ドイツの食文化。実は低カロリーのじゃがいもの意外な使い方や保存方法♪

ドイツの食文化はじゃがいもなくして語れない。 フライドポテト、ポテト・パンケーキ、マッシュ・ポテトにジャーマン・ポテト等挙げればきりがない程ジャガイモ料理が沢山あります。パンまでじゃがいもを入れて焼いてしまうほどです。 そこで今回は、ドイツの食文化じゃがいもに関してまとめてみたいと思います。 じゃがいもに関する豆知識 じゃがいも自体にはほとんど脂肪もないし、低カロリー。でも、食べ方次第では高カロリーになってしまいます。 炭水化物は豊富だけど低カロリー じゃがいもは炭水化物を豊富に含むので、太る原因としてダイエットには向かない食材と言われていますよ。でも実は、ダイエットの手助けをしてくれる食材で…

【砂糖なしレシピ】はちみつでほんのり甘いアメリカンワッフル♪

ドイツではどんな行事にでもつきもののアメリカンワッフル。 最近なぜか頻繁に「クッキー焼きたい〜！」とか「ケーキ焼きた〜い！」という子供達の要望に応えて、先日混ぜるだけで手軽にできるアメリカンワッフルを焼きました。いつもはお砂糖を使って焼いていたアメリカンワッフルも、はちみつを使って焼くとほんのり甘い美味しいアメリカンワッフルができました。そして、全粒粉でも誰も気づかないくらい美味しく焼きあがりました♪ はちみつでほんのり甘いアメリカンワッフル 材料 バター 120g ハチミツ 60g (アカシアはちみつ) 牛乳 240g たまご 3個 ヨーグルト 小さじ2 スペルト小麦全粒粉 240g ベーキ…

ドイツの便利なお弁当箱。三角おにぎりも入って素敵です♪

ドイツでは、学校にも幼稚園にも遅めの朝食用にお弁当を持って行きます。 今までは日本から調達してきたお弁当箱や、ドイツで買ったお弁当箱を色々試してきましたが、ママ歴8年目でようやくこれだ！というドイツのお弁当箱に出会いました♪ ドイツのおススメお弁当箱 : Emsa - Brotdose 恐らくドイツ人そしてドイツ在住歴が長い人には当然！かもしれないお弁当箱。超有名なドイツメーカーEmsaです。漏れないタッパーClip&Close、漏れないマグボトルや保温・保冷ポットも有名です。 // リンク 出会いは、お友達からの娘へのお誕生日プレゼント。お菓子を詰めて、人形劇のチケットと一緒に頂きました。ど…

【砂糖なしレシピ】 スペルト小麦粉で作るほんのりレモン味のはちみつマフィン

先日2歳になった次男君は、まだほとんど甘いお菓子を食べていません。 おかきやポテトチップスの塩系のおやつは少し食べるけど、チョコやグミといった甘いおやつはまだ与えていません。たまーに市販のクッキーをあげても、最近手作りクッキーやマフィンをあげてもあんまり食べなかったりするので、甘党ではなく、辛党なのだと勝手に思っています。 そんな次男君のお誕生日に、マフィンを焼きたいと言う長男君と娘ちゃん。プチ砂糖断ち生活をしていることもあって、今回はお砂糖の代わりにはちみつでマフィンを焼いてみました。 スペルト小麦粉で作るほんのりレモン味のはちみつマフィン 材料 (10～12個分) バター 150g はちみ…

【2歳お誕生日】イヤイヤ期到来。言葉の成長はのんびりです。

先日2歳になった次男君。 長男君と娘ちゃんの手作りマフィンと王冠でささやかながらお祝いをしました。 1歳10ヵ月頃から成長が著しい次男君。 そんな成長記録を備忘録として。 本格的なイヤイヤ期到来 イヤイヤ期というのか、何をするにも「Ich!!! （僕が！！！）」。 始めて話せるようになった言葉が Ich と Ne-(Noー！の意味)だったこともあり、2歳に近づくにつれて主張も激しくなってきました。 家・車のドアを開け閉めするのも ピンポン鳴らすのも 電気をつけるのも とにかく、「Ich!!!」。 その言葉に反応せず、すかさず私が済ませてしまうと、しかめっ面をして「Ich～～～！？」と言って、僕…

【旅行記】ブルガリア 黒海でのオールインクルーシブ旅行 Iti Neptun Beach②

ブルガリア、オールインクルーシブ旅行の続きです。 後半では、海やショッピング通り、エンターテイメントなどについて。 ホテルの様子などはこちら⬇︎。 yukimaus.hatenablog.com 海の様子 透き通った綺麗な海でした。 夕焼け ビーチパラソルとビーチチェアはホテルの物で無料かと思いきや、ホテルのものではない様で、約15ユーロ／1日取られました～。なので、使っている人は少なかったです。海辺にいると、飲み物・果物売りのおじさん・お兄さんが歩いて売り子をしていました。 クラゲが沢山いました。 まさかの手掴み。その後、海中で遊んでいたら父子でクラゲに刺されたらしく、ちょっと赤くなって痛が…

【砂糖なしパン】ついに求めるふわふわ食パン完成。マニトバ粉はやっぱり凄かった！

手作りパン熱も少し冷めて、しかも夏休みに入ったので、市販のパンもちょこちょこ買うようになってしまっていた今日この頃。 私より前にパナソニックのパン焼き器を購入して、同じくパン焼きにはまっていたお友達に、ふわふわ食パンのレシピを教えてもらいました。そして、ついに今まで目指していた日本のふわふわ食パンが作れるようになりました〜！ その秘密は、マニトバ粉。ネットで調べて知ってはいたけど、スーパーでは売っていなくてネットで購入しないといけないので、今まで挑戦できずにいたのです。今はパン作りの波が沈んでいるというお友達が、余っているマニトバ粉をおすそ分けしてくれました。 レシピはネットで見つけたらしいけ…

【旅行記】ブルガリア 黒海でのオールインクルーシブ旅行 Iti Neptun Beach Hotel①

今年の夏休みは、初のオールインクルーシブ旅行。 ブルガリアの黒海沿岸の海を楽しんできました。 今回は、ブルガリアのオールインクルーシブ旅行記(前半)です。 オールインクルーシブとは？ 旅行代金に食事やドリンク代が含まれていて、好きなものを好きなだけ楽しめるホテルプラン。現地での食事代など、かかる諸費用を気にせずに楽しめるお得な(？)プランです。 利用ホテル Iti Neptun Beach Hotel http://www.neptunbeach.com/?lang=en 実際に利用したお客さんの評判が良いということで旅行会社に勧められたホテル。ブルガリアだし、4つ星はどうなんだろう？と疑心暗…