かこさんちの夫婦の食卓

カレイの煮付け☆ニラもやし炒め

今朝も寒かった～カーテン開けたら、薄っすらと雪が積もってました今は曇りですが、昼前から晴れの予報気温は昨日より低く8℃の山形市内です昨日は皆さんからのお悔やのお言葉ありがとうございます娘さんが電話下さって「母、綺麗な顔で眠ってますよ」って！まだまだ、受け入れるには時間がかかりますが、少しずつ‥頑張ります亡くなったSさん、昔、我が家に遊びに来た時、お昼ご馳走になりますと、最初から打ち合わせ済みでしたのでカレイの煮付けに付けを作り一緒に食べた時凄く美味しいね、上手だね・・って何度も言って食てたのを思い出し買い物に行ったら、、ちょうど子持ち黒カレイが出て来たので・・・Sさんの大好きなカレイを煮ました子が小さくて身がいっぱいの物が好きなかこさん、早速買って来て厚揚げと一緒に煮ましたニラも特売なので買い、もやしと炒...カレイの煮付け☆ニラもやし炒め

2025/03/31 07:50

突然の訃報でショック！☆簡単チキンカツ丼

静かな朝です今日も曇りの1日昨日よりも、また気温が低く9℃の山形市内かこさんの幼馴染で群馬在住のSさん7年前に骨髄多発種で治療受け元気いっぱいになり、普通の生活を出来るようになりました昨年の6月には地元、赤湯温泉で中学のクラス会に元気に出席幼馴染で作っている美女会6人関東3人、地元3人（かこさんは地元）毎年1泊旅行してます昨年9月に山形での一泊旅行にも参加再会3日前に再発がわかりましたが、Sさんは元気だから出席だよ・・って、来てくれましたその後、直ぐに治療、この1月末頃から入院治療もしましたがなかなか良い結果が出ずに一昨日の夕方、娘さんから電話あり本人の希望で、点滴を全て外してもらい退院して、自宅に帰って来ました‥と言う事でした昨日、11時頃に娘さんからの電話で母は話できないけど、母に声をかけて下さい・・...突然の訃報でショック！☆簡単チキンカツ丼

2025/03/30 07:50

少しだけ中華な気分

どんより曇り空、ちょっと寒い朝です昼頃から晴れるみたいですが気温は、また低く11℃の山形市内来週は週末まで低い気温みたいで山形の桜の開花はまた送れるでしょう昨日は、冷凍庫に合った、宇都宮の姉から年末に送って貰った餃子が食べたい日もう1品何が良いかな？麻婆豆腐にしようか・・なんて考えてたら胸肉のチリソースが食べたくなりそして、ついでにもやしたっぷりのサラダも作りました焼き餃子いつもの宇都宮の中華屋さんの手作り、ジャンボ餃子を普通に焼きました10個今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラみじん切りのニンニク、生姜、ネギ下味を付けた鶏肉をフライパンで軽く焼いて一旦取り出し、同じフライパンでみじん切りのニンニク、生姜を炒めケチャップ、豆板醤、酒、鶏...少しだけ中華な気分

2025/03/29 07:50

お花見はまだまだですが・・桜いなり

今日は朝から雨、暖かい朝ですこの後、曇り空になるみたい最高気温は20℃の山形市内です昨日は本当に良いお天気でした気温も21℃と暖かくお天気が良くてお花見をしたい気分上野公園でお花見しているのをテレビで見たら、お花見したい直ぐにそのモードになる、かこさんですそんな事で、桜いなりを作りました桜いなりいなり揚げは、いつでも作れるようにいつも煮て冷凍庫に入れてあるので出して解凍桜の塩漬けは娘に貰いました桜の花は綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります少しだけ酢飯に混ぜて詰めて、上にも添えて桜の香り、良いですね美味しかった～～(´▽`)ﾉ煮物昨年のわらび、塩漬けし真空にしたものをいただいています冬に食べるように・・・先月も食べましたが、もう一袋あるの...お花見はまだまだですが・・桜いなり

2025/03/28 07:50

豚しゃぶサラダ☆オニオンフライ

今日は、一日晴れの予報最高気温が23℃の山形市内です昨日は風、黄砂と花粉も強い1日近くのスーパーに買い物に歩いて行きましたが、傘をさしたら、傘が壊れそうで歩いて行った事に後悔やっと帰って来ました予報では、そんなに気温は高くないけど家の中はそれなりに気温も上がり冷たい物が食べたくて、サッパリ食べれる豚しゃぶサラダに！新玉ねぎも出てますが、古い玉ねぎでオニオンフライも食べたくて作りました煮奴絹豆腐を煮ました一緒にしめじと梅生麩も彩りに、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳを添えましたこう言うの大好きなかこさん身体に優しい感じ美味しくいただきました豚しゃぶサラダ豚ロース肉、レタス、水菜アスパラ、紫玉ねぎ、ミニトマトドレッシングは手作り、左からわさび味（ポン酢醬油+ワサビ+オリーブ油）玉ねぎ味（ポン酢醬油+おろし玉ねぎ+オリーブ...豚しゃぶサラダ☆オニオンフライ

2025/03/27 07:50

かこさんの食べたい物、夫の食べたい物☆お土産

暖かい毎日、嬉しいですが黄砂、ちょっと酷いです！！今日は曇りのち晴れの予報最高気温は昨日より7℃も低い14℃の山形市内夕べは、夫は揚げ出し豆腐を食べたいと言ってたのを思い出し、作りましたかこさんは焼き魚が食べたかったので冷凍庫にある、ギフトでいただいた富山県氷見市の越田商店の鯖の一夜干しを焼きましたそれぞれの食べたい物を1品ずつ！優しいかこさんは大根もあるので夫大好物の大根煮も・・・韓国から買って来たキムチも食べました開き焼き鯖大きくて嬉しいです綺麗に焼けました大根おろしもたっぷり脂のり、塩加減かこさん好みでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ揚げ出し豆腐木綿豆腐、茄子、パプリカ、ピーマンしめじ、ネギ夫、ニコニコしながら食べてました（*´∀｀*）大根の煮物大根、人参、竹輪、こんにゃくいんげんこれ全部、夫食べました＼(◎...かこさんの食べたい物、夫の食べたい物☆お土産

2025/03/26 07:50

あおさうどん☆食べ過ぎて・・

今日も曇りの予報ですが20℃越えの山形市内昨日は、近くのスーパーに買い物に行ったらちょうどあおさが並べられている所でした・・すぐにGETあおさうどんが食べたかったんです鶏むね肉が特売でしたのでむね肉も買い久しぶりにむね肉唐揚げも！サラダは必須の我が家きのこサラダを作りましたあおさうどんうどん、アオサ、蒲鉾、ねぎあおさたっぷりのうどん磯の香りがたっぷり～～大好ききのこサラダレタス、水菜、しめじ、エリンギニンニクパプリカ、ポン酢きのことニンニクは耐熱ボウルに入れてレンチンしてからレタスと水菜の上にのせてパプリカ千切りもポン酢醬油でいただきました鶏の唐揚げ胸肉、しし唐塩麹、生姜、ニンニク、酒、塩胡椒、醬油で味付けて久しぶりにかこさん作りましたが勿論、胸肉で皮も外し・・・・チョンガクキムチ小さい大根のキムチ韓国で...あおさうどん☆食べ過ぎて・・

2025/03/25 07:50

ただいまぁ～～～

昨日無事、帰って来ましたソウルも良いお天気でしたが山形も良い天気、午後から曇りマーク最高気温17℃昨日は昼頃に仙台空港に到着夫とウンスが迎えに来てくれました空港から我が家迄は1時間10分位ウンスにご対面嬉しかった～～帰って来て少しのんびりし、買い物に行き夕方から、簡単晩ご飯を作りました旅行に行けたのでリフレッシュ効果もあり疲れも無く元気いっぱいのかこさんですです＼(^_^)／晩ご飯は、簡単に炒飯とスープサラダで・・・炒飯小松菜、むきエビ、ｱﾐｴﾋﾞ、卵味付けは塩コショー、鶏ガラ、醬油だけｱﾐｴﾋﾞもたっぷり入れたので香ばしいのとむきエビはプリップリでした凄く美味しかったですスープキャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、ブロッコリー塩コショー、無添加コンソメ優しい味の野菜スープ辛にも優しいですね（*´∀｀*）サラダ...ただいまぁ～～～

2025/03/24 07:50

今日もソウルからの投稿です

おはようございます美味しかったです夕べはホテルに戻ってからも遅くまで話したり、呑んだり寝るのも惜しんでました（笑）今日のソウルも晴れ～～～～昨日の朝は早めに起きて、仁寺洞と盆善洞をゆっくり歩きたくて5年ぶりの地下鉄を乗り次、向かいました5年前とはちょっと雰囲気も違ってましたが今の雰囲気をたっぷり味わいました朝は、明洞駅の地下道にあるキンパ屋さんでいただきました友人のは、野菜キンパかこさんのは辛いおでんキンパ巻き方を見てたら早すぎてビックリ！本場、アジュンマ(おばちゃん)が作ったキンパは最高でした♪お昼は仁寺洞でランチしましたがそれは、帰ってから書かせていただきます盆善洞で撮った写真こう言う、街並みが大好きかこさん、元気でーす今日は帰国になりますあっと言う間の時間でしたが、やっぱり韓国は大好きですまた、必ず...今日もソウルからの投稿です

2025/03/23 07:50

ソウルからの投稿です

ソウルからの投稿になりましたこちらも良いお天気で17℃の気温の明洞昨日は、仙台空港から、この飛行機に乗ってきました満席でした機内食はこんな感じした昨日は、仁川空港に到着したのが午後3時10分頃、予定通りに到着入国審査を終え、外に出た瞬間に空港の周りを見て、余りにも懐かしいので、涙が溢れました迎えに来てくれた友人と合流しバスで明洞に・・・私は航空券だけを取り、ホテルは彼女が予約してくれてましたロッテホテルが良かったのですが予約いっぱいで、近くのプレジデントに日本人もだいぶ利用してます私はこのホテル2度目部屋はこんな感じで普通です彼女とは、20年位のお付き合いかな？私より5歳年下なんですがお姉さん的な感じ韓国内済州島、牛島、釜山、木浦にも旅行してます今回は全て私に合わせてくれました5年ぶりですし、2泊なので明...ソウルからの投稿です

2025/03/22 07:50

ミックスフライ☆行って来まーす

今日から暫く、お天気が良いようです午前中晴れ、午後は曇りマーク13℃と暖かくなり嬉しいですかこさん、実は今日は5年4ヶ月ぶりにソウルに行って来ますコロナが分かる1ヶ月前に行ったのが最後！その間に、ランも亡くなりウンスも体調を崩し、なかなか行けなくなり・・ソウルの友人もソウルを離れ江原道に引っ越しされて、彼女の家にも何度か誘われましたが、今はウンスの事もあり何泊も出来ない、かこさん彼女から、自分もソウルに行くのでソウルでお会いしましょう‥・と言っていただき、航空券は2月に予約してました夫も、年度替えで忙しいのですが快く、休みを取ってくれてウンスと一緒にお留守番してるよ‥って！そんな訳で、2泊3日のソウルを楽しんで来たいと思います仁川空港に、彼女が迎えに来てくれます（*´∀｀*）昨日は彼岸の中日でしたのでぼた...ミックスフライ☆行って来まーす

2025/03/21 07:50

カブと豚肉の塩炒め☆ニラ玉うどん

昨日は寒い1日でした買い物に行く時、ダウンを来て行きましたクリーニングに出そうと思いながら出さなくて良かった～～！！今朝も、雪が降ってて薄っすらと雪化粧今は曇り空、8℃の山形市内寒さは今日までで明日からは気温も高くなるようですね昨日も孫娘の小学校卒業に沢山のお祝いメッセージありがとうございました生まれた時からずっと見て来てたので制服を着て、ちょっぴり大人になった姿が嬉しいですが、ちょっと寂しくも感じてますバアバの勝手な思いです(⌒▽⌒)アハハ!昨日は小さな蕪が売られたので炒めて食べたくて買って来ましたニラも特価でしたので、ニラ玉汁を食べたくて・・・帆立の稚貝も見つけてGET買って来たものを全部使っての晩ご飯でした蕪と豚肉のガーリック塩ｺｼｮｰ炒め蕪、豚肉、ニンニク、生姜豚肉をニンニクと生姜と一緒に炒めてそ...カブと豚肉の塩炒め☆ニラ玉うどん

2025/03/20 07:50

孫からのリクエスト・・ひじきご飯☆卒業

今朝起きたら、また雪が！ビックリです午前中、雪マークで午後から曇りマーク今日も寒く6℃の山形市内昨日、朝起きたら喉が痛くて水も飲めないかこさん卒業式の孫娘をお送り出しすぐに耳鼻咽喉科へファイバースコープでの検査もした結果特に異常無し喉が赤くなっているだけの炎症で抗生物質などの飲み薬をいただいて帰って来ました今週の金曜日からちょっとお出掛けなので心配しましたが大丈夫行けそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ孫娘は昨日、小学校を卒業しました本当にあっという間でした小さい頃からお守りをして来たかこさん、成長が嬉しいです全く手のかからない子でした来月には中学生我が家は春爛漫です朝出かける前に、夜ご飯何が良いか聞いたら「ひじきご飯が食べたいと」かこさんいつもより力が入りましたよ他には焼き魚に卵焼き、ぬた和え、豆腐サラダでの晩ご...孫からのリクエスト・・ひじきご飯☆卒業

2025/03/19 07:50

コチュマヨチキン☆辛子和え☆卒業

昨日は思ったより天気が良くなりリビングに日差しも入って来て過ごしやすかったです今日は午前中は曇り午後から、晴れマーク出てて最高気温7℃の山形市内ですご近所さんが、土の中に埋めていた大根を持って来てくれました早速、大根は煮ました鶏むね肉の特売日でしたので買いに行き胸肉を炒め、久しぶりにコチュマヨソースでいただきました産直で紅菜も見つけたので買い辛子和えを作りましたコチュマヨチキン胸肉は皮を取り、そぎ切りして塩麹に漬けて1時間片栗粉も入れて、フライパンで焼きコチュマヨソースコチュジャン+マヨネーズ（QPハーフ）鶏がらスープ+醬油たっぷり掛けてミニトマト、かぼちゃ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳも一緒にむね肉しっとり、ピリ辛コチュマヨで凄く美味しかったです大根煮夫の大好きな煮物大根、竹輪、巾着卵、いんげん越冬大根、軟らか...コチュマヨチキン☆辛子和え☆卒業

2025/03/18 07:50

2品の晩ご飯・・海鮮鍋ラーメン☆最後のランドセル

昨日に続き、今日も良くないお天気のようで曇りの1日最高気温も8℃と2桁にはならず春はもう少し先の山形市内です今日から彼岸入りですね一昨日の夜、ウンスが体調崩しあまり食べれなかったので、お腹空き夜中に目を覚まし、すりおろしリンゴなどを食べさせたりで、かこさん寝不足でした昨日、日中は良かったのですがかこさん、晩ご飯作りに意欲無しの日そんな訳で、寒かったし簡単な物での晩ご飯・・2品になりました2ヶ月くらい前に買っていた海鮮鍋ラーメン、食品庫を見るたびにずっと気になってましたがなかなか食べるチャンスが無くて休日の昨日は夫もいたのでかこさん、夕飯に食べたいけど良いかな？って聞いたら、夫もOK鰹のタタキの切り落としもあったので新わかめと一緒に買い、ついでに新玉ねぎも買って、サラダを作りました2品の晩ご飯でした海鮮鍋ラ...2品の晩ご飯・・海鮮鍋ラーメン☆最後のランドセル

2025/03/17 07:50

茄子のミートチーズ焼き☆タコキムチ☆サラダ

今朝は、寒い予報でしたが思ったより冷えませんでした午前中は雪マークですが午後からは雨になりそう最高気温6℃の山形市内です昨日、買い物行ったら茄子が特売だったので食べたかった茄子のミートチーズ焼きを作りました先日、タコキムチの素、あると思いこみ無くてかこさん風に作りましたがやっぱり食べたくて、探したけどスーパーには無かったのでネットを見たら、送料の方が高くて・・ヨドバシ〇〇〇〇を見たらありましたここは送料無料なので嬉しいですサラダ必須のかこさんちカラフルでたっぷりサラダも作りました茄子のミートチーズ焼き高知県産の茄子を使い茄子を素揚げするか迷いましたが今回は、1本ずつラップに包み2本で5分位レンチンでミートソースは、先日ミートソースペンネの時に作ったので、冷凍にしてましたこの他にまだありますレンジで温めてレ...茄子のミートチーズ焼き☆タコキムチ☆サラダ

2025/03/16 07:50

しらす丼☆おつまみプレート他

今日も晴れ曇りで最高気温9℃の予報これがたぶん山形市内の平均気温かな？かこさん、今日は朝1の予約9時でカラーですまだ、殆ど目立たないんだけど・・4週間に1度だと、お安くて！近くのなので、ウオーキングがてら歩いて行きます・・・10分位かな夕べはかこさんが食べたいシラス丼がメインでしたが、休日前なので夫はゆっくり呑みたいからおつまみ沢山作って欲しいと・・昨日は、予定外に来客で買い物に行けなかったかこさん冷蔵庫にあるもので、簡単なおつまみをつくりましたしらす丼酢飯、しらす、ワカメ、大葉白髪ねぎ、白ごま、きざみ海苔ちょっとご飯が見えないですがしっかりあります久しぶりのしらす丼シラスたっぷりが嬉しいです美味しくてこれもおつまみになりました・・(´∀｀*)ｳﾌﾌおつまみプレート本当に珍しい物や、高価なものなどは無く冷...しらす丼☆おつまみプレート他

2025/03/15 07:50

夫のリクエスト・・カレー炒飯☆サラダ☆ホワイトデー

この週末は、また冬の戻りになると・・今日は曇り晴れの予報最高気温、昨日より5℃も低くまた一桁の9℃の山形市内気温の変化あり過ぎ・・昨日は夫からカレー炒飯のリクエストがあったので私的には、楽でしたそれとスープだけで良いよ！！と優しいお言葉でも、かこさんはサラダは必須レンチン酒蒸しササミを作ってたのでそれを野菜と一緒に盛り付けて・・・カレーチャーハン枝豆、コーン、ピーマン、パプリカ玉ねぎ、豚挽き肉、SBカレー粉↑の写真に豚挽き肉、忘れてしまいました110gの豚ひき肉塩ｺｼｮー、醤油、カレー粉で味付け出来上がりはこんな感じカラフルでしょ？うんうん、美味しっ！夫も大喜びでした（*´∀｀*）サラダレタスと、水菜、トマト、玉ねぎササミレンチン酒蒸し棒棒鶏のドレッシングにしようか迷いましたが、結果はいつものようにわさび...夫のリクエスト・・カレー炒飯☆サラダ☆ホワイトデー

2025/03/14 07:50

手作りがんもの煮物でホッコリ

今日も昨日に続き良いお天気最高気温は、昨日より少し低い14℃の山形市内、それでも、十分暖かく嬉しいです昨日は、かこさん月一の受診日かかりつけ医で先生とは甲状腺の時からなので30年位のお付き合いかな？内科、外科、循環器科の開業医骨粗鬆症ではないのですが骨密度が少なくて月一のカルシウム剤を処方していただいてますほぼ、歳相応になった感じです昨日は午後からの受診でしたが駐車場もいっぱいで、やっと止めて薬だけにしていただきましたウンスが心配で車とばして帰って来ましたがウンスはグッスリ爆睡でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは2日前に作った、がんもどきと大根を一緒に煮ました我が家、魚の日でしたので大好きな昆布鯖も焼き買い置きの茄子もあったのでいつもの、ピリ辛茄子サラダも作りました煮物大根、がんもどき、こんにゃく、人参スナップ...手作りがんもの煮物でホッコリ

2025/03/13 07:50

ワカメうどん☆蕪の天ぷら☆焼き鳥風

昨日は晴れて15℃の気温、凄しやすかった～今日も朝から晴れてますが、午後は曇りマークも17℃と4月頃の気温に・・暖かい山形市内です昨日は、震災の番組見てました今の倖せに感謝です新ワカメが出て来ました見たら、やっぱり食べたくなります茶色いわかめが、お湯の中でサッと緑に！！気持良いですよねやっぱりワカメうどんを食べたくて作りました麺にはやはり、揚げ物が！夕べは蕪の天ぷらを揚げました肉の日の我が家またまた、身体にもお財布にも優しい胸肉で焼き鳥風に・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ買って来た新ワカメ宮城県産ワカメうどんうどん、生ワカメ熱湯にワカメを・・・サッと変わる色が気持ち良いですシャキシャキのワカメをたっぷり入れて蒲鉾、ネギ、写真には写ってないのですが七味もふりました新ワカメ、香りが違います本当に美味しくて。。倖せ～（*...ワカメうどん☆蕪の天ぷら☆焼き鳥風

2025/03/12 07:50

久しぶり！手作りがんもどき☆3.11

今日は1日曇りの予報曇りの割には、最高気温13℃の山形市内気温は昨日より少し高いようですが日差しが出ないと体感気温は低く感じるかも‥です東日本大震災・・・あれから14年ここで何度も書かせていただきましたが当時、韓国旅行していてこちらに居なかったのであの時の怖さ、恐怖は実際は経験無しです帰って来てからが大変帰って来たら、当時はマンション暮らしだったかこさん夫婦、水も電気も無く生活は無理当時パパの転勤で、離れて暮らしててお兄ちゃん孫だけ生まれてた娘達にランとウンスを頼み旅行に行ってたので娘達の所にかこさん達もお世話になってましたあの時に、自然災害の恐ろしさ備え等の大切さを身をもって知りました時間が経つと、だんだん薄れていく記憶改めて、いろいろ考えたいです3.11のは命の尊さ・大切さを教えていただいた日でもあり...久しぶり！手作りがんもどき☆3.11

2025/03/11 07:50

鱈と長芋のチーズ焼き☆豆腐ステーキ☆恥ずかしい思い！

今朝は朝日が綺麗です今日は久しぶりに1日晴れの予報で嬉しいです最高気温も2桁の10℃の山形市内昨日は、間抜けなかこさんでした午前中に、どうしても必要な物がありいつも歩いて行く近くのスーパーに車で行きました買い物が終わり、いつもの出口から出て帰宅！！（近道）家に入る前に、あれ・・・今日は車で行った行った筈・・・と、そこで気が付きまた歩いて、車を取って来ましたいつも徒歩の買い物なので癖がついていただけなのに夫や娘達に大笑いされるし・・自分でも恥ずかしいやらショックやらで、穴があったら入りたかったです(;´д｀)トホホそんなかこさんですが、今週も元気に頑張ります気を取り直して昨日はいつも食べている鱈の長芋チーズ焼きそして、豆腐ステーキどうしても食べたくて夫のリクエストは聞かずにマイペースかこさんでした(*´σｰ...鱈と長芋のチーズ焼き☆豆腐ステーキ☆恥ずかしい思い！

2025/03/10 07:50

手作りミートソースでペンネ☆鯖の日

昨日の朝より寒くない朝ですが起きたら雪が・・ビックリ！！今止んでます午後からは晴れの予報で8℃の山形市内昨日は、まあまあの天気でしたのでちょっと長めのウオーキング楽しみましたどのお家も少しずつ、庭先が春めいて来てるのが嬉しかったです（*´∀｀*）昨日は朝からミートソースパスタを食べたくて、昼過ぎからミートソース作りをしてたら、夫は、ペンネを食べたいと・・・そんな訳で急遽、家にあったペンネをミートソースで食べる事に！その他にはサラダだけでしたが昨日は3月8日、鯖の日だったのですがかこさん、しっかり頭から抜けてましたそしたら、娘が鯖の大葉フライを作ったと持って来てくれて助かりました‥（*´∀｀*）ミートソースペンネ合い挽き肉玉ねぎ、セロリ、ニンニク、人参のみじん切りトマト缶、白ワイン、ナツメグ、コンソメ塩ｺｼ...手作りミートソースでペンネ☆鯖の日

2025/03/09 07:50

そぼろ餡のレタス包み☆ふきのとうのかき揚げ

カーテン開けたら、今日も曇り予報見たら、午後から晴れマーク5℃の山形市内今朝もしっかり寝坊しましたたまった疲れが飛んで行ったようです起きてから、毎朝しているテレビ体操も！身体も軽く感じて気持ち良い朝です夕べは、そぼろ餡のレタス包みが食べたくて、レタスが安くなるのを待ってました！！気持ちが通じたのか？？栃木県産のレタスが1個100円になっていたのでGETそして、数日前に作ったふきのとうの天ぷらお兄ちゃんはダメでしたが孫娘が・・美味しかったからまた作って・・・と！ふきのとうは、そんなに残ってないので暈増し作戦でかき揚げを作りましたそぼろあんのレタス包みレタス、豚挽き肉250ℊ皮を外した胸肉をいつものようにフードプロセッサーで時間を計ってみたら5秒で引き肉に簡単で良いですね細かく切ったエノキ100ℊベジタブルミ...そぼろ餡のレタス包み☆ふきのとうのかき揚げ

2025/03/08 07:50

カブのみそマヨ炒め☆ベビーホタテ焼☆豆ごはん

今日も1日曇りの予報気温も低く4℃の山形市内明日迄のガマン日曜日から2桁になるようです昨日、買い物に行ったら蕪を並べてる途中でした・・即購入煮ても美味しいし、天ぷらも好き結果、久しぶりに味噌マヨ炒めにしました今シーズン、初めてのベビーホタテも出てましたのでお買い上げ～焼き魚も！！カブのみそマヨ炒め※マヨ炒めって書きましたが実際は、Qpハーフですカブ2個、しめじ1袋、パプリカマヨ大1、みそ小1・みりん大1皮を剥いたカブを8等分に切りしめじと一緒にサラダ油で軽く炒めカブの茎も入れてマヨと味噌とみりん入れ、絡めるように炒め最後にスライスパプリカを入れ出来あがりこれは、クリーミーな感じで凄く美味しかったですまた、作って食べたいですベビーホタテ焼青森県産例年より、遅いような気がしますこんな風にして焼きますフライパン...カブのみそマヨ炒め☆ベビーホタテ焼☆豆ごはん

2025/03/07 07:50

夕べもいただき物で晩ご飯

昨日1日雪が降ってましたが朝積もった雪は、綺麗に解けました今日は曇りマークで夜に雪の予報8℃の山形市内です春は来週頃から・・・みたいですね＼(^_^)／昨日は、魚の揚げたのが食べたくて魚屋に行ったら、かこさんの大好きなカレイの唐揚げがあったので、それを買い家に着いたら、宅配ボックスに何か入ってて鍵開けたら、埼玉の友人から今年2回目のふきのとうが！！思わず、嬉しくてうわぁ～～って声が出ました(*^▽^*)その後、近くの友人が来て新潟に行って来たと大きな三角揚げのお土産を持って来てくれました見たら、揚げうどんが食べたくなり揚げうどん決定早速、ふきのとうの天ぷらも・・そんな訳で、かこさんはカレイの唐揚げを買っただけの晩ご飯になりました‥(*´σｰ｀)ｴﾍﾍいただいたふきのとう揚げは写真撮り忘れ‥(;^_^A揚げ...夕べもいただき物で晩ご飯

2025/03/06 07:50

いただいたお赤飯☆おかず2品

昨日は良いお天気でした今朝は雪が5㎝位積もってしたが今は止んでますこの後は雨の予報最高気温6℃の山形市内一昨日のひな祭りにご近所さんからお赤飯をいただいてましたひな祭りは我が家、手まり寿司を作ったのでお赤飯は昨晩にいただきましたそして昨日は、かこさんちょっと忙しい1日でゆっくり晩ご飯を作る時間が無くてお赤飯もあるので‥と言う事でおかずは2品だけ最近ご無沙汰していた大根と手羽元の煮付けを煮て水菜と揚げのカリカリサラダを作りましたお赤飯ご近所さんからいただきましたこの2倍以上ありましたが孫達も好きなので、娘達と半分個これで200ℊ位ですレンチンで温めて、ゴマ塩降って大根と手羽元の和風煮大根高くなって来てます特売で1本178円（税抜き）出てたので大喜びで買いに行ったら、スリムでした大根、手羽元、ゆで卵、しめじ、...いただいたお赤飯☆おかず2品

2025/03/05 07:50

ひな祭り

今朝は晴れてますが予報は曇りで夜に雪が降るみたい日中は昨日と同じ5℃の山形市内ですひな祭りの昨日は平日孫達の写真は日曜日に撮りましたがやはり、お祝いは3月3日の当日と言う事で毎年、同じようなメニューですがそれでも、夫も喜んでくれるのでそれに甘えましたお雛様とお内裏様・手まり寿司どちらも娘が小さい頃から作ってましたじゃが芋、塩胡椒、きゅうり、ハム、人参ポテサラで作りましたお刺身の盛り合わせを4買い酢飯に巻いただけ空也蒸し卵2個、絹豆腐、しめじ、三つ葉、人参中に絹豆腐としめじ、しっかり入ってます大きな器なので中火で30分位蒸しました綺麗に蒸しあがりましたこの器、宇都宮の姉に買ってもらった益子焼です。30年前位になります外側にも椿の絵がこの時期、1～2度しか使わないので使うたびに新鮮です蛤のお吸い物千葉県産のは...ひな祭り

2025/03/04 07:50

ピカタ3品☆サラダ☆煮物

予報通り、今日と明日は冬に逆戻りもうすでに、小雪が降ってます庭の雪も綺麗に無くなりましたが、また積もるのかな？昨日より、10℃も低い5℃の山形市内今日はひな祭りですね娘達は昨日の夜にひな祭りをしてましたがかこさんちは、今夜です昨日は、数日前から食べたかったピカタを作りましたかこさんの好きな物ばかりの3種類ピカタ3種鱈、牡蠣、木綿豆腐の3種類卵液は、卵、粉チーズ、塩胡椒鱈は水けをしっかりとり小麦粉付けて卵液に青のり入れて焼きました牡蠣は霜ふりして、小麦粉付けて卵液を付けて豆腐はしっかり水切りし、小麦粉付けて卵液に刻んだパセリを入れレタス、トマト、ブロッコリー夫はケチャップ少し付けて食べてましたがかこさんはそのまま何もつけずに・・3種、どれも美味しくて甲乙無しでした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダセロリ、おつまみイカ...ピカタ3品☆サラダ☆煮物

2025/03/03 07:50

鶏焼き3品☆厚揚げと大根のそぼろ煮☆キャベツとアサリの酒蒸し

昨日も気温更新、14℃の山形市内で日中は全く暖房無しでもOKでした今日も日中は晴れ、夕方から曇り13℃の予報・・暖かい1日嬉しいです我が家の庭の雪、解けて無くなりましたが明日から、また冬に逆戻り、雪が降るとか？気温10℃も低いようです(;´д｀)トホホ昨日は肉の日の我が家焼き鳥を食べたくて、近くの焼き鳥専門店に行こうかと思いましたがその前に他の買い物もあり近くのスーパーに寄ってから・・・行ったスーパーで、砂肝、軟骨、せせりの味付けがあったので、それを買って来て家のグリルで焼く事に！娘から、中国産ですがアサリを貰ったのでキャベツと一緒に酒蒸し夫の好きな大根もそぼろ煮にしてサラダも必須の我が家わさび菜と茹でた卵などで・・・鶏焼き3品せせり、砂肝、鶏軟骨パプリカ、ブロッコリー鶏軟骨には、全く肉が付いてなかったで...鶏焼き3品☆厚揚げと大根のそぼろ煮☆キャベツとアサリの酒蒸し

2025/03/02 07:50

好きなおつまみで1人お晩酌

昨日は1日晴れ～～～久しぶりに2桁の気温で11℃今日も同じく1日晴れマーク14℃の山形市内今日から3月・・お天気も良いので気分は春・・・今月も頑張ります夕べは、かこさん1人のお晩酌の日夫は会社の吞み会で、夜遅くに代行車で帰って来ると・・・こう言う時は、いつものように好きなおつまみをチャチャっと作り1人お晩酌を楽しむ日バター炒めほうれん草、貝柱、舞茸、ミニトマト貝柱、お刺身用でしたのでレアにするつもりが、何か勘違いしてしまいしっかり火を通してしまいました勿体ない！！タコキムチタコの頭、きゅうり、かこさんのキムチごま油本当はね、タコキムチの素・・あると思ってましたが、結果ない事に気が付いたのはご飯の支度中！！で、かこさんのキムチとごま油を混ぜてこれはこれで美味しかったけどやっぱり、タコキムチの素の方が美味しい...好きなおつまみで1人お晩酌

2025/03/01 07:50