毎年初夏の愉しみとして美山のこのお店に鮎の天麩羅を食べに行くことにしている。水曜定休なので今日あたりが今年の初鮎天登場かと思いきや、残念ながら今年は未発売との…
平均時速 39.31km/h、ゆっくり気味のペースながらギリギリで700キロカロリーに到達。最近サボりがちな朝練、ちょっと気合を入れて70分、80分に再挑戦し…
はじめに登場はのれそれ、穴子の稚魚の生、薬味ポン酢で頂く。乾杯はとめどなく立ち上る細かい泡、ブラン・ドゥ・ブランのブリュット・ミレジム2018。酢蓮根に菊花蕪…
仮想走行距離 32.47km 、平均時速 38.96km/h といつもより遅い、汗だけはしっかりかいてタオル5枚。まあ室内なので手足が凍り付くことは無いけど・…
朝早くから阪急バスは全面運行中止、目の前の上り坂で立ち往生する車続出、殆どの車はUターンして新御堂筋側に戻って行った。マイナス5℃とのことだが降り積もった雪は…
投稿が滞ってますが至って元気、一部の方にご心配おかけしたみたいですみません。本日の朝練は50分、零下になるのではと心配したけど箕面は摂氏6度程度、明日朝が心配…
今週28日土曜日午後7時開催の英ちゃん会、先ほど料理長より献立表届きましたのでお知らせ致します。 先付 のれそれ薬味ポン酢 口取 棒鱈煮、酢蓮根、菊花蕪、床伏…
新年会を兼ねてカウンターと奥のボックス席まで超満員と大にぎわい。いつもの先八寸はこれで二人前。節分の先八寸は桝に入った福豆、煮た大豆と一寸豆。縁起物、節分と云…
天ざるは2種類、海老が2尾ついた海老天ざると野菜天麩羅だけのが天ざる。地元の野菜がとても美味しいので野菜だけで十分だと思う。地元ならではの茸、丹波占地の食感が…
朝練再開したものの、いきなり長時間に挑むとろくなことが無いのでしばし慣らし運転。160ワットの運動量で50分、消費カロリーは 587kcal 。朝練のお供は愛…
落ち着きを取り戻した我が家、それに伴い朝練再開も予行演習程度に25分、仮想走行距離 16.75km 、平均時速は 40.2km/h とかなり速かった。時間が短…
裏ラベルからワインの名前は「EXIT」、ぼやけてしまったが「AB」(Agriculture Biologique）認定マークもある。大きく「亜硫酸塩無添加」の…
昨日は40分、今朝は50分とウォーミングアップ中の朝練だが、また身内にアクシデント発生で途切れてしまうかもしれない。本日は50分で603キロカロリー消費、平均…
正月早々身内に不幸がありしばらく朝練休みとなってしまった。今朝は気分一新し高速モードにスイッチが入った。時間は40分と脂肪燃焼に至るか至らないかの微妙なところ…
買い物がてら美山まで蕎麦を食べにドライブ、呼び込みの係員が手招きするかやぶきの里の駐車場は素通りして店を通り過ぎたところにあるきたむら専用駐車場に止める。車止…
飲み頃と勧められたワイン Château Carlmagnus 2018
そもそもこれは宣伝用のラベルであり、正式なエチケットではない。フロンサックというアペラシヨンの記載が無いからである。「飲み頃です」と云われたので渋々開けてもら…
先ずは残念なお知らせ。上本町7丁目のレストラン・コーインさんのお節料理が今回限りで終了とのこと。圧倒的なボリュームと素材の良さ、そしてホンマモン黒トリュフ大量…
「ブログリーダー」を活用して、松譲司さんをフォローしませんか？
毎年初夏の愉しみとして美山のこのお店に鮎の天麩羅を食べに行くことにしている。水曜定休なので今日あたりが今年の初鮎天登場かと思いきや、残念ながら今年は未発売との…
脈拍数を上げない朝練、上がっても125程度なので馬力が付いてきたのだろう。今朝はさっと流す程度だったが50分で32.86km、平均時速は 39.432km/h…
最初の5分はいつも通り150ワット程度の慣らし運転、それ以降は回転数80～82、スピードで云うと38～39キロを持続すると脈拍数は120程度にしか上がらない。…
間違って籠に入れてしまったワイン、滅多に飲まない甘口である。ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネのご子息ニコラのワインである。父親は亡くなったのであろう、ドメーヌの…
なんと来週の水曜日までの営業で店仕舞いして、岡山へ行き葡萄栽培をするとのこと。それまでは休みなしで営業するらしい。単品もあるが客のほとんどは「おいなりセット」…
あまり数値に拘る必要のない朝練ではあるが、前回よりは少しでも進歩あれば達成感を得ることが出来るというもの。流石に700キロカロリーを超えると腹が凹む。これを欠…
こんな鹿の子は他のどの店でも出会えたことは無かった。 天然鮑も比べ物ないほどビッグなサイズだったし、のどぐろの刺身を旨いと思ったのはこの店だった。 拙ブログに…
最近仕事が忙しいのでなかなかブログの更新が儘ならない。ワイン大学定例会も無事終えたのだが画像処理が出来ずに未だアップできていない。さて本日の朝練はみっちり1時…
別にそんなには気にしていなかったのだが知り合いのドクターが始められたので私も真似することになって10日が過ぎた。元々麺類好きだが最近は蕎麦それも10割に拘り、…
最近失敗続きの朝練、まあしないよりはマシだけど・・・ 昨日はよく眠れたので絶好調と最初から飛ばし過ぎたのが原因か？ 20分過ぎから脈拍数がいつもよりかなり上が…
ベートーヴェンの例えばピアノソナタ第3番とか第4番、21番とか22番も朝練向きだがドビュッシーの曲は余り朝練向きではない。今朝はどういう訳かミケランジェリ氏の…
睡眠時に蒲団からはみ出した部位に発症する腓返り、大阪弁なら「こぶらがえり」かもしれないが、これによく効くのがツムラの68番。ところが漢方薬入荷状況が悪いらしく…
先ずは蛍烏賊の沖漬け、花穂紫蘇信じられないかもしれませんがシャンパーニュととても良く合う鯛の子旨煮、氷頭鱠、グリーンアスパラ、唐墨大根そして鰯の酢〆本日のウル…
店内に石臼を2台設置、蕎麦は冷たいものしかメニューに載せていない。お値段は強気の設定か？ 大盛は税込み530円となっている。そばつゆとお茶に挟まれたのはつゆ徳…
だんだん早くなってきた朝練、今朝は15分経過時点で172kcal 消費していてその後の30分で平均すると15分で187kcal 消費したことになる。45分で3…
ギリギリもギリギリの45分で30.01km 消費カロリーは538kcal 。15分経過時点での消費カロリーは170kcal だったので、それからの15分は平均…
恐らく夜の部のメニューであろうこちらの品書きから天麩羅盛り合わせ海老2尾をチョイス。ネットの献立表には「車海老」と明記されていたのだが、読み返してみても「車」…
たまには無理せず軽い朝練を ! というつもりでスタートしたもののエンジンがかかってくると回転数は82を超えていつしかいつものハイペースに。結論で云うと平均時速…
よの木そばの盛蕎麦が小盛りだったため、せっかく豊岡まで来たのならもう1軒と別の店を探す。来る途中見掛けた「寿楽庵」でも良かったかもしれないが十割かどうか明記さ…
日高神鍋観光協会のサイトで目についた蕎麦屋、何がポイントかと云うと「自家栽培・手刈り・天日干し・自家製粉・十割手打ち」の私の好む条件すべてを満たしているためど…
久し振りの京都某所、何年ぶりの開催か？先ずはミレジム2012がクー・ド・クールを獲得してやっと陽の目を見たシャンパーニュの2009年で乾杯。鼈のジュレに細かい…
後半調子が上がり40分で468kcal 消費、平均時速は 39.315km/h という数値。朝練のお供はミロシュ・マギンのピアノでショパンのプレリュード作品2…
雨なら送迎しなければならないためちょっと早めに終了、平均時速 38.664km/h とごく平凡な数値也。脈拍数は120台で推移、脂肪燃焼は叶えたはず。朝練のお…
長年通った広東料理の名店「中国料理 麒麟」JR甲南山手が4月で閉店していたことを教えてもらった。私がアメブロで紹介したのはこちら、2007年の11月の記事だが…
後半30分過ぎから何故かバテバテ、ペダルの回転数76～77とガタ下がり。脈拍数は上がっても125なのでそのまま継続。何とか昨日よりも進んだ数値が出ないかとペダ…
最近は根性、努力の足りない朝練が多過ぎた。今朝は脈拍上がってもやり続けると誓っての挑戦、何とか60分達成したが700キロカロリーに僅か届かず。平均時速そのまま…
朝練前に風呂に浸かると、開始後5分で汗をかき始める。そうだ、風呂で汗をかく準備をしなければならなかったのだ。朝練前のコーヒーは忘れずに飲んでいたが、風呂で体温…
室内トレーニングだから台風も大雨も平気、エアコンも買い替えたので70分、80分と頑張れるはずなのだが・・・なかなかペダルの回転数が上がらない。運動強度で160…
毎月最初の木曜日、午後7時開催のワインとフランス料理の集い、気が付けば36年以上になる。開催当初のメンバーさんは谷町筋沿いにあった靴屋さんご夫妻、料理研究家の…
先日お伝えした移転移築のお話は延期となったとのこと。しばらくの間は現状の店舗で営業するらしい。お勧めは野菜天麩羅と盛蕎麦のセット。先ずは野菜天麩羅はピンク色の…
サボリ癖が染みついている朝練、やはり40分過ぎると悪魔の囁きが聞こえてくる。「無理したらアカン、活性酸素が増えるで」とか・・・それでも何とか50分漕ぎ続けて平…
事前に風呂に浸かり身体を温めてからの朝練、60分のつもりが40分過ぎるとケイデンスが一気に落ちてしまう。昨日より5分だけ延長の55分でギヴアップ、何とか600…
既に YouTube でご存知の方もおられるはずだが、昨年6月開催されたヴァン・クライバーン国際コンクールで優勝したピアニストのそのコンクールでの実況録音盤が…
エアコンは無事取り換え終了したもののバタバタしていて今朝までご無沙汰だった朝練、設定温度25℃にセットして快調に飛ばすつもりだったが、このところの40分、45…
先ずは何処か？ アペラシヨンの名称は県名である。ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏の県の一つである「コレーズ県」からとられた名称で赤く塗られた地域と少し離れた南側に…
久し振りのフランス料理でのワイン大学定例会、新しいメンバーさんにも来て頂けました。 先ずはヴィンテージ物のウルトラ・ブリュットで乾杯、アミューズグールはうすい…
つい先日にお知らせしたとおり、現在の丘の上での営業は6月25日までと発表があった。 移転先は目と鼻の先なので車なら1分程度のところ。しかし10月まで食べられな…
美女山の麓、小高い場所からの眺めは良かったのだが・・・眼下に見下ろせる近くに移転せざるを得ない状況とのこと。建物は移築するらしいがカフェにはなってもらいたくは…
先ずは1軒目、昔大阪市内で営業されていた時何度か訪れた蕎麦屋さん、いまは大阪府北部での営業。 気を付けなければならないのは「要予約」ということ。前日の午後に電…
後半にドアを開ければ風通りが良くなるという知恵がつき、何とか45分耐えられるようになった。45分で29.45キロ、平均時速に換算すると 39.27km/h と…
