今年は、たくさんのフキをとったので、ゆがいてから冷凍保存しておきました。冷凍にしてあるフキをとりだし、解凍してから、フライパンに油をいれて、フキをいれます。炒めてからタレをいれてさっと混ぜたら完成です。暖かいご飯の上にのせていただくととても美味しいです。 タレは、味噌・砂糖・みりんを混ぜたものになります。冷凍にしておくといつでも調理ができるのがいいですよね。
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