おはようございます今朝も冷えましたたぶん10℃位かな？？ウオーキングをしていると歩き始めは寒くて・・・途中からはポッカポカに(^O^)／今日も晴れマークで22℃の予報です昨日、夫は大学病院の眼科の日主治医の先生から順調に回復しているとの事次回から、2ヶ月に1度で良いと言われ11月の予約表をいただいて来てましたまた、再発があるかも？？とも言われたそうですが、まずはホッとしました。健康ってありがたいですね。毎年この時期は芋、栗、かぼちゃ美味しい季節です一昨日は、さつま芋の天ぷらを食べたので、昨日はかぼちゃを食べたいと思っていた時にちょうど、ご近所さんから「大きなかぼちゃがあるのですが切っても食べきれないので、半分食べて手伝って貰えませんか」の電話があり、嬉しく頂戴しましたそのかぼちゃを使って・・豚肉とかぼちゃのミル...豚肉とかぼちゃのミルフィーユ
おはようございます朝起きて外に出たらキ～～ンとした空気が身体全体に・・・！！今シーズン一番の冷えだったかも？5時45分に朝日を浴びながらのウオーキングを・・最高～～今日は久しぶりに晴れマークで23℃の予報秋晴れの気持ち良い一日になりそう～～買い物に行き、なめこを見た途端にメニュー決定なめこうどん天然なめこがないので小さいのですが、栽培なめこで蒲鉾、ネギも一緒にツルツルなめこ、栽培物なのでそんなに味はしませんがとても美味しかったです(´▽`)ﾉ天ぷら3品いつもの代わり映えのしない天ぷらさつま芋、四角豆、穂しそおまけにニンニクの素揚げ(´∀｀*)ｳﾌﾌ穂しそは我が家、初収穫味よし、香り良し若いので全部食べれました(^^♪焼き魚天然鰤の塩焼き、カラーピーマンのきんぴらを添えて※鰤の塩焼き・・って、書いてますが実際は潮...なめこうどん☆天ぷら3品
おはようございます今朝も外は寒く、家の中は涼しいリビングで23.5℃と今シーズン一番低くなりました今日も、昨日と同じような天気で雨、曇りマークで23℃の予報です昨日の夕方、夫が出張から帰って来て、ひと言一週間ぶりの我が家に帰って来たみたい・・って！！たった1泊の出張だったのに随分、大げさな・・？？良く聞いてみたら、久しぶりの出張だったので長く感じたみたいです思わず笑ってしまったかこさんです(⌒▽⌒)アハハ!例年ですと山形では、週末には公園や河川敷などで、いも煮会が行われている真っ最中ですが今年はコロナの影響でそれも中止里芋も売れないらしく、いも農家は困っているような事をニュースで聞きました我が家はこの時期ならでは！いも煮鍋でしょう～～と、言う事で夕べ作りました芋煮鍋里芋って言っても、ブランドの悪戸（あくど）芋は...山形のいも煮鍋☆カレーうどん
おはようございます昨日は予報通り朝からずっと雨降りで気温も17.3℃と肌寒いを通り越して寒い一日でした！！今日は曇り雨の予報で昨日よりは7℃高く24℃の山形市内ですこんな風に急に寒くなるとちょっと寂しいような・・この週末、ゆっくり過ごそうと思ってます夕べは、夫が出張のため1人呑みのかこさんでした最近、コロナで出張もなかったので私も1人呑みは久しぶり！好きな物、簡単な物だけを作って1人呑みもたまには・・嬉しい～海老のから揚げバナメイエビ、殻付きのまま片栗粉を付けて揚げただけ野菜とミニトマトも一緒に・・イカゲソボイル茄子とパプリカは素揚げ甘長南蛮焼き・厚揚げ焼き・枝豆もう一皿は大好きなボイルイカゲソ（スルメイカ）茄子は雨降っている所を急いで収獲小さいのも採ってしまいました4本収獲で今年87本目です一皿に盛り付けまし...2皿のおつまみで1人呑み
おはようございます今朝は小雨が降っています昨日の朝は最低気温が19℃で凄く寒く感じましたが、今朝は16℃でちょっと寒く感じてますが、室内はまだ半袖のかこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ今日は一日雨マーク100％で18℃の予報です夕べは、久しぶりにパスタを食べたくて・・・かこさんの好きな今が旬のきのこいろいろで和風きのこパスタ2人で150gのパスタを茹でましたきのこは、舞茸、エレンギ、エノキの3種類を使いました他にはべーコン、玉ねぎ、ニンニクパセリ、鷹の爪味付けは麺つゆとバターで久しぶりのきのこパスタう～ん、美味し秋の味をいただきました(^O^)／サラダ大きな器に山盛りサラダレタス、きゅうり、ゆで卵、カニカマミニトマト、パプリカブロッコリ―等々自家製玉ねぎドレッシングでいただきましたこう言うサラダが大好きな我が家すぐに...和風きのこパスタ☆あけび
おはようございます今朝はちょっと涼し過ぎ！！半袖Tｼｬﾂでは寒い感じですがそのまま半袖です(´∀｀*)ｳﾌﾌ室内気温はそんなに低くないのでリビング気温は25.1℃湿度52％外はかなり寒く感じ、長袖を着ないと歩けなかった！今日は曇りマーク、20℃と急に低い予報になってます小さい頃に両親が言っていた暑さ寒さも彼岸まで・・・その意味が、大人になって暫くしてから、やっとわかるようになりましたが、本当にまだ秋彼岸が過ぎたばかりでこんなに寒くなるとは・・・(≧∇≦)一昨日は買って来たロティサリーチキンで、ちょっと手抜きご飯だったので夕べは、大した事もなかったのですが一応、真面目に作りました(´∀｀*)ｳﾌﾌホッケとゴーヤのフライ新潟産の生ホッケ小さいのですが、半身3枚入りを買いました。唐揚げ粉も付いていて唐揚げ用になってま...ホッケとゴーヤのフライ
おはようございます今日は曇りマークの一日で25℃の予報です4連休あっという間に過ぎてしまいました充実していた事は確かちょっと忙しく過ぎましたが今年最後の4連休楽しい時間が過ごせました＼(^_^)／昨日は娘に付き合って欲しいと言われ久しぶりにコストコに行って来ましたコストコ山形店は2015年にオープンかこさんは会員にはなってませんなので、行く時は会員になっている娘と一緒！滅多に行く事もなくオープン以来3回目の入店でした特に買いたい物は無し‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ連休最後の日は、かこさん手抜きの日に、させて貰いましたコストコで見つけた・・・ロティサリーチキン大きいこのチキン、始めてですXmasでもないのに・・・って、自分に言い聞かせても一度食べてみたい・・・と、心も動き段々、食べてみようかな？になり買って来ましたどう考...手抜きの日の晩ごはん
おはようございます今日も晴れ曇りの予報で25℃過ごしやすい1日になりそう～～昨日は大忙しの一日でした午前中は娘に頼まれて、服と靴選びに付き合わされ、昼は家で食べてすぐにランとウンスを連れて山寺に夜は孫達に誘われ回転寿司に・・そんな中で、凄く嬉しかった事がありそれを先に・・・敬老の日の昨日、孫達からいただきました。二人で声をあわせていつもありがと～・・ってコスモスを張ったメッセージカードを中を開けてみたら二人のメーッセージが何よりも嬉しいプレゼントにかこさんも、夫も涙ポロポロでしたヨまた、宝物が増えました～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))先ずは山寺から・・・山寺と言えば、松尾芭蕉の有名な閑さや岩にしみ入る蝉の声が、読まれた立石寺がある所です我が家から車で30分位上に登ったのは、昨日で3回目！！人・人・人でいっぱいで...敬老の日のプレゼント☆山寺
おはようございます昨日は魚の日の我が家一切れ税込81円の赤魚を見た途端にメニューが決定！！魚の揚げ出し冷凍なのでそのまま解凍してキッチンペーパーで水気をふき取り小麦粉付けて揚げ焼きしました一緒に、パプリカ、ししとう茄子も・・・大根おろしをタップリのかけ汁を作り揚げた赤魚にかけて菊の花びらを散らして出来上がりう～ん美味しい～～(^O^)／トマトサラダ完熟トマトを沢山頂いたのでいつものように切った玉ねぎと、パセリと一緒にイタリアンドレッシングをかけて中華クラゲと野菜の和え物味付け中華クラゲと酒蒸しササミ茹でたもやしと千切りきゅうりカニカマをを和えただけ簡単なんだけどもやしのシャキシャキとクラゲのコリコリが美味しくて・・甘長南蛮わが家にもあるのですが沢山頂いた甘長南蛮をグリルで焼いて、鰹節をたっぷりのせてポン酢醤油で...魚の揚げ出し☆中華クラゲと野菜の和え物
おはようございます連休3日目の今日も晴れマーク26℃と暑くもなく寒くもなく過ごしやすい一日になりそう～今日は午前中は娘に付き合ってお出掛け～～！！さて、午後は？？？(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は我が家の大黒柱である夫の誕生日でした折角の4連休、私も作るのが嫌な事もあり、いつもの居酒屋がお勧めだったのですが、本人はのんびり家呑みをしたいと・・・それもなんと！日本酒を！！毎日、私とは呑んでる筈ですが？？そんな訳で、簡単な手作りおつまみでささやかな誕生祝いを・・・ステーキ3品(笑)こんにゃくと蕪のステーキ板こんにゃくの両面に切り目を入れてアク抜きをしてから、スライスニンニクを焼いたフライパンで、両面焼きつけて醤油で味付けてこんにゃくを切って盛り付け最初に焼いたニンニクものせて出来上がり蕪は皮を厚めに剥いて、1個を6ッ切にし...お祝いは3品のステーキとお刺身
おはようございます涼しくなり、過ごしやすくなりました昨日は数ヶ月ぶりに全くエアコンを使わない一日でした今は曇りですがこの後晴れマークの予報で27℃の山形市内です今日はエアコンの出番があるかな？昨日もそれなりに秋晴れで思ったよりは暖かい1日でした決して、寒かった訳ではないのですが午後から何となく鍋物が食べたくて出かけて来た事もあり簡単に鍋一つに・・鶏団子入り鍋うどん胸挽肉に葱のみじん切りレンコンもみじん切り潮ｺｼｮｰ、片栗粉、生姜を入れて粘りが出るまで混ぜて団子を作り豆腐、うどん、ネギ、椎茸、蒲鉾を入れて熱々をいただきました取り分けて美味しそうでしょ？うんうん、鶏団子がふわふわレンコンのサクサクの食感も良くてとっても美味しっ！鍋の美味しい季節になりましたねつまみはモロキュー☆枝豆きゅうりも枝豆も収穫したばかりを友...鶏団子入り鍋うどん☆ダリア園
おはようございます連休初日の今日は久しぶりの晴れマーク28℃の山形市内です今日は孫達の小学校の運動会です運動会と言っても、例年の「秋の大運動会」ではなくだいぶ縮小で、11時には終了の予定親以外は見物もダメジジ抜き、ババは抜きですよ～！！昨日は朝から頂き物があったのでそれを食べる事にして買い物はパス肉の日の昨日の我が家その肉のメニューがなかなか決まらなくて・・・ブタの竜田揚げあまり深く考えずに冷凍してた豚モモ肉のスライスを解凍して竜田揚げを作る事にしました生姜、酒、潮ｺｼｮｰ、醤油で下味付けて片栗粉を薄く付けて揚げました水菜、トマトと一緒に盛り付けて右下にあるのは栗ではなくニンニクです肉と一緒に素揚げして塩で。。久しぶりのブタの竜田揚げ美味しかった勿論、ニンニクもホクホクして最高でした～～(^O^)／茄子のずんだ...ブタの竜田揚げ☆頂き物で2品
おはようございます今朝起きた時から重たい雲が・・予報は曇り雨、26℃の山形市内です明日から4連休、我が家も賑やかな4日間になりそう～～なので、今日はウンスとのんびり過ごしたいと・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は魚の日の我が家そろそろサンマもお安くなったかな？なんて思いスーパーに行きましたやっぱり、安～～い！2尾1Pで178円（税抜）うわぁ～～これだ～～～そんなに小さくないじゃん！！なんて1人喜び手に持った瞬間に塩サンマ・・と、言う文字が！！ガッカリ(≧∇≦)新物は？？？ありました。その隣に良く見たら、2尾1Pで598円（税抜）それも、栄養失調のようなスレンダーなサンマキッパリと諦めました庶民の味方のサンマも、今は高級魚にひとりブツブツ言いながらその場を離れ全然違う魚を買い・・そんな日の晩ご飯です小カブと茗荷の天ぷら...小カブの天ぷら☆けんちん汁
おはようございます今日も涼しい朝です一日、曇りマークですが雨は降らないようで30℃と真夏日の予報です真夏日も今年は、今日と明日で最後みたいです。そう言われるとちょっと寂しくなります(≧∇≦)5時20分～のウオーキングハーフパンツに半袖で外に出たら一瞬、ヒヤ～ッとしましたが歩いているうちに、ちょうど良くなりポッカポカに・・・でも、終わっても汗は出ませんでした秋ですね夕べは、最近ブロ友さんにお邪魔していろいろなカレーを見てたら凄く食べたくなり、私も・・・・(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍトッピングカレーブログ大先輩の、にゃんにゃんさんスープカレー&カレーにのせるものの、ブログを見てヒントにさせていただきましたカレーは玉葱のみじん切りをレンチンしてからゆっくり炒めニンニク、激辛青南蛮、豚挽き肉人参のみじん切りも一緒にいためカレー粉...トッピングカレー
おはようございます今日も曇りマークの予報ですが今は青空で気持ち良い朝で～す今朝も5時20分～のウォーキング楽しんで来ました。所々小走りもしましたが・・今日の最高気温は28℃ですが明日から、また暑くなるみたいです今日も、ウンスと一緒にゆっくりのんびり、過ごしたいと思います昨日は、朝からずっとかき揚が頭から離れず、食べたくて食べたくて・・コーンと枝豆のかき揚げ急いで産直に行ったら、コーンはまだ少しだけ残ってました買って来てすぐにラップに包んでレンジで5分そのまま冷まして・・頂いてる枝豆を茹でて薄皮も取り赤ピーマンも刻んでこれに↓天ぷら粉を混ぜてかき揚げには～い、出来上がりました～塩で・・・甘くて美味しい～何も言う事無し(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼き魚久しぶりに見つけた本シシャモ（オス）サッと焼いてカボスを添えて甘南蛮の素揚...コーンと枝豆のかき揚げ☆湯豆腐
おはようございます今日は1日曇りマークで28℃の予報です今朝も4時半に目が覚めました目覚ましアラームがなくてもだいたいその時間に目が覚めます歳なのか？性格なのか？習慣なのか？良く分からないけど・・・すぐに雨が降ってないか外を確認5時20分～のウオーキング行って来ました。気持ち良かった～～昨日は肉の日の我が家と言っても、そんなに肉はいらないかこさん、ホンの少しあれば・・・たまたま冷凍していた餃子のタネを思い出し、それも気になり我が家では、絶対ないと思われたダブル肉使いになりました(⌒▽⌒)アハハ!スタミナ炒飯残っていた餃子のタネは150gでしたキャベツ、ニラ、豚挽き肉、ニンニクが、入ってます混ざってる、餃子のタネを炒めて卵は暖かいご飯と最初から混ぜて潮ｺｼｮｰと醤油で味付けては～い、出来上がりましたよスタミナチャ...残った餃子のタネでスタミナ炒飯
おはようございます夕べから雨が降ってます今日も曇り雨マーク27℃の予報です日に日に秋が来てますね朝起きて、雨の晴れ間に半分、小走りで、半分はウオーキングを頑張りましたあっという間の土日も終わりまた新しい一週間が始まりました今週も、かこさんらしく元気に頑張りたいです昨日は、いつになくメニューが早くに決まっていて安心していた所にご近所さんが、栗を持って来てくれました。そんな日の晩ごはんです海鮮の黒酢炒めこの海鮮炒め、最初から決まっていたメニューです最初に酒、醤油、黒酢各大3と砂糖小1、水大2、片栗粉小1混ぜて海鮮と言ってもホタテ、海老、いかの3種類、それぞれに片栗粉を付けてフライパンで焼いて野菜は茄子は素揚げ、レンコンピーマン、パプリカ、玉ねぎエリンギを炒めて他の材料も一緒に炒め合わせ黒酢のタレを絡めて出来上がりう...海鮮の黒酢炒め☆栗ご飯
おはようございます今日も涼しくて20℃位かな？？気持良い朝ですこのまま秋晴れ～～って思ったのですが、曇り雨マークで80％の確率、30℃の予報です今日も一日、のんびりしましょ！夏の食材と秋の食材が入り交じっているこの時期まだまだ夏の物も美味しいし早く秋の味覚も楽しみたい何を作っても煮物は外せない我が家夕べも・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌササミかおり揚げ久しぶりのかおり揚げふりかけの「かおり」を使ってこの↑のふりかけとパン粉を混ぜてスジ取りしたササミ肉に直接つけてフライパンに少し多めの油を入れ揚げ焼きしましたお弁当にも入れるので沢山作りましたよ。来週のお弁当に2回位入ると思いますよ(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ千切キャベツとレモンパセリを添えて千切りキャベツはスライサー使用です(笑)かこさんはササミ2枚分（手前）夫は3枚分（奥）完食...ササミかおり揚げ☆煮物
おはようございます今朝は涼しいです朝の気温は21℃だったかな？今は晴れて青空が広がってますが予報は、雨曇りマークで29℃の山形市内です少しづつですが、秋が来てますね昨日は久しぶりにイワシを買って聞きました勿論、下処理済の物です(´∀｀*)ｳﾌﾌイワシの利休焼き今回は北海道産のイワシです小振りでしたので、1人2尾づつ麺つゆ大1酒大1に入れて30分位で裏返して軽くペーパーで水気を拭いて白と黒のゴマを混ぜた物をイワシ両面に付けてフライパンで焼いて一緒にネギと我が家の南蛮の小さいのも一緒にゴマの香ばしさでイワシがとっても美味かった～～(^O^)／レンコンサラダレンコンは薄くスライスして油で揚げてチップスを作りましたナスは素揚げでレタスと混ぜて秋らしく菊の花びらをヒラハラと・・・ドレッシングはポン酢醤油に豆板醤とごま油を...イワシの利休焼き☆レンコンサラダ
おはようございます夕べから雨が降っています今朝は晴れたかな？と思いウオーキングに出かけたら小雨が降って来たので、いつもの2/3を小走りでのウオーキングでした今日は雲り雨マークで29℃の山形市内です秋ナスがとっても美味しくなって来たので、夕べもナスがメインのメニューに秋ナスと竹輪のかば焼き丼昨日は我が家のナス11本収穫で合計77本目です雨が降らないので、小さめですがツヤツヤのナスですピーマンは、友人が初めて作った小さいピーマンを持って来てくれました本当に小さくて食べるのが可愛そうな感じもしましたが、折角なので最初に麺つゆ大4・みりん大2・砂糖大2酒大3を混ぜレンチンしてかば焼きのタレを作りますナスは縦半分に、皮の方に切れ目を入れ、竹輪は縦に半分に切り切れ目を入れてからナスは切り口に、竹輪は全体的に片栗粉を付けて揚...秋ナスと竹輪のかば焼き丼
おはようございます昨日、午後から雨と雷の予報だったので、凄く期待してたのですが2～3粒の雨が降っただけ雷は何も聞こえなかった＾＾全然降らない雨にまたガッカリあらためて見た予報では今日も曇りマークだけで雨マークは全く無し！！夕方、仕方なく植木鉢に水かけをしました。で、今朝4時半前に起きたらまだ暗いのですが、何となく道路が濡れてるような？夜中に雨が降ったようですやっと雨が降ってくれてホッとしました(^^♪雨も上がってたので5時に家を出てのウオーキング、まだ薄暗かったですが歩くって気持ち良いです雨は降ったけど全然涼しくならなくて今日もまだまだ暑いみたいで31℃の山形市内です(;^ω^)夕べは、今年3回目の秋鮭をメインに・・・秋鮭のみそマヨ焼き舞茸添え今回も北海道産の生鮭です鮭は潮ｺｼｮｰしてから、グリルで軽く素焼きし...秋鮭のみそマヨ焼き☆四角豆の天ぷら
おはようございます昨日は36.6℃とこの時期にしては本当に暑い！！暑いを通り越して苦しく感じる一日でしたそして、今日から涼しくなる予報もどこかに消えてしまい猛暑日にならないのですが34℃とまたまた暑い日になりそう～午後から雨マークになってますがどうなる事やら？？？？あまりの暑さに、さすがのかこさんもやる気全く無しの所に枝豆を沢山頂いたので・・・枝豆入り鶏つくねバーグ餡かけ枝豆を沢山頂いたので作りました鶏胸挽肉200g水切りした木綿豆腐の150g玉ねぎのみじん切り50g枝豆、芽ひじき、すりおろし生姜全部混ぜて大きな方が2個、小さい方も2個（小さいのは夫のお弁当分です）大きな方はフライパンで両面に焼き色を付けた後、別皿に取って軽くラップをして、レンジ500wで2～3分ふっくらして来ました因みに、小さい方はそのままフ...枝豆入り鶏つくねバーグ餡かけ
おはようございます今日も昨日に続いて、晴れマーク厳しい暑さで猛暑日35℃の予報ですがこの暑さも、今シーズンは今日で最後みたいです明日から雨が続き、急に気温も下がり20℃台になりそうですちょっと寂しいような？？？複雑です(≧∇≦)昨日は夕食の支度時に急な来客で時間が無くなり、簡単に・・・冷し揚げ茄子そばこれだけは朝から決めていたメニューでしたので、麺つゆは作って冷蔵庫で冷やしてたので助かりました我が家のナスを素揚げして夕べは、地元の「白鳥十郎そばの細打ちそば」を茹でて揚げたナスと甘南蛮をのせネギと糸南蛮も一緒にかこさん、ザル蕎麦の次に好きな蕎麦メニューです(^O^)／茹で野菜産直から買って来たブロッコリーとオクラブロッコリーは普通ですがオクラが！カラフルで初めて早速、茹でたら・・・色が抜けてしまい、反対に悪い緑に...冷し揚げ茄子そば☆茹で野菜
おはようございます大型台風、鹿児島や宮崎では怪我人も出てるようです！九州と中国地方の一部が暴風雨域になってるみたいでこれ以上、被害が出ませんように祈るばかりですこちらは、この台風の影響もあり今日と明日は晴れマークで猛暑日35℃の予報です(;^ω^)昨日は、午後から出掛ける予定でしたので、朝から煮物作りを頑張りました夫は、大根の煮物を食べたいと！声を出しては言ってないのですが心の中で・・・・数日前食べたばかりなのにえっ～～～また～！！私はこんにゃく煮を食べたかったのに・・なので、いつものように大根とこんにゃくの煮物を一緒に煮て喜んで貰えた日、そんな日の晩ご飯ですむね肉のカレーソティーむね肉を切り、潮ｺｼｮｰとカレー粉を付けてオリーブ油でソテーしました残っていたズッキーニも・・ニンニクも右端に少しだけ一緒にむね肉も...むね肉のカレーソテー
おはようございますこちらは、曇晴れマーク32℃の予報です今も青空が広がってます台風、心配です被害が出ませんように祈るばかりです！昨日は、孫達のパパもママもお出掛けで孫達のランチを頼まれリクエストされたメニューを頑張って作りました大好きな稲荷寿司、納豆巻きかっぱ巻きおかずは甘めの卵焼きにコーンたっぷりのポテサラそしてミニトマトも左がお兄ちゃん右が妹の分お兄ちゃんは大葉が苦手ですが妹は大葉大好きなのでかっぱ巻きにも、納豆巻きにもしっかり入れてかこさん一生懸命作った甲斐がありました。孫達も大喜びであっという間に完食でした。午後からはスイミングに送って行き、その後は少しのんびりそして晩ごはんの仕度を！！夕べは、いつも見ている韓国ドラマの中に出てくる、ご飯を食べたくて豆もやしご飯豆もやしとご飯を一緒に炊くやり方もあるみた...孫のランチ☆豆もやしご飯
おはようございます台風が心配ですねお近くの皆さま、十分気を付けていただきたいです今日は山形も曇り雨マーク31℃の予報です今は重い雲に覆われています夏野菜の頂き物が沢山あり我が家の茄子も収獲したので夕べも野菜がメインに・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ野菜の南蛮漬わが家の茄子11本収穫で合計66本になりました売っているような綺麗な茄子でしょ？まだまだ茄子の木にはぶら下がってます茄子、ゴーヤ、レンコン、ピーマンパプリカ、かぼちゃで作りました↑の野菜は素揚げして耐熱ボウルに黒酢、醤油、鷹の爪でタレを作り温める程度にレンチンし冷まして、素揚げした野菜を入れて味を馴染ませて出来上がり食べれる分だけ作ったのですがやっぱり多くなりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨年作った鷹の爪、沢山あるので2本輪切りにして入れたらピリッと辛くて最高～～(^O...野菜の南蛮漬☆生姜で食べる3品
おはようございます昨日の山形市内、今シーズン最高気温の36.5℃、9月なのに・・・暑い！・・って言葉にするのも嫌になる感じでした💦💦今日は曇雨マークで33℃の予報です3～4℃低くなる・・って聞いただけでもなり涼しく感じます(≧∇≦)昨日は大きな椎茸を見つけたのでヘルシーに・・・決してダイエットとかではないです(笑)大きな皿いっぱいに盛り付けて焼き野菜とキノコ大きな椎茸は長野産の物舞茸は新潟産野菜は、かぼちゃ、我が家の甘長南蛮新物のレンコンも見つけたのでいつものグリル焼きをしました舞茸は焼く前に岩塩ふって焼いた方が美味しいです椎茸はマヨネーズと七味野菜は、甘長南蛮はポン酢醤油でかぼちゃとレンコンはサラダ塩で・・美味しくて2人で何度か「んめなぁ～」って言いながら野菜もキノコも全部食べましたよ～(^O^)／豆腐の醤油...焼き野菜とキノコ☆豆腐の醤油漬け
おはようございます今日も朝から暑いです💦5時出発でウオーキングして来ました汗が凄い💦すぐにシャワーでした!!今日は曇り晴れマークで35℃の山形市内です昨日は皆さんにご心配おかけしてごめんなさい。一昨日の夜も、そして夕べもゆっくり寝たらスッキリ元気になりましたいつもですが睡眠は少ない方ではないのですが、プラスもう少し長く寝るように心がけたいと思います(笑)皆さんの心温まるコメントお気遣いの言葉、嬉しかったです本当にありがとうございます昨日は頂いてる野菜が沢山あるのでまたまた野菜がメインのメニューに豚汁この暑さの中・・ではありますが頑張って豚汁作りましたそれも夏野菜を入れて!!普通なら大根ですが、今回は夕顔入りの豚汁を作りました。丸茄子も入れて他には普通にごぼう、人参、しめじこんにゃく、豚肉、ネギすりおろし生姜も入...暑いけど豚汁☆おつまみいろいろ
おはようございます涼しかったのは一昨日から昨日の朝まででした(笑)昨日の日中も気温は上がり暑くて💦今日も曇り晴れマーク31℃の予報です寒暖の差もあってか？昨日の午後から急に、怠いのと眠いのと・・・孫達が帰って来る時間でもあったので寝る訳にもいかずガマンそして夕べは寝ました9時過ぎに夢の国へ～～～今朝、4時40分まで爆睡でしたお蔭様で今朝はスッキリです(´∀｀*)ｳﾌﾌそんな訳で昨日は、晩ご飯の仕度も少しイヤイヤな気分でした小粒な長茄子を沢山頂いたのでまた茄子メニューに！けど、疲れていたのでちょっと手抜きしたら・・・茄子の挽肉はさみ本当は揚げるつもりだったのにレンジで済ませてしまったんです鶏挽肉にネギのみじん切りとすりおろし生姜を混ぜて、先だけ4等分に切った茄子の切り口に小麦粉を付けそこに↑の挽肉を挟み1本づつラ...ちょっと失敗・・茄子☆ふわふわ焼
おはようございます今日から9月、それに合わせたように今朝は涼しくて、いつものように半袖でのウオーキングは、少し肌寒い感じでしたが、歩き終わっても汗もかかなくて気持ち良かった～今日も雨曇りマークで、29℃の予報因みに、昨日は25℃の山形市内でしたので、今日は少し暑くなりそう～今月も宜しくお願いしますだんだんきのこが美味しく感じて来ましたそして昨日は魚の日の我が家大好きな一夜干しを焼いてきのこサラダ舞茸、エリンギ、しめじ、椎茸炒めやすい大きさに切って干すとビタミンがアップするとの事でも昨日は雨曇りでした雨が上がった時、少しだけ干してアスパラと一緒にバー炒めをしてレタスの上にのせてゆずポン酢醤油で頂きました美味しくて、いくらでも食べれそうな感じです煮物大根、厚揚げ、人参を煮ました夫はいつものように大喜びでやはり、お代...きのこサラダ☆他和食で
「ブログリーダー」を活用して、かこさんちの夫婦の食卓さんをフォローしませんか？
昨日は、爽やかな五月晴れの1日でしたが今日もまた、良いお天気で連日の快晴は嬉しいです(´▽`)ﾉ気温も高く29℃の山形市内昨日はご心配をおかけました寄り添っていただけて嬉しかったですありがとうございます一昨日より昨日、昨日より今日と少しだけ、気持ちが楽になってますやはり時間が一番の薬のようです♪晩ご飯昨夜は、かこさん大好きな自家製鯵干しを食べる日産直から買った春菊のかき揚げも食べたくて・・・そしたら、やっぱり蕎麦も食べたくなり蕎麦も食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ冷やしとろろかけ蕎麦温か冷か‥迷いましたが冷にしました長芋、蕎麦、のり、ネギ白ネギを使ったので、全部が白くなりました（笑）美味しかった～～(´▽`)ﾉ干し鯵の素揚げ春菊のかき揚げ先週末に、豆鯵より一回り大きな鯵お安いのを見つけたのでGET秋田県産綺麗...冷やしとろろかけ蕎麦☆自家製鯵干しの素揚げ
今日は朝から快晴～気温も26℃と、暑からず寒からずで気持ち良く過ごせそうな山形市内です昨日は、急に寂しくなりました何かを聞いた訳でもないし何があった訳でもないのに言葉に言い表せない、寂しさ今朝起きても、まだあります昔も1度こんな事がありましたその時は数日後に、自然消滅だったかと！今回もたぶん、そうんな感じになるのかな？晩ご飯昨日、またまた茄子を使ってのメニューになりましたそして、初めての味シトラス味チキンソテー作りました厚揚げと茄子の煮物絹厚揚げ、茄子、青ネギ週末に買った茄子、傷まぬうちに食べようと、厚揚げと一緒に煮ましたどちらも2日続けてですが昨夜の厚揚げは、絹厚揚げでした厚揚げを先に煮て茄子は一度素揚げしてから厚揚げと一緒にサッと煮て盛りつけてから青ネギを散らしましたシトラス味チキンソテーマジックソル...厚揚げと茄子の煮物☆寂しかった日
今は曇りですが、この後昼前から晴れの予報でも、気温上がらず、21℃の山形市内です晩ご飯茄子が安かったので、沢山買ってきましたで、夕べは勿論茄子メニューに決定！！夫、煮物もそろそろ食べたくなる頃優しいかこさんは煮物も作りました茄子のエビはさみ揚げこれは毎年作っています挽肉を挟んだのも好きですがエビを挟んだのが好きです昨夜に茄子は大きい茄子でした叩いたバナメイエビ120g玉ねぎも120g片栗粉を混ぜ1人1本の茄子半分に切り、縦十字に切れ目を入れ切り口に小麦粉を付けてからエビダネを詰めて周りにまた小麦粉を薄く付けてから油で揚げ、一緒にしし唐も！！醬油、酒、みりんを煮立てたっぷりかけていただきましたこれは、挽肉挟んでも美味しいのですが我が家は海老が好き(^O^)／凄く美味しくいただきましたが茄子が大きいので、これ...茄子が安かったので・・茄子メニュー
一週間の始まり～～朝から雨です・・・ちょっとイヤ！午後からは曇りになるみたいですが気温も低く22℃の山形市内晩ご飯夕べは、たこ飯を炊きましたたこ飯の素を見つけたら、頭から離れなくなり1度レジは終了しましたが、また店内に戻り素を買ってきましたたこ飯初めて買ってみました冷凍ですこんな感じ、写真撮ったらボケちゃいました2合用と書かれてますが味が濃いのは苦手なので、3合炊きました青のりかけてう～ん、まあまあかなもっとタコが入ってると良かったんだけど！孫娘はかこさんと同じ、魚大好きイカやタコも大好きなので大喜びでした＼(^_^)／豆腐の味噌付け味噌5g、醬油・みりん各5㏄混ぜて水切りした絹豆腐にのせて軽くラップをして3時間くらい冷蔵庫で寝かせました食べやすい大きさに切って色は、あまりついてないけど味はしっかり味噌味...たこ飯☆豆腐味噌漬け☆クラス会幹事
今日も朝から快晴～～～気温も29℃と昨日と同じ感じの山形市内ですかこさんは先日14日、誕生日でした皆さんから、沢山のお祝いメッセージをいただき、ありがとうございました14日は平日なので、夫もゆっくり呑みたいから週末に‥と言う事で、夕べ誕生日のお祝い呑み会を・・誕生日・・と言っても外食とかは今は無理ですし特別なご馳走を頼んでるわけでもありませんが、お祝いに簡単に食べたい物を作り食べたいお刺身を買って来て・・ブロ友♡mikaちゃん♡からいただいた日本酒があり呑むのが楽しみでしたいただいた日本酒豚ロースのガーリックソテー豚ロース、アスパラ、パプリカエリンギ、ニンニク、塩胡椒刺身魚屋さんに行って来ました、夫が誕生日だから好きな物を選んで良いよって！その言葉に甘えてかこさんの大好きなお刺身ばかり上から千葉県産の鰹秋...5日遅れでカンパーイ🍻☆孫娘から
昨日は風が強かった庭の植木鉢が、飛ばされるかとハラハラドキドキでしたが、大丈夫でした今日は1日晴れの予報29℃の山形市内昨日もゆっくりの1日ゆっくり、のんびり・・私の性格にピッタリなような気がします若い時は少々ハードな忙しさもそれなりに楽しかったのですが今は、ゆっくり、のんびりが最高～（笑）晩ご飯昨日は、魚の日でしたので久しぶりに昆布塩鯖を買い焼いて賞味期限ギリギリの木綿豆腐がしっかり冷蔵庫の定置のにあったので塩鯖焼プレート本当に久しぶりの昆布塩鯖竹輪はマヨネーズで炒めて青のりをふり少しだけ塩胡椒魚プレートに盛り合わせ大根おろしもたっぷりラディッシュの朝漬けも一緒に昆布鯖焼きがメインでしたが夫はマヨ焼き竹輪が美味しいと・・言われてみたら、そうかも（笑）また、竹輪を買って来て作りたいと思います(´∀｀*)ｳ...盛り合わせは竹輪のマヨ焼き☆焼き魚
夕べから風が強く、今も時々強風が吹いてます今日は、雨の予報で午後から晴れマークが出ています気温は低く21℃の山形市内昨日は久しぶりにのんびりの1日でした庭の花を眺めたり、咲き終わった花を摘んだり・・こんな風に穏やかな時間を過ごせるのは倖せ～～（*´∀｀*）晩ご飯昨日は、夫からのリクエストでチーズダッカルビを作りました私はキンパップも食べたかったので作ろうと思ったのですがダッカルビにトッポッキも入れたのでキンパップはまた後日と言う事に。サラダとダッカルビ2品だけの晩ご飯に！！チーズダッカルビ毎回書いてますが、普通は鶏モモ肉ですが、かこさんは胸肉でトッポッキはぬるま湯に付けました（15分位）最初に胸肉を付けて置くコチュジャンダレを作ります今回は胸肉皮を除いて350gコチュジャン、醤油、みりん、酒各大4すりおろ...2品だけの晩ご飯
今日も晴れ時々曇りの予報ですが今は曇り・・夜には傘マークが出てます気温は27℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日、煮魚が食べたくてスーパーに行きましたが食べたい魚がなくて、帰って来て冷凍にしてた赤魚を煮ましたが赤くない赤魚でビックリ！！赤魚の煮つけ一緒に煮たのは、たぶん今シーズン最後になる筍ですブロッコリーは飾り赤くないでしょ？初めてです食べたら美味しい～～赤くなくても美味しかったので良かったです(´▽`)ﾉズッキーニフライ小さなズッキーニを娘から貰いましたフライを食べたかったので今回はフライに夫も私も、中農ソースたっぷりでいただきましたもっと食べたかったです新玉ねぎとわかめ新玉ねぎ見たら、食べたくなりました新玉ねぎ、新ワカメ、かつお節ポン酢醬油でいくらでも食べれます足りないくらいでした（笑）ところてん・七味な...煮魚☆ズッキーニフライ
今日も五月晴れ～～～27℃の山形市内です昨日は、かこさんの誕生日にお祝いメッセージありがとうございましたいくつになっても誕生日はワクワク皆さんからのメッセージ凄く、嬉しかったですまた1つ、歳を重ねましたがこの1年もかこさんらしく元気に頑張りますので宜しくお願いします(*^▽^*)晩ご飯昨日は、かこさんのお誕生日でしたが・・・平日と言う事もあり普通の晩ご飯になりました週末にでも、好きな食事を作りあらためて・・・日曜日にブロ友♡mikaちゃん♡から素敵なプレゼントが届きました嬉しくて箱を開けた瞬間大きな声で悲鳴を上げてました～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))夫からは、花を買ってもらいました大好きな胡蝶蘭を3種娘夫婦からは食べて美味しかったからと久世福商店さんの万能だしと七味なめたけと好きな物を買って・・って、福...誕生日でしたが、普通の晩ご飯
昨日の雨、昼には上がり明るくなりました今日は予報では、1日晴れのようで気温も24℃と過ごしやすい1日の山形市内です嬉しいで～す晩ご飯筍、最初は待ちきれなくて2本買って食べましたがその後は、ご近所さんから掘り立てをいただき食べましたが、そろそろ・・残すところ2回分になりました山形では牛肉と一緒に煮たり身欠きにしんと一緒に煮て食べますが今年はまだ食べてなかった事に気が付き牛肉買って来て煮ました筍と牛肉の煮物筍、牛バラ肉、糸コン、山椒の葉夫、大喜びで食べてました(´∀｀*)ｳﾌﾌかこさんは、少し・・・いさき塩焼きまた、魚屋さんに行ったらちょうど焼き上がりのいさきの塩焼きが出て来たので買ってきましたグリルで温め直して・・おろしたっぷり美味しくて大好きな魚今度は、イサキのお刺身が食べたいなサラダかこさんの大好きな豆...筍と牛肉の煮物☆魚屋さんの焼き魚☆庭の花
今日は予報通り朝から雨がシトシト☔久しぶりにまとまった雨ようです気温も18℃とまた低い山形市内です晩ご飯母の日の昨日は、来客がありましたが比較的のんびりの1日でした夫の母（義母）は6年前私の母は11年前に天国に！！今となっては、母の日のプレゼントを渡せない事が凄く寂しいですいろいろ考えた結果、どちらの母も大好きだったエビフライを作りお供えすることに・・・エビフライ近くのスーパーで月に1～2回海老が4～5割引きになる日がありますそれを狙って買いに行き冷凍庫にストックお義母さんも、母も大好きだったエビフライレタス、トマト、ラディッシュと一緒に揚げたてプリップリ、サックサク美味しかったですスパゲティサラダスパゲッティ、きゅうり、玉ねぎ、人参カニカマ、ゆで卵スパゲティサラダ、スパゲティは見えないですね（笑）私の母...昨日の母の日は・・母達が好きだったエビフライ
昨日は五月晴れで気持ち良い1日でした今日も夕方までは晴れ・・気温も高く29℃の山形市内晩ご飯いただいた筍が、沢山あるので夕べも筍を食べましたそして昨日は友人が蕗を持って来てくれました早速、蕗もいただきました友人が持って来てくれた蕗筍とチキンのバタポン炒めこれも食べたかった筍メニューです筍、胸肉（皮無し）、アスパラエリンギ、ミニトマト煮物蕗と言ったら、かこさんはホタテのヒモと一緒に煮るのが好きですが昨日は売ってるお店には行かなかったのでつきこんと赤唐辛子と一緒に煮ましたコールスローサラダキャベツ、人参、コーンマヨ、黒酢、レモン、塩胡椒大好きな筍を、こんな風に毎日食べるってかこさん、倖せ～～～💓ごちそうさま～ウンスと白つつじ公園に行って来ましたかこさん家族が、山形市に引っ越す前に住んでいた所で、我が家からは車...筍とチキンのバタポン炒め☆白つつじ公園
昨日は久しぶりにスッキリ良い天気ででした今日も昨日に負けずに五月晴れ～～最高気温30℃の山形市今年の天気はジェットコースターです昨日はウンスの事で、ご心配をおかけしてごめんさいね先生から、受けた説明とサプリの資料など見ながら小さなウンスに負担のかからない治療をと、いろいろ考えてますつまり、週1回の点滴かサプリの中から選ぶことになりますもう少し考えて調べてみたいと思います私も、凄く心配で不安になってますが当のウンスは、おしっこの量が増えたけどいつもと同じく元気です皆さんの優しさ、お気遣いに感謝します晩ご飯一昨日も新玉ねぎを煮て食べましたが今度は、かき揚げが食べたくてかき揚げを作り、娘に貰ったくるみダレで食べる白石温麺を初めて食べてみました先日の子どもの日、娘家族がお隣の宮城県に遊びに行き買って来てくれたお土...新玉ねぎのかき揚げ☆くるみダレで食べる麺
今朝も冷えましたエアコンONしてます昨日も予想気温18℃だったのに15℃までしか上がらず寒い1日でした今日は夜まで晴れマーク昨日より10℃も高い257℃の山形市内昨日は午前中、ウンスの病院へフィラリアの検査もあるので一緒に血液検査をしていただきました結果、腎臓の数値がだいぶ低下していて・・ちょっとショック！治療方針、早めに決めましょう・・と言われました体重もまた減っていて2.43→2.3915歳7ヶ月のウンス見た目は何ともないのですが！神様に祈るだけです晩ご飯昨日は、また朝からご近所さんが掘り立ての筍を持って来てくれました皮むきをしていたら今度はお隣さんからうるいが届きましたどちらも、早速茹でて・・・いただいた筍勿論、娘達と半分個うるい買って持って来てくれたようです筍と鶏団子の煮物鶏団子は、いつものように...いただき物で晩ご飯☆ウンス
今は曇りですが間もなくお、晴れるようですでも最高気温は昨日と同じ18℃の山形市内お日様が出て来てくれるだけでも嬉しいです晩ご飯新玉ねぎは、生でも、煮ても炒めても・・美味しくて大好きこの時期だけなので今年も沢山食べたいです夕べは、小さい頃から食べていた絹サヤと板麩と一緒に卵とじを作りましたがそのまま、食べようか？丼にしようか？迷ったけど丼にはせずに！！新玉ねぎと絹サヤと板麩の卵とじ新玉ねぎ、板麩、絹さや、卵、人参紅生姜板麩は水で戻してから一緒に煮ましたおかずにもおつまみにも・・嬉しい一品です板麩が見えませんね反対側から・・はい、しっかり入ってます私、小さい頃から食べているので大好きですが、夫も私と結婚してから大好きになってくれました（笑）豆腐焼きのにらダレかけ冷奴にとも思ったのですが昨日は気温も低かったので...新玉ねぎと絹サヤの卵とじ☆豆腐焼きのにらダレかけ
今日は雨マークは無しですが1日曇りマーク気温18℃と低くてビックリ！明日は、お日様が出そうな山形市内昨日は久しぶりに、韓国の友人と電話でお喋りしましたとってもお元気そうですぐ近くにいるような感じでした私のこのブログも見て下さってると言う事で、凄く嬉しかった～～＼(^_^)／と、なればやはりビビンパ食べたくなります晩ご飯夕べは、産直で野せりを見つけたので野菜ビビンパに決定でした野菜ビビンパこの野せりを買ってきましたスーパーには売ってなくて産直から買ってきました他には豆もやし、人参、きくらげ今回は肉は入らず、野菜だけ大きな丼にご飯300g↑の野菜をのせて、目玉焼き2つコチュジャンに我が家のにんにくダレそしてごま油混ぜて混ぜて、取り分けていただきま～すう～ん、美味しっ！豚軟骨長野の兄から送っていただいた豚軟骨と...野菜ビビンパ☆おつまみ
GW明けは雨のスタート予報通り、今日は雨曇りの1日最高気温も昨日より更に低く23℃の山形市内ですGWもあっという間に終わり今日から朝寝坊も出来なくて通常モードに切り替えです今朝も、いつもの時間にやっと起きました普通に戻すのは、意外と大変です（*´∀｀*）晩ご飯本当は子どもの日に作る予定でしたが娘たちはお出かけで、夕ご飯も済ませてから帰るとの事でしたので夕べ作りました食べたかった中華風炊き込みご飯いただいた筍も入れて作りました中華風炊き込みご飯筍200g、豚肉150g、干しエビ5g、欲しい椎茸5g人参は好きなだけかこさんの作り方です豚肉を炒めて、そこに他の材料も入れ干し椎茸と干しエビの戻し汁も入れ醬油、酒、オイスターソースで味つけて、具と汁に分け冷ましますうるち米4合（600g）、餅米60gをといで冷めた煮...中華風炊き込みご飯☆きゅうりの1本漬け
連日の好天も高気温も昨日まで今日は晴れ曇りの1日、明日から雨に！最高気温27℃と暑さも控えめな山形市内GWも最終日になりました特に何も予定は入れてなかったけどお墓参りにも行けたで良かったです昨日、少しだけ花と野菜の苗木を買って来たので、昨日の午後から植えたりしたのですが、まだ終わってないので今日も残りを植えたいと思います野菜はいつものように庭の片隅に！花は地植えは全て止めて、鉢植えだけにしました少しずつ、庭の断捨離です（笑）良いお天気が続いた今年のGW例年より、充実していたような気がします＼(^_^)／晩ご飯昨日は急に夫が「俺が鶏唐揚げ作る」と宣言ビックリしました今まで私と結婚してからは、後片付けは毎日してくれますが、料理は数年に1度鶏の唐揚げは全く作った事ないですどうしたの？って、聞いたら数日前に、テイ...夫の手料理で晩ご飯
良いお天気が続いてます今日も晴れの予報32℃と暑い1日の山形市内昨日は29℃位でしたそんな中、ウンスを連れて両方の実家のお墓参りに行って来ました昨年暮れからウンスが調子悪くなり3月の春彼岸にもお墓参り出来なかったのでやっと決心して！！暑かったし、往復2時間半途中、2ヶ所寄る所もあり実際には家に戻るまで4時間近くかかりましたウンスの事ばかり気にしてましたので写真全然なし！！当のウンスはメチャクチャ元気でホッとしてます晩ご飯夕方、ご飯作るのが嫌になり魚屋さんに行ったら、焼き魚の焼き立てが出てましたので、買って来て温め直して・・・ひらまさのカマ焼き焼かれていると楽ですが食べる時には冷めちゃったので魚焼きグリルに入れて温め直しグリルが小さいのか？魚が大きいのか？本当に大きいです大根おろしもたっぷりほじくってほじく...またまた手抜き！魚屋さんの焼き魚
今日も爽やかな五月晴れの予報で～す昨日も暑かったけど今日は更に気温も高く29℃の山形市内連日の好天はやっぱり嬉しいですね県外ナンバーもだいぶ多くなってます何処かにドライブに行きたいけどどこも混んでいて・・・悩んでます(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯このGW、娘たち家族は明日5日の子どもの日だけは、家族で日帰りで出かけるみたいですがお兄ちゃん孫のスイミングが毎日入っているので後は外食も、お出かけも何も無しだそうです勿論、かこさん達も特に予定無し孫達と一緒に外食にも行けないのは寂しいので何かテイクアウトを・・って提案したら、くら寿司が良いと！！我が家から歩いて5～6分、すぐ近くにあるくら寿司、コロナ前までは時々孫達と行ってましたが、最近はご無沙汰でした食べたい物を聞いて、予約しましたお安い家族で助かりますくら寿司テイ...GW・・楽させていただきました
朝から雨☂、シトシト降ってます夕方近くには晴れて来そうな忙しい予報になってます最高気温は昨日より10℃低い15℃の山形市内です夕べも朝までグッスリでした4時過ぎに目覚め、起きてウォーキングしようと思いカーテン開けたら雨が降ってたのでまたまたベッドに！！30分延長で寝ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日も、一昨日に続きのんびりの1日でした買物にも行かず、家でウンスとベッタリそんな日の晩ごはんはぶりカマの塩焼き山形県産の天然ぶりカマ土曜日に魚屋さんから買って来てました塩ｺｼｮｰして焼いて大根おろしも一緒に食べる所がたっぷりあり天然なので程良い脂のりでかこさん好み！！沢山食べました(⌒▽⌒)アハハ!棒棒鶏胸酒蒸し（レンチン）、きゅうり、もやし、トマト棒棒鶏のタレはかこさんオリジナル我が家、棒棒鶏タレも手作り夫が市販のは...のんびり過ごした日の晩ごはん
今日も昨日に続いて良い天気最高気温も24℃の山形市内ですちょっと疲れもたまってましたが昨日はゆっくり、のんびりの出来てスッキリした感じ今朝も気持良くウオーキング出来ました今週も頑張りまーす＼(^_^)／夕べは、お歳暮にいただいて冷凍にしていた生姜焼き味付の肉を思い出し、食べる事に・・・野菜たっぷり生姜焼き生姜焼き味付け肉他に玉ねぎ、アスパラ、パプリカと一緒に炒めただけすりおろし生姜も追加しましたそのまま焼いても美味しいですが野菜たっぷりはもっと美味しくかんじます(^O^)／豆腐サラダ水切りした絹豆腐わが家のレタスの上に一口大に切った豆腐を置き、紫玉ねぎスライスミニトマト、水菜かこさんの好きな豆腐サラダやっぱり美味しいです(⌒▽⌒)アハハ!タコの吸盤タコの吸盤、また見つけましたのでGETこれ夫も最近大ファン...野菜たっぷり生姜焼き☆豆腐サラダ
今日は朝から良いお天気です1日晴れマーク暑くなるような・・・最高気温は28℃の山形市内です昨日は、昨年6月13日に50歳にて急死したかこさんの従弟の1周忌法要と永代供養をお寺様で夫と2人でして来ました昨年の告別式では、かこさんが喪主でした突然の死から、1年近くになりますあっと言う間に時が過ぎて・・この1年はお骨はお寺様にお預かりしていただき遺影と位牌だけかこさんの家で！！11時から約1時間で終了これでやっとけじめが付いたような？複雑な気持ちです午後はちょっと用事があり出掛けたり買物もあり忙しい1日でしたので晩ご飯は、精進落としの意味も兼ね魚屋さんに行き食べたいお刺身をチョイスしお刺身の盛り合わせを作って貰いましたお刺身かこさんの好きな物だけ3種どれも天然物で生ほうぼう、かわはぎ、ヒラマサ好きな物の刺身の色...忙しい1日の晩ごはんはテイクアウトで
今日は1日曇りの予報で気温は昨日より少し高い23℃山形市内です来月に幼なじみ6人で作っている女子会での1泊旅行があります関東から3人、故郷の地元から2人そして、かこさんです新幹線の切符予約、私が1番遠く山形駅からで私の他に2人は途中から乗ります当然、私はいつも指定席は1人（ネットで）それに気を遣ってくれた幼なじみ指定席を隣り同士しにしたいとわざわざ我が家に来て山形駅のみどりの窓口に一緒に行こうって！早速、一緒に行き、指定席も取り安心1ヶ月後の旅行が楽しみ～と言う事でその後に、幼なじみは駅ビルにあるS-PALの中のお菓子屋さんに行きたいと・・・かこさんは、お菓子より魚が良いので魚屋さんに直行・・お気に入りの魚を見つけたのでGET魚の煮付けの晩ごはんでした黒そいの煮付け立派な青森県産の黒そいです2割引きは嬉し...ふっくら・・黒そいの煮付け☆野菜盛り合わせ
今日は予報通り曇り空昨日は34.6℃と暑い1日でした昨日までの青空が嘘のように暗い天気予想気温は20℃ですがリビングは25℃もあります(笑)変な天気の山形市内です昨日は暑かったので朝からそうめんが食べたくて頭から離れませんでした（そうめんそうめんそうめん）(笑)そうめんなので、やはり揚げ物もする事にそうめん揖保乃糸150g茹でました薬味は、ネギ、茗荷、大葉冷たいそうめん、やっぱり最高～＼(^_^)／かき揚・磯辺揚げかき揚は大好きなそら豆、エビ、新玉ねぎ磯辺揚げはいんげん・竹輪はーい、こんな感じに揚がりましたやっぱりそうめんには天ぷら合いますねおつまみにウルイの鯖缶和えいただいたウルイを茹でて鯖缶と混ぜ、七味をふってソフトイカの生姜ソフトイカ、千切り生姜、わかめぽん酢醤油でおつまみもありお腹いっぱい、パンパ...暑くて・・かき揚・磯辺揚げ・そうめん
今日も晴れ～～って、気温は33℃！！またまた、暑い山形市内昨日もそうでしたが、湿度が低いので爽やかな暑が・・嬉しいです＼(^_^)／夕べは、一昨日作ったがんもを煮て食べたくて取ってあったので大根と一緒に煮る事に・・でも、暑かったのでヒヤヒヤした物を食べたくて、数年前に作った水晶鶏を思い出し作りました水晶鶏いつもは胸肉で作ってますが今回はササミで作りました筋切したササミをサランラップに挟み綿棒で少し叩きササミ1本を3～4切れに片栗粉を付けて熱湯に入れ4分位煮て氷水に付けて冷やししっかり水切りをしてレタス、トマト、スライス新玉ねぎを盛り付けた上に水切りしたササミを置きパプリカ、水菜を散らして出来上り※玉ねぎ見えませんが、肉の下にたっぷり入ってますちょっと大きくササミ、ツヤツヤ～～わかりますよね？取り分けて、ぽ...水晶鶏☆煮物
今日も朝から青空～五月晴れです気温も急に高く真夏日の31℃の山形市内です先日の木綿豆腐、一昨日は2丁でピカタを作りましたがもう2丁残ってるので、夕べは大好きながんもを作って食べました手づくり大きながんも水切りした木綿豆腐2丁、卵人参、芽ひじき、黒ゴマ自然薯（残りもの）卵、片栗粉豆腐はザルで越してから卵、片栗粉を入れて混ぜ、人参、芽ひじき、ゴマ全部入れて大きく2つ、その他は普通に丸めて油で揚げました揚げたての熱々を大根おろしと麺つゆで食べるのが美味しいです凄く美味しかった～やっぱり手作りは良いですね小さく作った残りのがんもは煮物用に取ってますメヒカリ唐揚げ先日、ブログ大先輩のにゃんにゃんさんがブログに出してたのがとっても美味しそうで私も食べたかったのですが以前に1度揚げたら油跳ねが半端なかったのでずっと食べ...手づくり大きながんも☆メヒカリ
昨日の雨も上がり今日は朝から青空が綺麗です気温も上がり25℃の山形市明日から気温がグ～ンと上がり30℃越えの予報も出ています(◎_◎;)昨日は私の誕生日に、お祝いメッサージ沢山、いただき感謝です皆さんからの暖かいお言葉が嬉しくて何度も読み返し、倖せを再確認！！この1年も、毎日を大事にしながら元気で前向きに頑張りますのでこれからも宜しくお願いします本当にありがとうございました豆腐も値上げになり最近ガッカリしてましたがたまたま特売だったようで4丁買って来ましたまずはピカタを食べたっかたので2丁を使って、夕べはピカタを豆腐ピカタ木綿豆腐、卵、粉チーズ水切りした豆腐をキッチンペーパで包みレンチンしてから、食べやすい大きさに切り、小麦粉を振って卵と粉チーズを混ぜた卵液にくぐらせフライパンで両面焼きました普通は、ケチ...豆腐ピカタ☆鱈の長芋チーズ焼き
予報通り朝から雨、夕方からは曇りになるみたいです週初めから雨はイヤですしやはり雨の朝は暗くてちょっと寂しくなります今日は気温が低く18℃の山形市内昨日は母の日でしたね・・・そして、かこさんの誕生日でもありました7年に1度必ず、母の日と誕生日が重なりちょっと複雑な気分になりますが夫も娘達も気遣ってくれて倖せな1日でもありますそんな事で、夕べは手抜きをしたくて夫と一緒に魚屋に行って来ましたお造りをして貰いたくて行ったけど母の日で凄く時間がかかるとの事！簡単に出来る物を買って来ての晩ごはんでしたまた1つ歳を重ねましたが、私らしく明るく元気な1年、頑張りま～す＼(^_^)／めかじきのガーリックソテー宮城県気仙沼産のめかじきずっと食べたかったんですニンニクたっぷり醤油少しでソテー玉ねぎ、パプリカとアスパラも一緒に凄...母の日☆誕生日・・めかじきキソテー
今日は予報では、朝から雨でしたが今は晴れてます気温もそこそこで21℃の山形市内今日は母の日ですね私もしみじみ母を思い出してますそして、もう一つ・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は、娘は月1回の土曜出勤お兄ちゃん孫は部活パパは帰って来れず孫娘一人なので、またまたお料理する事に10日ほど前に私が作った肉巻きポテトフライがどうしても作りたいと言うので一緒に作りました肉巻きポテトフライ・サラダ皮ごとレンチンしたじゃが芋の皮を剥き一生懸命潰してくれてました前回は、入れなかったコーンは孫からのリクエストで入れましたいんげん、人参は前回と同じ肉に塩ｺｼｮｰして、小麦粉を振りポテトを置き、そこにいんげんと人参を入れてクルクル巻いてまた粉を降り、水で溶いた天ぷら粉を付けてパン粉もしっかり全部で20個作りましたサラダは孫達はマカロ...孫とクッキング☆肉巻きポテトフライ
予報通り雨かな？なんて思ってカーテン開けたら、青空です雨は夕方からの予報23℃の山形市内今日はママが土曜出勤でお兄ちゃんは、午前中部活で夫が送迎担当でーすで、孫娘はかこさんとお料理作りたいと言ってた、肉巻きポテトを作ります(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べは、いただいた筍があるので久しぶりに中華風おこわを作りました簡単に、炊飯ジャーで中華風おこわ今回はもち米4合炊きました筍、豚挽き肉、生姜千切り人参、ぶなしめじこんな感じに切りましたゴマ油で豚挽き肉と千切り生姜を炒め、火が通ったら筍、人参、しめじも入れ一緒炒め、水240CC、醤油、塩、酒も入れて煮て火が通ったら、汁と具に分け冷ましもち米4合をといでしっかり水切りして4合x0.7＝2.8‥2.8の所まで煮汁を入れその後に具も入れてスイッチONおこわ、良い感じにできました...中華おこわ風炊き込みご飯☆春キャベツのペペロンチーノ
今日も良いお天気、連日の五月晴れです気温はあまり高くなく22℃と過ごしやすい1日の山形市です昨日は急に思い出したように生春巻きが食べたくて、ライスペーパー確か買ってたような？？という事で探したら8枚残ってました良かった～～～(^O^)／そして、夫が一昨日の晩ごはん中に急に揚げ出し豆腐が食べたいと！生春巻きわが家でいつも買っているライスペーパーはハーフサイズ入れて巻くのは茹でたエビ、茹でた春雨、千切りきゅうりスライス玉ねぎ、パプリカ辛子ポン酢醤油でいただきました久しぶりなので太さも、形もバラバラです家庭料理と言う事でm(__)m食べては味に問題無しとっても美味しかった～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ豆腐と茄子の揚げ出し茄子も買ってあったので一緒に水切りした木綿豆腐、茄子、ピーマン赤黄パプリカ、大根おろし、青ねぎこれは...生春巻き☆豆腐と茄子の揚げ出し
今日も良いお天気五月晴れが続いてます気温はそんなに上がらず19℃の山形市内です今朝の千葉県の震度5強の地震ビックリしました千葉県やその周辺にお住まいの方まだまだ余震が続くみたいですので充分、お気を付けて下さいね少しずつ被害が分かって来てますがこれ以上大きな被害が出ませんように祈るばかりです昨日は肉の日、何を食べようか考えてたら、プランターに植えているパセリが目に止まりチキンカツを作る事に・・・簡単！チキンカツむね肉、塩ｺｼｮｰ、パン粉、パセリむね肉は皮を取り、食べやすい大きさに削ぎ切り、軽く塩ｺｼｮｰをしてチキンカツといってもいつものようにフライ衣を付けずに、みじん切りのパセリを混ぜたパン粉を胸肉に直接付けるだけの簡単！チキンカツパン粉を付けただけなので油で揚げるとパン粉が剥がれるのでフライパンに油をして...簡単！チキンカツ☆ポテサラ
昨日に続き、今日も五月晴れ～とっても良いお天気です最高気温24℃、平年並みの山形市内お天気は良いので、今日はウンスを抱っこして少しだけ、ウオーキングの予定かこさんは勿論ですが、ウンスも喜んでくれると思います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山形では今が盛りの筍昨日の朝、ご近所さんからまた、掘りたての筍を2本頂きました掘りたてなので瑞々しくてそのままでも食べたい感じ！すぐにアク抜きして、今年はまだ食べてなかったバター焼きを・・・いただいた筍ホタテ、筍のバターソテーホタテ、筍の他に舞茸、アスパラ、パプリカも一緒にバタ―と醤油で味付ホタテには小麦粉付けてからソテーしました美味しそうでしょ？うんうん、言う事無しの美味しさでした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダご飯暖かいご飯に、黒酢、塩ｺｼｮｰ、オリーブ油を混ぜ冷まして枝豆、コーンを混ぜ...こんがりバターソテー☆サラダご飯
やっと今日は晴れマーク気温も平年並みに戻り22℃の山形市内やっぱり青空は嬉しいです＼(^_^)／本当はGW中に食べる予定だったしゃぶしゃぶ、何故か？送り送りになってしまいやっと夕べ食べました丘ひじきと豚肉のしゃぶしゃぶわが家のしゃぶしゃぶと言ったら毎年、お決まりの丘ひじきと豚肉エリンギですメインは丘ひじきなのでたっぷり買って来ました丘ひじき、山形県南陽市の特産品アクがないのでしゃぶしゃぶにピッタリ豚肉は県産のロース肉225gでしたサッとしゃぶしゃぶしてぽん酢醬油でいくらでも食べれて呑める感じ(笑)新玉ねぎのレンチン蒸しこれはブロ友のねねさんのマネッコです新玉ねぎを切ってとろけるチーズをのせてレンチン上の葉は水耕栽培の人参の葉塩ｺｼｮｰしていただきましたレンチンなので簡単！玉ねぎの甘さが引き立ちおつまみにも...丘ひじき、豚肉のしゃぶしゃぶ☆娘作パン
今朝も雨が降ってましたがこの後は、雲りになるようですでも、最高気温が10℃・・って寒すぎの山形市内あっと言う間にGWも明けました今日から我が家も通常モード静かな部屋で、ウンスとのんびりマッタリの1日になりそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は約束してた孫娘と一緒にクッキング孫娘は先日の肉のポテト巻きフライを作りたい・・と、言ってましたが食べたばかりなので、それは次回にする事に長芋とチーズ入り春巻春巻きの皮、焼き海苔、長芋クリームチーズ、カニカマ焼き海苔は6枚に切ってます春巻の皮に海苔を‥その上に海苔長芋、カニカマ、クリームチーズ写真撮り忘れてしまい、1年半前に作った写真です、この時はカニカマではなく竹輪でした普通の春巻の様に巻いて※孫娘慣れた手つきでなかなかお上手巻き終わりを下にして少なめの油で揚げ焼きに合計10...孫と一緒に・・長芋とチーズ入り春巻
昨日に続き今日もまだ、雨が・・・1日降り続く予報ですそれに気温も急に低く17℃外に出たらヒンヤリ寒い山形市内GW最後の日、家でのんびりする事にしましょう(;´д｀)トホホGW中はあまり煮物をしてなかったので昨日は久しぶりに肉じゃがを作りましたカレー風味肉じゃがかこさんの方の肉じゃがは豚肉を入れるのが多いですじゃが芋、豚肉、玉ねぎ人参、糸コン、絹サヤ味付は酒、醤油、みりんの他にSBのカレー粉を少し入れてカレー味に！見た目は良く分かりませんが香りはカレーです(笑)夫、大喜びで食べてくれましたその食べっぷりの良さにかこさんはホンの少しだけ(´∀｀*)ｳﾌﾌブロッコリーのピーナッツ和え茹でたブロッコリーをピーナッツ和えの素に砂糖と塩も混ぜ茹でたブロッコリーと和えましたミニトマトを一緒にブロッコリーとピーナッツ合い...カレー風味肉じゃが☆ピーナッツ和え
昨日の石川能登地方の強い地震被害に遭われた方お見舞い申し上げます今日は久しぶりの雨家に居る私達はちょっと落ち付きますがお出かけの方達には残念な雨気温も低く21℃の山形市内です昨日は、あまりにも暑かったのでやはり冷いそ～めん食べたくて！そうめんだと天ぷらが食べたいのですが天ぷらを先日、作ったばかりでしたので昨日は野菜たっぷりサラダそ～めんにしました一昨日、お墓参りして父と兄にお供えした、カップ酒の1本夕べ呑みましたサラダそ～めんそうめん、レタス、玉ねぎ、パプリカ水菜、ミニトマト、ゆで卵、カニカマコーンそうめんが見えなくなると悪いので最初にそうめんだけの写真を撮りました(笑)野菜たっぷりのせて麺つゆかけて、夫はマヨかけてかこさんは麺つゆだけでマヨ無しサッパリ食べれるのでどんどん入ります美味しかった～（*´∀｀...野菜たっぷりサラダそうめん☆海水焼き
今日も予報通り五月晴れ～～またまた気温も高く29℃と暑くなる山形市内です山形市内、県外ナンバーの車も多く人口が増えたみたいです(笑)こどもの日の今日は、娘達は孫を連れてお隣、宮城県で開催されているコナンカフェに予約をしていてそこでお食事して来ると出掛けましたかこさんと夫とウンスは今日は家でのんびり穏やかなGWを過ごします夕べは、かこさんがどうしても炊き込みご飯が食べたくて作りました黒あわび茸炊き込みご飯先日、長野に行った時にいただいて来た私の大好きな黒あわび茸の炊き込みご飯の素一緒にいただいて来た生の黒あわび茸とサラダオイルを少し入れて炊飯器にセット早炊きで、炊き上がってからレンチンの千切り人参を混ぜました枝豆をのせてお米が立っているのがわかりますか？おこわのように美味しく炊けました孫達も大好きなので約3...黒あわび茸炊き込みご飯☆カレイ煮付けの和食ご飯
今日も1日、五月晴れ27℃の山形市内昨日は、宇都宮に住む姉が宇都宮産の筍（下処理済）を沢山貰ったので・・と私にも送ってくれましたちょうど黒酢炒めが食べたかったのでラッキー＼(^_^)／姉が送ってくれた筍としもつかれしもつかれ、これ大好きなんです筍とむね肉の黒酢炒め胸肉、筍、ピーマン、パプリカ胸肉はいつものように皮を取り一口大にそぎ切りし、塩ｺｼｮｰ、酒下味を付けて15分位置き片栗粉をまぶして、フライパンで両面焼いて、そこに食べやすい大きさに切った筍とピーマン、パプリカを入れて水、酒、黒酢、醤油、みりんで味付けて出来上がり※最初に胸肉に片栗粉を付けてたのであんかけにはしてませんがトロミはたっぷり鶏肉、柔らかに出来上りました夫、大喜び(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダ我が家では珍しいシーチキンサラダを作りましたいただき...筍とむね肉黒酢炒め
