今日は1日晴れの予報最高気温も12℃の山形市内春が感じられそうです2月もあっという間に過ぎて今日で終わり・・・寒さと雪との闘いの1ヶ月間でした久しぶりにパスタが食べたくて・・2日前に近くのスーパーのチラシでシラスが特売だったのでシラスパスタにしようと買いましたこの時期でしたら、菜の花が売ってるかなって、思い野菜コーナーに行きましたが見当たらず目の前にあったのがアスパラ菜でしたアスパラ菜はアブラナ科で栄養価も高く癖も無いので、どんな料理にも合いますで、アスパラ菜とシラスのパスタに決定！先日のセロリも残っていたので玉ねぎやソーセージと一緒にスープもサラダも食べたかっ作り・・・アスパラ菜とシラスのパスタスパゲティ、アスパラ菜、釜揚げシラスニンニク、赤唐辛子スパゲティを茹でて、茹で上がる2分前にアスパラ菜の茎の部...アスパラ菜とシラスのパスタ☆スープ☆サラダ
今日も昨日と同じ、曇りの予報最高気温8℃の山形市内昨日、今年の夏もGW位から暑くなるとか？？？また、春が無くすぐに夏になる予報でしたちょっと寂しいです昨日は肉の日ニラと豚肉の切り落としが特売でした先日、特売で買ったキャベツがまだ少し残っていたのでキャベツと豚肉のネギダレかけを作る事に！！魚コーナーでは、マグロ切り落とし特価で出てましたので、お買い上げキャベツと豚肉のネギダレかけニラは細かく切り、醬油とごま油を入れてキャベツは、レンチン、豚肉はしゃぶしゃぶして、キャベツにのせニラダレをたっぷりかけていくらでも、食べれますこれ、キャベツの代りにもやしでもOKです塩で食べるサラダ先月も作りましたが・・また、食べたくなりレンコン、人参、、ごぼう、かぼちゃ舞茸かぼちゃと舞茸はグリルで焼いてそれ以外は全て素揚げしてま...キャベツと豚肉のにらダレ☆サラダ
昨日は青空が広がり暖かく気持ち良かったのですが今日は・・・1日曇りの予報ですが小雨が降ってます最高気温は8℃と暖かい山形市内昨日は、魚の日の我が家焼き魚とおからのサラダのメニューは決めてました焼き魚はホッケを食べたかったしおからも無かったので買いに行ったら高知県産の茄子が特売で1本78円（税抜き）と書かれてました店頭にあったので目に付きやすく見たら、誘惑に負けて・・2本購入海老はさみ揚げを作りましたそして、いつもの癖で、魚コーナーに行ったら千葉県産の生カツオが、並べられている途中見たら、やはり食べたい、かこさんカツオも買ってしまったのでホッケは、大をやめ、中を買って来ました(;´д｀)トホホ茄子の海老はさみ揚げ茄子、海老海老は下処理してあるバナメイエビを買ってきました海老を包丁叩き酒、すりおろし生姜、小麦...茄子の海老はさみ揚げ☆おからサラダ☆焼き魚
今朝は少しだけ寒さも緩み氷点下3℃日中は久しぶりに晴れマーク最高気温もちょっと暖かく7℃の山形市内です連休明けの今日も眠いです(´∀｀*)ｳﾌﾌ今週は火曜日からのスタート2月最後の週元気に頑張ります昨日は、娘がちょっとお出掛けの日と、言う事でかこさんが娘家族の分の晩ご飯を作る事に！リクエストのチキンカツカレーを作って待ってました笑われるかも知れませんが夫と娘、じゃが芋ゴロゴロが好きなので今回は、2人に合わせてじゃが芋ゴロゴロでチキンカツカレー胸肉3枚にフライ衣を付けて夕べ食べる分にしては多いのですがちょっと、来週食べたい物があるので多めにカツを作りました揚げてカレーは、普通に市販のルーで作りました孫達がバーモントカレー辛口が好きなので1箱使い揚げたチキンカツを添えてこれは、かこさんと夫の分こちらは、娘達の...娘達の分も一緒に・・チキンカツカレー☆それぞれのサラダ
今朝も寒かった～～氷点下7℃・・＼(◎o◎)／！1日曇りマーク、最高気温2℃の山形市内連休も今日で終わりこの3連休夜中、トイレに起きる事も無くゆっくり朝寝坊出来て朝起きたら、爽やかな感じ気持ち良いです＼(^_^)／夕べは、キャベツがまだ残っていたので急に温野菜が食べたくて、朝からメニューは決定でしたが、メインが決まらずにいた所にお隣、宮城県にお住いの友人から伊達の牛タン本舗の、芯たんが届きましたラッキー・・と言う事で夕べ早速焼いて＼(^_^)／夫からのリクエスト、揚げ出し豆腐も作りましたいただいた芯たん芯たん焼き焼いただけ水菜の上にのせ、玉ねぎもこの、芯たんは厚切りですが柔らかくて大好き凄く美味しかったですごちそうさま～～（*´∀｀*）温野菜のポーチドエッグサラダキャベツ、ブロッコリー、アスパラかぼちゃ、...温野菜のポーチドエッグサラダ☆伊達の牛タン本舗の芯たん焼き
今日も同じく曇り雪の予報最高気温2℃で寒～い、山形市内です昨日は、キムチが残り少なかったので白菜を買いに行って来ました1/4にカットされた白菜しか売ってなくてちょっとショック今年はもうキムチはお終いかな？なんて思いながら何も買わずに帰って来ましたまだ少し残っている、かこさん手作りキムチ暈増しで炒めて食べる事に・・・夕べは、魚の日の我が家冷凍庫にある、ギフトの肴も焼いて！夫の好きな大根の煮物も作りました厚揚げキムチ炒め厚揚げ、キムチ、しめじ、長ネギ、韓国海苔↑にも書きましたが、暈増しのため厚揚げの他にしめじ、長ネギも一緒に薄く切った厚揚げは最初に、フライパンで油無しで焼いてから、キムチ、しめじ斜め切りした長ネギをごま油で炒め最後にさっと醤油を回しかけ韓国のりをパラパラおつまみにもなり大好き(^O^)／おつま...おつまみ3品プレート☆キムチ、厚揚げ炒め
日本海側に強烈寒波が来てるので大雪と低温注意報が出てます3連休なので、ちょっとガッカリ今日も曇り雪マーク最高気温2℃の山形市内この連休は、家籠りに・・・(;´д｀)トホホキャベツが高くて作れなかったロールキャベツやっと特売で198円（税抜き）でしたので張り切って買いに行きました（笑）ちょっと小さめでしたが、嬉しかったです魚コーナーと、お刺し身コーナーもひと回り、北海道産のタコの吸盤を見付けたので直ぐにGET帰ってから早速、フープロに胸肉入れてひき肉作りロールキャベツを作りましたそして、タコの吸盤も食べる事に鶏挽肉の和風ロールキャベツ鶏むね肉300g（人参、エノキ、片栗粉、塩胡椒）キャベツ葉6枚人参、片栗粉鶏肉はいつものようにフープロでひき肉にひき肉、エノキ、人参（みじん切）、片栗）塩胡椒を入れ混ぜて↑の種...鶏ひき肉の和風ロールキャベツ☆タコの吸盤
昨日も良いお天気でしたが夕方から、雪が降りだしました今日は1日曇り今朝の最低予想気温は、－5℃外に出たら寒くて寒くて冷凍庫にでも入った感じ薄っすらと雪化粧2℃の山形市内です昨日はニラが特売で98円（税抜き）でしたので買って来ました1家族様1束限りの限定です1ヶ月くらい前は1束178円（税抜き）それからしたら、お安くて嬉しいです4月末位になったら、我が家のも食べれるようになるのですが、まだまだです早速、チヂミを作る事に！！ズッキーニもお安くなってたのでそれもGET豚バラ肉と一緒に巻いて焼き鳥風に串焼きに他にはナムルと冷奴もズッキーニと豚バラで焼き鳥風昨年の夏ごろにテレビで作ってたのを見てそれをヒントに作ってみました豚バラ150g、ズッキー小1本宮崎県産でした豚バラの上にスライサーで薄くスライスしたズッキーニ...ズッキーニと豚バラの串焼き☆特売のニラでチヂミ
昨日は最高気温は1℃と低かったのですが青空が広がり、リビングポッカポカ今日も、曇り雪の予報最高気温1℃の山形市内ですかこさんは、昨日近くのスーパーに買い物に出掛け、その後はウンスと一緒にゆっくり過ごしましたウンスは気持ち良さそうにお昼寝それを見てるだけでも嬉しくて癒されてました💓昨日は、魚を食べたくて・・それも絶対、鯖が食べたい日でしたスーパーに行き並んでる鯖を見たらやはり高くなってましたいつもは要下処理して、2枚おろしになってる1尾が398円（税抜）で売られてましたが昨日は458円（税抜き）になってましたまだまだ上がるみたいです大好きな生姜煮にを作りました帰って来たら、丁度友人が来て直ぐ食べれる卵を持って来てくれました早速、切って・・・その他2品での晩ご飯でした鯖の生姜煮生鯖、絹豆腐、青ネギ、人参先日も...友人にいただいた卵の揚煮☆鯖の生姜煮
今朝は凄く寒かった～予報はー7℃・・・午前中曇りで午後は雪マーク最高気温1℃の山形市内です昨日は雪の中、のろのろ運転で葬儀会場に無事到着参列の皆さんと一緒にお見送りをしました従弟の喪主は弟その弟の希望で、今回は遺影無しそれぞれの思い出にある兄を忍んで下さい・・と言う事でしたかこさんは仲良かったので従弟の顔が次々に目の前に出て来てあふれる涙が、止まりませんでしたまだまだ信じられない気持ちですが「従弟の分まで頑張るからね」って一言、約束をしながらのお別れになりました安らかに・・・夕べの晩ご飯はかこさんは煮物と、豆腐のサラダだけ作り・・・煮物白菜、厚揚げ、むきエビ、しめじ、人参、干し海老干し海老はこれを使いました青みは豆苗です豆腐サラダレタス、絹豆腐、水菜、ミニトマト、玉ねぎ折箱おとき・・の折箱おときはコロナ前...煮物☆いただいた折箱での晩ご飯
雷注意穂が出てます寒波が入って来てるので、覚悟はしてましたが夕べからの雪、また積もりました今日は1日雪マーク最高気温1℃の山形市内どれだけ積もるのか？？？今日は従弟との最後のお別れですかこさんの運転だと車で1時間20分位かかります雪道は慣れてないので、ちょっと不安ですがゆっくり運転でお別れして来たいと思います🚙昨日は、ママが会議で遅くなる・・との事孫達のご飯を作って食べさせてて！いただいた、味噌漬けのお肉もあるのでそれで簡単丼ぶりに決定丼ぶりなので、おかずは要らないのでけんちん汁を作りました新潟県にお出かけして来た友人からお土産と手作りキムチをいただいたのでそれも食べました味噌豚丼お歳暮でいただいた、このお肉が冷凍にあるのでご飯をそれぞれに盛り千切りキャベツを置きその上に焼いたお肉をのせ孫達の写真、撮り忘...孫達の分の食事も作りました・・味噌豚丼☆けんちん汁
新しい1週間がはじまりました昨日は、10.5℃と春を思わせるような良いお天気でした今日は曇り雨で天気は良く無いようで週の初めから天気悪いのはガッカリ最高気温7℃の山形市内昨日は、今シーズンまだ食べていなかったひっぱりうどんを食べました鍋から直接うどんを引っ張って好きなつゆを付けて食べるが山形流麵と言えば、揚げ物も！！かき揚げ2種作りました昨日は肉の日の我が家でしたので長野のお義姉さんから送っていただいた豚軟骨も焼いて・・の晩ご飯出羽のひっぱりうどん山形市内の麺の城北で作られてます茹で上がった麺はそのまま食卓にひっぱりうどんだけあり、麺が湯伸びし難いです夕べは麵つゆ、納豆、鯖缶の3種類どれもネギが入を入れました我が家はトングで麺を取り最初は麺つゆでうわぁ～～美味しい～～＼(^_^)／納豆も、鯖缶も美味しい米...出羽のひっぱりうどん☆かきあげ2種
昨日は朝からお天気が良かったのですが長続きはしないようで、今日は曇りの1日それでも、ちょっと高めの気温で9℃の山形市内です今日も朝寝坊で、ゆっくり起きました昨日よりは30分ほど早く起きたので睡眠時間は8時間30分それでも、まだ眠いです(´∀｀*)ｳﾌﾌ最近、テレビで鯖が獲れなくて鯖の値段が、間違いなく上昇するでしょう・・と！鯖が大好きな私にとってショック！！近くのスーパーでは今の所は値段変わらずなので、昨日は魚の日の我が家また、鯖を買って来ましたいつも食べてるゴマ焼、カレーソテー、竜田揚げなど食べたいのは沢山ありますが夕べは、ソテーして鯖にきのこ餡をたっぷりかけていただきました野菜の方を見たら可愛い黄色の蕾が付いてる菜花（県産）のもあったのでそれも買い、お浸しに栃尾揚げも見たら食べたくて買って来ました早速...鯖ソテーのきのこあんかけ☆菜の花しらす☆ご対面
今日は1日晴れマーク、凄く嬉しい～～最高気温も8℃と暖かい山形市内夕べは10時前に寝て今朝7時近くまで1度も目を覚まさず爆睡今朝は気持ち良く起きれました9時間近い近い睡眠・・たまには良いですね＼(^_^)／昨日はバレンタインデー私からは特に渡すものはなくチョコ1枚Loveは無いけど愛情はたっぷりの晩ご飯ハートのハンバーグを一生懸命作りましたでも、あまりハートに見えないような！そして夫大好きなポテサラに、大根の煮物も(*´∀｀*)孫娘からは手作りのガトーショコラ夫は、嬉しくて嬉しくて💓のハンバーグ久しぶりに作った、合い挽き肉のハンバーグハートに形成したつもりですがなかなか・・・（小さいのは夫のお弁当用）ハートはパプリカと人参ブロッコリーはそのままかこさん特製のデミグラスソース（赤ワイン、醬油、中農ソース、ケ...愛情たっぷり💓の晩ご飯
昨日は思ったほど気温は上がらずでした今日も、曇り時々雪5℃の山形市内です昨日も忙しい1日でしたが、一昨日よりは少し時間がありました時間があると自分の食べたい物ばかりのメニューが浮かびます（笑）厚揚げのキムチチーズ焼きが食べたかったので作りました魚の日でしたので、ギフトでいただいた中から氷見産ぶりの西京漬けを焼く事に大根サラダも食べたかったので作りました厚揚げのキムチのチーズ焼き厚揚げ、キムチ、チーズ厚揚げは油抜きしてグリルで焼いた後ごま油で炒めたキムチをのせとろけるチーズをのせ、グリル強火で5分位焼いて、出来上がりこれが美味し良くて、後を引くんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ氷見ぶりの西京漬け焼きぶりとおろしだけでは寂しいので煮卵とかこさんのすきなシーサイドレッグも一緒に手前の白い方が、かこさんの分です焼き魚は、尻...厚揚げのキムチチーズ焼き☆氷見ぶりの西京漬け☆お雛様
昨日は穏やかな天気でした今朝も、いつもより冷えは無く晴れるかな？？・・なんてカーテン開けたら小雨が降ってます午後から曇りマーク最高気温7℃の山形市内です昨日はちょっと忙しい1日でした時間ないので簡単な物を・・と考えてたら2～3週間前かな？夕方のテレビでやっていたお好み焼き風長芋焼きが出てて、それを思い出しかこさん、材料は全部家にあったので夕べ、マネッコしました我が家定番の、じゃこサラダ野菜スープも作りましたお好み焼き風長芋焼長芋300ℊ、豚バラ肉150、片栗粉大1千切りキャベツ、マヨ中農ソース、青のりだいたいはテレビのレシピ通りですがテレビではキャベツは無かったですかこさんが、勝手によりお好み焼き風にキャベツも使いました長芋は皮を剥いて袋に入れてタオルを袋の上に置きすりこ木で叩き、片栗粉を混ぜ油無しのフラ...お好み焼き風長芋焼き☆サラダ
昨日は曇りの予報でしたが午前中は、吹雪で午後からは晴れました今日はやはり午前中は曇り午後から、晴れマークになってます最高気温も少し高くなり5℃の山形市内ですご心配いただいてる、従弟の件ですが弟と連絡取れました今日が検死の日、明日に弟が警察署の方に引き取りに行くとの事それから、告別式の日取りなどが決まります少しホッとしました昨日2月11日は「初午いなりの日」これもスーパーのチラシで知りましたそんな訳で、いなり寿司を作りました食べたかった豆腐の揚げ出しも残っていた野菜も一緒に入れて他に、富山県産のふくらはぎの醬油干しを焼いて夫の会社に勤めてる社員の奥様が出産されてお祝いを少しだけ・・・選べるギフトを頂戴したので富山湾の新鮮な干物を選び申し込んだら2日前に冷凍で届きました届いたのがこれです7種類の干物が入ってて...初午いなりの日・・いなり寿司☆ふくらはぎ焼き
大雪の峠は越しましたが青空にはならないようで1日曇りマーク最高気温も低く1℃の山形市内です昨日は、従弟に、お悔やみのお言葉ありがとうございます私、今日が検死と書きましたが今日は祝日なので、明日の検死になります夕べは、久しぶりに夫と意見が合いミルフィーユカツを作りましたサラダはマカロニサラダと鰹のタタキサラダの2種作りましたミルフィーユカツ豚ロース薄切り肉12枚千切りキャベツ、ラディッシュ、レモン6枚ずつ重ねて作りましたボリューム満点です中濃ソースたっぷりかけていただきました固まりロース肉より、ミルフィーユカツは柔らかで美味しく感じますマカロニサラダ夫のポテサラ好きは皆さんご存じですねポテサラの次に好きなサラダがマカロニサラダなんですマカロニ、きゅうり、玉ねぎ、人参、コーン一応、かこさんの分、分けましたが夫...ミルフィーユカツ☆サラダ2品
今日は曇りの予報で、雪マークは無いようですでも、気温が低く2℃の山形市内雪解けは期待できないかも？？山形市内の積雪、今現在57㎝これは例年の2倍だそうです昨日の朝、遠い親戚から電話ありその方の近くに住んでいる私の従弟が家の周りを除雪機で除雪中に屋根から落ちて来た雪に埋もれて亡くなったと・・・従弟はかこさんの2歳下で独身両親（叔父、叔母）が亡くなった後、一人暮らしかこさんと従弟の中では1番の仲良しでした弟は県外に居るのですが、誰も弟の電話番号を分からずに、私に知っていたら教えて欲しいと！私も、亡くなった本人とは電話やLINEでのやり取りはしてましたが、弟とは連絡先を交換することなかったのでわからず！明日、検死されるそうで遺体は警察の方に安置されてるとの事当時の従弟の家の周りは2m以上の積雪だったそうです誰よ...昨日はふぐの日?・・ふぐ焼き☆舞茸ご飯☆煮物
昨日は、予報は外れて青空が出ましたとは、言っても気温が低いから雪はあまりとけず・・そして昨日の午前、積雪50㎝に達し山形市内に出ましたよ豪雪対策本部昨日は、我が家も私とウンス以外は家族総出で雪片付けでしたが昨日の夕方からまた降り始めみるみる内にまた積もりました今現在の積雪57㎝、今も降っているのでまだまだ積もりそう～今日も1日雪マーク最高気温1℃の山形市内です我が家、夕べやっと鍋が出来ました休日ならでは・・・毎日、食べたかった鍋ですがいざ今夜こそ鍋・・となったら何鍋が良いか迷いましたが、かこさんの意見を尊重して、キムチうどん鍋に決定！！でも、魚も食べたかったので魚も焼きましたキムチ鍋うどんキムチ、豆腐、うどん、ネギニラ、しめじ、卵勿論、キムチはかこさんの手作りです写真に写ってませんが、キムチのつゆもありま...やっと鍋・・熱々キムチうどん鍋
今日も1日雪マーク今朝も寒かった～～氷点下5℃の予報でした今は氷点下3.8℃になってます今現在の積雪49㎝、市内にしては大雪で最高気温は2℃の山形市内です夫は雪片付け、頑張ってくれてます日中は、娘達、孫達も総出で片づけになるかと？？？かこさんは、ウンスと一緒に眺めてるだけです毎日寒いです、早く大寒波が去って欲しい寒いから、鍋にしたいけど、雪道なので夫の帰りの時間が読めないのでつゆたっぷりの煮物に！昨日は、肉の日の我が家でしたので鶏団子を作り季節の野菜、白菜と一緒に煮ましたかこさんちは、サラダは殆ど毎日食べますが夕べは温野菜サラダを塩で！かこさんの大好きな鐘崎の笹蒲鉾も焼きました鶏団子と白菜の煮物鶏団子（鶏むね肉350ℊ、エノキ100g、長ネギ、すりおろし生姜）舞茸、豆苗、人参鶏挽肉はいつものように胸肉をフ...鶏団子と白菜の煮物☆塩で食べるサラダ
今日も1日雪マークだいぶ降るみたいです今現在の積雪40㎝になってますがかこさんの所は、そんなには無いようです計測している所が多いのかも？最高気温0℃の山形市内昨日、いつものように近くのスーパーに歩いて買物へ車道は除雪されてますが、歩道は雪道のままかこさん、ゴム長を履き身体全体でバランスをとりながらの徒歩身体に力が入り、近いけど、結構疲れます早く、春が来て欲しいですが今日も、1日雪降り午前中買い物に行きその後は、冬眠で頑張りますっ夕べは、いつものように夫が食べたい物と私が食べたい物を1品ずつの晩ご飯夫は昨年暮れに作った鮭炒飯をまた食べたいと！普通はレタスと鮭ですが、あの時もレタスが高かったので、小松菜を入れましたがそれが良かったようで(´∀｀*)ｳﾌﾌアボカドサラダは、かこさん大好きで何時も食べてますが、買...小松菜と紅鮭の炒飯☆大好きなサラダ
昨日も1日雪が降ってました今朝起きたら、久しぶりの大雪でビックリ山形市内の積雪30㎝今日も予報は雪と曇り最高気温は1℃の山形市内寒い‥・この言葉を口にするともっと寒くなりそう～～今日も、買い物少しだけ午後からは、ゆっくり冬眠です昨日は肉の日の我が家でしたプルプルの胸肉にネギダレをたっぷりかけていただきました半端に残っていた餃子の皮が冷凍庫に眠ってたので、納豆餃子も作りました塩抜きしたわらびが残ってたので煮物も！！プリプリ鶏むね肉のネギダレかけ胸肉、片栗粉、白菜ネギダレ（ネギとニンニクと生姜はみじん切り、ポン酢、ごま油）全部混ぜてタレを作り白菜はレンチンして水切りして器に盛り胸肉は薄く食べやすい大きさにそぎ切りし、塩胡椒し1枚ずつ片栗粉を付けて熱湯に入れて5分位煮てザルに入れ湯切りし器に盛り、ネギダレをかけ...プリプリむね肉のネギダレかけ☆納豆餃子揚げ☆4度目の開花
昨日の夕方から降り始めた雪少し積もりました今日は1日雪マークの予報なのでだいぶ積りそう最高気温が0度と極寒の山形市内です昨日は日差しもありましたが今日は日差しは望めないようです買い物があるので、少しだけ言ってきますがその他は何も無し・・・また、ウンスと一緒に冬眠したいと思います魚の日の昨日は、赤魚のみぞれ煮が食べたくて作りましたいただいた大根の皮が綺麗でマーボー大根に使った皮を取ってました勿体ないので、それできんぴらも作り切昆布のサラダも！！魚の日と言うよりは、野菜たっぷりの日だった感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ赤魚のみぞれ煮赤魚、大根おろし、パプリカ、茄子ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ赤魚は煮て、野菜は素揚げしましたいつ食べても美味しい～かこさん大好き(´▽`)ﾉコチュジャン納豆ご飯ブロ友、mikaちゃんにいただいて...赤魚のみぞれ煮☆大根の皮のきんぴら☆コチュジャン納豆
曇り雪マーク予報最高気温も3℃と寒い1日の山形市内です今日から今シーズン最強の大寒波が！！皆さんもお気を付け下さいねかこさんもウンスと一緒に冬眠させていただく予定です(^^♪夕べはいただいた大根があるので夫に煮物で良いかな？‥って聞いたらおでんも良いけどマーボー大根も食べたい‥と！で、夕べはマーボー大根で次回におでんを・・・マーボー大根のつながりで中華と言う事で餃子も焼きましたマーボー大根大根をサイコロ状に切り耐熱ボウルに入れ、ひたひたに水を入れてレンチンし15分位置いてから湯を捨ててみじん切りのニンニクと生姜と豆板醤をゴマ油で炒め、香りが出てきたら大根、水、醤油、オイスターソース鶏がらスープを入れ、大根が軟らかくなったら片栗粉でとろみをつけて、ごま油を数滴たらし最後にネギ、いりごまをパラパラ出来上がりこ...マーボー大根☆餃子☆スープ
昨日も良い天気でしたが今朝の気温はー7℃の予報でした確かにキンキンに冷えてましたが実際は・・良くわからないです今日も朝から晴れマーク午後からは曇りで夜には雪マークの忙しい予報で、最高気温は5℃の山形市内今日は、立春ですがこれから、大寒波が来るようですまだまだ寒さ続きますが寒さに負けずに頑張りましょ昨日は節分でしたね皆さんも鬼退治されましたでしょうか？我が家は、豆まきは少しだけ・・・毎年、同じよなものを食べて鬼退治ですやはり、かこさんちは恵方巻もそれを無言で丸かじりもありませんし鰯の頭をヒイラギに刺して玄関に飾る事もしません（ご近所様を見ても誰も飾ってないです）でも、海苔巻きは食べますし鰯も食べます・・(´∀｀*)ｳﾌﾌキンパップかこさんちは、毎年キンパップを作りました暖かいご飯にごま油と塩を混ぜ冷まし海苔...節分の晩ご飯
朝寝坊してゆっくり起きました今朝も冷えましたー5℃＼(◎o◎)／！外はだいぶ寒いです家の中はポッカポカ日中は晴れの予報で4℃の山形市内です昨日は、天気が良かったので毎日歩いて買い物してますが昨日は遠くの店まで頑張りました買い物だけで、軽く1万歩越えでした気持ち良かった～～＼(^_^)／かこさんが鱈と野菜のあんかけを食べたくて勝手に作りました夫の食べたい物は何も聞かずに‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鱈と野菜の黒酢あんかけ鱈、レンコン、茄子、人参玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しめじ家にある野菜をたっぷり入れました鱈、レンコン、茄子は素揚げしてます人参は乱切りして水に入れてレンチンし他の野菜と一緒に炒め黒酢、水、醤油、みりんで味付け最後に片栗粉でとろみを付けましたツヤツヤに出来上がりましたこれが食べたかったんですたっぷり食...鱈と野菜の黒酢あんかけ☆わらび
今日は午前中、曇り空で午後から晴れマークの予報気温は3℃と今日も寒い山形市内そろそろ、かこさんが作ったキムチの酸味が出て来たので昨日は、キムチ炒めを作りました折角なので、スープもおつまみも韓国風に・・・キムチ炒めキムチ、豚肉、ニラ、卵、韓国海苔卵は最初に炒り卵のように豚肉も最初に炒めて、キムチを炒めてからニラも入れてもう1度炒めて全部混ぜて盛り付け～～いりゴマと、韓国海苔も上にパラパラ出来あがり～～お酒にもおつまみにもなり身体の中からポッカポカ＼(^_^)／豆腐の韓国風煮物（ドゥブチョリム）木綿豆腐400g、エリンギ、出し汁（昆布ダシ）100㏄合わせ調味料醤油、唐辛子粉、みりん酒、すりおろしにんにく、ネギ、ごま油（好みで）全部混ぜて出し汁に合わせ調味料を入れ煮立てそこに豆腐、エリンギも入れて煮立ってから弱...寒いのでカプサイシンたっぷり・・豚キムチ炒め他2品
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昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
今日も晴れの予報24℃と昨日より少し高い山形市内過ごしやすい1日になりそうです昨日からやっとはてなブログさんにお引越しそうなると下書き迄、入ってしまい今日は、両方に同じく入ってしまいました慣れるまで、ごめんなさいねはてなブログはこちらになります☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします昨日はかこさん、とろろ蕎麦がどうしても食べたくて・・・温と冷と、迷いながら冷やしとろろ蕎麦にしました蕎麦と言ったら揚げ物も！先日も作りましたがアスパラの皮を取ってあったので人参の皮と一緒にかき揚げに！他におつまみも・・皿数だけが大きくなってしまいましたかき揚げアスパラの下の方の硬い部分の皮と人参の皮と一緒にかき揚げ塩も少し入れて天ぷら粉、水と混ぜて揚げましたカラッと揚がりました赤いのは、半端に残っていたパプリカも一緒に揚げ...かき揚げ☆冷やしとろろ蕎麦☆☆手羽先焼き
我家、朝早いので今朝も寒くてエアコンON1時間くらいして、OFFにしました今日は晴れの予報23℃の山形市内昨日は心温まる沢山のコメントありがとうございましたショックが大きかったのですが皆様からのコメントを読ませていただき少しずつ落ち付いてきました皆様の、お気遣いに感謝します夕べは、先日山形で月～金に放送されている情報番組の中で作っていた玉ねぎの炊き込みご飯をマネッコしてみましたご近所さんから沢山のニラもいただいたのでにらダレを作り、玉ねぎご飯と一緒に食べたり厚揚げとニラのそぼろ炒めを作りましたいつもの美味しい豆腐屋さんに行き辛いこんにゃくもいただいたのでお刺し身で食べました玉ねぎの炊き込みご飯分量は米・2合、もち米・10g新タマネギ・1個（切り離さないように12等分に切りましたテレビでは6等分でした）豚肉...厚揚げとニラのそぼろ炒め☆玉ねぎ炊き込みご飯
今日はやっと晴れるようです久しぶりの青空嬉しいでも、気温は低めで21℃の山形市内昨日は、ショックな事があり動揺してしまいなかなかメニューが浮かばず夕方になり、やっと買い物カツオの1本釣りお刺身をタコ吸盤、買って来て冷凍庫の帆立を解凍してバタバタ食事の支度でした他には、必須のサラダと肉じゃがを作りましたが・・刺身タコの吸盤、貝柱、生カツオ（千葉県産）ラディッシュ、大葉、パセリは我が家サラダレタス、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、アスパラ、玉ねぎトマト、ゆで卵肉じゃがじゃが芋、人参、つきこん、豚肉ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳバタバタ作った肉じゃが玉ねぎ入れ忘れてしまい(;´д｀)トホホ青豆寄せ豆腐青ネギ普通には呑めず食べられず・・ごちそうさまショックな電話実は、3月に亡くなった友人の四十九日と納骨に行ったのは17日の土曜日、その時...お刺し身☆ショックな事
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
今日は曇り雨の予報です気温もまたまた昨日より7℃も低く20℃の山形市内です大好きな茄子がお安かったのでまた買って来ましたたっぷりのおろしも一緒にぶっかけ蕎麦が食べたくて！茄子とおろしのぶっかけ冷やし蕎麦蕎麦を茹でて茄子の素揚げと大根おろしとネギをのせて、麺つゆをぶっかけて糸南蛮と水菜をトッピング焼き鳥風焼き鳥も食べたくて胸肉でつくりました胸肉には、塩麴とニンニクをモミモミし塩胡椒、粗びき胡椒をふりこの時期のネギは美味しくないので玉ねぎを一緒にグリルで焼いてキャベツ炒めキャベツがずっと高くて、買えなかった！やっとお安くなり買いました安く買えたら、絶対食べたかったキャベツ炒め、油少しで強火で炒め焦げ目が少し紅生姜たっぷりで・・これが大好ききゅうりの浅漬けきゅうり何と言っても茄子蕎麦が一番でしたが負けずにキャッ...茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ
今日も晴れ、夕方から曇りの予報気温は27℃と過ごしやすい山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！勿論、かこさんの事ですものエビだけではなく、賞味期限ギリギリの木綿豆腐も一緒に・・・エビと豆腐のチリソースエビはブラックタイガー10本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めトマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素水を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますパセリのみじん切りをパラパラ出来上りちょっと大きくサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、イカ...海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事
今朝は、ヒンヤリしてますが朝から気持ち良い青空が広がってます気温は26℃過ごしやすい1日の山形市内晩ご飯先日、食べたばかりの棒棒鶏ですが夫からのリクエストでまたまた作りましたかこさん風・・棒棒鶏きゅうり、ササミ、トマト、もやしきゅうりは千切り、ササミは筋取後にレンチン酒蒸しもやしは髯根を取り茹でてタレはオリジナルQPノンオイル和風ごまドレッシングにすりごまを混ぜてみました自分で好きなだけ好きな風に取り上にタレをかけて簡単なタレでしたが、これもなかなか美味しかったですギンボ（山菜）の炒り煮いただいたものです山形のスーパーや産直には今、盛んに売られてます葉っぱは捨てて、筋取をして食べやすい大きさに切り糸コン、竹輪、人参と一緒に油で炒め醬油、酒、みりんで味付け焼き魚・じゃが芋バター焼き小さいけどキンキの開きを焼...かこさん風・・棒棒鶏☆
