実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉に薄力粉+片栗粉 をまぶしてフライパンで焼きました。両面焼いた後に、合わせておいたたれを加えてしみ込ませます。たれは醬油+砂糖+みりん+酢 を合わせました。これだけでも十分美味しいけど、上にタ...
夕ごはんの紹介です。肉団子を作って、レンコン、オクラ、人参、しめじと一緒に蒸し煮。上から市販のしょうゆドレッシングをかけました。肉団子と野菜の蒸し煮 ほうれん草の白和えそら豆をさやのままグリルで焼きました。そら豆のグリル...
週末は土日ともに良いお天気でした🌞もう着ないかな～と思った厚手の服を洗濯。よく乾いてすっきりです。しかし、今週の天気予報は雨マークがいっぱい。いよいよ梅雨ですかねぇ。。。夕ごはんの紹介です。天ぷら大好きです！が、手間とカ..
次男のリクエストでオムライスを作ることに。しかし、一人分ずつ作るのは面倒だな…ということで、大皿にケチャップごはんをドーンとのせて、半熟卵焼きを作って…のせちゃいました。大皿オムライスみんなで取り分けて食べましたが、卵の...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、パプリカ、ひき肉を炒めて、醬油、砂糖、オイスターソース、ナンプラーで味付け。半熟目玉焼きも添えてガパオライス半熟目玉焼きを崩しながら混ぜてトロッと食感も味もまろやかに。ガパオライスが濃い目の味なので、...
もうすぐ6月。寒暖差はありますが、汗ばむような暑さの日もあります🌞そんな季節ですが、献立はおでん🍢下茹でした大根、こんにゃく、昆布は煮汁でコトコト煮て、ゆで玉子も入れて、しばらく放置。(朝のうちに煮ておきまし
夕ごはんの紹介です。豚しゃぶサラダパリパリ麺ものせて、食感を楽しみました。我が家では、ただのサラダも、パリパリ麺をのせただけで人気メニューに昇格します！春雨に冷蔵庫にあった色んな食材を加えて、すりごま、醬油、ごま油で味付け。...
夕ごはんの紹介です。今が美味しい、かつおのたたき二柵届いたので、前日に引き続きかつおのたたき新玉ねぎのスライスたっぷりの上にのせました。新玉ねぎとポン酢とかつお、ありますね～。「ポン酢ではなく、塩で食べるのが土佐流」という説明もありまし..
週末に長男の誕生日のお祝いをしました🎂4人でこれは多い…けど、美味しくて満足😊さすがにすべては食べきれず、その日の夜にお稲荷さんお寿司屋さんの作ったお稲荷さん、美味しい！！計画性がないとい...
5月は長男の誕生日月です🎂結婚して5年目にして授かった赤ちゃん。愛おしくて、愛おしくて、大事に大事に育てよう！！と思ったのでした。おかげさまで今まで何事もなく、元気に大きくなってます。こちらはヤキモキしたり、イラ...
夕ごはんの紹介です。ひき肉、ニラ、もやし、春雨を炒めて醬油、酒、みりん、塩、こしょうで味付け。具材は冷蔵庫にあるものだし、味付けも適当です(^^;) 春巻残り物を何でも包んで揚げれば、立派な一品。パリッとした食感も良いですよね～。...
すごーく暑い日があったと思ったら肌寒いような日もあったりして…この時期は気温の変化が激しいですね。まわりでも体調を崩している方が多い気がします。免疫力高めて、風邪をひかない身体にしたいです。ちょっと前の夕ごはん野菜を千切りにして炒めました。
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。サフランの色を付けてご飯を炊きました。塩、オリーブオイルも入れて。鯛の切り身、筍を入れて…炊き上がり～ごはん洋風鯛めしスパゲッティに塩こしょう、すし酢で下味。家にあった具材...
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉を使って…春キャベツ、しめじの上にのせて、蓋をして蒸しました。蒸しあがり！蒸ししゃぶポン酢をかけてさっぱりいただきました。粉状の高野豆腐を使って、炒り煮...
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。かつおのたたき旬ですね🐟新玉ねぎのスライスと相性抜群。お刺身だけだと息子たちには物足りず…冷凍のコロッケ ＆ ベビーリーフのサラダ小松菜とひじきの白和え絹豆腐で作りましたが...
ちょっと前になるのですが、GW中にお友達とランチに行ったので、健忘録として…家からはちょっと離れた場所にあるお店で久しぶりの再会。石窯で焼いたピザ定番のマルゲリータ しらすのピザ 春キャベツのクリームソースペンネ...
お肉屋さんからいただきものボロニアソーセージ＆ボンレスハムお中元とかお歳暮とかにはありますが、塊のハム・ソーセージを自分で買うことはほとんどないなぁ…何だか特別感があります。今回はボロニアソーセージ（左）を使ってサンドイッチ...
平日はお仕事で忙しいから、週末は気持ち的にホッとします。でも、実際のところ、平日より忙しい？？…かも。長男は授業と部活なので、通常通りにお弁当作り、息子たちの習い事、たまに学校行事 等々…バタバタしたまま、一日があっという間に終わってしまい
GWが明けて1週間…まわりでは体調崩している人が多い気がします。職場でも、お子さんの具合が悪くてお休みする方もチラホラ。みんな疲れがたまっているんですかね…気温の差も大きいので、体調管理には気を付けたいです。夕ごはんの紹介です。豚肉の生姜焼
冷凍食品 井村屋の「すまん」を買ってみました。あんまん、肉まんの皮だけ、具が入っていないものです。冷凍のまま蒸籠で蒸して、フワフワに。ひき肉、ネギを炒めて醬油、砂糖、みりん で味付け。それをすまんにはさみました。...
夕ごはんの紹介です。豚スペアリブの表面を焼き圧力なべで煮ました。ケチャップ、ソース、酒、醬油、にんにくを入れてBBQ味。ホロホロに煮上がりました。 スペアリブのBBQ煮1cm位の厚さに切ったレンコンとパプリカを合わせてオ...
夕ごはんの紹介です。合いびき肉をニンニクと一緒に炒めて、なすも加えて味付け。調味料は醬油、ケチャップ、顆粒鶏がらスープ、塩、こしょう半熟の目玉焼きも添えてなすとひき肉のケチャップ炒めごはんトロトロの卵の黄身を混ぜてまろやかに。ごはんがす..
夕ごはんの紹介です。実家からもらってきた筍を使って…定番の筍ごはんだし昆布を洗ってそのまま入れてだしを取ります。味つけは醬油、酒、塩 のみ。炊き上がり～灰汁もなくやわらかい食感筍ごはんこの時期にしか味わえない美味...
夕ごはんの紹介です。あく抜き済みの筍をどんどん消費しないと傷んでしまうので… 鶏手羽元と筍の煮物卵にすりおろした長芋、ねぎの小口切、麺つゆを混ぜて、フライパンで焼きました。蓋をして弱火でじっくり。長芋入り卵焼き...
GWも今日で終わりですね～。楽しい時間というのはあっという間に終わってしまいます💨年末年始に体調を崩して断念したので久しぶり、GW中に実家に帰省しました。実家の裏の竹林で筍ほり。時期的に最後の筍です。息子と甥はお...
夕ごはんの紹介です。実家からもらった筍で炒め物。豚肉、筍、ピーマンを炒め、醬油、砂糖、酒、オイスターソース の合わせ調味料で味付け。 青椒肉絲ピーマンと筍のシャキシャキ感が良いですね～。春キャベツときゅうりをポリ袋で漬け込みまし...
こだわりが強い次男がなぜか気に入っている無印良品。文房具は無印が良い！と言ってます。まあ、私も好きですが…そして、どこで情報を仕入れたのか、無印のカフェに行きたい…と。かなり前のことになりますが、出かけた先にカフェがあったので入りました～。
休日の朝ごはん食パンにキャベツ、ハム、チーズをはさんでホットサンドキャベツモリモリにはさんでも、ホットサンドにすればかなりカサが減っちゃいます。たくさん野菜を食べられますね～。付け合わせのサラダもたっぷり近所の農家さんか...
昨日の仕事を終え、本格的なGWとなりました～！今年はコロナも落ち着いて、どこも混みそうですね。いつものように感染の対策はして、楽しい時間を過ごしたいです🎵夕ごはんの紹介です。ニラ入りの肉団子の甘酢あん肉団...
夕ごはんの紹介です。前日のシチュー残ったシチューをマカロニと合わせ、パン粉、チーズをのせて、魚焼きグリルで焼きました。シチューリメイクグラタンタラにパン粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きタラのパン粉焼き...
夕ごはんの紹介です。シチュー長男はどちらかというと魚介が苦手…そんなわけで、エビを入れましたが、プラス鶏肉も。魚介が入ると魚介の旨味が加わって、コクが出るんですよね～。幸い、長男は魚介の旨味は大丈夫です。春キャベツとツナ、コーンを合わせ..
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実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
週末、実家からとうもろこしが届きました！大きなカボチャも🎃やっぱり、ゆでたものをそのままかぶりつくのがいちばん美味しい😆一粒一粒がつやつやに輝いてます✨めちゃめちゃ甘い！！父の話によると、収穫して...
休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ご飯の紹介です。豚薄切り肉を使って、主菜です玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めました。生姜のすりおろしをたっぷり入れた甘辛味。豚肉とピーマンの炒め物添えたのは 豆苗ともやしのナムル加熱したカボチャに塩、こしょう、すし酢で下味。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。鶏肉とじゃがいものミルク煮鶏肉、ジャガイモは別に加熱して後でミルクスープで煮込みます。にんにくも効いてます。ミルク煮ですがパンチが効いたガッツリ系の感じ。人参サラダ＆ゆで卵＆新玉ねぎスライス鶏肉とじゃ...
週末のお休みにお出かけすることがあり、普段は行けないお気に入りのスーパー福島屋さんに寄ってきました。パンや調味料、デザート等々、いろいろ買った中でのイチオシ。無添加 チャーシュー過去には雑誌にも取り上げられたことがある逸品とか。食べてみると
夕ごはんの紹介です。カロリーと塩分を考えると頻繁に食べられないのですが、たまに欲する中華麺野菜をたくさん入れれば、罪悪感が少しは軽くなります。ちゃんぽん麺冷凍食品を焼いただけです羽がきれいにできました！餃子ごぼう...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
