今日も天気は良くないです曇りの1日昨日と同じ8℃の山形市内です昨日は11月29日で、良い肉の日でしたねで、我が家は夕べは夫は会社の役員会での呑み会があり夕ご飯は要らないのでかこさんは、簡単に好きな物を作ってマイペース魚のレンチン蒸しにしました鱈にしようか？赤魚にしようか？悩みましたが、赤魚の方が大きいので赤魚に決定！！1人晩酌を楽しみました・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ白身魚のレンチン蒸し赤魚、ダシ昆布、白菜、小松菜、ぶなしめじ白髪ねぎ、ごま油だし昆布の上に赤魚と野菜を器に盛り軽くラップをして600wで4分レンチン白髪ねぎをのせ、熱したごま油をかけて醤油を少しかけていただきましたごま油かけた瞬間・・ジューッと音が！！これが良いんですよね美味しそうでしょ？うんうん、かこさんにとっては最高のご馳走でした＼(^_^)／...好きなおつまみで1人晩酌
朝から雨、外は凄く暗いです午後からは曇りの予報9℃と、昨日と同じ位の気温の山形市内これからの雨の予報は、ちょっと怖いです雨が・・雪に変わるんです(-_-;)近くのスーパーで初めて見ました真剣男前ししゃも子持ちでない事は、すぐにわかりましたかこさんは、雌の子持ちより雄の方が、魚自体が美味しいようで好きそれにこのネーミングに惹かれ買って来ました真剣男前ししゃもスレンダーで10尾入ってましたさっと両面焼いて、夫はマヨ付けてかこさんはそのままかぶりつくのが好き細いけど脂のりが良くてこれは美味しかったですニラ炒めニラ、もやし、豚切り落とし、きくらげ久しぶりに食べたくて・・・ごま油で炒めました味付けは、塩胡椒、醬油だけこう言うのって箸が止まらなくなりますね(´∀｀*)ｳﾌﾌなめこおろし食べたかった原木なめこどの店に行...ネーミングに惹かれ・・真剣男前!☆嬉しい、美味しい届き物
昨日は17℃と暖かい1日でした暖房が全くいらない日この時期の山形では珍しいです今日は午前中曇り、午後から雨昨日より8℃も低い9℃の予報です昨日は午後から、友人が2人が入れ違いで来てくれて、野菜やリンゴ（ふじ）をいただきましたこの時期の野菜やリンゴは本当に嬉しいです白菜や大根、そして大きなキャベツをいただいたので食べたかったポトフを・・・材量が殆どありましたが、手羽元入りで作りたかったので手羽元だけを買いにスーパーに行って来ましたポトフ・・その家庭の味がありますし入れる物も、個々に違うとは思いますがかこさんも家にあるものでいただいた野菜大根は5本いただいたのですが娘が1本取ってしまい4本になってます白菜3個、大きいキャベツ2個もう一人の友人からはのりんご今年は白菜も大根も高くてキャベツは今までにない値段がつ...いただいたキャベツで・・和風ポトフ☆
昨日は風は冷たかったのですが良いお天気で14℃ありました今日は朝から曇り空1日このままなようで17℃の山形市内先日の日曜日に、娘達と話してたら何かの話から、食べ物の話になり家族の意見が合ったようで満場一致でのリクエストでも、日曜日はお互いメニューも決まってたので来週の日曜日に‥と、言いましたがもっと早く食べたい・・月曜日は夫が出張でしたので夕べ頑張りました炊き込みご飯娘家族、みんな大好きな舞茸の炊き込みご飯うるち米600gもち米60ℊ舞茸、銀杏、人参炊き上がりはこんな感じ紅葉人参と銀杏も一緒にふっくら、美味しく炊き上がりました肉巻きポテトフライ豚肉、じゃが芋、人参、いんげんスライス豚肉は広げて小麦粉をふりレンチンして潰したじゃが芋をのせ茹でた人参、冷凍にしていたいんげんをのせクルッと巻いて、フライ衣を付け...満場一致の炊き込みご飯☆肉巻きポテトフライ
昨日は1日晴れの予報でしたが雲も多く、スッキリした青空は少しだけちょっとガッカリな天気でした！今朝は寒かった～～外は間違いなく、氷点下だったと思います今は晴れていますが午後から雨マークが出ています予想気温は13℃とこの時期の山形にしては高いようです昨日、夫は出張（一泊）でしたで、かこさんが一人晩ご飯の日昨日はかこさんの母の命日亡くなってちょうど10年朝、お仏壇に手を合わせ両親の写真を眺めながらいろいろ、思い出してましたここでも書かせて貰ってましたが母が亡くなった時、かこさんは韓国に旅行中ソウルの友人宅でキムチ漬けをしてた所に連絡が入りました母は、私が大好きな韓国に行くのを見届けてから旅立ったと、兄姉から言われましたかこさんは、4人兄姉の末っ子母が私を出産当時は32歳、妊娠中に具合が悪くなりかこさんは8ヶ月...ひとり晩ご飯☆母
今日は久しぶりに朝から晴れマーク予想気温も昨日より少し高い12℃の山形市内・・昨日は近くのJAさんでお米の販売がありましたもち米は、要予約でしたのでかこさんは、3日前に℡で1.5Kgを10袋予約したら、えっ～～～そんなに！！ってビックリされました我が家、お餅大好きなので家の餅つき機でついて食べたり、味噌餅も何度もつくるので全然多くはないんです（笑）普通米は、いただいたのが沢山あるので我が家は要らないのですが、因みにはえぬき玄米30㎏（税込み）で12500円凄い行列でした晩ご飯休日の昨日はいつものようにそれぞれに食べたい物を1品ずつと言う事でメニューを考える事も無くかこさんも楽させて貰いました(´∀｀*)ｳﾌﾌネギたっぷり炒飯夫が食べたい炒飯でした白米、ねぎ、干しｱﾐｴﾋﾞ、卵、紅生姜特に何もない普通の炒飯...夫が食べたい物・・ネギたっぷり炒飯☆かこさんは・・煮魚
今日は1日曇りの予報ですが今は青空も少し見え、嬉しい～～予想気温10℃の山形市内今朝は夫は先に起きてたみたいですがかこさんとウンスは、ゆっくり朝寝坊夕べ10時前に寝て、今朝は6時半起床8時間半の睡眠・・・気持ち良いですもっと寝れそうな気分ですが1日、勿体なくなるので起きましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は肉の日の我が家勿論、肉がメインの日でしたが葉っぱ付き大根も沢山いただいたので大根で2品作りました大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根320gにヘルシーな米粉80g付いていた大根の葉も茹でて混ぜました硬さはこんな感じで、手で丸められると楽です大根の水分によって、米粉の量は変わりますフライパンに油を敷き、手で丸めてフライパンに！！ちょっと、形はバラバラです(´∀｀*)ｳﾌﾌ両面焼いてポン酢醤油＋ネギで外はカリッ...大根で2品☆豚肉の味噌漬け焼き
今日も1日曇り雨の予報予想気温10度の山形市内天気が悪いので、朝から暗～い折角の休みも天気が悪いとテンション下がります晩ご飯山形では芋煮、少しだけ有名ですね‥・(´∀｀*)ｳﾌﾌ同じ山形でも、内陸と庄内では全く味付けが違います我が家も毎年、家で作りますがかこさんは、内陸生まれの内陸育ち現在は山形市内に住んでますが、ここも内陸内陸は醤油味に牛肉です秋田県に近い庄内は、味噌味で豚肉です今回は味噌味の芋煮を作りました庄内風芋煮里芋、豚肉、厚揚げ、しめじ、平こんにゃく長ネギ、味噌酒粕やごぼう入れるのもあるようですがかこさんは入れませんでした里芋は一口大に切り、こんにゃくはちぎりさっと下茹でして、一旦ゆで汁を捨ててあらためて水を入れ、里芋、こんにゃく、酒を入れ煮て、芋が軟らかくなったら、豚肉、しめじ厚揚げを入れ、味...庄内バージョン芋煮☆ご近所さんの昆布巻☆加湿器
昨日は予報は外れて、夕方まで青空リビングに、日差しが入り暖かい1日でした今日は、朝から冷たい雨11℃の山形市内です今日は良い夫婦の日ですね夫が毎年言います今朝も、出がけに「我が家の日だね」って！！そして、かこさん毎年同じくうんうん、また1年ヨロシク…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))晩ご飯きのこ大好きなかこさん毎年この時期に必ず作っている鍋ですきのこ鍋きのこは、しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸ささがきゴボウ、うどん鶏むね肉、絹豆腐、長芋、水菜、ネギ、人参うどん、人参が写ってなかったですm(__)m出し汁は、昆布だし、醤油、酒、みりん少し煮立ったら、最初に鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、豆腐とうどんを入れて少し煮て、残りの全部入れました勿論、全部に火が通ったら食べ頃ですがかこさんは、長芋が少し固まって来...熱々、きのこ鍋☆お兄ちゃん孫
寒い日が続いてます‥とは、言ってもこちら山形は、これが平年並みかと！今年は、11月に入っても暖かい日が続いてたので、寒さが身に染みる感じ！今は晴れてますが、午後から曇り11℃の予報です晩ご飯昨日は、魚の日の我が家大好きな昆布鯖を焼きましたそして、数日前にお邪魔した可愛い、かのこちゃんのねねブロ友mikaちゃんが作っていたにゅう麺が凄く美味しそうで、頭から離れずどうしても食べたくて夕べ作りましたにゅう麵そうめん、椎茸、蒲鉾、ねぎ、人参mikaちゃんは、ササミやほうれん草などいろいろ入ってましたがかこさんは、質素なにゅう麵ですいくらでも入る感じ美味しかった～～～(´▽`)ﾉお浸し今年も産直では、アスパラ菜が沢山、売られてましたアスパラ菜、しらす少しだけ醤油をかけてアスパラ菜としらす合いますよ夫も大喜びでした(...マネッコ・・にゅう麺☆焼き厚揚げのねぎ炒めのせ
今朝も冷えて昨日より低い氷点下1度今シーズン初めての氷点下！！朝から良く晴れてます日中は10℃の山形市内かこさん、全然知りませんでしたが山形市内、一昨日初雪が降ったそうです寒いのも当然ですよね晩ご飯先日、仲人親さんから、ニンニク味噌と一緒に里芋も沢山いただきましたその中に親芋もあり、その親芋を見てすぐにグラタンが食べたくなり、早速作りました今回は、前にミートソースを作り冷凍にしてたので、それを使い簡単ミートグラタンに！！いただいた里芋娘と半分個してもこんなにあります里芋の熱々ミートグラタン里芋の親芋・かこさん手作りのミートソースとろけるチーズ、枝豆親芋は皮付きのままレンチンし保存袋で冷凍してたミートソース少し冷めてから皮を剥き、半分位をつぶし塩胡椒バターを塗ったグラタン皿に入れミートソースを入たっぷりとろ...里芋の熱々ミートグラタン☆こんにゃくステーキ☆チキンサラダ
昨日は風が冷たい1日でした今朝も寒～い1日曇りの予報昨日よりもっと寒い7℃の山形市内です駆け足で冬に向かってるようですそんなに急がなくても良いのにな（*´∀｀*）毎朝、目覚めた瞬間に今日はウンス、大丈夫かな？元気で居てくれると良いなぁ～～家族みんなも元気で穏やかな1日を過ごしたいな・・ってひとり言を言ってるかこさんです晩ご飯昨日は魚の日の我が家メニューは朝から決めてましたが午後から買い物に行ったら切り立てのお刺し身が並べられました何かな？‥と見るだけの筈がしっかり手に取ってました誘惑に負けてしまった、かこさんこう言う時の意思は軟弱になります(;´д｀)トホホ焼き魚☆サラダ赤魚の粕漬を焼きましたサラダはブロッコリーとカニカマのわさびマヨです素揚げ野菜ときのこの煮びたし茄子、オクラ、かぼちゃは素揚げしめじ、き...揚げ野菜ときのこの煮びたし☆誘惑に負けて
1日曇りの予報昨日は23℃、今日は15℃も低い8℃の山形市内です晩ご飯野菜が沢山あるので食べたかった蒸し野菜を作る事に！！決してダイエットとかではないです（*´∀｀*）蒸し野菜たっぷりキャベツ、かぼちゃ、さつま芋、いんげんは、いただき物人参、レンコン、ブロッコリー、オクラ、しめじは買いましたこんな風に並べて蒸す前の写真はオクラ無し蒸す直前に思い出し、一緒に蒸しました漬けダレは2種左・・・麹ニンニク醬油（仲人親が作ったのを持って来てくれました）右・・柚子ポン酢醬油（柚子のしぼり汁+ポン酢醬油）どれも甘くて美味しかった～～＼(^_^)／2つのタレ、どちらも合いました豚軟骨焼き長野の兄から送られて来たのを冷凍にしてました塩胡椒して焼くだけかこさん夫婦、大好きです(´▽`)ﾉ娘から食べたいとリクエストあり青菜（せ...蒸し野菜をたっぷり☆娘のリクエスト！
今朝は、暖かい朝、エアコンはONですが薄着で間に合ってます今日は曇り雨の予報でしたが朝起きた時には、雨が降ってましたでも、今は日差しも出て来てますよ～予想気温が21℃と、この時期にしては高くてビックリの山形市内昨日は仲人親さんが急に来宅里芋など、沢山持って来てくれましたその後、埼玉に住んでいる友人が帰省したからと、わざわざお土産を持って、来てくれましたゆっくりのんびりする予定でしたがちょっと忙しい日になりましたでも、仲人親さんにも友人にも久しぶりに会えて、ワクワクの1日疲れも飛んじゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯夫、大好きな茶碗蒸しそろそろ食べたいなぁ～～のリクエストしっかり、ご無沙汰でしたがちょうど、私も食べたかったので快くOK今回は餅入りを作ってみました餅入り茶碗蒸し久しぶりにタヌキとの再会見たら、...餅入り茶碗蒸し☆鰤のゴマ焼☆タコの吸盤
今日は1日晴れ予想気温も高く18℃の山形市内やっと土曜日になりホッ～～～今週はちょっと疲れた感じ朝もゆっくり寝させて貰いました今日と明日はゆっくり、のんびりしたいと思います晩ご飯今年はレンコンがお安くて本当に助かってます昨日も100ℊ58円（税抜き）でしたのでしっかり買って来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌレンコン、暑い時は水っぽくて美味しさが半分でしたがやっと美味しくなりました美味しいレンコンを使って夕べはレンコンとチキンの揚げボールを作りましたレンコンとチキンの揚げボール鶏挽肉330g、レンコン380g（皮剥いて）レンコン380gのうち80gを粗みじん切りに300gはすりおろし鶏挽肉は胸肉をフープロで片栗粉大2全部混ぜてピンポン玉位にすりおろし生姜丸めるだけこれだけでしっかりまとまります15個出来ましたそのま...レンコンとチキンの揚げボール☆
連日の好天も昨日迄だったようで今日は、1日曇りの予報17℃の山形市内晩ご飯昨日は残っていた消味期限ギリギリの豆腐があったので、何をして食べるか迷った末に、豆腐ステーキにしましたこの時期ならではのきのこたっぷりのソースをかけて・・・でも、ひとつだけ入れるのを忘れてしまいかこさん的にはショック！！豆腐ステーキきのこソース木綿豆腐一丁400g舞茸、椎茸、しめじ、赤ピーマンソースをはじめに作ります（おろしﾆﾝﾆｸ、醬油小2、水大2、塩胡椒バター10g）木綿豆腐は水切りして4当分小麦粉を薄く付けて、フライパンで両面焼いて器に取り同じフライパンに油を足してきのこを炒め、きのこに火が通ったら、ソースを混ぜて豆腐にかけて出来上がり豆腐もきのこ大好きかこさん美味しかったです焼き魚メヌケの西京漬け焼き大葉、大根おろし春菊のピ...豆腐ステーキのきのこソース☆嬉しい届き物
今日もお天気は晴れ～～～～でも気温は日に日に下がり13℃の山形市内昨日は、なめこの入った蕎麦を食べたかった、かこさん例年ならこの時期は原木なめこがどの店にもありますが、今年は全くなくて聞いてみたら、やはり暑さのせいでダメみたいですでも、一度食べたいと思ったらやっぱり食べたいので、普通の栽培の小さいなめこを買って来て食べる事に！なめことろろ蕎麦蕎麦はかこさんが大好きな地元の無塩、羽黒蕎麦です長ネギ、長芋、ねぎ、蒲鉾はーい、ご覧ください美味しそうでしょ？天ぷら春菊さつま芋は、拍子切りして黒ゴマを混ぜてとり天、胸肉を塩麴に付けてから海苔を巻きましたサラダわさび菜、ワカメ、ｼｰｻｲﾄﾞﾚｯｸﾞ、ミニトマト今年初めてのわさび菜です大好きなので、今年も沢山食べたいですなめことろろ蕎麦、最高～～～天ぷら、どれも美味しか...なめことろろ蕎麦☆天ぷら
今日も1日晴れの予報昨日より低い15℃の山形市内日差しが入って来ると、日中暖房がいらないですこの時期の、山形では信じられない嬉しい悲鳴です・・＼(^_^)／昨日は、一昨日食べるはずだったメニューになりました餅と豆腐のみぞれ餡かけ餅、豆腐、大根おろし餅は素揚げ、水切りした豆腐は片栗粉を付けてフライパンで少ない油で焼いてますだし汁を作り、片栗粉でとろみをつけて軽く水切りした大根おろしを入れて餅と豆腐にかけました高知県産の柚子を買って来てましたので全切りして、ねぎと一緒に！焼き魚プレート菊とほうれん草の海苔巻きだし巻き卵（mikaちゃんからいただいた茅乃舎だし）天然鰤の塩焼きプレート盛りしました菊とほうれん草の海苔巻きはこんな感じで巻きましたおつまみ3点大根のポン酢醬油漬けミニトマト（我が家のです）大根の酢漬け...餅と豆腐のみぞれ餡かけ☆焼き魚プレート
今日も晴れ時々曇り18℃とこの時期にしては暖かい山形市内です昨日の午後から、娘から電話あり会議で遅くなるから、夕ご飯お願いします・・とそして、前日魚だったから、肉で！！それも、豚肉は食べたばかりなので鶏胸肉で親子丼が良いなぁ～～とメニュー指定されました（笑）昨日はウンスの病院の後に買い物に行って来たばかり・・食べるメニュー決まってましたが快くOKしまいました私のメニューは変更して親子丼に！かこさんち親子丼むね肉、卵、しめじ、水菜娘達も唐揚げ以外は殆どむね肉なので必ず、きのこも入れるのが、かこさんちの親子丼ミツバは買い忘れたので水菜で孫達には無しですが、かこさん達は紅生姜もスープ今年ハマっていたオクラのスープワカメも入れてますオクラは冷凍にしたのを使ってますとろみが出てかこさん達は大好き勿論、孫達も好きかこ...娘から頼まれて・・かこさんちの親子丼
今日の山形市内、晴れ～嬉しいでーす予想気温19℃は、この時期の山形では考えられない暖かさ想定外でビックリ＼(◎o◎)／！夕べはワインを呑みたかった日でした2日前の金曜日、血液検査の結果を聞きに夫は会社帰りにかかりつけ医に！！先月10月は毎年かこさん胃の内視鏡と健康診断を受けてますが、夫も同じく内視鏡検査と血液検査をしてます（春に会社でもしてて、異状なし）結果はかこさんと同じで全く問題無し60代後半で2人して問題ないのは本当に嬉しい事ですし、夫は普通に勤務仕事を出来る事は凄く幸せな事健康があってこそですねそんな事で、普通なら居酒屋で乾杯を・・って言いたい所ですが、ウンスが心配で行けない・・かこさん夫婦そんな事で、夕べはウンスの側で家でワインを吞みましょう・・でした秋のミニミニステーキ国産牛モモステーキ肉、キ...夕べはワイン☆秋のミニミニステーキ
今日は晴れの予報ですが、今は霧が凄い！霧が晴れてスッキリ青空になってくれるのを期待してます予想気温が17℃と平年よりかなり高い山形市内です毎日野菜をいただいてます昨日は友人が大根を沢山持って来てくれました葉っぱ付きの大根おでんにしようか？迷いましたがかこさんの大好きな韓国風の鯖大根が食べたかったので作る事に！そしたら、キンパも食べたくなり作りましたレンコンが100g58円の特売でしたのでまたまたお買い上げ～～いただいた大根袋のまま撮ったので大根見えませんが（笑）大小20本位入ってますこんなに新鮮な大根、友人に感謝ですキンパ卵焼き、たくあん漬け、カニカマﾌﾞﾛkｯｺﾘｰの芯、人参ナムル、きゅうり白米にごま油と塩と白い煎りごまを混ぜましたクルッと巻いて切りました鯖大根・ミニトマト鯖の竜田揚げように切られている...久しぶりのキンパ☆レンコン饅頭☆鯖大根（韓国風）
今朝も寒かった～予報は曇り時々晴れ最高気温14℃、昨日より少し暖かい山形市内です昨日もやっぱり忙しい1日でしたウンス、夜中からオシッコの回数が多くちょっと変かな？なんて思い念のために検尿分をとりブログ投稿してから、またオシッコさせたら、1時間前にしたばかりなのに多いんです心配なので、いつもお世話になってるペットクリニックに電話したらすぐに来て下さいと！！検尿もとってすぐに行ったら、膀胱炎でした今回は注射をしてもらい、様子を見ることに！！即、対応していただき感謝です午後から、孫娘が帰って来てお腹が痛い・・とママに連絡したら、小児科に連れて行って・・と頼まれかこさんが連れて行きましたと言っても、小児科は我が家から200m位で、歩いても1～2分ウンスの事も心配ですし、孫娘の事も心配小児科もだいぶ混んでましたが、...白菜たっぷり中華丼
今朝は寒かった！！4℃位でした今は曇りですが午後から晴れの予報昨日より、少し暖かい12℃の山形市内昨日は、かこさん、いろいろ用事がありメチャクチャ忙しい1日でしたそれに来客や電話があったり気が付けば、外は薄暗くなってて買い物にも行けず、晩ご飯のメニューも良く決まってなくて、焦っちゃいました冷凍庫を見たり、冷蔵庫のドアも何度も開け自分でもイヤになりましたちょうど、冷凍庫に得体のしれない物体が保冷袋に入ってるのが目に入りましたがそれが何だか全く分からず良く見たら、10日くらい前かな？茹で鶏を作ったついでに鶏チャーシューを作ってたのを思い出し(⌒▽⌒)アハハ!鶏チャーシュー胸肉で作ったチャーシューですいつもはレンジで作ってますがこの時は、茹でたのを醤油、酒、みりんに入れました解凍して温めていただいた青梗菜を茹で...忙しい1日でした☆鶏チャーシュー
昨日は13.8、それでも日差しがあり暖かくかんじましたが今日も一日曇りの予報昨日よりも寒い10℃の山形市内です昨日はかこさん、月一の病院の日前日の夕方からウンスが食欲無かったので心配で、自分の病院の事はどうでも良くなってましたが、朝ごはんしっかり食べたので大丈夫でした健康診断の結果（血液検査）も聴いて来たかったので午前中、受付して午後から診察の予約ウンスは昼ご飯の後はしっかりお昼寝するのでその間に行ってきました血液検査は全てOK褒めていただきました特に中性脂肪は50、HDL99、LDL110私の年齢では少ないバランスだそうでこのまま維持できるように・・と！！大体、毎回こんな感じです肝機能もOKまた美味しいお酒呑めるのが嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯食べたかった、鱈のピカタを作りましたそして大好きな里芋も！...鱈のピカタ☆大好きな里芋
今日は曇り雨の予報そして、急に気温も下がり最高気温11℃とかなり寒い山形市内もう、晩秋に近い感じです伽(≧∇≦)晩ご飯先月かな？姉から送って貰っていた餃子が冷凍庫に10個残ってました宇都宮で個人で営んでいる中華屋さん手作り餃子でかこさんが大好きな餃子ですそろそろ食べたかったのですが他に中華は？・・・なんて考えたらえびチリとマーボー豆腐を思い出し早速作りましたえびチリバナメイエビ、長ネギ、ブロッコリーニンニク、生姜、豆板醤、ネギえびは殻を剥き、背ワタを取り下処理をしてますニンニク、生姜、豆板醤、ネギ炒め水片栗粉を100㏄、鶏がらスープ、ケチャップを入れ、少し煮詰めて、そこに下処理し片栗粉を付けた、海老を入れたのでとろみは付きますえびに火が通ったら、出来上がり辛いの好きなので豆板醤たっぷり入れました（笑）実際...少しだけ家中華の晩ご飯
昨日までの良いお天気が夢だったような？今日は朝から曇りの予報ですが先程、雨がポツンポツンと・・・今は、雨は上がり青空も！！気温も昨日より8℃も低い15℃の山形市内三連休も終わり、静かな我が家になりましたそれぞれ仕事に、学校に！ウンスと2人、静かな空間です今日も一緒にお昼寝出来たら嬉しいな(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは、かこさんが少し前から食べたかった物を勝手に作りました鶏焼き3点手羽中（塩胡椒、粗びき胡椒）砂肝のガーリック焼き（ニンニク、塩胡椒、醬油）ヤゲンなん骨（塩胡椒、カレー粉）それぞれに味を違わせましたカレー粉を降って焼いた手羽中これも美味し良くて好き💓秋バージョン揚げ出し里芋、豆腐豆腐、里芋、しめじねぎ、菊の花びらこの時期、かこさんが食べたい揚げ出しですレンコンサラダ・ミニトマトレンコン、水菜、ｼｰｻｲ...秋の揚げ出し☆鶏焼き3点☆レンコンサラダ
昨日は良いお天気で暖かかったです日中リビングはポッカポカ半袖になってました3連休最終日の今日も晴れでーす予想気温が久しぶりに20℃越えの山形市内今回は今年の最後の3連休お勤めしてないかこさんですが3連休は何となくワクワクこれで終わりは主婦の私も寂しくなります夕べは、またまた夫が食べたい物とかこさんが食べたい物を作りました秋鮭のバターソテーはかこさんが大きな揚げ入り蕎麦と豆腐サラダは夫が！！秋鮭のバターソテー秋鮭、ほうれん草、舞茸（極み）コーン秋鮭のバターソテーはやはりほうれん草が合います産直に行き地元のほうれん草を買って来ました新鮮です茹でて鮭と舞茸と一緒にソテーレモンをギュッと絞って食べました大きな揚げ入り蕎麦揚げ入り蕎麦は、夫は勿論ですがかこさんも大好き！勿論、熱々の温麺で新潟から買って来た三角揚げこ...夫が食べたい物、私が食べたかった物
予報ではこの3連休は雨だったみたいですが今日は1日晴れ最高気温16℃の山形市内休日の良い天気は嬉しいです今日も、のんびり過ごす予定です＼(^_^)／夕べは、先日韓国の友人Tさんと電話で話した時に教えていただいた茄子焼に、にらダレをかけて・・にらダレで・・・教えていただいたにらダレ細かく切ったにら+醬油+ごま油+いりごま+唐辛子粉フライパンで揚げ焼きした茄子と茹で鶏をスライスしてにらダレをかけて、七味もふりました友人はこの茄子を、炊飯する時に一緒に炊き、食べる時ににらダレをかけて食べるそうです今回は焼いた茄子にかけて・・茄子だけでは寂しいのでかこさんが茹で鶏も一緒に！！いくらでも食べれそう～～(´▽`)ﾉ因みに韓国語で茄子は가지(gaji)です長芋の煮物長芋、絹厚揚げ、ヒラタケしめじ結び糸コン、いんげん、人...にらダレで・・☆長芋の煮物
今朝は予報通り、朝から雨が降ってます最高気温も15℃といきなり寒くなって・・・今回の3連休は残念なお天気昨日はドライブ楽しんで来ました夕べは途中で買って来たものでの晩ご飯になりましたお刺し身は、岩船産の真鯛といしもちと湯豆腐は青豆で作られたこれも地元岩船産の豆腐なので、ちょっと緑色ブナピー、ぶなしめじも入れました買って来た八海山と一緒に！美味しかった～～ごちそうさま昨日、朝6時半に出発目的は2つのドライブいつもの道の駅「神林」新潟県村上市平日なので、人も少なくてお店に入ったら、野菜が殆陳列代に殆ど無し今年は村上も野菜はダメだったみたいウンスもここで、一休みその後は海へ向かいましたスッキリ青空では無かったのですが暖かかった～～うんうん、静かでこんな海を見たかったんです吸い込まれそうな感じ大好きな浜辺でゆっく...目的は2つ瀬波ドライブ☆晩ご飯
今日までお天気良いみたいですね1日晴れ～～～～明日からの3連休は残念！！予想気温20度の山形市内昨日のhappyHalloween我が家もかぼちゃの晩ご飯でした娘が小さい時からずっと作り続けているかぼちゃコロッケは今となっては孫達も大好きで、必ずリクエストされます今年は娘達も孫達も忙しくハロウィンはお預けみたいですその分、かこさんが張り切ってお作りしました（笑）かぼちゃコロッケかぼちゃはいつものようにレンチンしてから、皮を剥き潰して、軽く塩ｺｼｮｰ好きな大きにかぼちゃを取り真中にクリームチーズを入れて丸めてフライ衣を付けます↓の三角はかぼちゃの皮茎になるものですこれは、娘達の分です油で、揚げて、皮で軸に見えるように刺しブロッコリーミニトマト、レモン今年も美味しくいただきました(^^♪娘が小さい頃から作って...かぼちゃたっぷり晩ご飯
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昨日、東北も梅雨入りしましたので昨日から雨が降ってます今日も降るのかな・・青空も見えて来てますが！最高気温28℃の山形市内ですジメジメの1日になりそう～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、友人とゆっくりランチを楽しんで、帰り途中でお買物鰹がお安かったので漬け丼をメインに！！茄子のピリ辛サラダも作り厚揚げが沢山あるのでそぼろ餡かけも作りました何故、厚揚げが沢山あるか？‥それは2日前に、美味しい豆腐屋さんにこんにゃく2種類を買いに行ったらおまけに豆腐2丁と厚揚げを6枚サービスしていただきましたこの時期は日持ちしないので、傷まないうちに早く食べようと、必死です(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰹の漬け丼かこさん風鰹、大葉、刻みのり、ネギ、茗荷鰹を摺りおろしニンニクと生姜醬油に漬けこみ、1時...鰹の漬け丼かこさん風☆厚揚げのそぼろ餡かけ☆サラダ
昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
今日も晴れの予報24℃と昨日より少し高い山形市内過ごしやすい1日になりそうです昨日からやっとはてなブログさんにお引越しそうなると下書き迄、入ってしまい今日は、両方に同じく入ってしまいました慣れるまで、ごめんなさいねはてなブログはこちらになります☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします昨日はかこさん、とろろ蕎麦がどうしても食べたくて・・・温と冷と、迷いながら冷やしとろろ蕎麦にしました蕎麦と言ったら揚げ物も！先日も作りましたがアスパラの皮を取ってあったので人参の皮と一緒にかき揚げに！他におつまみも・・皿数だけが大きくなってしまいましたかき揚げアスパラの下の方の硬い部分の皮と人参の皮と一緒にかき揚げ塩も少し入れて天ぷら粉、水と混ぜて揚げましたカラッと揚がりました赤いのは、半端に残っていたパプリカも一緒に揚げ...かき揚げ☆冷やしとろろ蕎麦☆☆手羽先焼き
昨日は予報には無かったのですが夕方急に雨が降りましたそのおかげか、今朝外に出たら少しヒンヤリ今日はまた良いお天気です31℃の山形市内明日は10℃くらい低くなる予報！！晩ご飯麺が続きます久しぶりに冷麺が食べたくて買ってきました冷麺と言ったら、焼肉ですね鉄板焼きで焼肉は、我が家は無理！かこさんらしく、焼肉サラダにしました冷麺買って来た冷麺はこれきゅうり、スイカ、わかめゆで卵韓国で初めて食べた時もスイカが入ってて美味しかったので家で作る時はスイカが必須になってますスープも付いているので簡単です(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼肉サラダレタス、国産牛切り落としトマト、玉ねぎ、パプリカレタスはかこさんちのもの牛肉230ℊは塩胡椒、酒、醤油、ニンニクで下味をつけて焼きましたおつまみ2種枝豆・塩辛塩辛は山形県産のイカかこさんの手作り...冷麺☆焼肉サラダ☆父の日
連日が真夏日が続いている山形市内今日も晴れマーク、31℃の予報ですそれでも昨日よりは2℃低いのですが30℃を越したらやっぱり、暑いです今日は我が家のエコ給湯機交換の日エコ給湯機は11年なのでそろそろ‥と思っていた矢先に調べたらありました一緒に蓄熱暖房機2台撤去をすると経済産業省から、30万円の補助金を貰えます予算額に達したら終了との事すぐに申し込みして、今日の工事です1日で終わるそうですそんな訳で、今日は家から離れられない日です晩ご飯我が家の大葉も食べ頃になって来ました育ってきた大葉を見ると、必ず食べたくなるのがトマトと大葉をたっぷり入れた塩昆布そうめん、早速、作りましたトマト塩昆布そうめんそうめん、トマト、大葉塩昆布、オリーブ油大葉は千切り、トマトはざく切りいつもの揖保乃糸を茹でて水洗い、しっかり水切り...トマト塩昆布そうめん☆エコ給湯機交換
昨日も良く晴れて暑い1日でした今日もやっぱり暑い予報33℃の山形市内今日は土曜日で、いつもなら夫はお休みですが今日は会社のボランティア活動の日午前中だけ出勤です居ないのは、特に問題ないけど朝、ゆっくり寝れないのが残念！！我が家の茄子は小さいのが数本付いてますがまだまだ食べれそうにないです今は、スーパーの茄子もお安いので昨日も沢山買ってきました夕べは早速、ミートグラタンを作りましたレンチン茄子のミートグラタン今回は素揚げせずに、レンチンでヘルシーに1個ずつラップに包み、こんな風に並べレンジで5~6分位チ～ンそのまま水に入れて、熱くなくなったらラップを外し、食べやすい大きさに切るか、手で割くか‥器に入れてミートソースをかけて（今回は使い切る分だけミートソースを作りました）とろけるタイプのチーズをのせてグリルで...レンチン茄子のミートグラタン☆サラダ
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
