おはようございます今日はハロウィンですね～今夜は何を作ろうかな？今から楽しみで～～す(^O^)／寒～い朝ですが、青空が出てきました今日も気持ち良い秋晴れの一日になるみたいですよ~16℃の予報ですｳｵｰｷﾝｸﾞも足取り軽く順調でした～夕べは煮魚が食べたくなり迷うことなく作りました‥(笑)カレイの煮つけ久しぶりにカレイの煮つけをしました浅羽カレイの子持ちごぼうもピーラーで切りたっぷり入れてかこさんはいつものように大きい方を食べましたよう～ん、美味しっ(^^♪厚揚げみそ炒め厚揚げ、ピーマン、人参、ネギパプリカ味噌、酒大、みりん、砂糖で最初にみそダレを最初に作って油抜きした厚揚げを拍子切りしてごま油で炒めて、野菜も入れて炒めてからみそダレを絡めては～い、ツヤツヤにできあがりましたいくらでも食べれる味付で凄く美味しかった...カレイの煮つけ☆厚揚げみそ炒め
おはようございます今は晴れてますが、今日はずっと曇りマーク、気温もかなり低い13℃の予報です昨日も忙しい一日でした今日もいろいろ所用があり忙しい日早くゆっくりのんびりしたいな昨日は、肉の日の我が家揚げ物とサラダと煮物を作りました鶏とエビの唐揚げ鶏唐揚げを作ったのは1年ぶり位かな？かこさんちはむね肉で、いつもは皮も外してますが、夕べはそのまま付けました。夫は皮が好きなんです下味付けて片栗粉を付けてエビもあったので、殻ごと小麦粉を付けて揚げてついでに皮ごとレンチンしたじゃが芋も揚げフライドポテトもかこさんは、エビから揚げがメイン夫は鶏唐揚げがメイン久しぶりの鶏唐揚げも海老もフライドポテトも満足・満足！サラダサラダはかこさん大好きな切昆布サラダ切昆布、きゅうり、水菜、玉ねぎカニカマ、パプリカ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭドレッシン...唐揚げ2品☆サラダ☆煮物
おはようございます雨上がりの朝です昨日はいろいろり忙しい一日でバタバタと動き回っていたのでそれなりに疲れているみたいでｳｵｰｷﾝｸﾞは休みの日にしました今日も晴れマークの一日ですが気温は少しづつ下がり16℃の予報です昨日は魚の日、朝から何の魚を食べようか？真剣に考えてました焼き魚・厚揚げ焼き何の魚にしようか？考えていたら先日、北海道フェアで買ったコマイが冷凍庫にあったので、思い出しすぐに焼きました。それと味噌おでんに付けて食べた味噌も少し残っていたので、厚揚げを焼いて一口大に切って一緒に盛り付けてポンタラも厚揚げ焼きも大好き揚げ浸し我が家のナス、今年最後の収獲です大小様々6本、これで合計107本昨年まではいかなかったけど100本越えは嬉しい～～＼(^_^)／最後のナスはやっぱりこれでしょう～と言う事で、迷う事も...レンコンまんじゅう他和食
おはようございます昨日は、肉の日の我が家揚げ物とサラダと煮物を作り・・唐揚げ2品鶏唐揚げを作ったのは1年ぶり位かな？かこさんちはむね肉ですが、いつもは外す皮もそのまま付けて下味付けて片栗粉を付けてエビもあったので、殻ごと小麦粉を付けて揚げてついでに皮ごとレンチンしたじゃが芋も揚げフライドポテトもサラダ切昆布、きゅうり、水菜、玉ねぎカニカマ、パプリカドレッシングは、ポン酢にごま油を入れて煮物カブ、油揚げ、人参、しめじ夕べも夫は大喜びで食べてくれました作り甲斐があって嬉しい～～昨日のウンスう皆さん、今日も倖せな一日になりますようにから揚げ2品☆煮物
おはようございます昨日も予報よりお天も良くなり秋晴れで18.5℃と暖かい一日でしたさて、今日は？？？昨日と同じ晴れマークですが今は霧がかかって真っ白18℃の予報ですこの霧の中、ｳｵｰｷﾝｸﾞ頑張りました寒いけど気持ち良かった～～昨日は本当は魚の日でしたが、急に予定変更！！肉の日になりました何かあった訳ではなくかこさんが夕方まで肉の日・・と思い込んでしまい勘違いしていた事に気が付いたのが、カツを作っていた時だったんです(;^ω^)野菜ロールカツ夫に豚カツが食べたいと言われていたのを思い出し冷凍庫の買い置き肉を見たら豚カツ用がなくてモモスライス肉でしたいろいろ考えて野菜を巻く事に・・肉に塩ｺｼｮｰと小麦粉をしてその上にキャベツ、人参、もやしを置いてクルクル巻いていつものように天ぷら粉でフライ衣を付けて、30分位寝か...野菜ロールカツ☆さつま芋レモン煮
おはようございます今朝も寒い！！曇空かな？・・と思ったらもう青空が出て来ましたよ午前中だけは晴れマークその後は曇で17℃の予報です夕べは、うどんが食べたい日でしたなので、うどんの晩ごはんに・・・かき揚げ3品さつま芋さつま芋、頂きました大きくてビックリ！！あまりにも大きいさつま芋写真では大きさ分かりませんね💦夕べは半分だけ皮を剥いて拍子切りにして入り黒ゴマを入れてかき揚に春菊春菊と干しエビのかき揚げササミササミとゴボウと人参夫は大盛りこちらはかこさんかこさん、どのかき揚も大好き釜揚げうどんうどんは茹でただけですつけ汁はなめこ入りたっぷりのネギも入れて家での釜揚げうどんは滅多にしなかったけど、凄く美味しかったので今度は時々しようかなぁ～なんて思ってます刺身こんにゃくこんにゃく専門店楢下宿丹野こんにゃくの昆布巻きこん...かき揚げ3品☆釜揚げうどん
おはようございます昨日の午後からは青空が広がりましたが、冷たい風が・・・今日も曇りで晴れマークは無し18℃の予報です今朝起きたら、道路が濡れていたので夜中に雨が降ったみたい！今日から6時スタートのウオーキングEテレのテレビ体操には間に合わないので、ビデオに撮って帰って来てからゆっくり・・・今日も好調なスタートです夕べは鍋一つもメニューになりましたポトフ（カレー風味）キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋カブ、ブロッコリー、しめじソーセージはかこさんの大好きな地元の舞米豚（まいまい豚）で作ったポークソーセージのスタンダードとハーブ入り塩ｺｼｮｰ、コンソメ、カレー粉で味付けて取り分けてちょっと器が小さかったようです(;^ω^)今回も美味しく出来ました(^O^)／ご飯、トマト、さつまあげポトフだけでは寂しい～～なんて思って...ポトフ（カレー風味）
おはようございます青空から雨が降ったり止んだり曇りの予報で16℃の山形市内です今朝はゆっくり起きてコーヒーを淹れてパソコンに・・夫は一生懸命お掃除してくれてます年に何度もないのですがたまにはこんなパターンも好きなかこさん来週もお願いしようかな・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日も寒い一日でした何か暖かい物を食べようかと・・おでんにしようと思ったのですが数日前におでん風煮物も食べたばかりだったので、昨日は‥味噌付けダレおでん味噌おでんと言っても味噌で煮るのではなく、味噌ダレを付けて食べるおでんにしました味噌ダレは酒、みりん、砂糖、おろし生姜すりゴマを混ぜて大根、こんにゃく、竹輪、人参厚揚げを下茹でした後、だし昆布と一緒に煮て甘みを抑えた味噌ダレをたっぷり付けてこれも久しぶりに食べました優しい味で美味しっ(^^♪舞茸ご飯立派...味噌付けダレおでん☆舞茸ご飯
おはようございます昨日からの雨が今日も・・・所々青空も出ていますが風も強く小雨が降ってます曇マークで16℃の予報です今朝も雨のためｳｵｰｷﾝｸﾞお休みテレビ体操のみ・・昨日、病院の駐車場を沢山走ったのでだいぶ疲れも出て、今日はｳｵｰｷﾝｸﾞお休み良かった感じも(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日、老人施設に入所している叔母私が緊急連絡先になってますその叔母が具合が悪くなり救急車で病院に・・と施設から連絡ありすぐに施設に施設では一緒に救急に乗って欲しいと言われたのですが、車が必要なので私は救急車の後を・・・いくら救急車の後でもピッタリ付いて行ける訳でもなく・・・午前中の出来事でしたので駐車場に着いても外来患者が多くどこを見ても空車がなく一番端っこにやっと・・・走って走って救急外来へ検査が長くなりウンスが心配なので一旦家に・・ま...ホットサラダ☆焼き鳥風
おはようございます今日は朝から雨、暗い部屋の中朝はそんなに寒くはなく13℃かな？日中は17℃と殆んど気温が上がらず一日、雨マークの予報です久しぶりにｳｵｰｷﾝｸﾞお休み！！テレビ体操だけでした(≧∇≦)ｳｵｰｷﾝｸﾞをしないと何となく落ち着かない、かこさんですが今日も一日のスタートです昨日は買い物に行き、久しぶりに見たらどうしても食べたくなり買って来ました～皿うどん見たら食べたくなったのはこちら↓揚げ麺とあんかけスープはこの中にキャベツ、人参、玉ねぎ、長ねぎ筍、しめじ、豚肉、むきエビ、もやしピーマン、イカゲソ、ホタテを炒めて※冷蔵庫、冷凍庫に少しづつ残ってた物を全部入れました(´∀｀*)ｳﾌﾌ表示通りの水で溶いたあんかけスープをかき混ぜながら加えてとろみが付くまで煮込み軽くほぐした揚げ麺これで2人前です炒めた具...皿うどん☆おつまみ
おはようございます3日続けての秋晴れを期待していたのですが、下り坂のようです朝も昨日と比べたら暖かく歩き終わったら汗ばむくらいでした今日は一日曇マークで20℃の予報今朝もいつも通りにｳｵｰｷﾝｸﾞ出来てテレビ体操もOK順調な一日のスタートです昨日は魚の日の我が家魚も食べたいし、豆腐も食べたい頂いてるさつま芋も、キノコも・・・そんな日の晩ごはんです焼き魚山形県産のカマスが特価で！！腸を取ってもらい2尾お買い上げ私、全然気が付かなかったけどお店でお腹に飾り包丁も入れてくれてたようで・・・その優しさが嬉しいですね塩をふり焼きましたモヤシの海苔巻きを一緒にふっくら焼けました～～(^O^)／久しぶりのカマス焼き、美味しっ！綺麗にたべましたよ～手前がかこさん、奥が夫(⌒▽⌒)アハハ!好きな魚を奇麗に食べると満足感んが数倍に...ふわ～トロ～豆腐鍋☆焼き魚
おはようございます今朝は4.5℃位かな？歩いていると、冷たい空気が頬に刺さるような感じでした途中からは慣れて来て、それが気持ち良く感じましたが・・今日も晴れマークで20℃の予報です。2日続けての秋晴れは嬉しいですね～＼(^_^)／夕べは、急に思い出し食べたくなった鶏団子揚げを作りました野菜たっぷり鶏団子揚げむね挽肉350g使いました塩と水を少し入れて粘りが出る迄混ぜささがきゴボウ、人参、いんげんみじん切りの玉ねぎ、片栗粉すりおろし生姜を入れ全部混ぜて丸く団子を作ったら12個出来ました油で揚げて、レモンと大根おろしを添えて器が大きすぎたので卵焼きも一緒に盛り付けました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍかこさん肉団子3個夫は5個鶏肉とゴボウはやっぱり合いますねそして卵焼きも合いました美味しかった(^O^)／サラダ先日食べたエビとア...野菜たっぷり鶏団子揚げ
おはようございます今朝もヒンヤリする空気の中ウオーキング頑張って来ました日に日に、外は薄暗い感じそして、すれ違う人が少なくなって来てます。かこさんは初雪まで頑張りたいのですが・・・？？今日は一日晴れマーク久しぶりに20℃の予報です魚の日の昨日は、ずっと食べたかった鰺フライいつも買いに行く度に、鰺がなくてガッカリ！！日曜日に、イオンで見つけた鰺早速、買って来ましたよ嬉しくて・・・それを夕べ・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰺フライ丼ぶり長崎県産の鰺鰺はお店でフライ用に開いていただきましたいつものように天ぷら粉とパン粉ででフライ衣付けて、器に盛り付けしようかな？・・って思った時にふと、鰺フライ丼にしようと決定！ご飯を盛って千切りキャベツをたっぷりのせて※この千切りキャベツはスライサーですその上に鰺フライを、夫は2枚かこさんは...鰺フライ丼ぶり☆
おはようございます昨日はお天気も良くて暖かな日になりましたが、今日は朝から寒い！！一日曇りマーク17℃の予報です良い天気は長く続かないようです今朝も予定通りにｳｵｰｷﾝｸﾞが出来気持ち良く一週間そして一日にスタートです頑張ります昨日は肉の日の我が家また、きのこも食べたいし・・・なんて、思っていた所に立派な大根をいただきましたおでんも食べたいので皮を剥いて下茹でをしながら・・・豚ロース肉のきのこソースきのこがまだ沢山あるので豚ロース肉を焼いてその上にたっぷりのきのこソースをかけましたニンニクを炒めてきのこは、椎茸、しめじ、エレンギ長ネギを炒め潮ｺｼｮｰ、オイスターソースでと味付してますまた、肉が見えませんがしっかり中にありますきのこと豚肉も合いますね(^O^)／大根と豆腐湯豆腐をとろろ昆布で食べようかな？って、思...豚ロース肉のきのこソース
おはようございます昨日は本当に寒い一日で最高気温13.5℃今年初めてのエアコン暖房のお世話になりました今日は、今は曇ってますが予報では一日晴れマーク18℃の山形市内です昨日、昼過ぎに義叔母の告別式に夫と一緒にウンスも連れて行って来ましたウンスは車の中でお留守番ですコロナの中、午前中の火葬は15人迄と言う事で私達は遠慮させて貰い午後の告別式だけに・・・遺影の写真は、今にも話しかけて来そうな、叔母の顔小さなお骨になってしまいました。なんとなく、私が夫に「昭和が終わったみたい」って言ったら、「うんうん」って頷いてました。それ位、昭和の女そのもので常に控えめで優しく、気の利く叔母でした。寂しいけど安らかにお眠り下さい・・・そんな言葉でお見送りさせていただきました昨日は魚の日の我が家帰りの時間が遅くなると思い簡単に作れる...秋鮭のチーズちゃんちゃん焼き
おはようございます昨日の晴天から一変、今朝は冷たい雨降りです日中も晴れは望めないようで雨のち曇りマークで15℃と寒い一日になりそうです昨日は沢山頂いているきのこあれも、これも作ってたべた～いって、頭の中はグルグルそして最近食べていなかったサラダを・・・きのこサラダしめじ、エレンギ、きくらげパプリカをオリーブ油で炒めてレタスの上にのせて、たっぷりの大根おろしものせてポン酢醤油でいただきましたう～ん、やっぱり美味しっ(^O^)／レンコンのかき揚げレンコン、人参、コーン、枝豆を混ぜて油で揚げてカレー塩をふって（カレー粉と塩を混ぜて）いただきましたカレー塩はこんな感じですレンコンのサクサクとカレーの風味がたまらないです♫ヤゲン軟骨味付焼き・厚揚げ焼き本当は肉の日の昨日でしたが私が肉を余り食べたくなかったので塩味が付いて...きのこサラダ☆レンコンのかき揚げ
おはようございます今朝は今シーズン初めて？の寒さ！室内は何とか21℃あるので煖房はまだしてませんがｳｵｰｷﾝｸﾞの準備して外に出たら寒～い！！7.2℃でした手袋かけていても、手は冷たくいくら足早にｳｵｰｷﾝｸﾞしても汗をかく事もなく・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日は我が家の夫、かかりつけの先生から勧められていた事もあり動脈硬化の検査をしました眼の事もあり血流を見るために・・機械での検査です結果が出て、大喜びの夫良く見たら、動脈硬化は全く無し血管年齢は50代の前半との事で私もホッとしましたし健康のありがたさがまた身に浸みて来ました＼(^_^)／夕べは魚の日の我が家鱈も暫く食べてなかったので急に食べたくなり・・・鱈フライ甘塩タラを塩抜きしていつものように天ぷら粉とパン粉でフライ衣を付けて揚げてごぼうサラダ普通は皮むきタ...レンチンごぼうサラダ☆鱈フライ
おはようございます今朝もだいぶ冷えたようですもしかして10℃なかったかも？今日は曇で午後から晴れマークが！最高気温もいよいよ20℃を切り17℃の予報です昨日は、午前中に義叔母が亡くなったと、連絡があり片道1時間15分位車を飛ばしてお悔やみに行って来ました。こちらでは、亡くなったとの知らせで、すぐお悔やみに行くのが普通になっていて、身内だけの通夜になり火葬してから告別式になります。義叔母は16日に通夜17日に火葬、告別式です2週間前に行って来た時はそんなに悪くなかったので、昨日は急な話でビックリしました亡くなった義叔母は今年81歳9人兄妹の末っ子だそうで上の8人は皆、健在だそうでそれもまたビックリでした！！そんな訳で昨日はバタバタ食事の支度何を作ろうか・・と迷っていた所にピンポ～ン長野の兄から大好きなキノコが・・...黒あわび茸のニンニク炒め
おはようございます今朝は寒く感じました歩いていても頬と手が冷たくて・・予報は曇り晴れマーク21℃の山形市内です今日もいつものようにｳｵｰｷﾝｸﾞにテレビ体操と朝から順調です一日頑張れそう～～昨日は魚の日の我が家焼き魚が食べたくて・・暫く作っていなかったチーズ焼きも・・厚揚げのとろろチーズ焼き厚揚げは油抜きした後に食べやすいように一口大に切って器に入れ※今回の厚揚げは絹厚揚げです長芋は半分摩り下ろし、もう半分は千切りに・・・（千切りはスライサーを使ってます）他にみじん切りのネギ鰹節、醤油で味付けて厚揚げに掛けてそしてとろけるチーズをのせてグリル強火で6～7分、上に焦げ目が付いたら取り出してパセリのみじん切りをかけて出来上がり熱々でトロ～トロ～凄く美味しいですよ～～～(^O^)／焼き魚夕べは大好きな赤魚の一夜干しを...厚揚げのとろろチーズ焼き☆鯖缶で
おはようございます今朝は小雨が降ってましたが傘を持ってｳｵｰｷﾝｸﾞ張りましたこの時期にしては珍しく生ぬるい風が頬にあたり歩いている私には余計暑く感じました今日は曇時々晴れマークで22℃の予報です夕べは、夫が会議で遅くなるとの事だったので、遅くても簡単に食べれるように・・・丸ごとロールキャベツ正式にはロールではないのですがこれは昔1回だけ作った事があり思い出しながらまた挑戦しましたキャベツ1個を丸ごと・・・中芯を取り、内側のキャベツを少し抜いてそれをみじん切りにします今回は鶏むね挽肉を使いみじん切りにしたキャベツ玉ねぎ、長ねぎ、片栗粉をねばりが出るまで混ぜてキャベツに詰めて鍋に水を入れて沸騰したら顆粒コンソメと詰めた方を下にしたキャベツを入れて、トマト缶を入れて20分位煮て、塩ｺｼｮｰで味を整えて出来上がり切っ...丸ごとロールキャベツ☆わかめ
おはようございます今朝は比較的暖かい朝でした15℃位かな？ウオーキングした後は少し汗ばむような感じでした曇りマークで午後から雨22℃の予報です昨日は、またまた里芋のメニューに！里芋メニューの中では、かこさん一番好きなメニューかも？？(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰤のピリ辛ソース鰤はいつものように天然物です軽く塩ｺｼｮｰしてからソテーしコチュジャンとポン酢醤油を合わせたソースをかけて出来上がり甘いのが好きな方はソースにお砂糖を入れても美味しいです鰤もピリ辛ソースもどちらも大好きなかこさん、さっさと食べて夫のを狙っていたら、少しだけ分けてくれましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌイカの塩辛一昨日のイカ納豆のゲソとエンペラーを使って塩辛を・・青南蛮も切って入れましたよこれが美味しくてやはり手作り塩辛は最高～～♫かこさん大好きです里芋の揚げ出...里芋の揚げ出し☆鰤のピリ辛ソース
おはようございます今日は曇マークの一日ですが21℃になる予報です昨日の午後からバタバタでお疲れでしたので今朝は、ゆっくり寝てしまいウオーキングはお休みでした(≧∇≦)夕べは、8月に親戚の不幸があり香典返しに頂いたカタログギフトその中から海鮮鍋を注文した筈が届いたらちゃんこ鍋？？？まだ暑かったので冷凍庫に入れて夕べ食べましたが・・・海鮮鍋？？ちゃんこ鍋？？注文したのはこれ間違いなく海鮮鍋でした（このカタログにちゃんこ鍋はありません）でも、届いたら蟹は入っていなくて鶏のもも肉にうどんも・・・他には鱈、鮭、イカボールと蟹ボールスープも入ってました何はともあれ、スープも入っているので野菜とキノコと豆腐を準備して煮たらこんな感じ取り分けて・・・鶏モモ肉が入ってるのでやっぱり海鮮鍋の雰囲気が出なくてう～ん、最高～～それはな...海鮮鍋？ちゃんこ鍋？☆イカ納豆
おはようございます今朝はどんより重たい雲が空いっぱい広がってます曇り、雨マーク、18℃の山形市内ですウオーキングお休みしました今日は夫は仕事が残っているからと会社に・・・孫達のママはお出掛けなので孫達にお昼の準備、そしてスイミングへの送迎、土曜日のスイミングは別々なスクール、しかも時間が1時間違うので、2時から行ったり来たり忙しい1日になりそう～～(;^ω^)ﾊﾞｱﾊﾞ頑張ります夕べは、肉の日の我が家でしたがそんなに肉が食べたくなくて少しだけで・・・長芋とぶた肉のピリ辛炒め長芋は拍子切り、パプリカは長芋に合わせて太い千切りでぶた肉に潮ｺｼｮｰ、生姜、ニンニク醤油、酒で下味付けて、片栗粉を混ぜて、一緒に炒めて豆板醤オイスターソース、醤油で味付けて出来上がり長芋のねばりが豚肉に絡まりとっても美味しくできました♫煮物...長芋とぶた肉のピリ辛炒め☆煮物
おはようございます今は曇ってますが、予報ではこれから晴れマーク？？？（本当かな）あまり期待しないで過ごします今日は、昨日より5℃プラスの19℃の山形市内です本当ならば今頃は、韓国の友人と一緒にソウルから新幹線で3時間半木浦（モッポ）へ旅行してたはず！こんな事になってしまい・・(´；ω；`)来年には行けたら嬉しいのですが？？そんな訳でそろそろ韓国の料理も食べたくなって来たので韓国から買って来てる食材もまだあるし・・と言う事でそれを使って夕べは、少しだけ韓国に行った気分でチャプチェ韓国から買って来てる春雨、これはさつま芋で出来てて、日本の緑豆春雨と比べてもだいぶ太いです水に付けて30~40分、それから茹でてごま油で炒めたごぼう、玉ねぎ、人参パプリカ、豆苗キクラゲと和えて醤油で味付けて出来上がり久しぶりのチャプチェ、...少しだけ韓国気分で
おはようございます朝起きたら少し強い雨降り！！なので、ウオーキングはお休みテレビ体操だけになり、ちょっと不満足な朝です(≧∇≦)今日は一日雨マークで最高気温14℃と冷たい雨が・・・かなり寒くなりそう～～夕べは里芋を一旦お休みしましたまだまだ里芋はあるのですが栗を少し頂いたので、ずっと食べたいと思っていたおこわを・・小豆と一緒に栗と小豆のおこわ栗は水に付けて丁寧に剥いて小豆と一緒に、餅米5合を炊飯ジャーで炊きました小豆入れ過ぎみたいですが・・(´∀｀*)ｳﾌﾌふっくら炊き上がりました～(^^♪温野菜サラダレンコン、かぼちゃ、アスパラブロッコリー、人参味噌+マヨ＋豆板醤でアスパラ以外は全部レンチンですこれからの季節、温野菜も最高～(´▽`)ﾉ茶碗蒸し中にはエビとササミとエレンギ久し振りに「たぬき」の器で・・と、言っ...温野菜サラダ☆栗と小豆のおこわ
おはようございます昨日の青空気持ち良かった～なかなか良い天気は続かないみたいで今日は曇りマークの1日で20℃の予報です今朝も寒かった！！たぶん11℃位かな？いつもの通り、5時40分過ぎにウオーキングスタートで6時20分頃帰宅その後25分からのEテレのテレビ体操10分・・・（ここ10年位毎日してます）今朝も、予定通り終了して1日のスタート！！ここまで順調な日は、楽しい一日になるんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ里芋、連続3日目はやっぱり食べたいホワイトシチューを作りましたこの時期でしたら一度は食べたくて里芋ホワイトシチュー鶏挽肉250gに木綿豆腐150gと長ネギのみじん切りを入れ最初にお湯で煮て一旦器に取って・・ホワイトソースはレンチンで作りましたレンジだと本当に簡単に出来るので便利ですね、ただ塩ｺｼｮｰを入れた時に白ｺｼ...里芋ホワイトシチュー☆血圧
おはようございます曇り空で寒～い山形の朝ですウオーキングしていて、頬が冷たく感じましただんだん、朝のウオーキングですれ違う人の数も少なくなって来て寂しいです今日は昼頃から晴れマーク20℃の予報です昨日は友人に生キクラゲを頂き迷うことなくメニューが決定！！夕べのメインは、とってもヘルシーダイエットしてる訳ではないのですが・・キクラゲしゃぶしゃぶ生キクラゲ（栽培物）です綺麗に洗ってお湯でしゃぶしゃぶして馬路村のゆずポン酢醤油でいただきました～コリッコリ感がたまりませ～んいくらでも食べれますよ～(´▽`)ﾉ今度、私も買って来ようと思いますそして、里芋メニュー2日目は厚揚げと里芋のそぼろ煮厚揚げ、里芋、むね挽肉を入れて煮て、片栗粉で餡かけして枝豆散らして、もみじ人参を飾って出来上がりホックホクの里芋がたまりませ~んかこ...生キクラゲしゃぶしゃぶ☆里芋2日目は
おはようございます昨日までの予報では今日は曇りでした今朝、起きた時は曇ってたようですがいざウオーキングに出かけようと思ったら雨が・・・傘をさしてウオーキング頑張りました今日は20℃の山形市内ですウオーキングの途中、キンモクセイの香りが・・・秋ですね一昨日頂いた里芋昨日もお隣さんから頂いて・・かこさん、大好きですし新鮮なうちに食べたいので里芋メニューに決定！数日、里芋メユーになる予定(´∀｀*)ｳﾌﾌ1日目は・・・？？？里芋コロッケコロッケを作りました里芋は皮付きのままレンチンして少し冷ましてから皮を剥いて豚挽き肉と玉ねぎも耐熱ボウルに入れて、レンチンして潮ｺｼｮｰを入れ里芋潰して挽肉とまぜて、卵大に丸めたら12個出来ました粉をふりかけその後に天ぷら粉に水を入れ、里芋をくぐらせてからパン粉を付けますかこさん、フラ...里芋コロッケ☆馬のかみしめ
おはようございます残念な事に今日も一日曇りマーク昨日と同じ24℃の予報どこに出かける訳でもないのですがやっぱり天気は良い方が良いですね(^^♪昨日、買い物に行ったら和歌山県産の柿が沢山並んでました見た途端に義母と母の顔が浮かび・・柿の白和え夫の母も私の母も大好きだった柿の白和え早速、作りました木綿豆腐を手で崩し、レンチンで温め、そのまま冷まして、その間にクルミをフープロですりおろし豆腐も・・・すりゴマ、砂糖、塩で好きな味付けに食べる直前に皮を剥いて食べやすい大きさに切った柿と和えてお仏壇にもお供えしました因みに夫も娘も、娘の旦那も柿の白和え大好きですでも、かこさんは柿だけの方が好きですよ～～(´∀｀*)ｳﾌﾌむね肉のグリル焼きむね肉は塩麹に漬けたのを焼いて左からレンコン、栗、さつま芋ニンニクも一緒に・・菊の花び...柿の白和え☆むね肉のグリル焼き
おはようございます昨日は秋晴れで久しぶりに気持ち良い一日を過ごせて良かった～～今日も・・と、期待してましたが残念ながら、曇マークの一日で気温は昨日と同じ位の24℃です昨日は、魚の日の我が家何の魚にしようか？？？いろいろ迷いましたが、やはり秋鮭で・・・秋鮭のから揚げとポテサラ半身の秋鮭を買って来ました先日、生ホッケについて来た唐揚げ粉を思い出し、から揚げにする事に決定！！唐揚げ粉に味が付いてるので鮭には軽く潮ｺｼｮｰしただけ夫の大好きなポテサラと一緒にポテサラには人参、塩もみしたきゅうりと赤玉ねぎを入れてハムとかは入ってませんシシトウ、ミニトマト、カボスを添えてご近所さんら頂いた野菜のザル盛広げてみたら、こんなにありました左上から青菜と蕪の間引き菜、茗荷きゅうり、茄子、甘南蛮、里芋蕪の間引き菜の煮物と即席漬蕪は小...秋鮭のから揚げ☆ポテトサラダ
おはようございます今日は一日秋晴れようで～す25℃の5山形市内です昨日は中秋の名月、夜にお月様が見えたようなので、外に出たら雲が邪魔で少ししか見れませんでした残念！！ススキを取って来て、みたらし団子を作ってお供えしましたススキは午前中に蕾を取って来たのですが、午後から開いてしまいアフロヘア―に・・・(笑)水を入れるとポロポロ落ちてしまうので、空の花瓶に立ててるだけですみたらし団子は、例年のように切って茹でるだけの↓これを使ってこの器、うさぎさんがお月見してるんですよ～タレは手作りそんな訳で、ススキを採りに行ったら買い物が嫌になりそのまま帰って来て夕べは、冷蔵庫や冷凍庫にある物で少しだけ中華な気分を味わいました土鍋でマーボー豆腐土鍋って言われても、一人用の小さな土鍋で、直接土鍋で作ってますニンニク、生姜、豆板醤、...中秋の名月みたらし団子
おはようございます今日から衣替え・・早くも10月に入りました昨日までの3日間のお日様はどこに隠れたのか？？4日目の今日は残念ながら曇り雨の一日で22℃の予報です今日は中秋の名月ですね♫昨日は魚の日の我が家魚も少しありましたが、収穫したなす等で、またまた野菜中心のメニューになりました秋なすのゴマだれ我が家収穫のなす4本で合計91本目ですもう数本で終わりだと思いますいつものように1本ずつラップに包みレンチンして食べやすい大きさに切り味噌大1醤油小1みりん大1すりゴマ大2でタレを作りレンチンしたナスの上にかけて出来上がり秋なすにはゴマだれ合いますとっても美味しかった～かぼちゃサラダ一口大に切ったかぼちゃの皮を半分を剥いてレンチンして潰し枝豆、レーズン、潮ｺｼｮｰ、マヨ少し混ぜて出来上がり頂き物のかぼちゃ、サラダも美味...秋なすのゴマだれ☆おでん
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昨日は30℃の予報でしたが実際は28.6℃でした湿度が低いので、暑くてもスッキリです今日も晴れマークが出てますが気温は27℃の山形市内です今日からGW突入ですね我家は、カレンダー通りで何も予定無し元々、GWは混みあうのでどこにも出かけませんが、お天気が良いと何処かにドライブしたいのが本音🚙(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯かこさんがいつも行く、歩いて5分のスーパーが、リニューアルオープンしました連日の特売商品が嬉しくていろいろお買い上げしたら、冷凍庫がパンパン何も入らない状態です（笑）暫く、買い物に行かなくても食べれそうむね肉も買ったけど、冷凍庫に入らないので、すぐに食べる事に！！野菜ソースで食べるチキンカツかこさんが最近買うようになったむね肉皮も外され、スライスになっているので調理も簡単です軽く塩胡椒して、フライ...カラフル野菜ソースで食べるチキンカツ
昨日午後から少しずつ青空が出て来ました今日は朝から晴れ、1日晴れ～～～嬉しいのですが、気温が！！30℃・・って、ありえないような山形市内です💦💦💦晩ご飯2本目を買った筍、最期になりました天ぷらが食べたくて下の方の固い所を残してたのを天ぷらにご近所さんからウドをいただいたのでそれも一緒にそして、天ぷらには麺が良いので麺を茹でる予定でしたが夫からの電話で会議で遅くなると！メニュー変更で、納豆巻きを作りましたが写真が撮られてなかったです・・(;´д｀)トホホいただいたウド天ぷら筍、ウド海老のから揚げはタイミング良く娘から・・・全部、塩でいただきました季節の天ぷらやっぱり美味しいで～す（*´∀｀*）丘ひじきとさサミ辛子醤油和え丘ひじき、ササミ山形県、米沢牛で有名な米沢市の特産品になっている丘ひじきたぶん県内どこで...ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き
今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
今日は朝から晴れ～～～爽やかで気持ち良いです最高気温も25℃と夏日、嬉しい1日です明日からGWに入る方もいらっしゃるかと・・？我が家はカレンダー通り何も予定は入ってないのですウンスと一緒に居れればそれで良しの、かこさんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ昨日は、夫が一泊で出張のためかこさん1人のお晩酌の日でした家の片付け何処からしようか？何を作って吞もうかな？なんて、リストはあげてましたが夕方になってみればウンスとお散歩した以外は何もしなかった1日まあ、こんな日もあっても良いのかな・・なんて、開き直ってるかこさん！おつまみはあまり要らないかこさんですがいつものように好きな物だけの簡単プレートを作りましたメンチカツは娘が手づくりしたのを貰いました茎立菜の辛子和えレンチンポン酢白あわび茸とかぼちゃをレンチンした後、ゴマ油...おつまみプレートで1人呑み
昨日も寒くて1日煖房（エアコン）をONでしたさて、今日は？まだ、冷たい雨が降っていて寒いです予報ではこれから晴れ最高気温19℃と少し暖かくなる山形市です先日、長野の兄からいただいて来たウドとコゴミかこさん、どうしても天ぷらにして食べたくて・・・天ぷらこの時期は1度は食べたい天ぷらですウドは先の新芽の所、コゴミは1本丸ごと彩りに、かぼちゃとカニカマもウドの天ぷらが山菜の中で1番好きなかこさん、顔がニコニコしていますわかめ中華ざるこれは山形で作られてますスープも付います茹でるだけなので簡単きざみ海苔をのせてつけ汁にはネギも入れていただきま～すこの麺、わかめの味が濃くて大好き（*´∀｀*）えごこれも長野の姉が作ったのをいただいて来ました私大好きなので必ず作ってくれるんですエゴ草はこんな感じこれを煮てとかして固め...山の恵みの天ぷら☆トリミング
今日は朝から雨・・1日雨の予報ですリビングが凄く暗いこんなに暗い朝は久しぶり何となく寂しいです今日は気温も低く16℃の山形市内です昨日は、孫娘が午前授業で午後から、何かお料理したい・・と急でしたので家にあるもので・・・一緒にチキンバーグを作る事になりました筍がまだあったので一緒に入れて筍入りチキンバーグ筍、むね挽肉、玉ねぎ、えのき、片栗粉玉ねぎ意外は全部孫が切ってくれました混ぜるのも孫がやってくれました孫達は照り焼きのタレをかけましたが写真撮り忘れかこさんと夫は、和風あんかけでアスパラ、パプリカマカロニサラダこれは孫娘からのリクエスト玉ねぎ、きゅうり、人参、カニカマキャベツ、コーンこれも玉ねぎ以外は孫が切ってくれましたアボカドサラダかこさんはこっちのサラダが好きアボカド、トマト、玉ねぎ、海老わさびぽん酢を...孫と一緒にクッキング！筍入りチキンバーグ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
