我が家の超簡単絶品ポテトグラタンのレシピ

当ブログでも紹介しているドイツの食文化の1つじゃがいも。 ポテトグラタンと言えば、フランス料理。でも、ドイツでもブッフェでは必ずでて来るし、メインディッシュの副菜としても食べたり、家庭でもよく作ります。というのも、なんのコツも要らずものすごく簡単に美味しく作れるんです。ということで今回は、我が家の子供達も絶賛してくれるポテトグラタンのレシピをご紹介♪ 超簡単絶品ポテトグラタンのレシピ 材料 じゃがいも 正味800g(皮付きだと約1kg) バター 10g 生クリーム 100g 牛乳 100g にんにく 1片 ヒマラヤ岩塩 小さじ1～小さじ1と1/2 作り方 1. バター(分量外)を容器に塗ってお…

ドイツで発行される就労不能証明書(ゲルべシャイン)が廃止でデジタル化の方向へ

病欠が多い、それでも最近は病欠の数は減っているらしいドイツ。 それもそのはず。ドイツでは病欠は有給扱いされず、言葉通り病欠扱い。なので、日本のように有給休暇を取得せずにゆっくりお家で休養できるのです。 そんな病欠の時に医師から発行されるのが、就労不能証明書。風邪や病気の時に診察してもらうと、すぐに発行してもらえます。発行して欲しくて診察を受けているわけでもなかったり、そんなに酷い風邪ではない時でも「ゲルべシャインを発行しようか？」「何日間必要？」なんて聞いてくれるお医者さんも少なくありません。だから、すぐに病欠する人も多いんだろうけど… 現時点ではマニュアルなこの証明書の手続きが、2021年1…

【砂糖なしレシピ】今話題のブリスボールを手作り♪ デーツとナッツでチョコ感覚のブリスボール

2016年に日本に専門店が登場して話題になっているらしいブリスボール。 ドイツのオーガニック専門店でも最近見かけるようになりました。賞味期限もまだ先なのに、なぜか30%オフになっていたので購入してみると美味しい～。でも、高い〜！！！ わずか7～8個しか入っていないのに、€2.49。子供達もパクパク食べて止まる勢いがなく、「もっと！もっと！」とせがまれ…健康には良いんだろうけど高、高過ぎる…ということで、(ほぼ)同じ材料で手作りしてみました。 別のオーガニックスーパーで発見。美味しそうだけど、やっぱり高い… ブリスボールとは？ No Sugar：砂糖不使用 No Gluten ：グルテンフリー …

原材料のチェックを心がけよう！子供にも多いナッツ類のアレルギーにご注意を。

柿ピーやおかき、クッキーなどにも付いてくるピーナッツ。 そして、アーモンドプードルやヘーゼルナッツパウダーといえば、ナッツ。 ピーナッツやアーモンド等のナッツ類は、重篤なアレルギーを起こす食べ物の1つです。しかし、特に何も考えずに子供に与えてしまっているママも多い気がします。お恥ずかしながら、私は何も考えずに与えてしまっていた1人です。そこで今回は、ナッツ類のアレルギーに関して少しまとめてみたいと思います。 食品表示法での表示義務はどうなってるの？ 参考元: 食品表示企画 消費者庁 日本で表示義務があるのは、落花生(ピーナッツ)のみ。 一方、EUでは、ナッツ類はアレルギー表示義務品目として…

【寝ない赤ちゃん】寝ない事を悩むより、受け入れるほうが心が楽になる。

先日、「7ヶ月になる息子がいまだに夜頻繁に起きるんだけど、何か対策はある？」と友人に相談を受けました。 3人の赤ちゃんを育てたけれど、残念ながら私にはアドバイスができません。というのも、我が子は誰1人として夜通しで寝てくれる赤ちゃんではなかったから… 2歳になる次男君も、いまだに夜通し寝てくれません。 そして、夜寝ない子供に悩むのは、長男君の時にやめました。悩んでも解決策なんてないんですよね。今回は、そんな私の経験と心にグッときたシアーズ博士の言葉をご紹介♪ // リンク // リンク 寝ない赤ちゃん第1号：長男君 第一子ということもあって、おっぱいでしか寝てくれない、夜通し寝てくれない長男君…

【砂糖なしレシピ】余ったバナナとリンゴの消費に！混ぜるだけバナナとりんごのふわふわケーキ

バナナがないとバナナを食べたがる我が子。 なので、バナナはいつも常備してあるのに、あったら食べなかったり。 そして、りんごも瑞々しくサクッとして美味しかったら際限なく食べるのに、美味しくなければ全く食べない我が子。 そんな食べてもらえずに残ってしまったバナナとリンゴの救世主が、混ぜるだけのふわふわケーキです。しかも、砂糖なしでもふわふわに仕上がるので子供達にも大好評。今日はそんな残ったバナナとリンゴの消費に大活躍のケーキのレシピをご紹介♪ 混ぜるだけバナナとりんごのふわふわケーキ 材料 熟したバナナ 2本 りんご 2個 たまご 2個 メープルシロップ 20g ヨーグルト 50g 米油 100g…

ドイツの屋体で見かけるじゃがいもホットケーキ(Kartoffelnpuffer:カルトッフェルンプッファー )

先日、ドイツの食文化じゃがいもについての記事をアップしました。 そこで触れたドイツのじゃがいも料理の1つ、じゃがいもホットケーキを食べてみたいとコメントを残して下さった方がいるので、今日は家庭でも簡単にできるじゃがいもホットケーキのレシピをご紹介です。 じゃがいもホットケーキ(Kartoffelpuffer/Reibkuchen)のレシピ 材料 (12～15枚) じゃがいも 大10個くらい (正味約900g) 玉ねぎ 1個 にんにく 2片 米粉または小麦粉 90g(大さじ10くらい) たまご 3個 ヒマラヤ岩塩 小さじ2 ～ 2&1/2 作り方 1. じゃがいもをスライサーで短冊切りにします。…

ドイツの将来を不安がらせるボランティアベースの政策3つ

ヨーロッパいちの経済国家ドイツ。 しかしながら、最近のドイツ政府が打ち出す政策がかなりしょぼくて、ドイツの将来が危うく感じてしまいます。 食品廃棄物対策 食品廃棄物は、世界で問題視されているひとつです。 全世界での食料廃棄量は年間約13億トンで、人の消費のために生産された食料のなんと約1／3が廃棄されているという現状。 ⬇︎詳細はこちら。 www.gov-online.go.jp 日本とドイツでは、 日本：年間2.759万トン。そのうち食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」は年間643万トン。 ドイツ：年間1.100万トン。1人あたり55㎏の食品ロス。 各企業でそれぞれ取組がされていますが、…

【はてなブログ】貼付URLリンクの表示名・タイトルを変更する方法2つ

先日、やっとの思いでプライバシーポリシーをアップしました。 その際に、Googleアナリティクスの利用規約などのリンクを貼り付けるんですが、Outlookのハイパーリンクを貼り付ける時にタイトルを変更するような作業がしたい。 そこで今回は、備忘録も兼ね、はてなブログでURLリンクを貼付する際に、タイトルを変更する方法2つをまとめておきたいと思います。 はてなブログでのURLの貼り付け方 まずは念の為、リンクを挿入する方法です。 リンクを挿入 「埋め込み」「タイトル」「URL」の3つの形式から好みの形式を選択。 表示方法を選択することができます。 ⬇︎「埋め込み」選択の場合 yukimaus.h…