かこさんちの夫婦の食卓

メニュー変更で舞茸炊き込みご飯☆さつま芋のバター焼き

今日も曇り雨になってます予想気温は昨日と同じ31℃でムシムシの山形市内今日で8月も終わりですね今年の8月は、お盆からずっと台風、台風だったような気がします🌀昨日は、本当はさつま芋ご飯を作ろうと思ってましたが、先日夫の留守に私が食べた、さつま芋のバター焼きが美味し良かった話をしたら、夫が食べたいと！炊き込みご飯は、舞茸に変更になりました舞茸ご飯舞茸、油あげ、人参、枝豆かこさんはいつものように、入れる具材は、一旦煮て具と汁に分けうるち米4合、餅米60gを洗い煮汁を4合迄いれ、その後に煮た具を入れてスイッチON炊き上がってから、レンチンした千切り人参と枝豆を混ぜて、出来上がり孫達も好きなので、半分お裾分け～～かこさんと夫は、つまみながら・・きのこがやっぱり美味しかった～～＼(^_^)／さつま芋のバター焼きレンチ...メニュー変更で舞茸炊き込みご飯☆さつま芋のバター焼き

2024/08/31 07:50

久しぶりにチヂミ焼きました☆発疹

今朝起きたら雨が降ってます今日は1日、雨の予報31℃の山形市内台風10号、遅い速度で進んでますがこれ以上、被害が大きくなりませんようにお祈りします晩ご飯昨日は8月29日で焼肉の日でしたねしっかり無視してしまいました‥💦夕べは、かこさん急にチヂミが食べたくて久しぶりに焼きましたチヂミにら1束、玉ねぎ1/2、人参、イカ好きなだけ小麦粉80g、片栗粉20g、卵1個水200cc、塩少々全部混ぜて、冷蔵庫で30分以上寝かせて焼く前にもう一度、良くかき混ぜてゴマ油で両面焼きました最初は中火、最後は強火今回はケーキカットにしてみましたタレはポン酢醤油、ネギ、唐辛子取り分けて、タレをかけていただきまーす外はカリッカリ、中はモッチモチ美味しくて・・完食＼(^_^)／鯵の南蛮漬け下処理済、頭、腑が取られているのを買って来まし...久しぶりにチヂミ焼きました☆発疹

2024/08/30 07:50

夫が喜ぶ煮物で晩ご飯☆アレルギーでした

今朝は曇り、夕方から雨の予報31℃の山形市内過去最強の台風、皆さん気を付けましょう昨日は孫娘に皆さんからのお祝いのお言葉、ありがとうございました今年は順調に結果が出せた年これが、また良い励みになってくれると嬉しいです出来れば、勉強の方でも・・(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは夫が出張から帰る日でしたので喜ぶもの・・って、考えての晩ご飯肉の日でしたので、またまたむね肉を食べました煮物夫が喜ぶもの・・って、言ったら勿論、大根の煮物ですねおでん風な煮物になりました大根、厚揚げ、昆布、こんにゃく、トマト中玉トマト、友人にいただいたので湯剥きして一緒に煮ました夫ニコニコしながら殆ど、1人で食べてました大丈夫、今朝の分もあったのでかこさんは、今朝食べました（笑）むね肉の塩麹焼きむね肉は、かこさんの分は皮を取り一口大に切り...夫が喜ぶ煮物で晩ご飯☆アレルギーでした

2024/08/29 07:50

ワンプレートで1人晩ご飯☆緊張したそうです

朝から小降りですが雨が降ってます昼過ぎから本格的に雨の予報29℃の山形市内です晩ご飯昨日から夫は1泊での出張でかこさんは、一人晩ご飯でした1人でも呑みたいし食べたいかこさん食べたい物、簡単な物だけ作りましたおつまみプレート砂肝焼き（塩胡椒味）下処理して、下味付けて粗びき胡椒たっぷり振りグリルで焼きましたﾚﾝﾁﾝ茄子の煮びたし、竹輪のオクラ詰めさつま芋とアスパラのバター焼きさつま芋はレンチンしてから焼き黒ゴマパラパラミニトマト鱈のピカタメインです、大好きですパセリの千切りをのせましたとうもろこしも食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌウンスが早く寝たので1人で結構呑みましたよ夕べは、テレビも消して静かな部屋で・・・ごちそうさま今朝ごはん夫がいないので1人モーニング先日の、黄色ミニトマトのジャムトーストに、ベッタリ塗っ...ワンプレートで1人晩ご飯☆緊張したそうです

2024/08/28 07:50

ビックリの電話！！☆枝豆入りポテトサラダ☆ずんだ作り

今日の予報は曇りの1日最高気温34℃とまたまた暑い山形市内今日から小学校が始まりました昨日の午前中に、学校の担任の先生から私のスマホに電話あり何事か起きたのかとビックリ！！ママもパパも仕事なので連絡付かないから私に・・・担任は男先生で穏やかな声でしたので何かあった訳ではないと思いながらもドキドキ・・・良く聞いたら、良い事でしたのでホッとしました！明日、ご報告できると思います晩ご飯昨日は魚の日、かこさんの好きな魚を日曜日買ってましたのでそれを焼いて食べましたそして、枝豆とトウモロコシをいただいたのでポテトサラダに入れ、残った枝豆でずんだ・・作りポテトサラダじゃが芋、枝豆、とうもろこし人参、きゅうり、玉ねぎ、マヨいつものように、じゃが芋は皮ごとレンチンし、触れるくらいまで冷めたら皮を剥き、マッシャーで潰しきゅ...ビックリの電話！！☆枝豆入りポテトサラダ☆ずんだ作り

2024/08/27 07:50

赤いミニトマトはミートソース☆黄色いミニトマトはジャム

今日は台風前の曇りの1日雷マークも出てます気温は32℃とちょっと高めの山形市内晩ごはん今年はミニトマトが凄く収穫出来てます赤黄各2本ずつ植えましたその他にお友達からもいただき朝は味噌汁にも入れて食べてますがだんだん増えて来てるので赤い方でミートソースを作り夜はパスタにしましたパスタなのでワインに・・と思ったのですが、作っている途中でやはりウイスキーが呑みたくなりウイスキーに・・ミートソースパスタミニトマト（アイコ）1㎏写真撮ったらあまり赤く無いようですが実際はもっともっと赤いですニンニク、玉ねぎ中2個、合い挽き肉300g人参、ケチャップ、塩胡椒、無添加コンソメ赤ワインミニトマトは湯剥きしてから入れましたたっぷり出来ましたよパスタは1.1㎜を140g茹でました茄子は縞々に皮を剥き、いつものように1本ずつラッ...赤いミニトマトはミートソース☆黄色いミニトマトはジャム

2024/08/26 07:50

かこさんの食べたい物、夫の食べたい物

今日は1日雨80％の確率で30℃の予報の山形市内ムシムシな感じ‥💦台風の進路が心配です皆さん十分気を付けて下さいね晩ご飯昨日は本当は肉の日の我が家いつもの近くのスーパーに行ったら鰹のお刺身が特売で出てましたそれを見たら食べたくなり買って来ちゃいました本当は肉の日なのに・・・って呟きながらもルンルンで・・そう、かこさん意思軟弱な感じ夫には厳しく言う事もありますが自分には甘～い性格みたいです(⌒▽⌒)アハハ!鰹の刺身柵で買って来たのでかこさんが切りました分厚いでしょ（笑）鰹は厚切りが好き(´▽`)ﾉやはり玉ねぎが合いますので下にたっぷり、大葉も我が家は2人して、ニンニク醬油で食べるのが好きなので、たっぷりのすりおろしニンニクそしてミニトマトも一緒にこてっちゃん炒め夫が食べたいと言ってモツ炒め本当は味付けではな...かこさんの食べたい物、夫の食べたい物

2024/08/25 07:50

ネバネバそうめん☆茄子の煮物

昨日はもの凄い勢いで気温上昇がわかりました朝早くに付けたエアコンいつも26℃の設定にしているエアコンが9時頃になっても、効かない感じ25℃迄下げたらやっと室温24℃代、湿度45％まで下がりました結果、昨日は37℃で今年最高だったみたい私は良いのですがウンスの事が心配で！今日は1日曇りの予報ですが、今は青空32℃の山形市内台風10号が発生しましたね大型なので心配です週明けにはだいぶ荒れ模様になるみたいです進路方向の方は、十分気を付けていただきたいです我が家もこの週末はもう1度見回り点検のの予定です晩ご飯昨日は魚の日の我が家食べたかった魚があったのでGETいただいた茄子もあるので茄子もたっぷり食べましたそして、お中元でいただいたそうめんもまだまだ残っていたので、ネバネバ風そうめんも！ネバネバ風そうめん長芋、そ...ネバネバそうめん☆茄子の煮物

2024/08/24 07:50

おろしでサッパリ揚げ鶏☆夏の餅

今日は午前中曇りで午後から晴れマークになってます最高気温は35℃の猛暑日の予報暑い山形市内まだ、8月ですもの仕方ないですね晩ご飯夕べは肉の日の我が家またまた胸肉の出番でしたそして、姉から送られて来た夏の「豆餅」もいただきました宇都宮の姉から送られて来たのは栃木の梨「幸水」1個が大きくてビックリ！そして、佐野の味噌まんじゅうと宮城県出身で10年前に亡くなった姉の旦那様（義兄）の実家から姉に送られたのを私にもお裾分け～～～の仙台麩姉が食べたくて買ったので私の分も・・と椎茸ドレッシングそして、お世話になっている人から手作りの夏の豆餅をいただいたのをこちらもお裾分け姉妹って、良いですね＼(^_^)／おろしでサッパリ揚げ鶏むね肉、大根おろしむね肉は皮を取ったら350gでした横に切り2枚に生姜、ニンニク、酒、塩胡椒醬...おろしでサッパリ揚げ鶏☆夏の餅

2024/08/23 07:50

暑いけど・・天ぷら

今日も予報は曇りの1日です昨日も一昨日も、同じく曇りの予報でしたが青空が出て、暑かったですさて、今日は青空が出るかな？32℃の山形市内今朝起きて、戸を開けたら涼しい～～～～そして、虫のなき声が・・・たぶん、コオロギかと！着実に秋は来てるんですね♪晩ご飯昨日は魚の日の我が家でしたがかこさんが食べたい魚が売ってなくてイカボイルを買って来てパックから開けただけ‥に！夫は蕎麦が食べたい・・とかこさんは天ぷらを食べたかったので天ざる蕎麦に・・・天ぷら天ぷらと言っても野菜ばかりの天ぷらに！先日娘に買ってもらった1本100円（税込み）のさつま芋今シーズン初めてのレンコン地元のみやこかぼちゃ我が家の大葉もいっしょに！！ザルそばいつも食べてる、無塩の蕎麦薬味は、ネギ、ワサビ、七味ボイルイカ・ミニトマトパックから開けただけの...暑いけど・・天ぷら

2024/08/22 07:50

イメージは花火・・ゴーヤの肉詰めレンチン蒸し

今日も曇り予報です昨日も1日曇りの予報でしたが晴れて青空も出てて暑かった～～今日は32℃の山形市内晩ご飯夏野菜たっぷりの晩ご飯そして卵焼きも食べたくて・・・ゴーヤの肉詰め、今年はまだ食べてなかったので急に食べたくなりいただいたゴーヤで肉詰め作りました豚挽き肉の方が合うのですが買い物に出なかったのでむね肉をフープロで手作りひき肉に！それを詰めて・・・ゴーヤの肉詰めボート（レンチン蒸し）かこさんの気持ちは真夏の花火のイメージいつも作っているゴーヤの肉詰め今回も簡単にレンチンで！ゴーヤを縦半分に切ってワタを取りそこに薄く小麦粉を付けて鶏挽肉150g木綿豆腐80gエノキ70g、ゴーヤの綿も！片栗粉大1を混ぜゴーヤに詰めてラップをふんわりかけてレンジ600wで4～5分一口大に切って器に並べ久世福商店のだしと水、酒、...イメージは花火・・ゴーヤの肉詰めレンチン蒸し

2024/08/21 07:50

孫娘からのリクエスト海苔巻き☆おまけ

昨日も猛暑日まではならなかったのですが暑い1日でした今日は朝から曇り・・このまま1日曇りの予報ですが、やはり気温は高く33℃の山形市内です晩ご飯一昨日の昼過ぎに産直に行ったらきゅうりが1本も無くビックリでした初めての経験かこさん、きゅうりはスーパーからは殆ど買わず産直ばかりですそれが無いとなると、余計きゅうりが食べたくて、産直の人に明日の朝は入りますか？‥って聞いたらはい、大丈夫ですよ～～って！！それで、昨日の朝、9時半開店と同時に入店人も沢山、きゅうりも沢山入ってました早速、浅漬けを漬けて食べました買って来たきゅうりはこれ秋・・って、書かれてますがちょうど、夏と秋の切り替え時期なのかも我が家の茄子4本収穫73本目赤魚の揚げ出し風赤魚、茄子、ブロッコリー、パプリカ大根おろしこれ、大好きなかこさんです(´∀...孫娘からのリクエスト海苔巻き☆おまけ

2024/08/20 07:50

いただき物で晩ご飯☆孫娘銀メダル

昨日も猛暑日、暑かった～～今日も晴れマークの山形市内同じく35℃の猛暑日の予報です毎日言うのもイヤなんですがア・ツ・イ・・・です💦やっと静かな我が家・・とは言っても、孫達は夏休み中大人はみんなそれぞれの職場へウンスと2人だけ・・ホッとします（笑）晩ご飯昨日は、またご近所さんから嬉しいいただき物が沢山ありすぐに食べれるものばかりでしたのでそれがメインの晩ご飯になりました85歳のおばあちゃんが作ったのを沢山、いただきました昆布巻身欠きにしん入り昆布巻です味付け、昆布の柔らかさがちょうど良い感じやっぱり年期が違います中にみがき鰊がにしんが入ってますぺそら漬け（ぺちょら漬け）地域によってぺちょら漬けと言う所があります普通に売られてますが結構するんですよこれもご近所のおばあちゃん手作りです茄子色ではなく脱色させて、...いただき物で晩ご飯☆孫娘銀メダル

2024/08/19 07:50

我が家の茄子とミニトマトで・・茄子のミートグラタン☆嬉しいいただき物

今日は朝から晴れ～～～少し早く起きて、庭の鉢植えに栄養剤をやりました外は涼しいけど湿度は高いです1日晴れの予報で33℃の山形市内台風もあり、お盆もアッと言う間に終わり県外ナンバーの車が少なくなってます各地の花火もテレビでいろいろ見させていただきました数年ぶりに普通のお盆だったような気がします暑さだけはまだまだ残ってます残暑バテしないように気をつけましょう晩ご飯お盆休みも、今日1日になりました休み中、ワイン呑みたいね・・って約束してたので、夕べはワインの日と言う事で・・・我が家の茄子とミニトマトが沢山あるので、茄子のミートグラタンを作りましたでも、お昼が遅かったせいかお腹が全く空かず夕方、遅くから準備初めて、8時近くにやっと乾杯・・・でもね、飲み始めたら結構食べれるし結構呑めました～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ茄子...我が家の茄子とミニトマトで・・茄子のミートグラタン☆嬉しいいただき物

2024/08/18 07:50

ホッコリ和食・・メバルの煮つけ☆娘に買ってもらった野菜

台風、過ぎて行ったようで何も被害がなくてホッとしてます今は青空ですが、予報は曇りの1日32℃の山形市内晩ご飯買い物に行ったら青森県産のメバルを見つけました担当の人にこの時期のメバルはどうですか？って、聞いたら脂のっていて美味しいよ・・の答え煮魚用にウロ取りして貰いGETメバルの煮つけメバル、醬油、酒、みりん生姜スライス、豆腐、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ本当はおひとり様1尾ずつが良かったのですが、それなりの大きさもあり、お値段もあったので今回は1尾を二人で仲良く食べました揚げ茄子サラダかこさんちの茄子、昨日も9本収穫合計69本目そんな訳で茄子がたっぷりありますので素揚げして他の野菜と一緒にサラダにしていただきました揚げ茄子、レタス、ミニトマト、玉ねぎ、ゴーヤいつもの、ポン酢醬油＋ごま油＋豆板醤たっぷりでいただきました...ホッコリ和食・・メバルの煮つけ☆娘に買ってもらった野菜

2024/08/17 07:50

とうもろこしのバター入り炒飯☆1ヶ月遅れの誕生日

今は青空も見えますが、これから雨になる予報31℃の山形市内台風7号どうか何事もなく過ぎ去りますように祈るばかりです晩ご飯昨日は急に先月誕生日だった孫達の誕生日をする・・と言うので孫達に何が食べたいか聞いたら孫達は、とうもろこしの炒飯が食べたいと！えっ！誕生日に炒飯で良いの？・・ってビックリ!のかこさんうん、食べた～い・・と言う事で早速、作りましたとうもろこしのバター入り炒飯とうもろこしは最初にレンチンして柔らかくしてますご飯、バター、醬油、ネギこれは、かこさん達の分でご飯250gです美味しく出来上がりました孫達のは4人分でご飯700gでしたので全部で3回に分けての炒飯大喜びして貰えたので、良かったです海水焼・ミニトマトこれも孫達からのリクエスト全部で20本焼き、かこさん達は6本残りは孫達に！！これも大喜び...とうもろこしのバター入り炒飯☆1ヶ月遅れの誕生日

2024/08/16 07:50

海鮮炒め☆棒鱈煮☆電気料

今日も朝から曇り空午後、雨マークが出てます最高気温34℃とまた暑い山形市内昨晩、山形市内花火大会でしたテレビ中継ありましたので家で見てました、綺麗でしたよ今朝も早朝ウオーキング頑張りました穏やかなお盆の朝です晩ご飯山形のお盆と言ったらやはり棒鱈煮（助宗鱈の干物）スーパーでは、水戻しになっているのが沢山売られてるので、かこさんもそれを買って来ました時間かからず・・です(´∀｀*)ｳﾌﾌ他には久しぶりに夫の大好きなポテサラと、かこさんの大好きな海鮮炒めを作りました棒鱈煮甘辛い味で、骨まで食べれるように・・が普通ですが、我が家は甘辛くなく、普通の味付け棒鱈の味を楽しめる棒鱈煮これはお盆もお正月も食べる家が多いです柔らかくて、美味しい出来上がりですポテサラ久しぶりに夫の大好きなポテサラもたっぷり作りましたきゅうり...海鮮炒め☆棒鱈煮☆電気料

2024/08/15 07:50

お墓参り☆晩ご飯

昨日は午後から、孫達とかこさん3人で買い物に行き店から出た瞬間急に雨が降りだしびしょ濡れで車に！今日も午前中は晴れますが、午後からはにわか雨の予報で、昨日より3℃低い31℃の山形市内今日は午後からは出かけないようにします（笑）晩ご飯10年前に亡くなった私の母が良く言ってました昔は毎日、食べるのがそんなに美味しい物がなく畑のものを中心に食べていたのでお盆や、お正月のご馳走が楽しみだったけど最近は、いつも美味しい物があるから特別感が無くなったと・・・最近、私も母と同じような感覚になってます盆の13日ですが、我が家も特別な物はなくお刺身に煮物が中心になりましたお刺身養殖系の刺身が苦手なかこさん鯛を食べたかったけど、養殖だけ！貝も大好きなので貝づくし・・になりました（笑）同じような色のお刺身です左から白つぶ貝、ホ...お墓参り☆晩ご飯

2024/08/14 07:50

焼き茄子そうめん☆茹で鶏☆孫が作ったパン

ご心配おかけした台風5号お陰様で、私の方は特に何もなく過ぎてくれてホッとしてます今日は曇り時々雨の予報33℃の山形市内岩手県では避難されてる方が沢山いらっしゃいます早く普通の生活が出来ますようにそして、お盆も出来ますようにお祈りします今日は、お盆のお墓参りの日我が家、娘が今日と明日は仕事があるので、どちらの実家のお墓参りにも今日ではなく、後でゆっくり行く事になりましたでも、姉の夫（義兄）が眠るお墓は近いので、孫達と行く事に・・姉は今回のお盆は来れないと言う事で！晩ご飯夕べも家にあるもので、晩ご飯になりました夫に食べたい物を聞いたらねぎダレたっぷりの茹で鶏とゴーヤの唐揚げが食べたいとどちらも冷蔵庫にあったので快くOKねぎダレたっぷりの茹で鶏胸肉の皮を外して茹でましたみじん切りのねぎ60gに塩麴を10gを混ぜ...焼き茄子そうめん☆茹で鶏☆孫が作ったパン

2024/08/13 07:50

こんにゃくステーキ☆やっぱり茄子

今日は台風の影響で雨90％の予報29℃の山形市内テレビからは台風上陸のニュースが！！皆様のお気遣い感謝です台風、十分気をつけたいと思います今日は、家籠りの予定です昨日は嬉しいニュースも甲子園、山形県代表、鶴岡東高が2回戦へそして、レスリング女子76㌔級山形市出身鏡優翔さん金メダルおめでとうございます。嬉しいです晩ご飯夕べも茄子もありますし、ミニトマトもあるので、少しの買い物での晩ご飯になりました久しぶりにこんにゃくステーキもこんにゃくステーキ平こん、ニンニク、万願寺唐辛子、ミニトマト本当に久しぶりに作りましたこんにゃくは両面に切り目を入れて茹でてアク取りをしてフライパンで乾煎りしてから炒めました味付けは山形の味まるじゅう（ダシ醤油）だけ夫、一口食べて美味しい～～って！焼き魚昆布塩鯖、かぼちゃ、大葉大好きな...こんにゃくステーキ☆やっぱり茄子

2024/08/12 07:50

茄子メニューが続いてます

今日は、暗い感じ、午前中は曇りマーク午後は雨マークに！31℃の山形市内です予報では、明日台風が上陸かも？雨風が強くなりそうです東北の皆さん、気をつけましょう🌀🌀昨日は午前中から来客あり途中でウンスのトリミングの送迎に午後には、かこさん所用でお出かけ忙しい一日県外ナンバーもだいぶ多くなり道路も混んでいて、時間が掛かりましたお盆の帰省が始まってますね晩ご飯ここ数日、茄子のメニューが続いている我が家、茄子の消費、頑張ってますまたまた、茄子メニューにお付き合い宜しくお願いしますいつもと同じくレンチン茄子です他の野菜の一緒に黒酢炒めを作りました豚肉にしようか？と思いましたが鶏むね肉が特売でしたので大好きな胸肉での黒酢炒めになりました野菜たっぷり黒酢炒めむね肉、玉ねぎ、茄子、人参ピーマン、パプリカむね肉は酒、塩胡椒、...茄子メニューが続いてます

2024/08/11 07:50

一人ご飯☆お晩酌

今日は曇の1日31℃と昨日より4℃も低い山形市内大きな地震が続いてますそして、台風も心配ですお盆で帰省される方も多いと思いますが皆様、どうかお気を付け下さい今日から夫もお盆休暇に入りましたで、夕べは会社の納涼大会に出席お泊りでしたかこさん、久しぶりにウンスと二人でゆっくり出来ました1人となると、簡単な物、好きな物での1人呑みになり、ブログにアップするようなメニューではなく恥ずかしいのですがブログ休むのもイヤでしたので！買い物にも行かず、冷凍庫にあるもので畑から、茄子と万願寺唐辛子も収穫茄子は大きくなっていて13本合計54本目いただいた茄子を優先してたのでお化け茄子になってます（笑）一人ご飯☆お晩酌こんな感じで、晩ご飯と言うよりはおつまみです茄子の味噌チーズ焼き我が家のお化け茄子一番大きいのにしました綺麗に...一人ご飯☆お晩酌

2024/08/10 07:50

娘のリクエスト☆レンチン茄子の煮びたし

今日は午前中晴れ、午後から曇りの予報昨日も34℃と暑かったけど今日も35℃の予報の山形市内昨日の日向灘沖の地震、驚きましたこの1週間位は大きな地震が続くようですがお近くの方、気を付けて下さいね南海トラフの巨大地震の発生が高まった・・との事今すぐではない・・と、言われてましたが心配ですお怪我なされた方にはお見舞い申し上げます晩ご飯昨日、友人が大きくなりすぎた茄子を「食べて手伝って～～」って言いながら持って来てくれました茄子は大好きなので、ありがたく頂戴して、娘と半分個それでも、沢山あるので、早速茄子のメニューに！いただいた茄子娘と半分個してもこんなに沢山あるのでこの倍近くありましたレンチン茄子の煮びたし↑の茄子の小さい方を使いました厚揚げ、茄子、ミニトマト、オクラ厚揚げは油抜きして、水、ダシ、醬油、日本酒み...娘のリクエスト☆レンチン茄子の煮びたし

2024/08/09 07:50

豚キムチが食べたくて

昨日の午後は凄い雷雨でした今日は、やっと晴れマークが出て来ました最高気温は33℃の山形市内かこさんち、ここ数日はエアコン稼働が24時間になってます電気料の事は、頭から抜いてます💦晩ご飯毎年、春先にキムチを作り夏でも食べれるように、冷蔵庫に入れてます昨日は、何気にキムチが食べたくて昼に1人で食べましたが、食べてる途中で豚キムチが食べたくなり、晩ご飯に作る事に・・・他には何が良いかな？なんて考えてたらご近所さんが、1本しかないけど・・ってズッキーニを持って来てくれたので韓国のジョンも作る事に・・・かこさんのキムチはこれいただいたズッキーニ豚キムチキムチ、豚肉、卵、ニラ、青ネギきくらげ、卵、醬油少しズッキーニのジョンズッキーニ、小麦粉、卵1㎝幅に切ったズッキーニに小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせフライパンにゴマ...豚キムチが食べたくて

2024/08/08 07:50

自分で自分を褒めました

昨日は暑かった～猛暑日夕方、それなりに雨は降りましたが全く涼しくならず・・・今日も曇り、そして夕方から雨マークに⚡マークも出てます最高気温は32℃の山形市内⚡晩ご飯昨日の我が家、魚の日でした暑かったけど、必要な物があったので歩いて買い物に行って来ましたスーパーに入ったら、小ぶりな鯵4尾入り値引きシールが貼られてる最中見たら買わない訳には行かず即、GETそれまで、ずっと頭にあった買わなければならない物が、しっかり頭から消えてしまい鯵と他の物を買い、会計を済ませ店を出て、途中まで歩いてる時に思い出し、また戻って必要だった物を買いました(⌒▽⌒)アハハ!鯵の南蛮漬け鯵、玉ねぎ、人参、大葉ポン酢、レモンお安くなった鯵はこれ秋田県産で半額になり149円（税抜き）になってました家に帰って来てすぐに頭と内臓とゼイゴを取...自分で自分を褒めました

2024/08/07 07:50

卵がメインの晩ご飯

今日も曇りの予報最高気温33度の山形市内昨日は蒸し暑い1日でしたが今朝も起きたら、同じくムシムシまた梅雨入りした感じのようです💦晩ご飯宇都宮の姉からいつもの美味しい卵が届きました早速、送って貰った卵で食べたかったスペインオムレツを作り食べました届いた卵は卵明舎の磨宝卵が10㌔10㌔の卵、110個入ってました勿論、娘達と分けましたがそれでも多いので、ご近所さん友人にもお裾分けしましたスペインオムレツ・ブロッコリー・焼肉卵6個、じゃが芋1個、人参、玉ねぎ1/2枝豆、パプリカ粉チーズ、塩ｺｼｮｳ、水時片栗粉じゃが芋はラップに包んで皮ごとレンチンして冷めたら皮を剥き、小さく切りました玉ねぎと人参は粗みじん切り、耐熱ボウルに入れて、レンチンしてから卵と全部混ぜ20㎝のフライパンで弱火で15分位焼き裏返して5分焼きま...卵がメインの晩ご飯

2024/08/06 07:50

夏野菜の豚汁☆久しぶりに娘作パン

今日も予報は曇りで夕方から雨に・・・35℃とやはり暑いう山形市内今日から、山形では花笠まつりがスタートです（3日間）夕方から雨の予報ですがパレード中は雨が降らないで欲しいと願うばかりです晩ご飯昨日も、夏野菜を友人やご近所さんから沢山いただきました無駄にしたくないので、順々に食べる事に！そんな事で、昨日は夏野菜たっぷりの豚汁を作りました豚汁いただいた大きい夕顔60cm位あります皮むきや種取は夫にお願いしてしめじ、いんげん、豚肉、ミニトマトみょうが、ネギも入れて豚汁の出来上がり夕顔事態が、癖も無くサッパリしてるのでとっても美味しい夏らしい豚汁でした煮魚今回は、赤魚を煮ました一緒に軽くフライパンで焼いた茄子とピーマン、パプリカも入れました一緒に煮た、スライス生姜も勿体ないので！茄子もピーマンも入れての煮魚赤魚の...夏野菜の豚汁☆久しぶりに娘作パン

2024/08/05 07:50

ちょっと失敗！むね肉のチリソース

連日の猛暑日でしたが、今日は1日曇りの予報それでも34℃の山形市内今日も朝から暑～い（*´∀｀*）晩ご飯チリソース、時々食べたくなりますチリソースと言えば、海老ですが昨日の我が家は肉の日でしたのでいつものように鶏むね肉でのチリソースになりました鶏むね肉のチリソース今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラみじん切りのニンニク、生姜、ネギ下味を付けた鶏肉をフライパンで軽く焼いて一旦取り出し、同じフライパンでみじん切りのニンニク、生姜を炒めケチャップ、豆板醤、酒、鶏がら顆粒水を200㏄位入れ、鶏肉を戻し暫く煮てネギを入れて少し煮詰めて、枝豆散らして出来上がり最初に肉に片栗粉を付けているので煮詰めているうちに、とろみが付いて簡単です本当はフレッシュ...ちょっと失敗！むね肉のチリソース

2024/08/04 07:50

そうめん☆かき揚げ☆嬉しいいただき物

今日もスッキリ青空猛暑日で35℃の山形市内暑いので朝からエアコンONです夕べは、4Kで長岡の花火を見ました今年も素晴らしかったです今朝も早起きして、早朝ウォーキングを予定してましたが、起きれず目を覚ましたのが6時、朝日が暑くてウオーキングは無理でした‥・反省です晩ご飯数日前から、そうめんが食べたい日でしたなかなか、メニューが合わなくて・・・で、夕べやっとそうめんの日になりました麺にはやはり、天ぷらが！！野菜は沢山ありますが、いざ天ぷらにと、考えたら、この時期だからでしょうか？ゴーヤのかき揚げが食べたかったので作りましたそうめん我が家は呑みながら食べるので時間置いても、食べやすいようにひと口ずつ、丸めて大葉の上に食べ放題のミニトマトも一緒に薬味は大葉、茗荷、ネギ、七味、ワサビ天ぷら3種いんげん（海苔で巻いて...そうめん☆かき揚げ☆嬉しいいただき物

2024/08/03 07:50

じゃが芋の味噌バターバージョン

やっとかこさん地方も梅雨が明けました今日は朝から晴れ～～～気持ち良い青空～嬉しいです35℃の山形市内お盆休み迄、あと1週間何も予定はないけど、ソワソワしてます（*´∀｀*）晩ご飯昨日、じゃが芋をまたいただきました掘り立てなので、勿論、皮ごと醬油味の煮っころがしは作ったばかりなので今回は味噌バージョンでいただいたじゃが芋測ってみたら1.3㌔ありました綺麗に洗って半分ずつ、袋に入れて1袋ずつ600wで6分位レンチンこんな感じになりますじゃが芋の味噌バター炒めレンチンしたじゃが芋を油を入れた深めのフライパンでコロコロ転がすように炒めて、全体的に油が馴染んだら味噌80ℊ、砂80g、みりん100㏄、酒100㏄を入れコトコト中火で煮て最後に30ℊのバターを入れて出来上がりこれも、家族のみんな大喜びでした＼(^_^)／...じゃが芋の味噌バターバージョン

2024/08/02 07:50

いただいた野菜や特別ゲストなどで晩ご飯

週間予報では今日は晴れになってましたが今朝見たら、今日は1日曇りの予報になってます31℃と昨日より少し低い山形市内相変わらずムシムシです(;^_^A今朝は4時半出発で早朝ウォーキング頑張りました気持ち良かった～～今日から8月暑いけど元気に頑張ります今月も宜しくお願いします晩ご飯昨日は新鮮な野菜を沢山いただきました娘と半分個しても沢山あります折角なので、早速晩ご飯に・・・友人からいただいた野菜これで娘と半分個です親戚の人から掘り立てじゃが芋もいただきましたこの他にも煮っころがしのじゃが芋もありましたが写真撮り忘れじゃが芋の煮っころがし小さいじゃが芋、綺麗に洗ってレンチンした後に、鍋に油をひきじゃが芋を転がすように炒めそこに水、醬油、三温糖を入れて中火でコトコト煮詰めます30分位かな？美味しそうに出来上がりま...いただいた野菜や特別ゲストなどで晩ご飯

2024/08/01 07:50