ニューヨーク在住の米国登録栄養士が食・栄養・美容・簡単レシピ・健康・レストラン情報をお届けします。
米国に来て16年、最初はただニューヨークで働きたい、住みたいと思って渡米したものの、予定外だった大学院で栄養教育学を学び、現在は栄養士としてニューヨークに在住するものの、スキンケアと栄養の会社を創立させ、ビジネスを走らせることで頭がいっぱいの毎日。メディアで紹介された記事や動画、ニューヨーカーのライフスタイルなどをご紹介します。
このプラムケーキを試作していた時は真夏でプラムがたくさん出回っていました。今でも少し見かけますが、ニューヨークはこの数日30度を越す夏日になったので、プラムが…
ピンクが可愛いグルテンフリー＆焼かないルビーチョコレートココナッツマカロン
着色料なしのピンク色のルビーチョコレート💓 スイスのチョコレートメーカーのバリーカレボー社がルビーカカオのピンク色を開発しました。ルビーカカオ豆を特殊製法で…
便秘解消＋美肌づくりスイーツ：ベリーx3ココナッツチアシードプリン
一時期アメリカで流行ったチアシードプリンをご存知ですか？ チアシードはサルビア・ヒスパニカというミント系サルビア属する小さな黒い種です。マヤ語で「強い」とい…
今回は私のお気に入りの穀物、スーパーグレインと呼ばれる『そばの実』のレシピをご紹介します。 そばの実には食物繊維が豊富に含まれていて、他の穀物よりタンパク質…
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