かこさんちの夫婦の食卓

好きなおつまみで1人晩酌

今日も天気は良くないです曇りの1日昨日と同じ8℃の山形市内です昨日は11月29日で、良い肉の日でしたねで、我が家は夕べは夫は会社の役員会での呑み会があり夕ご飯は要らないのでかこさんは、簡単に好きな物を作ってマイペース魚のレンチン蒸しにしました鱈にしようか？赤魚にしようか？悩みましたが、赤魚の方が大きいので赤魚に決定！！1人晩酌を楽しみました・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ白身魚のレンチン蒸し赤魚、ダシ昆布、白菜、小松菜、ぶなしめじ白髪ねぎ、ごま油だし昆布の上に赤魚と野菜を器に盛り軽くラップをして600wで4分レンチン白髪ねぎをのせ、熱したごま油をかけて醤油を少しかけていただきましたごま油かけた瞬間・・ジューッと音が！！これが良いんですよね美味しそうでしょ？うんうん、かこさんにとっては最高のご馳走でした＼(^_^)／...好きなおつまみで1人晩酌

2024/11/30 07:50

ネーミングに惹かれ・・真剣男前!☆嬉しい、美味しい届き物

朝から雨、外は凄く暗いです午後からは曇りの予報9℃と、昨日と同じ位の気温の山形市内これからの雨の予報は、ちょっと怖いです雨が・・雪に変わるんです(-_-;)近くのスーパーで初めて見ました真剣男前ししゃも子持ちでない事は、すぐにわかりましたかこさんは、雌の子持ちより雄の方が、魚自体が美味しいようで好きそれにこのネーミングに惹かれ買って来ました真剣男前ししゃもスレンダーで10尾入ってましたさっと両面焼いて、夫はマヨ付けてかこさんはそのままかぶりつくのが好き細いけど脂のりが良くてこれは美味しかったですニラ炒めニラ、もやし、豚切り落とし、きくらげ久しぶりに食べたくて・・・ごま油で炒めました味付けは、塩胡椒、醬油だけこう言うのって箸が止まらなくなりますね(´∀｀*)ｳﾌﾌなめこおろし食べたかった原木なめこどの店に行...ネーミングに惹かれ・・真剣男前!☆嬉しい、美味しい届き物

2024/11/29 07:50

いただいたキャベツで・・和風ポトフ☆

昨日は17℃と暖かい1日でした暖房が全くいらない日この時期の山形では珍しいです今日は午前中曇り、午後から雨昨日より8℃も低い9℃の予報です昨日は午後から、友人が2人が入れ違いで来てくれて、野菜やリンゴ（ふじ）をいただきましたこの時期の野菜やリンゴは本当に嬉しいです白菜や大根、そして大きなキャベツをいただいたので食べたかったポトフを・・・材量が殆どありましたが、手羽元入りで作りたかったので手羽元だけを買いにスーパーに行って来ましたポトフ・・その家庭の味がありますし入れる物も、個々に違うとは思いますがかこさんも家にあるものでいただいた野菜大根は5本いただいたのですが娘が1本取ってしまい4本になってます白菜3個、大きいキャベツ2個もう一人の友人からはのりんご今年は白菜も大根も高くてキャベツは今までにない値段がつ...いただいたキャベツで・・和風ポトフ☆

2024/11/28 07:50

満場一致の炊き込みご飯☆肉巻きポテトフライ

昨日は風は冷たかったのですが良いお天気で14℃ありました今日は朝から曇り空1日このままなようで17℃の山形市内先日の日曜日に、娘達と話してたら何かの話から、食べ物の話になり家族の意見が合ったようで満場一致でのリクエストでも、日曜日はお互いメニューも決まってたので来週の日曜日に‥と、言いましたがもっと早く食べたい・・月曜日は夫が出張でしたので夕べ頑張りました炊き込みご飯娘家族、みんな大好きな舞茸の炊き込みご飯うるち米600gもち米60ℊ舞茸、銀杏、人参炊き上がりはこんな感じ紅葉人参と銀杏も一緒にふっくら、美味しく炊き上がりました肉巻きポテトフライ豚肉、じゃが芋、人参、いんげんスライス豚肉は広げて小麦粉をふりレンチンして潰したじゃが芋をのせ茹でた人参、冷凍にしていたいんげんをのせクルッと巻いて、フライ衣を付け...満場一致の炊き込みご飯☆肉巻きポテトフライ

2024/11/27 07:50

ひとり晩ご飯☆母

昨日は1日晴れの予報でしたが雲も多く、スッキリした青空は少しだけちょっとガッカリな天気でした！今朝は寒かった～～外は間違いなく、氷点下だったと思います今は晴れていますが午後から雨マークが出ています予想気温は13℃とこの時期の山形にしては高いようです昨日、夫は出張（一泊）でしたで、かこさんが一人晩ご飯の日昨日はかこさんの母の命日亡くなってちょうど10年朝、お仏壇に手を合わせ両親の写真を眺めながらいろいろ、思い出してましたここでも書かせて貰ってましたが母が亡くなった時、かこさんは韓国に旅行中ソウルの友人宅でキムチ漬けをしてた所に連絡が入りました母は、私が大好きな韓国に行くのを見届けてから旅立ったと、兄姉から言われましたかこさんは、4人兄姉の末っ子母が私を出産当時は32歳、妊娠中に具合が悪くなりかこさんは8ヶ月...ひとり晩ご飯☆母

2024/11/26 07:50

夫が食べたい物・・ネギたっぷり炒飯☆かこさんは・・煮魚

今日は久しぶりに朝から晴れマーク予想気温も昨日より少し高い12℃の山形市内・・昨日は近くのJAさんでお米の販売がありましたもち米は、要予約でしたのでかこさんは、3日前に℡で1.5Kgを10袋予約したら、えっ～～～そんなに！！ってビックリされました我が家、お餅大好きなので家の餅つき機でついて食べたり、味噌餅も何度もつくるので全然多くはないんです（笑）普通米は、いただいたのが沢山あるので我が家は要らないのですが、因みにはえぬき玄米30㎏（税込み）で12500円凄い行列でした晩ご飯休日の昨日はいつものようにそれぞれに食べたい物を1品ずつと言う事でメニューを考える事も無くかこさんも楽させて貰いました(´∀｀*)ｳﾌﾌネギたっぷり炒飯夫が食べたい炒飯でした白米、ねぎ、干しｱﾐｴﾋﾞ、卵、紅生姜特に何もない普通の炒飯...夫が食べたい物・・ネギたっぷり炒飯☆かこさんは・・煮魚

2024/11/25 07:50

大根で2品☆豚肉の味噌漬け焼き

今日は1日曇りの予報ですが今は青空も少し見え、嬉しい～～予想気温10℃の山形市内今朝は夫は先に起きてたみたいですがかこさんとウンスは、ゆっくり朝寝坊夕べ10時前に寝て、今朝は6時半起床8時間半の睡眠・・・気持ち良いですもっと寝れそうな気分ですが1日、勿体なくなるので起きましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は肉の日の我が家勿論、肉がメインの日でしたが葉っぱ付き大根も沢山いただいたので大根で2品作りました大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根320gにヘルシーな米粉80g付いていた大根の葉も茹でて混ぜました硬さはこんな感じで、手で丸められると楽です大根の水分によって、米粉の量は変わりますフライパンに油を敷き、手で丸めてフライパンに！！ちょっと、形はバラバラです(´∀｀*)ｳﾌﾌ両面焼いてポン酢醤油＋ネギで外はカリッ...大根で2品☆豚肉の味噌漬け焼き

2024/11/24 07:50

庄内バージョン芋煮☆ご近所さんの昆布巻☆加湿器

今日も1日曇り雨の予報予想気温10度の山形市内天気が悪いので、朝から暗～い折角の休みも天気が悪いとテンション下がります晩ご飯山形では芋煮、少しだけ有名ですね‥・(´∀｀*)ｳﾌﾌ同じ山形でも、内陸と庄内では全く味付けが違います我が家も毎年、家で作りますがかこさんは、内陸生まれの内陸育ち現在は山形市内に住んでますが、ここも内陸内陸は醤油味に牛肉です秋田県に近い庄内は、味噌味で豚肉です今回は味噌味の芋煮を作りました庄内風芋煮里芋、豚肉、厚揚げ、しめじ、平こんにゃく長ネギ、味噌酒粕やごぼう入れるのもあるようですがかこさんは入れませんでした里芋は一口大に切り、こんにゃくはちぎりさっと下茹でして、一旦ゆで汁を捨ててあらためて水を入れ、里芋、こんにゃく、酒を入れ煮て、芋が軟らかくなったら、豚肉、しめじ厚揚げを入れ、味...庄内バージョン芋煮☆ご近所さんの昆布巻☆加湿器

2024/11/23 07:50

熱々、きのこ鍋☆お兄ちゃん孫

昨日は予報は外れて、夕方まで青空リビングに、日差しが入り暖かい1日でした今日は、朝から冷たい雨11℃の山形市内です今日は良い夫婦の日ですね夫が毎年言います今朝も、出がけに「我が家の日だね」って！！そして、かこさん毎年同じくうんうん、また1年ヨロシク…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))晩ご飯きのこ大好きなかこさん毎年この時期に必ず作っている鍋ですきのこ鍋きのこは、しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸ささがきゴボウ、うどん鶏むね肉、絹豆腐、長芋、水菜、ネギ、人参うどん、人参が写ってなかったですm(__)m出し汁は、昆布だし、醤油、酒、みりん少し煮立ったら、最初に鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、豆腐とうどんを入れて少し煮て、残りの全部入れました勿論、全部に火が通ったら食べ頃ですがかこさんは、長芋が少し固まって来...熱々、きのこ鍋☆お兄ちゃん孫

2024/11/22 07:50

マネッコ・・にゅう麺☆焼き厚揚げのねぎ炒めのせ

寒い日が続いてます‥とは、言ってもこちら山形は、これが平年並みかと！今年は、11月に入っても暖かい日が続いてたので、寒さが身に染みる感じ！今は晴れてますが、午後から曇り11℃の予報です晩ご飯昨日は、魚の日の我が家大好きな昆布鯖を焼きましたそして、数日前にお邪魔した可愛い、かのこちゃんのねねブロ友mikaちゃんが作っていたにゅう麺が凄く美味しそうで、頭から離れずどうしても食べたくて夕べ作りましたにゅう麵そうめん、椎茸、蒲鉾、ねぎ、人参mikaちゃんは、ササミやほうれん草などいろいろ入ってましたがかこさんは、質素なにゅう麵ですいくらでも入る感じ美味しかった～～～(´▽`)ﾉお浸し今年も産直では、アスパラ菜が沢山、売られてましたアスパラ菜、しらす少しだけ醤油をかけてアスパラ菜としらす合いますよ夫も大喜びでした(...マネッコ・・にゅう麺☆焼き厚揚げのねぎ炒めのせ

2024/11/21 07:50

里芋の熱々ミートグラタン☆こんにゃくステーキ☆チキンサラダ

今朝も冷えて昨日より低い氷点下1度今シーズン初めての氷点下！！朝から良く晴れてます日中は10℃の山形市内かこさん、全然知りませんでしたが山形市内、一昨日初雪が降ったそうです寒いのも当然ですよね晩ご飯先日、仲人親さんから、ニンニク味噌と一緒に里芋も沢山いただきましたその中に親芋もあり、その親芋を見てすぐにグラタンが食べたくなり、早速作りました今回は、前にミートソースを作り冷凍にしてたので、それを使い簡単ミートグラタンに！！いただいた里芋娘と半分個してもこんなにあります里芋の熱々ミートグラタン里芋の親芋・かこさん手作りのミートソースとろけるチーズ、枝豆親芋は皮付きのままレンチンし保存袋で冷凍してたミートソース少し冷めてから皮を剥き、半分位をつぶし塩胡椒バターを塗ったグラタン皿に入れミートソースを入たっぷりとろ...里芋の熱々ミートグラタン☆こんにゃくステーキ☆チキンサラダ

2024/11/20 07:50

揚げ野菜ときのこの煮びたし☆誘惑に負けて

昨日は風が冷たい1日でした今朝も寒～い1日曇りの予報昨日よりもっと寒い7℃の山形市内です駆け足で冬に向かってるようですそんなに急がなくても良いのにな（*´∀｀*）毎朝、目覚めた瞬間に今日はウンス、大丈夫かな？元気で居てくれると良いなぁ～～家族みんなも元気で穏やかな1日を過ごしたいな・・ってひとり言を言ってるかこさんです晩ご飯昨日は魚の日の我が家メニューは朝から決めてましたが午後から買い物に行ったら切り立てのお刺し身が並べられました何かな？‥と見るだけの筈がしっかり手に取ってました誘惑に負けてしまった、かこさんこう言う時の意思は軟弱になります(;´д｀)トホホ焼き魚☆サラダ赤魚の粕漬を焼きましたサラダはブロッコリーとカニカマのわさびマヨです素揚げ野菜ときのこの煮びたし茄子、オクラ、かぼちゃは素揚げしめじ、き...揚げ野菜ときのこの煮びたし☆誘惑に負けて

2024/11/19 07:50

蒸し野菜をたっぷり☆娘のリクエスト！

1日曇りの予報昨日は23℃、今日は15℃も低い8℃の山形市内です晩ご飯野菜が沢山あるので食べたかった蒸し野菜を作る事に！！決してダイエットとかではないです（*´∀｀*）蒸し野菜たっぷりキャベツ、かぼちゃ、さつま芋、いんげんは、いただき物人参、レンコン、ブロッコリー、オクラ、しめじは買いましたこんな風に並べて蒸す前の写真はオクラ無し蒸す直前に思い出し、一緒に蒸しました漬けダレは2種左・・・麹ニンニク醬油（仲人親が作ったのを持って来てくれました）右・・柚子ポン酢醬油（柚子のしぼり汁+ポン酢醬油）どれも甘くて美味しかった～～＼(^_^)／2つのタレ、どちらも合いました豚軟骨焼き長野の兄から送られて来たのを冷凍にしてました塩胡椒して焼くだけかこさん夫婦、大好きです(´▽`)ﾉ娘から食べたいとリクエストあり青菜（せ...蒸し野菜をたっぷり☆娘のリクエスト！

2024/11/18 07:50

餅入り茶碗蒸し☆鰤のゴマ焼☆タコの吸盤

今朝は、暖かい朝、エアコンはONですが薄着で間に合ってます今日は曇り雨の予報でしたが朝起きた時には、雨が降ってましたでも、今は日差しも出て来てますよ～予想気温が21℃と、この時期にしては高くてビックリの山形市内昨日は仲人親さんが急に来宅里芋など、沢山持って来てくれましたその後、埼玉に住んでいる友人が帰省したからと、わざわざお土産を持って、来てくれましたゆっくりのんびりする予定でしたがちょっと忙しい日になりましたでも、仲人親さんにも友人にも久しぶりに会えて、ワクワクの1日疲れも飛んじゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯夫、大好きな茶碗蒸しそろそろ食べたいなぁ～～のリクエストしっかり、ご無沙汰でしたがちょうど、私も食べたかったので快くOK今回は餅入りを作ってみました餅入り茶碗蒸し久しぶりにタヌキとの再会見たら、...餅入り茶碗蒸し☆鰤のゴマ焼☆タコの吸盤

2024/11/17 07:50

レンコンとチキンの揚げボール☆

今日は1日晴れ予想気温も高く18℃の山形市内やっと土曜日になりホッ～～～今週はちょっと疲れた感じ朝もゆっくり寝させて貰いました今日と明日はゆっくり、のんびりしたいと思います晩ご飯今年はレンコンがお安くて本当に助かってます昨日も100ℊ58円（税抜き）でしたのでしっかり買って来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌレンコン、暑い時は水っぽくて美味しさが半分でしたがやっと美味しくなりました美味しいレンコンを使って夕べはレンコンとチキンの揚げボールを作りましたレンコンとチキンの揚げボール鶏挽肉330g、レンコン380g（皮剥いて）レンコン380gのうち80gを粗みじん切りに300gはすりおろし鶏挽肉は胸肉をフープロで片栗粉大2全部混ぜてピンポン玉位にすりおろし生姜丸めるだけこれだけでしっかりまとまります15個出来ましたそのま...レンコンとチキンの揚げボール☆

2024/11/16 07:50

豆腐ステーキのきのこソース☆嬉しい届き物

連日の好天も昨日迄だったようで今日は、1日曇りの予報17℃の山形市内晩ご飯昨日は残っていた消味期限ギリギリの豆腐があったので、何をして食べるか迷った末に、豆腐ステーキにしましたこの時期ならではのきのこたっぷりのソースをかけて・・・でも、ひとつだけ入れるのを忘れてしまいかこさん的にはショック！！豆腐ステーキきのこソース木綿豆腐一丁400g舞茸、椎茸、しめじ、赤ピーマンソースをはじめに作ります（おろしﾆﾝﾆｸ、醬油小2、水大2、塩胡椒バター10g）木綿豆腐は水切りして4当分小麦粉を薄く付けて、フライパンで両面焼いて器に取り同じフライパンに油を足してきのこを炒め、きのこに火が通ったら、ソースを混ぜて豆腐にかけて出来上がり豆腐もきのこ大好きかこさん美味しかったです焼き魚メヌケの西京漬け焼き大葉、大根おろし春菊のピ...豆腐ステーキのきのこソース☆嬉しい届き物

2024/11/15 07:50

なめことろろ蕎麦☆天ぷら

今日もお天気は晴れ～～～～でも気温は日に日に下がり13℃の山形市内昨日は、なめこの入った蕎麦を食べたかった、かこさん例年ならこの時期は原木なめこがどの店にもありますが、今年は全くなくて聞いてみたら、やはり暑さのせいでダメみたいですでも、一度食べたいと思ったらやっぱり食べたいので、普通の栽培の小さいなめこを買って来て食べる事に！なめことろろ蕎麦蕎麦はかこさんが大好きな地元の無塩、羽黒蕎麦です長ネギ、長芋、ねぎ、蒲鉾はーい、ご覧ください美味しそうでしょ？天ぷら春菊さつま芋は、拍子切りして黒ゴマを混ぜてとり天、胸肉を塩麴に付けてから海苔を巻きましたサラダわさび菜、ワカメ、ｼｰｻｲﾄﾞﾚｯｸﾞ、ミニトマト今年初めてのわさび菜です大好きなので、今年も沢山食べたいですなめことろろ蕎麦、最高～～～天ぷら、どれも美味しか...なめことろろ蕎麦☆天ぷら

2024/11/14 07:50

餅と豆腐のみぞれ餡かけ☆焼き魚プレート

今日も1日晴れの予報昨日より低い15℃の山形市内日差しが入って来ると、日中暖房がいらないですこの時期の、山形では信じられない嬉しい悲鳴です・・＼(^_^)／昨日は、一昨日食べるはずだったメニューになりました餅と豆腐のみぞれ餡かけ餅、豆腐、大根おろし餅は素揚げ、水切りした豆腐は片栗粉を付けてフライパンで少ない油で焼いてますだし汁を作り、片栗粉でとろみをつけて軽く水切りした大根おろしを入れて餅と豆腐にかけました高知県産の柚子を買って来てましたので全切りして、ねぎと一緒に！焼き魚プレート菊とほうれん草の海苔巻きだし巻き卵（mikaちゃんからいただいた茅乃舎だし）天然鰤の塩焼きプレート盛りしました菊とほうれん草の海苔巻きはこんな感じで巻きましたおつまみ3点大根のポン酢醬油漬けミニトマト（我が家のです）大根の酢漬け...餅と豆腐のみぞれ餡かけ☆焼き魚プレート

2024/11/13 07:50

娘から頼まれて・・かこさんちの親子丼

今日も晴れ時々曇り18℃とこの時期にしては暖かい山形市内です昨日の午後から、娘から電話あり会議で遅くなるから、夕ご飯お願いします・・とそして、前日魚だったから、肉で！！それも、豚肉は食べたばかりなので鶏胸肉で親子丼が良いなぁ～～とメニュー指定されました（笑）昨日はウンスの病院の後に買い物に行って来たばかり・・食べるメニュー決まってましたが快くOKしまいました私のメニューは変更して親子丼に！かこさんち親子丼むね肉、卵、しめじ、水菜娘達も唐揚げ以外は殆どむね肉なので必ず、きのこも入れるのが、かこさんちの親子丼ミツバは買い忘れたので水菜で孫達には無しですが、かこさん達は紅生姜もスープ今年ハマっていたオクラのスープワカメも入れてますオクラは冷凍にしたのを使ってますとろみが出てかこさん達は大好き勿論、孫達も好きかこ...娘から頼まれて・・かこさんちの親子丼

2024/11/12 07:50

夕べはワイン☆秋のミニミニステーキ

今日の山形市内、晴れ～嬉しいでーす予想気温19℃は、この時期の山形では考えられない暖かさ想定外でビックリ＼(◎o◎)／！夕べはワインを呑みたかった日でした2日前の金曜日、血液検査の結果を聞きに夫は会社帰りにかかりつけ医に！！先月10月は毎年かこさん胃の内視鏡と健康診断を受けてますが、夫も同じく内視鏡検査と血液検査をしてます（春に会社でもしてて、異状なし）結果はかこさんと同じで全く問題無し60代後半で2人して問題ないのは本当に嬉しい事ですし、夫は普通に勤務仕事を出来る事は凄く幸せな事健康があってこそですねそんな事で、普通なら居酒屋で乾杯を・・って言いたい所ですが、ウンスが心配で行けない・・かこさん夫婦そんな事で、夕べはウンスの側で家でワインを吞みましょう・・でした秋のミニミニステーキ国産牛モモステーキ肉、キ...夕べはワイン☆秋のミニミニステーキ

2024/11/11 07:50

久しぶりのキンパ☆レンコン饅頭☆鯖大根（韓国風）

今日は晴れの予報ですが、今は霧が凄い！霧が晴れてスッキリ青空になってくれるのを期待してます予想気温が17℃と平年よりかなり高い山形市内です毎日野菜をいただいてます昨日は友人が大根を沢山持って来てくれました葉っぱ付きの大根おでんにしようか？迷いましたがかこさんの大好きな韓国風の鯖大根が食べたかったので作る事に！そしたら、キンパも食べたくなり作りましたレンコンが100g58円の特売でしたのでまたまたお買い上げ～～いただいた大根袋のまま撮ったので大根見えませんが（笑）大小20本位入ってますこんなに新鮮な大根、友人に感謝ですキンパ卵焼き、たくあん漬け、カニカマﾌﾞﾛkｯｺﾘｰの芯、人参ナムル、きゅうり白米にごま油と塩と白い煎りごまを混ぜましたクルッと巻いて切りました鯖大根・ミニトマト鯖の竜田揚げように切られている...久しぶりのキンパ☆レンコン饅頭☆鯖大根（韓国風）

2024/11/10 07:50

白菜たっぷり中華丼

今朝も寒かった～予報は曇り時々晴れ最高気温14℃、昨日より少し暖かい山形市内です昨日もやっぱり忙しい1日でしたウンス、夜中からオシッコの回数が多くちょっと変かな？なんて思い念のために検尿分をとりブログ投稿してから、またオシッコさせたら、1時間前にしたばかりなのに多いんです心配なので、いつもお世話になってるペットクリニックに電話したらすぐに来て下さいと！！検尿もとってすぐに行ったら、膀胱炎でした今回は注射をしてもらい、様子を見ることに！！即、対応していただき感謝です午後から、孫娘が帰って来てお腹が痛い・・とママに連絡したら、小児科に連れて行って・・と頼まれかこさんが連れて行きましたと言っても、小児科は我が家から200m位で、歩いても1～2分ウンスの事も心配ですし、孫娘の事も心配小児科もだいぶ混んでましたが、...白菜たっぷり中華丼

2024/11/09 07:50

忙しい1日でした☆鶏チャーシュー

今朝は寒かった！！4℃位でした今は曇りですが午後から晴れの予報昨日より、少し暖かい12℃の山形市内昨日は、かこさん、いろいろ用事がありメチャクチャ忙しい1日でしたそれに来客や電話があったり気が付けば、外は薄暗くなってて買い物にも行けず、晩ご飯のメニューも良く決まってなくて、焦っちゃいました冷凍庫を見たり、冷蔵庫のドアも何度も開け自分でもイヤになりましたちょうど、冷凍庫に得体のしれない物体が保冷袋に入ってるのが目に入りましたがそれが何だか全く分からず良く見たら、10日くらい前かな？茹で鶏を作ったついでに鶏チャーシューを作ってたのを思い出し(⌒▽⌒)アハハ!鶏チャーシュー胸肉で作ったチャーシューですいつもはレンジで作ってますがこの時は、茹でたのを醤油、酒、みりんに入れました解凍して温めていただいた青梗菜を茹で...忙しい1日でした☆鶏チャーシュー

2024/11/08 07:50

鱈のピカタ☆大好きな里芋

昨日は13.8、それでも日差しがあり暖かくかんじましたが今日も一日曇りの予報昨日よりも寒い10℃の山形市内です昨日はかこさん、月一の病院の日前日の夕方からウンスが食欲無かったので心配で、自分の病院の事はどうでも良くなってましたが、朝ごはんしっかり食べたので大丈夫でした健康診断の結果（血液検査）も聴いて来たかったので午前中、受付して午後から診察の予約ウンスは昼ご飯の後はしっかりお昼寝するのでその間に行ってきました血液検査は全てOK褒めていただきました特に中性脂肪は50、HDL99、LDL110私の年齢では少ないバランスだそうでこのまま維持できるように・・と！！大体、毎回こんな感じです肝機能もOKまた美味しいお酒呑めるのが嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯食べたかった、鱈のピカタを作りましたそして大好きな里芋も！...鱈のピカタ☆大好きな里芋

2024/11/07 07:50

少しだけ家中華の晩ご飯

今日は曇り雨の予報そして、急に気温も下がり最高気温11℃とかなり寒い山形市内もう、晩秋に近い感じです伽(≧∇≦)晩ご飯先月かな？姉から送って貰っていた餃子が冷凍庫に10個残ってました宇都宮で個人で営んでいる中華屋さん手作り餃子でかこさんが大好きな餃子ですそろそろ食べたかったのですが他に中華は？・・・なんて考えたらえびチリとマーボー豆腐を思い出し早速作りましたえびチリバナメイエビ、長ネギ、ブロッコリーニンニク、生姜、豆板醤、ネギえびは殻を剥き、背ワタを取り下処理をしてますニンニク、生姜、豆板醤、ネギ炒め水片栗粉を100㏄、鶏がらスープ、ケチャップを入れ、少し煮詰めて、そこに下処理し片栗粉を付けた、海老を入れたのでとろみは付きますえびに火が通ったら、出来上がり辛いの好きなので豆板醤たっぷり入れました（笑）実際...少しだけ家中華の晩ご飯

2024/11/06 07:50

秋の揚げ出し☆鶏焼き3点☆レンコンサラダ

昨日までの良いお天気が夢だったような？今日は朝から曇りの予報ですが先程、雨がポツンポツンと・・・今は、雨は上がり青空も！！気温も昨日より8℃も低い15℃の山形市内三連休も終わり、静かな我が家になりましたそれぞれ仕事に、学校に！ウンスと2人、静かな空間です今日も一緒にお昼寝出来たら嬉しいな(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは、かこさんが少し前から食べたかった物を勝手に作りました鶏焼き3点手羽中（塩胡椒、粗びき胡椒）砂肝のガーリック焼き（ニンニク、塩胡椒、醬油）ヤゲンなん骨（塩胡椒、カレー粉）それぞれに味を違わせましたカレー粉を降って焼いた手羽中これも美味し良くて好き💓秋バージョン揚げ出し里芋、豆腐豆腐、里芋、しめじねぎ、菊の花びらこの時期、かこさんが食べたい揚げ出しですレンコンサラダ・ミニトマトレンコン、水菜、ｼｰｻｲ...秋の揚げ出し☆鶏焼き3点☆レンコンサラダ

2024/11/05 07:50

夫が食べたい物、私が食べたかった物

昨日は良いお天気で暖かかったです日中リビングはポッカポカ半袖になってました3連休最終日の今日も晴れでーす予想気温が久しぶりに20℃越えの山形市内今回は今年の最後の3連休お勤めしてないかこさんですが3連休は何となくワクワクこれで終わりは主婦の私も寂しくなります夕べは、またまた夫が食べたい物とかこさんが食べたい物を作りました秋鮭のバターソテーはかこさんが大きな揚げ入り蕎麦と豆腐サラダは夫が！！秋鮭のバターソテー秋鮭、ほうれん草、舞茸（極み）コーン秋鮭のバターソテーはやはりほうれん草が合います産直に行き地元のほうれん草を買って来ました新鮮です茹でて鮭と舞茸と一緒にソテーレモンをギュッと絞って食べました大きな揚げ入り蕎麦揚げ入り蕎麦は、夫は勿論ですがかこさんも大好き！勿論、熱々の温麺で新潟から買って来た三角揚げこ...夫が食べたい物、私が食べたかった物

2024/11/04 07:50

にらダレで・・☆長芋の煮物

予報ではこの3連休は雨だったみたいですが今日は1日晴れ最高気温16℃の山形市内休日の良い天気は嬉しいです今日も、のんびり過ごす予定です＼(^_^)／夕べは、先日韓国の友人Tさんと電話で話した時に教えていただいた茄子焼に、にらダレをかけて・・にらダレで・・・教えていただいたにらダレ細かく切ったにら+醬油+ごま油+いりごま+唐辛子粉フライパンで揚げ焼きした茄子と茹で鶏をスライスしてにらダレをかけて、七味もふりました友人はこの茄子を、炊飯する時に一緒に炊き、食べる時ににらダレをかけて食べるそうです今回は焼いた茄子にかけて・・茄子だけでは寂しいのでかこさんが茹で鶏も一緒に！！いくらでも食べれそう～～(´▽`)ﾉ因みに韓国語で茄子は가지(gaji)です長芋の煮物長芋、絹厚揚げ、ヒラタケしめじ結び糸コン、いんげん、人...にらダレで・・☆長芋の煮物

2024/11/03 07:50

目的は2つ瀬波ドライブ☆晩ご飯

今朝は予報通り、朝から雨が降ってます最高気温も15℃といきなり寒くなって・・・今回の3連休は残念なお天気昨日はドライブ楽しんで来ました夕べは途中で買って来たものでの晩ご飯になりましたお刺し身は、岩船産の真鯛といしもちと湯豆腐は青豆で作られたこれも地元岩船産の豆腐なので、ちょっと緑色ブナピー、ぶなしめじも入れました買って来た八海山と一緒に！美味しかった～～ごちそうさま昨日、朝6時半に出発目的は2つのドライブいつもの道の駅「神林」新潟県村上市平日なので、人も少なくてお店に入ったら、野菜が殆陳列代に殆ど無し今年は村上も野菜はダメだったみたいウンスもここで、一休みその後は海へ向かいましたスッキリ青空では無かったのですが暖かかった～～うんうん、静かでこんな海を見たかったんです吸い込まれそうな感じ大好きな浜辺でゆっく...目的は2つ瀬波ドライブ☆晩ご飯

2024/11/02 07:50

かぼちゃたっぷり晩ご飯

今日までお天気良いみたいですね1日晴れ～～～～明日からの3連休は残念！！予想気温20度の山形市内昨日のhappyHalloween我が家もかぼちゃの晩ご飯でした娘が小さい時からずっと作り続けているかぼちゃコロッケは今となっては孫達も大好きで、必ずリクエストされます今年は娘達も孫達も忙しくハロウィンはお預けみたいですその分、かこさんが張り切ってお作りしました（笑）かぼちゃコロッケかぼちゃはいつものようにレンチンしてから、皮を剥き潰して、軽く塩ｺｼｮｰ好きな大きにかぼちゃを取り真中にクリームチーズを入れて丸めてフライ衣を付けます↓の三角はかぼちゃの皮茎になるものですこれは、娘達の分です油で、揚げて、皮で軸に見えるように刺しブロッコリーミニトマト、レモン今年も美味しくいただきました(^^♪娘が小さい頃から作って...かぼちゃたっぷり晩ご飯

2024/11/01 06:20