今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
牛すじ煮込みを作りました�〈牛すじ〉冷凍の牛すじ肉スーパーで安くなった牛すじ肉〈他の材料〉大根、人参、椎茸、こんにゃくそれぞれ一口大に切る。40〜50分煮込むので、生のまま鍋に入れる。〈調味料〉水 500ml醤油、みりん、料理酒 各50mlオイスターソース 大さじ1くら
昼食に、鍋焼き風うどんを作りました�「風」というのは、主人は視覚障害者なので、熱々の鍋のままで食べることが危険なので、どんぶりに入れています。うどんは、田舎うどんの乾麺。18分茹でます。細めのうどんです。いただきものです。出汁は、冨美家の出汁。スーパーで購入
友人宅から菊芋をいただきました〈菊芋〉土つきの菊芋をタワシと歯ブラシを使って、きれいに洗う。いただいた半分の量を使いました。皮つきで切る。レンジ500W 2〜3分かける。〈人参〉1本分の人参を切って、レンジ500W 4分フライパンにごま油を入れて、菊芋と人参を入れる。
小松菜と油揚げのお浸しを作りました�〈出汁と油揚げ〉鍋に入れるもの・水 300ml・醤油、みりん、料理酒 各30ml・顆粒だし 1/3袋・昆布だし 1/2袋・油揚げ(大) 1枚油揚げに味が染み込むまで数分煮る。〈小松菜〉フライパンにお湯を沸かし、洗った小松菜を2束ずつを15秒
スーパーで、ソテー用のラム肉を見つけたので、保存袋に入れて冷凍しておきましたレンジで「解凍モード」で解凍。ラム肉に、スパイスと小麦粉を両面にかける。フライパンで両面を焼く。【盛り付け】大変美味しくいただきました�
主人が、「冬至はかぼちゃを食べたい。」と言うので、かぼちゃ煮を作りました�〈購入したかぼちゃ〉1/4個種を取って、一口大に切り、鍋に入れる。【調味料など】水 200ml醤油、みりん、料理酒 各15ml顆粒だし 1/3袋くらい昆布だし 1/2袋くらい10〜15分弱火で煮込む。【盛
冷凍の中華丼の具で夕食�〈中華丼の具〉レンジする。【盛り付け】ご飯にかける。大変美味しくいただきました�
レトルトのカレーうどんの素を使って、昼食をカレーうどんにしました�〈カレーうどんの素関西風味〉湯煎する。〈乾麺田舎うどん〉乾麺なので18分茹でる。【盛り付け】大変美味しくいただきました�
冷凍うな丼の鰻の蒲焼を使ってうな丼を作りました�冷凍のうなぎの蒲焼きを湯煎。切ったネギを炒める。【盛り付け】どんぶりにご飯、ネギ、鰻の蒲焼、海苔、柚子の皮柚子の皮が爽やかで、いいアクセントとなり、大変美味しくいただきました�
先日作り冷凍してあった牛肉とごぼう煮を解凍して煮麺にトッピングしました�卵をレンジしてトッピング出汁を作る。【出汁の材料】水 400ml醤油 20ml塩 小さじ1みりん 20ml料理酒 20ml顆粒だし 1/2袋昆布だし 1/2袋ネギ 1本椎茸 3枚分くらい【盛り付け】作った出汁が
大根と人参の酢の物(なます)を作りました�【材料】大根 10cmくらい人参 1/2本柚子の皮(冷凍) 少々【調味料】塩 小さじ1/2便利で酢 50ml自家製梅サワー(梅、砂糖、米酢を同量で漬けた1年もの) 50ml柚子果汁 30ml【作り方】1.大根の皮をむく。皮はスープの具材に使う
ごぼうをたくさんいただいたので、牛肉とごぼうの炒め煮を作りました�【材料と調味料と下処理】1.牛肉(冷凍) 200gくらいレンジで解凍して、料理酒20ml、チューブ生姜2cm入れて揉み込む。2.ごぼう 半分切りを4本くらいななめに切る。3.生姜 一欠片 みじん切りする。【作り
道の駅朽木新本陣で、大根を1本購入。小さめなものを選んだら、葉っぱもついていた�大根の葉を洗って切ります。フライパンにごま油、切った大根の葉を入れて炒める。じゃこ(冷凍)を入れて炒める。チューブ生姜2cmくらい、レモン&オリーブオイルの焼肉のたれ少々を入れて、炒
煮物の余った煮汁を冷凍してあったものを使って、炊き込みご飯を作りました�5種類くらいの煮汁を解凍【材料と調味料と下ごしらえ】①米類米 3合(軽く洗う)もち麦 50g(軽く洗う)黒米 大さじ1(小鉢に黒米と水50mlを入れてレンジ500W2分かけて冷ます。汁ごと使う)煮物の余っ
朝食にオムレツを作りました�【材料、調味料】①卵 2個①パセリの茎のみじん切り(先日作成したものの半量)①塩コショウ 少々①水 大さじ1くらい②ケチャップ 少々②クリームチーズ 1個【作り方】①の材料と調味料をボウルで混ぜる。フライパンで混ぜながら焼く。ケチャ
夕食後に、「あっ、朝のパンがない」冷凍パンも非常食のパンも、ないなので、パウンドケーキを作りました【材料】ボウルに入れる順番で。うちにあった材料です。卵 1個黒砂糖 30gココナッツオイル 30g豆乳 160mlホットケーキミックス 200g【作り方】材料を順番に入れて
パセリを料理で使えるように下処理しましたパセリを軽く洗って、キッチンペーパー2〜3枚で水分を取る。パセリの葉と茎を分ける。【パセリの葉】みじん切りにする。切れてないところがあっても、乾燥させてから、手で揉むと粉になる。みじん切りしたパセリの一部を生で使うよ
弟からいぶりがっこをもらいました�量が多いので、ポテサラにアレンジ�【材料】長芋100g(冷蔵庫に残っていた分で、できれば200gくらい欲しかった。一口大に切る)ベーコン ハーフ1パック(ハサミで切る)いぶりがっこ(5cmくらいをみじん切り)パセリ(生)少々【調味料】塩コショ
高野豆腐を炊きました�裏面の鍋での作り方さらに、具材を追加�人参 1本(一口大の乱切り、レンジ5004分)しめじ (冷凍してあったもの)黒豆の枝豆 (冷凍してあったもの)【盛り付け】優しいお味で美味しくいただきました�
冷凍の中華丼のもとをそうめんにかけました�湯煎して温めました。茹でたそうめんにかけます。【盛り付け】大変美味しくいただきました�
冷凍の五目あんかけラーメンをいたあ、昼食で食べました中には、スープのもと、具材と麺。【作り方】鍋に分量の水とスープのもとを沸騰させて、麺を入れる。卵を入れる。【盛り付け】美味しくいただきました
グラタンを作りました�具材は、じゃがいもとミートソース。ミートソースは、作って冷凍してあったもの解凍して温めました。じゃがいもは、切ってレンジ500W4分じゃがいもに串を刺して柔らかくなったら、オリーブオイルをスプレーしたグラタン皿に並べる。ミートソースを乗せ
先日、行きつけの喫茶店で食べた日替り定食の一品に煮物があって美味しかったですので、夕食に作ることにしました�なのに、作っている最中の写真を撮り忘れました�材料を切って、調味料を入れて煮込んだだけなんですが。。。【材料と下処理】うちにあった材料で。大根 1/2本
弟からもらった餃子もらってすぐに冷凍数日後、夕食にしました。フライパンに冷凍のまま並べます。皮が緑色のものがありました。野菜餃子らしい。お湯を入れて蒸し焼きにする。最後、焼き目をつける。大変、美味しくいただきました
弟からキムチをもらいました。お義母さんからもらったアボカドと合わせてみました�【材料】アボカド 1個キムチ アボカドの2倍くらい塩昆布 少々ごま油 少々ボウルで和えます。【盛り付け】美味しくいただきました�
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
