今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
ビン入りの「きざんだピクルス」をいただきました�この「きざんだピクルス」を使ってタルタルソースを作り、焼き塩鮭にかけました�【材料と調味料】ゆで卵 1個(固茹で)きざんだピクルス 大さじ2マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々【作り方】1.ボウルに、ゆで卵を入れてフ
実家の裏庭に自生している山蕗�母が摘み取り、「炊きな！」と。【材料】山蕗 1束油揚げ 1枚(短冊切り)しめじ 一掴み(冷凍)【調味料】塩 少々(山蕗の汚れ取り用)①蒲焼のたれと粉山椒 たれ10gを3袋①料理酒 80mlくらい①みりん 10ml【作り方】1.山蕗に塩を揉み込んでこ
コストコのプルコギビーフのアレンジ料理を作りました�オムレツ�【材料と下ごしらえ】プルコギビーフ 約300gで冷凍してあったもの→レンジで解凍ジャガイモ 1個(サイコロ切り)人参 1本(サイコロ切り→レンジ3分)玉ねぎ 1/2個(細切り)しめじ 一掴み(冷凍してあったもの)
実家の山椒の葉を少し間引き摘みしました�花が咲く前の柔らかな葉です。カツオのたたきに乗せて食べました�山椒の葉の爽やかさで、カツオをパクパクと食べられ、美味しくいただきました�
春の香りの一つスーパーでウスイエンドウ豆を購入�ウスイエンドウ豆ご飯を作りました【材料】ウスイエンドウ豆 1パック米 2合(300g)もち麦 50g【調味料】〈鍋でウスイエンドウ豆を煮る用〉塩 小さじ1昆布だし 2gくらい水 350ml〈炊飯用〉水 足りない量料理酒 少々に
道の駅 藤樹の里あどがわで購入したタラの芽天ぷらにしました洗って、片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉をつけて、フライパンで揚げ焼きしました【盛り付け】塩を振ります。美味しくいただきました
実家の裏庭に自生している三つ葉�収穫して、胡麻和えにしました�【材料】三つ葉【調味料】しょうゆ 小さじ2砂糖 3g昆布だし 少々すりごま ティースプーン大盛りで4杯【作り方】1.沸騰したお湯で、三つ葉を1〜2分茹でる。2.茹でた三つ葉は、冷水でしっかり冷まし、水分を
道の駅で買ってきたほうれん草を豚肉と合わせてごまドレッシングをかけてみました【材料】ほうれん草 1束豚肉(細切れ) 100g【調味料】ごまドレッシング 適量粉チーズ 少々【作り方】1.ほうれん草を蒸し煮する。フライパンに切ったほうれん草と水200ml入れて、2〜3分蒸し煮
実家で採れた甘夏みかん収穫したところで、まだ酸味が落ち着いていない。しかし、傷みが激しいものは早く食べなければいけない人様にも差し上げられない�ということで、ジュースにして、さらに豆乳とハチミツで甘夏みかん豆乳ヨーグルトを作りました【皮に傷がある甘夏みかん
夕食で食べるはずのお寿司を食べ忘れてしまっていました���魚の色が悪くなっているけど、生で食べられなくはなさそう。でも、火を通した方が良さそう�なので、次の日の昼食にチャーハンにして活用しました�インターネットで調べて、クッキングパパで出ていた調味料でやってみ
春菊と椎茸のナムルを作りました【材料】春菊 1パック椎茸 2個【調味料】塩 少々ごま油 少々【作り方】1.春菊と椎茸を一口大に切る。2.沸騰したお湯で、春菊と椎茸を1分ほど茹でる。3.ザルにあげて、冷水で冷やす。4.春菊と椎茸を搾り、塩少々を混ぜて、ごま油をかけて混
生そば(つゆ付き)をいただいたので、昼食にしました�写真では賞味期限が22.4.3とあります。4/2に食べました�袋の裏面の作り方に従って作りました。【盛り付け】味付けあげ、レンジした玉子、三つ葉をトッピング。つゆは、温めてそばにかけました。おそばを食べた後のつゆに、
冷凍の吉野家「豚しょうが焼」1人分を2人分の夕食にしてみました�【材料】冷凍の吉野家「豚しょうが焼」 1袋玉ねぎ 1/4個(細切り)【作り方】1.冷凍の「しょうが焼」は、レンジで半解凍にするので、500Wで2分。2.フライパンに玉ねぎを置き、その上に半解凍の豚しょうが焼を
冷凍きつねうどんをいただいたので、昼食に使いました�袋の裏面の作り方に準じて作りました。鍋で作ります。【盛り付け】レンジした玉子、三つ葉をトッピング。大変美味しくいただきました�
道の駅でネギを購入したので、ぬたを作りましたスーパーでボイルのホタテがあったので、入れました。【材料】ネギ 2本ボイルホタテ 1パック【調味料】ボールに調味料を入れて合わせておく。白みそ 50g砂糖 10gリンゴ酢 20ml【作り方】1.ネギをななめ切りにし、1〜2分茹
菜の花の季節です�道の駅で、菜の花を購入�鍋で、2分半ほど茹でる。冷水で冷やして絞り、盛り付け【盛り付け】ごまドレッシングをかけるほんのり苦味があり、ごまドレッシングでまろやかな味になっています�
冷凍の国産酢豚セットをいただいたので、野菜と炒め合わせて、夕食(2人分×二晩分)にしました【野菜】玉ねぎ 1個半(残っていた半分も使う。一口大に切る)椎茸 2枚くらい(切って冷凍してあったもの)人参 1本(乱切り。レンジ4分)ピーマン 3個(乱切り)※野菜の量は、袋に記
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
