夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。冬の定番メニュー準備も片付けも楽、そして、栄養もばっちり👍野菜モリモリでも、ぺろりと食べちゃいます。鶏塩邉前日の残り物切り干し大根の煮物鍋だけでは物足りないかと追加。冷...
夕ごはんの紹介です。メインはごく簡単調理。グリルで焼くだけ。鰺の干物大き目の鰺で、半身でも十分な量でした。やはり、魚苦手な次男からは不評…骨があるからなおさらです😔付け合わせたのは菜花のお浸し＆長芋ソテー...
夕ごはんの紹介です。豚ヒレ肉を西京味噌のたれに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。ヒレ肉の西京味噌漬け焼きしっとり甘くて、美味しくいただけます。マカロニは茹でた後に粗熱をとり、塩こしょう、すし酢で下味。そして、ツナを...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め、そこに薄力粉をふりかけてさらに炒めます。そこに、コンソメスープ、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、とろみをつけながら簡単ホワイトソース。塩、こしょうで味をととのえます。むきエビとゆでたマカロ
休日の朝ごはん久々にビタントニオのワッフル＆ホットサンドべーカーを出してワッフルを焼きました！生クリームが余っていたので牛乳の代わりに生クリーム使用。しっとり濃厚なワッフルが焼き上がりました。まだまだたくさん生クリームがあったのでホイップし
お休みは嬉しいですが、家にみんながいる場合はごはん作りが大変…平日は朝にお弁当作りがあって忙しいけど、朝がゆっくりできるから、断然、休日のほうが良いんですけどね。休日のお昼ごはんカレイの切り身を煮つけにしました。カレイが淡白なので、...
夕ごはんの紹介です。今回は中華です🍜まずはチャーハン…と言っても、具を炒めずに炊き込むので、チャーハン風ベーコン、干しいたけ、干エビ、ネギ、卵を準備鶏がらスープ顆粒、酒、塩、ごま油を加え、葉ねぎと卵以外を加えて炊きます。..
夕ごはんの紹介です。市販のルーを使って、ビーフシチュー玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ジャガイモ今回は薄切り牛肉を使いました。塊肉だと圧力なべで加熱しますが、その手間も無し。ビーフシチュー人参、れんこん、枝豆、コー...
夕ごはんの紹介です。だし汁+醬油+みりん の煮汁で玉ねぎ、鶏肉 を煮ます。ここに溶き卵を入れて加熱。親子丼春雨サラダしいたけの上にマヨネーズ、はねぎ、チーズをのせ魚焼きグリルで加熱 しいたけチーズ焼き...
夕ごはんの紹介です。赤魚の一夜干し焼き魚はグリルで焼くだけ。焼いている間に他のことができるので、お助けメニューです。きゅうりの塩もみ、わかめ、カニカマを合わせて きゅうりとわかめの酢の物人参を【だし汁、醬油、砂糖...
夕ごはんの紹介です。準備も片付けも楽、寒い季節には最高、お鍋。今回はチゲ鍋牛肉、野菜を炒めてから、辛味と旨味たっぷりのつゆを入れて煮込みました。長男は辛いのが苦手なので、辛みは弱めで。れんこんを薄切りにして素揚げ...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽中を甘辛しょうゆダレに漬け込んでおいて魚焼きグリルで焼きました。こんがりきつね色に焼き上げ鶏手羽中の甘辛グリルつけあわせたのはスパゲッティサラダツナを最初に合わせておけば、スパゲッティがくっつきにくいで...
夕ごはんの紹介です。しゃぶしゃぶサラダここのところ少しは落ち着きましたが、お野菜が高い😢まあ、野菜だけじゃないんですが…そんな中、トマトは買いやすいかも。夏の野菜なんだけど。厚揚げの暑さを半分にして、ピザ...
夕ごはんの紹介です。粉状の高野豆腐を使って副菜を作りました。具は鶏ひき肉、人参、枝豆、干しシイタケ干しシイタケの戻し汁も使います。挽肉と野菜を炒めて、醬油、砂糖、酒、みりん、出し汁の煮汁で煮ます。そこに粉状高野豆腐を入れて、最後に溶き卵。.
夕ごはんの紹介です。ガパオライススーパーに寄ったらバジルの葉が見切り品で安くなっていたので、ついつい買ってしまいました。一パック全て使い切ってしまおう。。。ということで、ガパオライスに決定。鶏ひき肉をニンニク生姜と一緒に炒め、玉...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を【しょうゆ、はちみつ、酒、にんにく】のたれに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。焦げやすいので、弱火でじっくり。 鶏もも肉のグリル 人参とツナの炒め物味つけは塩こしょうのみですが、人参の...
夕ごはんの紹介です。里芋、人参、大根、厚揚げを煮物にしました。【醬油、砂糖、酒、みりん、だし汁】 でコトコト根菜の煮物 ホッケの塩焼き お味噌汁ホッケの塩焼きの献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。油揚げを開いてその上に【鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、生姜すりおろし】をのせて、くるくる巻きました。フライパンでこんがり焼きました。中に火をしっかりと押さないといけないので、蓋をして蒸し焼き。油あげのひき肉...
少し前にいただいた美味しいお菓子ガレット・デ・ロワフランスの伝統的なお菓子で1月の公現祭に食べられるものです。ここ何年か注文しているお店で購入。中にフェーブが入っていて、誰がそれを引き当てるか盛り上がりました⤴⤴今年フェーブは一番手前 ..
休日お昼ごはん の紹介です。焼き魚～シルバーしょうゆ漬け付け合わせたのは、人参と小松菜のナムル朝のうちに大根を米のとぎ汁で下茹で。その後、醬油、砂糖、酒、だし汁 の煮汁でコトコト煮て味をしみこませておきました。こんにゃく、結び昆...
2月だから仕方ないですが、ここのところ、ものすごく寒いです雪が降らないだけ良いのですが。寒い季節は起きるのが辛い早く暖かくなって欲しいなぁ...夕ごはんの紹介です。ベビーホタテt、ジャガイモ、ブロッコリーを炒めて、甘辛く味付け。...
夕ごはんの紹介です。牛肉の切り落としをたくさん使って…ネギ、豆腐と一緒に煮込みました。 肉豆腐甘じょっぱい味つけ、ごはんがすすみます。今回はやりませんでしたが、生卵をのせても良いですね～。キャベツ、人参、...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉に玉ねぎ、干しシイタケ、干し貝柱を混ぜて醬油、酒、ごま油で調味。片栗粉を少し入れてつなぎにします。焼売の皮で包んで、コーン＆枝豆をのせました。ふっくら、蒸しあがり！焼売蒸籠2段目は人参...
夕ごはんの紹介です。大きなアジの三枚おろしパン粉をつけて揚げ焼きにしました。揚げ油を用意したついでにかぼちゃを素揚げ。アジフライ豚肉とキャベツをたくさん入れて、にんにくもたっぷり豚とキャベツの味噌スープ時...
夕ごはんの紹介です。温かいものが食べたくて…野菜たっぷりの麺 ほうとうみそ仕立てで、身体があたたまります😊息子たちは麺だけでは物足りないので白ご飯も用意。余った汁の中にご飯を入れて食べてました🍚...
休日の朝ごはん食パンに具をはさんでホットサンドにしました左：卵右：キャベツ+チーズ+ハムビタントニオのホットサンドメーカーを使って3分ほどで焼き上がります。 ホットサンド ミネストローネスープ 自...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元を【ミックススパイスとプレーンヨーグルト】に1晩漬け込んでおきました。使い切りで便利な井上スパイスさんのタンドリーチキンを使ってます。魚焼きグリルで焼きました。焦げやすいので弱火でじっくり。手羽元のタンドリー..
夕ごはんの紹介です。ねぎとろ丼まぐろの剥き身は選ぶときは注意が必要。変な脂が足されていると美味しくないので、間違いのないマストミさんのもの。実家からもらった八つ頭があったので大根、人参、しいたけ、油揚げと一緒に煮ました。八つ頭は...
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夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
先日、思いがけず、防災グッズが届きました！応募していたことすら忘れていたので、訳が分かりませんでしたが、保険に申し込んだ際に応募していたらしい。ヘルメットに保存食、水、救急セット、等々。一通り入ってます。そういえば、以前に用意し...
今日で5月も終わり。5月なのに真夏のような朝の日もありましたが、ここのところ、肌寒い日が続いてます。暑くなったり寒くなったり…体調を崩さないように気をつけます。夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくみじん切りと一緒に豚ひき肉を炒め、甘味噌で..
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をまぶして、揚げ焼き チキンカツキャベツ、まだまだ高いですね😣ポリ袋に塩、和風だしの素を入れてもみました。キャベツの浅漬けじゃがいもとむきエビの炒め物海...
