6月のロンドンは日本とは違い大変過ごしやすい気候の月 薔薇が美しく咲いて公園も色とりどりピクニックも楽しい季節です dae jeung kimによるPixab…
キラキラしたいみなさまと作るブログでございます。
イギリスのティーマナーや国際マナーをお勉強できる教室「サロンドルミエール」を主宰している石丸千佳子のブログでございます。 大好きな日本を、日本の良さを、世界に広めたい‼ もっと素敵な日本にしたい‼ 目黒区目黒本町の自宅サロンにて教室「サロンドルミエール」を主宰。最寄り駅は「武蔵小山」駅でございます。 http://www.ad.cyberhome.ne.jp/~lumiere/
レストランなどへ塩の味付けを最低限にさせる事に成功したヨーロッパに何が起こったのでしょうか(ジャンクフードは除く) その結果お食事が薄味になりました 特に…
ヨーロッパでは塩を求めて人々は塩の道を行き交いその道が街道となり街道と街道の交差点では都市が栄えました 人間達を魅了した塩は都市経済を支えより刺激的な塩味を…
いちごの季節がやって参りました サロンドルミエールではいちごの季節に いちごのお召し上がり方レッスン を開催致しております メニューはこちら 「フレージアケー…
Today is the first day of #spring. The #BuckinghamPalace garden is full of fl…
「いちご」の素敵なお召し上がり方ご存知ですか？ 酸っぱい「いちご」が多いイギリスでは生クリームと一緒にナイフとフォークでいただきます フィンガーボー…
3月といえばいちごの季節ですね イギリスではいちごの季節にダージリンのファーストフラッシュがインドからイギリスへ届くので一緒にお召し上がりになります しか…
3月はイギリスに伝わるシャーロットケーキのひとつ「フレージアケーキ」を手作りしてティーマナーズレッスン行っております シャーロットケーキはフランスとイギリス…
バラを誰からも同じように美しくテーブルに飾る時 テーブルクロスはどのようになさいますか？ ティーパーティーを開くにあたりテーブルクロスの色はご用意したお紅茶…
ヴィクトリア女王の時代バラを飾るテーブルが作られました ヴィクトリアン と呼ばれる時代のテーブルコーディネートは バラをどのお席からも同じように美しく…
テーブルの上やお家の中に生花を飾ること これは日本も欧米も同じ意味を持ちます つまりそれこそがおもてなしの為のお花なのです おもてなしの為にフラワーア…
長い冬の終わり春到来の喜びは世界共通かもしれません Lex GerによるPixabayからの画像 英国では一斉に水仙の花が咲き さまざまなお花が咲き乱れ…
ヨーロッパの春の訪れ＜イースター＞が今年もやってまいります 実はすでにイースターの45日前アッシュウェンズデーからその準備が始まっています 2025年のアッシ…
ご近所様より頂戴したマザーリーフという植物の葉を育てている記録です 2024年 11月 2024年 11月 葉を水につけるだけで根や芽が出てくるなんて聞い…
よくテレビでも特集されている「業務スーパー」 我が家も良く使うようになりました なんと言っても楽しい商品がいろいろとあります めずらしい外国のお菓子類には驚…
EUで使われなくなった言葉その中の1つが 「HAPPY EASTER」 宗教色が強すぎてこれでは閉鎖的だという考え方から今では「HAPPY HOLID…
ジョージ5世（1865年から1936年）のお妃メアリー王妃が提案した英国式の朝食イングリッシュブレックファスト それまではスペイン式の朝食を見習っていて一皿に…
さてイギリスのハッピーホリデーに欠かせないケーキ それがシムネルケーキです 大変贅沢なケーキとして知られています なぜか、というと シムネルケーキの材料のほと…
今年は4月に訪れるヨーロッパのイースター 2週間ぐらいお休みを取れるのでビジネスパーソン達には嬉しいホリデーシーズンです ヨーロッパのそれぞれの国と地域に春…
国際マナーズテキストクラスの英国式朝食で味変などに大活躍なソース ビーンズトマトソース このソースはトマトソース作りから始まります サロンドルミエールではイン…
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6月のロンドンは日本とは違い大変過ごしやすい気候の月 薔薇が美しく咲いて公園も色とりどりピクニックも楽しい季節です dae jeung kimによるPixab…
アフタヌーンティーとは3コースのお料理だということを「スコーンはどちらへ・・・1」にてお伝え致しました 3コースのお食事ではご存知の通り逆戻りできません 「…
スリーティアーズでいただくアフタヌーンティーは気持ちがあがりますね 頑張った自分へのご褒美やお友達のお祝いに アフタヌーンティーをなさる方増えていらっしゃるの…
雨が降るそれが梅雨時 しとしと降る雨そんな時期はお花を見に行くのに限ります とにかく梅雨時はお花が美しいのです 花菖蒲の季節だったり あじさいの季…
6月英国式ティーマナーズクラスはスコーンのお召し上がり方レッスンを開催いたします スコーンと申しましてもいろいろな形と味がありますね 今回私の自慢の手作りスコ…
この地球上には沢山の国と地域が存在します 現在国連に加盟しているのは196の国と地域 加盟していない国と地域を足すと・・・200以上になるでしょうか 200…
イングリッシュブレックファーストが一皿に盛り合わせられるようになったのはジョージ5世のお妃クイーンメアリのご発言からです サロンドルミエールのイングリッシュブ…
焼き菓子は素朴なお菓子ですが毎日でもいただきたいずっと飽きない大切なティータイムのお供ですよね！！ 5月のサロン教室では焼き菓子をご用意してそれぞれのお召し…
スペイン ロンダのレイモロ宮殿の庭園に憧れて レイモロ宮殿の庭園 スペイン ロンダ レイモロ宮殿の庭園 この宮殿と同じくタイムの庭を造りたくてタイムを種から…
前菜用のサラダのいただき方をお伝えししていてよくいただくご質問はこちらです 「ルッコラがそのまま入っている時どのようにいただきますか？」 「プチトマトがへたの…
健康志向の高まりかビーガンの方が増えたのか レストランにはサラダのレパートリーが増えましたね Galina AfanasevaによるPixabayからの画像…
フォークを持つ手は右手でしょうか左手でしょうか これは麺パスタのお召し上がり方を除きますが 常に左手で持ちます 麺パスタですらイタ…
よくヨーロッパは乾燥しているといわれていますがイギリスはかなりの雨量だと思います pixabayより 調べてみますと・・・ 2017年の降水量のデータ…
スペイン ロンダのレイモロ宮殿の庭園に憧れて レイモロ宮殿の庭園 スペイン ロンダ レイモロ宮殿の庭園 この宮殿と同じくタイムの庭を造りたくてタイムを種から…
目に青葉山ホトドギス初鰹 初夏の季節いかがお過ごしでしょうか 太陽の光がまぶしくて 今まで寒かった季節を忘れてしまいそうです 5月の英国式ティーマナーズク…
英国式の朝食イングリッシュブレックファーストは内容が豪華なことで知られています コンチネンタルブレックファーストがクロワッサンとコーヒーだけなのに対して イン…
ちょっとしたおやつに大活躍のお菓子 「フィナンシェ」 そして「マフィン」 実はNZのイギリス系の企業に研修に行っていた若かりし頃その企業には10時と15時の…
マフィンとカップケーキとの違いはご存知でしょうか ここでまずヨーロッパのケーキの名前のルールについて簡単にご説明致しましょう その形によっ…
ところで「フォーマル」と「インフォーマル」についてどのように理解していらっしゃいますか？ 大概「フォーマル」＝公式「インフォーマル」＝非公式となっていませんで…
スーツは民間のビジネスパーソンから生まれたデザインというのが国際的なスタンダードな認識です Dan EvansによるPixabayからの画像 仕立屋が多…
菩提樹という樹の名前は知っていましたが Renée StockingerによるPixabayからの画像 菩提樹の花を見たのは初めてかもしれません なんて…
イギリスをお好きな方の多くがスコーン大好きなのではないかと思います 自宅サロン教室 日本ではそんなに好きではなくてもイギリス でお召し上がりになられてから ス…
雨が降るそれが梅雨時 今年は梅雨らしい雨の多い梅雨時となりましたね しかし・・・集中豪雨の場所は災害に十分ご注意いただき安全にお過ごしください しとしと降る…
あなたの素晴らしさをそのまま世界に伝えるための方法を早く手に入れてください ご好評につき2回目となりました「日本独自ルールご紹介」 今回はテーブルマナーズで…
日本に伝わる独自ルールを国際的なスタンダードに変えてゆきたい 国際的なスタンダードが生まれた国イギリスロンドンの専門校で複数回短期留学して学んだ国際マナーズ…
この地球上には沢山の国と地域が存在します 現在国連に加盟しているのは196の国と地域 加盟していない国と地域を足すと・・・地球上には200以上になるでしょう…
アフタヌーンティーとは3コースのお料理だということを「スコーンはどちらへ・・・1」にてお伝え致しました 3コースのお食事ではご存知の通り逆戻りできません 「…
スリーティアーズでいただくアフタヌーンティーは気持ちがあがりますね 頑張った自分へのご褒美やお友達のお祝いに アフタヌーンティーをなさる方増えていらっしゃるの…
6月英国式ティーマナーズクラスはスコーンのお召し上がり方レッスンを開催いたします スコーンと申しましてもいろいろな形と味がありますね 今回私の自慢の手作りスコ…
我が家のベランダ植物の1つ「フェイジョワ」 オーストラリアなどでは別名「パイナップル グワバ」と呼ばれていて 実をジャムにしたりジュースやフルーツティーにした…
お紅茶 といえば ダージリンティー とお答えになる方多くいらっしゃるのではないでしょうか Rudra Prasad BiswasによるPixabayからの画…
フォークを持つ手は右手でしょうか左手でしょうか これは麺パスタのお召し上がり方を除きますが 常に左手で持ちます 麺パスタですらイタ…
2023年に鉢植えにした雲龍柳の雲龍ちゃん 2年目の記録でございます 鉢植えした雲龍ちゃんの記録でございます雲龍柳を鉢植えにしました 1雲龍柳を鉢植えにしま…
サロンドルミエールではレッスン中英国会社のお紅茶やヨーロッパ会社のお紅茶お淹れすることが多いのですが このたびお珍しい和紅茶を生徒様より頂戴致しました いただ…
スペイン ロンダのレイモロ宮殿の庭園に憧れて レイモロ宮殿の庭園 スペイン ロンダ レイモロ宮殿の庭園 この宮殿と同じくタイムの庭を造りたくてタイムを種から…
イングリッシュブレックファーストが一皿に盛り合わせられるようになったのはジョージ5世のお妃クイーンメアリのご発言からです サロンドルミエールのイングリッシュブ…
ところで「フォーマル」と「インフォーマル」についてどのように理解していらっしゃいますか？ 大概「フォーマル」＝公式「インフォーマル」＝非公式となっていませんで…
スーツは民間のビジネスパーソンから生まれたデザインというのが国際的なスタンダードな認識です Dan EvansによるPixabayからの画像 仕立屋が多…
イギリスで学んだ国際マナーズ専門校ではドレスコードについて 海外ではむしろ厳しく見られているのは男性のドレスコードということに衝撃を受けました It is…
日本で学ぶドレスコードには不思議があると思っていました 例えば・・・ 男性のビジネスパーソンが着用するビジネススーツ ・ 「騎士」の着用する「鎧」にルーツがあ…
