アジアの片隅で中華と銭湯と酒をやっていくブログです。色々なアジア体験を発信していけたら幸いです。
主に中華圏の旅行・ニュース・書籍の紹介、中華を中心としたアジア料理の情報（お店、自炊）、銭湯の紹介、角打ちなどをやっていきます。
所要時間10分程度、「鹹肉（中華パンチェッタ）」と「老干媽」で、雑に作れてモリモリ食えるジャンキーな炒飯を作ります！
香港土産の柱侯醤で「蘿蔔炆牛腩（牛バラと大根の煮込み）」をやってみる
香港で購入した柱侯醬を使い、茶餐廳等でおなじみの「蘿蔔炆牛腩」（大根と牛バラの煮込み）をやっていきます。
標題の通り、ブログ名を変えた。 というのも、当初なんとなくつけていた「無農日記」なるタイトルがあんまりしっくり来ていなかったからだ。「残留農薬」というHNをマイナーチェンジを経ながらも10年位使い続けていて（Twitterの「のうやくん」もそのバリエーションの一つである）、このブログ名もなんとなくその惰性で付けた感じであった。 当初は何かしら、140字より多く書きたい時に使うくらいにしか考えていなくて、ブログの色がどんなものになるかあんまり想定できていなかったので、まあそれでも良かったのだけど、10数記事書いてみて、やはりこのブログは日本も含めて東アジアの文化・社会的な内容が多くなりそうなこと…
【訳】植民地香港の最大の裨益者は誰か：イギリス、中国、香港？（by John Carroll, HK: SCMP, 17/01/18）
【文例】 【文法】 【語註】 【譯】 最近自らの英語力の弱さをひしひしと感じています。ということで、以下の英文記事を訳して練習したい。自分の訓練のための山寨訳なので、例によって権利関係は全部Carroll先生とSCMPにあります。 www.scmp.com 寄稿者のJohn Carrollは香港大学の歴史系教授で、主要著書に‘Edge of Empires: Chinese Elites and British Colonials in Hong Kong’および‘A Concise History of Hong Kong’などがある。米国籍だが中等教育までを香港で受け*1、これらの著作には…
2017年が「蘭州拉麵」の年なら2018年は「鴨脖子」の年になる！（大嘘） 今までに行った数少ない鴨脖の店を紹介しつつ、本ブログは絶対にやって来ないだろう「鴨脖子」ブームを（勝手に）全力で応援します！
韓国の“シュポ”で飲む、日本で②：Lee mart＠福富町, 横浜
日本で韓国版角打ち・シュポ飲み（食料品店で飲酒することです）ができる場所、まだまだあった！多分全国津々浦々のコリアンタウンには沢山埋もれているのだろうと思う。 そもそもシュポって？という方は以前のこの記事と、冒頭のリンク先などをご参考ください。前回も書いたけど、だいたいが自分自身韓国経験は未成年の時の1回（ソウル）だけなので、自分も本当のシュポとは、本当のシュポ飲みとは、が全くわかっていない。全て雰囲気でやっているし、この記事も雰囲気でやっていきます。 mounungyeuk.hatenadiary.jp ③Lee mart（福富町, 横浜市中区） 横浜の外国人街（？）といえば、圧倒的に山下の…
「皇都戲院大廈」という建物が、香港島北岸東部、北角(ばっごっ, Northpoint)の街中にある。北角はその名の通り香港島最北端に位置している、開港後早期に発展した福建人（と潮州人）の街で、戦後には上海人も流入し、1950年代-60年代初頭を通じてナイトクラブ、ダンスホール、映画館などが立ち並ぶ娯楽産業の中心地「小上海」として発展してきた。 この建物は1952年に璇宮戲院(Empire Theatre)として建設され、1959 年にはモール・住宅のビルを増築（皇都大廈）し、名を皇都戲院(State Theatre)と改めて営業してきた、現存する戦後映画館建築の中では最古のものの一つである*1…
明報「【一地兩檢】張炳良籲政府解畫：如果人大話得就得，使乜講7年？ (12:22)」
新年最初の記事は語学の練習にしようと思って、ニュース記事を『中国報紙研究法』の様式に則ってやってみようというやつをやった。もちろん文例は新聞社に権利があるので、万が一勝手に和訳して怒られが生じたりしていたら消します。無いと思うけど。元記事はこちら↓、巷で話題の一地両検／joint checkpointについてです。拼音（粵拼）はイェール式でやっていきますが、例外的な発音や表記ミスがあるかもしれない news.mingpao.com
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寶湖道街市にある解憂舊書店（2018年11月撮影） 香港重光直後の古本・貸本露店についての記事を見つけたので、以前の記事に関連してメモ。例によって入江啓四郎『支那新聞の読み方：中国報紙研究法』（タイムス出版社、1935年）方式。 mounungyeuk.hatenadiary.jp 【文例】 【文法】 【語註】 【譯】 【說解】 【文例】 益聲「香港的舊書攤」『正報』1945年12月7日 在騎樓下，在街頭巷尾轉灣抹角的地方，往往可以找到一些依着人家牆壁，借着人家一蓆地，販賣舊書的『書攤』。 近日這種書攤好像越發旺盛起來，在樓梯街一處即有十攤上下。 躺在這些書攤上面，呈了牙黃色的這些舊書，種類異…
1960年に書かれた、香港人の生活と娯楽についてのエッセイを読んだので紹介しています。
阿公岩船廠。元々は石材の積出港だったが、筲箕灣避風塘が出来たことで小規模な造船所が立ち並ぶようになった 避風塘で船遊びが出来た頃の記事。今ではみんな西貢で船Pとかしてしまうだろうか。例によって入江啓四郎『支那新聞の読み方：中国報紙研究法』（タイムス出版社、1935年）方式。 mounungyeuk.hatenadiary.jp 【文例】 【文法】 【語註】 【譯】 【說解】 【文例】 蘭芷「避風塘內海鮮廉」『華僑日報』1960年4月24日 在這夏日的天氣裏，最好不過的享受，就是游河吃海鮮了，因為泛舟於海中，四面都有涼習習的海風吹來，固勝於坐在室內吹風扇或冷氣，同時又可吃到一些美味的海上產物。 …
昭和末期の香港観光ガイドを読んで、特に新界地域の観光スポットとして何が認知されていたのかを整理しています
年末高松に行って、うどんを貪り食いました。どの店も美味かったです
現代でもあまりに多くの場面で消費されているテーマが見出しになっていたのでつい読んでしまったが、映画の話題でした。笑
【文例】 【譯】 【解說】 2019年の書展。今では信じられないが、普通に連儂牆とかもあったな 路上と本についての記事を見つけた。今回も例によって入江啓四郎『支那新聞の読み方：中国報紙研究法』（タイムス出版社、1935年）方式で。 【文例】 碧璋「香港的『街頭圖書館』」（『華僑日報』1960年5月21日） 連環圖對兒童有利還是有害呢？有些描寫神怪打鬥的連環圖是有害的，但有些益智的連環圖都是兒童的好讀物，事實上，由於本港的失學兒童數字還是相當龍大，對於這批不幸的未來小主人，連環圖也可算是他們吸收智識的唯一途徑的。反之，這些圖書，倘若含有毒素，那對一般兒童的前途，影响確是不堪設想的。 不論世界任何…
東京都八王子市に残る流れ橋・「北浅川流れ橋」に行き、陣馬街道を通って八王子市中心部に上ってみました。
1958年に仏山市にできた無人售貨商店（無人商店）の記事を翻訳してみました。大躍進すぎる
広東省・仏山の銘酒「玉冰焼」。香港の街中にこれを作っているお店があるということなので、買いに行ってきたという記録です。美味しいかも
香港国際空港の新設備、天際走廊や無人コンビニを眺めてきた話です。
隔離期間があった頃に香港を訪れていたのだが、その際simカード購入までのツイートを全部下書きに溜めていたまま放置していた。 そうこうしているうちにいつの間にか隔離期間が消滅し、大陸の掌返しに乗じて《安心出行》も、チンパスも、PCR検査も無くなってしまった。今はもう日本で出発前に抗原検査して写メでも撮っておけば普通に入境できるようだ（数日分の抗原検査キットは自弁）。完全に機を逸しているが、こちらに纏めて供養しておきたい。 0日目 1日目〜3日目（隔離酒店:3晩） 3日目〜7日目 0日目 この口岸みると成田来たな〜という気分になる。今回最低限必要な書類として、 ①事前に受けたPCR検査の証明書（横…
大した意味もなく和訳してしまった。本来は5月6日にこっそりアップする予定だったが完全に忘れていた。というわけで深夜にこっそりアップ。 本書は香港の代表的な「左報」（左派新聞）である『大公報』が六七暴動の末期に発行した写真集。六七暴動では大陸における文革の進行と澳門での一二・三事件の成功とに触発され、60年代に頻発していた労働争議の一つが大規模スト、街頭でのデモ、そして爆弾闘争、沙頭角での武力衝突へとエスカレートしていった。とはいえ、この写真集には勿論「紅色恐怖」についての記述は存在していない。 当時左派人士の眼中にあった「港英」政府の「法西斯的真面目」、本当に現在の「宗主国」のそれと鏡写しのよ…
屋外で中国茶を淹れることについて、実際に焚き火で鉄観音を淹れてみた上で考えました。
従化温泉2日目。前編のテーマが「紅色」だとしたら、後編のテーマは「民国」。「冬都」として人民共和国指導者の避寒地となった従化温泉の「格式」を準備した、民国期の温泉地開発とその名残を留める別荘建築を見て回ります。
2018年末に広州・従化温泉に行った時の記録。前半は従化温泉の中でも政治的社会的に重要な地位を占める広東温泉賓館（广东温泉宾馆）に行ったところまで。
2021年末、横浜に出来ていたYOKOHAMA AIR CABINに乗ってみたり、久々にシーバスSEA BASSに乗ってみたりしながら、中華街で色々食べていった記録。
今年よく聴いた曲のメモ
香港は新界地区を中心に、村落のコミュニティの中心に存在しているような茶楼を紹介しています
臘肉を自作し、臘腸をいただき、アウトドア用品で広東料理を作るのが楽しくなってきた、という記事です。東京奧運強行舉辦之後日本疫情愈嚟愈唔好，確診雨後春筍咁增加，疫苗接種計劃仲係好慢，冇得出去同啲朋友一齊野營煮飯飲酒，我獨自喺屋企將新嘅炊具開鍋、保養吓佢、用嚟試吓煮飯。
昭和末期の香港観光ガイドを読んで、特に新界地域の観光スポットとして何が認知されていたのかを整理しています
年末高松に行って、うどんを貪り食いました。どの店も美味かったです
