本日の献立。大根チーズステーキ、厚焼き玉子、ごぼうサラダ、大根の皮と豆腐のお味噌汁。

大根をチーズステーキにする。 輪切りにした大根の皮をむき、面取り、隠し包丁を入れ お米のとぎ汁で、下ゆで。 そのあと バター、酒、しょうゆで照り焼き、 チーズをのせ、溶かして、パセリのみじんぎりをふる。 多めに作りお弁当にも持って行った。 大根の皮は無駄にせず、細切りにして、味噌汁に。 厚焼き玉子は、お弁当の分も作ったが、とても上手にできた。 切った時の、切れ目の渦…

久々のジム。

今日は ひっさびさのジム。 ダンスに参加。 もう楽しくて仕方ない。 要領も覚えてきて 体が動くようになってからは もう 汗がダラダラででくる。 おもしろいように出てくる。 ああ、なんて気持ちいいんだろうっっ★ そのあと マシンで筋トレ。 体を動かすって、ほんと、気持ちいい。

あの派遣さんがいるからうちの部署は回っている。

夫の部署の派遣社員さんがやめるらしい。 夫は常々「あの人がいるからうちの部署は回っている」というほど その方のことを高く評価していた。 後任を探さなくてはいけないのだが 夫曰く 「あれだけのパフォーマンスを出せる人材を見つけるのはかなり難しいと思う」。 その方は 他の会社で正社員になるそうだ。

親の愛。

幼いころ 母とケンカをし、 さんざん悪態をつき 生意気なことを言い 思い切り母を傷つけたことが何度も何度もあった。 でも それでも、 その日の夕食はちゃんと作ってあった。 私は三人きょうだいだが 例えば 私の分だけ用意していないとか そういうことはもちろんなく、 いつもと変わらない母の手料理が 食卓には並べてあった。 私はそんな経験を何度もしながら、 子供ながらも、…

本日の献立。豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き、きのことベーコンの塩炒め、レタスの中華スープ。

近くのスーパーで野菜が大安売り。 きゃべつ、レタス、きのこ、ねぎ、青梗菜をたんまりと買う。 おいしいうちに食べきろう。 今日は キャベツを蒸し焼きにして 1/3ほどたいらげた。 あとは しめじ、エリンギ、まいたけをベーコンと一緒に一気に炒める。 レタスの青い固い部分を、ちぎってスープに。 このスープ、すごくおいしいです。

海が見える家を見に行く。

先日 海から近い一戸建てを見に行った。 決して大きくはないが 白をベースとしたシンプルな作りの 太陽の光がさんさんと入ってくるおうち。 お庭もあって 車は二台置ける。 海が近いから いつも 潮風の香りがしている。 いいな、いいな。 夏には お庭でバーベキューもできるらしい。 もう通勤も減ったし こういう選択肢もあるんだなぁ。。。

本日の献立。豚肉のチーズ海苔巻き、生ハムサラダ、ほうれん草のお浸し。

私は 巻くのが好きなようだ。 切った時の彩りもきれいだし、おいしそうだもんね。 今日は豚肉でチーズと海苔を巻いた。 味付けは 塩、こしょう、醤油、みりんで照り焼きに。 ただ 注意なのは 中までちゃんと火が通っているか確認すること。 特に豚肉。 巻いた部分の中の肉に火が通っていないことも多いから 切った時に確認しないと。 生ハムのサラダは レタス、きゅうり、とまと、アーモ…