ロイヤルアスコットとは  日本が 世界の競馬界で大成する為に 必ず乗り越えてなければならない大切な「理(ことわり)」 または競馬に関わる全てのビジネスパー…

毎年6月に開催されるイギリス ロンドン郊外「アスコット競馬場」の「ロイヤルアスコット」は普通の競馬ではありません  ロイヤルアスコット パドック風景 女王陛下…

前菜用のサラダのいただき方をお伝えししていてよくいただくご質問はこちらです 「ルッコラがそのまま入っている時どのようにいただきますか？」 「プチトマトがへたの…

健康志向の高まりかビーガンの方が増えたのか レストランにはサラダのレパートリーが増えましたね  Galina AfanasevaによるPixabayからの画像…

2023年に鉢植えにした雲龍柳の雲龍ちゃん 花瓶の中で根を張り、葉をつけたたくましさに感動し鉢植えにしてみました 2024年の新芽は3月末 さくらの開花日と同…

  アフタヌーンティーエチケットはヴィクトリア女王の時代に生まれ完成しました 時代と共に多少簡素化されました しかし 現在もなおビジネスパーソンの基本的な知識…

 さまざまなお花が一斉に咲き乱れるヨーロッパの春 イギリスのお城の周りは水仙の花が埋め尽くします黄色い絨毯を眺めながら外でティータイムするピクニックティーもこ…

花曇りの日 お墓参りに行きました    昔からさくらの咲く季節に曇りの日があると「花曇り」と呼びます それもまた趣がありますので昔から俳句や短歌に詠まれていま…

みなさま こちらも 覚えていらっしゃいますでしょうか・・・ スペイン ロンダのレイモロ宮殿の庭園に憧れて レイモロ宮殿の庭園 スペイン ロンダ レイモロ宮殿の…

みなさま覚えていらっしゃいますでしょうか・・・  我が家のベランダ植物の雲龍柳の鉢植え＝通称「雲龍ちゃん」  2024年も芽吹いてくれました     鉢植えし…

 満開の桜の花が美しいと感じる人ばかりもいらっしゃらないでしょう 桜は咲いたのに心は沈んでいるそんなこともあるでしょう  そんな時はその心境を歌を詠んでみまし…

我が家には野性的な猫達がいます ベンガル猫という種類の猫です ベンガル猫についての歴史はまだ始まったばかりです アメリカで人間の白血病という病気を治療する為の…

2024年年内で営業を終える学士会館 こちらは1924年開業高橋貞太郎による設計だそうです 築90年を過ぎまして老朽化の為全面改修する事になったそうです  …

2023年は 3月14日例年よりも10日も早く 桜が開花 しましたね   2024年はいつさくらの開花なのでしょうか  さて桜が開花するとティータイムしたくな…

4月は ミルフィユのお召し上がり方レッスン開催予定です  ファンの多いフランス菓子「ミルフィユ」はどのように食べたら良いのか分らないケーキの代表格です ・ …

 ミルフィユとはパイ生地とカスタードクリームが重なるハーモニー 最近ではバリエーション豊になっていてそれも美味しいですよね    ↑ モカクリームとキャラメル…

日本では絶大な人気のフランスのお菓子「ミルフィユ」  このお召し上がり方に関しては日本においてさまざまな試みがなされています  長い間日本式の洋式マナーでは …

レストランなどへ塩の味付けを最低限にさせる事に成功したヨーロッパに何が起こったのでしょうか(ジャンクフードは除く)  その結果お食事が薄味になりました  特に…

ヨーロッパでは塩を求めて人々は塩の道を行き交いその道が街道となり街道と街道の交差点では都市が栄えました  人間達を魅了した塩は都市経済を支えより刺激的な塩味を…

女子校に通っていたかなり昔の子供の頃 おませな女子達がデートを想定して話し合った事がありました  デート当日  ランチに選んではいけない食べ物 ティータイムに…