かこさんちの夫婦の食卓

ただいま～～

今日は1日晴れの予報26℃の山形市内夕べは夕方5時半過ぎに八王子から帰ってきました夫、お腹すいた～って！！チャチャッと簡単な物を作っての晩ご飯になりました湯豆腐豆腐だけにしたかったのですが野菜も食べないと・・と思い白菜、ネギ、椎茸も入れて薬味は、七味、ネギ、すりおろし生姜かつお節おつまみはササミ焼・豚軟骨焼き・ミニトマト夫がご飯も食べたい・・と、言う事で急いでワカメご飯いりごまパラパラ夫、余程お腹空いてたようでワカメご飯、パクパク食べてましたかこさん、湯豆腐が凄く美味しかったですごちそうさま～～(´▽`)ﾉ昨日は八王子のホテル9時に出発毎年、行っている夫の友人が眠るお墓に向かいました八王子市片倉町にある、樹木葬風の丘画像はお借りしました友人の奥様と息子さんも一緒に待っていてくれました4人でお墓参り・・・夫...ただいま～～

2024/09/30 07:50

八王子から投稿で～す

今朝は八王子からの投稿です昨日の朝5時半に家を出て、ウンスと一緒に八王子に・・・途中、ウンスの朝食もあり時間を要する事は想定内、途中渋滞もありましたが大体予定通り！昨年も来ましたが、同じく八王子駅近くのコンビニでブロ友mikaちゃん・かのたんと待ち合わせ我が家の車に乗って貰い目指すはブロ友まあちゃんのお宅ですまあちゃんのお宅に着いたのが12時前頃まあちゃん、優しいご主人様、そしてお母さん何とも言えない、優しい雰囲気でお出迎えしていただきましたちょうどお昼の時間、お昼をご馳走になりに行った感じ！姉妹の家にお邪魔したような(◠‿◠)いろいろなご馳走を、まあちゃんは作ってて下さり熱い物は熱く・・・mikaちゃんがお手伝いしてくれてかこさんは食べてるだけ！どれも美味しくて嬉しいのと、感動でいっぱい素敵な雰囲気てし...八王子から投稿で～す

2024/09/29 07:50

手抜きの晩ごはん

今日は曇りの1日の予報最高気温はやっぱり高めの28℃の山形市内夕べは、手抜きの晩ご飯でしたと、言うのも、今日一泊で東京に行くので支度などもあり、ちょっとバタバタしてましたたまにはこんな手抜きも良いよね・・なんてひとり呟きながら、チャチャッと支度をして米茄子の味噌チーズ焼き米茄子は先日、友人が持って来ていただいたのを使いました縦半分に切って、切り口に格子の切れ目を入れて、ひとつずつラップに包み2個一緒にレンジ600wで3分火傷に注意しながらラップを外し切り口にしし唐味噌を塗りとろけるタイプのスライスチーズを置きグリルで焼きましたこんがり焼けました～～イカボイル・ミニトマトボウルになっているイカを買って来ましたきのこサラダレタス、エリンギ、しめじ、舞茸パプリカ、ゴーヤニンニク、バターきのこ、ゴーヤ、バターでニ...手抜きの晩ごはん

2024/09/28 07:50

秋茄子で・・・

今日は1日曇りの予報予想気温は27℃の山形市内昨日は28℃でしたが、室内は暑くて久しぶりにエアコンON真夏と違い、1時間も付けて置くと寒いくらいでしたが、気持良く過ごせました今日は、どうなるかな？夕べは、いただいた茄子が沢山あるのでメインは茄子になりました昨日は肉の我が家、でしたので茄子と一緒にひき肉もたっぷり使いました茄子と厚揚げの肉味噌かけ茄子、厚揚げ、鶏ひき肉150gみじん切りのニンニク、生姜味噌大3砂糖大3酒大2醬油小1水100㏄豆板醤小1肉を炒め、ニンニクと生姜を入れ良く炒めてから水を入れ、味噌などの調味料を入れ、かこさんは辛いのが好きなので豆板醤も入れ肉味噌の出来上がり茄子は素揚げ厚揚げは油抜きの後、切ってグリルで焼いて器に盛りつけ、肉味噌をのせて大葉の千切りも・・・出来上がりはこんな感じ手づ...秋茄子で・・・

2024/09/27 07:50

ホッコリ和食・・鰤とネギの塩焼き他

昨日は予報通り、午後から曇り少しだけ雨もパラパラでした今日は今は曇りですが、間もなく晴れの予報予想気温が28℃と少し暑くなりそう山形市内です昨日はウンスの病院に行ったり買いもの、そして、所用もあり忙しい1日でした今日もちょっとお出掛けがあり忙しくなりそうですがかこさんらしく頑張ります昨日は魚の日の我が家買物に行ったら天然鰤がちょうど出て来たのでお買い上げ～～そのまま塩焼にしようか？いやいや照り焼きにしようか？だいぶ迷いましたが、他のメニューが醬油系でしたので、塩焼きにする事に決定！！ネギも一緒に鰤とネギの塩焼き鰤、ネギ、塩胡椒鰤は小さめだったので4切れ買って来ました塩焼とは言っても、実際には塩胡椒焼き1切れを3等分にし、フライパンに魚焼き用のアルミを敷き、その上に鰤をとネギを置いて、塩胡椒し焼いて裏返し、...ホッコリ和食・・鰤とネギの塩焼き他

2024/09/26 07:50

ちょっとだけ中華な気分・・簡単！チリソース他

今は晴れて天気良いのですが午後からは曇りの予報お天気、続かないですね予想気温は24℃と過ごしやすい1日の山形市内今朝は眠くてやっと起きました4時半夕べもいつものように9時半頃には寝ましたので、7時間は寝てるんですよね涼しくなったから、眠れるのかな？本当に急に涼しくなり、こちらの最低気温は12℃、リビングの気温は23.1℃気温もですが湿度も低くリビングの湿度は46％数日前には考えられない湿度の低さです笑われるかも‥ですが日中は半袖ですが起きた時は、長袖のシャツ来てますよ～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ姉に貰った餃子が冷凍庫に入れてます先日、食べたばかりですが冷凍庫を開けるたびに、見ては食べたくなり餃子を焼く事に！だったら、他にも中華風に・・と考えた結果、いつものむね肉のチリソースを作る事に決めました本当は、エビチリを...ちょっとだけ中華な気分・・簡単！チリソース他

2024/09/25 07:50

夫が食べたい物☆かこさんが食べたい物

今日は久しぶりに朝から晴れ～～嬉しいです、元気が貰える感じです予想気温は23℃と過ごしやすい山形市内11日前に、2つ隣の町の郵便局で強盗事件が発生し、犯人が逃走してましたが昨日、逮捕されました逮捕されてみたら、かこさんの近くに住んでいる、大工の男性65歳でした恐ろしいですねホッとしてました！連休3日目の昨日は、かこさんもご飯の支度がちょっと嫌で簡単な物を夫にリクエストして貰い私も自分の食べたい物を作る事に！そして、魚の日でしたので焼き魚も焼いて・・・夫が食べたい物はキムチ炒飯白米、キムチ、卵、豚肉、ネギ韓国海苔キムチはかこさんの手作りです手も、口も美味しくて止まらなくなります夫もパクパク！！あっと言う間に無くなりました(⌒▽⌒)アハハ!スープ炒飯には付き物のスープワカメ、オクラ、鶏ガラ、塩胡椒ねぎ、パプリ...夫が食べたい物☆かこさんが食べたい物

2024/09/24 07:50

中日のおはぎ☆内祝い

昨日は午前中、雨が酷かったです午後は小降りになりホッとしました今日は1日曇りの予報ですが小雨が降ってます22℃の山形市内連休3日目、夫は仕事があるからと出勤しましたかこさん、ウンスと一緒にのんびりの予定（*´∀｀*）昨日は彼岸の中日、おはぎを作りお墓参りに‥と思ってましたが一昨日からの雨が続きエリアメールは頻繁に・・買い物には行ったけど、どこにも出掛けれずの1日でしたおはぎ3種娘達の分も一緒に5合」炊きすりこ木棒でつき娘達には何も付けずに30個かこさん達はお供え分もありますが12個で間に合いました我が家のおはぎは一口大の小さめお盆過ぎに枝豆を沢山いただきずんだを作り冷凍にしてましたのでそのずんだと黒すりごま、そして納豆も！3種類のおはぎの出来上がりこれはお仏壇にお供えした分2個納豆は糸引くので糸引くのはお...中日のおはぎ☆内祝い

2024/09/23 07:50

厚揚げの肉巻き生姜焼き風☆カットし過ぎでショック！

今日も予報も雨昨日からずっと雨・・・エリアメールが何度かなりました我が家の所は大丈夫ですが山形でも避難されている方がおられるようです今日も1日雨・・・22℃の山形市内石川県能登地方でもだいぶ被害が出ているようですお見舞い申し上げますこれ以上被害が出ませんよう祈るばかりです夕べは、肉の日の我が家豆腐に肉を巻いて・・は、今までも何度も作ってますが厚揚げの肉巻きは初めてでした厚揚げの肉巻き生姜焼き風絹厚揚げ、豚ロース肉最初にタレを作りました水大3、酒大2、醤油大2、みりん大1すりおろし生姜小2、砂糖小2肉に小麦粉をふり、こんな風に厚揚げを巻いて周りにも小麦粉を付けてフライパンで焼いて一緒に万願寺も焼いてタレを回しかけ千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に最初に小麦粉を付けてるので艶々！見た目は照り焼きですが食べたら...厚揚げの肉巻き生姜焼き風☆カットし過ぎでショック！

2024/09/22 07:50

普通の晩ご飯で・・お祝い

昨日から雨がずっと降ってます今日も1日雨の予報予想気温21℃になっててビックリ！！寒くなるかも・・の山形市内昨日は夫の誕生日でした何か食べたい物はある？って聞いたけど特に無し・・食べたいお刺身は？タコブツお寿司とかは？お稲荷さん他には？ポテサラ・・と！！会話にならず・・でした簡単な夫です（笑）そんな事で、特に何もないお誕生日の晩ご飯になりましたいなり寿司かこさん、孫達も夫もいなり寿司が大好きなので、いつも揚げを煮て冷凍庫に！きのこの炊き込みご飯を作った時に残ったのを冷凍にしたものを詰めたので酢飯ではないですかこさん1個夫、大喜びで食べてましたタコとホタテたこ足を買って来ました夫がぶつ切りが良いと言うのでそのように切りました貝柱は、かこさんが食べたくて・・たこブツ、かこさんも久しぶりでした食べたら止まらなく...普通の晩ご飯で・・お祝い

2024/09/21 07:50

むね肉のスティックフライ

昨日は予報はハズレ日中は全く雨降らずでしたで、今日は1日雨の予報ですがまだ降ってないので少しの間だけでも洗濯物を干そうと外に持っていったら、風が強すぎて飛びそうで外に干せないです！！もう少し、風弱くても良いのに・・ってひとりブツブツ言いながら、洗濯物を家の中に・・・うまく行かないもんですね今日の予想気温は26℃の山形市内26℃・・って、涼しいようですが雨の26℃はムシムシです昨日は肉の日の我が家またまた、むね肉の出番でしたお安くて、食べやすいので我が家にとってはむね肉は重宝です夕べは久しぶりにスティックフライを作りましたむね肉のスティックフライ最初にパン粉にあおさ粉を混ぜて。むね肉は、いつものように皮を外し、細長く切り軽く塩胡椒し天ぷら粉を薄く付け水で溶いたてんぷら粉を付けあおさ粉を混ぜたパン粉を付けて普...むね肉のスティックフライ

2024/09/20 07:50

秋鮭のとろろチーズ焼き☆あきづき

朝から雨が・・・・たぶん、夜中から降ってたような？夕方までこのまま雨みたい予想気温もだいぶ低く26℃の山形市内こちらでは稲刈りが真っ最中稲刈りが終わるまで晴れて欲しいです美味しいお米が沢山、とれますようにかこさん、数週間前に身体に赤い発疹がでて皮膚科に行った事を、書きましたが虫刺されによるアレルギーと診断されてステロイド剤とアレルギーの薬を飲み先週で終わりホッとして、昨日が最終の受診日でしたでも、3日ほど前からまた発疹が少し出て先生から、アレルギーの薬だけ2週間続けましょう・・と最初も今回も虫に刺された記憶は全く無しまだ、受診は続くようです‥(;^_^A60数年生きて来て、初めてのアレルギーに戸惑ってます(≧∇≦)近くのスーパーのチラシを見ても食べたい魚は無しでも、魚を食べたいので何か買って来ようと出掛け...秋鮭のとろろチーズ焼き☆あきづき

2024/09/19 07:50

煮魚☆かき揚げ☆ぼたんこしょう☆中秋の名月

昨日の秋晴れは午前中だけでした今日も今は青空もありますが・・・夜遅くには雨マークも出ています予想気温は30℃の山形市内また蒸し暑いのかな？2日続けて、肉の日でしたので夕べは魚の日の我が家久しぶりに煮魚が食べたくて！友人が最後のゴーヤだよ・・って持って来てくれたので、かき揚げに！長野の義姉（兄の奧さん）からかこさんの大好きな、ぼたんこしょうの佃煮とエゴが送られてきましたので晩ご飯はまたいただき物の晩ご飯になりましたカレイの煮つけ北海道産のマガレイ今回も木綿豆腐とオクラも一緒に煮る時に入れた生姜のスライスも勿体ないので、盛り付けました（笑）煮魚、ホッコリです美味しかった～～（*´∀｀*）ゴーヤのかき揚げゴーヤは縦半分に切って綿を取り干しｱﾐｴﾋﾞと一緒に天ぷら粉、水、塩を入れてカラッと揚がりましたもみじの葉っ...煮魚☆かき揚げ☆ぼたんこしょう☆中秋の名月

2024/09/18 07:50

豚テキきのこソース☆敬老の日

今朝は綺麗な青空強い朝日が部屋に入って来て気持良いです湿度も低い感じ1日晴れの予報で秋晴れ～～～嬉しい予想気温は32℃と暑くなる山形市内昨日は本当は魚の日でしたが2日続けて肉の日になりました久しぶりに豚ロースソテーソースは勿論、この時期なのできのこ3種類のソースで豚テキきのこソース豚ロース肉1枚が110g位舞茸、ひら茸、しめじソースをはじめに作ります（おろしﾆﾝﾆｸ、醬油小2、水大2、塩胡椒バター10g）豚ロースは筋切をして、軽く塩胡椒小麦粉を薄く付けて、フライパンで両面焼いて器に取り同じフライパンを綺麗にふき取り油を足してきのこを炒め、きのこに火が通ったら、ソースをかけて千切りの大葉をのせて出来上がりきのこ大好きかこさん豚テキにきのこソース美味しかった豆腐ステーキやきのこパスタも食べたくなりました(´▽...豚テキきのこソース☆敬老の日

2024/09/17 07:50

手作りトマトソースでパスタ☆やりすぎサンド

昨日は予報通り雨の1日でした久しぶりにまとまった雨雷も凄かったです今日は1日曇りの予報予想気温は27℃の山形市内気温は低いけど湿度が高く嫌な気分です晩ご飯我が家のミニトマト、沢山あるので昨日は、ニンニクをたっぷり入れてトマトソースを作り、ずっと食べたかったアラビアータを作りましたアラビアータミニトマト(アイコ)を湯むきしてフープロにかけてニンニク、赤唐辛子をオリーブ油で炒めニンニクの香りが出てきたらみじん切りの玉ねぎを炒めフープロにかけたトマトを入れ塩胡椒で味を整えましたペンネを茹でて、トマトソースを絡めイタリアンパセリのみじん切りをパラパラミニトマトも一緒に・・・出来上がりです久しぶりのアラビアータ美味しく出来ました＼(^_^)／サラダレタス、かぼちゃ、レンコン、ササミミニトマトかぼちゃとレンコンは素揚...手作りトマトソースでパスタ☆やりすぎサンド

2024/09/16 07:50

娘がお取り寄せした無塩鯖で☆新米☆煮物

今朝は雨が降ってますこのまま1日雨の予報予想気温が31℃なので、蒸し暑くエアコンに頼っているかこさんちです昨日は、娘がお取り寄せした骨なし、鯖のフィーレを貰いましたかなり小さいです娘から沢山入ってるので何枚でもあげるよ・・って言われましたが、遠慮して2枚だけ！（笑）食べたかったカレーソテーを作りました娘がお取り寄せした無塩鯖ノルウェー産の骨取りで冷凍これが2袋で3000円位だったとか？数えなかったのですがだいぶ入ってます無塩鯖カレーソテー骨なしが嬉しいです冷蔵庫で解凍して、軽く塩胡椒小麦粉にカレー粉を混ぜて鯖にしっかり付けて、フライパンでソテーしました万願寺とミニトマトも一緒に！！う～ん、美味しいっ！！もう2枚貰えば良かった～～と後悔しました(⌒▽⌒)アハハ!煮物大根、結びこんにゃく、人参木綿豆腐（玉ねぎ...娘がお取り寄せした無塩鯖で☆新米☆煮物

2024/09/15 07:50

秋茄子を沢山いただきました☆タコの吸盤

朝方まで雨だったようですが雨は上がり、曇ってますこのまま1日曇りの予報予想気温は29℃の山形市内気温は低く、少し涼しいような感じもしますが湿度が高くムシムシな感じ早くスッキリ秋晴れが出て欲しいです友人が茄子とピーマンとかぼちゃじゃが芋を沢山持って来てくれました食べたかった、鶏団子と茄子の煮物を早速、作りました買い物に行ったら、タコの吸盤・・みっけ！！晩ご飯が楽しみでしたいただいた野菜友人は几帳面で、かぼちゃ収穫の日付けをちゃんと書いているんですよ昔、職場で一緒だったんですかれこれ30年のお付き合い彼女、今は趣味で畑を頑張ってて毎年、沢山いただいてますじゃが芋はこれの3倍くらいありますこの他に、丸茄子もありました＼(^_^)／鶏団子と茄子の煮物茄子、パプリカ、ピーマンは素揚げしました鶏団子は、胸肉をフープロ...秋茄子を沢山いただきました☆タコの吸盤

2024/09/14 07:50

秋鮭プレート☆オクラ丼（リベンジ）

昨日は午後から、雨の予報でしたが雨は全く降らず・・・今日も曇りで夕方から雨の予報予想気温は32℃と、相変わらずムシムシの山形市内昨日の午後、3つ隣の町で（車で30分位）郵便局強盗があり刃物で脅して100万円を奪い犯人が逃走してると・・・夫はちょうど帰る時間に重なり検問があり、だいぶ帰宅が遅くなりました今も、犯人は逃走中・・と言う事怖いです早く捕まって欲しいです(≧∇≦)昨日、買い物に行ったら秋鮭が売ってました今年は不漁で値段が高い‥とニュースで見たばかりでもね、見つけたら絶対食べたくなるかこさんまだ、高めなのですがGET鮭見たら秋のイメージが浮かんで来ました（笑）そして、おくら丼んのリベンジ！！秋鮭プレート秋鮭マヨ焼き秋鮭、レンコン、舞茸、さつま芋、栗軽く塩胡椒してグリルで9割位火を通し上にマヨを塗り、焦...秋鮭プレート☆オクラ丼（リベンジ）

2024/09/13 07:50

栗をいただいたので・・☆9月の電気料

午前中は曇り、午後から雨の予報予想気温は31℃なので1日ムシムシの山形市内です昨日は我が家の茄子を収穫豚肉と一緒に茄子サラダを作りましたそして栗をご近所さんからいただいたので、早速、栗ご飯を！！我が家の茄子4本収穫合計93本目ご近所さんからの栗一生懸命剥きました栗ご飯暑いけど、秋の実りはしっかり成長してますねうるち米4号もち米60g栗だし昆布、酒、塩、醤油数滴早炊きスイッチON（だし昆布見えませんが、ちゃんと入れてます）ふっくら炊きあがりました黒ゴマ降って孫達にも半分お裾分け～～夫も、娘達も美味しかった～って大喜びでした秋の味覚ですね(´▽`)ﾉ揚げ茄子と冷しゃぶサラダ盛りレタス、玉ねぎ、素揚げ茄子、ピーマンパプリカ、豚肉の冷しゃぶ、大根おろしミニトマト取り分けて、ポン酢醤油でこの夏、何度も作って食べまし...栗をいただいたので・・☆9月の電気料

2024/09/12 07:50

オクラ丼☆豆腐の味噌漬け

本当に暑い9月、残暑が厳しすぎ！今日は午前中晴れ・・午後から曇りの予報予想気温は35℃の山形市内昨日は友人に皆様からの心温まるエールをいただき、ありがとうございます彼女もこのブログを読んでくれて皆様に感謝してました今年は、例年になくオクラ沢山食べてるような気がします自分でも買ってますし、いただき物も沢山ありますいつものように茹でてたら急にオクラ丼が食べたくなり作りましたが勘違いしてしまい・・・オクラ丼オクラ、卵、かつお節、海苔オクラは普通に茹でてはダメだったのですでも、茹でてしまったので！！薄い輪切りにしご飯にのせて、かつお節きざみ海苔も一緒に夫には卵ものせて醬油をかけていただきました美味しかったですがやはりオクラは失敗！！近いうちにリベンジします(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼き魚・焼き帆立メヌケの西京漬け、帆立は...オクラ丼☆豆腐の味噌漬け

2024/09/11 07:50

晩ご飯は夫と娘が！☆友人の再発

残暑厳しいです今日も1日晴れの予報で山形市内も34℃と残暑厳しいです夕べは、夫が晩ご飯を作ってくれました娘からの煮物もあり鶏むね肉の唐揚げ夫が作ってくれたのは3回目6月のかこさんのクラス会以来3ヶ月ぶり下味付けも揚げ方も上手くなった感じ盛りつけもなかなかな良いでしょ？ポテサラこれもかこさんの味付けとほぼ同じ盛りつけはかこさんがしました煮物娘作、大根の煮物大根が柔らかに煮えてますやっぱり、かこさんの味付けに似ています作って貰ったおかずはどれも嬉しく、美味しくいただきましたごちそうさま楽しい女子会旅行昨日の朝ご飯はこんな感じ夜もでしたが、朝も品数が多くて凄かった～～～(´▽`)ﾉホテルで、最後の記念写真友人の再発先日、友人からのLINEショックと動揺だったのはこの事だったんです前にも書きましたが、群馬在住のS...晩ご飯は夫と娘が！☆友人の再発

2024/09/10 07:50

天童温泉からの投稿です

今朝は天童温泉からの投稿です昨日は予定通り、山形駅で合流関東からの3名は、山形新幹線で11：04分に到着、少し早いけど13：00～のコンサートに合わせてレストラン茶蔵（サクラ）でランチそれぞれに食べたい物を食べかこさんは焼きガレー食後直ぐにコンサート会場へ途中で記念撮影コンサートは13：00〜素敵な音色に感動ケーナ、チェロ、ハープ、ギター歌もありました終わってから、一緒に写真終了後は山形駅前から路線バスに乗りました初めての経験最初はかこさんの車で‥と思ったのですがどうせだから、皆でバスでローカルな旅気分をと言う事になり付いたホテルは、栄屋ホテル女性に人気のホテルですお部屋はこんな感じです10畳ほどの部屋にバストイレ付かこさんが漬けて持って行った丸茄子漬け、胡瓜漬け、だだちゃ豆、枝豆を食べながらまたおしゃべ...天童温泉からの投稿です

2024/09/09 07:50

みそ豚丼☆かきたま汁

今日は午前中は曇り、午後から雨に！はっきりしないお天気が続いてます最高気温29℃と蒸し暑い山形市内夕べは、お中元でいただいていたかこさん大好きな、舞米豚のみそ豚漬けを冷凍にしてたので、それを丼ぶりにしました簡単でしたので、かき玉汁も！そして、煮物も作りましたみそ豚丼何度もここに登場している舞米豚の味噌漬けフライパンで焼くだけで、ご飯があると思ったら勘違い冷凍庫にも全くなくて、娘に聞いたらちょうど炊いてる所だったので炊き立て貰いました娘は22穀米を一緒に炊いてるそうです千切りキャベツ、焼いた肉きゅうり、ミニトマト甘辛の味噌が絡まっている豚肉を油無しのフライパンで焼いただけ舞米豚、元々美味しいお肉それに味噌が絡まっているので美味しさのハーモニーって感じ！最高でした(´▽`)ﾉかきたま汁みょうが、沢山いただきま...みそ豚丼☆かきたま汁

2024/09/08 07:50

まだ・・夏野菜たっぷり晩ご飯☆

今日は1日曇りの予報最高気温30℃の山形市内皆さんにはご心配おかけしてごめんなさいかこさん、夕べは少しゆっくり寝れましたショックと動揺はありますが少し落ち着いて来ましたいつものかこさんらしく冷静になれるように頑張りますかこさんちの茄子、まだまだ収穫できます昨日はその茄子を使って煮物を作る事に！と思ったら、友人が長茄子と大きいオクラを持って来てくれましたのでそれも一緒に、煮物に！！いただいた長茄子とオクラオクラ、大きいのですが柔らかなんですこちらはかこさんちの茄子3本収穫合計89本目（洗った後の写真なので濡れてます）長茄子の揚煮長茄子は素揚げして彩りにパプリカも揚げてオクラ、厚揚げ、舞茸と一緒に煮て田舎風煮物の出来上がりホッコリしますゴーヤの唐揚げいただいたゴーヤがまだあったので今年3回目のこのメニューすり...まだ・・夏野菜たっぷり晩ご飯☆

2024/09/07 07:50

いただき物で晩ご飯☆ショックで眠れず！

今日も晴れですが、午後から曇り夜には雨マークが！！忙しい天気のよう～暑さ変わらず32℃の山形市内昨日、ショックな事があり夕べはあまり寝れませんでした↓にも書いてますが！！どうせ寝れないのだから・・と今朝も4時前に起きてウォーキングしようとしたら、真っ暗5時前にスタート、ウォーキングして来ました昨日は肉の日の我が家お中元にいただいた、ハムセットが手つかずに、冷凍庫に入れてたのでその中から、何か一つ切って食べよう‥と決めてましたが、ハムだけでは寂しいので、他に何かないかな？～～なんて考えてた所にピンポ～ン宇都宮の姉から、いつものジャンボ餃子が届きましたいつもは前日に連絡が来るのですが今回はぶっつけ本番でビックリでもラッキー！！喜んだのもつかの間夕ご飯のメニューも決まりちょっと、休憩のかこさんにLINEが入りま...いただき物で晩ご飯☆ショックで眠れず！

2024/09/06 07:50

しみじみ感じました☆天津飯風など

今日も1日晴れの予報今朝は昨日の朝と同じ涼しくて爽やかな朝でした日中は33℃の山形市内今朝、しみじみ感じました朝晩は過ごしやすくなり今まで24時間暑かったので涼しいのは嬉しいのですが急にこんな風に涼しくなると、このまま秋に！！勝手な思いですがちょっと寂しい感じがします‥(;^_^A昨日、皮膚科受診の日出てた発疹は、色は薄く小さくなって来てますが、まだ新しい発疹があるのでステロイド剤とアレルギーの薬はもう少し飲んだ方が良いと言う事で処方していただきました殆ど痒みも無くなってるので今後は発疹の後のシミ退治に頑張りますかこさん、昨日は何となく天津飯が食べたい日食べたい時が作る時簡単なので作りました天津飯は、かに玉をご飯にのせ、とろみのタレをかけて・・が、本物ですが勿論、かこさんはカニではなくオーシャンレッグ（カ...しみじみ感じました☆天津飯風など

2024/09/05 07:50

仙台あぶら麩で・・お麩じゃが☆肉巻き野菜

今日も朝から晴れ・・このまま1日晴れの予報です予想気温は昨日と同じ30℃で今日は全国的に晴れるようですね今朝は涼しく感じました勿論、数か月ぶりにエアコンもOFF湿度も低く気持ち良い朝です＼(^_^)／先日、姉から送って貰ったいろいろその中に仙台のあげふ麩が入ってましたこれはやはり、肉じゃがではなくお麩じゃがでしょう・・と、言う事でいただいた揚げ麩夕べは2本の内1本だけ使いました残りは冷凍庫に・・・お麩じゃが揚げ麩、じゃが芋、人参、つきこん玉ねぎ、だだちゃ豆あげ麩は切ってから、水につけてじゃが芋や人参が軟らかくなった所に入れてさっと煮てます夕べのお麩じゃが・・・揚げ麩も、じゃが芋も玉ねぎもいただき物でしたホックホクのじゃが芋（きたあかり）トロ～っとした、あげ麩は最高～かこさん、肉じゃがより好きみたいです(∀...仙台あぶら麩で・・お麩じゃが☆肉巻き野菜

2024/09/04 07:50

鮭おにぎり☆シーフードサラダ

今日は1日晴れの予報予想気温は日久しぶりに30℃を下回り29℃の山形市内だいぶ涼しく感じるかも？（笑）夕べは、数日前から鮭おにぎりが食べたくて紅鮭買って来てたので、作りました鮭おにぎり焼いた紅鮭をほぐし、白ごまと一緒に温かい白飯に混ぜ三角のおむすびを作り大葉と海苔も巻いたらお内裏様みたいになりました（笑）可愛いでしょ？美味しかった～～～また、作って食べたいです（*´∀｀*）シーフードサラダレタス、きゅうり、玉ねぎイカ、エビ、ホタテ、ミニトマトワサビポン酢で大好きなシーフードサラダあっと言う間に無くなってました（笑）夏野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン3色、ゴーヤ、オクラこれが美味しいんですよね～いくらでも食べれますでもね、かこさんが一番美味しかったのはオクラ夫はゴーヤだったそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌツルムラサキ...鮭おにぎり☆シーフードサラダ

2024/09/03 07:50

いただきもので晩ご飯・・米茄子のミートソースチーズ焼き☆かぼちゃ巾着

午前中晴れ、午後から曇りマーク凄いです！！今日は36℃の山形市内日中は暑くて出れないのがわかってますので今朝、4時半過ぎにウォーキング頑張りました湿度は高いけど、気温はそんなに高く無かったので、気持ち良かったぁ～～昨日は肉の日の我が家我が家の茄子も絶好調ですが沢山の茄子や野菜を次々いただいてます肉の事は頭から離れてしまい新鮮な野菜、無駄なく食べるのにかこさんも必死！(´∀｀*)ｳﾌﾌ米茄子のミートソースチーズ焼き先日いただいた米茄子ジャンボもう1本残っていたので半分に切り、重ねてレンチン（2分位）中をスプーンでくりぬきくりぬいた茄子とかこさんちのミニトマトで先日、作ったミートソースと混ぜ茄子に戻して、とろけるチーズをのせグリルで焼いて出来上がりジャンボな茄子でしたのでこれ一つでお腹いっぱいな感じトロ～トロ...いただきもので晩ご飯・・米茄子のミートソースチーズ焼き☆かぼちゃ巾着

2024/09/02 07:50

焼き厚揚げのきのこ餡かけ☆枝豆入り卵焼き

今日も曇りの朝午後から晴れマークも！！予想気温35℃の暑い山形市内です💦今日から9月に入りましたまだまだ暑さ続きそうですが今月も、元気いっぱい頑張ります宜しくお願いします昨日は魚の日の我が家サンマ焼き食べたかったけど余りにもスレンダー可哀想なので遠慮させていただまだ暑いけど、きのこが美味しくて何となく秋の気配も感じてるかこさんです焼き魚・卵焼き赤魚の焼あごだし仕込みを買って来ましたので、焼いて卵に沢山いただいた枝豆を入れて焼き一緒に盛りつけましたミニトマト、大葉、大根おろし赤魚大好きな、かこさん煮ても、揚げても、こんな風に一夜干しも大好きです(´▽`)ﾉサラダ鰹のタタキの切り落としがあったのでGETワカメ、玉ねぎ、大葉千切りニンニク、生姜でサラダ盛りに！！ポン酢醬油でサラダ感覚で食べる、鰹のタタキ大好きで...焼き厚揚げのきのこ餡かけ☆枝豆入り卵焼き

2024/09/01 07:50