まいど憶良（おくら）です。 お漬物です。 しいの食品のスタミナ漬け。 たまり醤油、にんにくなどで漬け込んだ大根が、 とっても美味しい。ほかほかご飯に乗せたらたまらん旨さです。 【メーカー直送】 しいの食品 梅くらげ カップ 120g おつまみ ご飯のお供 珍味 うめ 梅 ウメ クラゲ しおから 塩辛 しいの食品 Amazon 【メーカー直送】 しいの食品 スタミナ漬 350g×5袋セット 漬物 ご飯のお供 おつまみ しいの食品 Amazon

まいど憶良（おくら）です。 石焼き麻婆豆腐を作りました。 今回は麻婆豆腐の素を使いましたが、ちょっとひと手間を加えることと、石焼き鍋を使うことでより美味しくしました。 ごま油で豚ミンチと、サイコロ状に切った豆腐を炒めます。 赤いところがなくなったら輪切りにした唐辛子、すりおろしたにんにくと生姜を炒めます。 香りが立ったら麻婆豆腐の素を投入。 石焼き鍋を熱してごま油、ご飯を入れたら麻婆豆腐をかけて出来上がり。 最後に花山椒と黒胡椒を振りかけました。 ずっとパチパチいい続けてアツアツのまま食べられます。お焦げも、この通り。 なかなかこういう料理を使用という気にならないですが、たまには良いものです。…

雲丹丼は食べたいが、なかなかに高い。 そんな時に使えるのが 相模屋の『うにのようなビヨンドとうふ」。 ごはんに小さじ半分の砂糖、塩を少々、酢を大さじ1～1.5ほどかけてかき回したら 手抜き酢飯の出来上がり。 面倒なら簡単すし酢をつかったり、なんなら白米でもOK。 刻み海苔、うにのような豆腐、ゴマなど振り、 あればネギや大葉、ワサビを乗せて、醤油をひと垂らし。 安い本物のウニに入っているミョウバンの匂いや味もしないので、本物より癖がない味になります。 適当な魚の刺身をちょちょっと切って（当然ながら面倒なら切らなくても良い） 一緒に乗せてもおいしいです。 うにのようなビヨンドとうふ 6個セット 相…

まいど憶良（おくら）です。 牛タンねぎ塩のタレを作りました。 チューブにんにく3cm、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩コショウと、 酢大さじ2、醤油大さじ1、ごま油ひとたらしを 混ぜます。 そこにたっぷりのネギを入れたらタレの完成。 手前にはレモン＆塩も、スタンバイ。 ネギを挟み込む様にして食べます。 さっぱりとして、いくらでも食べられそうです。 牛タン 厚切り 訳あり 1キロ スライス 業務用 1kg (500g×2パック/3~4人前/厚さ約10mm) 冷凍 バーベキュー 肉 食材 タン 焼肉 塩味 味付き BBQ 牛たん 肉厚 切れ目入り やわらか 肉卸直営WONDERLAND 肉卸直営ワ…

ビールに合う！ 豚軟骨（喉）の唐揚げです。 豚軟骨に塩コショウ、醤油をまぶして 片栗粉を振って揉みこみます。 15〜30分馴染まして 揚焼きにしていきましょう。 全体的に、 良い色になったら 油をキッチンシートで吸収したら出来上がり。 当然ながらビールと合います。 冷凍食品 日本国内産 豚軟骨 カット済 なんこつ切り 1kg 猪軟骨 豚肉 ナンコツ 福円食品 Amazon

まいど憶良（おくら）です。 愛知県は刈谷市にやってきました。 いかにもおいしそうなこのたたずまい。 味のある店内。 訪問時（2019年）のものです。 おしぼり、お茶、ビールなどセルフサービスです。 私はドライバーなのでお茶。 排煙対策はバッチリですが、 みんなが焼き始めると かなりモクモクします。 でも、それも気にならないくらい美味しい。 さあ、焼いていきましょう。 とんちゃん（みそ）二人前。 いい音！ どんどん好きに焼いて どんどん食べます。 旨い！そして安い！ 大満足でした。 元祖みたけとんちゃん5袋〔220g×5袋〕 藤よし Amazon 上ホルモン（みそ味）400g×3袋入り 激旨 超…

まいど憶良（おくら）です。 愛知県は豊田市にやってきました。 五平餅という大きな看板。 やはり名物の五平餅が看板商品か。 当然のように五平餅（400円）を注文します。 生姜の効いた甘口の味噌を塗ります。 かなり離れたところから写真を撮っていたのですが、 「どうぞ、近くで」と言っていただきました。 下焼きしていますが味噌を塗ってからもう一度焼いていきます。 さぁ、どうぞ。 と笑顔。 かなりボリュームがあります。 甘いだけだとなかなか苦戦しそうなサイズですが、 生姜のおかげでパクパクと食べられました。 ごちそうさまです。 信州名産五平餅1本袋入×10個 五平餅 Amazon ふるや 五平餅16本詰…

まいど憶良（おくら）です。 三重県は四日市市にやってきました。 結構広々とした店内。 とりあえずは乾杯スタート。 メニューもお安め。 看板メニューの伝串。 塩分ゼロという大豆スパイスなど振りかけつつ楽しみます。 珍しいメニューもあり、 気軽に食べて飲んで、楽しいひと時を過ごしました。 天然生活 おつまみ鶏皮 柚子胡椒風味 国産 おつまみ 珍味 チップス パリパリ カリカリ 揚げ (200g) 天然生活 Amazon 【国産】博多とりかわ 元祖 ぐるぐる串 福岡グルメ お取り寄せ 鶏皮 焼き鳥 とり皮 ギフト プレゼントお中元お歳暮（50入り） 博多とりかわくろんぼ Amazon

まいど憶良（おくら）です。 ちょっと変わった美味しいうどんが食べられると聞き、神戸市は東灘区にやってきました。 い蔵さんです。 今回選んだのはちく玉天ぶっかけ（830円）の冷。 玉子を割ると、 とろおりと黄身が流れ出します。 麺はコシも強すぎず、もちっと感も楽しめます。 七味ではなく八味かおいてあります。 山椒がピリリと効いて美味しい。 お連れさんが頼んだすじと揚げ茄子ぶっかけ（950円）も美味しそう。 すじをちょっともらったんですが、メチャ柔らかく煮られてました。 揚なすも、しっかり味が入っていて美味しかったとのことでした。 メニューも豊富で、しかもかなり気になるメニューが多い。 白いカレー…

まいど憶良（おくら）です。 昔懐かしいアイスモナカが食べられると聞き、神戸市は阪神御影駅にやってきました。 昔ながら、という佇まい。 店内でたこ焼きなども楽しめます。 焼きまんじゅうも出来ます。 今回は抹茶モナカ（200円）をいただきました。 こんな感じ。 サクサクの最中に 爽やかな抹茶アイス。 こうゆうのも良いものです。 中津川市之瀬 和栗最中アイス 8個入 アイスクリーム モナカ スイーツ ギフト お返し 詰め合わせ セット 人気 中津川市之瀬 Amazon 高知アイス ドトールコーヒー薫るアイスモナカ【6個セット】/エスプレッソ/doutor/ミルク/Made in土佐/もなか/最中/ア…

まいど憶良（おくら）です。 姫路市民では知らない人がいないくらい有名。 姫路に来たら是非食べてみてほしいサンドウィッチのお店です。 記事はこちらから ↓

まいど憶良（おくら）です。 2023年からスタートしましたローカルプライム（憶良カテゴリー）記事のリンク集です。兵庫県姫路市を拠点としたバス会社 「神姫バス」 が兵庫の魅力を紹介するサイトです。 兵庫の良いところ、美味しいところを得意の温泉やグルメを中心にご紹介します！No.店名/ジャンル/エリア 8.ひめたま/サンドウィッチ/姫路 local-prime.com7.お好み屋HARUKI/お好み焼き/西宮 local-prime.com6.あこうぱん/パン/赤穂 local-prime.com5.長田本庄軒/ぼっかけ焼きそば/三宮 local-prime.com4.喃風/どろ焼き/姫路市 lo…

まいど憶良（おくら）です。 いつものカツカレーに、もう一味加えました。 ここまではいつものカツカレー。 カツの下には千切りキャベツを敷いてます。 カツにチーズ（メルトロ ラクレットブレンド）を乗せて、 バーナーで炙ります。 バーナーが無ければレンチンでも良いです。 チーズの風味と、香ばしさもプラスされますよ。 S&B 噂の名店 大阪あまからビーフカレー 鮮烈な辛口 180g ×5個 噂の名店 Amazon ハウス カリー屋黒旨キーマカレー 辛口 150g×10個 [レンジ化対応・レンジで簡単調理可能] カリー屋 Amazon

まいど憶良（おくら）です。 いつもの玉子焼きをちょっとビジュアルと味を変えてみました。 卵2個、水大さじ2、鶏ガラスープの素と塩少々をかき混ぜます。 中火で加熱し、膨らんで来たら箸で壊し、半熟状態になったら まとめていきます。 箸でまとめるのが難しいときはヘラを使えば楽です。 この状態から半分裏返すとオムレツみたいに丸くまとまります。 フライパンの端っこを使うとくるりと半分ひっくり返すことができます。 メルトロマイルドを乗せました。 しばらくすると下に着いたチーズがカリカリに焼けてきますので、そうなると上の方もとろりとなってきていると思います。 上の方もとろけてきたら出来上がり。 見た目も、味…

まいど憶良（おくら）です。 ビブグルマンにも選ばれたお好み屋さんで食べる ハーブとチーズのお好み焼きってどんなの？ 記事は下のリンクから↓

まいど憶良（おくら）です。 2023年からスタートしましたローカルプライム（憶良カテゴリー）記事のリンク集です。兵庫県姫路市を拠点としたバス会社 「神姫バス」 が兵庫の魅力を紹介するサイトです。 兵庫の良いところ、美味しいところを得意の温泉やグルメを中心にご紹介します！No.店名/ジャンル/エリア 7.お好み屋HARUKI/お好み焼き/西宮 local-prime.com6.あこうぱん/パン/赤穂 local-prime.com5.長田本庄軒/ぼっかけ焼きそば/三宮 local-prime.com4.喃風/どろ焼き/姫路市 local-prime.com3.青森/お好み焼き/神戸市長田区 lo…

まいど憶良（おくら）です。 揚げ置き（冷凍）していたとんかつを温めます。 今回は200度で20分、チーズを乗せて10分オーブントースターで 温めました。 下の板にはアルミホイルを巻いて汚れたらはがして洗います。 そのままにしておくより遥かに楽ちんです。 もう少し焼き色が付いたほうが良かったかもですが、まぁふっくらと美味しそうになりました。 オーブンなのでカツはサクサクです。 トンカツソースが切れていたのでお好み焼きソース（どろソース）、ケチャップ、オイスターソース、カラシを混ぜました。 直接乗せて混ぜることで味にムラができて飽きが来ない味になります。 たまには積極的にチーズシリーズ、なんてのも…

まいど憶良（おくら）です。 何を食べてもおいしい！ 見ているだけでも楽しい！ 記事はこちらから↓

まいど憶良（おくら）です。 ちょっと小腹がすいたので雑炊を作りました。 乾燥椎茸があったので砕きます。 和風出しの素、醤油、みりんを少々。 味を見て、味が足りないなと思ったら加えましょう。 煮立ったらご飯を加えて、再度沸騰したら卵を割り入れてかき混ぜます。 別の器で溶いてからの方が失敗ないですが、面倒なときは入れてから混ぜても良いです。 但し、素早く玉子を広げてあまりかき混ぜない様に。 玉子がふわっと浮いてきたらチーズを投入。 今回使ったのはメルトロマイルドです。 刻みネギを乗せて完成。 チーズがとろっととろけて味に深みが出ます。 ちょっと洋風の雑炊。 味変で胡椒を振りかけても良いです。 テー…

まいど憶良（おくら）です。 ローカルプライムの記事がリリースされました。 長田本庄軒さんです。 長田のソウルフード。 旨味の塊、ぼっかけがたまりません。 ぼっかけ 記事はこちらから ↓