今日も曇り雨になってます予想気温は昨日と同じ31℃でムシムシの山形市内今日で8月も終わりですね今年の8月は、お盆からずっと台風、台風だったような気がします🌀昨日は、本当はさつま芋ご飯を作ろうと思ってましたが、先日夫の留守に私が食べた、さつま芋のバター焼きが美味し良かった話をしたら、夫が食べたいと！炊き込みご飯は、舞茸に変更になりました舞茸ご飯舞茸、油あげ、人参、枝豆かこさんはいつものように、入れる具材は、一旦煮て具と汁に分けうるち米4合、餅米60gを洗い煮汁を4合迄いれ、その後に煮た具を入れてスイッチON炊き上がってから、レンチンした千切り人参と枝豆を混ぜて、出来上がり孫達も好きなので、半分お裾分け～～かこさんと夫は、つまみながら・・きのこがやっぱり美味しかった～～＼(^_^)／さつま芋のバター焼きレンチ...メニュー変更で舞茸炊き込みご飯☆さつま芋のバター焼き
今朝起きたら雨が降ってます今日は1日、雨の予報31℃の山形市内台風10号、遅い速度で進んでますがこれ以上、被害が大きくなりませんようにお祈りします晩ご飯昨日は8月29日で焼肉の日でしたねしっかり無視してしまいました‥💦夕べは、かこさん急にチヂミが食べたくて久しぶりに焼きましたチヂミにら1束、玉ねぎ1/2、人参、イカ好きなだけ小麦粉80g、片栗粉20g、卵1個水200cc、塩少々全部混ぜて、冷蔵庫で30分以上寝かせて焼く前にもう一度、良くかき混ぜてゴマ油で両面焼きました最初は中火、最後は強火今回はケーキカットにしてみましたタレはポン酢醤油、ネギ、唐辛子取り分けて、タレをかけていただきまーす外はカリッカリ、中はモッチモチ美味しくて・・完食＼(^_^)／鯵の南蛮漬け下処理済、頭、腑が取られているのを買って来まし...久しぶりにチヂミ焼きました☆発疹
今朝は曇り、夕方から雨の予報31℃の山形市内過去最強の台風、皆さん気を付けましょう昨日は孫娘に皆さんからのお祝いのお言葉、ありがとうございました今年は順調に結果が出せた年これが、また良い励みになってくれると嬉しいです出来れば、勉強の方でも・・(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは夫が出張から帰る日でしたので喜ぶもの・・って、考えての晩ご飯肉の日でしたので、またまたむね肉を食べました煮物夫が喜ぶもの・・って、言ったら勿論、大根の煮物ですねおでん風な煮物になりました大根、厚揚げ、昆布、こんにゃく、トマト中玉トマト、友人にいただいたので湯剥きして一緒に煮ました夫ニコニコしながら殆ど、1人で食べてました大丈夫、今朝の分もあったのでかこさんは、今朝食べました（笑）むね肉の塩麹焼きむね肉は、かこさんの分は皮を取り一口大に切り...夫が喜ぶ煮物で晩ご飯☆アレルギーでした
朝から小降りですが雨が降ってます昼過ぎから本格的に雨の予報29℃の山形市内です晩ご飯昨日から夫は1泊での出張でかこさんは、一人晩ご飯でした1人でも呑みたいし食べたいかこさん食べたい物、簡単な物だけ作りましたおつまみプレート砂肝焼き（塩胡椒味）下処理して、下味付けて粗びき胡椒たっぷり振りグリルで焼きましたﾚﾝﾁﾝ茄子の煮びたし、竹輪のオクラ詰めさつま芋とアスパラのバター焼きさつま芋はレンチンしてから焼き黒ゴマパラパラミニトマト鱈のピカタメインです、大好きですパセリの千切りをのせましたとうもろこしも食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌウンスが早く寝たので1人で結構呑みましたよ夕べは、テレビも消して静かな部屋で・・・ごちそうさま今朝ごはん夫がいないので1人モーニング先日の、黄色ミニトマトのジャムトーストに、ベッタリ塗っ...ワンプレートで1人晩ご飯☆緊張したそうです
今日の予報は曇りの1日最高気温34℃とまたまた暑い山形市内今日から小学校が始まりました昨日の午前中に、学校の担任の先生から私のスマホに電話あり何事か起きたのかとビックリ！！ママもパパも仕事なので連絡付かないから私に・・・担任は男先生で穏やかな声でしたので何かあった訳ではないと思いながらもドキドキ・・・良く聞いたら、良い事でしたのでホッとしました！明日、ご報告できると思います晩ご飯昨日は魚の日、かこさんの好きな魚を日曜日買ってましたのでそれを焼いて食べましたそして、枝豆とトウモロコシをいただいたのでポテトサラダに入れ、残った枝豆でずんだ・・作りポテトサラダじゃが芋、枝豆、とうもろこし人参、きゅうり、玉ねぎ、マヨいつものように、じゃが芋は皮ごとレンチンし、触れるくらいまで冷めたら皮を剥き、マッシャーで潰しきゅ...ビックリの電話！！☆枝豆入りポテトサラダ☆ずんだ作り
今日は台風前の曇りの1日雷マークも出てます気温は32℃とちょっと高めの山形市内晩ごはん今年はミニトマトが凄く収穫出来てます赤黄各2本ずつ植えましたその他にお友達からもいただき朝は味噌汁にも入れて食べてますがだんだん増えて来てるので赤い方でミートソースを作り夜はパスタにしましたパスタなのでワインに・・と思ったのですが、作っている途中でやはりウイスキーが呑みたくなりウイスキーに・・ミートソースパスタミニトマト（アイコ）1㎏写真撮ったらあまり赤く無いようですが実際はもっともっと赤いですニンニク、玉ねぎ中2個、合い挽き肉300g人参、ケチャップ、塩胡椒、無添加コンソメ赤ワインミニトマトは湯剥きしてから入れましたたっぷり出来ましたよパスタは1.1㎜を140g茹でました茄子は縞々に皮を剥き、いつものように1本ずつラッ...赤いミニトマトはミートソース☆黄色いミニトマトはジャム
今日は1日雨80％の確率で30℃の予報の山形市内ムシムシな感じ‥💦台風の進路が心配です皆さん十分気を付けて下さいね晩ご飯昨日は本当は肉の日の我が家いつもの近くのスーパーに行ったら鰹のお刺身が特売で出てましたそれを見たら食べたくなり買って来ちゃいました本当は肉の日なのに・・・って呟きながらもルンルンで・・そう、かこさん意思軟弱な感じ夫には厳しく言う事もありますが自分には甘～い性格みたいです(⌒▽⌒)アハハ!鰹の刺身柵で買って来たのでかこさんが切りました分厚いでしょ（笑）鰹は厚切りが好き(´▽`)ﾉやはり玉ねぎが合いますので下にたっぷり、大葉も我が家は2人して、ニンニク醬油で食べるのが好きなので、たっぷりのすりおろしニンニクそしてミニトマトも一緒にこてっちゃん炒め夫が食べたいと言ってモツ炒め本当は味付けではな...かこさんの食べたい物、夫の食べたい物
昨日はもの凄い勢いで気温上昇がわかりました朝早くに付けたエアコンいつも26℃の設定にしているエアコンが9時頃になっても、効かない感じ25℃迄下げたらやっと室温24℃代、湿度45％まで下がりました結果、昨日は37℃で今年最高だったみたい私は良いのですがウンスの事が心配で！今日は1日曇りの予報ですが、今は青空32℃の山形市内台風10号が発生しましたね大型なので心配です週明けにはだいぶ荒れ模様になるみたいです進路方向の方は、十分気を付けていただきたいです我が家もこの週末はもう1度見回り点検のの予定です晩ご飯昨日は魚の日の我が家食べたかった魚があったのでGETいただいた茄子もあるので茄子もたっぷり食べましたそして、お中元でいただいたそうめんもまだまだ残っていたので、ネバネバ風そうめんも！ネバネバ風そうめん長芋、そ...ネバネバそうめん☆茄子の煮物
今日は午前中曇りで午後から晴れマークになってます最高気温は35℃の猛暑日の予報暑い山形市内まだ、8月ですもの仕方ないですね晩ご飯夕べは肉の日の我が家またまた胸肉の出番でしたそして、姉から送られて来た夏の「豆餅」もいただきました宇都宮の姉から送られて来たのは栃木の梨「幸水」1個が大きくてビックリ！そして、佐野の味噌まんじゅうと宮城県出身で10年前に亡くなった姉の旦那様（義兄）の実家から姉に送られたのを私にもお裾分け～～～の仙台麩姉が食べたくて買ったので私の分も・・と椎茸ドレッシングそして、お世話になっている人から手作りの夏の豆餅をいただいたのをこちらもお裾分け姉妹って、良いですね＼(^_^)／おろしでサッパリ揚げ鶏むね肉、大根おろしむね肉は皮を取ったら350gでした横に切り2枚に生姜、ニンニク、酒、塩胡椒醬...おろしでサッパリ揚げ鶏☆夏の餅
今日も予報は曇りの1日です昨日も一昨日も、同じく曇りの予報でしたが青空が出て、暑かったですさて、今日は青空が出るかな？32℃の山形市内今朝起きて、戸を開けたら涼しい～～～～そして、虫のなき声が・・・たぶん、コオロギかと！着実に秋は来てるんですね♪晩ご飯昨日は魚の日の我が家でしたがかこさんが食べたい魚が売ってなくてイカボイルを買って来てパックから開けただけ‥に！夫は蕎麦が食べたい・・とかこさんは天ぷらを食べたかったので天ざる蕎麦に・・・天ぷら天ぷらと言っても野菜ばかりの天ぷらに！先日娘に買ってもらった1本100円（税込み）のさつま芋今シーズン初めてのレンコン地元のみやこかぼちゃ我が家の大葉もいっしょに！！ザルそばいつも食べてる、無塩の蕎麦薬味は、ネギ、ワサビ、七味ボイルイカ・ミニトマトパックから開けただけの...暑いけど・・天ぷら
今日も曇り予報です昨日も1日曇りの予報でしたが晴れて青空も出てて暑かった～～今日は32℃の山形市内晩ご飯夏野菜たっぷりの晩ご飯そして卵焼きも食べたくて・・・ゴーヤの肉詰め、今年はまだ食べてなかったので急に食べたくなりいただいたゴーヤで肉詰め作りました豚挽き肉の方が合うのですが買い物に出なかったのでむね肉をフープロで手作りひき肉に！それを詰めて・・・ゴーヤの肉詰めボート（レンチン蒸し）かこさんの気持ちは真夏の花火のイメージいつも作っているゴーヤの肉詰め今回も簡単にレンチンで！ゴーヤを縦半分に切ってワタを取りそこに薄く小麦粉を付けて鶏挽肉150g木綿豆腐80gエノキ70g、ゴーヤの綿も！片栗粉大1を混ぜゴーヤに詰めてラップをふんわりかけてレンジ600wで4～5分一口大に切って器に並べ久世福商店のだしと水、酒、...イメージは花火・・ゴーヤの肉詰めレンチン蒸し
昨日も猛暑日まではならなかったのですが暑い1日でした今日は朝から曇り・・このまま1日曇りの予報ですが、やはり気温は高く33℃の山形市内です晩ご飯一昨日の昼過ぎに産直に行ったらきゅうりが1本も無くビックリでした初めての経験かこさん、きゅうりはスーパーからは殆ど買わず産直ばかりですそれが無いとなると、余計きゅうりが食べたくて、産直の人に明日の朝は入りますか？‥って聞いたらはい、大丈夫ですよ～～って！！それで、昨日の朝、9時半開店と同時に入店人も沢山、きゅうりも沢山入ってました早速、浅漬けを漬けて食べました買って来たきゅうりはこれ秋・・って、書かれてますがちょうど、夏と秋の切り替え時期なのかも我が家の茄子4本収穫73本目赤魚の揚げ出し風赤魚、茄子、ブロッコリー、パプリカ大根おろしこれ、大好きなかこさんです(´∀...孫娘からのリクエスト海苔巻き☆おまけ
昨日も猛暑日、暑かった～～今日も晴れマークの山形市内同じく35℃の猛暑日の予報です毎日言うのもイヤなんですがア・ツ・イ・・・です💦やっと静かな我が家・・とは言っても、孫達は夏休み中大人はみんなそれぞれの職場へウンスと2人だけ・・ホッとします（笑）晩ご飯昨日は、またご近所さんから嬉しいいただき物が沢山ありすぐに食べれるものばかりでしたのでそれがメインの晩ご飯になりました85歳のおばあちゃんが作ったのを沢山、いただきました昆布巻身欠きにしん入り昆布巻です味付け、昆布の柔らかさがちょうど良い感じやっぱり年期が違います中にみがき鰊がにしんが入ってますぺそら漬け（ぺちょら漬け）地域によってぺちょら漬けと言う所があります普通に売られてますが結構するんですよこれもご近所のおばあちゃん手作りです茄子色ではなく脱色させて、...いただき物で晩ご飯☆孫娘銀メダル
我が家の茄子とミニトマトで・・茄子のミートグラタン☆嬉しいいただき物
今日は朝から晴れ～～～少し早く起きて、庭の鉢植えに栄養剤をやりました外は涼しいけど湿度は高いです1日晴れの予報で33℃の山形市内台風もあり、お盆もアッと言う間に終わり県外ナンバーの車が少なくなってます各地の花火もテレビでいろいろ見させていただきました数年ぶりに普通のお盆だったような気がします暑さだけはまだまだ残ってます残暑バテしないように気をつけましょう晩ご飯お盆休みも、今日1日になりました休み中、ワイン呑みたいね・・って約束してたので、夕べはワインの日と言う事で・・・我が家の茄子とミニトマトが沢山あるので、茄子のミートグラタンを作りましたでも、お昼が遅かったせいかお腹が全く空かず夕方、遅くから準備初めて、8時近くにやっと乾杯・・・でもね、飲み始めたら結構食べれるし結構呑めました～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ茄子...我が家の茄子とミニトマトで・・茄子のミートグラタン☆嬉しいいただき物
台風、過ぎて行ったようで何も被害がなくてホッとしてます今は青空ですが、予報は曇りの1日32℃の山形市内晩ご飯買い物に行ったら青森県産のメバルを見つけました担当の人にこの時期のメバルはどうですか？って、聞いたら脂のっていて美味しいよ・・の答え煮魚用にウロ取りして貰いGETメバルの煮つけメバル、醬油、酒、みりん生姜スライス、豆腐、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ本当はおひとり様1尾ずつが良かったのですが、それなりの大きさもあり、お値段もあったので今回は1尾を二人で仲良く食べました揚げ茄子サラダかこさんちの茄子、昨日も9本収穫合計69本目そんな訳で茄子がたっぷりありますので素揚げして他の野菜と一緒にサラダにしていただきました揚げ茄子、レタス、ミニトマト、玉ねぎ、ゴーヤいつもの、ポン酢醬油＋ごま油＋豆板醤たっぷりでいただきました...ホッコリ和食・・メバルの煮つけ☆娘に買ってもらった野菜
今は青空も見えますが、これから雨になる予報31℃の山形市内台風7号どうか何事もなく過ぎ去りますように祈るばかりです晩ご飯昨日は急に先月誕生日だった孫達の誕生日をする・・と言うので孫達に何が食べたいか聞いたら孫達は、とうもろこしの炒飯が食べたいと！えっ！誕生日に炒飯で良いの？・・ってビックリ!のかこさんうん、食べた～い・・と言う事で早速、作りましたとうもろこしのバター入り炒飯とうもろこしは最初にレンチンして柔らかくしてますご飯、バター、醬油、ネギこれは、かこさん達の分でご飯250gです美味しく出来上がりました孫達のは4人分でご飯700gでしたので全部で3回に分けての炒飯大喜びして貰えたので、良かったです海水焼・ミニトマトこれも孫達からのリクエスト全部で20本焼き、かこさん達は6本残りは孫達に！！これも大喜び...とうもろこしのバター入り炒飯☆1ヶ月遅れの誕生日
今日も朝から曇り空午後、雨マークが出てます最高気温34℃とまた暑い山形市内昨晩、山形市内花火大会でしたテレビ中継ありましたので家で見てました、綺麗でしたよ今朝も早朝ウオーキング頑張りました穏やかなお盆の朝です晩ご飯山形のお盆と言ったらやはり棒鱈煮（助宗鱈の干物）スーパーでは、水戻しになっているのが沢山売られてるので、かこさんもそれを買って来ました時間かからず・・です(´∀｀*)ｳﾌﾌ他には久しぶりに夫の大好きなポテサラと、かこさんの大好きな海鮮炒めを作りました棒鱈煮甘辛い味で、骨まで食べれるように・・が普通ですが、我が家は甘辛くなく、普通の味付け棒鱈の味を楽しめる棒鱈煮これはお盆もお正月も食べる家が多いです柔らかくて、美味しい出来上がりですポテサラ久しぶりに夫の大好きなポテサラもたっぷり作りましたきゅうり...海鮮炒め☆棒鱈煮☆電気料
昨日は午後から、孫達とかこさん3人で買い物に行き店から出た瞬間急に雨が降りだしびしょ濡れで車に！今日も午前中は晴れますが、午後からはにわか雨の予報で、昨日より3℃低い31℃の山形市内今日は午後からは出かけないようにします（笑）晩ご飯10年前に亡くなった私の母が良く言ってました昔は毎日、食べるのがそんなに美味しい物がなく畑のものを中心に食べていたのでお盆や、お正月のご馳走が楽しみだったけど最近は、いつも美味しい物があるから特別感が無くなったと・・・最近、私も母と同じような感覚になってます盆の13日ですが、我が家も特別な物はなくお刺身に煮物が中心になりましたお刺身養殖系の刺身が苦手なかこさん鯛を食べたかったけど、養殖だけ！貝も大好きなので貝づくし・・になりました（笑）同じような色のお刺身です左から白つぶ貝、ホ...お墓参り☆晩ご飯
ご心配おかけした台風5号お陰様で、私の方は特に何もなく過ぎてくれてホッとしてます今日は曇り時々雨の予報33℃の山形市内岩手県では避難されてる方が沢山いらっしゃいます早く普通の生活が出来ますようにそして、お盆も出来ますようにお祈りします今日は、お盆のお墓参りの日我が家、娘が今日と明日は仕事があるので、どちらの実家のお墓参りにも今日ではなく、後でゆっくり行く事になりましたでも、姉の夫（義兄）が眠るお墓は近いので、孫達と行く事に・・姉は今回のお盆は来れないと言う事で！晩ご飯夕べも家にあるもので、晩ご飯になりました夫に食べたい物を聞いたらねぎダレたっぷりの茹で鶏とゴーヤの唐揚げが食べたいとどちらも冷蔵庫にあったので快くOKねぎダレたっぷりの茹で鶏胸肉の皮を外して茹でましたみじん切りのねぎ60gに塩麴を10gを混ぜ...焼き茄子そうめん☆茹で鶏☆孫が作ったパン
今日は台風の影響で雨90％の予報29℃の山形市内テレビからは台風上陸のニュースが！！皆様のお気遣い感謝です台風、十分気をつけたいと思います今日は、家籠りの予定です昨日は嬉しいニュースも甲子園、山形県代表、鶴岡東高が2回戦へそして、レスリング女子76㌔級山形市出身鏡優翔さん金メダルおめでとうございます。嬉しいです晩ご飯夕べも茄子もありますし、ミニトマトもあるので、少しの買い物での晩ご飯になりました久しぶりにこんにゃくステーキもこんにゃくステーキ平こん、ニンニク、万願寺唐辛子、ミニトマト本当に久しぶりに作りましたこんにゃくは両面に切り目を入れて茹でてアク取りをしてフライパンで乾煎りしてから炒めました味付けは山形の味まるじゅう（ダシ醤油）だけ夫、一口食べて美味しい～～って！焼き魚昆布塩鯖、かぼちゃ、大葉大好きな...こんにゃくステーキ☆やっぱり茄子
今日は、暗い感じ、午前中は曇りマーク午後は雨マークに！31℃の山形市内です予報では、明日台風が上陸かも？雨風が強くなりそうです東北の皆さん、気をつけましょう🌀🌀昨日は午前中から来客あり途中でウンスのトリミングの送迎に午後には、かこさん所用でお出かけ忙しい一日県外ナンバーもだいぶ多くなり道路も混んでいて、時間が掛かりましたお盆の帰省が始まってますね晩ご飯ここ数日、茄子のメニューが続いている我が家、茄子の消費、頑張ってますまたまた、茄子メニューにお付き合い宜しくお願いしますいつもと同じくレンチン茄子です他の野菜の一緒に黒酢炒めを作りました豚肉にしようか？と思いましたが鶏むね肉が特売でしたので大好きな胸肉での黒酢炒めになりました野菜たっぷり黒酢炒めむね肉、玉ねぎ、茄子、人参ピーマン、パプリカむね肉は酒、塩胡椒、...茄子メニューが続いてます
今日は曇の1日31℃と昨日より4℃も低い山形市内大きな地震が続いてますそして、台風も心配ですお盆で帰省される方も多いと思いますが皆様、どうかお気を付け下さい今日から夫もお盆休暇に入りましたで、夕べは会社の納涼大会に出席お泊りでしたかこさん、久しぶりにウンスと二人でゆっくり出来ました1人となると、簡単な物、好きな物での1人呑みになり、ブログにアップするようなメニューではなく恥ずかしいのですがブログ休むのもイヤでしたので！買い物にも行かず、冷凍庫にあるもので畑から、茄子と万願寺唐辛子も収穫茄子は大きくなっていて13本合計54本目いただいた茄子を優先してたのでお化け茄子になってます（笑）一人ご飯☆お晩酌こんな感じで、晩ご飯と言うよりはおつまみです茄子の味噌チーズ焼き我が家のお化け茄子一番大きいのにしました綺麗に...一人ご飯☆お晩酌
今日は午前中晴れ、午後から曇りの予報昨日も34℃と暑かったけど今日も35℃の予報の山形市内昨日の日向灘沖の地震、驚きましたこの1週間位は大きな地震が続くようですがお近くの方、気を付けて下さいね南海トラフの巨大地震の発生が高まった・・との事今すぐではない・・と、言われてましたが心配ですお怪我なされた方にはお見舞い申し上げます晩ご飯昨日、友人が大きくなりすぎた茄子を「食べて手伝って～～」って言いながら持って来てくれました茄子は大好きなので、ありがたく頂戴して、娘と半分個それでも、沢山あるので、早速茄子のメニューに！いただいた茄子娘と半分個してもこんなに沢山あるのでこの倍近くありましたレンチン茄子の煮びたし↑の茄子の小さい方を使いました厚揚げ、茄子、ミニトマト、オクラ厚揚げは油抜きして、水、ダシ、醬油、日本酒み...娘のリクエスト☆レンチン茄子の煮びたし
昨日の午後は凄い雷雨でした今日は、やっと晴れマークが出て来ました最高気温は33℃の山形市内かこさんち、ここ数日はエアコン稼働が24時間になってます電気料の事は、頭から抜いてます💦晩ご飯毎年、春先にキムチを作り夏でも食べれるように、冷蔵庫に入れてます昨日は、何気にキムチが食べたくて昼に1人で食べましたが、食べてる途中で豚キムチが食べたくなり、晩ご飯に作る事に・・・他には何が良いかな？なんて考えてたらご近所さんが、1本しかないけど・・ってズッキーニを持って来てくれたので韓国のジョンも作る事に・・・かこさんのキムチはこれいただいたズッキーニ豚キムチキムチ、豚肉、卵、ニラ、青ネギきくらげ、卵、醬油少しズッキーニのジョンズッキーニ、小麦粉、卵1㎝幅に切ったズッキーニに小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせフライパンにゴマ...豚キムチが食べたくて
昨日は暑かった～猛暑日夕方、それなりに雨は降りましたが全く涼しくならず・・・今日も曇り、そして夕方から雨マークに⚡マークも出てます最高気温は32℃の山形市内⚡晩ご飯昨日の我が家、魚の日でした暑かったけど、必要な物があったので歩いて買い物に行って来ましたスーパーに入ったら、小ぶりな鯵4尾入り値引きシールが貼られてる最中見たら買わない訳には行かず即、GETそれまで、ずっと頭にあった買わなければならない物が、しっかり頭から消えてしまい鯵と他の物を買い、会計を済ませ店を出て、途中まで歩いてる時に思い出し、また戻って必要だった物を買いました(⌒▽⌒)アハハ!鯵の南蛮漬け鯵、玉ねぎ、人参、大葉ポン酢、レモンお安くなった鯵はこれ秋田県産で半額になり149円（税抜き）になってました家に帰って来てすぐに頭と内臓とゼイゴを取...自分で自分を褒めました
今日も曇りの予報最高気温33度の山形市内昨日は蒸し暑い1日でしたが今朝も起きたら、同じくムシムシまた梅雨入りした感じのようです💦晩ご飯宇都宮の姉からいつもの美味しい卵が届きました早速、送って貰った卵で食べたかったスペインオムレツを作り食べました届いた卵は卵明舎の磨宝卵が10㌔10㌔の卵、110個入ってました勿論、娘達と分けましたがそれでも多いので、ご近所さん友人にもお裾分けしましたスペインオムレツ・ブロッコリー・焼肉卵6個、じゃが芋1個、人参、玉ねぎ1/2枝豆、パプリカ粉チーズ、塩ｺｼｮｳ、水時片栗粉じゃが芋はラップに包んで皮ごとレンチンして冷めたら皮を剥き、小さく切りました玉ねぎと人参は粗みじん切り、耐熱ボウルに入れて、レンチンしてから卵と全部混ぜ20㎝のフライパンで弱火で15分位焼き裏返して5分焼きま...卵がメインの晩ご飯
今日も予報は曇りで夕方から雨に・・・35℃とやはり暑いう山形市内今日から、山形では花笠まつりがスタートです（3日間）夕方から雨の予報ですがパレード中は雨が降らないで欲しいと願うばかりです晩ご飯昨日も、夏野菜を友人やご近所さんから沢山いただきました無駄にしたくないので、順々に食べる事に！そんな事で、昨日は夏野菜たっぷりの豚汁を作りました豚汁いただいた大きい夕顔60cm位あります皮むきや種取は夫にお願いしてしめじ、いんげん、豚肉、ミニトマトみょうが、ネギも入れて豚汁の出来上がり夕顔事態が、癖も無くサッパリしてるのでとっても美味しい夏らしい豚汁でした煮魚今回は、赤魚を煮ました一緒に軽くフライパンで焼いた茄子とピーマン、パプリカも入れました一緒に煮た、スライス生姜も勿体ないので！茄子もピーマンも入れての煮魚赤魚の...夏野菜の豚汁☆久しぶりに娘作パン
連日の猛暑日でしたが、今日は1日曇りの予報それでも34℃の山形市内今日も朝から暑～い（*´∀｀*）晩ご飯チリソース、時々食べたくなりますチリソースと言えば、海老ですが昨日の我が家は肉の日でしたのでいつものように鶏むね肉でのチリソースになりました鶏むね肉のチリソース今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラみじん切りのニンニク、生姜、ネギ下味を付けた鶏肉をフライパンで軽く焼いて一旦取り出し、同じフライパンでみじん切りのニンニク、生姜を炒めケチャップ、豆板醤、酒、鶏がら顆粒水を200㏄位入れ、鶏肉を戻し暫く煮てネギを入れて少し煮詰めて、枝豆散らして出来上がり最初に肉に片栗粉を付けているので煮詰めているうちに、とろみが付いて簡単です本当はフレッシュ...ちょっと失敗！むね肉のチリソース
今日もスッキリ青空猛暑日で35℃の山形市内暑いので朝からエアコンONです夕べは、4Kで長岡の花火を見ました今年も素晴らしかったです今朝も早起きして、早朝ウォーキングを予定してましたが、起きれず目を覚ましたのが6時、朝日が暑くてウオーキングは無理でした‥・反省です晩ご飯数日前から、そうめんが食べたい日でしたなかなか、メニューが合わなくて・・・で、夕べやっとそうめんの日になりました麺にはやはり、天ぷらが！！野菜は沢山ありますが、いざ天ぷらにと、考えたら、この時期だからでしょうか？ゴーヤのかき揚げが食べたかったので作りましたそうめん我が家は呑みながら食べるので時間置いても、食べやすいようにひと口ずつ、丸めて大葉の上に食べ放題のミニトマトも一緒に薬味は大葉、茗荷、ネギ、七味、ワサビ天ぷら3種いんげん（海苔で巻いて...そうめん☆かき揚げ☆嬉しいいただき物
やっとかこさん地方も梅雨が明けました今日は朝から晴れ～～～気持ち良い青空～嬉しいです35℃の山形市内お盆休み迄、あと1週間何も予定はないけど、ソワソワしてます（*´∀｀*）晩ご飯昨日、じゃが芋をまたいただきました掘り立てなので、勿論、皮ごと醬油味の煮っころがしは作ったばかりなので今回は味噌バージョンでいただいたじゃが芋測ってみたら1.3㌔ありました綺麗に洗って半分ずつ、袋に入れて1袋ずつ600wで6分位レンチンこんな感じになりますじゃが芋の味噌バター炒めレンチンしたじゃが芋を油を入れた深めのフライパンでコロコロ転がすように炒めて、全体的に油が馴染んだら味噌80ℊ、砂80g、みりん100㏄、酒100㏄を入れコトコト中火で煮て最後に30ℊのバターを入れて出来上がりこれも、家族のみんな大喜びでした＼(^_^)／...じゃが芋の味噌バターバージョン
週間予報では今日は晴れになってましたが今朝見たら、今日は1日曇りの予報になってます31℃と昨日より少し低い山形市内相変わらずムシムシです(;^_^A今朝は4時半出発で早朝ウォーキング頑張りました気持ち良かった～～今日から8月暑いけど元気に頑張ります今月も宜しくお願いします晩ご飯昨日は新鮮な野菜を沢山いただきました娘と半分個しても沢山あります折角なので、早速晩ご飯に・・・友人からいただいた野菜これで娘と半分個です親戚の人から掘り立てじゃが芋もいただきましたこの他にも煮っころがしのじゃが芋もありましたが写真撮り忘れじゃが芋の煮っころがし小さいじゃが芋、綺麗に洗ってレンチンした後に、鍋に油をひきじゃが芋を転がすように炒めそこに水、醬油、三温糖を入れて中火でコトコト煮詰めます30分位かな？美味しそうに出来上がりま...いただいた野菜や特別ゲストなどで晩ご飯
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昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
今日も晴れの予報24℃と昨日より少し高い山形市内過ごしやすい1日になりそうです昨日からやっとはてなブログさんにお引越しそうなると下書き迄、入ってしまい今日は、両方に同じく入ってしまいました慣れるまで、ごめんなさいねはてなブログはこちらになります☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします昨日はかこさん、とろろ蕎麦がどうしても食べたくて・・・温と冷と、迷いながら冷やしとろろ蕎麦にしました蕎麦と言ったら揚げ物も！先日も作りましたがアスパラの皮を取ってあったので人参の皮と一緒にかき揚げに！他におつまみも・・皿数だけが大きくなってしまいましたかき揚げアスパラの下の方の硬い部分の皮と人参の皮と一緒にかき揚げ塩も少し入れて天ぷら粉、水と混ぜて揚げましたカラッと揚がりました赤いのは、半端に残っていたパプリカも一緒に揚げ...かき揚げ☆冷やしとろろ蕎麦☆☆手羽先焼き
我家、朝早いので今朝も寒くてエアコンON1時間くらいして、OFFにしました今日は晴れの予報23℃の山形市内昨日は心温まる沢山のコメントありがとうございましたショックが大きかったのですが皆様からのコメントを読ませていただき少しずつ落ち付いてきました皆様の、お気遣いに感謝します夕べは、先日山形で月～金に放送されている情報番組の中で作っていた玉ねぎの炊き込みご飯をマネッコしてみましたご近所さんから沢山のニラもいただいたのでにらダレを作り、玉ねぎご飯と一緒に食べたり厚揚げとニラのそぼろ炒めを作りましたいつもの美味しい豆腐屋さんに行き辛いこんにゃくもいただいたのでお刺し身で食べました玉ねぎの炊き込みご飯分量は米・2合、もち米・10g新タマネギ・1個（切り離さないように12等分に切りましたテレビでは6等分でした）豚肉...厚揚げとニラのそぼろ炒め☆玉ねぎ炊き込みご飯
今日はやっと晴れるようです久しぶりの青空嬉しいでも、気温は低めで21℃の山形市内昨日は、ショックな事があり動揺してしまいなかなかメニューが浮かばず夕方になり、やっと買い物カツオの1本釣りお刺身をタコ吸盤、買って来て冷凍庫の帆立を解凍してバタバタ食事の支度でした他には、必須のサラダと肉じゃがを作りましたが・・刺身タコの吸盤、貝柱、生カツオ（千葉県産）ラディッシュ、大葉、パセリは我が家サラダレタス、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、アスパラ、玉ねぎトマト、ゆで卵肉じゃがじゃが芋、人参、つきこん、豚肉ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳバタバタ作った肉じゃが玉ねぎ入れ忘れてしまい(;´д｀)トホホ青豆寄せ豆腐青ネギ普通には呑めず食べられず・・ごちそうさまショックな電話実は、3月に亡くなった友人の四十九日と納骨に行ったのは17日の土曜日、その時...お刺し身☆ショックな事
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
今日は曇り雨の予報です気温もまたまた昨日より7℃も低く20℃の山形市内です大好きな茄子がお安かったのでまた買って来ましたたっぷりのおろしも一緒にぶっかけ蕎麦が食べたくて！茄子とおろしのぶっかけ冷やし蕎麦蕎麦を茹でて茄子の素揚げと大根おろしとネギをのせて、麺つゆをぶっかけて糸南蛮と水菜をトッピング焼き鳥風焼き鳥も食べたくて胸肉でつくりました胸肉には、塩麴とニンニクをモミモミし塩胡椒、粗びき胡椒をふりこの時期のネギは美味しくないので玉ねぎを一緒にグリルで焼いてキャベツ炒めキャベツがずっと高くて、買えなかった！やっとお安くなり買いました安く買えたら、絶対食べたかったキャベツ炒め、油少しで強火で炒め焦げ目が少し紅生姜たっぷりで・・これが大好ききゅうりの浅漬けきゅうり何と言っても茄子蕎麦が一番でしたが負けずにキャッ...茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ
今日も晴れ、夕方から曇りの予報気温は27℃と過ごしやすい山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！勿論、かこさんの事ですものエビだけではなく、賞味期限ギリギリの木綿豆腐も一緒に・・・エビと豆腐のチリソースエビはブラックタイガー10本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めトマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素水を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますパセリのみじん切りをパラパラ出来上りちょっと大きくサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、イカ...海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事
今朝は、ヒンヤリしてますが朝から気持ち良い青空が広がってます気温は26℃過ごしやすい1日の山形市内晩ご飯先日、食べたばかりの棒棒鶏ですが夫からのリクエストでまたまた作りましたかこさん風・・棒棒鶏きゅうり、ササミ、トマト、もやしきゅうりは千切り、ササミは筋取後にレンチン酒蒸しもやしは髯根を取り茹でてタレはオリジナルQPノンオイル和風ごまドレッシングにすりごまを混ぜてみました自分で好きなだけ好きな風に取り上にタレをかけて簡単なタレでしたが、これもなかなか美味しかったですギンボ（山菜）の炒り煮いただいたものです山形のスーパーや産直には今、盛んに売られてます葉っぱは捨てて、筋取をして食べやすい大きさに切り糸コン、竹輪、人参と一緒に油で炒め醬油、酒、みりんで味付け焼き魚・じゃが芋バター焼き小さいけどキンキの開きを焼...かこさん風・・棒棒鶏☆
