日本の瓶内二次発酵のスパーク2種 メルシャンとキザン

日本の瓶内二次発酵スパークを紹介。 NV KIZAN SPARKLING TRADITION BRUT(機山洋酒工業) 山梨, 日本 - 白泡辛口 3,200円, 2020年2月購入 かなり前から瓶内二次のスパークを手がけているキザン。甲州100％

久しぶりのシャトー・デギーユ

2012 Ch.D'AIGUILHE シャトー・デギーユ Castillon Cote de Bordeaux, Bordeaux - 赤辛口 3,278円, カーヴ・ド・リラックス, 2019年12月購入 ラ・モンドットなどで有名なステファン・ヴァン・ナイペルグ伯爵が

カーヴ・デ・ランパールの料理と合わせてコリウール レ・クロ・ド・ポリーユ・ブラン

2015 AOP Collioure Le Clos de Paulilles Blanc(Domaine Cazes) コリウール レ・クロ・ド・ポリーユ・ブラン（ドメーヌ・カズ） Languedoc-Roussillon, France - 白辛口 3,500円, DRINX, 2018年8月購入 201

シャトー・ド・フェルのカベルネ・フラン

2012 Anjou Cabernet Franc V.V(Chateau de Fesles) アンジュー・カベルネ・フランVV（シャトー・ド・フェル） Loire, France - 赤辛口 1,600円, 東急東横, 2015年11月 アンジュー最古のドメーヌの一つで、

グランポレールの曇野池田 メリタージュ スペシャルラベル

2013 曇野池田 メリタージュ スペシャルラベル（サッポロ グランポレール） 長野, 日本 - 赤辛口 6,696年, Amazon, 2019年9月購入 昨年ロブションで開催された「グランポレール メーカーズランチ」（そのとき

オンライン飲み会でDRCのGrands-Echezeaux 96 本番編

​前回​の続き。 シャンパーニュでスタート。 2006 Gonet Sulcova Brut Grand Cru ゴネ・スルコヴァ ブリュット・グラン・クリュ 2006年に訪問したゴネ・スルコヴァ（エペルネの生産者）。こちらは数年前に伊

オンライン飲み会でDRCのGrands-Echezeaux 96 準備編

知り合いのワインバーがオンライン飲み会をやるってことで気合いが入ったワインを用意。 3月のファインズの試飲会で、リシュとラターシュのチケットを持っていたのに残念ながら中止。そんなこともあり、久しぶりにD

高畠のローグル・ブルー 青おに

2014 高畠マジェスティックL’OGRE BLEU 青おに（高畠ワイナリー） 山形, 日本 - 赤辛口 3,500円, 伊勢丹浦和, 2017年11月購入 高畠の赤ミッドレンジ。高畠はワイナリーにも行ったし（ただし高級ライン全部売

久しぶりのサント・バルブのヴィレ・クレッセ

2013 Vire-Clesse Thurissey(Domaine Sainte Barbe) ヴィレ・クレッセ チュリセ（ドメーヌ・サント・バルブ） Bourgogne - 白辛口 3,700円, キタザワ, 2015年6月購入 なぜ買ったのか覚えていないけれど、201

コノスルの20バレルズシリーズは安定しているね

2015 Cono Sur Pinot Noir 20 Barrels Limited Edition コノ・スル ピノ・ノワール 20バレルズ・リミテッド・エディション Chili - 赤辛口 1,980円, フェリシティ, 2018年9月購入 チリのミッドレンジ（実売1

安ウマ「ジャン・クロード・マス」のトワベー・エ・オウモン

2013 III be & Auromon(Jean Claude Mas) トワベー・エ・オウモン（ジャン・クロード・マス） Limoux, Languedoc-Roussillon - 赤辛口 1,598円, キタザワ, 2015年6購入 安ウマで知られるジャン・クロード・

フォントディのキャンティ・クラシコ2015はイイネ

2015 Chianti Classico(Fontodi) キャンティ・クラシコ（フォントディ） Toscana, Italia - 赤辛口 3,132円, かわばた酒店, 2019年2月購入 高額なキャンティ・クラシコもあるなか、リーズナブルでハイクオリ

買ってよかった調理器具ランキング 小物編

買ってよかった調理器具ランキング 包丁編 買ってよかった調理器具ランキング フライパン編 買ってよかった調理器具ランキング 番外ガスコンロ編 に続いて小物編。3アイテムを紹介。 トップバッターは「プ

買ってよかった調理器具ランキング 番外ガスコンロ編

​​​​買ってよかった調理器具ランキング 包丁編 買ってよかった調理器具ランキング フライパン編 に続いて、今回は番外編としてガスコンロを紹介。 自宅のビルトインコンロは約25年前の旧型。あまり調子もよ

ファンキーシャトーのカベルネ

2015 Funky Chateau La Preiere fois Cabernet Sauvignon ファンキー・シャトー ラ・プリミエール・フォア カベルネ・ソーヴィニョン 長野, 日本 - 赤辛口 8,000円, 2018年4月購入 大人気で入手困難なファンキ

花見が禁止されていないころの砧公園の花見

同居家族（＝すでに濃厚接触者）だったら花見をしてもいいよと言われていたときの出来事。いつもの砧公園へ。 公園全体では3分から4分咲き。これは何本かあった咲いている木。コロナ騒動もあって人は少なめ。翌

買ってよかった調理器具ランキング フライパン編

​買ってよかった調理器具ランキング 包丁編 に続いて、フライパン編。 今回オススメしたいのは「イタリアTVS社のフライパン」。 【クーポン配布中】送料無料 tvs mito チタンコート フライパン 26cm... 価格：

以前の新年会 Part3 今回の赤は素晴らしいものばかり

前回の続き。 2015 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley ベリンジャー・プライベート・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョン ベリンジャーのフラッグシップ。パワーがありながらも、ウ

以前の新年会 Part2 今回の赤は素晴らしいものばかり

前回の続き。 2015 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Beaune Jardin du Calvaire Blanc(Etienne Sauzet) ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン（エティエンヌ・ソゼ） ソゼのオートコート。こんなの知

以前の新年会 Part1 -アンヌ・グロのクレマンが予想以上においしくてビックリ-

コロナ騒動がおとなしかったころの新年会。 NV Cremant de Bourgogne La Fun en Bulles(ANNE GROS - Negos) クレマン・ド・ブルゴーニュ（アンヌ・グロ） 持参品1。東急東横で見かけて買ったボトル。有名ド

都立林試の森公園で観梅

コロナ騒動がひどくなかったころ、武蔵小山の都立林試の森公園で観梅。大きな公園なのに、全然知らなかった。 このとき開けたのはGANDIA FINCA DEL MAR Brut（ガンディア フィンカ・デル・マル） 。白も