鮭フレークの梅マヨ和え

材料：鮭フレーク・梅干し・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鮭フレークに、細かく叩いた梅肉とマヨネーズを和えます。鮭フレークは、ご飯のお供として、とっても美味しいのですが、ちょっと工夫すれば、さらに、さらに美味しくなって、おかずがいらなくなります。これをご飯にのせれば、うん、うん、旨い。めっちゃ旨い。なんぼでも食えるやん。おにぎりの具にもバッチ具！ヘヘッ！＜おまけの無駄話＞ピンクレディのカルメン’77を踊ろうとしたら、じいさんが「いえいえ結構です」と言っているようにしか見えなかった私です。ダメだな、じいさんになると。動きにキレがない。トイレでもそうだけど。ガクッ！もう、私の時代は終わったのか？いつ、あんたの時代があったんや？えーっ！それは、国家機密なので言えません。何、言うとんねん！踊...鮭フレークの梅マヨ和え

チーチクの天ぷら

お弁当に入っていそうなチーズ竹輪を天ぷらにしただけですが、これが想像以上に旨い。竹輪の穴にチーズを入れ、水で溶いた天ぷら粉をつけて、揚げます。ご飯にも合うし、酒の肴にもなります。お子さんのおやつにも。面倒臭いわ！※「チーちく」っていう商品があるので、それを揚げてもいいですね。＜格言＆ことわざパロディ＞『とどのつまり』トドでも、鼻が詰まることがある。油断してはいけない。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングチーチクの天ぷら

ほうれん草と玉子の冷やしそば

材料：そば（乾麺）・ほうれん草・玉子・めんつゆ・ねりがらし分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったほうれん草と玉子を炒り焼きにし、ゆでたそばの上にのせ、上から、ねりかがらしを溶いためんつゆを掛けます。からしめんつゆが決め手。ほうれん草玉子と合うんです。ツルツルっと、栄養が摂れます。＜おまけの無駄話＞昔々、お金の無かった時代。今もないけど。カクンッ！お金の無い時代が長いなぁ〜。それはともかく、昔、食堂で食べたいと思った時、近所の小汚いお店に行っていました。失礼な言い方ですが、あくまで小汚いだけで、本気で汚いわけではありません。で、お金が無いので、安いおかず一品とご飯（大）だけを注文していました。一番安く済ませる客だったと思います。ご飯を大にするのは、そのお店が漬け物食べ放題だったからです。こ...ほうれん草と玉子の冷やしそば

いんげんとお揚げさんの炊いたん

鍋に湯を沸かし、砂糖、粉末だしの素、しょうゆ、うまみ調味料で味をつけ、そこに、適当に切ったいんげんと薄揚げを入れ、しばらく寝ます。あかんよ！コンロに火がついてるんやから。煮ます、や！京風の名前をつけると、どうってことのない料理が上品に変身します。旨し！＜格言＆ことわざパロディ＞『せいては子と子孫になる』一時の快楽に溺れてはいけない。辛い未来が待っている。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングいんげんとお揚げさんの炊いたん

ブロッコリーと玉子のだし炒め

材料：ブロッコリー・玉子・粉末だしの素・うまみ調味料分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったブロッコリーを炒め、火が通ったら、溶き玉子を流し入れ、まぜまぜ。2．粉末だしの素とうまみ調味料で味つけします。チャチャッとおかずですが、これが旨いんです。古民家をリノベーションして、田舎フェをオープンした、やや若めの夫婦が、ランチセットの一品として考えたような、お洒落っぽい料理になっています。エヘッ！＜おまけの無駄話＞いまどき小学校の給食時間には、みんなが黒板の方を向いて、会話することもなく、静かに伏し目がちに、黙々と食べていると話題になっています。私の小学校時代を思い返してみると、食べることに一所懸命で、下を向いたままガツガツしており、当然しゃべることもありませんでした。何が違うの？何でもかんでも...ブロッコリーと玉子のだし炒め

ハムと玉子のねぎ塩サンド

冷蔵庫を見ると、おっと忘れてた。チューブ入りの「きざみねぎ塩」。使い慣れないものなので、放置してしまいました。で、サンドイッチに入れてみました。食パンにマヨネーズときざみねぎ塩を塗り、ハムと薄焼き玉子を挟みました。なるほどぉ〜、こうなるかぁ〜。意外とイケます。多めに入れた方が、パンチがありますね。＜格言＆ことわざパロディ＞『子を持って知る親の怨念』子どもが絶対ではない。子どもを持つことで、失ってしまうものも多い。子どもの犠牲になることを恨んでいる親もいる。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングハムと玉子のねぎ塩サンド

炒り豆腐丼

材料：炒り豆腐・ご飯・温泉玉子分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．丼にご飯をよそい、炒り豆腐を煮汁ごとドバーッ！2．まん中に温泉玉子をのせて、完成です。豆腐料理の中では、炒り豆腐が一番好きですね。炒り豆腐があれば、他におかずはいりません。ご飯もいらないぐらいです。ただ、ひたすら、ムシャムシャ！旨い！＜おまけの無駄話＞神奈川県には、驚安の殿堂「メガドンキ」と激安スーパー「ロピア」が向かい合わせに建っている場所があります。何ということでしょう。そんな幸せってあります？近くに住んでいれば、もう人生は保証されたようなものです。勝ち組ですよ。あぁ〜、激安スーパーの近くに住みたい。できれば、「オーケーストア」と「ラ・ムー」と「ロピア」、「業務スーパー」、「メガドンキ」、「角上魚類」、「スーパー玉出」、「トライ...炒り豆腐丼

麻婆豆乳スープ

最近、健康のために豆乳をよく飲んでいます。コレステロールや中性脂肪を抑えるとか。高血圧にも効くようで。で、料理にも投入。ウマい！そうでもないか？鍋に麻婆豆腐の素と豆乳を入れ、煮るだけ。これが旨い！濃厚まろやかスープの完成です。＜格言＆ことわざパロディ＞『知らぬがホットケーキ』バターたっぷり、シロップたら〜り。そんなセレブな想像をするから、虚しくなるんだ。何も塗らない食パンの香りを楽しめ。甘みを感じろ。それが、幸せというものだ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング麻婆豆乳スープ

りんご風味焼き芋サンドイッチ

材料：焼き芋・りんごジャム・食パン・マーガリン分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．食パンにマーガリンを塗り、スライスした焼き芋をのせ、その上からりんごジャムを塗って、もう1枚の食パンでサンドします。焼き芋の甘味とりんごの風味が、どえりゃあ〜合うでよぉ〜。これはもう、スイーツだがや。愛知のみなさん、どうもすみません。美味しさのインパクトを表現しただけです。＜おまけの無駄話＞数年ぶりに、サッポロ一番しょうゆ味（袋入り）を買いました。あぁ〜、久しぶりだなぁ〜。会いたかったよぉ〜。こんな日が来るなんて。美味しいよぉ〜。これだよ、これ！なんて贅沢なことをしたんだろう。我が家は大丈夫だろうか。でも、幸せだよぉ〜。やっぱお金持ちはいいなぁ〜。だって、ラーメンのブランド品がいつでも買えるんだよ。話が小せぇ。人間が...りんご風味焼き芋サンドイッチ

遊酔商店・梅なめ茸

久世福商店で売っている「梅なめ茸」を想像して、作りました。想像かい！だって、高くて買えないよ。で、ビン入りのなめ茸に、チューブのねり梅をまぜまぜするだけ。これをご飯やバゲットの上にのせて食べれば、気分は久世福商店。じゃなくて、遊酔商店。誰も知らんがな！まぁ、ええか！＜格言＆ことわざパロディ＞『胃の中の蛙（かわず）』どんなことがあっても、生きるんだ。食べるものが無いなら、山菜を採り、カエルさえも食べればいい。必ず、白いごはんを食べられる日はやって来る。そう、信じていれば。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング遊酔商店・梅なめ茸

上海風野菜炒めご飯

材料：キャベツ・玉ねぎ・人参・豚肉・玉子・ご飯・鶏ガラスープの素・塩・うまみ調味料・オイスターソース・ごま油分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った野菜と豚肉を炒め、やわらかくなったら玉子を入れ、まぜまぜし、鶏ガラスープの素、塩、うまみ調味料、オイスターソース、ごま油で味つけします。2．深皿に盛ったご飯の上に、野菜炒めをのせます。上海風焼きそばの味つけで、野菜炒めを作りました。これをご飯と一緒に食べると、モリモリ、バクバク。とってもヘルシー！な気がします。普通の野菜炒めとは、ひと味違います。タケヤ味噌か！ツッコミが古い！＜おまけの無駄話＞最近、“のり弁”が高級化しています。1000円を超えるものも出現。違うがな！あかんやん！のり弁は庶民の癒しやん！「安くて美味しい」が信条やがな。それを高級...上海風野菜炒めご飯

キャラメルコーンのシリアル食い

器にキャラメルコーンを入れ、牛乳を掛けて食べると、新しい朝食になります。すっげぇ旨いよ。ピーナツを入れるかどうかは、お好きにしてね。いろんな味を試してみてね。＜格言＆ことわざパロディ＞『損せず得とれ』「損して得とれ」は、資本、つまりお金のある人の考え方。貧乏人は、得になるかどうかがわからないことに、“損”というリスクを背負ってはいけない。ノーリスク・ハイリターンを目指さなければ、貧乏を生き抜くことはできない。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングキャラメルコーンのシリアル食い

高野豆腐丼

材料：高野豆腐・ご飯・温泉玉子・砂糖・粉末だしの素・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、砂糖、粉末だしの素、塩で味をつけます。2．ぬるま湯で戻して、小さく切った高野豆腐を入れ、煮ます。3．やわらかく煮えたら、丼に入れたご飯の上に、煮汁ごとのせ、まん中に温泉玉子をのせます。ぐちょぐちょして食べれば、絶品、絶品。甘めのだしがご飯に合う合う。私は高野豆腐野郎なので、しょっちゅう作っています。ぜひ！＜おまけの無駄話＞値上げ、値上げ、値上げ……。ガァ〜ン！ガクッ！グスンッ！世の中、値上げのローリングサンダー！スシローも値上げした。これで、我が家の数少ない外食リストから、また1軒姿を消すことになります。我が家は大丈夫なのか？と、胸に手を当てると、ドクドクドク、ピィー……。やーばいがっ！働かな...高野豆腐丼

親子ロール

ヤマザキの「たまごロール」は、飽きることのない、安定的美味しさです。あれっ、知りません？ググってみて。このたまごロールに、めっさ旨いアレンジを。ローソンのホットスナック「炭火焼鳥つくね」をたまごロールに挟むんです。命名「親子ロール」。これは、試す価値アリアリ。＜格言＆ことわざパロディ＞『喉もと過ぎても貧乏は忘れず』お金持ちになっても、一度味わった貧乏は、決して忘れない。人生の肥やしになるので、いまを嘆かず、楽しむくらいでいろ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング親子ロール

温玉のせおから丼

材料：おから煮・ご飯・温泉玉子分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ご飯の上におから煮をのせ、まん中に温玉をのせて、完成。まぁ〜簡単。でも、旨し。最近は、おから煮を知らない人もいるのではないでしょうか。食物繊維たっぷりで、便秘も解消。温玉を入れることで、ボソボソ感もなくなり、ガツガツ食べられます。＜おまけの無駄話＞洗面所で顔を洗った後、タオルで拭いている時、ふと思った。何か最近、タオルがすぐにビチョビチョになるなぁ〜。しょっちゅう手を洗うからか？湿気のせいか？タオルは毎日替えているけど、そんなことが何日か続いた。で、よ〜くタオルを見てみたら、アハ〜。タオルの向こうの景色がよ〜く見えまぁ〜す。タオルが薄くなっているだけでした。カクンッ！まだ使えるので、知らんぷりした私です。どおりで洗濯機のゴミ袋がすぐ...温玉のせおから丼

牛乳を掛けるだけフレンチトースト

朝食に手間を掛けるのは面倒ですよね。でも、お洒落っぽくしたい。そこで、チャチャッとフレンチトースト風を。ヤマザキの「サンスイートフレンチトースト風味」というパンをスライスして、器に。上から牛乳をビシャーッ！とね。これだけ。風味がフレンチトーストなパンなので、牛乳を掛けるだけで、本物のフレンチトーストっぽくなります。思い込めば。な〜んや、それ！＜格言＆ことわざパロディ＞『貧乏ヒマだし』忙しければ、多少の金はできる。だから、だいたい貧乏人はヒマだ。ヒマなら、何かを拾いに行け。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング牛乳を掛けるだけフレンチトースト

里芋ミートソーススパゲティ

材料：里芋（冷凍）・スパゲティ・ミートソース（レトルト）分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、スパゲティと里芋を一緒にゆでます。スパゲティのゆで時間が短い場合は、時間差攻撃でね。2．里芋とスパゲティを皿に盛り、温めたミートソースを掛けます。ちょっと目先を変えただけの手抜きです。でも、飽きないようにするためには、こんなアイデアも必要なんです。本当かどうか知らないけど、みんな忙しい忙しいって言うから、時短メニューです。＜おまけの無駄話＞洗面所で顔を洗った後、タオルで拭いている時、ふと思った。何か最近、タオルがすぐにビチョビチョになるなぁ〜。しょっちゅう手を洗うからか？湿気のせいか？タオルは毎日替えているけど、そんなことが何日か続いた。で、よ〜くタオルを見てみたら、アハ〜。タオルの向こうの...里芋ミートソーススパゲティ

マルゲリータ焼きそば

チャッチャッチャッと手早く。でも、新しい味。焼きそばの麺を炒めて、ケチャップで味つけ。皿に盛り、乾燥バジルと粉チーズをパッパッパッ！あ〜ら、ほ〜ら、美味しい。手間を掛ければいいってもんじゃない。＜格言＆ことわざパロディ＞『金（きん）は金（かね）なり』仕事が無くてヒマなら、砂金を採りにいこう。なに？行く金が無い？なら、化石を見つけよう。何かしらの努力が大切だ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングマルゲリータ焼きそば

牛たん炊き込みご飯

材料：牛タンしぐれ（業務スーパー）・米・玉子・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ご飯を炊く準備をして、牛タンしぐれとしょうゆを入れて、スイッチオン。2．炊けたら、茶碗によそい、上に錦糸玉子をのせます。牛たん独特の風味が、初めての味わいで、旨し。これは、おかわりの連続技になってしまいます。炊き込み系ご飯は食べ過ぎてしまうので、たまにしか作りません。＜おまけの無駄話＞ノルウェーのコメディデュオ「Ylvis（イルヴィス）」が唄う、「TheFox」が面白い。♪犬はワンワン猫はニャアニャア鳥はピヨピヨ〜♪という歌詞だけど、その曲に合わせて踊っているダンスが、これまた面白い。で、この曲をアレンジしたダンスを日本ハムファイターズのチアガールたちが踊っているけど、これが可愛い。この「きつねダンス」を絶賛...牛たん炊き込みご飯

メンマ焼きそば

焼きそばの具材を考えていたら、頭がいつもと同じで働かなかった。な〜んや、それ！で、安易な発想で、中華麺にはメンマかな、と思いました。フライパンで焼きそばの麺を炒め、鶏がらスープの素、うまみ調味料、塩で味つけし、味つけメンマと小口切りのねぎを入れて、チャカチャカ。これで、完成。おぉ、結構イケるやん！メンマ、正解やん！お金持ちは、桃屋の「穂先メンマやわらぎ」を使ってね。ケッ！＜格言＆ことわざパロディ＞『金持ちを憎んで金を憎まず』そう、お金は大切なもの。大切にする人に、お金はまわってくる。と、信じよう。憎むなら、金持ちを憎め。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングメンマ焼きそば

オムライシュー

材料：玉子・焼売（レンチン）・ご飯・めんつゆ・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．深皿にご飯を盛り、上に温めた焼売をのせ、その上にふわとろオムレツをのせ、マヨネーズをたらり、めんつゆをたらり。まぜまぜして食べると、ほんま旨いんや！オムライスだけど、チキンライスやケチャップライスは面倒なので、割愛しました。仕事帰りにチャッチャッチャッ！でんがな！簡単でよろしわ！あっ、そうそう。オムライスに焼売を入れるから、オムライシュー。エーッヘッヘッヘ！＜おまけの無駄話＞「シン・ゴジラ」「シン・ウルトラマン」「シン・仮面ライダー」と続けば、次は、「シン・ガメラ」「シン・鉄人28号」「シン・ジャイアントロボ」が作られるのだろうか。それとも、スペクトルマンか超人バロム1か。まさか、サンダーマスク？ジャンボー...オムライシュー

舞茸の佃煮

いま、きのこの中で一番安いのが舞茸です。でね、細かく切って、佃煮にしちゃいました。鍋に湯を沸かし、舞茸を入れ、砂糖としょうゆで味つけし、煮詰めます。これが旨し。ご飯がいくらでも食べられます。＜格言＆ことわざパロディ＞『上には上があるでも下にも下はある』金持ちを羨んでも、金持ちにはなれない。自分より貧乏な人を見てみろ。自分は幸せだと思えるようになる。いまの自分に満足しろ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング舞茸の佃煮

舞茸の玉子とじうどん

材料：舞茸・玉子・うどん（ゆで）・粉末だしの素・砂糖・塩・こしょう・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．舞茸を適当な大きさに切り、フライパンで炒め、塩、こしょうで軽く味つけします。2．舞茸と玉子をまぜて、オムレツを作ります。3．鍋に湯を沸かし、だしの素、砂糖、塩、しょうゆで味をつけ、うどんを入れて温めます。4．丼にうどんと汁を入れ、上にオムレツをのせます。舞茸のオムレツが美味しくて、うどんがグレードアップします。専門店で食べる、旬の彩うどんって感じです。これがあれば、他は何もいりません。でも、ご飯は嬉しい。この関西人が！ハイッ！＜おまけの無駄話＞日本の都どすから。1100年の伝統がおます。100年程度では、老舗とは言われしまへん。おばんざいやお漬物、お茶など、和のものが揃ってるんどす。と、...舞茸の玉子とじうどん

メンマハンバーグ

「ラーメン店のハンバーグ」をイメージしたら、こうなりました。ハンバーグのタネに、細かく刻んだ味つけメンマをまぜるだけ。このハンバーグは面白い！経験したことのない味わいに、ハンバーーッグ！と叫んでしまいます。何のこっちゃ！未体験ゾーンに、ぜひ足を踏み入れてみてください。＜格言＆ことわざパロディ＞『飛ぶ鳥を食べる勢い』次はいつ食べられるかわからないので、食べられる時は、飛んでいる鳥さえも、取って食べるくらいの勢いで、ガツガツ食べろ。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングメンマハンバーグ

ゆで玉子炒飯

材料：玉子・ねぎ・ご飯・鶏がらスープの素・うまみ調味料・オイスターソース分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンでご飯を炒め、小口切りのねぎを入れ、スープの素、うまみ調味料、オイスターソースで味つけします。2．最後に、粗く切ったゆで玉子をまぜて、完成です。ゆで玉子に替えただけなのに、普通の炒飯とはまったくの別物。これは、新しい。美味しい。もしかして、看板メニューになるかもしれない。どこの店でや？＜おまけの無駄話＞身体の調子が良くなかったので、「レッドブル」に翼を授けてもらおうと、クソ高い金を出して、勇気も出して、レッドブルを買いました。飲みました。すぐに効くのか？そろそろ効くのか？もう効いてもええ頃やろ？はよ効けや！ウソやろ？効かへんやん！翼を授けてもらえず、たかがジュースに二百数十円を出し...ゆで玉子炒飯

ペペロンチーノ里芋

冷凍の里芋は使い勝手がいいので、よく利用します。その中でも、特に簡単な料理がこれ。里芋をゆでて、まぜるだけパスタソースの「ペペロンチーノ」と絡めます。たったこれだけで、ご立派な一品になります。早し！旨し！ぜひ！＜格言＆ことわざパロディ＞『立つ鳥後に残さず』万が一、どこかに行くことがあったら、そこにある無料のモノは、すべて持って帰ること。貧乏人は、それくらいでなければ、生きていけない。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングペペロンチーノ里芋

豚大根そうめん

材料：豚肉・大根・椎茸・そうめん・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った具材を煮て、だしの素、砂糖、しょうゆで味つけします。2．ゆでたそうめんを深皿に盛って、上から、煮た具材を汁ごとかけます。少し時間が経って、そうめんが煮汁を吸った頃が、一番美味しいです。このひと皿で食事は完結しますが、一緒にご飯を食べても、大阪チックで旨いっす。＜おまけの無駄話＞ミートパイを食べると、いつも思います。パイ部分はいらんなぁ〜。ハンバーグ食うとけよ！アップルパイを食べると、いつも思います。リンゴもパイもいらんなぁ〜。食うなよ！そうですよね。でも、しばらく食べないと、ついつい手を出しちゃうんです。で、毎回同じ感想。残り少ない人生、食べたいものを食べなくちゃ。パクパク、モリモリ、ムシ...豚大根そうめん

煮キャベツ

健康のために、キャベツを毎日のように食べますが、飽きてきます。そこで、煮物にしてみました。鍋に湯を沸かし、適当に切ったキャベツを入れ、粉末だしの素、砂糖、しょうゆで味つけします。グツグツグツグツ、じっくりめに煮ます。すると、クッタクタだけど、味の染みた美味しいキャベツのできあがりです。＜田舎人の雑想メモ＞私が19年近く散歩している道には、両側にタカサゴユリ、オニユリ、そして希少種のササユリが、かなりの数咲いていました。でも、その数は数年前から徐々に減り始め、2、3年前には、その姿を消してしまいました。可憐な花なので、花に興味のない私でも、微笑んでしまうことがありました。ユリが消えた原因は、猪です。ユリの根っこを掘り返して、食べてしまうのです。ユリの品種によっては、「ユリ根」と呼ばれ、人間の食料にもなります...煮キャベツ

姜葱醬（ジャンツォンジャン）炒飯

材料：姜葱醤（ジャンツォンジャン）・しょうゆ・ご飯分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンに姜葱醬を入れ、温かいご飯を投入して、チャカチャカ。2．最後に、しょうゆで味を整え、完成です。チャチャッとシンプル、具なしで手間なし、時短で簡単。イエーッ！いやぁ〜、旨いっすね。手間を掛け過ぎない方が、料理は美味しくなります。＜おまけの無駄話＞ある時は那智の滝、ある時は養老の滝、ある時は華厳の滝、ある時はナイアガラの滝。辛いものを食べると、マイナスイオンを大量に発生させる私です。自分でも驚くほどの汗を掻きますが、見た人は引く引く。あまりの汚さに、顔を歪め、今治産のタオルを差し出すのではないでしょうか。泉州産でもええけど。脱水症状という危険性もあります。辛いものが食べられないわけではありません。ただただ、...姜葱醬（ジャンツォンジャン）炒飯

ゆで鶏の金山寺味噌がけ

嫁はんがサラダチキンを作っているのを見て、思いつきました。前日から仕込みをするのが面倒そうなので、鶏肉ゆでて、金山寺味噌のっけて食べたら、旨いんとちゃうの？で、やったら、旨いやないの。これでええやん！です。サラダチキンとはちょっと方向性が違うけど。＜田舎人の雑想メモ＞今年、我が家の3本の柿の木に、実がたくさんできていました。でも、1つ、2つ、また落ちた、で、1本の木に4、5個残っただけでした。理由はわかりません。申し遅れましたが、3本とも渋柿です。なので、いつも干し柿を作っています。今年も皮を剥いて、紐をつけ、吊るしたのですが……。干す時期に雨が続いたので、物置きに吊るしていたのですが、これがいけなかったのか、全部腐ってしまいました。それほど干し柿が好きなわけではありませんが、風物詩のような感覚で食べてい...ゆで鶏の金山寺味噌がけ

ちょいちょい天津麺

材料：袋入りインスタントラーメン（塩）・玉子・カニカマ・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ほぐしたカニカマと玉子で、ふわとろオムレツを作ります。2．ラーメンを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけ、まずは麺だけを丼に入れます。3．麺の上にオムレツをのせ、その上からスープを注ぎ入れます。ほんの少しの手間で、天津麺の完成です。これが旨い。身体の芯から暖まって、ポッカポカ。ここで、ふと疑問。天津麺って、全国区？まぁ、関西でもたまにしか見かけないけど。＜おまけの無駄話＞右手を左の袖の中へ、左手を右の袖の中へ入れ、上下に動かして、「シェーシェー」と言ってしまうあなたは、私と同じ年長さん。ちなみに、両手を伸ばしたまま、前に上げると、ピョンピョン跳んでキョンシーをやってしまいます。あなたもやりますよね？えっ、...ちょいちょい天津麺

ほか弁で手巻き寿司

タマノイの「すしのこ」って、知ってます？粉末のすし酢で、ごはんにまぜると、酢めしになってしまう、便利ものです。これを使えば、パッパッパッとお寿司が作れます。で、ひらめきました。ほか弁で、いろんなおかずが入ったものを買って、白ご飯にすしのこをまぜ、酢めしにしてしまいます。寿司海苔を用意して、ほか弁のご飯やおかずを巻けば、めっちゃ簡単、手巻き寿司になります。ん〜、これ、グッドなアイディアですねぇ〜。＜田舎人の雑想メモ＞さて、今年のさつまいもは、どれぐらいできているかな。つるがあまり伸びなかったので、期待薄ですが。掘って、掘って、おやぁ〜。どこ？ないの？そんなはずはない。奥の方まで掘っていくと、ありました。あれっ？こんなん？めっちゃ小さっ！マジか？4本の苗を植えたのですが、それを全部掘り返して、出てきたさつまい...ほか弁で手巻き寿司

BLT巻き寿司

材料：ベーコン（焼き）・レタス・トマト・酢めし・寿司海苔・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．BLTを具材にして、巻き寿司を作ります。サラダ巻きと肉巻きを合わせて、3で割って、二乗したぐらいの美味しさです。わかるか！まぁ、サラダ巻きよりはパンチがあります。＜おまけの無駄話＞1本、2本、3本……。また、抜けたなぁ〜。これで、何本目だろうか。歯磨きの時短に成功している私です。歯磨き不要まで、もう少しだ。って、あかんやん！ところで、石油ストーブを出しました。寒さに耐えられませんでした。で、ストーブの着火するところがつぶれているのでマッチを使って火を着けます。そのマッチが、なんと「三和銀行」のマッチです。えっ、知らない？「ワンサくん」がキャラクターになっていた銀行ですよ。手塚治虫氏の漫画です。い...BLT巻き寿司

BBQ炒飯

バーベキューはお金が掛かるので、バーベキューの最後に鉄板で作る、炒飯のアイデアを。好きな具を炒め、ご飯を入れ、チャカチャカ。バーベキューソースで味つけします。ちょい甘なソースと炒飯は、意外と合うんですよ。これで、バーベキューをした気になりましょう。ならへん！＜田舎人の雑想メモ＞窓辺に立っていたら、普段見掛けることのないものが視界に入りました。ウソッ！アナグマ4匹が、慌てることなく、ノソノソと歩いていました。真昼間にこんな光景を見ることはあまりなく、ただただ驚くばかりです。人の家の庭を堂々と歩いてるんじゃねぇ。外に出て見てみると、親と子ども3匹が、我が家の物置きの方に進んでいました。近づくと逃げるかと思いましたが、1メートルぐらいまで行っても、驚きもせず、私の方をじっと見ています。追い払おうとしましたが、な...BBQ炒飯

かまぼことチンゲンサイのしょうゆバター炒め

材料：かまぼこ・チンゲンサイ・しょうゆ・マーガリン分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．拍子木切りにしたかまぼこと適当に切ったチンゲンサイをマーガリンで炒め、しょうゆで味つけします。単純な炒めものですが、イカとチンゲンサイの炒めものだと思い込めます。？？？イカに似ているかどうかはさておき、美味しいので良しとしてね。＜おまけの無駄話＞チロルチョコと聞くと、いまだに3連のヌガー入りを思い出します。チロルチョコの原点です。いまも売っていますが。私は、これを一度に口の中へ入れ、チョコだけをロレロレして食べ、残ったヌガーをハミハミして、楽しんでいました。いま、これをやると、部分入れ歯とヌガーが合体して、どこまでが入れ歯で、どこまでがヌガーなのか、わからなくなります。もう、食べられません。寂しいです！悔しいです...かまぼことチンゲンサイのしょうゆバター炒め

ジャムパンと牛乳のオネオネ

あんぱんと牛乳は、不動明のカップルです。デ〜ビ〜〜ル！でも、ジャムパンと牛乳も、結構お似合いなんです。ジャムパンを齧って、牛乳を流し込み、オネオネすれば、お口の中がいちご牛乳になります。これは旨い。知ってるようで知らない、新しい食べ方です。ぜひ！＜田舎人の雑想メモ＞庭に行くと、ニョロニョロ発見！おっと、マムシじゃないか。これは退治しないと。でも、よく見たら、カタチがいびつ。何か獲物を飲み込んで間もなくのようで、ツチノコみたいな風貌。シャベル（関東ではスコップ）で、頭近くをひと突き。成功。トングで挟んで、捨てに行こうといたら、何やらエグい光景が。口からカエルの足が出ていました。飲み込んでいたのは、カエルだったようです。こんなのは初めて見ます。ちょっと気持ち悪い。その数日後、ヤマカガシというヘビを退治。こちら...ジャムパンと牛乳のオネオネ

里芋のマヨネーズ和え

材料：里芋・ソーセージ・スナップエンドウ・粉末だしの素・しょうゆ・マヨネーズ・わさび分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、粉末だしの素としょうゆで味つけし、皮を剥いた里芋を入れて、しばらく煮ます。2．里芋がやわらかくなってきたら、適当に切ったソーセージとスナップエンドウを入れて、火が通るまで煮ます。3．具材を取り出し、わさびを混ぜたマヨネーズで和えます。里芋とマヨネーズって、意外と合うんですね。ポテトサラダのように、主張のある一品になっています。ほんと美味しいです。これは、定番になりそうです。＜おまけの無駄話＞遊び人の金さんにボコボコにされた、お白洲に座っている罪人に、金さんが桜の入れ墨を見せたら、驚いた顔をして、「あの時の…」と観念しますが、お白洲で最初に見た時に、絶対に気づいたは...里芋のマヨネーズ和え

茄子と豚肉のからしめんつゆ炒め

あ〜作るの面倒！え〜と、冷蔵庫には？茄子と豚肉か。炒めちゃえ！適当に切った茄子と豚肉をフライパンで炒め、ねりがらしとめんつゆで味つけします。味を考えるのが面倒な時は、めんつゆが手っ取り早いです。そこに、ねりがらしを足せば、ピリリと締まった味になります。＜田舎人の雑想メモ＞散歩をしていると、目の前にヒラヒラと浮かんでいるものが。謎の生物と言われ、実は花の種だという、ケサランパサランかと思いました。でも、綿毛のようには見えません。よ〜く見ると、透明というのか、白色というのか、羽のついた虫のようです。長い足らしきものが、前に2本、後ろに2本。ユスリカなのか？でも、違うようです。また、知らない虫を発見してしまいました。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加していま...茄子と豚肉のからしめんつゆ炒め

里芋のマヨネーズ和え

材料：里芋・ソーセージ・スナップエンドウ・粉末だしの素・しょうゆ・マヨネーズ・わさび分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、粉末だしの素としょうゆで味つけし、皮を剥いた里芋を入れて、しばらく煮ます。2．里芋がやわらかくなってきたら、適当に切ったソーセージとスナップエンドウを入れて、火が通るまで煮ます。3．具材を取り出し、わさびを混ぜたマヨネーズで和えます。里芋とマヨネーズって、意外と合うんですね。ポテトサラダのように、主張のある一品になっています。ほんと美味しいです。これは、定番になりそうです。＜おまけの無駄話＞いやぁ〜、寒くなりましたね。カニの季節だ、ワ〜イ、ワ〜イ！と言ったところで、我が家にカニはやって来ません。カニさん、あなたとお会いしたのは、いつの頃でしょうか。我が家にお越しい...里芋のマヨネーズ和え

とろろ昆布トースト

惣菜パンは好きだけど、食パンはちょっとね、な私。まるで、お子ちゃまです。でも、毎日惣菜パンを食べられるご家庭ではないので、トーストを食べなくちゃいけません。でも、飽きちゃうので、たまに変なことをします。で、食パンにマーガリンをたっぷりのせて、塗ってじゃないよ、トースターで焼きます。取り出して、上にとろろ昆布をのせます。これが、意外とイケるんです。旨味と塩味が合うんですね。やってみて！＜田舎人の雑想メモ＞少し前のこと。今年はあまりツバメを見ないなぁ〜と思っていたら、家の前の電線に5羽止まっていました。まだ子どもです。ほとんど動かず、じっとしています。巣立ち前の飛行練習の休憩時間といったところでしょうか。しばらく見ていると、親ツバメがやって来て、子どもに近づき、顔と顔をくっつけているようでした。「飛ぶ練習、頑...とろろ昆布トースト

鶏そぼろ焼きそば

材料：焼きそば（蒸し麺）・鶏そぼろ（瓶入り・業務スーパー）・ニラ・もやし・しょうゆ・めんつゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったニラともやしを炒め、しばらくしたら、麺と鶏そぼろを入れます。2．しょうゆとめんつゆで味つけして、完成です。豚肉を入れる焼きそばと違って、どこを食べても鶏そぼろの味がするので、お口の中が幸せです。ちょっと和風な焼きそばです。たまには、いいですよ。＜おまけの無駄話＞大きなクシャミをすると、頭がクラっとして、魂が抜けていくように感じます。私の魂は、もうあまり残っていないような……。幽体離脱ぅ〜！あかん！あかん！戻らなあかん！さて……。日本三大そばのひとつ、岩手県の「わんこそば」を食べてみたいと若い頃は思っていましたが、胃が縮小化しているいまでは、興味がなくなりました...鶏そぼろ焼きそば

ツナ玉うどん

釜玉うどんは美味しいけど、何か物足りない。おやつのようで、ご飯感がありません。そこで、おかず的食材をプラスしてみました。ツナ缶です。ゆでたうどんを丼に入れ、ツナと生玉子をのせ、上からめんつゆをかけます。これをグチャグチャして食べると、ツナのパワーを知ることになります。旨し！＜田舎人の雑想メモ＞風除けや目隠しのために植える「レッドロビン」という木があります。この木の苗木を育てていたので、玄関前に植えました。しかし、ある朝外に出てみると、衝撃の光景が……。この木の新芽は赤いのですが、その赤がすべて消えていたのです。鹿に食べられてしまいました。まったく考えていませんでした。まさか、まさかです。唖然と怒り。新芽が食べられると、成長が遅くなります。しかも、次の新芽を守る対策が必要に。ほんと、野生動物って、ロクなこと...ツナ玉うどん

豆大福ホットサンド

材料：豆大福・食パン・練乳分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ホットサンドメーカーに食パンをセットし、練乳を全体にたら〜り。2．豆大福を置き、もう1枚の食パンをのせて、ホットサンドメーカーを閉じて、スイッチオン。または、火にかけます。これが、面白い味わいになっています。練乳とあんこが合うんですよ。（私には、甘過ぎるけど）みんなで、おうち時間を楽しんでください。＜おまけの無駄話＞テレビコマーシャルで流れているNiziUのダンスをマネして踊っていたら、墓参りで手を合わす、腰の曲がったおばあちゃんになっていた。こりゃ、ニジューじゃなくて、ハチジューやな、と嫁はんに言ったら、大爆笑！久々に、庶民の憧れ食パン「ダブルソフト」を食べました。そしたら、あ〜た。すっげぇ小さくなってるし、きめは粗いし、甘味は少ない...豆大福ホットサンド

竹輪の白味噌マヨ和え

ちょっと一品足りない、という時にはこれ。白味噌とマヨネーズをまぜておき、5ミリ〜1センチ程度の輪切りにした竹輪と和えます。これだけ。簡単なのに、旨し。乾燥バジルか乾燥パセリをパッパッパッとしておけば、ちょっとお洒落に見えます。＜田舎人の雑想メモ＞歩いていると、何やらノソノソと動く物体が。なんじゃ、こりゃ？パッと見は、黒いダンゴムシの佇まいですが、長さが4センチ、太さが7ミリほどあります。歩き方もダンゴムシ。調べてみると、ヤスデの一種のようです。これは、初めて見ます。毎年、新しい虫を発見しているような……。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング竹輪の白味噌マヨ和え

ほうれん草とベーコンの焼きそば

材料：焼きそば（蒸し麺）・ベーコン・ほうれん草・鶏がらスープの素・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったベーコンとほうれん草を炒め、麺を入れ、火が通ったら、スープの素としょうゆで味つけします。チャッチャッチャッとできて、旨々。中華のような、イタリアンのような。美味しければ、それで良し。＜おまけの無駄話＞洗面所で下のものを取ろうとして、しゃがんだら、ゴロ〜〜ンと後ろに転がってしまった。あまりのショックに泣きそうになった、高齢者入門編の私です。ほんと、辛い。ほんと、情けない。歳を取るとはこういうことだとわかっていても、受け入れられません。断固、拒否する！！つうことで、気を取り直して。最近流行りの食べものは、「映える」ものばかり。可愛い〜い、萌え〜、うけるぅ〜、エモいものが、人気を勝ち...ほうれん草とベーコンの焼きそば

筑前煮つけそば

私の心の中にある、ふるさとの味っぽい料理を創作してみました。な〜んや、それ！濃いめの筑前煮を作ったら、煮汁ごと深めの器に入れ、その煮汁にざるそばをつけて食べます。ざるそばは冷たく、煮汁は熱く。いわゆる、冷や熱です。中途半端な熱さが嫌いな私は、熱々で召し上がれ。ホ〜〜〜〜〜イ！＜田舎人の雑想メモ＞今年、我が家の渋柿は4つしかできませんでした。皮を剥いて、紐をつけ、3週間ほど干すことに。気温が高いせいか、やわらかくなるのが早く、10日経った頃には、あんぽ柿程度になりました。1つだけ食べてみると、充分に甘く、ねっとりとした食感です。これでも美味しいのですが、干し柿らしくするために、もう少しだけ干すことにしました。ほんの少しですが、旬を楽しみたいと思います。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとして...筑前煮つけそば

ピーマンドッグ

材料：ピーマン・ドッグパン・めんつゆ・マヨネーズ・スイートチリソース分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．千切りにしたピーマンを炒め、めんつゆで味つけします。2．ドッグパンにピーマンを挟み、上からマヨネーズとスイートチリソースをたら〜り。意外や意外。あなたの想像よりずっと美味しいです。かも。これなら、ピーマン嫌いな子どもも、やっぱり食べられません。コテッ！別にいいじゃん！ピーマンぐらい。他のものでも、栄養は摂れるさ。＜おまけの無駄話＞キーボードで「豚肉」と打ったつもりが、画面には「豚ピク」と表示されていた。この豚肉、生きてんで！と言ってしまいそうな、元なにわのおっさんです。大阪のおっさんは、ほんとくだらないことばかり言います。私は、もう大阪のおっさんじゃないので、くだらないことはちょっとしか言いませ...ピーマンドッグ

豆ご飯おにぎりのマヨネーズがけ

豆ご飯が残ったら、おにぎりにしましょう。左手におにぎり、右手にマヨネーズを持ち、たら〜りパクパク、たら〜りパクパク。めっさ旨いやん！豆ご飯は、粉末だしの素と塩を入れて炊いています。これが、マヨネーズとすっげぇ合うんです。また、太るぅ〜！＜田舎人の雑想メモ＞我が家の渋柿のひとつが、完璧な柿色になって、落ちていました。拾ってみると、ぐちょぐちょに熟している状態です。虫が入った様子もないので、ちょっと食べてみることに。渋柿でも完熟すると甘くなる、と聞いたことがあったのです。で、皮を剥いて、ちょこっとハムッ！おやっ、甘い！ハムハムッ！甘いやん！嫁はんにも渡すと、ハムッ！あっ、甘い！………あぁ〜〜後から渋いのがくる。私は、バカ舌なのか？あまり渋さを感じません。なので、しばらく食べていると、じわじわと渋味が増してきま...豆ご飯おにぎりのマヨネーズがけ

煮ベーコン＆玉子

材料：ベーコン・玉子・砂糖・しょうゆ・粉末だしの素・こしょう分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、砂糖、しょうゆ、だしの素、こしょうで味つけし、適当に切ったベーコンとゆで玉子をじっくり煮ます。ハイッ、これでご飯バックバク。ベーコンは、煮豚と違って、独特の味わいがあります。丼にしても、美味しいですね。ぜひ！＜おまけの無駄話＞プリンは、固いのより、なめらかなタイプの方が好きですが、できれば、液体になっているともっと嬉しいです。それ、もはや、ミルクセーキ！そうなんです。ミルクセーキが好きなんです。大昔、きっちゃてんでよく飲んでいました。あの独特なクリーミーミルキースイーティーな味が、何とも言えず、幸せなひとときを過ごさせてくれました。でも、歳を取ると、飲まなくなってしまいました。いまも好き...煮ベーコン＆玉子

マックシェイクバニラミルク

マックシェイクは、すっげぇ甘い。一杯を全部飲むと、胸焼けしそうになります。そこで、ジャジャ〜ン！シェイクを半分にして、同量の牛乳で割るんです。これをまぜまぜして飲めば、バニラ風味の美味しいミルクシェイクになります。マックシェイクの量が2倍に増えて、超お得ですか？それは、人それぞれです。カクンッ！＜田舎人の雑想メモ＞ある朝、散歩をしていると、緑がかったう○こがありました。小動物か犬か？よくあることなので、気にも留めず歩いていると、またう○こが。1ヵ所でしろよ！と思いながら歩くと、さらにう○こが。えぇ〜？これはおかしい。道にう○こが10ヵ所ぐらいありました。その日、朝からサルがギャアギャア騒いでいたので、もしかしたら。小動物や犬が、それほどいるはずもないので、やはりサルではないかと思います。サルの集団う○こ。...マックシェイクバニラミルク

スナップエンドウと玉子の春彩スパゲティ

材料：スナップエンドウ・玉子・スパゲティ・塩・こしょう分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ヘタと筋を取ったスナップエンドウを炒め、火が通ったら、玉子を入れて、まぜまぜ。2．ゆでたスパゲティを入れ、塩、こしょうで味つけします。エンドウの緑と玉子の黄色が、春彩（はるいろ）で、とってもキレイな一品になっています。味つけは、塩とこしょうだけのシンプルな方が、エンドウの美味しさを引き立てます。＜おまけの無駄話＞いま、ファッション界では、「青いタコ」が流行っているそうです。えっ、何のこと？色のことですよ。「ターコイズブルー」とか言う色らしいっす。タコは青い！エヘッ！突然ですが、田舎暮らし川柳を。「出前館ウーバーイーツ絵空事」。やっぱ、来てくれません。都会は、夢の国ですね。スマホをクイクイすれば、美味しいものが...スナップエンドウと玉子の春彩スパゲティ

チーズ入り炊き込みご飯おにぎり

炊き込みご飯が残ったら、おにぎりにしましょう。炊き込みご飯は、冷めてからが一段と旨いんです。味が馴染むんです。おにぎりの中には、プロセスチーズを入れます。これが、やたらと旨い。冷凍しておけば、朝食にピッタリです。＜田舎人の雑想メモ＞雨の日、玄関を出ると、ウゲッ！足元にナメクジの団体が。体長5ミリぐらいから、3センチぐらいまでのナメクジが10数匹。キモっ！せっせと取って、地面でムニュムニュ。どこから出てくるのでしょうか。春から夏にかけて、雨の日にはよく出現します。畑も荒らすので、困っています。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングチーズ入り炊き込みご飯おにぎり

マカロニほうれん草

材料：マカロニ（好きなタイプ）・ほうれん草・オリーブオイル・おろしにんにく・塩・こしょう・マーガリン分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、おろしにんにくを入れます。2．ゆでたマカロニと適当に切ったほうれん草を入れ、塩、こしょう、マーガリンで味つけします。なんとお洒落な料理でしょう。イタリアンっぽさが、日本人であることを忘れさせてくれます。んなこたぁ〜ない！「マカロニほうれん荘」という漫画が、少年チャンピオンで連載されていました。それが、ヒントです。知らないよねぇ〜。＜おまけの無駄話＞「鯉子と鯉太郎の恋物語」。山奥の川に捨てられた鯉太郎はひとりぼっち。鮎やウグイ、ハゼはいますが、誰も相手にしてくれません。それは、鯉太郎が大きいからです。怖がって、近づかないのです...マカロニほうれん草

ねぎ玉ご飯

私、面倒が嫌いなんで、いつも言ってますが、簡単なものしか作りません。ほんで、これ。小口切りのねぎと玉子を炒り炒りして、鶏がらスープの素、塩、こしょう、うまみ調味料で味つけします。これをご飯にのせるだけで、完成一歩前です。な〜んや、それ！最後に、マヨネーズをたら〜りします。これで、旨い！＜田舎人の雑想メモ＞ご近所さんから土生姜をいただきました。大きな塊が3つなのですが、はてさて、どうしたものか？チューブのおろし生姜に慣れた私は、料理の度に擦りおろすのは面倒だと考え、ええい、全部甘酢漬けにしちゃえ！きれいに皮を剥いて、薄くスライス。2日間塩漬けにした後、甘酢に漬けました。1週間程度で食べられるように。ちょっと辛味がキツいのですが、箸休めにはちょうど良い感じになっています。量が多いので、結局は料理に使うかもしれ...ねぎ玉ご飯

親子オムライス

材料：鶏そぼろ（業務スーパー）・インゲン・玉子・ご飯・鶏ガラスープの素・ケチャップ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ぶっちゃけ、オムライスの具に鶏そぼろとインゲンを入れるだけ。2．味つけは、スープの素とケチャップ。3．ふわとろオムレツをのせるだけ。鶏そぼろが入るだけで、いつものオムライスとはまったく違う味になります。老舗洋食店が、ひと手間加えました的な美味しさです。＜おまけの無駄話＞「ヤンキーの兄ちゃんのうた」の替え歌。「ヤンキーのじいさん」。♪ヤンキーのじいさんはたんがからむヤンキーのじいさんは眉毛ビョンヤンキーのじいさんは自然な剃り込み入ってるヤンキーのじいさんは短いタバコを大切にするヤンキーのじいさんはポケット一杯のチョッキ着るヤンキーのじいさんは老眼鏡が汚れてるヤンキーのじいさんは軽トラ...親子オムライス

和だしスパゲティサラダ

スパゲティサラダに和だしを加えると、ガラリ360度味が変わります。元に戻っとるやないかい！おっと、175度でした。何やその微妙な角度は？気分です。まず、これは好みと歯の問題ですけど、キャベツと人参と大根を千切りするか、適当に切ってゆでるかします。そこに、ゆでたスパゲティを入れ、マヨネーズと粉末だしの素を絡めます。これが旨い。ほんと、旨い。この味わいは、お店には存在しません。惣菜屋さんで売れそうです。＜田舎人の雑想メモ＞オクラを枯れさせて、来年用の種を取っていたら、虫が私の腕を這いました。見てみると、蜘蛛でした。すごく鮮やかな緑色をした蜘蛛。黄緑に近い、明るい緑です。これは、初めての出逢いです。じっくり見たかったのですが、あまり気持ちの良いものでもないので、振り落としましたけどね。ほんと、いろんな生き物がい...和だしスパゲティサラダ

うな丼風サラダチキン丼

材料：サラダチキン・玉子・ご飯・めんつゆ・マヨネーズ・山椒分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．サラダチキンをほぐし、ご飯の上にのせ、ゆで玉子の輪切りを飾り、めんつゆをたら〜りし、マヨネーズもたら〜りし、山椒を上からパラパラパラします。ご飯の味はうな丼風。おかずはチキン。これは、ガツガツものです。食べ過ぎると、太ります。ほどほどにね。＜おまけの無駄話＞お手、お座り、チンチンと言われると、右手と左手を出した後、股間に手を持っていくアホーな私です。わしゃ、犬か！とツッコミながら、自分でやってしまうのが哀れです。少しでも笑わせようとする本能です。習性は、終生、修正できません。テヘッ！しっかしまぁ、暑いでんがな、まんがな。外に出ると、命の危険を感じます。草刈りをしなくちゃいけないのに、できません。もう、草ボ...うな丼風サラダチキン丼

レモンじょうゆスパゲティ

お弁当やワンプレートの一品として考えました。ゆでたスパゲティに、しょうゆとレモン汁を絡めるだけです。これだけで、こんなに美味しいなんて、ビックリ。メイン料理としても出せます。炒めれば、しょうゆが香ばしくなりますよ。＜田舎人の雑想メモ＞道に細長い物体が。おっと、ヘビか？近づいてみると、まだ子どものヘビがご臨終していました。長さ25センチ、太さ6、7ミリ。すでにアリがたかっていました。模様を見ると、マムシです。まだ子どもなのにかわいそう、とならないところが、ヘビの悲哀。特にマムシですから。最近、子ヘビのご遺体をよく見ます。なぜでしょうか？「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキングレモンじょうゆスパゲティ

炒飯味スパゲティ

材料：玉子・ねぎ・スパゲティ・鶏ガラスープの素・塩・うまみ調味料分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ゆでたスパゲティと小口切りのねぎを炒め、スープの素、塩、うま味調味料で味つけし、最後に溶き玉子を流し入れ、少し火が通ったら、完成です。具材と味つけは、まったく炒飯です。ご飯をスパゲティに変えてみたんですが、想像以上に美味しいんです。お店のメニューとして、アリアリです。＜おまけの無駄話＞歳を取ると、暑さ寒さを感じにくくなると言いますが、年々、暑さ寒さに弱くなっている気がします。私は、若返っているのでしょうか。このままいくと、美少年時代に戻ってしまうかもしれません。バシッ！ウッ！顔は殴らないで！私、女優よ！女優という表現は、いまどきセクハラですので、お笑いの定番ギャグをひとつ使えなくなりました。女優とい...炒飯味スパゲティ

梅じそかつお

我が家は安い梅漬けを買っているのですが、梅を減らすためなのか、赤じそがたくさん入っています。これを使わないのはもったいないので、ご飯の友にしてみました。と言っても、簡単。細かく刻んで、かつお節をまぜるだけ。これをご飯にのせると、めっさ旨。ぜひ！＜田舎人の雑想メモ＞もう終わりだろうと放置していたオクラが、2本だけ大きくなっていました。食べようと思いましたが、見てみると、成長のし過ぎ。筋が固くなっているはずです。なので、断念。そこで、さらに放置して、来年用の種を取ることにしました。良し良し。これで無駄にならなくて済みます。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング梅じそかつお

豚と舞茸のコンソメスパゲティ

材料：豚肉・舞茸・キャベツ・人参・スパゲティ・コンソメ（顆粒）・こしょう分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉と舞茸、キャベツ、人参を炒め、火が通ったら、ゆでたスパゲティを入れ、コンソメとこしょうで味つけします。野菜炒めにスパゲティを入れただけのようですが、その通りです。でも、コンソメ味にすることで、ちょっと変わった味わいを楽しめます。やってみてみ。＜おまけの無駄話＞ウルトラセブンのテーマ曲で、♪暑い暑い暑いフー暑い暑い暑いフー遥かな秋が恋しくてウルトラ暑いすっげぇ暑いウルトラ暑い暑い暑いエアコンつけたら金が飛ぶウルトラ我慢ゲロゲー♪体力と相談しながら、エアコンをつけています。無条件につけるわけにはいかんのです。貧乏人はじっと我慢の子であった。大五郎！ちゃん！古過ぎてめまいがする方も...豚と舞茸のコンソメスパゲティ

オムナポリタン

フライパンで炒めるだけのナポリタン、知ってます？最初から味がついているものやゆでスパゲティに粉末or液体のソースがついているものがあります。これって、便利なんですよね。懐かしい味で、テーブルに並ぶと、ちょっと嬉しいもんです。これを作って、薄焼き玉子で包めば、オムナポリタンの完成です。めっちゃ簡単だし、めっちゃ早い。子どもはこれだけで嬉しがりますよ。お弁当にも使えます。＜田舎人の雑想メモ＞深夜1時半。腕に何かが触りました。ヤバい！ムカデか！飛び起きて見てみると、大きな虫のようなものが素早く動きました。メガネを掛けていないので、その姿はハッキリとは見えませんでしたが、大きさや動き、過去の経験から、ムカデだろうことはわかりました。噛まれるとマズいので、隣で寝ている嫁はんを起こし、ムカデ探しを開始。敷布団をめくっ...オムナポリタン

練り物ピラフ

材料：かまぼこ・竹輪・米・コンソメ（顆粒）分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ご飯を炊く準備をして、みじん切りにしたかまぼこと竹輪、コンソメを入れ、スイッチオン。水は、普通量。別名、シーフードピラフ。甚だ簡単ではございますが、なかなか奥深い味わいになっています。練り物というものは、素晴らしい発明ですよね。何がいいって、魚の骨が無いのが一番ですね。何のこっちゃ！＜おまけの無駄話＞中学生の頃、ロウソクに火をつけて、溶けたロウを手のひら一面に落として、乾いたらはがして、「ほら、手の皮！」と言っていた、ただのアホーです。いやぁ〜、熱いですよ。我慢するところが男気なんです。？？？手の皮と言えば、木工用ボンドでも作れます。同じように手のひらに塗って、乾いたらはがします。どう？みなさんも一度やってみてはどうでし...練り物ピラフ

ちゃちゃっとコーンドリア・朝

歯茎が腫れて痛い朝は、食パンが辛い。そんな時に、ちゃちゃっと作れる、うまうま朝食です。深皿にご飯を入れて、インスタントのコーンスープをパッパ。上から熱いお湯を注ぎ、最後に粉チーズをフリフリ。ちょっと多め。もう、ドリア。美味しい朝をいただきます。CMか！＜田舎人の雑想メモ＞地這いのきゅうりが、実をつけなくなったので、処分することに。根っこを抜いて、つるを辿っていくと……。ワチャ〜！きゅうりが1本残っていました。見落としです。地這いではよくあることです。葉がいっぱい絡まって、見えなくなるのです。そのきゅうりは、見落としていたために、知らず知らずのうちに成長し、通常の3倍ほどの太さになっていました。長さは普通ですけど。太いので、種が多くなっていましたが、有り難くいただきました。味は、まぁまぁでした。「レシピブロ...ちゃちゃっとコーンドリア・朝

なめきゅう軍艦巻き

材料：なめ茸・きゅうり・焼き海苔（味つけでも）・酢めし・塩・ねりわさび分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．なめ茸と塩もみしたきゅうり、ねりわさびをまぜて、海苔と酢めしで作った軍艦にのせます。おうち寿司屋の一品です。他のネタを買うお金がない人は、これ1本で勝負してください。「なめきゅう軍艦巻き専門店」。インパクト大！＜おまけの無駄話＞利益率を上げることを目的に、食べものを小さくして売っても、お客さまが喜んで買ってくれる方法。「舞妓はんが食べやすいように、小さくしてるんどすえ」と言えばいい。京都人を敵にまわす私です。えらい、すんまへん！ジョーズですよ、ジョーズ。チャ〜ラン、チャ〜ラン、チャチャチャチャッ……。キャ〜、食べられるぅ〜！じゃなくて！朝の水やりか？ジョンジョロリン。それ、ジョーロ！わかるかぁ...なめきゅう軍艦巻き

サバみそマヨおにぎり＆サンドイッチ

たまには魚を食べないとね。そう思って、缶詰を開けました。缶詰かい！「サバのみそ煮」。結構、旨いですよね。普段なら、そのまんま食べちゃうんですが、ちょっとアレンジしたくなりました。サバをほぐし、マヨネーズと胡椒を入れて、まぜまぜ。ツナマヨならぬサバマヨ。これをおにぎりとサンドイッチにしてみました。ほら、旨い！ツナとは違う味わいが、サバサバしていいですね。サバサバって、何や？深く追求する姿勢は評価するけどね。何、言うとんねん！＜田舎人の雑想メモ＞成長の遅かったオクラがやっと花を咲かせ、実をつけ始めました。今年の初物。塩でもみ洗いして、うぶ毛を取り除き、軽くゆでて、輪切りにします。かつお節とめんつゆを掛けて、まぜれば、旬の一品のできあがり。普段、オクラは食べないので、本当に旬の時季だけの味わいです。美味しい。「...サバみそマヨおにぎり＆サンドイッチ

湯ソーセージ

材料：ソーセージ・かつお節・ねぎ・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．食べやすい大きさに切ったソーセージを器に入れ、ヒタヒタに水を張り、レンジで温めます。2．取り出し、かつお節と小口切りのねぎを盛って、上からしょうゆをたらします。そうです。レンチン湯どうふのソーセージ版です。これが、なかなかオツなものになっています。日本酒が合いそうです。やってみてください、お父さん。それぐらい自分でできるでしょ！＜おまけの無駄話＞回転寿司に大間のマグロがやって来た。これは、屋根に煙突がある、お金持ちの家の子が、クリスマスパーティやるけど君も来る？っと誘ってくれたので、ご馳走を期待して、ノコノコと出かけて行くほど、ウキウキするできごとだと思う、貧乏人の私です。何のことだか、よくわかりませんよね。私もです。コ...湯ソーセージ

わかめスープそば

温かいそばを何味にしようか。研究熱心な私は考えました。インスタントのわかめスープが、賞味期限を過ぎていたので、これを使おう。乾麺のそばをゆでて、わかめスープに入れてみました。おやおや。これは旨いじゃん！スープは中華風の味なのに、そばに合います。めっちゃ合います。これは、お店で出せますね。＜田舎人の雑想メモ＞サルに畑を荒らされました。小さな畑を囲うように網を張っていたのですが、甘くみていました。隙間があったのです。まさか、そこから入るとは思っていませんでした。インゲン、トマト、ミニトマト、大根、枝豆。やられました。枝豆は、枝ごと引っこ抜いていきました。青いトマトは、ひと口齧って、ポイッ！これが一番タチが悪い。本当に腹が立ちます。ボコボコにしたいと思います。野生動物との共存など、絶対にあり得ない！！「レシピブ...わかめスープそば

豚肉のねぎまみれスパゲティ

材料：豚肉・ねぎ・スパゲティ・めんつゆ・おろしにんにく分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉を炒め、火が通ったら、多めの小口切りねぎとゆでたスパゲティを入れ、チャカチャカ。2．めんつゆとおろしにんにくで味つけします。豚とねぎの相性がバッチリ。豚がねぎ背負ってやって来るって言うでしょ。言わへん！今回はスパゲティと合わせていますが、ねぎ豚はご飯のおかずとしても鬼旨です。どっちもやってみて！＜おまけの無駄話＞細川たかしの「浪花節だよ人生は」という歌がありますよね。♪飲めと言われて素直に飲んだ〜♪この曲のイントロ部分をご存知ですか？♪チャチャッチャチャチャ〜ラポンポンポンポンポンポンポン〜♪テレビでこの曲が流れてきました。で、チャチャッチャチャチャ〜ラが終わった瞬間。私と嫁はんは、打ち合わせ...豚肉のねぎまみれスパゲティ

奈良漬けトースト

トーストを食べようとして、ふと思う。奈良漬けのせたら、旨いんとちゃうの？アイデアなんて、突然やって来るもんです。合うか合わないかは、やってみなくちゃわかりません。んでね、トーストにマーガリンをのせて（塗るんとちゃうで。3ミリぐらいのせるんやで）、小さく刻んだ奈良漬けをパラパラ。これがあ〜た、合う合う。イケちゃうんですよ。ぜひ、やってみて。＜田舎人の雑想メモ＞今年植えた地這いのきゅうりが、実をつけました。ところが、形がいびつ。すんなりとは伸びず、まるでひょうたん。下の3分の2は太く、上の方は細く。ある程度の大きさになったので、食べてみました。想像通り、太い部分は種がいっぱいで、食べられるところがあまりありませんでした。味は普通でしたけど。次に期待します。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとし...奈良漬けトースト

甘辛大根葉と炒り玉子のせご飯

材料：大根葉・玉子・ご飯・砂糖・しょうゆ・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．細かく刻んだ大根葉を炒め、砂糖としょうゆで味つけします。2．ご飯の上に大根葉と炒り玉子をのせ、上からマヨネーズをたら〜り。これは、恐山級の旨さです。イタコに頼んで、故人の霊を呼び出して、めっちゃ旨いねんで、食べてみて、と言いたくなります。霊に嫌がらせをしてはいけません。節度を持って。起立っ、霊！なんてな。＜おまけの無駄話＞少年合唱団が唄っていると、天使のような歌声だと言う人がいますが、いまだかつて、天使が唄っているところを見たことがありません。あんた、天使の歌声、聞いたことあんの？心が荒んだ、悪魔のような私です。だって、そうでしょ？天使を見たことがありますか？声を聞いたことがありますか？天使が唄っているところは...甘辛大根葉と炒り玉子のせご飯

煮大根ステーキ

煮物やおでんなどの大根が残ったら、チャチャっと酒の肴にしてみませんか？もちろん、ご飯のお友だちにもなってあげますよ。何で、上から？フライパンにマーガリンをたっぷりめに入れて、煮大根を入れ、しょうゆをたら〜り。温まったら、オッケーです。なかなかオツなものです。＜田舎人の雑想メモ＞いつもは手間の掛からない、つるなしインゲンだけを植えるのですが、今年はつるありにも挑戦。つるなしの方が成長が早く、収穫の始まりも早かったのですが、つるありの方が圧倒的に収量が多く、毎日インゲン祭りです。味は、つるなしの方が甘みが強く、美味しいですね。でも、つるありの収量を考えると、来年からはつるありだけになりそうです。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願...煮大根ステーキ

絡め玉子の焼肉うどん

材料：うどん（ゆで）・玉子・焼肉のタレ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．うどんを炒め、焼肉のタレで味つけし、火を止めてから生玉子を投入し、絡めます。具は何も入れていませんが、充分に美味しいと思いたい。希望かい！まっ、お金があるなら、好きな具を入れてね。生っぽい玉子が絡むと、ほんとに旨い。具なんて、いらないね。＜おまけの無駄話＞ほか弁の「かまどや」が、知らないうちに値上げしていました。ゴォ〜〜ン！ガァ〜〜ンやろ！選択肢が少なくなって、途方に暮れる僕。これから先の人生は厳しいものになるだろうと再認識した私です。そう、値下がりすることはないだろうから、ごく一部のメニューしか選ぶことができなくなったのです。このことにどう対処すればいいのでしょうか。我慢するか、もしくは我慢するか、それとも我慢するか。一択...絡め玉子の焼肉うどん

ピーナツバターラーメン

インスタントの塩ラーメンにピーナツバターを足すと、デラウェア。じゃなくて、でらうめぇ！味噌ラーメンにピーナツバターを入れると、坦々麺っぽくなりますが、これは塩味。あっさりながらもコクのある、上品なラーメンのできあがり。毎日、毎日、インスタントラーメンのあなた。飽きたら、ピーナツバターを入れてみてね。若き日の私に言ってあげたい。どれだけラーメンを食べていたんでしょう。＜田舎人の雑想メモ＞高さ40センチほどにしか成長しなかった、つるなしインゲンが、実をつけ始めました。そこそこ立派に育っています。5つの株から、16本収穫できました。インゲンが一番美味しいのは、ゆでて、塩だけをかけて食べることです。ほのかな旬の青臭さと甘味があり、実もやわらかく、とても美味しいと思います。いつもは、便利なので冷凍のインゲンをよく使...ピーナツバターラーメン

ミルク六宝菜

材料：白菜・椎茸・人参・インゲン・ソーセージ・玉子・鶏がらスープの素・塩・うまみ調味料・クリーミングパウダー・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．玉子をやわらかめの炒り玉子にして、一旦取り出します。2．その他の材料を適当に切って、炒め、炒り玉子を加えて、スープの素と塩、うまみ調味料、クリーミングパウダーで味つけします。3．水溶き片栗粉でとろみをつければ、完成です。八宝菜のようで八宝菜でない。白菜のクリーム煮のようでクリーム煮でない。それは何かと尋ねたら、ちょいとひねりを加えた新メニュー。これは、レギュラー獲得だ！何で、八宝菜じゃないのかって？面倒だから＆財政上の問題だよ！＜おまけの無駄話＞マトリックスが帰ってきた。ネオもトリニティーも健在だ。過去の作品を全部観ている私としては、ぜひ映画館に行...ミルク六宝菜

シュクメルリっぽい

ジョージアの郷土料理「シュクメルリ」。にんにく風味満載のシチューです。これをあっという間に作ります。レトルトのクリームシチューを温め、おろしにんにくと粉チーズを混ぜるだけ。これで、完成。シュクメルリは、だいたいこんな感じの味です。本物は食べたことないけど。まっ、雰囲気、雰囲気。＜田舎人の雑想メモ＞雨続きの中、ほんのひととき雨が止んでいたので、いつもの散歩へ。公園の芝生の横を歩いていたら……。えっ、あんぱん？茶色く、丸く、厚みのある物体が、目に入ってきました。近づいてよ〜く見ると、きのこでした。椎茸のような色合いですが、傘というカタチではなく、ふっくらと膨らんだ、まさにあんぱんです。大きさもそれぐらい。初めて見るきのこです。鍋に入れたら、美味しそうです。命は大切なので、手は出しませんけどね。しかし、大きい。...シュクメルリっぽい

レタスの外側甘酢漬け

材料：レタス（外側の硬いところ）・酢・砂糖・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．レタスを適当な大きさにちぎり、軽く揉んで、繊維を壊し、酢と砂糖と塩で作った甘酢にしばらく漬けます。育ち過ぎたレタスの外側の部分って、硬いですよね。お金持ちは捨てるのかもしれませんが、貧乏人は歯を鍛えます。でも、歳を取った私の歯では、ちと辛いので、甘酢に漬けて、やわらかくします。これで美味しく食べられます。もったいない、もったいない。＜おまけの無駄話＞食べ放題に行かなくなって、いや、行けなくなって、どれぐらいになるだろう。イライラを通り越して、金襴緞子（きんらんどんす）が出始めています。お父さん、お母さん、長い間お世話になり……。ちが〜う！禁断症状や！イマイチなイントロで始まった今回は……。ある銭湯でのおじやん同士の会...レタスの外側甘酢漬け

大根葉の焼きそば

スーパーで大根を買うと、少しだけですが、葉っぱ部分がついてきます。これを捨てるのはご法度です。（「ごはっと」と読み、古い日本の言いまわしで、やってはいけないことを表します）この葉っぱをキレイに洗って、小さく切り、料理に使います。葉っぱが少ししかついていない時は、冷凍保存しておき、貯まったら使います。で、今回は。焼きそばの麺と大根葉をごま油で炒め、鶏ガラスープの素、しょうゆ、うまみ調味料で味つけします。大根葉がシャキシャキとして、青い香りがクセになります。これが、「エコ」というものです。＜田舎人の雑想メモ＞2年前から実をつけ始めた、我が家のびわの木。昨年までは、ほんの数個しかできず、しかも酸っぱい。でも、今年は9本あるうちの7本に多くの実が成り、期待していました。摘果して、袋掛けし、時季を待ちました。結果、...大根葉の焼きそば

レタスの外側甘酢漬け

材料：レタス（外側の硬いところ）・酢・砂糖・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．レタスを適当な大きさにちぎり、軽く揉んで、繊維を壊し、酢と砂糖と塩で作った甘酢にしばらく漬けます。育ち過ぎたレタスの外側の部分って、硬いですよね。お金持ちは捨てるのかもしれませんが、貧乏人は歯を鍛えます。でも、歳を取った私の歯では、ちと辛いので、甘酢に漬けて、やわらかくします。これで美味しく食べられます。もったいない、もったいない。＜おまけの無駄話＞井村屋の「あずきバー」は、もう40年以上食べていないand食べられないほど、歯が軟弱になった私。昔は、知覚過敏。いまは、危険度MAX。やっぱ、ソフトクリームがよろしいなぁ〜。ところが、一番好きなスーパー「ラ・ムー」のソフトクリームが小さくなりやがった。前はウニウニウニウニ...レタスの外側甘酢漬け

お茶漬けの素まぜご飯

白いご飯とお茶漬けの素しかない時にお薦めするメニューです。そんな時、ある？ご飯にお茶漬けの素をまぜまぜするだけ。のり茶漬け、梅茶漬け、野沢菜茶漬け……。何でも美味しいですよ。私は、野沢菜がお気に入りです。ぜひ！＜田舎人の雑想メモ＞去年の夏に植えたじゃがいもが芽を出し、収穫できたことは書きましたよね。実は、もう1シーズン前、つまり去年の春に植えたじゃがいもが、芽を出さずに生きていて、それを別の場所に植え替えて、見守っていたところ、なんと芽を出し、収穫することができたのです。作物ができた後、次に何かを植える前には、畑を耕しているのですが、その時に見逃していたじゃがいもが残っていたようです。たまたまそれを見つけたのですが、根が出てきていたので、また植えてみたのです。今度は順調に育ち、大きなじゃがいも1個と小さな...お茶漬けの素まぜご飯

シチューそば

材料：シチュー（前日の残り）・和そば（ゆでor乾麺）・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．だしの素、砂糖、しょうゆ、塩でだし汁を作り、そばを入れて、温めます。2．そばを丼に移し、温めたシチューを流し入れます。和風のそばが、シチューを入れることで、洋風に変わります。そのクリーミーな味わいが、ちょっとクセになります。子どもは、こちらの方が好きかも。＜おまけの無駄話＞「今日は豚汁にするわ！」と、嫁はん。できあがったものを見たら、おやぁ〜？「これ、豚肉入れた？」嫁「あっ、アハハハハハッ！」ここで一句。豚汁に豚肉なければただの汁いつも笑わせてくれる嫁はんに感謝しています。まぁ、野菜たっぷりの味噌汁は身体に良さそうだし。豚肉も身体にはいいけど。ア〜ハ〜。まっ、私たち夫婦の笑い話...シチューそば

カレーポテトサラダ

なぜか男は大好きなポテトサラダ。アレンジもいろいろできて、楽しい料理です。そこで、さらに男が喜ぶ仕掛けを。と言っても、ポテトサラダにカレールゥを掛けるだけ。残り物でもレトルトでもいいっすよ。これが合う合う。旨い！＜田舎人の雑想メモ＞去年の夏植えたじゃがいもは、発芽しませんでした。時季が悪かったのか、土が悪かったのか。掘ってみると、そのままの姿がそこにありました。腐ってもいません。その畝で他に植えるものがなかったので、“もしかして、来年出るかも”という期待で、放置してみました。すると、今年の春先、5つの芽が出てきたのです。思った通りです。順調に育ち、というほどではなく、やや小さな株に。やがて、葉が黄色くなり、枯れてきたので、掘ることにしました。スポッ！おぉ〜、まぁまぁか。やや小ぶりのじゃがいもが、2、3個。...カレーポテトサラダ

ごま油ポークナポリタン

材料：スパゲティ・豚肉・玉ねぎ・鶏がらスープの素・ケチャップ・ごま油分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがやわらかくなったら、ゆでたスパゲティをいれ、チャカチャカ。2．スープの素とケチャップで味つけし、最後にごま油をたら〜り。単なるナポリタンと思うなかれ。豚肉が入ることで、男っぽいガッツリ系スパになっています。ポイントは、ごま油。ケチャップとごま油って、相性がいいんですね。初めて知りました。他の料理でも使ってみましょう。＜おまけの無駄話＞最近は、童話「マッチ売りの少女」を子どもたちに聞かせても、？？？で喜ばないらしいっす。マッチが何かわからないからです。ドッヒャ〜〜〜〜ン！「チャッカマン売りの少女」を書こうと思う私です。チャッカマンは知ってるよね？花火をしなけ...ごま油ポークナポリタン

肉めし

作るのは面倒だけど、ガッツリ食べたい時はこれ。めっちゃ安い牛肉が、万が一、億が一、手に入ったら、やってみてね。肉をたっぷりのマーガリンで炒め、たっぷりのめんつゆで味つけし、ご飯の上にブシャーッ！（ふなっしー風）。肉汁や油、めんつゆごと。もう、止まりません。また、めっちゃ太るやつやん！＜田舎人の雑想メモ＞1.5メートルほどの畝に、玉ねぎの種を筋状に播きました。芽が出てきたのは、4つ。たった4つ。それでも、収穫を楽しみにしていましたが、1つ2つと枯れていき、残ったのは1つ。でも、やがて小さいながらも芽を伸ばし、収穫の時季に。スポッ！大笑いです。直径4センチほどの小玉ねぎが。何ヵ月も待って、これ？土が合わなかったのでしょう。また、チャレンジします。味は、甘みが強くて、美味しかったです。「レシピブログランキング」に参加...肉めし

ゆず味噌巾着おにぎり

作り方：1．味噌、砂糖、ゆず果汁、小口切りのねぎをまぜまぜし、おにぎりに塗り、薄焼き玉子で包みます。包み方は、自由だぁ〜！（犬井ヒロシ風古っ！）こりゃ、うめっ！バックバク！めっちゃ太るやつやん！（宮川大輔風）これを持って山仕事に行けば、太っとい木もバッサバッサと切り倒せます。何、言うとんねん！＜おまけの無駄話＞ショートケーキとチーズケーキのどちらが好きかと聞かれれば、バタークリームケーキが一番好きかもと答える、昭和な私です。もう、なかなかお目にかかれません。作っているお店がないわけじゃありませんが、とぉ〜〜〜〜〜〜い場所だったりします。何年、食べていないのでしょうか。え〜と、えっ、50年ぐらい？ドッヒャ〜〜〜ン！自分の歳にビックリします。そっちかい！そうですよ。50年は食べてないような。うわっ、30年前に大阪の...ゆず味噌巾着おにぎり

白菜の漬物餅

どうしても余ってしまうお餅。なら、ぜひ試して欲しい食べ方があります。白菜の漬物を細かく刻んで、ゆでたお餅に絡めて食べます。これが、新食感。新しい味。白菜が浅漬けで、味が薄いなら、ちょっとだけしょうゆをたらしてね。＜田舎人の雑想メモ＞毎年、ツバメが巣を作る場所に、今年はツバメがやって来ませんでした。ちょっと寂しいなと思っていたところ、すぐ近くでツバメの子どもたちの姿を見つけました。違う場所に巣を作っていたのですね。空を見上げると、本当に小さなツバメがたくさん飛び交っています。子どものツバメが飛ぶところは初めて見るので、なんだか嬉しくなってしまいました。その小ささがとても可愛いのです。しかも、1つのつがいから生まれた子どもだけではなさそうです。10羽以上が、楽しそうに飛んでいましたから。他の家族の子どもたちとも、仲...白菜の漬物餅

炒り玉子のおろし和え

材料：玉子・大根・めんつゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．炒り玉子を作り、めんつゆと混ぜた大根おろしを絡めます。上品な小鉢の一品となります。ご飯にもお酒にも合います。とっても簡単なのに、食べ応えアリアリ。＜おまけの無駄話＞私は、貧乏料理をご提案しておりますので、私のことを貧乏だと思っておられる方も多いことでしょう。そんな方に、私から歌をプレゼントいたします。♪うっせぇうっせぇうっせぇわあなたが思うより貧乏です！〜♪ちょっと虚しい。まっ、私の貧乏など大したことはありません。贅沢しなければ、普通に生きていけますし。世間の普通とは違うけど。あぁ〜、贅沢したい！贅沢と言えば、輸入牛肉が値上がりしています。勘弁してくれよ。たま〜にしか買えない牛肉なのに、たま〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜にしか買えない牛肉、になってしま...炒り玉子のおろし和え

コーンクリームパスタ

コーンスープを飲んでいると、ちょっとカルボナーラに似ているなと思いました。で、インスタントのコーンスープを少量のお湯で溶いて、ゆでたスパゲティと絡め、皿に盛ります。真ん中に温泉玉子をのせて完成です。コーン風味のカルボナーラです。＜田舎人の雑想メモ＞我が家には、ビワの木が9本あります。10年以上前に、食べたビワの種を植えたら、すべてが順調に育ち、去年から実をつけ始めました。9本もあると、若干邪魔なのですが、せっかく大きくなった木を切る勇気がなく、ずるずると育つままにしています。去年は30個ぐらいの実ができましたが、今年はその数倍。農家を真似て、大きく甘い実になるように、まだ小さな実を摘果し、袋掛けしました。この作業が大変。脚立を登ったり降りたりで、次の日にはふくらはぎがパンパン。普段使わない筋肉なので、歩きにくい...コーンクリームパスタ

大根焼きしゃぶ・焼肉のタレ食い

材料：大根・焼肉のタレ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．大根をピーラーで薄くカットし、それをホットプレートで焼きながら、焼肉のタレをつけて食べます。大根ステーキがあるように、大根を焼いて食べるのは、結構美味しいものです。薄い大根は食感が良く、焼肉のタレとも合います。＜おまけの無駄話＞固いお肉は、キーウイに漬けておけば、やわらかくなるそうなので、勇気を振り絞って、100g99円の細切れ牛肉とキーウイ1個を買って、漬けてみました。すると、うわっ、やわらかい！確かにやわらかくなった。でも、マズい。酸っぱい。肉の味が消える。ダメだ、こりゃ！細切れだから、キーウイの味が大きく影響するのでしょう。今度は、分厚い牛肉を買って、試してみよう！あっ、………買えない。ガァ〜クゥ〜〜ン！ガァ〜クゥ〜〜ン！ガァ〜クゥ〜〜ン！...大根焼きしゃぶ・焼肉のタレ食い

鶏唐炊き込みご飯

スーパーで買った鶏の唐揚げは、あまり美味しくないことがあります。そんな時は、炊き込みご飯にしてみましょう。洗った米を炊飯器に入れ、通常よりほんの少し多い水にして、適当に切った唐揚げと醤油をブチ込みます。醤油も適当。炊けたら、お茶碗によそって、小口切りのねぎをパラパラします。ほ〜ら、美味しくなった。＜田舎人の雑想メモ＞真冬のこと。真冬なのに、クモが家の中に巣を張っていました。家の中の方が暖かいのかもしれませんが、エサになる虫は入ってきません。たまに紛れ込むことはあっても、ほぼ100％、巣に掛かることはありません。毎年のように見掛ける光景ですが、結局は、その場でクモが干からびてご臨終。何だか哀れですが、ゴミとして外に捨てて、終わりです。虫の不思議な生態です。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてく...鶏唐炊き込みご飯

のり弁トースト

材料：食パン・竹輪・かつお節・海苔の佃煮・昆布の佃煮・マーガリン分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．かつお節、海苔の佃煮、昆布の佃煮、輪切りにした竹輪を混ぜ、マーガリンを塗った食パンにのせ、トーストします。ご覧。これがパンの夜明けだよ。お米の料理を食パンに変えてみたよ。わりと美味しい。ただそれだけだけど、平凡に飽きているあなたには、新たな明星になるでしょう。古い人にしかわからない。＜おまけの無駄話＞私は、学生時代、ニュージーランドに2年間留学していたと思い込もうとしています。まったくその気はなかったけど、行っていれば、いい経験になったとは思います。海外旅行はしていても、現地に住むのとは違います。生活することで、その土地の文化を深く知ることができますからね。でも、私は英語に対して拒否権を発動してしまうので...のり弁トースト

おでんの残りたこ焼き

おでんは、たくさん作ると美味しいですよね。とか何とか言われて、それを真に受けて、作り過ぎたあなたに、ちょいとアイデアを。おでんが残ったら、たこ焼きの具に使ってみてください。大根、竹輪、こんにゃく、牛すじ、がんもなんかを小さく切って、たこ焼きにポイッ！これが意外とイケちゃうのよ。たこばかりじゃ、何十個も食べると飽きるでしょ。えっ、何十個も食べない？あぁ〜、我が家だけか！＜田舎人の雑想メモ＞ご近所さんに、えんどう豆（うすいえんどう）をいただきました。初物なので、早速、豆ご飯にして食べたら、旬の美味しさを存分に楽しめました。でも、お米と一緒に炊くと、えんどう豆がやわらかくなり過ぎてしまいました。味は良いのですが、食感がいまいち。採れたてをいただいたので、水分が多かったのですね。途中で入れるべきでした。ちょっともったい...おでんの残りたこ焼き

ごまドレカップ焼きそば

材料：カップ焼きそば（ノーマル）・ごまドレッシング（好きなの）分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．カップ焼きそばを湯切りした後、添付のソースを半分だけ使い、ごまドレッシングを適当に入れ、まぜまぜ。これは何だ？初めての味です。面白い。しかも、美味しい。まったく未知の味を体験することになります。ぜひ、ぜひ、やってみてください。＜おまけの無駄話＞お墓参りの代行サービスがありますよね。もし、私がそのお墓に眠る故人なら、お墓参りに来た人にこう思います。「お前、誰やねん！」。知らない人に来てもらっても、嬉しくはないですよね。お墓まわりの掃除だったり、頼む人の気休めだと思いますが、故人を想う気持ちがあるとは思えませんね。てなことを偉そうに語る資格のない私です。お墓参りはおろか、お墓なんてどうでもいいと思っています。私...ごまドレカップ焼きそば

白菜の5分漬け

あらっ、お漬物を買い忘れたわ。てな時に、チャチャっとね。細かめに切った白菜を塩もみして、水気を絞り、粉末だしの素とレモン汁で和えます。5分待てば、美味しい漬物のできあがり。こんなに簡単なら、漬物を買う必要はないですね。＜田舎人の雑想メモ＞畑に植えたスナップエンドウが、1日置きぐらいで、ほど良い量が収穫できています。1回で使い切るぐらいです。スナップエンドウというのは、絹さやをプックリと膨らませたようなもので、さやごと食べるようにできています。野菜づくりの上手な人なら、毎日かなりの量が穫れるはずですが、私たちは下手なので、皮肉なことに、ちょうど良い量なのです。玉子と炒めたり、軽くゆでて、塩で食べると、甘みのある青臭さで、とても美味しいものです。旬を楽しんでいます。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッ...白菜の5分漬け

青森貝焼き味噌風

材料：あさりの味噌汁（インスタント）・玉子・ねぎ・砂糖・貝柱だしの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．フライパンに、味噌汁の素と少量の水、砂糖、貝柱だしの素を入れて、火をつけます。2．小口切りのねぎを入れ、水分が少なくなってきたら、溶き玉子を入れて、まぜまぜ。テロンテロン状態で、できあがりです。酒にピッタリのアテですが、ご飯にのせると、何杯でもいってしまいます。旨いったら、ありゃしない。貝の風味も出ていますので、本物そっくりです。食べたことないけど。青森に行ってみたいと思ったことはありませんが、青森気分になれます。＜おまけの無駄話＞私は、ラッコが好きです。めちゃくちゃ可愛いですよね。でも、日本中の水族館からラッコが消えています。絶滅危惧種であり、ワシントン条約により、輸入できなくなっているから。これは...青森貝焼き味噌風

サバ缶汁わさびご飯

非常用として常備している味つけサバ缶の賞味期限が近づいて来たので食べました。で、缶詰をそのまま食べると、汁が残りますよね。もったいないので、残り汁もしっかりと食べちゃいます。ご飯に汁を掛け、マヨネーズをたら〜りして、その上からわさびふりかけをパラパラ。おぉ〜、こりゃ旨いわ。サバの栄養を残さず食べられて、サバサバします。？？？＜田舎人の雑想メモ＞山藤の花が咲いていました。淡い紫の花は、葉の緑と相性が良く、青い空の中で、とても美しい風景を作り出していました。藤棚の藤ほどの艶やかさはありませんが、自然の中の彩りとして、心を和ませてくれます。季節の花は美しいですね。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ラン...サバ缶汁わさびご飯

玉子入り野沢菜茶漬け

材料：野沢菜茶漬けの素・ご飯・玉子分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．まず、お茶漬けを作り、その上に刻んだゆで玉子をのせるだけ。サラサラ〜。プニプニ。ハニハニ。玉子とお茶漬けの素がピッタリ合って、美味しい上に、玉子の食感もイケてる逸品です。とっても上品な味わいが、大衆料亭って感じです。どんなとこや？＜おまけの無駄話＞毎年受けている健康診断の結果は、すこぶる良好だった。現実をそっとポケットにしまい込みました。♪右のポッケにゃ食欲が左のポッケにゃ診断書が〜♪え〜え〜わかりましたよ。塩分、糖分を控えればいいんでしょ。運動すればいいんでしょ。♪できるかなできるかなはてさてほほ〜♪長生きのためだから、頑張りますよ。まだまだ、やりたいことだらけ。人生、後悔したくはありません。人生は、航海だけど。ウマい！テヘッ！それ...玉子入り野沢菜茶漬け

あかりスパゲティ

意味不明な名前のスパゲティですね。「あかり」は、三島食品の「ゆかり」シリーズの妹で、「ピリ辛たらこ」のふりかけです。このふりかけを見ていて、ふとひらめきました。インスタントの明太子ソースって、高いでしょ。で、この「あかり」を使えば、できるんじゃね？やってみたら、バッチリアルゼンチン。ゆでたスパゲティにまぜるだけ。こっちの方が、ガツンと明太子です。こっちの方が、断然安いっす。これは、ぜひ！＜田舎人の雑想メモ＞畑に行くと、ビワの木からバサバサバサッとヒヨドリ数羽が飛び立ちました。何だ？何かあるのか？ビワの木を見ると。木の下に1羽のヒヨドリがいました。近づいても動こうとしません。手を出してみると、パタパタと羽ばたくものの、ほんの少ししか移動しません。どうやら、雛のようです。まだ、ちゃんと飛べないようです。ビワの木を見...あかりスパゲティ

にんにく豚飯

材料：豚肉・舞茸・大根葉・ご飯・めんつゆ・おろしにんにく分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉と舞茸、大根葉を炒め、火が通ったら、ご飯を入れて、チャカチャカ。2，めんつゆとおろしにんにくで味つけします。にんにくは多めに。これがパワフルな変わり炒飯です。力がみなぎるような、ガッツリ飯。これで、厳しい暑さを乗り切れます。まだ、春だけど。＜おまけの無駄話＞私の両足の薬指と小指は寝ています。ちゃんと役割を果たしているのかどうかは疑問です。おらっ、起きんかい！起きて、仕事せえよ！と私が言うと、お前がちゃんと仕事せえよ！と言われました。どうも、すびばせん。私が至らないばっかりに、薬指さんと小指さんに苦労を掛けて……。って、何で謝らなあかんねん！あんたら、寝てるだけやんけ！それ、何言うてけつかんねん！私...にんにく豚飯

インスタント栗きんとん

秋のこと。ご近所さんに、大きな栗をいただきました。でも、いつも迷います。栗ご飯？面倒！栗きんとん？面倒！マロングラッセ？面倒！要するに、皮を剥くのが面倒なんです。で、大概はゆでて半分に切って、スプーンでほじくりながら、食べてしまいます。で〜も、今回はひらめきました。スプーンでほじくり出したものに、マーガリンと蜂蜜を混ぜ混ぜして、食べてみました。ほぉ〜、旨いやん！これで、ええがな！栗きんとんぽいんとちゃうの。お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。＜田舎人の雑想メモ＞家の近くの桜が、もう散り始めました。30本ほどある桜は、朝の散歩道にあり、この季節、私たち夫婦だけの景色となってくれます。ほんの数日だけですが、その美しさを楽しんでいます。でも、もう散り始めました。その儚さも桜の魅力ですが。私たちの歩く道には、...インスタント栗きんとん