリ辛中華風煮付け(きのこ、小松菜)･とろろめかぶ納豆(うずらの卵)･糸こんにゃくのタラコ和え(青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･焼きカブの鶏そぼろあんかけ(粗びき黒胡椒、青ねぎ)･春雨サラダ･キムチのせ冷奴･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、玉ね…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･蒸しホタテとズッキーニのバター醤油炒め･キムチ納豆(うずらの卵)･きゅうり、もずく、わかめ、食べる煮干しの酢の物(…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ▪鶏ごぼう唐揚げ(白ごま)▪ちりめんじゃこのおろし和え▪小松菜のおひたし(削り節)▪とろろ納豆(うずらの卵、青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･栃尾揚げの鶏ささ身梅大葉挟み･カツオの叩き(おろし生姜、大葉)･千切り長芋のめかぶ和え･玄米ご飯･味噌汁(とうもろ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭、長ねぎ、干し椎茸の焼き浸し(一味唐辛子)･刺身こんにゃく、わかめ、きゅうりの辛子酢味噌がけ･小松菜入りじゃこ大…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすと鶏肉のナンプラー炒め･めかぶ納豆(うずらの卵)･彩りきんぴら(白ごま)･玄米ご飯･味噌汁(かぼちゃ、キクラゲ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバ缶、豆腐、オクラの塩煮･お麩入り残りカレーのチーズパン粉焼き･きゅうり、もずく、わかめ、カニかまの酢の物･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鯵の照り焼き風(大葉、大根おろし)･長芋納豆(うずらの卵、青海苔)･ししとうと竹輪の炒めもの(削り節)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、長ねぎ、トマトの塩麹炒め･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋ときゅうりのツナマヨサラダ(黒胡椒)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･たこ、じゃが芋、ブロッコリーのイタリアン炒め煮(粗びき黒胡椒)･お揚げチーズ納豆･もずくときゅうりの酢の物･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･茹で豚ヒレ肉の生姜あんかけ(サニーレタス、トマト)･ズッキーニのチーズ焼き(粗びき黒胡椒)･えのき茸と糸こんにゃく…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの大葉はさみ揚げ(千切りキャベツ、ミニトマト)･めかぶ納豆(うずらの卵)･蒸しなすの塩昆布和え(いりごま)･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉ときのこの柳川風(豆苗)･ブロッコリーの胡麻酢和え･キムチ納豆(青ねぎ)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、小松菜、わ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテフライ 豆乳味噌タルタルソース(千切りキャベツ、トマト)･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋のレモン煮･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏ひき肉、筍、レタスのピリ辛炒め･ピーマンと納豆のごま和え(削り節)･きゅうり、わかめ、カニかまの酢の物･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの丸干し焼き(大根おろし)･洋風五目豆(粗びき黒胡椒)･キムチポテサラ(青海苔、ミニトマト)･玄米ご飯･味噌…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭の新玉ねぎ甘酢あんかけ(大葉)･めかぶ納豆(うずらの卵)･トマトとじゃこのイタリアンサラダ(バジル)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテのベーコン巻き焼き(サニーレタス、ブロッコリー)･トンブリ納豆(うずらの卵)･ツナ、コーン入りポテトサラダ･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、厚揚げ、豆苗の塩チャンプルー(粗びき黒胡椒)･ピーマン、ちりめんじゃこ炒め(いりごま)･ぬか漬け(なす、きゅ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすとトマトの煮浸し(おろし生姜、大葉)･めかぶとろろ納豆(うずらの卵)･ほっけの開き焼き(大根おろし)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･真鯛と新じゃが芋のアーリオオーリオ(玉ねぎ、ブロッコリー)･じゃこ入りきんぴらごぼう(白炒りごま)･ぬか漬け(きゅ…
