夜中は暇なので

夕食の十倍時間かけて作る🤣『タルトレット・ミルティーユ・オ・ヴァン』早くいえばベリーの練り込みパイ🥧😉

究極の時短調理

忙しい日は朝にパパッと仕込んで夕食の準備は15分程度焼いている間に生野菜盛り付けて終わり❗️🤣

支部会議

半年ぶりの外食。いつもはホテルで会食の支部会議も今回は代表の2人だけで人数も時間も最短最小の会議です😅お天気によってはオンラインの予定でしたので雨が上がって…

鱸のポワレが鯛のポワレになってしまった。

鱸が売ってなかったのでしゃぁなし鯛で作りました😅でも、美味しく出来ました♩上から作業順野菜→＋魚→＋揚げネギ→＋オリーブ＆オリーブソース→＋バジル＆バジルソ…

フロランタン

焼きたて〜♩ヨーグルトで作るカッテージチーズ風バルサミコ酢とオリーブオイルをかけてトマトが美味しい🍅😉

ガレット・ドランジュ

🍊オレンジ風味の爽やかガレット🧡

宿題

宮保鶏丁

辻調のインスタライブで習ったの作ってみました♩

充電完了

今日のお手製おやつ〜♩

今日のサロンのおやつ♩即興レシピの、マンゴームース辻調テキストの、フィナンシェちょっと自信の、練り切りの撫子和、洋、中😉メインは台湾屋台料理♩コロナで長〜く…

誕生日ぐらいはコンビニケーキで♩

ケーキ作り(も)趣味の私。家族たちのお誕生日にはケーキを作らない❗️🤣主人はそれを知っていてか私の誕生日には仕事帰りに駅前のコンビニでシュークリームやコンビ…

90歳の姑さんのお弁当

私より数倍、味覚が発達しているので(聴覚も視覚も血圧数値も私より良い😅)お出汁のとり方に1番気を遣います💦少しずつ色々が良いみたいなのでこんなちょっぴりな…

ロールケーキ

シンプルって難しい😅

森の時計 癒される〜♩

レッスン室の時計が壊れたので新しい時計にしました🕰時報が川のせせらぎに鶯や、フクロウなどなんと48種類もの音源♩その一部を動画で撮りました。最後の方は牛さん…

レモンが丸裸(笑)カルトカール

美味しく焼けました♩大きなレモンの皮一個全部使いました♩残った丸裸のレモン🍋どうしよ。。。🤣

クマさんのフィナンシェ

乾煎りしたアーモンドをプードルにしたので香ばしくって美味しい😊バターはしっかり焦がしバターにしてさらに風味アップ⤴️マドレーヌは🍋の摺り下ろしをたっぷり入…

フルーツソルト、美味しすぎ！

生徒様からの頂きものですがどれも勿体無くて風を開けられない😅いつも食べた事のない様な珍しいものを下さる生徒様、今回のも初めて❣️フルーツソルトはフレンチの飾…

サロンのおやつ

中華パーティーの日だったのでおやつも中華風♬膨れ具合にびっくりの中華えびせん桂花陳酒とココナッツミルクのゼリー何故か🇫🇷オペラ💦

青紫蘇

クルミたっぷりのお味噌を青紫蘇に巻いて揚げたの♩味噌と砂糖を弱火で練ったあと炒ったクルミと胡麻と繋ぎ粉を混ぜて絞り出し袋に入れて時短調理😁外で買うのはお味が…

マジパンを作って美味しいケーキに♩

小麦を使わずアーモンドで作るケーキです。パン・ド・ジェンヌアーモンドホールの皮を剥いてフードプロセッサーでプードルにしてマジパンを作り卵とバターを加えそれをメ…

タルト・オ・ポワール

🍐季節が違うので材料揃えるのが大変だった〜😅🍓のケーキ🍰も簡単♩と、後回しにしたので苺の季節が終わっちゃった😅

焼けくそ？→焼きなす！

焼き網が見つからないからって何してんねん！『焼けくそ』調理❓と突っ込まれた😅ちゃう！！『焼きなす』と、キッチンから追い払った。冷製ポタージュなのに、、、食卓…

今日の和菓子

お干菓子・クズ饅頭・練り切りの撫子今日の餡炊きは白粒餡。

お家フレンチ

炙り帆立の贅沢キノコ🍄のクリームソースがけチュイール ダンテル若鶏のトマトクリーム煮込み

久々フレンチ

茄子の冷製スープ数ヶ月ぶりにレッスンでした😉

3ヶ月間に真面目に作ったケーキたち٩( 'ω' )و

今日のケーキ

クラムがでっかく見えるのはケーキ自体が10cmサイズの小さなケーキだからです😅トッピングに必要なピスタチオが無くてグリーンの干しぶどう😅写真だけなら何とか…

息子の手料理

TVを見ていた息子が作ってくれました♩🍆は米ナスじゃないけどね😊ごちそうさま😋