ニューヨーク在住の米国登録栄養士が食・栄養・美容・簡単レシピ・健康・レストラン情報をお届けします。
米国に来て16年、最初はただニューヨークで働きたい、住みたいと思って渡米したものの、予定外だった大学院で栄養教育学を学び、現在は栄養士としてニューヨークに在住するものの、スキンケアと栄養の会社を創立させ、ビジネスを走らせることで頭がいっぱいの毎日。メディアで紹介された記事や動画、ニューヨーカーのライフスタイルなどをご紹介します。
寒い冬に旬の紫さつま芋と人参を使った体が温まるジンジャースープ
ニューヨークは先週の週末とは大違い、週の後半から週末にかけてとても冷えました。夜はマイナス6度くらいまで下がりました。しかし、ニューヨークの冬に慣れてしまって…
こんにちは！ 今月に入って「がんと栄養」について書き始め、今回はがんと栄養：ミネラル摂取ついて書こうと思いましたが、その前にミネラルって何？という質問を栄養コ…
こんにちは！ 週末、とっても暖かくて18度〜19度まで上がりました。やはり天候が良いと心もパーッと明るくなります ニューヨークに駐在で戻ってきた仲良しきょうこ…
栄養辞典：がんと栄養 ＜ビタミン＞＋ロースト野菜の洋風ゴマ味噌ソース
こんにちは！ ニューヨークはとても暖かい週末でした。久しぶりにセントラルパークを10キロ走りました。走った後に体も目も喜ぶブランチで筋肉痛もありますが、疲労感…
2020年の最初の日の出を家の近くのEast Riverに見に行きましたが、太陽は見えず残念でしたが、とても綺麗でした。日の出を見ている時に自分の将来と健康に…
明けましておめでとうございます 2020年が皆様にとって健康第一で実りある素晴らしい一年となりますように「一年の計は元旦にあり」ということわざがありますが、私…
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