去年の夏 別荘で摂れたブルーベリーを冷凍しておいた。 そのままヨーグルトの上にかけても美味しいけれど 冬はちょっと体が寒くなってしまうので ジャムを作った。 ただ砂糖で煮詰めるだけだけど 私は教えてもらったレシピよりかなり砂糖の量を減らして作っている。 だって 充分ブルーベリーが甘いんだもん。 ブルーベリーのおかげか 便通も好調だ。 目にもいいっていうしね。 …
甘えるのと 頼るのは違うよね。 つらい時 頼るのは普通。 人はひとりでは生きていけないのだから。 お互いさま。 では 甘えとは。 同じ事を繰り返すことかな。 お金がなくなった。 だから助けて欲しい。 これはわかる。 でも なんどもなんども 「もうこれが最後だよ」と言っても 「貸してくれ」「貸してくれ」と繰り返す人。 これは甘えですよね。 …
本日の献立。鮭の塩焼き、茄子とピーマンとにんじんの味噌炒め、いんげんの胡麻和え、豆腐とわかめのお味噌汁。
この日はなんとなくだるかった。 なので 鮭のソテーを作ろうと思ったが ただの焼き魚に変更。 手抜きっぽいが 生協の鮭なので、とてもおいしい。 あとは 実家からもらった茄子をたっぷり使って、味噌炒めに。 ピーマンとにんじんは やはり生協のもの。
本日の献立。しめさばのお刺身、きのこのバター麺つゆ炒め、にんじんのグラッセ、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁。
週末のメニュー。 しめ鯖のお刺身は 生協のもの。 きのこの炒め物は なんでもいいからあったきのこ類を バターとめんつゆ、こしょうで味付けするだけ。 余っていたにんじんでグラッセを。 生協のにんじんなので、やわらかくて、おいしい。。。。
本日の献立。牛肉の野菜巻き、ブロッコリーのミモザサラダ、わかめスープ。
火を使わずに 牛肉の野菜巻きを作る。 巻く野菜は、にんじんとピーマン。 切った時の彩りがきれい。 牛肉のもも薄切りを広げ 塩こしょうをし 巻く中の方に、マヨネーズを薄く塗る。 その上に にんじんとピーマンの千切りをのせて、巻く。 レンジで7分ほど加熱し 粗熱がとれたら、切って、お皿に盛る。 ポン酢しょうゆをかけていただく。 簡単である。 こういうシンプルな味付けのものは牛肉…
ある日夫が突然言った。 「俺、やっぱり、ももこのこと好きだな、って思うよ」と。 なんで?と 私が聞くと 「ももこは、自分のことをものすごく考えてくれていると思う」と言い また「ももこは優しい」とも言った。 そして それが 夫の、私を選んだ決め手ともなったのだ、と。 相手を大切にするって、どういうことなんだろう。 愛情をそそぐって、どういうことなんだろう。 夫に対して …
自分の書く字って好きですか? 私は ずいぶん前から 自分の字にコンプレックスをもっていました。 ところが ある時期から 私の字は すこぶるうまくなっていったのです・・・。(笑) 別に ペン字を習い始めたわけではなく。 正確にいうと うまく見えるように書けるように、なってきた、って感じでしょうか。。 信じられないことに 人から字を褒められることも 多くなりました。 …
今日 キッチンスケールが届いた。 友人からの結婚祝いである。 DULTONの ものすごくおしゃれで かつ、使いやすい、アメリカンキッチンスケール。 こんなおしゃれなキッチンスケールはしまったりせず キッチンカウンターに堂々と置こう。 このキッチンスケールがあるだけで キッチン自体がグッとしまるから不思議。 そして、なんか、料理上手っぽく見えるから、不思議…。
本日の献立。かぼちゃのミルク煮、大根ステーキ、たまごとトマトのスープ。
実家からもらったかぼちゃを 今日は ミルク煮にした。 味付けは 白ワイン、水、牛乳、コンソメスープの素、塩こしょう。 たまごとトマトのスープは、鶏がらと塩、こしょう、ごま油で味付け。 正直言うと 味噌がもうなくなってしまったので。(笑)
幸せだな、と思う。 たくさん汗をかけること。 自分がいま健康であること。 季節を楽しめること。 愛する夫がいて 愛してくれる夫がいて その生活のために、自分が今がんばれること。
結婚をして 家族の健康管理に気を使いながら 最近では より自分の健康管理にも 独身時代にはなかったような気遣いをしている。 嫌いだった牛乳も飲むようになった。 ヨーグルトもほぼ毎日、食べる。 またひとりごはんも ちゃんと考えるようになり きちんと食べるようになった。 とにかく、野菜を、口の中に、放り込む。 とにかく、食べる。 規則正しく、ごはんをいただくようにしている …
本日の献立。うなぎの香味野菜混ぜごはん、かぼちゃサラダ、豆腐とわかめのお味噌汁。
うなぎの香味野菜混ぜごはんは大好き。 香味野菜は みょうが、しそ、ねぎ。 しそやねぎが大好きな私は かなりの量を入れる。 うなぎの蒲焼を一口大に切って 香味野菜、うなぎのたれと混ぜて、出来上がり。 うまい、うまい、とお米2合分を、二人であっというまに食べてしまう。 あとは実家からもらったかぼちゃで サラダを作った。
たまにブログや日記を読み返すと 我ながら 調子にノッテルなぁ、と思う。 「結婚」に。 ふわふわ ワクワク ラブラブ。 でもこれでいい、と思ってる。 一生に一度(といちおう本人は思って結婚する)のことだ。 ダダ洩れするくらい幸せで 調子にノリまくって何が悪い。 調子にノラナイ結婚なんて、私はしたくない。
この日は私はお休み。 母と姉が新居に来て 近くのフレンチでランチをした。 で慌てて夕食の準備。 昨日の牛肉の残りで、ハヤシライスを。 たまねぎをしなしなになるまで 根気よく炒め続けたら とてもおいしいハヤシライスが出来上がった。 ピーマンが大量にあるので、サラダに。 ピーマンは2個食べれば 一日に必要なビタミンCを摂取できると聞いたことがあるなぁ。
千葉の富津に行ってきた。 富津の好きなところはのんびりしているところかな。 同じ海でも おしゃれで 人があふれる鎌倉や逗子とは違って静かでのんびり。 そこが好き。 食事も 海の近くの食堂で。 富津は 穴子や貝が名物らしい。 この日も海鮮をたっぷりいただいた。 幸せな幸せな休日。
昨日の続き。 あと ネットニュースもなんかね。 たかが芸能ニュースだけど 非常に気分が悪くなるものがあって。 こちらは 自分が見なければいいだけの話なんだけれども。(笑) テレビでも取り上げていないみたいだし。 そうそう。 こういう輩は無視が一番。 いかんね。 自分がマイナスな方にひっばられているかも。 いつもなら こんなバカバカしくて不愉快なニュー…
コロナに戦争に。 なんか気分が沈んでしまう。 だから たまたまやっていた、見てしまったドラマや映画が暗いといやになる。 ドキュメンタリーとかは多少はしょうがない。 いちおう事実だから。 でも ドラマとか映画は作り物。 よりによってこんな時にこんな残酷な展開の物語にしなくても・・・とか思ってしまう。 そりゃ実際人生いろいろだけどさ。 でも いまは見たくない。 …
人に 「あなたはいつもタイミングが悪い」という人は 自己中なだけ。 だって 自分の良いタイミングに相手が来てくれない、 自分の悪いタイミングに相手が来る わけで 要は「自分中心」。 自分がいちばん。自分の価値観のみ。自分の物差しのみ。 「 あの人っていつもタイミングが悪いんだよね・・・」ってさ なんでお前が中心なんだよっ!! と思う。 なんで…
本日の献立。いかのガーリック炒め、かぼちゃの煮物、ほうれん草のお浸し、大根と油揚げのお味噌汁。
この日は 買い物にはいかず 冷蔵庫の中のものですますことにした。 いかのガーリック炒めは オリーブオイルでにんにくのみじん切りを香りがでるまで炒めてから、いかを投入。 強火にして一気に炒める。 塩、こしょうで味付けをし 最後にパセリをみじんぎりをたっぷりふって、和える。 いかもさることながら この、にんにくのソースがおいしい。 残ったソースを そのままごはんにかけていただく。 …
子宮頸がん検査だった。 若い頃 いや つい2年前ぐらいまで 私は子宮頚がん検診が苦手だった。 ものすごく痛いのだ。 が、最近はなんとか平気になってきた。 慣れてきたのかな。 検査自体はあっというまで 結果は二週間後。 どうか何事もありませんように。。。。。
結婚祝いに「ROYAL COPENHAGENのFAJANCEのプレート」をもらう。
主婦友達から 結婚祝いに ROYAL COPENHAGENのFAJANCEのプレートをいただいた。 早速 その日 使わせていただいた。 こういうものをもったいないから飾っておく、という考えは 私にはあまりない。 大事に大事使うことが 感謝の気持ちにつながると思っている。 それにしても。 私の作る料理はさておき お皿を変えると いつもよりグッとおいしそうに見えるから、すごい。 …
本日の献立。クロワッサン、ソーセージ、ゆで卵とトマトのチーズ焼き、サラダ。
休日のブランチ編。 今回のこの献立は 家にあるもので 適当に作った。 二個しかなかった卵、一本の半分しかなかったきゅうり、5個しかなかったプチトマト、3本しかなかったソーセージ…。 どれも賞味期限ぎりぎり。 全部使い切れて、幸せ☆
もともと体力がなく 疲れやすい私は 食べれなくなると ものすごく不安になる。 食べることが私にとっては エネルギーの大きな源であるからだ。 特に夏。 それでなくてもバテ気味なのに そいでもって食欲がなくなると 本当にこわくなる。 だから 夏はとにかく食べるようにしている。 カロリーはいっさい考えず 値段もこの時ばかりは目をつぶる。 病気になったら この何千円がどうのなん…
本日の献立。牛肉のひき肉トマトカレー、カリカリベーコンのパスタサラダ。
冷蔵庫にある残り物で カレーを作る。 ひき肉だけは購入。 黒毛和牛である。 彼は 量は少なくてもいいから 素材の良いものを食べたい、という。 だから 牛肉は国産もちろん、黒毛和牛を買うことにしている。 こう書くと なんかセレブっぽくて、かっこ良さけだけど しょせん、二人家族ですから(笑) 今回だってひき肉150g程度しか使わない。 ピーマン、トマト、マッシュルーム、たまねぎを…
オーダーしていた夫のスーツが出来上り 会社帰りの夫と待ち合わせをし 取りに行った。 試着室で 夫がそのスーツを着て出てきた時 私は思わず、見惚れてしまった…。 カッコイイ… 夫は 背が高く、顔が小さく、足が長く、お尻が小さいので スーツが 特に細身のスーツがとてもよく似合う。 水泳をずっとやっていたから 逆三角形の体つきをしているのだ。 会社にいる一部の夫のファンが…
私は ずっと汗のかけない体質だった。 最近体質が変わり ぽたぽたと自分の体から流れる汗に気づくと とても幸せを感じる。 だって 健康な証拠なのだから。 いまや カレーうどんを食べては 汗びっしょりになっている。 今まで どんなに辛いものを食べても 汗などかかなかったというのに。 すごく、うれしい。 とはいえ 真夏の汗は通勤している時は敵だった。 化粧崩れやにお…
今朝 夫に朝食を出し ダイニングテーブルで 朝食を食べている夫の前に寝ぼけなまこで座った私に 夫は ふざけて それまでプリンを食べていたスプーンで よく視力検査で片目を隠す器具みたいなものの真似をしながら 嬉しそうに 右目を隠して左目で私を見ながら「きれい」と言い 左目を隠して右目で私を見ながら「かわいい」と言い そして「視力2.0異常なし!!」と笑った…。 起きた…
最近 私の便通は絶好調である。 何が原因かと考えるに、 ① 牛乳をコップ半分でいいから、毎日飲むこと。 ② ヨーグルトを大さじ3杯くらいでいいから、毎日食べること。 があるかなぁ。。。 これは 毎日両方ではなく 毎日どちらかでいい。 あとは 朝食をきちんととること。 朝食をとると 腸の働きが活発になり便意をもよおしやすい、と聞いたが 私の場合 テキメン。 便秘は体…
早くに結婚してしまった人は もちろん それはそれでいいことがたくさんあるはず。 彼女たちは 今から自由。 まだ若いのだから 出来ることもたくさんある。 私なんかこれから出産、育児なのだから大変である。 先日 夫とアウトレットに行った時 とてもかわいらしい、私好みの、ワンピースが売ってあった。 アウトレットなので かなり安くなっている。 独身の頃の私だったら これくら…
私は結婚が人より遅かった。 遅かったことで良かった、と思うことが ひとつある。 それは 独身生活になんの後悔も未練もない、ということ。 人より結婚が遅かった、ということは 独身時代がその分人より長かった、ということになる。 その間 私はやりたいことはすべてやった、と思う。 結婚したら 子供ができたら出来ないかもしれない、と思われることのすべてをやった。 やりつくした。 …
あることが理由で 最近 風向きが気になって仕方ない。 まあ そのうちどうでもよくなるんだろうけれど。(笑)
本日の献立。鶏肉のさっぱり煮、切り干し大根のサラダ、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁。
最近食欲が あまりない。 食欲がないと 料理を作る気があまりしなくなる。 が、こういう時こそ、食べなくては。 今日はお酢の力を借りることとする。 鶏肉のさっぱり煮は簡単だし お酢以外でもしょうが、にんにくが入るので、食欲をそそる。 ゆでたまごを一緒に煮る。 切り干し大根を 千切りしたきゅうり、にんじんと和えて、マヨネーズ、ゆずこしょう、塩コショウで味付け。 最後にごまをふる…
私は 家では 基本裸足です。 が、彼と住むようになってからは いちおうお揃いのスリッパなんぞ買ってみたが 今は、完全裸足である。 きっかけは 私のかかりつけである東洋医学の先生のお言葉。 人間の足の裏は 最初から 五本の指で、大地を、土を、地面を踏みこんで歩くように出来ている。 ところがスリッパを履くと それができなくなる。 その結果 膝に無用な負担がかかったり …
大事なものとは 失ってからその大きさに対して気づくことが多い。 が 人間は愚かで弱い生き物だから 失敗もするし 軽率な行動をすることもある。 それによって たくさんの人に迷惑をかけ たくさんの人を傷つけている。 すべての人間が、そうだ。 例外はいない。 でも だからこそ その中で成長していかなくてはいけないのだ。 同じことを繰り返す人ほど 愚かで、浅ましく、…
この日は葉山までドライブ。 私たち行きつけのレストランで ランチもいただいた。 この季節の葉山も好きだな。
週末 めずらしく 夫と酒三昧になった。 夕食を食べ お風呂にも入り もう寝ようか、という時に 軽くビールを飲もうとしたのが始まりで 話が盛り上がってしまい 結局1時近くまで その後ビール500ml缶4本 梅酒一瓶を二人であけた。 普段 夫も私も家ではそれほど飲まない。 二人で 夕食時に 500ml缶を一本あける程度。 盛り上がった話のきっかけは わがやの保険の見直しについてだった。 …
ハワイでの挙式の時 私を担当してくれたメイクさんから「式の列席の方はいらっしゃるんですか」と聞かれ 「両家の家族が出席します」と私が答えた時 こう言われた。 「それは、とても、幸せなことですね」。 …本当にそうだな、と思った。 海外挙式、いや大好きなハワイで挙式をあげたい、というのが 私のささやかな夢であった。 その私のわがままに 両家の家族がスケジュールを調整し お金…
休日、夫が出勤だった。 天気も良かったし なんか 外に出たいなあと思い 一人ドライブをしてきた。 私は 車の運転をすると 無になれたりするので 独身の時もよく 平日仕事から帰ってきて そのまま自分の車であてもなくドライブしたりして ストレス解消してたりした。 この日はなんとなく海がみたいなぁ、と思い 神奈川方面へ。 どこによるわけでもなく ただドライブして海を見て…
先日 夫の会社で 海外駐在予備軍向けの説明会があった。 もちろん 夫も参加した。 夫は ずっと以前から 海外駐在の希望を出している。 第一希望は欧州。 私とつきあい始めてからすぐにその話をされ 夫から「ヨーロッパは好き?」と聞かれた。 好きも何も まだその時点でプロポーズもされていないのに…と困る私。 私が「まだ正式なプロポーズをされていないよ」と言うと 夫は「わかって…
料理で レモンを絞り汁ではなく サラダやマリネなどで 皮ごと生で一緒あえて食べてしまう時は 国産レモンを使うようにしている。 外国産のレモンには かなり強い防腐剤が皮についていると聞いたから。 たわしでゴシゴシ洗ったとしても 生で食べる時は、やっぱり不安。 ちょっぴりお高くつくけど しょうがないよね。
…失敗である。 ど～したら ここまで不味いピラフができるんだろ???というぐらいの代物。 ま、仕方ない。 失敗は成功のもとだ。 ただ夫に申し訳なくて・・・・。 レシピ通りに作ったんだけどなぁ。。。 落ち込みます。。。 アンチョビのサラダは美味しくできた。 和えるだけだから。(笑)
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