小麦も牛乳も使わずにホワイトソース

テレビのCMでも、寒いときのあったか～～いシチューのCM,心がホコホコしてきます。シチューは、牛乳と小麦粉で作ったホワイトソースをベースにしていますが、ご紹介するこのホワイトソースは、牛乳も小麦粉も使わない代わりに、米糀を使っています。見た目は、ホワイトソース。お味は、乳脂肪分を感じることなくあっさり。麹（甘酒）によって味わい深く感じます。グルテンフリーなので、アレルギーのある方も召し上がっていただけ...

お好きなタイプのたくあんは？

冬には大根が干されて、美味しいたくあんがでてきます。『お元氣ですか』でも、美味しいたくあんが並びだしました。ポリポリパリパリおいしいですよね～『お元氣ですか』では、糀を使ったべったら漬け、ぬか漬け、玄米黒酢に漬けたものなどを入荷！昔ながらの製法や、調味料にもこだわりのたくあん。お好きな味はどれでしょう？そして・・・まもなく節分です。今年の節分は、2月2日です。今年の恵方は南南東です。...

随分長く・・・

随分長くBlogに投稿できませんでした。（InstagramやFacebook、Twitterには投稿していたのですが・・・）今更ながら、新年あけましておめでとうございます。今年もスタッフ一同、皆さまに喜んでいただけるよう頑張っていきますので、よろしくお願い致します。新年に入り、「お元気ですか」では、少々仕組みが変わり・・・今まで行っていた会員制度は無くなりました。それにより、日曜日等に行っていた会員特典もなくなりました。水...