貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

ホタテだし炒飯

材料：ご飯・カニカマ・玉子・ねぎ・ホタテ貝柱だしの素・鶏ガラスープの素・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンに溶き玉子を流し入れ、すぐに小さく切ったカニカマとご飯を入れて、チャカチャカ。2．小口切りのねぎを入れ、貝柱だしの素、スープの素、塩で味つけします。味わったことのない炒飯が、楽しめるはずです。海鮮風味が、より食欲を掻き立てます。エビ・カニ・イカなどが入れば、本格的ですが、それはお金持ちの方だけでお楽しみください。＜おまけの無駄話＞「きのう何食べた？」という漫画はご存知ですか？ゲイのカップルの物語で、テレビドラマにもなり、話題になりました。ところで私は、「きょう何食べた？」ということがよくあります。ヤバイっすね。ほんと、モノ忘れの勢いが加速気味です。近い将来が不安。認知症にならないために...ホタテだし炒飯

2022/02/27 09:20

焼きそばサラダ

ひとり暮らしでも、栄養バランスはバッチリだぞ！的な一品です。カップ焼きそばを作り、その上に、スーパーで売っているカット野菜をのせ、好きなドレッシングを掛けます。何だか、お洒落な食べものになります。＜田舎人の雑想メモ＞川に何とかガモのツガイがいました。仲良くスイスイ泳いでいるようでしたが、流れているだけのようにも見えました。見ていると、足を動かさず、川の流れに乗っているようです。しかも、少し流れのキツいところを選んでいます。これは、夫婦ガモの川下りではないでしょうか。明らかに遊んでいます。流れ流れて、川下に進んで行きます。二羽が揃って、下って行きます。ここで伴侶を見つけたふたりの新婚旅行でしょうか。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願...焼きそばサラダ

2022/02/23 09:17

豚と舞茸の白じょうゆ炒め

材料：豚肉・舞茸・白じょうゆ・すりごま（白）分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉と舞茸を炒め、白じょうゆだけで味つけします。2．皿に盛り、上からすりごまを掛けます。独特な風味を持つ白じょうゆは、それだけで深い味わいを作り出してくれます。ごまと合わせれば、さらにおいしくなります。手間いらずで、時短な料理です。＜おまけの無駄話＞天丼は、かぼちゃの天ぷらから食べ始めるのが、私の流儀です。こだわりがある食通に見せ掛けておいて、本当は海老の天ぷらから食べる勇気がありません。だって、海老は天丼の中心人物だよ。人とちゃうけど。主人公だよ。主人公が最初にいなくなったら、天丼の物語は進まないよ。主人公の殺天事件なんて、聞いたことない。じゃあ、誰が事件を解決するんだい。茄子の天ぷらか？竹輪の天ぷらか？（竹輪...豚と舞茸の白じょうゆ炒め

2022/02/20 09:36

ホタテ味噌汁

ホタテ入りの味噌汁を食べたことありますか？私もありません。コテッ！で、こんな感じかなぁ〜と、作ってみました。具は何でもいいのですが、いつもの和風だしを「ホタテ貝柱だしの素」に代えてみてください。これがホタテ入りの味噌汁か！となります。でも、ふと疑問。だいたい、ホタテ入りの味噌汁なんか、あるのか？ガチョ〜〜ン！＜田舎人の雑想メモ＞冬になると、今年も渡り鳥が来ていないかと、川を眺めることがあります。ある朝、2羽の水鳥を発見。種類は調べてもわかりませんでした。つがいかもしれません。見ていると、その2羽がほぼ同時に、川に潜りました。餌を獲るためです。川は、結構透き通っているので、その姿がはっきり見えます。少し離れているので、小さく見えるだけですが、初めて見る光景です。当然のことなのですが、水中に潜る鳥って、不思議なもの...ホタテ味噌汁

2022/02/16 10:44

にん玉スパゲティ・野菜フライトッピング

材料：スパゲティ・玉子・野菜フライ（カネテツ・魚の練り物のフライ）・おろしにんにく・おろししょうが・塩・こしょう・しょうゆ・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンに油を敷き、にんにくとしょうがを炒め、ゆでたスパゲティを入れ、チャカチャカ。2．溶き玉子を流し入れ、かきまぜ、塩、こしょう、しょうゆで味つけします。3．皿に盛り、上に野菜フライをのせてください。野菜フライには、マヨネーズとしょうゆを掛けてね。これが、ことのほか旨し。具は玉子だけなのに、大きな満足感が。トッピングの野菜フライは、全国では売っていませんが、似たようなものは結構あります。広島の「がんす」、徳島の「フィッシュカツ」、島根の「赤てん」など。これが、いい仕事をするのです。豪華な逸品に化けさせてくれます。＜おまけの無駄話＞B...にん玉スパゲティ・野菜フライトッピング

2022/02/13 08:55

なめ茸オクラ

ご飯をバクバク、元気モリモリ、オロナミンC！じゃなくて、ご飯がすすむ、お友だちをご紹介します。下処理したオクラを輪切りにしたものと、ビン入りなめ茸をまぜまぜして、ご飯にオン！これ、うまっ！めいっぱいご飯が食べられます。＜田舎人の雑想メモ＞朝、散歩をしていて空を見上げると、白い雲の筋が、見える空の端から端まで続いていました。澄んだ青い空だったので、白い雲の筋がより際立って、美しく見えました。飛行機雲のようでもありますが、明らかに普通の雲です。本当に綺麗な1本の筋になっていました。自然の力は面白いですね。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングなめ茸オクラ

2022/02/09 09:33

冷やしつけ麻婆うどん

材料：うどん（ゆで）・麻婆豆腐の素・分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．麻婆豆腐の素を鍋で温めた後、粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やします。2．軽くゆでたうどんを冷水で冷やし、ザルに盛ります。3．冷えた麻婆豆腐の素に、うどんをつけて食べます。辛さと冷たさで、夏にサッパリ！冬だけど。食欲のないことがない私でも、ガッツリ食べられます。な〜んや、それ！夏は体力。欲しくなくても、食べましょうね。冬だけど。＜おまけの無駄話＞BTSのダンスは踊れないので、手の甲にキスする仕草を嫁はんに向かってやったら、目が怖かった。そんなに差はないと思いますけどね。ごめんなさい。ぶたないで！イカ焼きそばは、ブタないで。何、言うとんねん！ところで、世の中には「生食パン」「生カステラ」「生ドーナツ」など、「生」がつく食べものがたくさんあ...冷やしつけ麻婆うどん

2022/02/06 09:18

合い掛け麻婆カレー

ガッツリ食べられて、体力アップのメニューを考えました。お皿の中央に、ご飯を山脈状に盛ります。その両サイドに、温めたレトルト麻婆豆腐の素と温めたレトルトカレーを入れます。それぞれを交互に楽しんでもいいし、まぜまぜしても美味しいです。＜田舎人の雑想メモ＞橋の上から川を覗くと、錦鯉を発見。こんな山奥の川に錦鯉がいることはごくごく稀で、よくないことなのですが、ちょっと感激しました。誰かが捨てたのか、捨てられた鯉が繁殖した結果なのかはわかりません。くすんだ黄色と黒のまだら模様に見え、体長は30センチほどでしょうか。でも、ひとりぼっちで可哀想。それから数日後。気になって見に行くと、なんと朱色の錦鯉がいました。体長は、40センチほど。鯉は二匹いたのです。少し離れた場所に、先日の鯉もいました。仲良しかどうかはわかりませんが、取...合い掛け麻婆カレー

2022/02/02 09:09