happyHalloween昨日は予報通り、雨は上がりましたが日差しは全く出なくて、リビングポッカポカにはなりませんでした今朝は朝日が元気良く窓から入ってます日中も1日晴れの予報、20℃の山形市内久しぶりの20℃台嬉しくなります昨日は夫への皆さんのメッセージありがとうございましたお陰様で、一昨日も夕べも普段以上に晩酌の量も多かったようです健康は、家族みんなの倖せですね晩ご飯かこさんの大好きな赤魚が特売でしたので買って来ました好きな魚を買った時は、スーパーからの帰りもルンルンになりますそして、きのこの特売もあり大喜びでお買い上げ～～～赤魚のみぞれ煮赤魚、大根、茄子、パプリカ、ピーマン赤魚は煮て、野菜は素揚げしてます最後に大根おろしも！！大好きな食べ方、美味しくて最高～～＼(^_^)／きのこサラダしめじ、エリ...赤魚のみぞれ煮☆きのこサラダ
夜中から雨が降った雨今朝もまだ降り続いてます午後からは曇りの予報予想気温は昨日と同じ17℃の山形市内昨日は日差しが出たのでリビングはポッカポカウンスと一緒に少しだけお昼寝しました昨日は、夫の胃の内視鏡でしたかこさんが、30年近く甲状腺でお世話になっている先生の所で（今は経過観察です）夫も診て貰ってます内視鏡は全然大丈夫でした本人は仕事の忙しさ等から来る、胃痛があり心配してたようですが、何ともないと分かると「今夜は美味しいお酒が呑みたいな」だって！「毎晩、美味しい」・・って呑んでるのに何を言っているんだか？・・かこさんは内心そんな風に思ってましたが「は～い、美味しく呑みましょ」と言う事に！4月に会社でも健康診断はしてますが先生の所でも血液検査をしてます結果は、来月聞きに行くそうです昨日は肉の日の我が家そろそ...キャベツ焼き☆熱々豚汁
今日は朝から晴れ～～～でも、気温は上がらず17度の山形市内これが平年の気温みたいです！今朝は寒かったエアコンONでした一昨日の日曜日の朝、9時半に開店する産直に行ったら駐車場は満車、凄い行列が出来てました土日は毎週ですかこさんの家から、歩いて5分位なのでかこさんは勿論、徒歩です皆さん、新鮮な野菜を求めて・・もってのほか（食用菊）、きゅうりなどを買い何気に見たら、小さいゴーヤを見つけたのでGET夫に、もう一度ニンニク醬油揚げを食べたいと言われていたので！！昨日は、かこさんは鯖の竜田揚げが食べたかったのでスーパーに行き鯖を買い他は何も買わずに直ぐ、帰って来ましたかこさん、勝手に2日続けて魚の日にしました（笑）揚げ物3点盛り鯖の竜田揚げ酒、醤油、すりおろし生姜、塩胡椒に付けて1時間くらい置き片栗粉を付けて揚げま...揚げ物3点盛り☆サラダ
夜中は雨からの雨がやっと上がり今は曇り空予想気温が17℃といきなり寒い1日の山形市内2日続けて肉だった我が家昨日は、やっぱり魚の日ここ最近、北海道産の鰤がお安い！いつも行くスーパーで100g158円でした本当はもっともっと大きくて分厚いのを期待してたのですが小さくて薄切りしかなくでも、割り切って、すぐGETさて、鰤をどんなメニューにしようか？迷い、久しぶりに香草焼きに決定！鰤の香草パン粉焼きパン粉にニンニク、生姜、パセリのみじん切りを混ぜ香草パン粉を作り鰤の両面に塩を振り10分位置いてキッチンペパーで水気を拭き取り塩胡椒をふり、香草を混ぜたパン粉を直接付けてフライパンで両面焼きました一緒にかぼちゃ、万願寺も焼き盛りつけてラディッシュの浅漬けも添えました鰤もちょっとオシャレになりました久しぶりに作ったので味...鰤の香草パン粉焼き☆大根と厚揚げのそぼろ煮
今日は午前中は晴れ午後から曇りの予報予想気温23の山形市内昨日は朝一のカラーで美容院に行ってきました3ヶ月ぶりでしたのでスッキリ！鏡を見るたび、ニヤニヤです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯今月、月初めに関東にお住いの夫の友人から送っていただいた黒毛和牛ウデスライス2P我が家にとって、こんな立派な黒毛和牛数年ぶりです1パック400gしゃぶしゃぶにしていただきましたかこさんの写真の撮り方が悪かったようで※肉はもっと色が良いのに色悪く写ってしまいました・・黒毛和牛しゃぶしゃぶ（ウデスライス）野菜は白菜、水菜、ねぎ、しいたけかこさんち、しゃぶしゃぶ鍋は持ってないので普通の鍋で昆布でだしを取って昆布は取りだしそこに肉を野菜もたっぷり入れたり普通にポン酢醤油で美味しいと言えば美味しかったですが油がキツク感じましたかこさんは2...お待たせしました～～黒毛和牛しゃぶしゃぶ☆1年点検
今日も1日晴れの予報朝から青空が綺麗です予想気温22℃の山形市内2日前にかこさんちの近くのスーパー（歩いて5分）でレタスの特売があり、1個100円（税抜き）一家族様1個限りになってましたので、私は1個買い娘に話したら、娘は要らないけど私の分も買うよ・・って、買って来てくれましたお陰様で2個GETそして、昨日また買い物に行ったら昨日1個100円のレタスが248円（税抜き）で売られてましたどこから見ても、昨日私が買ったのと同じ目玉商品は分かるけどこの値段の違いにビックリでした＼(◎o◎)／！柿の季節になりましたご近所さんや、友人が渋抜きした柿を持って来てくれましたのでやはりこの時期は白和えでしょう・・と言う事で白和えを作りました柿の白和え柿、木綿豆腐200g、くるみ15g砂糖20g、塩少々かこさん、白和えはい...柿の季節ですね・・白和え☆具沢山生姜焼き
今日も朝から青空です予報は晴れ時々曇り、雨はなさそうです予想気温は21℃の山形市内少しずつ最高気温は下がってますがそれでも平年より、だいぶ高いみたいで9月中頃の気温だそうです（*´∀｀*）夕べは野菜の日のような野菜がメイン?野菜たっぷりの食卓になりました里芋入りホワイトシチュー里芋入りのシチューとなっると何故か白菜も入れたくなるかこさん今回も入れました昨日の里芋は、先日食べたものと同じで、真空パックですベビーホタテ、海老米粉、牛乳、バタ―、コンソメ里芋、白菜、玉ねぎ、しめじブロッコリー、人参（もみじ型）は下茹でしてます（ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰは写真に入れるの忘れました）最初に米粉大4、牛乳300㏄を少しずつ、ダマにならないように混ぜて置きます里芋、白菜、玉ねぎは炒めて水を200㏄入れ、芋が柔らかくなるまで煮て柔...野菜たっぷり☆里芋シチュー他
今日は朝から晴れてますやっぱり、秋晴れは気持ち良いですね予想気温は23℃と、過ごしやすい山形市内です昨日の午前中、ちょうど今夜は何を作ろうかなぁ～～なんて考えていた時に韓国の友人から、電話があり久しぶりにお喋りに盛り上がりました日本人ガイドの仕事をしていた彼女コロナからは仕事は辞めました日本語を話すのは、かこさんとだけ・・といつも、言ってますが凄く綺麗な日本語で、私より発音も良くて尊敬してしまいます話しているうちに、やはり料理の話が出ました彼女はずっとソウルに住んでましたが今はご主人様と2人で江原道（北の方）に家を買い引っ越しされて1年が経ちましたいつでも遊びにいらして下さい・・って！野菜は自分が作っている野菜を食べているそうです明日からご主人様と2人でヨーロッパ旅行されるとの事フランス、イギリス、イタリ...韓国の友人と電話の後は・・チャプチェ☆チヂミ☆
今は曇りですが、午後から雨マーク予想気温25度の山形市内です外がちょっと薄暗いので寂しく感じます昨日は夫が1泊出張でかこさん1人呑みの日でした簡単な物、好きな物だけを作り・・・夫が留守の日は、決して煮物は作らないです(´∀｀*)ｳﾌﾌねばねば和風塩スープ朝晩は冷えます温かい鍋が良かったのですが湯豆腐にしようか？迷いながら和風スープ作りましたワカメ、豆腐、オクラ、飾り人参茅乃舎だし、塩、醤油少しオクラを入れてるので、とろみもありねばねば最高です(^_^)/切り落としお刺身でサラダ風かこさん大好きなお刺身の切り落とし見つけたらすぐにGET昨日は、ヒラマサでした（写真撮り忘れ～～）サラダ風にしましたレタス、水菜、ラディッシュパプリカワサビポン酢でこれは絶対、かこさん好きお刺身の切り落とし嬉しいです＼(^_^)／...簡単で好きなおつまみで一人呑み
今日も1日晴れ～～～連日の秋晴れ嬉しいです今朝も冷えたので、暖房ON予想気温24℃と暖かく凄しやすい山形市内です毎年、食べてます里芋コロッケいつもは子芋で作ってますが今年は、友人からいただいた親芋があったので、親芋で作る事にしましたが孫達も好きなので‥となると足りなくて産直に行ったら、お安くて綺麗な親芋があり即GET！親芋コロッケの晩ご飯親芋コロッケ親芋子芋よりだいぶ大きいです左が買って来た親芋お安いでしょ？右が友人からいただきました皮を剥いてから、レンチンし、つぶして玉ねぎ、豚挽き肉を炒め塩胡椒ナツメグを入れ親芋と混ぜて不格好ですが俵方に丸めてフライ衣を付けたら18個出来ました揚げてかこさんは2個夫は3個盛夫、お替り1個で全部で4個千切りキャベツ、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、ラディッシュ娘達には10個、夕べかこさ...親芋コロッケの晩ご飯
昨日の朝も寒かったけど日中は室内は日差しが入りポッカポカ今朝は、昨日より寒～い室温20.8℃湿度37％思わずエアコン（暖房）ONでした今日も1日晴れ～～～予想気温は19℃の山形市内このくらいが平年並みかな？昨日、産直に買物に行ったら三陸産秋刀魚の特売会をしてました秋刀魚、ここ3年間は全く食べていなかった我が家今年は、豊漁で安価って聞いてたので今年こそは‥と思ってましたがスリムでお値段は高めだったので今年も食べれないと・・あきらめてましたが1尾100円（税込み）になってたので大きさと値段を考えて納得！！4年ぶりの秋刀魚をいただきました秋刀魚焼き100円ですから、大きい筈がないですがやっぱりスリム焼いたら、もっとスリムになりました和歌山県産の青レモンに大根も産直から買って来た長安青丸紅芯ちょっとカラフルになり...なつかしい袋煮☆やっと秋刀魚・・100円
昨日は予報通り、午後から暗くなり雨が降り、蒸し暑くエアコンをONでした今朝はいきなり涼しく感じたので見たら室温23.2℃湿度が38％湿度が低すぎます今日は1日晴れの予報ですが気温は低く17℃の山形市内夫、地区の役員をしてます今朝は自主防災訓練があり出掛けるため、朝寝坊できず残念でした(≧∇≦)昨日は、肉の我が家何の肉を食べようか？いつも迷ってしまいますが、残っている野菜も使いたかったのでいつものようにむね肉のお世話になりました彩り野菜とむね肉の黒酢炒めむね肉、玉ねぎ、茄子、人参赤黄パプリカ、ピーマン、レンコンむね肉は、塩麹、胡椒で下味付けて30分位茄子は素揚げ、レンコン、人参はレンチンで柔らかくしてます胸肉に片栗粉を付けて、フライパンんで焼き火が通ったら、野菜も入れ合わせ調味料黒酢+醤油＋水＋片栗粉を合わ...彩り野菜とむね肉の黒酢炒め
今は曇りですが、昼近くから雨の予報予想気温は28℃と高い山形市内特に出掛ける予定もないのですが土日の雨はイヤ昨日は魚の日の我が家先日の夕方に半額のイカを見つけ、GET下処理をして、冷凍庫に入れてましたが食べたくて、気になり・・・（笑）夕べ大根と一緒に煮ました賞味期限ギリギリの木綿豆腐は雷豆腐に変身しましたいか大根大根、スルメイカ、玉こんにゃく大根がスリムでしたので玉こんにゃくも一緒に煮ましたいか大根、やっぱり美味しい～雷豆腐木綿豆腐、ねぎ、かつお節、干しｱﾐｴﾋﾞしっかり水切りした木綿豆腐を手でちぎりながらごま油を入れたフライパンに入れて汁気を飛ばしながら炒め汁けがなくなったら長ネギとかつお節、干しあみえも入れ一緒に炒め醬油を回しかけて、器に盛って出来上がり七味もたっぷりかけました入り豆腐ではないので大き...雷豆腐☆いか大根
今日も晴れ・・・と思ったら今だけ晴れ～～午後からは曇り、夜には雨みたい25℃の山形市内今日は金曜日、一週間の疲れが出て流石に今朝はやっと起きましたお昼寝出来たら良いな（笑）先日、テレビを見てたらワカメうどんが出ててそれが凄く美味しそうで、頭から離れなくてお昼、かこさんのランチにしようかな？なんて思いながら、その話を夫にしたら夫も食べたいと言う事で夕べはワカメうどんになりましたワカメうどん乾燥ワカメ、ねぎ今回のワカメは鳴門の乾燥ワカメを戻してたっぷり入れました人参は飾りです(´∀｀*)ｳﾌﾌ磯の香りのうどん、いくらでも入ります(⌒▽⌒)アハハ!かき揚げ、天ぷらかき揚げは玉ねぎ、人参、干しｱﾐｴﾋﾞ青みは水菜の葉かき揚げだけを作るつもりでしたが昨日は肉の日の我が家でしたのでむね肉も揚げました天ぷら粉にふりかけ...ワカメうどん☆かき揚げ☆電気料
昨日は曇りの予報でしたが青空が広がり良いお天気に！今日も朝から晴れ～1日晴れマークの予報です予想気温も24℃と過ごしやすい山形市内昨日は魚の日のかこさんちいろいろ迷いましたが天然鰤が美味しそうだったので鰤を買って来ましたちょうど、買い物から帰ったところにご近所さんが、枝豆（秘伝豆）を沢山持って来てくれたので豆ごはんを作る事に決定！枝豆ご飯枝豆は、普通より少し硬めに茹でて殻から出しますうるち米4号もち米60g、昆布酒、塩、日本酒炊く時は、豆入れずに、塩、酒、昆布だけ炊きあがりのブザーが鳴ってから秘伝豆を入れて10分位蒸しますこれも娘たち家族も大好き半分、お裾分けしたら大喜びでしたかこさんち、2日続けて夜にご飯を炊くのは珍しいですが、それも白米では無く炊き込みご飯は、たぶん夫と結婚して初めてかも？黒ゴマ降って...秘伝豆ごはん☆鰤と野菜の照り焼き
今朝起きたら今にも雨が降りだしそう少し風も、これから雨が降るみたいです午後から曇りマーク21℃の山形市内一雨ごとに寒くなっていくのかな？昨日はきのこの日だったみたいですね娘から言われて！娘にきのこメニューで何か食べたい物は？って、聞いたらすぐに「舞茸ご飯が食べたい」・・と先日も作って食べたばかり・・だけど？（亜希さんの炊き込みご飯）娘も子ども達（孫）も好きだから・・って了解しました！！そんな訳で、また舞茸ご飯を作りました今回は、かこさんの舞茸ご飯です近くのスーパーのチラシにも載ってました舞茸の炊き込みご飯娘からのリクエストで、舞茸炊き込みご飯を作りました孫達も大好きなんですうるち米4合、もち米60g、舞茸、ごぼう油揚げ、飾り人参、枝豆いつものようにかこさんは、具材を煮てから入れてますスイッチON↑と変わり...きのこの日☆レンコン入りつくねバーグ
連日の秋晴れもひと休み今日は1日曇りの予報予想気温は23℃と過ごしやすい山形市内三連休もあっと言う間に終わりましたねこの連休はお出かけはありませんでしたが秋晴れが続き気持ち良く過ごせました今日から、暫く静かな我が家に戻ります（笑）昨日は肉の日の我が家でしたがかこさんは湯豆腐を食べたい日でも買い物に行ったら、あれも食べたいこれも食べたい‥になり、結果食べたい物を食べる事に！！夫には何も聞かず、自分が食べたい物を買ったり、優先に作るそんな勝手な性格もあるかこさんです（笑）夫はそんな性格も全部わかっているので何も言わずに一緒に喜んで食べてくれました湯豆腐絹豆腐、ねぎ、人参薬味は、いつも一緒ねぎ、生姜、かつお節、七味ポン酢をかけて食べます取り分けて薬味たっぷり、熱々湯豆腐美味しかった～～毎日でも食べたい気分でーす...湯豆腐☆スタミナ炒め☆凄い！お肉が届きました
今日も朝から晴れの予報連日の秋晴れ、気持ち良いです予想気温は22℃で過しやすい1日昨日は、夫と2人で買い物兼ねてのウォーキングで8000歩青空の下、気持ち良かったです昨日は魚の日の我が家かこさんが数日前から食べたかった鱈フライを作りました鱈フライ切身を6切れ、甘塩でしたが1時間ほど、塩水につけて塩抜きしてから軽く塩胡椒・・今回はフライ衣に青のりを入れて揚げて千切りキャベツ、ラディッシュ、ミニトマトと一緒に、レモンも添えましたかこさんも、夫も2切ずつかこさんは、レモンをとソース両方が好き青のりの香りが口の中いっぱいに広がり美味しかった～(´▽`)ﾉ煮物先日、大根を買った時に立派な葉っぱが付いてましたが、茹でて取ってました一緒にうち豆、油揚げ、エノキ、人参と煮ましたホッコリですきゅうりと酒蒸しササミのワサビマ...鱈フライ☆友人Sさん
今日の予報も晴れマークの山形市内朝は寒かったけど、その分日中の気温が高いのは嬉しいです予想気温は23℃と、過ごしやすい1日さて、何をしましょうか？今朝もゆっくり朝寝坊出来ました里芋が続いてます昨日、友人が持って来てくれました「芋煮をして食べて下さい」ととなれば、やっぱり芋煮でしょう山形では、ちゃんと芋煮用の牛肉が売られてまーす他の材料はこんな感じ里芋、こんにゃく（ちぎりこんにゃくと糸コン）大根、舞茸、ねぎかこさん、こんにゃくは両方入れるのが好き里芋、大根を下煮して煮立ってくるとアクが沢山でますので綺麗に取り除いて途中でアク抜きしたこんにゃくも入れて芋が柔らかくなったら、この味マルジュウで味付けて舞茸、肉、ネギを入れて火が通ったら出来上がり取り分けて、いただきまーす芋がネットリしていて、本当に美味しかったで...山形の芋煮鍋☆〆はカレーうどん☆レモンケーキ
昨日に続いて今日も良いお天気予想気温24℃と過ごしやすい1日の山形市内です今日から三連休ですね何処かにドライブしたくなりますが我が家は何も予定無し(≧∇≦)昨日はウンスの誕生日に皆様からお祝いのメッセージいただきありがとうございました本人もたぶん喜んでいるとは思いますが一番喜んでいるのはかこさん我が儘も嬉しいし、元気良過ぎるのも嬉しいこのまま17歳18歳と迎えて欲しいと願ってます食欲の秋ですね何を食べても美味しく感じます産直に行ったら、山形市のブランド芋悪戸芋（あくと）の孫芋、ひこ芋の真空パックが売られてたのでそれを見た途端に、けんちん汁が食べたくなり夕べはけんちん汁の晩ご飯でした！！買って来た孫芋、ひこ芋の真空パック剥く事が無いので、楽です(´∀｀*)ｳﾌﾌけんちん汁（味噌味）里芋、大根、ごぼう、人参、...孫芋、ひこ芋でけんちん汁☆カルシウム揚げ
今日は久しぶりに晴れマーク夕方までバッチリです予想気温も22℃と、過ごしやすい山形市内だけど朝は寒かった～～🥶夕べも、夫が会議で遅くなると電話が入り遅い時間の晩ご飯なので少な目の晩ご飯でした昨日はレンコンの特売でした100g58円はお安いでしょ？久しぶりにごぼうと人参と一緒にきんぴらを作って食べたかったんですそれも味噌味で・・母の味で、今までは自分で作った甘味噌（みそ大2醬油小2砂糖小3をレンジで30～40秒お好みで唐辛子も）を混ぜてましたが、今回は9月に八王子にお住いのまあちゃんさんが手作りされた、しし唐味噌を、今年も沢山いただいて来ましたそれを使って、根菜炒めを作りました根菜のししとう味噌炒めレンコン、ごぼう、人参全部炒めて、しし唐味噌で味つけて彩りに最後に山形ならではの菊の花びらを散らしました秋のご...根菜の味噌炒め☆16歳になりました
今朝は寒かった！リビングも22.1℃、思わず暖房付けるか悩みましたがガマンしました今日も1日曇りマーク予想気温は20℃の山形市内昨日はかこさん、健康診断+胃の内視鏡の日かかりつけの先生で朝一の予約でしたので9時半には全て終了、10時前には帰宅出来ました結果は血液検査以外は全て問題なし胃はポリープも無し肺も綺麗心電図は15年前からST異常はありますが昨年、一昨年と比べても同じ波形なので全く問題無し・・と！身長は154㎝体重41㌔と昨年と全く同じ私もビックリしましたが、先生、看護師にもビックリされましたお酒は休肝日を持つように・・と指導されました（笑）インフルエンザ予防接種もして来ました(´▽`)ﾉ食欲の秋ですし、検診で異常なしとなればやっぱり、いつもよりお腹空きます(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは、一昨日に産直で買...美味しかった～大きな大根でおでん・・焼き魚
今日は曇りの予報ですが今は小雨が降ってます予想気温は昨日と同じくらいの19℃の山形市内昨日は肌寒い1日でした暖かい物が食べたくなり夫がもち入りうどんが食べたいと言っていたのを思い出し、揚げに餅を入れて餅入り巾着うどん鍋を作りました厚揚げのきのこ餡かけこのメニューは、先日ブロ友mikaちゃんからいただいた茅乃舎ダシ、秋の料理の冊子に載ってたのメニューです少しだけかこさん風にアレンジしましたが、ほぼ一緒厚揚げ、きくらげ、しめじ、舞茸生姜、ごま油厚揚げは好きな大きさに切りグリルで焼いて、器に盛りフライパンで生姜、きのこを炒めて茅乃舎だし、水200ml、醬油、みりんを煮立て、片栗粉でとろみをつけてカリカリに焼けた厚揚げにかけて細切りネギとパプリカと、ごま油を少し出来上がりうんうん、こう言うの大好ききのこたっぷり美...厚揚げのきのこ餡かけ☆巾着餅入りうどん鍋☆お兄ちゃん孫
今日は朝から小雨が降ってます1日中こんな感じみたい予想気温も17℃と、いきなり低く肌寒い山形市内昨日は肉の日の我が家長ネギ美味しくなり、お安くなってきたので時々買ってますその長ネギと一緒に・・そして、テレビで見た亜希さんのさつま芋ご飯も作りました長ネギの肉巻き肉に薄く小麦粉を付けて、7㎝幅に切った長ネギを巻き上からも小麦粉をふりフライパンで焼いて酒、醬油、みりんで照り焼き風に肉は半分に切ってレタス、ミニトマト、ブロッコリーも一緒に、カラフルに盛りつけましたもって菊のお浸し今年も出て来ました山形の特産品「もって菊」茹でて、くるみをかけて豆腐茶碗蒸し絹豆腐380g、卵1個、片栗粉大1を混ぜ器にラップを敷き混ぜた豆腐を2分個しラップに包み茶巾絞り風に‥反対に置き600wで3分位レンチン器に入れて、水100㏄と茅...長ネギの肉巻き☆亜希さんのさつま芋の炊き込みご飯
今朝も曇り空、予報では午後から雨☔に予想気温は22℃の山形市内ちょっと涼しい1日新米がどんどん出て来てますねかこさんの友人もお米を作っている人が沢山います先日は「はえぬきを」昨日は「つや姫」をいただいたので早速、炊いて・・・茗荷のポン酢漬け秋茗荷を沢山、いただきましたかこさんも夫も、甘酢漬けにしても食べなくて冷凍にしようか？味噌漬けにしようか？迷ってました先日、まあちゃんにお邪魔した時にまあちゃんが漬けられていたのが美味しくて私も早速マネッコ分量は適当、綺麗に洗った茗荷の水分を取り瓶に入れ、茗荷がひたひたになるくらいまでポン酢醤油を入れて2日目食べやすい大きさに切りつや姫で塩むすびツヤツヤに炊き上がりました新米ですと、おかずが無くても美味しいと良く言いますが、本当にそんな感じ早速、塩むすびを作りました美味...つや姫で塩むすび☆秋鮭のアーモンド焼
お天気は長続きしないようで昨日の秋晴れは、どこかに行ってしまいました今日は雨マークは無いのですが1日曇りの予報予想気温は25℃と過ごしやすい山形市内です昨日は肉の日、数日前から夫からのリクエストがあったチキンカツを作りましたおろしたっぷりチキンカツむね肉、大根おろし、大葉1枚の胸肉を横に切り2枚にして塩麹に漬け、1時間くらい置きましたフライ衣を付けて少ない油で揚げ焼にしましたちょっと火が強かったみたいで焦げちゃいました(;^_^A大葉を混ぜた大根おろしをたっぷりのせてポン酢醬油でいただきました塩麹に漬けてあるので鶏肉は柔らかく凄く美味しかった～(´▽`)ﾉサラダレタス、ちりめんじゃこ、干しｱﾐｴﾋﾞ玉ねぎ、きゅうり、ミニトマトこう言うサラダ、大好きなかこさんアッと言う間に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌあけび...夫のリクエストはおろしたっぷりチキンカツ
今日は今は曇りですが昼前から晴れの予報予想気温も26℃と久しぶりに夏日の山形市内今朝は、ゆっくり朝寝坊出来ました勿論、ウンスも一緒に！忙しい毎日、ゆっくり寝ると気分もスッキリです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))昨日は我が家、魚の日でしたが頭の中ではおつまみ系ばかりが思い付き・・・・夫も休み前なので、ゆっくり呑む事に勝手に決定！ちょうど、里芋を2袋いただいたんです皮剥きタイプで水につかっているもの山形のいも煮をしようか迷いましたが今回は煮物に！居酒屋、かこ亭開店いただいた里芋2袋だったので娘と1袋ずつ分けっこ煮物里芋とイカを煮ました今シーズン初めての里芋スルメイカ、安い時に買い冷凍にしてたのを使い一緒に煮ましたもみじの葉を飾り里芋、粘りが強くて、皮むきタイプトは思えないくらいでした美味しくて、夫と二人何度も美...おつまみ5品でお家居酒屋
今日も天気は良く無いようで山形市内、朝から(夜中から）？雨がパラパラ午後は強くなるみたいです☔☔☔予想気温は24℃で、ちょうど良いのですが雨は嫌！！秋雨は一雨ごとに冷えて行きそうですいただいたじゃが芋が沢山あったので昨日は、たまにはコロッケを・・・夫も、孫達も、大好きなので喜ぶ顔を想像しながら、作りましたよ（笑）手作りコロッケじゃが芋、合い挽き肉、玉ねぎ、人参レンジで皮ごとチーンしたじゃが芋の皮を剥き、つぶして合い挽き肉、玉ねぎ、人参を炒めてターメリックも少し塩胡椒して、つぶしたじゃが芋と混ぜ好きな形に丸めて、フライ衣を付け揚げましたマカロニサラダマカロニ、きゅうり、玉ねぎ、人参千切りキャベツ、ミニトマトとブロッコリーマカロニサラダ一緒に盛り付けてレモンを添えました孫達にもお裾分け、ニコニコしてさっさと2...手作りコロッケ☆友人
今日は今は曇り・・この後は雨の予報昨日は31℃近くあった気温も今日は昨日より10℃低い21℃の山形市内やっと秋？？？それにしても気温差があり過ぎ‥(≧∇≦)メカジキのバター醬油ソテー久しぶりに生のメカジキを見つけましたメカジキ、レタス、パプリカ、ミニトマトニンニク、醬油メカジキは塩を振り5分位置き水分を綺麗にふき取り、軽く塩胡椒薄く小麦粉を付けて、フライパンに入れ両面焼き、バター10g入れ醬油も少し全体的に絡まったらレタス、ミニトマトと一緒に盛りつけて久しぶりのメカジキ美味しくて感動でした(´▽`)ﾉ煮物高野豆腐、竹輪、結び糸コン、人参枝豆ホッコリですかぼちゃのグリル焼き塩を振っただけかこさん、かぼちゃはこれが1番好き少しの塩が、甘いかぼちゃを更に甘く・・・美味しい～因みに、2番目はかぼちゃの天ぷらが好き...メカジキのバター醬油ソテー☆嬉しかった～
昨日は予報では曇りの1日でしたが予報が外れ、青空でした今日も1日晴れ～～～予想気温31℃10月の真夏日暑い山形市内です昨日は肉の日の我が家豚ロース肉を食べる事に豚カツにしようかな・・・なんて思いましたが、長ネギもお安くてねぎダレソースも食べたかったので豚カツはスッパリ諦めました（笑）そして、作る時になり夫から連絡会議が延びて少し遅くなると！遅い晩ご飯でしたので、おかずは3品だけになりました（*´∀｀*）豚ロースのネギソースかけ豚ロース、ネギ、キャベツ、レタスミニトマト豚ロース肉は、軽く塩胡椒、小麦粉を付けて両面焼いて豚肉見えないくらいネギソース（みじん切りのネギ+みじん切りの生姜とニンニク塩+鶏がらスープで味つけて）たっぷりかけましたサラダ鰹タタキの切り落としが売られてました即GETサラダ風にしました鰹タ...豚ロースねぎ塩ソースかけ☆美味しい物が届きました
昨日は青空が出て秋晴れ～～～気持良かったですで、今日は1日曇りの予報気温は28℃と少し暑い山形市内今日から10月ですね今月も宜しくお願いします昨日は少しだけ疲れも残ってましたが元気ハツラツかこさんでした夫も往復820㌔の運転をして来たとは思えない位、至って普通かこさんより少し若く60代半ばなのに体力がありホッとしてます流石に普通にお弁当は詰められずおにぎりと少しのおかずだけそれを持っていつものように出勤しましたかこさん、昨日はちょっとご近所さんから頼まれ事をしてて、それに時間がかかり夕食の準備時間がどんどん無くなりまだ早いかな？なんて思いながら簡単に鍋うどんを作りました鍋うどんうどん2玉、きのこ3種（舞茸、ひら茸、しめじ）ねぎ、三角揚げ、卵きのこうどんを食べたかったのですが揚げのうどんも食べたくて両方入れ...鍋うどん☆お土産いろいろ
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昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
今日も晴れの予報24℃と昨日より少し高い山形市内過ごしやすい1日になりそうです昨日からやっとはてなブログさんにお引越しそうなると下書き迄、入ってしまい今日は、両方に同じく入ってしまいました慣れるまで、ごめんなさいねはてなブログはこちらになります☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします昨日はかこさん、とろろ蕎麦がどうしても食べたくて・・・温と冷と、迷いながら冷やしとろろ蕎麦にしました蕎麦と言ったら揚げ物も！先日も作りましたがアスパラの皮を取ってあったので人参の皮と一緒にかき揚げに！他におつまみも・・皿数だけが大きくなってしまいましたかき揚げアスパラの下の方の硬い部分の皮と人参の皮と一緒にかき揚げ塩も少し入れて天ぷら粉、水と混ぜて揚げましたカラッと揚がりました赤いのは、半端に残っていたパプリカも一緒に揚げ...かき揚げ☆冷やしとろろ蕎麦☆☆手羽先焼き
我家、朝早いので今朝も寒くてエアコンON1時間くらいして、OFFにしました今日は晴れの予報23℃の山形市内昨日は心温まる沢山のコメントありがとうございましたショックが大きかったのですが皆様からのコメントを読ませていただき少しずつ落ち付いてきました皆様の、お気遣いに感謝します夕べは、先日山形で月～金に放送されている情報番組の中で作っていた玉ねぎの炊き込みご飯をマネッコしてみましたご近所さんから沢山のニラもいただいたのでにらダレを作り、玉ねぎご飯と一緒に食べたり厚揚げとニラのそぼろ炒めを作りましたいつもの美味しい豆腐屋さんに行き辛いこんにゃくもいただいたのでお刺し身で食べました玉ねぎの炊き込みご飯分量は米・2合、もち米・10g新タマネギ・1個（切り離さないように12等分に切りましたテレビでは6等分でした）豚肉...厚揚げとニラのそぼろ炒め☆玉ねぎ炊き込みご飯
今日はやっと晴れるようです久しぶりの青空嬉しいでも、気温は低めで21℃の山形市内昨日は、ショックな事があり動揺してしまいなかなかメニューが浮かばず夕方になり、やっと買い物カツオの1本釣りお刺身をタコ吸盤、買って来て冷凍庫の帆立を解凍してバタバタ食事の支度でした他には、必須のサラダと肉じゃがを作りましたが・・刺身タコの吸盤、貝柱、生カツオ（千葉県産）ラディッシュ、大葉、パセリは我が家サラダレタス、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、アスパラ、玉ねぎトマト、ゆで卵肉じゃがじゃが芋、人参、つきこん、豚肉ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳバタバタ作った肉じゃが玉ねぎ入れ忘れてしまい(;´д｀)トホホ青豆寄せ豆腐青ネギ普通には呑めず食べられず・・ごちそうさまショックな電話実は、3月に亡くなった友人の四十九日と納骨に行ったのは17日の土曜日、その時...お刺し身☆ショックな事
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
今日は曇り雨の予報です気温もまたまた昨日より7℃も低く20℃の山形市内です大好きな茄子がお安かったのでまた買って来ましたたっぷりのおろしも一緒にぶっかけ蕎麦が食べたくて！茄子とおろしのぶっかけ冷やし蕎麦蕎麦を茹でて茄子の素揚げと大根おろしとネギをのせて、麺つゆをぶっかけて糸南蛮と水菜をトッピング焼き鳥風焼き鳥も食べたくて胸肉でつくりました胸肉には、塩麴とニンニクをモミモミし塩胡椒、粗びき胡椒をふりこの時期のネギは美味しくないので玉ねぎを一緒にグリルで焼いてキャベツ炒めキャベツがずっと高くて、買えなかった！やっとお安くなり買いました安く買えたら、絶対食べたかったキャベツ炒め、油少しで強火で炒め焦げ目が少し紅生姜たっぷりで・・これが大好ききゅうりの浅漬けきゅうり何と言っても茄子蕎麦が一番でしたが負けずにキャッ...茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ
今日も晴れ、夕方から曇りの予報気温は27℃と過ごしやすい山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！勿論、かこさんの事ですものエビだけではなく、賞味期限ギリギリの木綿豆腐も一緒に・・・エビと豆腐のチリソースエビはブラックタイガー10本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めトマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素水を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますパセリのみじん切りをパラパラ出来上りちょっと大きくサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、イカ...海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事
今朝は、ヒンヤリしてますが朝から気持ち良い青空が広がってます気温は26℃過ごしやすい1日の山形市内晩ご飯先日、食べたばかりの棒棒鶏ですが夫からのリクエストでまたまた作りましたかこさん風・・棒棒鶏きゅうり、ササミ、トマト、もやしきゅうりは千切り、ササミは筋取後にレンチン酒蒸しもやしは髯根を取り茹でてタレはオリジナルQPノンオイル和風ごまドレッシングにすりごまを混ぜてみました自分で好きなだけ好きな風に取り上にタレをかけて簡単なタレでしたが、これもなかなか美味しかったですギンボ（山菜）の炒り煮いただいたものです山形のスーパーや産直には今、盛んに売られてます葉っぱは捨てて、筋取をして食べやすい大きさに切り糸コン、竹輪、人参と一緒に油で炒め醬油、酒、みりんで味付け焼き魚・じゃが芋バター焼き小さいけどキンキの開きを焼...かこさん風・・棒棒鶏☆
