俺の...

先日借りた『俺のイタリアン、俺のフレンチ』/ 坂本 孝 を忘れないようにメモっておこう、図書館で借りると読みたいときに読めないのでいちいちメモっておかなければならないのが玉に瑕。 俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方 作者: 坂本孝 出版社/メーカー: 商業界 発売日: 2013/04/03 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (14件) を見る 俺のイタリアン、俺のフレンチはともに立ち飲みを主とする居酒屋形態のお店で、普通の居酒屋と違うところはシェフがいずれもミシュランの星付きのお店から移ってきたという点である。 通常星付きのシェフの料理は…