かこさんちの夫婦の食卓

アスパラ菜とシラスのパスタ☆スープ☆サラダ

今日は1日晴れの予報最高気温も12℃の山形市内春が感じられそうです2月もあっという間に過ぎて今日で終わり・・・寒さと雪との闘いの1ヶ月間でした久しぶりにパスタが食べたくて・・2日前に近くのスーパーのチラシでシラスが特売だったのでシラスパスタにしようと買いましたこの時期でしたら、菜の花が売ってるかなって、思い野菜コーナーに行きましたが見当たらず目の前にあったのがアスパラ菜でしたアスパラ菜はアブラナ科で栄養価も高く癖も無いので、どんな料理にも合いますで、アスパラ菜とシラスのパスタに決定！先日のセロリも残っていたので玉ねぎやソーセージと一緒にスープもサラダも食べたかっ作り・・・アスパラ菜とシラスのパスタスパゲティ、アスパラ菜、釜揚げシラスニンニク、赤唐辛子スパゲティを茹でて、茹で上がる2分前にアスパラ菜の茎の部...アスパラ菜とシラスのパスタ☆スープ☆サラダ

2025/02/28 07:50

キャベツと豚肉のにらダレ☆サラダ

今日も昨日と同じ、曇りの予報最高気温8℃の山形市内昨日、今年の夏もGW位から暑くなるとか？？？また、春が無くすぐに夏になる予報でしたちょっと寂しいです昨日は肉の日ニラと豚肉の切り落としが特売でした先日、特売で買ったキャベツがまだ少し残っていたのでキャベツと豚肉のネギダレかけを作る事に！！魚コーナーでは、マグロ切り落とし特価で出てましたので、お買い上げキャベツと豚肉のネギダレかけニラは細かく切り、醬油とごま油を入れてキャベツは、レンチン、豚肉はしゃぶしゃぶして、キャベツにのせニラダレをたっぷりかけていくらでも、食べれますこれ、キャベツの代りにもやしでもOKです塩で食べるサラダ先月も作りましたが・・また、食べたくなりレンコン、人参、、ごぼう、かぼちゃ舞茸かぼちゃと舞茸はグリルで焼いてそれ以外は全て素揚げしてま...キャベツと豚肉のにらダレ☆サラダ

2025/02/27 07:50

茄子の海老はさみ揚げ☆おからサラダ☆焼き魚

昨日は青空が広がり暖かく気持ち良かったのですが今日は・・・1日曇りの予報ですが小雨が降ってます最高気温は8℃と暖かい山形市内昨日は、魚の日の我が家焼き魚とおからのサラダのメニューは決めてました焼き魚はホッケを食べたかったしおからも無かったので買いに行ったら高知県産の茄子が特売で1本78円（税抜き）と書かれてました店頭にあったので目に付きやすく見たら、誘惑に負けて・・2本購入海老はさみ揚げを作りましたそして、いつもの癖で、魚コーナーに行ったら千葉県産の生カツオが、並べられている途中見たら、やはり食べたい、かこさんカツオも買ってしまったのでホッケは、大をやめ、中を買って来ました(;´д｀)トホホ茄子の海老はさみ揚げ茄子、海老海老は下処理してあるバナメイエビを買ってきました海老を包丁叩き酒、すりおろし生姜、小麦...茄子の海老はさみ揚げ☆おからサラダ☆焼き魚

2025/02/26 07:50

娘達の分も一緒に・・チキンカツカレー☆それぞれのサラダ

今朝は少しだけ寒さも緩み氷点下3℃日中は久しぶりに晴れマーク最高気温もちょっと暖かく7℃の山形市内です連休明けの今日も眠いです(´∀｀*)ｳﾌﾌ今週は火曜日からのスタート2月最後の週元気に頑張ります昨日は、娘がちょっとお出掛けの日と、言う事でかこさんが娘家族の分の晩ご飯を作る事に！リクエストのチキンカツカレーを作って待ってました笑われるかも知れませんが夫と娘、じゃが芋ゴロゴロが好きなので今回は、2人に合わせてじゃが芋ゴロゴロでチキンカツカレー胸肉3枚にフライ衣を付けて夕べ食べる分にしては多いのですがちょっと、来週食べたい物があるので多めにカツを作りました揚げてカレーは、普通に市販のルーで作りました孫達がバーモントカレー辛口が好きなので1箱使い揚げたチキンカツを添えてこれは、かこさんと夫の分こちらは、娘達の...娘達の分も一緒に・・チキンカツカレー☆それぞれのサラダ

2025/02/25 07:50

温野菜のポーチドエッグサラダ☆伊達の牛タン本舗の芯たん焼き

今朝も寒かった～～氷点下7℃・・＼(◎o◎)／！1日曇りマーク、最高気温2℃の山形市内連休も今日で終わりこの3連休夜中、トイレに起きる事も無くゆっくり朝寝坊出来て朝起きたら、爽やかな感じ気持ち良いです＼(^_^)／夕べは、キャベツがまだ残っていたので急に温野菜が食べたくて、朝からメニューは決定でしたが、メインが決まらずにいた所にお隣、宮城県にお住いの友人から伊達の牛タン本舗の、芯たんが届きましたラッキー・・と言う事で夕べ早速焼いて＼(^_^)／夫からのリクエスト、揚げ出し豆腐も作りましたいただいた芯たん芯たん焼き焼いただけ水菜の上にのせ、玉ねぎもこの、芯たんは厚切りですが柔らかくて大好き凄く美味しかったですごちそうさま～～（*´∀｀*）温野菜のポーチドエッグサラダキャベツ、ブロッコリー、アスパラかぼちゃ、...温野菜のポーチドエッグサラダ☆伊達の牛タン本舗の芯たん焼き

2025/02/24 07:50

おつまみ3品プレート☆キムチ、厚揚げ炒め

今日も同じく曇り雪の予報最高気温2℃で寒～い、山形市内です昨日は、キムチが残り少なかったので白菜を買いに行って来ました1/4にカットされた白菜しか売ってなくてちょっとショック今年はもうキムチはお終いかな？なんて思いながら何も買わずに帰って来ましたまだ少し残っている、かこさん手作りキムチ暈増しで炒めて食べる事に・・・夕べは、魚の日の我が家冷凍庫にある、ギフトの肴も焼いて！夫の好きな大根の煮物も作りました厚揚げキムチ炒め厚揚げ、キムチ、しめじ、長ネギ、韓国海苔↑にも書きましたが、暈増しのため厚揚げの他にしめじ、長ネギも一緒に薄く切った厚揚げは最初に、フライパンで油無しで焼いてから、キムチ、しめじ斜め切りした長ネギをごま油で炒め最後にさっと醤油を回しかけ韓国のりをパラパラおつまみにもなり大好き(^O^)／おつま...おつまみ3品プレート☆キムチ、厚揚げ炒め

2025/02/23 07:50

鶏ひき肉の和風ロールキャベツ☆タコの吸盤

日本海側に強烈寒波が来てるので大雪と低温注意報が出てます3連休なので、ちょっとガッカリ今日も曇り雪マーク最高気温2℃の山形市内この連休は、家籠りに・・・(;´д｀)トホホキャベツが高くて作れなかったロールキャベツやっと特売で198円（税抜き）でしたので張り切って買いに行きました（笑）ちょっと小さめでしたが、嬉しかったです魚コーナーと、お刺し身コーナーもひと回り、北海道産のタコの吸盤を見付けたので直ぐにGET帰ってから早速、フープロに胸肉入れてひき肉作りロールキャベツを作りましたそして、タコの吸盤も食べる事に鶏挽肉の和風ロールキャベツ鶏むね肉300g（人参、エノキ、片栗粉、塩胡椒）キャベツ葉6枚人参、片栗粉鶏肉はいつものようにフープロでひき肉にひき肉、エノキ、人参（みじん切）、片栗）塩胡椒を入れ混ぜて↑の種...鶏ひき肉の和風ロールキャベツ☆タコの吸盤

2025/02/22 07:50

ズッキーニと豚バラの串焼き☆特売のニラでチヂミ

昨日も良いお天気でしたが夕方から、雪が降りだしました今日は1日曇り今朝の最低予想気温は、－5℃外に出たら寒くて寒くて冷凍庫にでも入った感じ薄っすらと雪化粧2℃の山形市内です昨日はニラが特売で98円（税抜き）でしたので買って来ました1家族様1束限りの限定です1ヶ月くらい前は1束178円（税抜き）それからしたら、お安くて嬉しいです4月末位になったら、我が家のも食べれるようになるのですが、まだまだです早速、チヂミを作る事に！！ズッキーニもお安くなってたのでそれもGET豚バラ肉と一緒に巻いて焼き鳥風に串焼きに他にはナムルと冷奴もズッキーニと豚バラで焼き鳥風昨年の夏ごろにテレビで作ってたのを見てそれをヒントに作ってみました豚バラ150g、ズッキー小1本宮崎県産でした豚バラの上にスライサーで薄くスライスしたズッキーニ...ズッキーニと豚バラの串焼き☆特売のニラでチヂミ

2025/02/21 07:50

友人にいただいた卵の揚煮☆鯖の生姜煮

昨日は最高気温は1℃と低かったのですが青空が広がり、リビングポッカポカ今日も、曇り雪の予報最高気温1℃の山形市内ですかこさんは、昨日近くのスーパーに買い物に出掛け、その後はウンスと一緒にゆっくり過ごしましたウンスは気持ち良さそうにお昼寝それを見てるだけでも嬉しくて癒されてました💓昨日は、魚を食べたくて・・それも絶対、鯖が食べたい日でしたスーパーに行き並んでる鯖を見たらやはり高くなってましたいつもは要下処理して、2枚おろしになってる1尾が398円（税抜）で売られてましたが昨日は458円（税抜き）になってましたまだまだ上がるみたいです大好きな生姜煮にを作りました帰って来たら、丁度友人が来て直ぐ食べれる卵を持って来てくれました早速、切って・・・その他2品での晩ご飯でした鯖の生姜煮生鯖、絹豆腐、青ネギ、人参先日も...友人にいただいた卵の揚煮☆鯖の生姜煮

2025/02/20 07:50

煮物☆いただいた折箱での晩ご飯

今朝は凄く寒かった～予報はー7℃・・・午前中曇りで午後は雪マーク最高気温1℃の山形市内です昨日は雪の中、のろのろ運転で葬儀会場に無事到着参列の皆さんと一緒にお見送りをしました従弟の喪主は弟その弟の希望で、今回は遺影無しそれぞれの思い出にある兄を忍んで下さい・・と言う事でしたかこさんは仲良かったので従弟の顔が次々に目の前に出て来てあふれる涙が、止まりませんでしたまだまだ信じられない気持ちですが「従弟の分まで頑張るからね」って一言、約束をしながらのお別れになりました安らかに・・・夕べの晩ご飯はかこさんは煮物と、豆腐のサラダだけ作り・・・煮物白菜、厚揚げ、むきエビ、しめじ、人参、干し海老干し海老はこれを使いました青みは豆苗です豆腐サラダレタス、絹豆腐、水菜、ミニトマト、玉ねぎ折箱おとき・・の折箱おときはコロナ前...煮物☆いただいた折箱での晩ご飯

2025/02/19 07:50

孫達の分の食事も作りました・・味噌豚丼☆けんちん汁

雷注意穂が出てます寒波が入って来てるので、覚悟はしてましたが夕べからの雪、また積もりました今日は1日雪マーク最高気温1℃の山形市内どれだけ積もるのか？？？今日は従弟との最後のお別れですかこさんの運転だと車で1時間20分位かかります雪道は慣れてないので、ちょっと不安ですがゆっくり運転でお別れして来たいと思います🚙昨日は、ママが会議で遅くなる・・との事孫達のご飯を作って食べさせてて！いただいた、味噌漬けのお肉もあるのでそれで簡単丼ぶりに決定丼ぶりなので、おかずは要らないのでけんちん汁を作りました新潟県にお出かけして来た友人からお土産と手作りキムチをいただいたのでそれも食べました味噌豚丼お歳暮でいただいた、このお肉が冷凍にあるのでご飯をそれぞれに盛り千切りキャベツを置きその上に焼いたお肉をのせ孫達の写真、撮り忘...孫達の分の食事も作りました・・味噌豚丼☆けんちん汁

2025/02/18 07:49

出羽のひっぱりうどん☆かきあげ2種

新しい1週間がはじまりました昨日は、10.5℃と春を思わせるような良いお天気でした今日は曇り雨で天気は良く無いようで週の初めから天気悪いのはガッカリ最高気温7℃の山形市内昨日は、今シーズンまだ食べていなかったひっぱりうどんを食べました鍋から直接うどんを引っ張って好きなつゆを付けて食べるが山形流麵と言えば、揚げ物も！！かき揚げ2種作りました昨日は肉の日の我が家でしたので長野のお義姉さんから送っていただいた豚軟骨も焼いて・・の晩ご飯出羽のひっぱりうどん山形市内の麺の城北で作られてます茹で上がった麺はそのまま食卓にひっぱりうどんだけあり、麺が湯伸びし難いです夕べは麵つゆ、納豆、鯖缶の3種類どれもネギが入を入れました我が家はトングで麺を取り最初は麺つゆでうわぁ～～美味しい～～＼(^_^)／納豆も、鯖缶も美味しい米...出羽のひっぱりうどん☆かきあげ2種

2025/02/17 07:50

鯖ソテーのきのこあんかけ☆菜の花しらす☆ご対面

昨日は朝からお天気が良かったのですが長続きはしないようで、今日は曇りの1日それでも、ちょっと高めの気温で9℃の山形市内です今日も朝寝坊で、ゆっくり起きました昨日よりは30分ほど早く起きたので睡眠時間は8時間30分それでも、まだ眠いです(´∀｀*)ｳﾌﾌ最近、テレビで鯖が獲れなくて鯖の値段が、間違いなく上昇するでしょう・・と！鯖が大好きな私にとってショック！！近くのスーパーでは今の所は値段変わらずなので、昨日は魚の日の我が家また、鯖を買って来ましたいつも食べてるゴマ焼、カレーソテー、竜田揚げなど食べたいのは沢山ありますが夕べは、ソテーして鯖にきのこ餡をたっぷりかけていただきました野菜の方を見たら可愛い黄色の蕾が付いてる菜花（県産）のもあったのでそれも買い、お浸しに栃尾揚げも見たら食べたくて買って来ました早速...鯖ソテーのきのこあんかけ☆菜の花しらす☆ご対面

2025/02/16 07:50

愛情たっぷり💓の晩ご飯

今日は1日晴れマーク、凄く嬉しい～～最高気温も8℃と暖かい山形市内夕べは10時前に寝て今朝7時近くまで1度も目を覚まさず爆睡今朝は気持ち良く起きれました9時間近い近い睡眠・・たまには良いですね＼(^_^)／昨日はバレンタインデー私からは特に渡すものはなくチョコ1枚Loveは無いけど愛情はたっぷりの晩ご飯ハートのハンバーグを一生懸命作りましたでも、あまりハートに見えないような！そして夫大好きなポテサラに、大根の煮物も(*´∀｀*)孫娘からは手作りのガトーショコラ夫は、嬉しくて嬉しくて💓のハンバーグ久しぶりに作った、合い挽き肉のハンバーグハートに形成したつもりですがなかなか・・・（小さいのは夫のお弁当用）ハートはパプリカと人参ブロッコリーはそのままかこさん特製のデミグラスソース（赤ワイン、醬油、中農ソース、ケ...愛情たっぷり💓の晩ご飯

2025/02/15 07:50

厚揚げのキムチチーズ焼き☆氷見ぶりの西京漬け☆お雛様

昨日は思ったほど気温は上がらずでした今日も、曇り時々雪5℃の山形市内です昨日も忙しい1日でしたが、一昨日よりは少し時間がありました時間があると自分の食べたい物ばかりのメニューが浮かびます（笑）厚揚げのキムチチーズ焼きが食べたかったので作りました魚の日でしたので、ギフトでいただいた中から氷見産ぶりの西京漬けを焼く事に大根サラダも食べたかったので作りました厚揚げのキムチのチーズ焼き厚揚げ、キムチ、チーズ厚揚げは油抜きしてグリルで焼いた後ごま油で炒めたキムチをのせとろけるチーズをのせ、グリル強火で5分位焼いて、出来上がりこれが美味し良くて、後を引くんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ氷見ぶりの西京漬け焼きぶりとおろしだけでは寂しいので煮卵とかこさんのすきなシーサイドレッグも一緒に手前の白い方が、かこさんの分です焼き魚は、尻...厚揚げのキムチチーズ焼き☆氷見ぶりの西京漬け☆お雛様

2025/02/14 07:50

お好み焼き風長芋焼き☆サラダ

昨日は穏やかな天気でした今朝も、いつもより冷えは無く晴れるかな？？・・なんてカーテン開けたら小雨が降ってます午後から曇りマーク最高気温7℃の山形市内です昨日はちょっと忙しい1日でした時間ないので簡単な物を・・と考えてたら2～3週間前かな？夕方のテレビでやっていたお好み焼き風長芋焼きが出てて、それを思い出しかこさん、材料は全部家にあったので夕べ、マネッコしました我が家定番の、じゃこサラダ野菜スープも作りましたお好み焼き風長芋焼長芋300ℊ、豚バラ肉150、片栗粉大1千切りキャベツ、マヨ中農ソース、青のりだいたいはテレビのレシピ通りですがテレビではキャベツは無かったですかこさんが、勝手によりお好み焼き風にキャベツも使いました長芋は皮を剥いて袋に入れてタオルを袋の上に置きすりこ木で叩き、片栗粉を混ぜ油無しのフラ...お好み焼き風長芋焼き☆サラダ

2025/02/13 07:50

初午いなりの日・・いなり寿司☆ふくらはぎ焼き

昨日は曇りの予報でしたが午前中は、吹雪で午後からは晴れました今日はやはり午前中は曇り午後から、晴れマークになってます最高気温も少し高くなり5℃の山形市内ですご心配いただいてる、従弟の件ですが弟と連絡取れました今日が検死の日、明日に弟が警察署の方に引き取りに行くとの事それから、告別式の日取りなどが決まります少しホッとしました昨日2月11日は「初午いなりの日」これもスーパーのチラシで知りましたそんな訳で、いなり寿司を作りました食べたかった豆腐の揚げ出しも残っていた野菜も一緒に入れて他に、富山県産のふくらはぎの醬油干しを焼いて夫の会社に勤めてる社員の奥様が出産されてお祝いを少しだけ・・・選べるギフトを頂戴したので富山湾の新鮮な干物を選び申し込んだら2日前に冷凍で届きました届いたのがこれです7種類の干物が入ってて...初午いなりの日・・いなり寿司☆ふくらはぎ焼き

2025/02/12 07:50

ミルフィーユカツ☆サラダ2品

大雪の峠は越しましたが青空にはならないようで1日曇りマーク最高気温も低く1℃の山形市内です昨日は、従弟に、お悔やみのお言葉ありがとうございます私、今日が検死と書きましたが今日は祝日なので、明日の検死になります夕べは、久しぶりに夫と意見が合いミルフィーユカツを作りましたサラダはマカロニサラダと鰹のタタキサラダの2種作りましたミルフィーユカツ豚ロース薄切り肉12枚千切りキャベツ、ラディッシュ、レモン6枚ずつ重ねて作りましたボリューム満点です中濃ソースたっぷりかけていただきました固まりロース肉より、ミルフィーユカツは柔らかで美味しく感じますマカロニサラダ夫のポテサラ好きは皆さんご存じですねポテサラの次に好きなサラダがマカロニサラダなんですマカロニ、きゅうり、玉ねぎ、人参、コーン一応、かこさんの分、分けましたが夫...ミルフィーユカツ☆サラダ2品

2025/02/11 07:50

昨日はふぐの日?・・ふぐ焼き☆舞茸ご飯☆煮物

今日は曇りの予報で、雪マークは無いようですでも、気温が低く2℃の山形市内雪解けは期待できないかも？？山形市内の積雪、今現在57㎝これは例年の2倍だそうです昨日の朝、遠い親戚から電話ありその方の近くに住んでいる私の従弟が家の周りを除雪機で除雪中に屋根から落ちて来た雪に埋もれて亡くなったと・・・従弟はかこさんの2歳下で独身両親（叔父、叔母）が亡くなった後、一人暮らしかこさんと従弟の中では1番の仲良しでした弟は県外に居るのですが、誰も弟の電話番号を分からずに、私に知っていたら教えて欲しいと！私も、亡くなった本人とは電話やLINEでのやり取りはしてましたが、弟とは連絡先を交換することなかったのでわからず！明日、検死されるそうで遺体は警察の方に安置されてるとの事当時の従弟の家の周りは2m以上の積雪だったそうです誰よ...昨日はふぐの日?・・ふぐ焼き☆舞茸ご飯☆煮物

2025/02/10 07:50

やっと鍋・・熱々キムチうどん鍋

昨日は、予報は外れて青空が出ましたとは、言っても気温が低いから雪はあまりとけず・・そして昨日の午前、積雪50㎝に達し山形市内に出ましたよ豪雪対策本部昨日は、我が家も私とウンス以外は家族総出で雪片付けでしたが昨日の夕方からまた降り始めみるみる内にまた積もりました今現在の積雪57㎝、今も降っているのでまだまだ積もりそう～今日も1日雪マーク最高気温1℃の山形市内です我が家、夕べやっと鍋が出来ました休日ならでは・・・毎日、食べたかった鍋ですがいざ今夜こそ鍋・・となったら何鍋が良いか迷いましたが、かこさんの意見を尊重して、キムチうどん鍋に決定！！でも、魚も食べたかったので魚も焼きましたキムチ鍋うどんキムチ、豆腐、うどん、ネギニラ、しめじ、卵勿論、キムチはかこさんの手作りです写真に写ってませんが、キムチのつゆもありま...やっと鍋・・熱々キムチうどん鍋

2025/02/09 07:50

鶏団子と白菜の煮物☆塩で食べるサラダ

今日も1日雪マーク今朝も寒かった～～氷点下5℃の予報でした今は氷点下3.8℃になってます今現在の積雪49㎝、市内にしては大雪で最高気温は2℃の山形市内です夫は雪片付け、頑張ってくれてます日中は、娘達、孫達も総出で片づけになるかと？？？かこさんは、ウンスと一緒に眺めてるだけです毎日寒いです、早く大寒波が去って欲しい寒いから、鍋にしたいけど、雪道なので夫の帰りの時間が読めないのでつゆたっぷりの煮物に！昨日は、肉の日の我が家でしたので鶏団子を作り季節の野菜、白菜と一緒に煮ましたかこさんちは、サラダは殆ど毎日食べますが夕べは温野菜サラダを塩で！かこさんの大好きな鐘崎の笹蒲鉾も焼きました鶏団子と白菜の煮物鶏団子（鶏むね肉350ℊ、エノキ100g、長ネギ、すりおろし生姜）舞茸、豆苗、人参鶏挽肉はいつものように胸肉をフ...鶏団子と白菜の煮物☆塩で食べるサラダ

2025/02/08 07:50

小松菜と紅鮭の炒飯☆大好きなサラダ

今日も1日雪マークだいぶ降るみたいです今現在の積雪40㎝になってますがかこさんの所は、そんなには無いようです計測している所が多いのかも？最高気温0℃の山形市内昨日、いつものように近くのスーパーに歩いて買物へ車道は除雪されてますが、歩道は雪道のままかこさん、ゴム長を履き身体全体でバランスをとりながらの徒歩身体に力が入り、近いけど、結構疲れます早く、春が来て欲しいですが今日も、1日雪降り午前中買い物に行きその後は、冬眠で頑張りますっ夕べは、いつものように夫が食べたい物と私が食べたい物を1品ずつの晩ご飯夫は昨年暮れに作った鮭炒飯をまた食べたいと！普通はレタスと鮭ですが、あの時もレタスが高かったので、小松菜を入れましたがそれが良かったようで(´∀｀*)ｳﾌﾌアボカドサラダは、かこさん大好きで何時も食べてますが、買...小松菜と紅鮭の炒飯☆大好きなサラダ

2025/02/07 07:50

プリプリむね肉のネギダレかけ☆納豆餃子揚げ☆4度目の開花

昨日も1日雪が降ってました今朝起きたら、久しぶりの大雪でビックリ山形市内の積雪30㎝今日も予報は雪と曇り最高気温は1℃の山形市内寒い‥・この言葉を口にするともっと寒くなりそう～～今日も、買い物少しだけ午後からは、ゆっくり冬眠です昨日は肉の日の我が家でしたプルプルの胸肉にネギダレをたっぷりかけていただきました半端に残っていた餃子の皮が冷凍庫に眠ってたので、納豆餃子も作りました塩抜きしたわらびが残ってたので煮物も！！プリプリ鶏むね肉のネギダレかけ胸肉、片栗粉、白菜ネギダレ（ネギとニンニクと生姜はみじん切り、ポン酢、ごま油）全部混ぜてタレを作り白菜はレンチンして水切りして器に盛り胸肉は薄く食べやすい大きさにそぎ切りし、塩胡椒し1枚ずつ片栗粉を付けて熱湯に入れて5分位煮てザルに入れ湯切りし器に盛り、ネギダレをかけ...プリプリむね肉のネギダレかけ☆納豆餃子揚げ☆4度目の開花

2025/02/06 07:50

赤魚のみぞれ煮☆大根の皮のきんぴら☆コチュジャン納豆

昨日の夕方から降り始めた雪少し積もりました今日は1日雪マークの予報なのでだいぶ積りそう最高気温が0度と極寒の山形市内です昨日は日差しもありましたが今日は日差しは望めないようです買い物があるので、少しだけ言ってきますがその他は何も無し・・・また、ウンスと一緒に冬眠したいと思います魚の日の昨日は、赤魚のみぞれ煮が食べたくて作りましたいただいた大根の皮が綺麗でマーボー大根に使った皮を取ってました勿体ないので、それできんぴらも作り切昆布のサラダも！！魚の日と言うよりは、野菜たっぷりの日だった感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ赤魚のみぞれ煮赤魚、大根おろし、パプリカ、茄子ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ赤魚は煮て、野菜は素揚げしましたいつ食べても美味しい～かこさん大好き(´▽`)ﾉコチュジャン納豆ご飯ブロ友、mikaちゃんにいただいて...赤魚のみぞれ煮☆大根の皮のきんぴら☆コチュジャン納豆

2025/02/05 07:50

マーボー大根☆餃子☆スープ

曇り雪マーク予報最高気温も3℃と寒い1日の山形市内です今日から今シーズン最強の大寒波が！！皆さんもお気を付け下さいねかこさんもウンスと一緒に冬眠させていただく予定です(^^♪夕べはいただいた大根があるので夫に煮物で良いかな？‥って聞いたらおでんも良いけどマーボー大根も食べたい‥と！で、夕べはマーボー大根で次回におでんを・・・マーボー大根のつながりで中華と言う事で餃子も焼きましたマーボー大根大根をサイコロ状に切り耐熱ボウルに入れ、ひたひたに水を入れてレンチンし15分位置いてから湯を捨ててみじん切りのニンニクと生姜と豆板醤をゴマ油で炒め、香りが出てきたら大根、水、醤油、オイスターソース鶏がらスープを入れ、大根が軟らかくなったら片栗粉でとろみをつけて、ごま油を数滴たらし最後にネギ、いりごまをパラパラ出来上がりこ...マーボー大根☆餃子☆スープ

2025/02/04 07:50

節分の晩ご飯

昨日も良い天気でしたが今朝の気温はー7℃の予報でした確かにキンキンに冷えてましたが実際は・・良くわからないです今日も朝から晴れマーク午後からは曇りで夜には雪マークの忙しい予報で、最高気温は5℃の山形市内今日は、立春ですがこれから、大寒波が来るようですまだまだ寒さ続きますが寒さに負けずに頑張りましょ昨日は節分でしたね皆さんも鬼退治されましたでしょうか？我が家は、豆まきは少しだけ・・・毎年、同じよなものを食べて鬼退治ですやはり、かこさんちは恵方巻もそれを無言で丸かじりもありませんし鰯の頭をヒイラギに刺して玄関に飾る事もしません（ご近所様を見ても誰も飾ってないです）でも、海苔巻きは食べますし鰯も食べます・・(´∀｀*)ｳﾌﾌキンパップかこさんちは、毎年キンパップを作りました暖かいご飯にごま油と塩を混ぜ冷まし海苔...節分の晩ご飯

2025/02/03 07:50

鱈と野菜の黒酢あんかけ☆わらび

朝寝坊してゆっくり起きました今朝も冷えましたー5℃＼(◎o◎)／！外はだいぶ寒いです家の中はポッカポカ日中は晴れの予報で4℃の山形市内です昨日は、天気が良かったので毎日歩いて買い物してますが昨日は遠くの店まで頑張りました買い物だけで、軽く1万歩越えでした気持ち良かった～～＼(^_^)／かこさんが鱈と野菜のあんかけを食べたくて勝手に作りました夫の食べたい物は何も聞かずに‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鱈と野菜の黒酢あんかけ鱈、レンコン、茄子、人参玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しめじ家にある野菜をたっぷり入れました鱈、レンコン、茄子は素揚げしてます人参は乱切りして水に入れてレンチンし他の野菜と一緒に炒め黒酢、水、醤油、みりんで味付け最後に片栗粉でとろみを付けましたツヤツヤに出来上がりましたこれが食べたかったんですたっぷり食...鱈と野菜の黒酢あんかけ☆わらび

2025/02/02 07:50

寒いのでカプサイシンたっぷり・・豚キムチ炒め他2品

今日は午前中、曇り空で午後から晴れマークの予報気温は3℃と今日も寒い山形市内そろそろ、かこさんが作ったキムチの酸味が出て来たので昨日は、キムチ炒めを作りました折角なので、スープもおつまみも韓国風に・・・キムチ炒めキムチ、豚肉、ニラ、卵、韓国海苔卵は最初に炒り卵のように豚肉も最初に炒めて、キムチを炒めてからニラも入れてもう1度炒めて全部混ぜて盛り付け～～いりゴマと、韓国海苔も上にパラパラ出来あがり～～お酒にもおつまみにもなり身体の中からポッカポカ＼(^_^)／豆腐の韓国風煮物（ドゥブチョリム）木綿豆腐400g、エリンギ、出し汁（昆布ダシ）100㏄合わせ調味料醤油、唐辛子粉、みりん酒、すりおろしにんにく、ネギ、ごま油（好みで）全部混ぜて出し汁に合わせ調味料を入れ煮立てそこに豆腐、エリンギも入れて煮立ってから弱...寒いのでカプサイシンたっぷり・・豚キムチ炒め他2品

2025/02/01 07:50